上等燕窩挑選方法一看二摸三浸
春季燕窩養(yǎng)生。
“不怕工資低，就怕命歸西。不怕掙錢少，就怕死得早。”社會(huì)的發(fā)展，人們對(duì)養(yǎng)生越來(lái)越看重，作好了養(yǎng)生我們的生活質(zhì)量才更好。您是否正在關(guān)注養(yǎng)生保健呢？為此，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編從網(wǎng)絡(luò)上為大家精心整理了《上等燕窩挑選方法一看二摸三浸》，僅供您在養(yǎng)生參考。
編者按：燕窩是廣大市民非常喜歡的滋補(bǔ)食品，然而目前市場(chǎng)上的燕窩的質(zhì)量卻是良莠不齊，使得市民在挑選的時(shí)候經(jīng)常受騙上當(dāng)。
目前市面上燕窩的主要造假方式有三種：一是染色燕窩：是以低質(zhì)白燕窩染成高價(jià)的黃燕窩或血燕窩;二是涂料燕窩：市面上有許多不法的商人把涂料(如木薯粉、魚(yú)膠粉、雞蛋、樹(shù)膠、漿糊等)涂于劣質(zhì)燕窩表面，目的令燕盞看起來(lái)較光亮、叫密厚，而且令其重量增加，從而贏得更高利潤(rùn)，在外表上不易鑒別;三是全假燕窩：用以樹(shù)脂、大菜羔或漂白的海苔等充當(dāng)即食燕窩或燕碎來(lái)謀利。 那么，如何挑選好燕窩呢?
選擇燕窩的要點(diǎn)主要是一看二摸三浸：
看：主要是看燕窩是否干凈少雜質(zhì)、纖維緊密; 摸：主要是確定燕窩的干濕度;
浸：燕窩浸泡后，若摁下去完全沒(méi)有彈性或浸泡后水面產(chǎn)生油物即假燕窩。 燕窩的鑒別要點(diǎn)由于燕窩的價(jià)格較高，有不少偽劣、摻假的產(chǎn)品混于市場(chǎng)，常見(jiàn)的假冒材料有：魚(yú)膠、豬皮、銀耳、魚(yú)翅等等。 鑒別真假燕窩要一看、二聞、三拉。
看：燕窩應(yīng)該為絲狀結(jié)構(gòu)，由片塊結(jié)構(gòu)構(gòu)成的不是真燕窩;
聞：氣味特殊，有魚(yú)腥味或油膩味道的為假貨;
拉：取一小塊燕窩以水浸泡，松軟后取絲條拉扯，彈性差，一拉就斷的為假貨;用手指揉搓，沒(méi)有彈力能搓成漿糊狀的也是假貨;血燕和黃燕浸泡后變色的是假貨。
溫馨提示：掌握了選擇燕窩的各種方法，再買燕窩時(shí)就不怕上當(dāng)受騙了，自己也可以挑出燕窩真品。
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越來(lái)越多的食品出現(xiàn)了不安全的例子，食品安全已經(jīng)成了很多人擔(dān)心的事情。在日常中，豬肉是我們比較常吃的一種肉，而豬肉的挑選就成了很大的難題，因?yàn)楹芏嗪谛纳碳铱偸窍敕皆O(shè)法將病死豬肉充健康豬肉，來(lái)牟取暴利。讓我們?cè)诓恢挥X(jué)中就吃了不干凈的東西！今天我們就教大家?guī)渍?，辨出病死豬肉，買到放心健康肉。
外觀鑒別
新鮮豬肉表面有一層微干的外膜，呈淡紅色，有光澤，切斷面稍濕，不粘手，肉汁透明。
次鮮豬肉表面呈暗灰色，無(wú)光澤，切斷面色澤稍遜于新鮮豬肉，有黏性，肉汁混濁。
病死豬的放血刀線平滑，無(wú)血液浸潤(rùn)區(qū)；健康豬放血刀口粗糙，刀面外翻，刀口周圍有深達(dá)0.5~1厘米左右的血液浸潤(rùn)。
病死豬的脂肪呈粉紅色；健康豬呈白色或淺白色。病死豬肉切面暗紫色，平切面有淡黃色或粉紅色液體；健康豬肉切面有光澤，棕色或粉紅色，無(wú)任何液體流出。
病死豬淋巴結(jié)腫大或萎縮，呈灰紫色；健康豬淋巴結(jié)呈粉紅色。病死豬因放血不全，血管外殘留血呈紫紅色，可有氣泡；健康豬放血良好，血管中殘留極少。
氣味鑒別
新鮮豬肉氣味正常；次鮮豬肉表面能嗅到輕微氨味、酸味或酸霉味，但在肉的深層沒(méi)有這些氣味。
變質(zhì)豬肉無(wú)論是表面還是深層均有血腥味、屎臊味、腐敗味及異香味。
彈性鑒別
新鮮豬肉用手指壓凹陷后會(huì)立即復(fù)原，肉面無(wú)黏液感。
變質(zhì)豬肉指壓后凹陷不能復(fù)原，有時(shí)手指還能把肉刺穿，手摸有明顯黏液感。
怎樣辨別真假土豬肉？
真假土豬肉如何識(shí)別？以下是據(jù)自己的經(jīng)驗(yàn)總結(jié)出的4個(gè)辨別方法：
用眼睛看就行
步驟/方法
一、看肉皮厚薄 土豬肉皮在0.4至0.5厘米間，雜交飼料豬皮多在0.3厘米內(nèi)。
二、看肉色深淺 土豬的瘦肉色彩鮮紅，雜交飼料豬的瘦肉顏色較淡甚至發(fā)白。
三、看皮下脂肪厚薄 土豬皮下肥膘一般在4至5厘米間，而雜交飼料豬一般只有1至2厘米。
四、看毛孔大小 土豬毛孔粗大，雜交飼料豬則毛孔細(xì)小，甚至不十分明顯。
教你如何辨別真假牛羊肉
黑心工廠加工肉卷的7步環(huán)節(jié)：
第一步，把冷凍的鴨脯肉放在房間里骯臟不堪的大池子內(nèi)解凍；
第二步，用那些未經(jīng)任何消毒處理的刀具，將鴨脯上面的瘦肉和肥肉切開(kāi)；
第三步，放進(jìn)一個(gè)他們稱之為鍋的機(jī)器內(nèi)攪拌；
第四步，分配重量，添加增加羊肉味的羊尾油；
第五步，把肥肉和瘦肉按照比例擺在塑料紙上；
第六步，把肉做成長(zhǎng)一米多、碗口粗細(xì)的肉卷，放進(jìn)冷庫(kù)；
最后，零售商家從他們這里進(jìn)貨，用切片機(jī)把這些大條形的肉卷進(jìn)行切片，就成了一些火鍋店里的牛羊肉卷.
假羊肉有什么危害呢？全都是肉也不會(huì)有危害吧？
假羊肉也是肉，只不過(guò)就是用的其它的肉，如鴨肉、豬肉、牛肉等等，因?yàn)檠蛉獾搅硕煨枨罅糠浅４螅瑑r(jià)格會(huì)非常高，而別的肉價(jià)格會(huì)比羊肉便宜好多，在利益的誘導(dǎo)下，一些不良商家開(kāi)始造假。
如果只是用其它的肉假扮羊肉當(dāng)然就沒(méi)什么危害，但可惡的是假羊肉里面還添加了羊肉精。羊肉精是香精的一種，以香料為主料時(shí)，會(huì)有著很好的氣味，能夠提鮮肉食，少量食用不會(huì)對(duì)身體造成傷害。但如果以化工混合物為主料，能揮發(fā)出有害物質(zhì)，對(duì)人體細(xì)胞產(chǎn)生危害，長(zhǎng)期食用這樣的食品，體內(nèi)的毒素累積到一定的程度，還可能會(huì)致癌。
真假羊肉如何分別？
今天就跟大家分享怎么去辨別真假羊肉：不仔細(xì)看還真的是很難分辨，都是紅白肉。但我們仔細(xì)的觀察一下還是有很大的區(qū)別的。
假羊肉的白肉和紅肉是分開(kāi)的，白是白，紅是紅，一塊一塊的。
真羊肉的白肉和紅肉是相接的，紋理很清晰，而且很自然。
鑒別假羊肉最好的方法就是，把羊肉片化凍?；瘍龊蟮募傺蛉馄⒖叹惋@出了原形，化凍后的假羊肉紅肉和白肉輕輕一碰就分開(kāi)了，一看就不是自然長(zhǎng)成的肉。
我們?cè)賮?lái)看一下真的羊肉，而真羊肉則不同，我們用手去撕，白肉和紅肉是相粘連的，肉質(zhì)很自然。
目前市面上牛肉干造假一般有這樣幾種方式：
第一種方式是多加油，減少固型物的比重，從而達(dá)到降低成本的目的，這主要是針對(duì)麻辣牛肉干。所以有的麻辣牛肉干，消費(fèi)者吃了牛肉后，剩下大半袋的紅油。正規(guī)生產(chǎn)加入麻辣牛肉干中的油是優(yōu)質(zhì)菜油或色拉油，有些不法廠商在里面加劣質(zhì)菜油，甚至是潲水油。
第二種方式是多加糖，目的也是為了增加重量。按常規(guī)口感，一般需要加入20%左右的白糖。有些廠家最多可以加到30%以上的白糖，這樣的牛肉干吃起來(lái)太甜，顏色呈深褐色，看上去像糖果。
第三種方式是在牛肉上作假。尤其是帶油的麻辣牛肉干，由于外觀上看不清楚里面牛肉的品質(zhì)，一些不法廠家就用劣質(zhì)牛肉、牛內(nèi)臟、病死牛肉等生產(chǎn)牛肉干、牛肉粒，有的甚至用病死的馬肉、豬肉等來(lái)替代牛肉，而且這些劣質(zhì)肉切碎后很難辨認(rèn)和檢測(cè)出來(lái)。
第四種方式是牛肉粒的成本是最低的，因?yàn)樵谄废嗌献钊菀滓源纬浜?，大量的死肉、壞肉、組織不好的肉用來(lái)做肉粒和肉松，不懂行的人肉眼很難分辨。肉質(zhì)包裹大量調(diào)料，如沙嗲、孜然粉，掩蓋了好牛肉原有的紋理。
所以，親們：太便宜的牛肉干、牛肉粒千萬(wàn)要多留個(gè)心眼！ 肉食品絕對(duì)不是越便宜越好喲，要看清紋理和結(jié)構(gòu)才可以吃著放心！
如何辨別假牛肉
于市場(chǎng)上銷售的鮮牛肉和凍牛肉，消費(fèi)者可從色澤、氣味、粘度、彈性等多個(gè)方面進(jìn)行鑒別。
色澤鑒別新鮮肉：肌肉呈均勻的紅色，具有光澤，脂肪呈潔白色或乳黃色。次鮮肉：肌肉色澤稍轉(zhuǎn)暗，切面尚有光澤，但脂肪無(wú)光澤。變質(zhì)肉：肌肉呈暗紅色，無(wú)光澤，脂肪發(fā)暗直至呈綠色。
氣味鑒別新鮮肉：具有鮮牛肉的特有正常氣味。次鮮肉：稍有氨味或酸味。變質(zhì)肉：有腐臭味。
粘度鑒別新鮮肉：表面微干或有風(fēng)干膜，觸摸時(shí)不粘手。次鮮肉：表面干燥或粘手，新的切面濕潤(rùn)。變質(zhì)肉：表面極度干燥或發(fā)粘，新切面也粘手。
彈性鑒別新鮮肉：指壓后的凹陷能立即恢復(fù)。次鮮肉：指壓后的凹陷恢復(fù)較慢，并且不能完全恢復(fù)。變質(zhì)肉：指壓后的凹陷不能恢復(fù)，并且留有明顯的痕跡。
如何辨別熟食的好壞
熟食，是經(jīng)過(guò)加工或焯水處理后的原料通過(guò)配好的鹵汁、紅油涼拌、熏烤、油炸等制作而成的菜肴。一般可分為鹵菜、涼拌菜、香辣炸制三大類。熟食制品具有方便、美味等特點(diǎn)，被大眾所喜愛(ài)，但是熟食在豐富餐桌的同時(shí)也存在隱患，在外購(gòu)買或食用時(shí)要特別注意。
首先，通過(guò)顏色可以辨別熟食的好壞。正常的熟食上色是靠糖上色，外觀顯得不是特別鮮亮；劣質(zhì)熟食則是用色素上色，顯得特別鮮亮，選購(gòu)或食用的時(shí)候不要只選外觀漂亮的。
其次，可以通過(guò)聞氣味的方法來(lái)鑒別熟食的好壞。有些不法商販為了給熟食提味，常添加一些香料，聞起來(lái)不是很純正，往往伴有一些異味和怪味；正常的熟食散發(fā)出來(lái)的是食品本身的香味，沒(méi)有其他異味。
再次，可以通過(guò)觸手感來(lái)鑒別熟食的好壞。正常的熟食摸起來(lái)有彈性，不粘手；有問(wèn)題的摸起來(lái)手感發(fā)黏并且沒(méi)有彈性。另外，夏季選購(gòu)或食用熟食的時(shí)候要注意看清食品的保質(zhì)期以及生產(chǎn)日期，臨近保質(zhì)期的食品盡量少買。慎選包裝破損的食品，按照包裝上注明的要求正確儲(chǔ)存。
最后，還可以通過(guò)嘗味道來(lái)鑒別熟食的好壞。正常的熟食吃起來(lái)口感滑潤(rùn)，味道鮮美；有問(wèn)題的吃起來(lái)有腥味，肉質(zhì)變軟，沒(méi)有口感。
總的來(lái)說(shuō)，顏色晦暗、肢體破碎、組織疏松、有異味、手摸發(fā)黏的，為變質(zhì)熟肉制品。特別需要注意的是，對(duì)于掛糊的熟肉制品千萬(wàn)不要被其外觀所迷惑，因?yàn)橛行┳冑|(zhì)的魚(yú)肉經(jīng)掛糊炸制之后不易鑒別，在購(gòu)買或食用的時(shí)候可掰開(kāi)表面的糊，觀察內(nèi)部的炸肉，如果色澤不正、發(fā)黏、有臭味，則屬變質(zhì)制品。
熟食中的灌腸類制品，腸衣應(yīng)當(dāng)是干燥完整的，而且填充堅(jiān)實(shí)，與內(nèi)容物密切結(jié)合，有彈性，空洞少，沒(méi)有黏液及霉斑，切面堅(jiān)實(shí)而濕潤(rùn)，肉呈均勻的薔薇紅色，脂肪呈白色，沒(méi)有腐臭，無(wú)酸敗味，如果香味減退或者消失、有酸或其他異味、表面發(fā)黏，則不能食用。
購(gòu)買或食用燒雞的時(shí)候不要只看色澤，因?yàn)橛梅涿刍蚣t糖過(guò)油之后，好雞病雞的顏色沒(méi)有很大的差別。挑選的時(shí)候應(yīng)當(dāng)注意看燒雞的眼睛是否呈現(xiàn)半睜半閉的狀態(tài)，如果是這樣，就可斷定不是病雞，病死的雞所制出的燒雞眼睛則是緊閉著的。另外，可以用手輕輕地挑開(kāi)肉皮，如果里面的雞肉呈現(xiàn)白色，就可以斷定是健康的雞做的燒雞，病雞做成的燒雞肉色是呈紅色的。
以前根本不知道烏魚(yú)子是什么，直到某天有人送來(lái)一盒，味道很美，想繼續(xù)買一盒，才知道竟然價(jià)值不菲，于是就上網(wǎng)看烏魚(yú)子有哪些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，真沒(méi)想到如此之多，那小編今天就帶你一起來(lái)認(rèn)識(shí)下烏魚(yú)子。
烏魚(yú)子的介紹
漁民獲得烏魚(yú)以后，即將雄烏魚(yú)售到魚(yú)市場(chǎng)，雌烏魚(yú)則剖出魚(yú)卵，與魚(yú)肉分別出售。專門加工烏魚(yú)子的工廠收購(gòu)后，先將卵子縝密漂清，除去附帶物，放在木板下壓去水分至相當(dāng)程度，把它壓為扁平形；再取出整形、整理，用麻繩扎好，掛起來(lái)涼干。成品后烏魚(yú)子表呈琥珀色為上品，幾乎透明，卵形肥大，豐美堅(jiān)實(shí)，而軟硬適度。最后，以各種樣式的紙匣裝盛，每匣至少兩對(duì)。到吃時(shí)，再將魚(yú)卵切成薄片，在炭火上微炙，直到成熟為度，再配以各種佐料，便可食用了。烏魚(yú)子本是烏魚(yú)卵，經(jīng)烘烤后，蘸以醬油，拌以姜蔥，便為佐酒妙品?？矗p心悅目；吃，異香味味道留存良久。烏魚(yú)子還能做為新年禮品，饋贈(zèng)親朋好友。烏魚(yú)子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
橙黃的烏魚(yú)子風(fēng)味獨(dú)特，吃後齒頰留香，不但國(guó)人喜歡，日本人也視之為珍品。烏魚(yú)子含有豐富蛋白質(zhì)及脂質(zhì)，而蛋白質(zhì)所含之各種必需胺基酸都很好，脂質(zhì)含多量高度不飽和脂肪酸如EpA與DHA.烏魚(yú)子含高量的蠟酯是造成烏魚(yú)子吃起來(lái)有特殊嚼感的主因。
烏魚(yú)子的使用效果
有養(yǎng)血，通經(jīng)，催乳，補(bǔ)脾，益腎，滋陰，調(diào)經(jīng)，止帶功效。
如何挑選烏魚(yú)子
顏色均勻、對(duì)稱，有亮度、有光澤的最好。野生的看起來(lái)較瘦長(zhǎng)，顏色深；人工養(yǎng)的較肥厚，色澤淺。另外，烏魚(yú)子兩邊成對(duì)片，卵粒大小厚薄一致，外觀干凈無(wú)殘肉，色澤透明，軟硬干濕適中，這都是選購(gòu)的要點(diǎn)。
烏魚(yú)子營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，口感好，但是只有臺(tái)灣等很少的地方生產(chǎn)，俗話說(shuō)，物以稀為貴，所以烏魚(yú)子的價(jià)格相對(duì)也就比較高，但是相對(duì)于其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值來(lái)說(shuō)，絕對(duì)是物有所值的。
關(guān)于ABO血型和遺傳的問(wèn)題
廣義的血型泛指高等動(dòng)物和人類血液中的紅細(xì)胞、白細(xì)胞、血小板以及各種血漿蛋白質(zhì)的抗原型別，狹義的血型僅指紅細(xì)胞抗原的型別，后者是常用的血型定義。1924年德國(guó)學(xué)者 F.伯恩斯坦證明ABO血型分別為三個(gè)復(fù)等位基因所控制，開(kāi)創(chuàng)了血型遺傳的研究。血型遺傳是臨床輸血和器官移植配型的理論基礎(chǔ)。血型作為一種遺傳性狀很少受環(huán)境的影響，因此是極好的遺傳標(biāo)志，可用于親子鑒定、疾病關(guān)聯(lián)分析和人種演化研究。
有對(duì)夫婦兩人血型都是A型，于是以為孩子的血型一定是A型?？墒悄玫交?yàn)單一看，女兒的血型是O型。這是怎么一回事呢？一起來(lái)看看血型遺傳的方式就知道了。
ABO血型遺傳問(wèn)題
血型是由位于染色體上的基因決定的。人體細(xì)胞含的23對(duì)染色體，其中一半來(lái)自父方，另一半來(lái)自母方，這些染色體分別攜帶著來(lái)自父母雙方成千上萬(wàn)的遺傳基因，以此代代相傳。
ABO血型是由A、B和O三種血型基因所決定，血型基因位于第9對(duì)兩條染色體上。由于A、B是顯性基因，O是隱性基因，所以第9對(duì)染色體只要一條帶A基因，無(wú)論另一條染色體相應(yīng)位點(diǎn)上是A和O型基因，都表現(xiàn)為A型血。O型血?jiǎng)t必須是第9對(duì)兩條染色體上都同樣是O基因。如果第9對(duì)染色體上一條帶A基因，另一條帶B基因，就表現(xiàn)為AB型血。根據(jù)這個(gè)道理，一對(duì)配偶如果男方為A型血，女方為O型血，那么他們子女的血型遺傳可能有兩種組合，即3/4的人為A型血，另一半為B型血。所以，子女的血型可以與母親或父親都不相同。
ABO三種抗原的遺傳分別受三個(gè)等位基因控制，其血型基因就是復(fù)等位基因，在相對(duì)位點(diǎn)上可出現(xiàn)三種血型基因，即A、B或O，因而相對(duì)位點(diǎn)上基因總和為AA、BB、OO、AB、AO或BO六種組合形式，稱為遺傳式。A或B屬顯性基因，O屬隱性基因，與上列遺傳式相對(duì)應(yīng)的表現(xiàn)型就為A、B、O、AB、A、B型，實(shí)際上就是A、B、O、AB四型。
ABO血型遺傳問(wèn)題
在精、卵細(xì)胞結(jié)合時(shí)，父屬和母屬的相對(duì)染色體又配雙成對(duì)，這樣雙親某一性狀的各半就遺傳給子女，如父親血型為A型，其遺傳式為AO或AA，假定為AO，其半數(shù)生殖細(xì)胞內(nèi)帶有A型基因，另一半帶有O型基因。母親為B型，其遺傳式為BO、BB，假定為BO，所生子女就可以A、B、O、AB型。假定母親為BB型，所生子女表現(xiàn)型就為AB型或B型。
小貼士
人類血液的類型稱血型。國(guó)際上通用英文字母來(lái)表示的ABO血型系統(tǒng)有A、B、O及AB四種血型。它們的區(qū)別在于各自的紅細(xì)胞上所含抗原不同。例如，紅細(xì)胞上有A抗原者為A型血，A、B兩抗原均有者為AB型血，A、B抗原均無(wú)者為O型血，然而在A型血人的血清中天然含B抗體，B型人血清中有A抗體，AB型人血清一般沒(méi)有抗體，而O型人血清中有A、B抗體。由于抗原和相應(yīng)的抗體混合時(shí)會(huì)發(fā)生凝集反應(yīng)，甚至紅細(xì)胞被破壞溶解而發(fā)生溶血，故輸血時(shí)必須嚴(yán)格檢驗(yàn)供血者與受血者的血型，以輸入同型血液，否則將造成嚴(yán)重不良后果。
ABO血型遺傳問(wèn)題
血型是指血液成分（包括紅細(xì)胞、白細(xì)胞、血小板及血漿蛋白）表面的抗原類型。通常所說(shuō)的血型是指紅細(xì)胞膜上特異性抗原類型，而與臨床關(guān)系最密切，人們所熟知的是紅細(xì)胞ABO血型系統(tǒng)及Rh血型系統(tǒng)。我們都知道人的血型分為四種：A型、B型、AB型和O型。其實(shí)血型的不同不僅能夠區(qū)分輸血類型，還與不同的疾病發(fā)生率有著聯(lián)系。
A型血
A型的朋友忍耐力較強(qiáng)，平時(shí)不常生病，但與腦血管疾病較有緣，尤其是腦梗塞病人，是個(gè)種血型之首。這是因?yàn)锳型血對(duì)血液黏稠度升高有較大的易感染性，而血液黏稠度升高則是腦梗塞的重要發(fā)病因素之一。偏頭痛病患者中，A型血的血小板黏附率也明顯高于正常對(duì)照組。此外，A型血的人較易患中風(fēng)、癌癥等多種致命性疾病。
血型與健康的關(guān)系
ABO血型遺傳問(wèn)題
有臨床資料統(tǒng)計(jì)發(fā)現(xiàn)，1/3的癌癥病人是A型血，A型血的人常易患的癌癥有肉瘤、胃癌、舌癌、食道癌等。特別是胃癌，A型血者明顯居多，且病變多發(fā)生在胃部，因此A型血的人，如有上腹痛、飽脹不適、消瘦、食欲減退、嘔吐、便血等癥狀，尤其是萎縮性胃炎者，應(yīng)及早就醫(yī)診治。
B型血
B型的朋友除了容易患齲齒之外，其患結(jié)核病、口腔癌、乳腺癌和白血病的比例也普遍高于其他血型的人。但相比之下，B型血的人是人群中最健康的人，需要提醒的是，B型血的人器官移植的排異率比其他血型的人高2倍，與疾病相關(guān)的死亡率高達(dá)28%，為A型血者的2倍、O型血者的4倍。
AB型血
AB型的朋友患精神分裂癥幾率比其他血型高出3倍多，且有明顯的遺傳傾向，在缺血性心臟病病人中，也以AB型者居多。但AB型者患結(jié)核病、妊娠貧血的比率，則比其他血型的人低很多。AB型血的人遭受癌癥及中風(fēng)侵襲的可能性雖然小，但患冠心病的機(jī)率較高，而且一旦心臟受害，癥狀多較重，發(fā)生心肌梗塞的比例也明顯較高。此外，AB型血的女性較易患宮頸癌。
ABO血型遺傳問(wèn)題
O型血
O型的朋友強(qiáng)勁的生命力是你最大的資本，喜怒分明、個(gè)性率直導(dǎo)致新陳代謝旺盛。要學(xué)著控制自己的火暴性格，不然你會(huì)成為腦中風(fēng)的高危群。O型容易生病，但壽命長(zhǎng)。最易患乙型肝炎，且病情較重。易患胃、十二指腸潰瘍，前列腺癌、膀胱癌、妊娠中毒癥和新生兒溶血病，易神經(jīng)過(guò)敏，最少患心血管疾病。
每個(gè)人都有屬于自己的血型，血型是人與生俱來(lái)的遺傳性狀之一。血型將會(huì)伴隨著人的一生，不會(huì)改變。其實(shí)血型的不同就可能造成不同的疾病，只要根據(jù)上述知識(shí)防患于未然，就可以離健康更進(jìn)一步。
在很多的時(shí)候我們對(duì)會(huì)發(fā)現(xiàn)身邊的朋友嘴唇顏色都會(huì)有一定的變化，這個(gè)是為什么呢?很多人說(shuō)嘴唇的變化代表著身體里面有毒素的發(fā)生，真的是這樣的嗎?在日常的生活中哪些原因會(huì)引起我們的體內(nèi)有毒素?在遇到這種情況下的時(shí)候我們應(yīng)該吃哪些食物來(lái)進(jìn)行有效的排毒呢，下面就跟隨我一起去看一下吧。
你體內(nèi)有“毒”嗎
嘴唇顏色為：紅、深紅色或紫紅色
有的時(shí)候我們嘴唇會(huì)轉(zhuǎn)變成不同的顏色，如果發(fā)生這種情況的時(shí)候一定要引起我們的注意，您的嘴唇呈現(xiàn)以上任何一種顏色都有可能是你體內(nèi)的火氣邪路等等，舌頭就像是體內(nèi)能量的指示燈，當(dāng)你身體里的能量過(guò)多時(shí)就會(huì)因能量過(guò)盛而產(chǎn)生“火”。而且顏色越向著深紅發(fā)展，代表著體內(nèi)的火就越大。
常見(jiàn)不適：牙疼、頭疼、頭暈、便秘、尿黃等
防治方法
1、在遇到這種問(wèn)題的時(shí)候我們可以時(shí)候減少對(duì)食物的需求，因?yàn)樾晾笔澄?、糖類、雞肉、羊肉，它們只會(huì)產(chǎn)生的更多的能量，讓你體內(nèi)的火氣更旺，導(dǎo)致它的顏色更加深紅。
2、因?yàn)槲覀兊淖齑匠始t色就說(shuō)明我們體內(nèi)的火氣已經(jīng)夠旺盛了，所以這個(gè)時(shí)候我們千萬(wàn)不能服用含有人參、大棗等物質(zhì)的補(bǔ)品，畢竟火上澆油是很危險(xiǎn)的事情。
3、產(chǎn)生了這么多不適時(shí)，需要要藥物來(lái)幫個(gè)忙了。玄參30g生地30g麥冬30g肉桂2g，水煎服。這個(gè)方子是古代的名方增液湯。對(duì)于上述不適有明顯的緩解治療作用，可以在清理人體火的情況下，同時(shí)補(bǔ)足陰液，讓我們不再是干柴，不再見(jiàn)火就著。
嘴唇顏色為：淡白色
提示：你的身體里不論是氣還是血，都是處于相對(duì)匱乏的狀態(tài)，因?yàn)樗鼈兌紱](méi)有充盈到足夠讓你的唇顯示出那種本來(lái)該具有的淡紅色來(lái)。
常見(jiàn)不適：乏力、困倦、背痛、性欲低下等。
防治方法
1、加強(qiáng)營(yíng)養(yǎng)比較高物質(zhì)的攝入，不要再度挑食，不要再想著減肥，生命比苗條更重要。
建議食品：魚(yú)肉、雞肉、牛肉、羊肉、雞蛋等。
2、帶紅色內(nèi)皮的花生，每天適當(dāng)嚼服，不限量。干棗，至少一天十五枚以上。
3、不要過(guò)度熬夜，那樣會(huì)加劇你本已不足的能源的破壞性消耗。
嘴唇顏色為：青黑(紫)色
提示：你的身體里還是有比較明顯的血瘀氣滯的情況的存在，正常速度流動(dòng)著的血液是不會(huì)呈現(xiàn)出這種顏色的唇的。
常見(jiàn)不適：胸悶、愛(ài)嘆氣、胸部偶有刺痛、惡夢(mèng)等。
防治方法
1、如果你很少運(yùn)動(dòng)，那么，每天的30分鐘慢跑會(huì)徹底改變你的唇色。
2、強(qiáng)烈建議每天飲用1-2湯匙的山西老陳醋，這絕對(duì)能讓你青黑色的唇在一段時(shí)間之后發(fā)生改變。更多精彩內(nèi)容搜索公證號(hào)關(guān)注“靈芝文化”。老陳醋本身除外其他作用，也有柔和的活血化瘀作用和改善心情的作用。
3、如果有吸煙情況，最好能夠減少吸煙量。體內(nèi)的尼古丁還是少點(diǎn)好。
嘴唇周圍出現(xiàn)黑色
提示：當(dāng)你發(fā)現(xiàn)嘴唇周圍變黑時(shí)，說(shuō)明您體內(nèi)濕氣較明顯，也意味著腎和脾胃都開(kāi)始有不足的虧虛現(xiàn)象出現(xiàn)了。
常見(jiàn)不適：食欲下降、消化較差、下肢沉重感、小便頻多。
防治方法
1、盡量避免各種甜食、油炸、油膩、比較粘的食品、生冷食品等，因?yàn)樗鼈兡軌蜃屇愕纳眢w里產(chǎn)生更多的濕分。
2、飯后一定不要急于臥倒或是睡眠，這會(huì)直接導(dǎo)致體內(nèi)因食物的運(yùn)輸遲緩而產(chǎn)生濕氣。
3、你腎和脾胃的經(jīng)脈都起源在腳上，雙腳就相當(dāng)于植物的根一樣重要，試著每天用熱水泡一下腳，這會(huì)把熱能直接從你的根補(bǔ)充到相聯(lián)系的臟器的。
肝臟內(nèi)存在脂肪本是一種自然的生理現(xiàn)象，肝臟可以儲(chǔ)存和合成各類脂肪，然后供給肝臟和身體其他組織、臟器的需要。
但是隨著人們生活水平的提高，以及飲食結(jié)構(gòu)的改變，導(dǎo)致肝臟中脂肪含量越來(lái)越多，從而出現(xiàn)一種與脂肪有關(guān)的疾病——脂肪肝。
在肥胖人群中大約40%-90%的人存在不同程度的脂肪肝，而且也有證據(jù)表明脂肪肝會(huì)引起肝炎、肝損傷和肝癌。
目前為止脂肪肝已經(jīng)變?yōu)橐环N僅次于病毒性肝炎的第二大肝病，被認(rèn)為屬于隱蔽性肝硬化的原因。
脂肪肝到肝硬化的過(guò)程
脂肪肝說(shuō)白了，就是肝臟細(xì)胞中脂肪堆積過(guò)度的一種疾病，脂肪堆積過(guò)多也是對(duì)肝細(xì)胞的一種傷害，引起炎癥、纖維化、硬化甚至是肝癌。從脂肪肝到肝癌，一般有以下過(guò)程：脂肪肝→肝炎→肝臟纖維化→肝臟硬化→肝癌。
一般導(dǎo)致脂肪肝有以下原因：
1.肥胖
肥胖者不僅皮下脂肪厚，同時(shí)也會(huì)引起內(nèi)臟脂肪的堆積，除肝臟之外，腸道、心臟也受到脂肪的威脅。
2.飲酒
酒精在肝臟的代謝過(guò)程中，會(huì)直接或間接的引起肝臟細(xì)胞的炎癥反應(yīng)、營(yíng)養(yǎng)失衡等。多種因素的作用，導(dǎo)致酒精性脂肪肝的發(fā)生。
3.懷孕
懷孕也會(huì)引起脂肪肝的發(fā)生，不過(guò)多在妊娠中后期發(fā)生，屬于嚴(yán)重性疾病。
4.節(jié)食減肥
因?yàn)楦闻K是儲(chǔ)存人體所需營(yíng)養(yǎng)、能量的重要器官，反復(fù)節(jié)食減肥，反而容易導(dǎo)致脂肪在肝臟中堆積。
5.藥物引起
藥物不僅會(huì)引起藥物性肝病，一些藥物還存在副作用，引起脂肪肝。如降糖藥，可能會(huì)干擾蛋白質(zhì)的代謝，而形成脂肪肝。
6.活動(dòng)減少
隨著年齡增加，人體生理機(jī)能會(huì)減退，那么內(nèi)臟的功能也會(huì)退化，代謝速度也會(huì)下降，如果活動(dòng)再減少，那么體內(nèi)脂肪脂肪更容易堆積于內(nèi)臟和脂肪層，從而容易形成脂肪肝。
但是，脂肪肝是一種可逆疾病!
脂肪肝雖然危害大，但值得慶幸的是它屬于一種可逆的疾病，只要通過(guò)改變生活方式、飲食習(xí)慣，大多數(shù)人的脂肪肝是可以減輕的，甚至是消失。只要脂肪肝還沒(méi)有發(fā)展到脂肪纖維化、肝硬化，便可以改善。
1.減少飲食中脂肪、熱量
脂肪肝患者，既要吃好，也要吃得健康。減少脂肪、高熱量攝入之外，還得多攝入富含膳食纖食物。
2.加強(qiáng)運(yùn)動(dòng)
運(yùn)動(dòng)不僅可以消耗熱量，有效減少內(nèi)臟脂肪，同時(shí)還會(huì)改善胰島素的抵抗。
針對(duì)脂肪肝最佳的運(yùn)動(dòng)是：大步快走。
3.戒煙酒
酒精是引起脂肪肝的一個(gè)重大因素，而煙草對(duì)肝臟有毒性。此外， 脂肪肝患者還得注意避免節(jié)食、暴飲暴食、喝飲料等。
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體內(nèi)有毒素的原因
常吃燒烤易使體內(nèi)毒素增加
燒烤美味但含有大量的毒素，人食用后，體內(nèi)毒素會(huì)倍增，因?yàn)槿庵破吩诟邷氐淖饔孟?，其蛋白質(zhì)易被分解從而出現(xiàn)油脂，當(dāng)油脂滴到木炭上則會(huì)釋放出有害物質(zhì)，有害物質(zhì)再與食物結(jié)合就會(huì)使人體健康后出現(xiàn)異樣。
常見(jiàn)的松花蛋含鉛量較多
皮蛋瘦肉粥備受人們的歡迎，另外皮蛋做的涼菜其口感佳，不因?yàn)檫@點(diǎn)就被它給蒙蔽了，因?yàn)檫@種蛋自身含鉛量是較多的，人一旦大量的食用易導(dǎo)致鉛中毒的現(xiàn)象。
排毒的食物
1.地瓜
地瓜所含的纖維質(zhì)松軟易消化，可促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，有助排便。最棒的吃法是烤地瓜，而且連皮一起烤、一起吃掉，味道爽口甜美。
2.綠豆
綠豆具有清熱解毒、除濕利尿、消暑解渴的功效，多喝綠豆湯有利于排毒、消腫，不過(guò)煮的時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)，以免有機(jī)酸等受到破壞而降低作用。
3.燕麥
燕麥能滑腸通便，配合纖維促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，發(fā)揮通便排毒的作用。將蒸熟的燕麥打成汁當(dāng)作飲料來(lái)喝是不錯(cuò)的選擇，攪打時(shí)也可加入其他食材，如蘋果、葡萄干，營(yíng)養(yǎng)又能促進(jìn)排便!
4.薏仁
薏仁可促進(jìn)體內(nèi)血液循環(huán)、水分代謝，發(fā)揮利尿消腫的效果，有助于改善水腫型肥胖。薏仁水是不錯(cuò)的排毒方法，直接將薏仁用開(kāi)水煮爛后，按個(gè)人口味添加少許的糖，是肌膚美白的天然保養(yǎng)品。
5.小米
小米不含麩質(zhì)，不會(huì)刺激腸道壁，是屬于比較溫和的纖維質(zhì)，容易被消化，因此適合搭配排毒餐食用。小米粥很適合排毒，有清熱利尿的功效，營(yíng)養(yǎng)豐富，也有助于美白。
6.糙米
糙米就是全米，保留米糠，有豐富的纖維，具吸水、吸脂作用及相當(dāng)?shù)娘栕愀?，能整腸利便，有助于排毒。每天早餐吃一碗糙米粥或來(lái)一杯糙米豆?jié){是不錯(cuò)的排毒方法。
7.紅豆
可增加腸胃蠕動(dòng)，減少便秘，促進(jìn)排尿?？稍谒皩⒓t豆用電飯煲燉煮浸泡一段時(shí)間，隔天將無(wú)糖的紅豆湯水當(dāng)開(kāi)水喝，能有效促進(jìn)排毒。
8.胡蘿卜
胡蘿卜對(duì)改善便秘很有幫助，也富含β-胡蘿卜素，可中和毒素。新鮮的胡蘿卜排毒效果比較好，因?yàn)樗芮鍩峤舛荆瑵?rùn)腸通便，打成汁再加上蜂蜜、檸檬汁，既好喝又解渴，也有利排毒。
總結(jié)：相信大家通過(guò)上文的了解已經(jīng)知道了我們嘴唇的各種顏色會(huì)代表著我們身體的各種變化，同時(shí)我們也跟大家分享了哪些原因是會(huì)導(dǎo)致我們身體里面有毒素的原因，體內(nèi)有毒素的情況下我們可以通過(guò)食物來(lái)進(jìn)行有效的排毒，感興趣鵝朋友可以試一下哦。
頭暈、惡心、失眠、全身酸痛、口干舌燥？長(zhǎng)期使用電腦的人都會(huì)遇到這種情況。在現(xiàn)代社會(huì)中，電腦已經(jīng)成為人們生活和工作不可缺少的工具，但也越來(lái)越成為一把雙刃劍,它在帶給人們諸多方便的同時(shí)，也帶來(lái)了一些病痛。
一看電腦就頭暈惡心是腦供血不足和頸椎疾病導(dǎo)致。另外電腦射線有輻射，長(zhǎng)時(shí)間接觸電腦輻射也會(huì)造成頭暈想吐的癥狀。還有，飲食營(yíng)養(yǎng)沒(méi)有得到很好的均衡調(diào)節(jié)，也會(huì)有惡心、頭痛的癥狀。
但是從中醫(yī)的角度看人們出現(xiàn)頭暈惡心的癥狀，主要是中氣不足導(dǎo)致的氣血兩虛。按現(xiàn)代醫(yī)學(xué)來(lái)說(shuō)，頭暈惡心主要有以下幾種原因。
1、病毒侵犯
首先，外感發(fā)熱后出現(xiàn)頭暈、惡心、視物旋轉(zhuǎn)，嘔吐，這是由于病毒侵犯內(nèi)耳引起迷路水腫，導(dǎo)致耳蝸周圍神經(jīng)病變，人體的位置覺(jué)障礙出現(xiàn)的癥狀。
2、頸椎問(wèn)題
頭暈頸部不適，頭脹痛，或有上肢麻木、疼痛，往往是頸椎病引起的椎基底動(dòng)脈供血不足，這是最常見(jiàn)的一種導(dǎo)致頭暈的疾病。
3、肌肉疲勞
每天坐在辦公室看電腦，下班時(shí)頭暈，自覺(jué)頸部肌肉酸脹不適，這種情況是由于保持一個(gè)姿勢(shì)時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，頸肌緊張?jiān)斐傻摹?/p>
4、貧血
貧血也會(huì)導(dǎo)致頭暈和惡心。貧血往往是由于身體營(yíng)養(yǎng)不良所致，讓人出現(xiàn)頭暈惡心、乏力、臉色蒼白等現(xiàn)象，這類情況多出現(xiàn)在兒童身上。
5、高血壓
血壓高，血液粘稠會(huì)造成腦部供血不足，很容易引起頭暈和惡心，這種情況下，需要配合著吃藥和飲食來(lái)調(diào)節(jié)。
螃蟹這種食品想必大家并不陌生，這是人們?nèi)粘Ｉ钪泻艹Ｒ?jiàn)的一種海鮮，因?yàn)槠涑云饋?lái)的味道非常的鮮美并且含有很豐富的蛋白質(zhì)、維生素以及其他對(duì)于人體有好處的礦物質(zhì)而比較受人歡迎。螃蟹的挑選其實(shí)是很重要的，挑選到更好的螃蟹口感以及營(yíng)養(yǎng)成分都會(huì)比較高，下面就來(lái)詳細(xì)介紹一下怎么樣挑螃蟹。
挑選方法:
1、掂重量，同樣大小的螃蟹較重的肉更多、黃更滿。
2、辨活力，輕觸螃蟹的眼睛看其是否躲閃來(lái)選擇更加新鮮的螃蟹。
3、看顏色，蟹殼要青、蟹腹要白不能發(fā)黑。
4、蟹尾部則要發(fā)紅或者發(fā)黃，并且高高翹起以證明蟹黃很滿。
5、捏軟硬，輕捏蟹腿選擇堅(jiān)硬的螃蟹，肉更多、黃更滿。
螃蟹的吃法:
鹵螃蟹需要提前準(zhǔn)備的材料有：螃蟹4個(gè)、糟鹵汁150克、高度白酒40克、花雕酒150克、冰糖30克、八角2個(gè)、桂皮1段、香葉4片、花椒3克、干辣椒6個(gè)、鹽適量、美極鮮味汁20克、薄鹽生抽30克、姜1段、蔥1棵、蒜瓣2個(gè)、香菜1棵。
1、把螃蟹用水洗凈。
2、放入蒸籠里上火蒸15分鐘
3、蒸好的螃蟹冷卻
4、鍋中放入適量清水，加入八角、桂皮、香葉、花椒、干辣椒、姜、蒜、蔥、冰糖煮沸后浸泡一會(huì)
5、加入生抽和鮮味汁、花雕酒、糟鹵汁、鹽。
6、再次煮沸關(guān)火,加入切小的香菜自然冷卻
7、冷卻后加入高度白酒
8、把冷卻的糟鹵醉汁倒入鍋中，一定要把螃蟹浸沒(méi)。
9、加蓋放入冰箱冷藏，浸泡24小時(shí)后就可以享用了。
螃蟹的功效作用
1.清熱解毒
螃蟹性寒、味咸，歸肝、胃經(jīng);有清熱解毒、消結(jié)化瘀、利濕退黃、滋肝陰、充胃液之功效;主散諸熱，治胃氣，理筋脈，消食。螃蟹含有精氨酸，能參與體內(nèi)能量代謝和解毒工作，適量吃蟹可促進(jìn)肌體能量平衡，對(duì)體內(nèi)毒素起到很好的排泄作用。
2.養(yǎng)筋活血
中醫(yī)認(rèn)為，螃蟹養(yǎng)筋活血、通經(jīng)絡(luò)、補(bǔ)骨添髓的功效。對(duì)于損傷、淤血、腰腿酸痛和風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎等疾病有一定的食療效果。特別適合跌打損傷、骨折淤腫之人食用。
3.提高免疫
螃蟹中豐富的蛋白質(zhì)和人體必須的營(yíng)養(yǎng)元素，如氨基酸、鈣、鐵、硒、鋅、鉀、維生素A、B族維生素等，對(duì)身體有很好的滋補(bǔ)作用，有助于促進(jìn)人體組織細(xì)胞的修復(fù)與合成，提高免疫功能。
周末朋友送來(lái)幾個(gè)牛油果，并娓娓而談它的好處，小編不由得一愣，原來(lái)這其貌不揚(yáng)的牛油果營(yíng)養(yǎng)價(jià)值那么高。雖然牛油果的味道并不是每個(gè)人都喜歡，但不可否認(rèn)，它真的是非常不錯(cuò)水果。
牛油果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
在追問(wèn)吃牛油果的好處之前，我們不妨來(lái)了解下牛油果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：
牛油果的口感和奶油一樣綿軟，實(shí)際上它的脂肪含量也特別高，但牛油果所含的脂肪主要成分是不飽和脂肪酸及必需脂肪酸，所以有利于血脂肪的控制。也因?yàn)檫@些脂肪，使得牛油果中的的維生素E與胡蘿卜素含量比其它的水果高，也更好吸收，對(duì)人體健康十分有益。
另外，它含有11種維生素，以及14種氨基酸，并富含蛋白質(zhì)、鈣、鐵等營(yíng)養(yǎng)元素和礦物質(zhì)，能夠全方位提供人體所需的各種營(yíng)養(yǎng)。更好的是，牛油果中還含有豐富的膳食纖維與鉀、鎂等礦物質(zhì)，幾乎概括了水果的所有優(yōu)點(diǎn)。而一般水果沒(méi)有的優(yōu)點(diǎn)牛油果也有。
經(jīng)常吃牛油果，能降低血液中膽固醇含量，預(yù)防心臟血管疾病的發(fā)生，是高血壓、冠心病患者的保健水果。另外，因?yàn)槔依娌缓欠?，糖尿病人也可以放心食用?/p>
怎么挑選牛油果？
1、看顏色
買的時(shí)候別買太青的，中等顏色，然后放幾天顏色就會(huì)變深，等到變深色了之后就可以吃了。如果買了深色的，那么回家就盡快吃掉，也不能放太長(zhǎng)時(shí)間。
2、看表皮
雖然牛油果的表皮是坑坑洼洼，有小疙瘩的那種。但是挑選的時(shí)候也要注意看，有沒(méi)有破損，有沒(méi)有割裂的地方，都要看一些。
3、摸摸看
輕捏牛油果表面，有彈性的為最佳。如果捏進(jìn)去了沒(méi)有彈出來(lái)，那就是老了的牛油果。不新鮮的不要買，還是買了新鮮的回家放幾天。
4、看果柄
牛油果上邊有一個(gè)柄，如果撥開(kāi)里面是黑的，那這個(gè)果子就不能選了，時(shí)間太長(zhǎng)不新鮮。如果里面是黃色的，比較新鮮，這樣的果子可以選。
5、看整體
最后就是整體的檢查了，看表面有沒(méi)有腐爛變質(zhì)的位置，輕捏沒(méi)有大的坑，基本上可以確定是新鮮的牛油果了，可以放心購(gòu)買。
小貼士：當(dāng)牛油果沒(méi)有了鮮綠的顏色，開(kāi)始逐步變黑，手輕捏有微軟的感覺(jué)的時(shí)候，便可以開(kāi)始食用牛油果了。牛油果用刀切開(kāi)，里面是嫩嫩的黃綠色，很清淡的顏色。沒(méi)有黑斑是最佳狀態(tài)的牛油果。
