洋金花產(chǎn)地是哪里
【www.cndadi.net - 老人養(yǎng)生去哪里】
洋金花的學名就是曼陀羅花，曼陀羅花以前的時候只有在西域那邊才有的，并且西域那邊的人基本上是用來做毒藥的，現(xiàn)在流傳到中國，不僅僅可以用來做毒藥而且還能用來做中藥，是利弊共存的。
產(chǎn)地：洋金花，中藥名。為茄科植物白花曼陀羅DaturametelL.干燥花。我國臺灣、福建、廣東、廣西、云南、貴州等省區(qū)常為野生，江蘇、浙江栽培較多，江南其它省和北方許多城市有栽培。具有平喘止咳，解痙定痛之功效。常用于哮喘咳嗽，脘腹冷痛，風濕痹痛，小兒慢驚；外科麻醉。
曼陀羅花中毒為誤食曼陀羅種子、果實、葉、花所致，其主要成分為山莨菪堿、阿托品及東莨菪堿等。上述成分具有興奮中樞神經(jīng)系統(tǒng)，阻斷M－膽堿反應系統(tǒng)，對抗和麻痹副交感神經(jīng)的作用。臨床主要表現(xiàn)為口、咽喉發(fā)干，吞咽困難，聲音嘶啞、脈快、瞳孔散大、譫語幻覺、抽搐等，嚴重者進一步發(fā)生昏迷及呼吸、回圈衰竭而死亡。曼陀羅花中藥名洋金花、山茄子、醉人草、鬧羊花、透骨草、喇叭花、風茄或野麻子。全株有毒，以種子毒性最強，兒童服3—8顆后即可中毒。一般在口服后0．5—2小時即完全被口腔和胃粘膜吸收而出現(xiàn)中毒癥狀。
在醫(yī)藥和毒藥的交叉點上，曼陀羅花像地精一般突然顯現(xiàn)，它過分妖冶的色澤吸引著眼球和追捧，使得我們很難分辨其中的掌聲——哪些是針對它的藥物性，哪些又拜倒于它迷惑的威力。絢麗艷美的曼陀羅花有如跳動的火焰，以帶焰的火，呈現(xiàn)精神詭異的造型。曼陀羅花也就是洋金花，學者李零先生指出，它就是歐洲、印度和阿拉伯國家認為的“萬能神藥”。曼陀羅又名楓茄花、狗核桃、萬桃花、野麻子、醉心花、鬧羊花等，為茄科野生直立木質草本植物。
有毒部位：全草有毒，以果實特別是種子毒性最大，嫩葉次之。干葉的毒性比鮮葉小。有毒成分：主要含東莨菪堿、莨菪堿，其次有阿托品、阿樸阿托品（apoatropine）、降阿托品、曼陀羅素（daturine）、巴豆酰莨菪堿（tigloidine）、曼陀羅堿、茵芋堿、2，6-二羥基莨菪堿（2，6-dihydroxyhyoscyamine）、紅古豆堿和7-羥基-3，6-二巴豆酰莨菪堿。總生物堿含量開花末期最高，到種子成熟時迅速下降。從種子還分出血球凝集素。
在服用曼陀羅的藥物的時候，一定要注意用量，不要服用過度，這樣的話，就會變成毒藥了，當然在生活中，盡可能的生病的話，不是很嚴重的話，就不要吃藥，能通過食療的方法解決的，就不要吃藥。 yS630.cOM
延伸閱讀
夏威夷果產(chǎn)地
1、夏威夷果產(chǎn)地
夏威夷果本名澳洲堅果,是一種原產(chǎn)于澳洲的樹生堅果。澳洲堅果屬常綠喬木,雙子葉植物。樹冠高大,葉3～4片輪生,披針形、革質,光滑,邊緣有刺狀鋸齒?？偁罨ㄐ蛞干?花米黃色,果圓球形,果皮革質,內果皮堅硬,種仁米黃色至淺棕色。適合生長在溫和、濕潤、風力小的地區(qū)。在世界上眾多的干果之中,澳洲堅果的經(jīng)濟價值最高,素來享有“干果之王”的譽稱。分布區(qū)域:澳大利亞東部、新喀里多尼亞、印度尼西亞蘇拉威西島。此外澳洲堅果還具有很高的營養(yǎng)價值和藥用價值。
2、夏威夷果的功效與作用
健腦益智。人類的腦細胞由60%的不飽和脂肪酸和35%的蛋白質構成,對于大腦的發(fā)育來說,需要的第一營養(yǎng)成分是不飽和脂肪酸,而夏威夷果中就含有大量的不飽和脂肪酸,還含有15%~20%的優(yōu)質蛋白質和十幾種重要的氨基酸,這些氨基酸都是構成腦神經(jīng)細胞的主要成分,經(jīng)常食用夏威夷果對改善腦部營養(yǎng)很有益處,特別適合孕婦和兒童食用。降血脂。它有調節(jié)血脂、血糖的營養(yǎng)價值,可有效降低血漿中血清總膽固醇和低密度脂蛋白膽固醇的含量,經(jīng)常食用夏威夷果具有軟化血管,降低心臟病、高血壓發(fā)病率的作用,對人體健康十分有益。美容護膚。夏威夷果中含有的多種植物精華對肌膚可以起到保濕、增加活力的作用,尤其富含日常飲食中缺乏的,對人體有重要作用的葉酸、核黃素,對女性保健美容有顯著功效。
3、夏威夷果孕婦能吃嗎
夏威夷果其中富含的十幾種氨基酸是構成腦神經(jīng)細胞的主要成分,有益于改善腦部營養(yǎng)。同時,其中富含的不飽和脂肪酸,還能有效調節(jié)血脂血糖,建議孕媽咪直接食用干果,同時控制每次的食用量。孕婦是可以吃夏威夷果,但是最好不要多吃,所有干果的油性都很大的,吃太多對身體反而不好。 堅持每天吃幾個夏威夷果對胎兒發(fā)育是有好處。夏威夷果里含有大量微量元素,有利于補充寶寶生長所需要的必要元素。
夏威夷果好吃嗎
夏威夷果(澳洲堅果)果仁營養(yǎng)豐富(呈奶白色),其外果皮青綠色,內果皮堅硬,呈褐色,單果重15—16克,含油量70%左右,蛋白質9%,含有包括人體必需的8種氨基酸在內的17種氨基酸,還富含礦物質和維生素。夏威夷果(澳洲堅果)果仁香酥滑嫩可口,有獨特的奶油香味,是世界上品質最佳的食用用果,有“干果皇后”,“世界堅果之王”之美稱,風味和口感都遠比腰果好。夏威夷果(澳洲堅果)除了制作干果外,還可制作糕點、巧克力、食用油、化妝品等。
由于澳洲堅果營養(yǎng)豐富、香脆可口、風味獨特,被譽為世界最高級的食用堅果。澳洲堅果可鮮食,但更多是加工成點心,用作面包糕點、糖果、巧克力和冰淇淋等的配料。果皮粉碎后可混作家畜飼料,果皮還可用作死覆蓋,果殼可制作活性炭或作燃料,也可粉碎作塑料制品的填充料。夏威夷果是很好吃的。夏威夷果不僅口感好,而且營養(yǎng)價值相當豐富。
吃夏威夷果會發(fā)胖嗎
夏威夷果不是水果的一種,而是一種干果,夏威夷果我們常叫做澳洲胡桃或者昆士蘭果,夏威夷果不但可以用于食用,而且還能用于藥用,夏威夷果可以防癌治癌,對于糖尿病和動脈硬化有治療的功效。
在世界上眾多的干果之中,澳洲堅果的經(jīng)濟價值最高,素來享有“干果之王”的譽稱。夏威夷果里面含有豐富的營養(yǎng),我們食用夏威夷果可以預防癌癥和動脈硬化已經(jīng)糖尿病,夏威夷果適量食用對于身體很有功效,但是夏威夷果含油較多,為了不長胖我們要控制個總量。
由于澳洲堅果營養(yǎng)豐富、香脆可口、風味獨特,被譽為世界最高級的食用堅果。澳洲堅果可鮮食,但更多是加工成點心,用作面包糕點、糖果、巧克力和冰淇淋等的配料。果皮粉碎后可混作家畜飼料,果皮還可用作死覆蓋,果殼可制作活性炭或作燃料,也可粉碎作塑料制品的填充料。樹型優(yōu)美,枝葉稠密,花美麗而芳香,木材堅實細密,且耐粗放,抗病蟲,不失為一種優(yōu)良的園林綠化和用材樹種。
苦丁茶的產(chǎn)地
1、苦丁茶的產(chǎn)地
苦丁茶,英文名Leaf of Chinese Holly, leaf of Broadleaf Holly,是冬青科冬青屬苦丁茶種常綠喬木,俗稱茶丁、富丁茶、皋盧茶,主要分布在西南地區(qū)(四川、重慶、貴州、湖南、湖北)及華南地區(qū)(江西、廣東、福建、海南)等地,是純天然保健飲料。
苦丁茶中含有苦丁皂甙、氨基酸、維生素C、多酚類、黃酮類、咖啡堿、蛋白質等200多種成分。成品茶清香有苦味、而后甘涼,具有清熱消暑、明目益智、生津止渴、利尿強心、潤喉止咳、降壓減肥、抑癌防癌、抗衰老、活血脈等多種功效,素有“保健茶”、“美容茶”、“減肥茶”、“降壓茶”、“益壽茶”等美稱。袋泡苦丁茶、苦丁茶沖劑、苦丁茶含片、復合型苦丁茶等。
2、苦丁茶泡水喝的功效
散風熱,清頭目,除煩渴。用于頭痛、齒痛、目赤、熱病煩渴、痢疾。消食化痰,除煩止渴,利二便,去油膩, 散肝風,治耳鳴耳聾,活血脈,涼子宮?？喽〔杈哂薪笛獕?、降血脂、降低膽固醇和清暑解毒、消炎殺菌、健胃消積、提神醒腦、明目益思等功效、為涼肝散風、止痛消炎良藥。
對治療高血壓、肥胖癥、口腔炎、咽喉炎等療效顯著;對急性胃炎、感冒、肚痛、痧氣、瘧疾、便秘等有較好療效。
對鼻咽癌、食道癌有抑制作用;煮水外洗能治療多種皮膚病及燙傷等;如果把它當作茶泡飲,其滋味甘涼、生津止渴、先苦后甘,回味持久,故被人們譽稱為綠色黃金、益壽茶、美容茶。
3、如何選購優(yōu)質苦丁茶
看:苦丁茶的葉片較厚,多呈橢圓形,而且葉片比其他茶葉要稍微大些。如果是嫩芽葉制成的茶,則外形粗壯、卷曲,基本上不會有茸毛。
苦丁茶怎么辨別好壞
質量鑒別：苦丁茶是保健飲品,對其審評與普通茶葉不同,是否耐沖泡是主要的,高檔苦丁茶滋味濃而醇厚,先苦后甘,條索較緊潔。
把盤:經(jīng)篩、搖、收茶樣,無碎雜物,中段茶多,身骨重者為好,老葉茶切條均勻為宜。
開湯:稱3克茶樣,用150ml品評杯,開水泡5分鐘。
嗅香氣:葉底香氣不明顯,較平淡,熱嗅和冷嗅無異味為正常,無霉氣、焦氣。
嘗滋味:先苦后甘,苦味是口感可接受的醇爽,無異味為好。甘味,只是口感甘醇,回甘味不強烈、無甜味為好。飲后口腔及喉嚨感覺清醇甘味,無惡味感。如品出酸、奇苦、辣、焦味的質量不夠好,甚至是摻雜的偽劣品,要重新檢驗。
耐泡性檢驗:苦丁茶耐沖泡,其滋味緩緩釋出,連續(xù)沖泡(每次泡5分鐘)10余次仍感滋味甚濃的為好。脫味快,易變淡味的稍差。
看湯色:苦丁茶以湯色黃綠、清澈、無渾濁或懸浮物為好。
評葉底:以靛青或暗青色、柔軟、葉片無焦斑、無碎物的為好。
飲用苦丁茶的禁忌
虛寒體質。虛寒體質者冬季畏寒,手腳冰涼,且不易上火。喝了寒性的苦丁茶后,涼癥甚至會加重,不利于改善體質,嚴重的甚至會出現(xiàn)腹痛、腹瀉等癥狀。
經(jīng)期女性。女性月經(jīng)期處于失血狀態(tài),苦丁茶性寒,極易導致氣血凝滯、經(jīng)血難排,引發(fā)痛經(jīng),嚴重者可造成月經(jīng)不調。而有痛經(jīng)體質的女性更應少喝。
孕后產(chǎn)婦:剛生完寶寶的新產(chǎn)婦身體虛弱,應適當多吃一些溫補性的食物?？喽〔璨粌H不利于產(chǎn)后子宮的恢復,還會傷及脾胃,極易引發(fā)日后的腹部冷痛。
慢性胃腸炎病患:慢性胃腸炎患者脾胃虛寒,腹部受涼或食用涼性食物易鬧肚痛,苦丁茶會加重這些癥狀。此外,老年人及嬰幼兒脾胃功能不比成年人,也不宜飲用苦丁茶,否則容易引起消化不良、厭食、腹瀉等副作用。
車厘子產(chǎn)地
1、車厘子產(chǎn)地在美國
“車厘子”是廣東話把“櫻桃”的英文名(cherry) 直譯過來的。美國車厘子中產(chǎn)量最大的是賓瑩(Bing),其次是霖寶(Lam-bort),它們都呈暗紅色,果實碩大、堅實而多汁,入口甜美,蕾妮(Rainier)色淡———忌廉色近乎黃色,略帶粉紅潤澤,果肉細膩,色清,汁無色,入口清香可口,甜美細嫩。賓瑩和霖寶與眾不同,它們產(chǎn)自美國西北部。車厘子是水果中的鉆石,它不僅好吃,而且經(jīng)常食用還能防癌,特別是那些因工作緊張而神經(jīng)衰弱的人士。
2、車厘子起源于小亞西亞
車厘子起源于小亞西亞鮮甜味美的車厘子的起源,一直可以追溯到石器時代的小亞西亞。它們分布于整個史前的歐洲大陸,并于1692年由早期的移民用船只由海上帶到了美洲?，F(xiàn)在的美國西北車厘子的生產(chǎn),始于1847年,主要品種有賓瑩(Bing)、霖寶(Lambort)和蕾妮(Rainier),占美國西北車厘子生產(chǎn)的90%以上。
3、車厘子的含鐵量高
車厘子的含鐵量特別高,位于各種水果之首。常食車厘子可補充體內對鐵元素的需求,促進血紅蛋白再生,既可防治缺鐵性貧血,又可增強體質,健腦益智。車厘子營養(yǎng)豐富,具有調中益氣,健脾和胃,祛風濕,“令人面孔好顏色,美志性”之功效,對食欲不振,消化不良、風濕身痛等均有益處。經(jīng)常食用車厘子等養(yǎng)顏駐容,使皮膚紅潤嫩白,去皺消斑。
車厘子的功效與作用
抗貧血,櫻桃含鐵量高,位于各種水果之首。鐵是合成人體血紅蛋白、肌紅蛋白的原料,在人體免疫、蛋白質合成及能量代謝等過程中,發(fā)揮著重要的作用,同時也與大腦及神經(jīng)功能、衰老過程等有著密切關系。常食櫻桃可補充體內對鐵元素量的需求,促進血紅蛋白再生,既可防治缺鐵性貧血,又可增強體質,健腦益智。
防治麻疹,麻疹流行時,給小兒飲用櫻桃汁能夠預防感染。櫻桃核則具有發(fā)汗透疹解毒的作用。
養(yǎng)顏駐容,櫻桃營養(yǎng)豐富,所含蛋白質、糖、磷、胡蘿卜素、維生素C等均比蘋果、梨高,尤其含鐵量高,常用櫻桃汁涂擦面部及皺紋處,能使面部皮膚紅潤嫩白,去皺消斑。
美白祛斑,櫻桃營養(yǎng)豐富,所含蛋白質、糖、磷、胡蘿卜素、維生素C等均比蘋果、梨高,尤其含鐵量高,常用櫻桃汁涂擦面部及皺紋處,能使面部皮膚紅潤嫩白,去皺消斑,美白又祛斑。
車厘子的壞處有哪些
櫻桃雖好,也要適量食用,否則會增加胃 腸的額外負擔。
櫻桃為溫性食物,大量食用易上火,因此上火者、潰瘍者、妊娠糖尿病者最好不要食用。
櫻桃經(jīng)雨淋,內生小蟲,用內眼難看見,用水浸泡,過一段時間就會有纖細的小蟲蟄蟄而出,時食用才安全,有益身體健康。
櫻桃中除了含鐵多以外,還含有一定量的氰甙,若食用過多會引起鐵中 毒或氰化物中毒。
一旦吃多了櫻桃發(fā)生不適,可用甘蔗汁清熱解毒。
櫻桃性溫熱,患熱性 病及虛熱咳嗽者要忌食。
櫻桃雖好,也要適量食用,否則會增加胃腸的額外負擔。其中除了含鐵多以外,還含有一定量的氰甙,若食用過多會引起鐵中 毒或氰化物中毒。一旦吃多了櫻桃發(fā)生不適,可用甘蔗汁清熱解毒。櫻桃為溫性食物,大量食用易上火,因此上火者、潰瘍者、妊娠糖尿病者最好不要食用。
普洱茶的產(chǎn)地
1、普洱茶的產(chǎn)地
茶葉位列世界三大飲料之一,其故鄉(xiāng)在中國西南部的云南地區(qū)。那里有巍峨的高山,有奔騰的大河,還有云霧繚繞的茶園。云南的茶園有野生和人工種植之別,它們是普洱茶的重要原料來源地,也是普洱茶文化發(fā)展的基石。
云南茶區(qū)擁有悠久的茶葉種植歷史,少數(shù)民族同胞對茶更是有著獨特的情感,在他們的日常生活中隨處可見普洱茶的影子。云南各少數(shù)民族的婚喪嫁娶皆離不開普洱茶,其品飲普洱茶的方法也各具特色,出現(xiàn)了擂茶、烤茶、龍虎斗等有趣的飲茶法。
普洱茶是一個代表著歷史地理和茶文化的名詞?！捌斩痹緸楣嵴Z,“普”為寨,“洱”為水灣,“普洱”就是指水灣寨,普洱茶便是水灣寨周圍茶山出產(chǎn)的優(yōu)質茶葉。普洱茶特殊的工藝、優(yōu)良的品質、悠久的文化、特殊的口感,一直是人們鐘愛它的理由。一條條蜿蜒在崇山峻嶺間的茶馬吉道是普洱茶多年來厚重歷史的見證,一代代茶人嘔心瀝血的勞作鑄就了諸多普洱茶名品。
2、普洱茶是什么茶
普洱茶,屬于黑茶,因產(chǎn)地舊屬云南普洱府(今普洱市),故得名?，F(xiàn)在泛指普洱茶區(qū)生產(chǎn)的茶,是以公認普洱茶區(qū)的云南大葉種曬青毛茶為原料,經(jīng)過后發(fā)酵加工成的散茶和緊壓茶。外形色澤褐紅,內質湯色紅濃明亮,香氣獨特陳香,滋味醇厚回甘,葉底褐紅。有生茶和熟茶之分,生茶自然發(fā)酵,熟茶人工催熟。
3、普洱茶什么時候喝最好
普洱茶四季皆宜,不過其中以冬季喝最佳。有句話叫冬季飲紅茶,而普洱是屬于黑茶,黑茶和紅茶有相近功效冬天氣溫低,寒氣重,人體生理機能減退,陽氣漸弱,對能量與營養(yǎng)要求較高。
普洱茶的功效
1、降脂減肥
研究表面,長期飲用普洱茶有助于減少膽固醇、甘油脂,有治療肥胖癥的好處。經(jīng)常飲用普洱茶,還能舒張人的血管,對高血壓、腦動脈硬化患者等有良好的輔助治療作用。
2、養(yǎng)胃護胃
飲用適宜濃度的普洱茶,對腸胃不會產(chǎn)生刺激作用,甘滑、醇厚的普洱茶進入人體腸胃后,能在胃部形成一層保護粘膜,長期飲用具有養(yǎng)胃、護胃的好處。
3、消炎殺菌
臨床實驗證明,普洱茶內含豐富的茶多酚,有抑茵、消炎的功效,適量飲用普洱茶,還可以治療細菌性痢疾,大家不妨試試。
4、抗衰老
普洱茶葉中所含兒茶素、茶多酚等,總量高于其他茶樹品種,具有較顯著的抗衰老作用,堅持適量飲用普洱茶,還具有美容養(yǎng)顏的好處呢。
5、通便
普洱茶富含維生素、果酸等成分,常飲有助于調節(jié)腸胃,使腸胃恢復正常功能,緩解因便秘而引起的痘痘及口臭等現(xiàn)象,有通便、排毒等好處。
普洱茶的保存技巧
技巧1、必須在干倉陳化
想要保持云南普洱茶的真性,必須要干倉保存,把普洱茶放在濕度、溫度適中、通風透氣的環(huán)境中后發(fā)酵存放,才能有效避免茶葉發(fā)霉。
技巧2、溫度不可驟然變化
保存云南普洱茶,需保持好保存環(huán)境溫差的穩(wěn)定,溫差變化太突然,就會影響茶湯口感的活性。
技巧3、避免雜味感染
普洱茶吸附能力很強,極易吸收雜氣異味,云南普洱茶的保存,應力求其貯放的環(huán)境清潔、無雜味。
技巧4、避免日曬風吹
在陽光下,茶葉中的酚類物質、葉綠素等更容易氧化,使茶葉變色、變質。保存云南普洱茶,必須要避免陽光日曬。此外也不能把其掛置在風口處,否則會被吹走、吹散茶氣和茶味。
技巧5、濕度不可過高
云南普洱茶的保存,濕度也至關重要。濕度過高,容易讓普洱茶變質、長霉;過于干燥的話,又會導致茶葉轉化緩慢。因此,保存時要注意保持好環(huán)境的濕度。
河豚最毒的部位是哪里
河豚最毒的部分是性腺、卵巢、肝臟,其次是腎臟、血液、眼、鰓和皮膚,河豚肉含毒素較少。河豚毒素是目前自然界發(fā)現(xiàn)的最毒的非蛋白毒之一,其毒力相當于氰化鈉的1250倍,一粒河豚魚子的毒性足以讓幾十人喪命。這種毒素通常會使人神經(jīng)麻痹、嘔吐,進而發(fā)生心跳和呼吸停止。
另外,宰殺河豚時,若不慎被魚嘴邊的小刺扎傷手指,也會引起中毒。并且,河豚毒性程度與季節(jié)、河豚生殖周期有關,晚春初夏時節(jié),河豚毒性最大,建議市民千萬不要在此時食用。
河豚魚的營養(yǎng)價值
食用河豚魚,首先要使肌肉保持新鮮,加工處理要極為嚴格,方法是沿脊骨剖開魚體,將皮膚撕下,砍掉頭,挖去內臟,將魚肉在清水中反復洗滌,徹底清除血液方可食用。
河豚魚肉質細膩、味道鮮美。近代對河豚魚的營養(yǎng)價值進行了分析,魚肉中含蛋白質、維生素、維生素B1、維生素B2、維生素B3、鋅、硒,其蛋白質含量比一般魚類高出2-3%,微量元素鋅和硒分別是甲魚的1.58倍和2.7倍,至于河豚魚的蛋白質含量及硒、鋅就更高了。
河豚魚的醫(yī)用價值河豚魚不但營養(yǎng)豐富,還具有很高的藥用價值。1.河豚魚肝熬制的油對鼻咽癌、食道癌、胃癌和結腸癌有一定的療效。用肝制品注射或口服對晚期患者有明顯鎮(zhèn)痛和抑制作用。2.河豚魚精巢可提制魚素、精氨酸和水解蛋白,這種提取物對痢疾桿菌、傷寒桿菌、葡萄球菌、霍亂弧菌等有抗生作用,對流行性感冒有療效,對肝癌肝昏迷者有療效。由此可見,河豚魚真可謂全身是寶,這些可能就是人們自古鐘情于河豚魚的原因之一。
油撞河豚做法
原料:養(yǎng)殖條紋東方豚1條(重約750克以上)、黃瓜、泡好的腐竹各60克。
調料:嫩肉粉5克、干紅辣椒30克、A料(鹽、味精各10克,雞蛋清15克)、秘制香辣油1千克、B料(鹽、味精各5克)。
制作:
1、河豚宰殺治凈,剔下河豚肉,打成同河豚刺身一樣的薄片,用流動水沖漂30分鐘以上。
2、取一個小盆,放入嫩肉粉、河豚片,倒入清水沒過河豚片,自然發(fā)酵30分鐘,用清水沖去河豚片的堿味,再用干毛巾吸干水分。
3、河豚肉加入A料攪打上勁,放入80℃的熱水中,大火焯5秒,撈出控水;腐竹放入沸水中,加入B料大火焯透,取出跟黃瓜放入大碗內墊底,上面放入河豚肉。
4、鍋內放入香辣油,燒至三成熱時,放入干紅辣椒,小火熬至出香,辣椒放在河豚肉上,香辣油裝入罐子內。裝油的罐子、河豚肉一起上桌,上桌后將香辣油澆在河豚片上即可。
手抓餅是哪里的美食
1、手抓餅的前身其實就是天津的蔥油餅,后來慢慢演變成現(xiàn)在的手抓餅,也叫蔥抓餅。手抓餅流傳至臺灣后,經(jīng)過臺灣廚師的改進,最終成為風靡全國的美食。
2、正宗的臺灣手抓餅薄如紙,千層百疊,外皮酥脆金黃,而里面則柔軟可口,而且香味撲鼻。之所以被人們稱為手抓餅,其實是形容這種餅比較好吃,人們會迫不及待地用手抓起就吃。
3、由于手抓餅可以搭配雞蛋、培根、蔬菜等多種輔料,所以不僅好吃,而且營養(yǎng)很豐富,是老少皆宜的美食。
4、手抓餅發(fā)展至今,已經(jīng)衍生出很多種不同的做法了,如生菜手抓餅、香蔥手抓餅、京醬手抓餅、奶油手抓餅、培根手抓餅、五香手抓餅、椒鹽手抓餅等等。
手抓餅的做法
1、椒鹽手抓餅
原料:面粉200克(分成兩份),沸水50克,鹽2克,溫水(50度)60克,蔥油、椒鹽、芝麻各適量。
做法:
1.1、將沸水沖入其中一份面粉中,揉成燙面團。將另外的面粉和鹽混合均勻,加入溫水,和成面團。將兩種面團混合,揉制過程中分次地加入少許水,用拳頭將兩個面團軋制均勻成柔軟的面團,餳發(fā)30分鐘。
1.2、餳發(fā)好的面團分成兩等份,取一份,搟開成長方形的薄面片,淋上蔥油,涂抹均勻,再均勻撒上椒鹽和芝麻。將面片從一端開始,層層疊起后,將層次面朝上,從一端盤起,邊盤邊橫向輕輕抻長,最后收成圓形。用搟面杖輕輕搟薄成餅坯。
1.3、平底鍋小火加熱,倒入適量油,油熱后,放入餅坯,蓋上鍋蓋,一面烙好后,翻面,再烙至兩面都金黃。打開鍋蓋,用兩個鍋鏟輕輕將餅鏟松,下手抓散即可。
這款餅結合了燙面團和溫水面團的優(yōu)點,口感豐富,香脆而不干韌,放涼后也有很好的保濕性。
2、臺灣手抓餅
原料:中筋面粉240g,開水半杯,冷水半杯,鹽適量,豬油或者色拉油6大匙(豬油香,色拉油也行,沒有豬油就用葵花籽油,也不錯的)。
做法:
2.1、將面粉揉勻成面團(先放開水,攪和一下就放冷水),蓋上布或保鮮膜餳20分鐘。餳好的面團分份(大餅就大份,喜歡秀氣的就小份)。搟成大圓薄片,涂滿油,然后像捏裙子摺一樣的折成條狀,一層疊一層,是平鋪在面板上進行的,然后從一邊開始卷,卷到另一邊成一個圓餅,按扁它,搟成大約2cm的厚度。
2.2、平底鍋放少許油,稍中熱,把餅兩面烙成金黃色,如果餅大且厚就要用小點的火,不然里面熟不透。出鍋后用兩個搟面棍拍松即成。
手抓餅有營養(yǎng)嗎
1、手抓餅的皮是由小麥粉制成的,從其原材料就可以看出手抓餅的營養(yǎng)價值不低。小麥所含的B族維生素和礦物質對人體健康很有益處。如果缺少維生素B,人體的細胞功能馬上降低,容易引起代謝障礙,這時人體會出現(xiàn)怠滯和食欲不振。
2、多吃小麥食品不僅有助于提高腸胃吸收消化的功能,對一些疾病還有輔助治療的作用。
3、更年期的婦女食用未精制的小麥能緩解更年期綜合癥;患有腳氣病、末梢神經(jīng)炎者宜食小麥面粉;體虛自汗盜汗多汗者則適宜食用浮小麥。
4、而且很值得一提的是,手抓餅一般不只是吃皮而已,而是和培根、肉松、火腿或芝士等一起吃的,這么搭配著吃不僅使口味更佳,而且這些食材的營養(yǎng)加上手抓餅的皮的營養(yǎng),不僅僅能做到營養(yǎng)充足也能做到營養(yǎng)均衡,適量的食用對人體也是有好處的。
歡迎您閱讀養(yǎng)生路上的2022養(yǎng)生常識頻道《洋金花產(chǎn)地是哪里》一文，希望我們精心撰寫的養(yǎng)生內容能獲得您的喜歡，同時我們也準備了豐富的“老人養(yǎng)生去哪里”專題供您欣賞！
