肝硬化患者的飲食療法
膽?zhàn)B生飲食療法。
“不怕工資低，就怕命歸西。不怕掙錢少，就怕死得早?！惫磐駚恚藗兌计胀ㄗ⒁怵B(yǎng)生！養(yǎng)生在于平日一點(diǎn)一滴的積累，而非一蹴而就！飲食養(yǎng)生需要注意哪些方面呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為您收集整理“肝硬化患者的飲食療法”，歡迎您參考，希望對您有所助益！
肝膽疾病與營養(yǎng)防治
常見的肝膽疾病主要有肝炎、脂肪肝、肝硬化、膽囊炎、膽結(jié)石等。營養(yǎng)是維持肝臟正常結(jié)構(gòu)與功能的物質(zhì)基礎(chǔ)，肝臟作為參與物質(zhì)代謝最活躍的器官，對營養(yǎng)的要求也最高。結(jié)構(gòu)完善、功能精細(xì)的肝臟還是充分發(fā)揮營養(yǎng)效能的重要條件。因此，在肝膽疾病的防治措施中，合理營養(yǎng)具有特殊意義。
肝硬化
肝硬化是致病因素長期反復(fù)損害肝臟導(dǎo)致肝臟細(xì)胞變性、壞死，失去再生能力，進(jìn)而大量纖維組織增生，到了晚期便形成肝硬化。
為了促進(jìn)肝組織功能的恢復(fù)，改善肝硬化的癥狀，阻止和延緩病情發(fā)展，應(yīng)通過合理的飲食加強(qiáng)營養(yǎng)，進(jìn)行飲食調(diào)理。由于肝硬化患者多有不同程度的營養(yǎng)障礙，故適當(dāng)補(bǔ)充營養(yǎng)，增強(qiáng)身體的抵抗力，促進(jìn)機(jī)體恢復(fù)健康是很重要的。
營養(yǎng)成因
動物實(shí)驗(yàn)證明，食物中長期缺乏蛋白質(zhì)、b族維生素、維生素e和膽堿等易誘發(fā)肝硬化。缺乏這些物質(zhì)，脂肪可在肝細(xì)胞內(nèi)存積，體積增大，使肝竇內(nèi)血流受阻，肝細(xì)胞因營養(yǎng)不足而壞死，如果脂肪變性壞死范圍增生，肝小葉周圍纖維組織增生，則形成肝硬化。
飲食營養(yǎng)調(diào)理
1、蛋白質(zhì)的攝入量。一般每日每千克體重?cái)z入量不低于 l 克，若肝硬化病人血漿蛋白低，有腹水和水腫時，每日應(yīng)供給蛋白質(zhì) 100～120 克;有肝功衰竭、肝昏迷傾向、血氨偏高時，蛋白質(zhì)供給量應(yīng)減少，給予低蛋白或無蛋白飲食。
2、適當(dāng)增加高糖飲食。由于肝硬化病人調(diào)節(jié)血糖的能力降低，容易出現(xiàn)空腹低血糖，所以，除正常二餐外，中間應(yīng)添加兩餐點(diǎn)心，且應(yīng)是細(xì)軟易消化、少纖維、產(chǎn)氣少的食物。
3、適量攝入脂肪。每人海日攝入脂肪 40～50 克比較合適，除因膽汁因素應(yīng)采用低脂肪、低膽固醇飲食外，都不宜攝入脂肪討多或過少。
4、要限制食鹽量。有輕度腹水者應(yīng)采用低鹽飲食，每日供給量不超過 3 克;嚴(yán)重水腫時，應(yīng)采用無鹽飲食。
5、飲良的烹調(diào)應(yīng)盡可能多樣化，做到量少而富于營養(yǎng)、品種多而易于消化。
6、肝硬化患要注意食物禁忌，稍有疏忽就有可能危及生命：
◎絕對禁止飲酒，以及飲用含酒精的飲料。
◎忌用辛辣及刺激性食物及調(diào)味品，避免油炸食品。中心保健食品維
◎少吃或不吃含大量纖維的食物，如芹菜、韭菜、黃豆芽、筍干等。
Ys630.com相關(guān)知識
2.胡桃取肉，栗子炒熱后去殼搗碎加糖食，亦可單食胡桃
3.麻雀肉煮熟食之，每日吃三至五只。
4.菲菜一五O克、羊腎一二O克，各種調(diào)料適量放鐵鍋內(nèi)同炒熟調(diào)味佐食，每天一次，七至十天為一療程。
5.韭菜一五O克、鮮蝦仁一五O克、雞蛋一個、白酒五十克，韭菜炒蝦仁，雞蛋做佐料，喝白酒，每天一次，十天為一療程。
6.大米五十克、羊肉一OO克、肉蓯蓉十至十五克、食鹽、蔥白、生姜各適量。先將肉蓯蓉放砂鍋內(nèi)煎汁，去藥渣、入羊肉、大米煮粥。熟后加鹽、蔥、姜調(diào)味服食，每天一劑，五至天為一療程。
四.抑郁傷肝者:以精神不悅、胸悶不舒、陽痿不起為特點(diǎn)，治療宜舒肝解郁。可用:
1.大麥磨細(xì)，煮粥食用。
2.將橙切開，用涼水浸泡十五分鐘左右，略去酸味，加蜂蜜煎湯頻飲。
3.橘餅泡湯代茶，頻故。
4.大米五十克、薤白十克，同煮粥服食。
5.佛手一OO克、生姜六克，水煎去渣，加白糖溫服
6.鮮香櫞兩個，切碎放入帶蓋碗中，如入適量麥芽糖，隔水蒸數(shù)小時，以香櫞稀爛為度，每次服一匙，早晚各一次。
膽結(jié)石飲食療法
膽結(jié)石是一種常見的疾病,在我國人群中有15%的人患有此疾病,膽結(jié)石的病因有很多種,有些因素是不可避免的,但是有些因素可以避免,比如注意飲食也可以降低膽結(jié)石的發(fā)病率,石的患者經(jīng)常不知道吃什么比較好,什么樣的飲食有注意病情的好轉(zhuǎn)。
1、大金錢草蒸豬肝
組成:準(zhǔn)備好60克的大金錢草,250克的豬肝,1.5克的狗寶,備用。
準(zhǔn)備好60克的大金錢草,250克的豬肝,1.5克的狗寶,備用。
用法:金錢草,狗寶洗凈,搗碎研成細(xì)末,豬肝洗凈,入沸水中氽透,用涼水沖洗干凈,瀝去水分,切成片,放在碗內(nèi),撤 上藥末,拌勻,加蔥節(jié),姜片,清湯,入籠中蒸30分鐘左右, 取出,泌出湯汁,加食鹽,味精調(diào)味,用以佐餐。
作用:疏肝利膽;適用于膽道結(jié)石。
2、 玉米須茶
組成:做備好50克的玉米須,留著備用。
用法:將玉米須洗凈,曬干,剪成小段,開水沖泡,代茶飲用。
作用:清熱利膽;適用于膽道結(jié)石。
3、白茅根燉肉
組成:鮮白茅根50克,豬精肉500克。
用法:將白茅根,豬肉洗干凈,將肉切成一片一片,白茅根切成一小段,一起放入砂鍋中,加入調(diào)料,放入清水,再用大火燒沸,再用小火溫至肉熟爛,吃肉喝湯。
作用:清熱利濕;適用于肝膽濕熱,膽道結(jié)石,脅痛隱隱。
4、 金錢草粥
組成:新鮮金錢草60克 ,粳米50克,冰糖15克。
用法:金錢草洗凈,水煎取汁,粳米淘洗干凈,倒入藥汁,加水適量,煨煮成粥,入冰糖攢拌溶化,隨宜服食。
作用:清熱祛濕,利膽退黃;適用于濕熱蘊(yùn)積于肝膽,膽道結(jié)石,肋下常痛,厭食油膩。
5、膽石通糖漿
組成:郁金15克,廣木香15克,黃芩15克,茵陳25克 ,川楝子9克,虎杖30克,玉米須20克,白糖適量。
郁金15克,廣木香15克,黃芩15克,茵陳25克 ,川楝子9克,虎杖30克,玉米須20克,白糖適量。
用法:以上七味藥物共入砂鍋中,加清水煎,濾取藥液,濃縮,白糖溶化倒入即成,時時服飲。
作用:清肝利膽;適用于肝膽氣滯,膽道結(jié)石。
6、吃蘋果
簡單有效的蘋果治療法,如果您已經(jīng)確知有膽結(jié)石,則可喝蘋果汁加瀉鹽加以排除。
7、檸檬汁、蘋果汁
現(xiàn)在的膽結(jié)石多為膽固醇結(jié)石,而蘋果汁、檸檬汁中含有的豐富果酸可以達(dá)到溶解膽固醇的作用。
8、多喝水
水占人體的70%,多喝水可以有效的促進(jìn)人體的新陳代謝功能,有利于將體內(nèi)的結(jié)石物質(zhì)排出體外,緩解病情的發(fā)展,是膽結(jié)石食療方法中最簡單實(shí)用的。
膽結(jié)石飲食要注意什么
1、要多吃含維生素A的食物,如綠色蔬菜,胡蘿卜,番茄,白菜等,平時應(yīng)多吃些香蕉,蘋果等水果。
2、要用植物油炒菜,所吃的菜以燉,燴,蒸為主。
3、三要常吃些瘦肉,雞,魚,核桃,黑木耳,海帶,紫菜等。
4、要多吃些能促進(jìn)膽汁分泌和松馳膽道后約肌,有利膽作用的食物如山楂,烏梅,玉米須(泡茶慢慢喝)。
5、要吃早餐,不可空腹的時間太長。
6、要經(jīng)常運(yùn)動,防止便秘。
7、要減肥。
8、忌膽固醇較高的食物,如動物心,肝,腦,腸以及蛋黃,松花蛋,魚子及巧克力等。
9、忌高脂肪食物,如肥肉,豬油,油炸食品,油多的糕點(diǎn)也不宜多吃,因?yàn)檫^多的脂肪引起膽囊收縮,導(dǎo)致疼痛。
10、忌節(jié)假日或親友聚會時大吃大喝。因?yàn)楸╋嫳┦硶偈鼓懼罅糠置?而膽囊強(qiáng)烈的收縮又會引起膽囊發(fā)炎,局部絞痛等。
11、忌食辛辣刺激的調(diào)味品,如辣椒,胡椒等。
12、忌煙,酒,咖啡等,這些帶有刺激性的食品會使胃酸過多,膽囊劇烈收繳而導(dǎo)致膽道口括約肌痙攣,膽汁排出困難,易誘發(fā)膽絞痛。
膽結(jié)石怎樣預(yù)防
1、飲食調(diào)控是防止膽石癥、膽囊癌發(fā)生的最理想預(yù)防方法。
1.1、預(yù)防膽結(jié)石應(yīng)注意飲食調(diào)節(jié),膳食要多樣,此外,生冷、油膩、高蛋白、刺激性食物及烈酒等易助濕生熱,使膽汁淤積,也應(yīng)該少食。
1.2、富含維生素A和維生素C的蔬菜和水果、魚類及海產(chǎn)類食物則有助于清膽利濕、溶解結(jié)石,應(yīng)該多吃。
2、生活要有規(guī)律,注意勞逸結(jié)合,經(jīng)常參加體育活動、按時吃早餐、避免發(fā)胖、減少妊娠次數(shù)等也是非常重要的預(yù)防措施。
3、家里父輩如果有膽結(jié)石的患者,要注意相關(guān)的預(yù)防體檢。
■木瓜鯇魚尾湯
用料：番木瓜1個，鯇魚尾100克。
制法：木瓜削皮切塊，鯇魚尾入油鑊煎片刻，加木瓜及生姜片少許，放適量水，共煮1小時左右。
功用：滋養(yǎng)、消食。對食積不化、胸腹脹滿有輔助療效。
食物功效：番木瓜的木瓜蛋白酶，有助于食物的消化吸收，對消化不良、痢疾、胃痛、胃潰瘍、十二指腸潰瘍等均有療效。番木瓜的脂肪酶，可分解脂肪成脂肪酸，有利于對食物中的脂肪消化吸收。木瓜蛋白酶還能夠促進(jìn)和調(diào)節(jié)胰液的分泌，對胰腺功能不全引起的消化不良有治療作用。
鯇魚，味甘，性溫。功能暖胃和中、消食化滯。
■參芪猴頭燉雞
用料：猴頭菌100克，母雞1只（約750克），黃芪、黨參、大棗各10克，姜片、蔥結(jié)、紹酒、清湯、淀粉各適量。
制法：將猴頭菌洗凈去蒂，發(fā)脹后將菌內(nèi)殘水?dāng)D壓干凈，以除苦味，再切成2毫米厚片待用。把母雞去頭腳，剁方塊，放入燉盅內(nèi)，加入姜片、蔥結(jié)、紹酒、清湯，上放猴頭菌片和浸軟洗凈的黃芪、黨參、大棗，用文火慢慢燉，直至肉熟爛為止，調(diào)味即成。
功用：補(bǔ)氣健脾養(yǎng)胃。
食物功效：猴頭菌又名猴頭菇，有助消化及利五臟的功能。適用于消化不良、胃潰瘍、十二指腸潰瘍、慢性胃炎、胃竇炎、胃痛、胃脹及神經(jīng)衰弱。
母雞益氣養(yǎng)血，健脾胃，療虛損，善補(bǔ)五臟。
黃芪能補(bǔ)氣固表，斂瘡生肌，促進(jìn)造血，抗?jié)?、抗炎等?/p>
黨參補(bǔ)中益氣，益血生津。
大棗能健胃補(bǔ)血，滋養(yǎng)強(qiáng)壯。
■砂仁黃芪豬肚
用料：砂仁6克，黃芪20克，豬肚1個。
制法：豬肚洗凈，將砂仁、黃芪裝入豬肚內(nèi)，加水燉熟，調(diào)味食用。
功用:益氣健脾，消食開胃。適用于脾胃虛弱之食少便溏、胃脘疼痛?？捎糜谖赶麓辜奥晕秆撞∪?。
食物功效：砂仁能行氣和胃，醒脾，用于胃呆食滯。臨床服用砂仁適量具有促進(jìn)消化液分泌和增強(qiáng)胃腸蠕動的作用。
豬肚能健脾胃、補(bǔ)虛損。
■黃芪內(nèi)金粥
用料：生黃芪12克，生薏米、赤小豆各10克，雞內(nèi)金粉7克，金橘餅1個，糯米80克。
制法：將生黃芪加水煮20分鐘，取汁，加入薏米、赤小豆、糯米煮成粥，加入雞內(nèi)金粉即可。
功用：消食和胃。用于脾虛濕滯食停所致的脘腹脹悶、食欲不振、體困便溏等。
食物功效：黃芪能補(bǔ)氣固表，斂瘡生肌。薏米健脾滲濕，除痹止瀉。赤小豆能利濕退黃，清熱解毒。雞內(nèi)金消食健脾，能使胃液分泌量及酸度增加，胃的運(yùn)動機(jī)能增加，排空加速。糯米能補(bǔ)中益氣。
■淮山蜂蜜煎
用料：淮山30克，雞內(nèi)金9克，蜂蜜15克。
制法：淮山、雞內(nèi)金水煎取汁，調(diào)入蜂蜜，攪勻。日1劑，分兩次溫服。
功用：健脾消食。用于脾胃虛弱，運(yùn)化不健之食積不化、食欲不振等。
食物功效：淮山能健脾補(bǔ)肺，固腎益精。用于消化不良，小兒厭食癥。淮山所含消化酶，能促進(jìn)蛋白質(zhì)和淀粉的分解，故有增進(jìn)食欲的作用。蜂蜜能補(bǔ)中益氣，潤腸通便，對創(chuàng)面有收斂、營養(yǎng)和促進(jìn)愈合作用。
肝硬化是屬于一種常見的病癥，不管是什么樣的疾病都是需要了解它的早期和晚期的癥狀和病因，這樣才可以有效的研究出治療的方法。無論是食療的方法還是其他的方法只要是對肝硬化有幫助的都是可以起運(yùn)用的。因?yàn)榧膊】祻?fù)唯一的方法就是學(xué)會一些食療還有醫(yī)藥治療的方法。，無論是什么類型的疾病都是相同的道理。
食物的功效還有作用都是獨(dú)立的，因?yàn)槭澄锒际仟?dú)立存在的。只有去食用有營養(yǎng)的食物才可以有效的起到治療改善的功效。對于像早期肝硬化的現(xiàn)象，是可以用食療的方式達(dá)到治療的效果。那么早期肝硬化的食療有哪些呢？
常見的肝硬化疾病的食療方法有：
(1)黑芝麻茯苓粥：黑芝麻10克，茯苓15克，生姜3片，大米100克。將姜切成片，茯苓搗碎，浸泡半小時后煎取藥汁，共煎兩次。將兩次湯汁混合后，再同大米和芝麻煮為稀粥。作早晚餐服用，伴腹水者療效好。
(2)百合粥：百合60克，大米100克，生姜3片。將百合洗凈切碎，同大米煮粥，可作早、晚餐服用，腹水時可用。
(3)荷葉藥仁鴨子湯：荷葉50克，鮮鴨肉500克，藥仁100克。將鮮鴨肉洗凈切碎成塊，同藥仁荷葉放在一起，加水煮至肉爛，不放鹽和其他調(diào)味品，每日2次，每次250毫升左右，連服10～14天，有利尿、消腫之效，補(bǔ)血行水。
(4)香薷粥：香薷10克，粳米50～100克。先將香薷洗凈，用水煎汁，去渣，然后加入粳米煮粥。每日2次，作早、晚餐用。
(5)赤小豆冬瓜鯉魚湯：鮮鯉魚1條約500克，赤小豆100克，冬瓜200克。將鮮鯉魚去鱗去內(nèi)臟后同赤小豆一起煮到半熟時加入冬瓜200克，再煮至肉爛湯白，不放鹽及其他調(diào)味品，熟后用沙布過濾去渣。每日2次，每次服250毫升左右，連服10～14天。能提高血漿蛋白，有較強(qiáng)的利水消腫作用。
(6)大蒜蒸西瓜：大蒜60～90克，西瓜1個約1500～2000克。先用尖刀在西瓜皮上挖一個三角形的孔洞，大蒜去皮納入西瓜內(nèi)，再用挖去的瓜皮塞堵洞口，將其洞口向上隔水蒸熟。吃蒜和西瓜瓤，趁熱服下，大蒜有抗菌和消炎作用，西瓜有消熱解暑，有利水消腫功能。
上面介紹了幾種食用食療的方法達(dá)到治療早期肝硬化的效果，不管是什么類型的疾病飲食方面都是需要注意的，因?yàn)榧膊r期的身體狀況和其他時期是不同的。對于早期肝硬化的患者來說西需要依靠多食用一些有營養(yǎng)價值制作出來的粥進(jìn)行調(diào)理病情。
對于肝硬化腹水患者來講，肝硬化腹水是一種慢性肝功能退化的疾病，為了避免肝硬化腹水病情的進(jìn)一步加劇，食物治療肝硬化腹水的方法就成為很多肝硬化腹水病人的最佳選擇，但是在實(shí)際操作過程中，很多病人對于肝硬化腹水食療的具體選擇卻又十分茫然，因此，對于肝硬化腹水食療的知識補(bǔ)充就顯得尤為重要。
為了幫助肝硬化腹水患者能夠懂得食療對于緩解肝硬化腹水這種病癥的重要性，本文就為大家就肝硬化腹水的食療方法做了如下講述，希望可以對肝硬化腹水患者的病情緩和有所幫助。
1.肝硬化腹水飲食結(jié)構(gòu)要多樣化：肝硬化病人不僅消化功能較差，而且多合并有食欲不振，所以肝硬化腹水飲食要注意食譜的變化，以保證飲食色美味香、軟爛可口、易消化，從而增加病人食欲。
2.應(yīng)絕對忌酒：酒主要通過肝臟代謝、解毒，對肝臟有直接毒害作用，這對肝硬化腹水的病情是極為不利的，所以為防止病情惡化，肝硬化腹水的食療應(yīng)絕對忌酒(包括含酒精的飲料以及碳酸飲料)。
3.宜少食多餐：暴飲暴食不僅會加重肝臟負(fù)擔(dān)，而且還會誘發(fā)不適癥狀，這對肝硬化腹水病情的恢復(fù)是極為不利的，所以肝腹水飲食忌暴飲暴食，以少食多餐為宜。
4.嚴(yán)格控制蛋白的攝入量：肝硬化腹水時肝臟功能較弱，合成、分解蛋白功能相對較弱，如此時蛋白量攝入過多的話，不僅會增加肝臟負(fù)擔(dān)，而且還可在體內(nèi)產(chǎn)生大量的氨，從而誘發(fā)肝昏迷危及生命，這對肝硬化腹水病情是十分不利的。
5.肝腹水飲食要嚴(yán)格控制納鹽和水的攝入量：得了肝硬化腹水，患者體內(nèi)抗利尿激素會分泌相對減少，此時極易造成水、鈉在體內(nèi)潴留，如此時水、鈉鹽攝入量過多的話，會加重病情，這對肝硬化腹水病情的恢復(fù)是極為不利的，所以肝硬化腹水飲食要嚴(yán)格限制鈉鹽、水的攝入量。
6.宜柔軟、不宜粗糙：肝腹水時多伴有食道及胃底靜脈曲張(門脈高壓引起)，如進(jìn)食粗糙、堅(jiān)硬的食物極易刺破或劃傷曲張的靜脈而發(fā)生破裂、出血現(xiàn)象，所以應(yīng)避免食用帶刺帶骨以及芹菜、韭菜、老白菜、黃豆芽等含粗糙纖維的食物;此外伴有食道靜脈曲張者宜給流質(zhì)飲食，如菜泥、肉沫、爛飯等，上消化道出血時應(yīng)禁食，并及時到專業(yè)的肝病醫(yī)院治療，防止出現(xiàn)生命危險(xiǎn)。
對于肝硬化腹水的食療方法的介紹就為大家敘述到這里了，肝硬化腹水患者在平日里一定要多加積累像肝硬化腹水食療方法這一類的知識，以應(yīng)對自己所出現(xiàn)的肝硬化腹水病情的變化情況，同時，一定要做好對于肝硬化腹水的防治工作。
降低膽固醇飲食療法
1、降低膽固醇的食物
1.1、燕麥片
早晨一杯燕麥片是對心臟友善的好早餐。
燕麥中主要破壞膽固醇的物質(zhì),叫做“β-聚葡萄糖”,是一種可溶性纖維,能妨礙膽固醇的制造與吸收。
研究發(fā)現(xiàn),每天只要吃三分之二杯干的燕麥片,就能降低膽固醇16%。
1.2、魚
如果你想吃肉但是又害怕會使你的膽固醇升高的話,那就吃魚吧。因?yàn)轸~中含有的脂肪酸都對心臟非常好處。而且脂肪酸可以降低血壓、叁酸甘油脂,也可以預(yù)防中風(fēng)。
1.3、韭菜
韭菜除了含鈣、磷、鐵、糖和蛋白、維生素A、C外,還含有胡蘿卜素和大量的纖維等,能增強(qiáng)胃腸蠕動,有很好的通便作用,能排除腸道中過多的營養(yǎng),其中包括多余的脂肪。
1.4、牛奶
牛奶含有豐富的乳清酸和鈣質(zhì),它既能抑制膽固醇沉積于動脈 血管壁,又能抑制人體內(nèi)膽固醇合成的活性,減少膽固醇產(chǎn)生。
1.5、豆類
黃豆、豌豆、小扁豆和紅豆也是可溶性纖維的良好來源。每半杯煮熟青豆含可溶性纖維3.5克。研究發(fā)現(xiàn),每天吃半杯煮熟的干豆(含2克可溶性纖維),堅(jiān)持12周可使“壞”膽固醇水平降低7%.
1.6、綠茶
科學(xué)家對14項(xiàng)早期相關(guān)研究結(jié)果的梳理分析發(fā)現(xiàn),常喝綠茶可使總膽固醇和“壞”膽固醇水平分別降低7.2毫克/分升和2.19毫克/分升。吉梅內(nèi)斯博士建議,每天喝1~2杯綠茶。大多數(shù)綠茶含咖啡因,飲用過多容易導(dǎo)致睡眠困難。
2、降低膽固醇喝什么粥
2.1、燕麥粥
原料:燕麥50g、同等份水、牛奶適量。
做法:將燕麥用同等份水煮5~6分鐘,至糊狀時,加入適量牛奶即可食用。
功效:燕麥粥一年四季均可食用,是早餐中的佳品。冬季氣候干燥,人體需補(bǔ)充一定的水分,而燕麥富含膳食纖維,食用后具有一定的飽腹感,具有補(bǔ)虛健脾的功效。
2.2、蘿卜粥
原料:粳米50~100g,白蘿卜200g。
做法:待水燒開,將粳米洗凈放入鍋內(nèi),煮約10分鐘,至輕微糊狀后,放入蘿卜丁或塊同煮,待米和蘿卜充分黏在一起成粥狀后,依據(jù)自身口味加入適量食鹽或蜂蜜,即可食用。
功效:俗話說“冬吃蘿卜夏吃姜”,可見,蘿卜是冬季滋補(bǔ)的佳品。同時,冬季應(yīng)著重以養(yǎng)陰為主,而蘿卜是養(yǎng)陰的最佳食物。
3、降低膽固醇喝什么湯
3.1、紫菜黃瓜湯
取紫菜適量,黃瓜100克。紫菜水發(fā)后放精鹽、醬油、生姜末、黃瓜片,燒沸,最后加入味精和香油即可食用。
3.2、山楂首烏湯
取山楂、何首烏各15克,白糖60克。先將山楂、何首烏洗凈、切碎,一同入鍋,加水適量,浸泡兩小時,再熬煮約一小時,去渣取湯,日服一劑,分兩次溫服。
膽固醇高的飲食原則
保持熱量均衡分配,饑飽不宜過度,不要偏食,切忌暴飲暴食或塞飽式進(jìn)餐,改變晚餐豐盛和入睡前吃夜宵的習(xí)慣。
主食應(yīng)以谷類為主,粗細(xì)搭配。粗糧中可適量增加玉米、莜面、燕麥等成分,保持碳水化合物供熱量占總熱量的55%以上。
增加豆類食品,提高蛋白質(zhì)利用率,以干豆計(jì)算,平均每日應(yīng)攝入 30g以上,或豆腐干45g或豆腐75——150g。
在動物性食物的結(jié)構(gòu)中,增加含脂肪酸較低而蛋白質(zhì)較高的動物性食物,如魚、禽、瘦肉等,減少陸生動物脂肪,最終使動物性蛋白質(zhì)的攝入量占每日蛋白總攝入量的20%,每日總脂肪供熱量不超過總熱量的30%。
膽固醇高的飲食注意事項(xiàng)
避免進(jìn)食富含膽固醇的食物,如豬腎、豬肝、雞肝、蝦皮、鮮蟹黃、鵪鶉蛋、羊頭肉、松花鴨蛋、咸鴨蛋、鴨蛋黃、雞蛋黃、豬腦。
魚中含有大量高級不飽和脂肪酸,對降低血膽固醇有利。
黑蒜是食療常用的措施,安全食用方便。
以上幾種食物會導(dǎo)致膽固醇高,要遠(yuǎn)離哦。
飲食療法是最有用的健康療法，學(xué)會以下這幾種簡單的食療方法，讓你有一個好睡眠。
大棗粥：取大棗10—15枚、粳米60克煮粥?？赏聿统脺?zé)岱场４髼椢陡市云?，含糖類、蛋白質(zhì)、維生素c、有機(jī)酸、粘液質(zhì)、鈣、磷、鐵等，有補(bǔ)脾安神的功效，經(jīng)常食用，催眠效果良好，老年人尤宜。
小米粥：取小米適量，加水煮粥，晚餐食用或睡前食之。小米性微寒，具有健脾、和胃、安眠之功效。據(jù)研究，小米中色氨酸和淀粉的含量都很高，食后可促進(jìn)胰島素的分泌，提高進(jìn)入腦內(nèi)色氨酸的數(shù)量，所以能起到使人安眠的效果。
牛乳粥：先以粳米60克煮粥，待粥將熟時，加入新鮮牛乳半磅再煮為粥。牛奶中含有人體產(chǎn)生疲倦的物質(zhì)——色氨酸。研究證明，大腦神經(jīng)細(xì)胞中分泌物血清素，它可抑制大腦的思維活動，從而使大腦進(jìn)入酣睡狀態(tài)。人失眠的時候，就是由于腦細(xì)胞分泌血清素減少，而色氨酸卻是人體制造血清素的原料，所以晚間食用牛乳粥，會產(chǎn)生催眠作用。
龍眼肉粥：取龍眼肉30克、大棗5枚、粳米60克共煮，隨意食用。龍眼肉含有多種維生素和糖類營養(yǎng)素，不僅可以滋補(bǔ)強(qiáng)身，還有鎮(zhèn)靜、健胃作用，可專治心脾血虛引起的失眠。晚睡前煮粥服，其催眠的效果良好，老人尤為見效。
大棗粥：取大棗10—15枚、粳米60克煮粥?？赏聿统脺?zé)岱?。大棗味甘性平，含糖類、蛋白質(zhì)、維生素c、有機(jī)酸、粘液質(zhì)、鈣、磷、鐵等，有補(bǔ)脾安神的功效，經(jīng)常食用，催眠效果良好，老年人尤宜。
蓮子湯：取蓮子30克，加食鹽少許，水煎服。蓮子有益心、腎，助睡眠之效，患有心悸怔忡，睡眠不實(shí)，以及患有高血壓癥或由心火太盛引起的煩躁失眠者，每晚睡前服一劑，便可安然入睡。
糖水百合：取百合100克，白糖適量入鍋，加水500毫升，煮至百合爛熟，睡前溫?zé)崾撤０俸衔陡饰⒑疅o毒，補(bǔ)虛清心，除煩安神，白糖益胃養(yǎng)心，故糖水百合對心陰不足之虛煩失眠，療效較佳。
桑椹湯：取桑椹25—50克，加入適量冷水煎，每晚服。桑椹含有葡萄糖、果糖、蘋果酸、鈣以及多種維生素等，具有寧心、滋肝腎、補(bǔ)血等功效。鮮果上市季節(jié)常食適量，對于用腦過度失眠的人大有裨益。中成藥桑椹膏，也是四時皆宜的養(yǎng)血、補(bǔ)腦、安眠的佳品。老年人睡前食用，可收到安眠的好效果。
蜂蜜或果汁：睡前服用，再飲一杯溫開水，體內(nèi)會產(chǎn)生大量的血清素，對煩躁而不易入睡者，可使大腦皮層受到抑制而較快進(jìn)入安睡狀態(tài)。
葵花子：每晚嗑一把葵花子，有很好的安眠功效?？ê鞍踪|(zhì)、糖類、多種維生素和多種氨基酸及不飽和脂肪酸等，具有平肝、養(yǎng)血、降低血壓和膽固醇等功效。近年來科學(xué)家發(fā)現(xiàn)，它所含的維生素b，有調(diào)節(jié)腦細(xì)胞代謝，改善其抑制機(jī)能的作用。每晚食用，有鎮(zhèn)靜催眠作用。
蘋果：因疲勞過度引起失眠時，可吃些蘋果、香蕉和梨，這一類水果屬于堿性食物，能抗肌肉疲勞。水果中的糖分在體內(nèi)能轉(zhuǎn)化為血清素，可促使人入睡。若將桔橙一類水果切開，放在枕邊聞其香味，可使人鎮(zhèn)靜，利于入睡。
藕、藕粉：取鮮藕以小火煨爛，切碎后加適量煉熟的蜂蜜，可隨意食用。藕味甘平，含大量的碳水化合物，豐富 的鈣、磷、鐵和多種維生素，具有清熱、養(yǎng)血、補(bǔ)肺、滋陰等多種功效，不僅是老年人的滋養(yǎng)佳品，而且睡前沖泡適量，加糖調(diào)味食用，有安神入睡的功效。
如果能將上述幾種飲食療法交替使用，不僅有安眠功效，而且還能起到補(bǔ)中、養(yǎng)血、益智、強(qiáng)心等健身之益。
? ?面對痛風(fēng)這種疾病，日常中，我們可以采取一些簡單的食療。痛風(fēng)患者平日生活保養(yǎng)也是很重要的，因原發(fā)性痛風(fēng)的病程較長，如果自我養(yǎng)護(hù)得當(dāng)，注意保護(hù)腎臟，經(jīng)過合適的防治和飲食療法相結(jié)合，我們可以達(dá)到意想不到的效果。下面就給大家介紹一下痛風(fēng)飲食療法有哪些？請看如下：
? ?痛風(fēng)的飲食療法如下：
? ?1、蘿卜：性涼，味辛甘。屬堿性食品，含有多量的水分和維生素，而含嘌呤成分很少。生食、涼拌、煮食或煨湯均可。
? ?2、卷心菜：俗稱包菜，又名甘藍(lán)，基本上不含嘌呤，它含有大量的維生素c，具有排泄體內(nèi)有害物質(zhì)的作用。因此，痛風(fēng)之人宜食之物。
? ?3、馬鈴薯：是一種堿性食品，基本上不含嘌呤，同時還含有大量的維生素C和豐富的鉀鹽，可以堿化尿液并有利尿作用。
? ?4、芹菜：有水芹與旱芹之分，水芹性涼，味甘辛，有清熱、利水作用。芹菜中含有豐富的維生素和礦物質(zhì)，基本上不含嘌呤。
? ?5、黃瓜：屬于一種堿性瓜菜食品，它含有豐富的維生素C、鉀鹽和多量的水分。中醫(yī)認(rèn)為黃瓜有除熱、利水、解毒、生津止渴的作用?？蓭椭判钩龆嘤嗟哪蛩?，吃生或作涼拌菜皆可。
? ?6、青菜：俗稱白菜、菘菜，基本上不含嘌呤，它不僅含較多的維生素C和鉀鹽，而且還屬一種堿性食物。所以，痛風(fēng)患者一年四季均可常吃。
? ?7、茄子：有活血消腫、祛風(fēng)通絡(luò)、清熱止痛的作用。它不僅是一種堿性食品，同時幾乎不含有嘌呤物質(zhì)，還有一定的利尿功效，適宜痛風(fēng)病人經(jīng)常食用。
? ?8、甘薯：基本不含嘌呤的食物，故痛風(fēng)之人適宜以之代糧，常吃多吃。
? ?9、南瓜：性溫，味甘，是一種堿性食物。所以，慢性痛風(fēng)者可食用南瓜。
10、冬瓜：性涼，味甘淡，有利小便的作用。冬瓜本身含多量的水分和豐富的營養(yǎng)，特別是維生素C的含量特別豐富，這對痛風(fēng)病人的尿酸偏高者，有促進(jìn)尿酸的排泄作用，故痛風(fēng)之人可常食之。
以上就是痛風(fēng)飲食療法的內(nèi)容，大家一旦發(fā)現(xiàn)這一癥狀的話，可以根據(jù)上面的食療方來進(jìn)行治療一下，很多的蔬菜也是可以治療疾病的。更多的內(nèi)容可以隨時關(guān)注小編，小編會繼續(xù)為大家誠心奉獻(xiàn)的。
大便是由食物和水分組成，因而便秘與飲食有密切關(guān)系，那么可通過飲食療法治療便秘。以下介紹治療便秘的飲食療法，希望對大家有所幫助。
（1）首先要多喝開水，使腸腔內(nèi)保持足夠的使大便軟化的水分，從而達(dá)到治療大便干燥的目的。
（2）其次是多吃含渣滓較多的食物，特別是含纖維素多的新鮮蔬菜，如芹菜、韭菜等。因?yàn)檫@類食物既可供給人體豐富的維生素C，又能提供足夠的食物殘?jiān)?，刺激腸壁，促使腸蠕動加快，使糞便易于排出體外。
（3）必要時還可用些能產(chǎn)生氣體的食物，如洋蔥、黃豆、蘿卜等來刺激腸道蠕動。如果由于進(jìn)食過少形成的少量大便不足以形成對直腸粘膜的機(jī)械性刺激，則需鼓勵患者多參加文體活動和體力勞動，以提高食欲，增加進(jìn)食量。
（4）體重正常，血脂也不高的便秘患者，可多吃含油脂食物。血脂偏高的人，可在烹調(diào)時多加點(diǎn)植物油，有條件時還可多吃些新鮮水果，如蘋果、梨等。此外，蜂蜜、決明子也有潤腸通便的作用。一般說來，辣椒、濃茶、酒類等刺激性食品不利于大便的通下，不宜食用。
（5）對于便秘的病人，也可以選用下面幾個食療驗(yàn)方進(jìn)行調(diào)治：
①麻油拌菠菜
用新鮮菠菜250克，食鹽、麻油少許。做法是將菠菜洗凈，待鍋中水煮沸，放入食鹽，再把菠菜放入沸水中燙約3分鐘取出，加入麻油拌勻即成。常食有效。
②北杏燉雪梨
做法是將北杏10克，雪梨1個，白砂糖30～50克，同放碗中，加適量清水，隔水蒸熟（1小時）即成。喝湯吃梨，常食有效。
③芝麻粥
用黑芝麻適量，粳米100克。做法是將黑芝麻淘洗干凈，晾干炒熟研碎，每次取30克，與粳米100克同煮成粥即成。常食有效。
④無花果蜜糖粥
將大米50克洗凈，放入鍋中，加水適量，待粥沸后放入無花果30克即成。喝粥時調(diào)入蜂蜜。
? ?“減肥”，已經(jīng)變成了一個新的代名詞，減肥的目的不僅僅是為了讓自己瘦下來，更多的是要保持身體的健康，因?yàn)榉逝植粌H是一種癥狀，更是一種疾病，會對自己的心腦血管等造成一定的威脅，導(dǎo)致脂肪的堆積，給自己帶來一些不健康的因素，那么就讓我們?nèi)チ私庖幌庐?dāng)前最流行的減肥方法，減肥飲食療法吧。
1.制定減肥目標(biāo)(理想或標(biāo)準(zhǔn)的體重)。把它寫在紙上，貼在你每天能看到的地方。
2.寫減肥日記。制作卡片或圖表，標(biāo)出你計(jì)劃體重下降的數(shù)字和完成情況。
3.多喝水。每天要喝七八杯白開水，水對于身體的功能是最基本的，且無熱量，可以成為節(jié)食的最適合的飲料。
4.要有恒心與毅力。在適度節(jié)食過程中，不要“試一試”而要“堅(jiān)持”。在美味佳肴面前要節(jié)制食欲，適可而止。
5.控制熱量與脂肪。要始終小心食物的熱量，在膳食中應(yīng)減少些肥肉，增加點(diǎn)魚和家禽。
6.飲食要清淡。要少吃鹽，咸的東西吃得越多，就越想吃。少吃那些經(jīng)加工帶有醬汁的食物，這些東西含有豐富的糖、鹽和面粉，它會增加你的熱量。
7.常吃蔬果。要適量吃些含纖維多的水果、蔬菜和全麥面包。
8.平衡膳食。每天按計(jì)劃均衡安排自己的飲食，同時要注意定時、不可濫吃。要減慢吃飯的時間，吃頓飯的時間不少于20分鐘。
9.熱量負(fù)平衡。請記住減肥的原則：熱量的攝取量必須少于你的消耗量。.
10.建立良好的生活方式。請記住你是在學(xué)習(xí)一種“生活的方式”，糾正以往的不良飲食和生活習(xí)慣
? ?以上就是減肥食療方法，患有肥胖癥的患者，多數(shù)是由于不能控制自己的食欲，以及沒有養(yǎng)成一個好的飲食習(xí)慣，暴飲暴食，一日三餐沒有規(guī)律而導(dǎo)致的，減肥的方法是多種多樣的，當(dāng)然為了自己的身體健康，還是要選擇適合自己的減肥方法，不能盲目的選擇。
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