薏仁米的功效與作用及食用方法
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養(yǎng)生導(dǎo)讀：春天濕氣重，正是食用薏仁米的好季節(jié)。其實(shí)薏仁米的功效與作用多，除了有去濕氣功效，還有美白、減肥之功，是女性必備的養(yǎng)生佳品。薏仁米的食用方法有哪些呢？薏仁米可煮粥、熬湯，還能泡茶，一起來看看薏仁米怎么吃最營養(yǎng)吧！
薏仁米的功效與作用及食用方法
薏苡仁，也叫薏仁、薏米、薏仁米。薏仁，既是一味良藥，又可作為味道不錯(cuò)的美食，它常有五谷之王、米中之神的美稱，為此，越來越多的養(yǎng)生人士也迷上了它。據(jù)介紹，薏苡仁可以藥食兩用，家里最好常備常食，薏苡仁主要功效是健脾利濕、排膿消腫和止瀉。長期服用薏苡仁不僅可以美容、抗衰老，還可提高免疫力。
薏米的營養(yǎng)價(jià)值很高，被譽(yù)為世界禾本科植物之王。薏米可用作糧食吃，味道和大米相似，且易消化吸收，煮粥、作湯均可。夏秋季和冬瓜煮湯，既可佐餐食用，又能清暑利濕。由于薏米營養(yǎng)豐富，對于久病體虛、病后恢復(fù)期患者，老人、產(chǎn)婦、兒童都是比較好的藥用食物，可經(jīng)常服用。不論用于滋補(bǔ)還是用于治病，作用都較為緩和，微寒而不傷胃，益脾而不滋膩。
薏米味甘淡，性涼，歸脾、胃、肺經(jīng)，具有健脾滲濕、清熱排膿、除痹、利水的功能。薏米是五谷類中纖維質(zhì)最高的，因其含有多種維生素和礦物質(zhì)，有促進(jìn)新陳代謝和減少胃腸負(fù)擔(dān)的作用。具有治疣平痘、淡斑美白、潤膚除皺等美容養(yǎng)顏功效，尤其是所含的蛋白質(zhì)分解酵素能使皮膚角質(zhì)軟化，維生素E有抗氧化作用。現(xiàn)代研究證明，薏米還有增強(qiáng)免疫力和抗炎的作用，可以促進(jìn)體內(nèi)血液和水分的新陳代謝。而皮膚痤瘡患者多為濕熱體質(zhì)，常食薏米可以通過改善患者的體質(zhì)狀況來改善皮膚的新陳代謝。
薏仁米的功效
1、減肥主食。薏仁是五谷類中纖維質(zhì)最高的，低脂、低熱量，是減肥的最佳主食。它還含有豐富的蛋白質(zhì)、油脂、維生素、礦物質(zhì)和糖類。有美白、除斑功能，對下半身水腫的人尤具療效。
2、預(yù)防心血管疾病。若每天食用50-100克的薏仁，可以降低血中膽固醇以及三酸甘油脂，并可預(yù)防高血脂癥高血壓、中風(fēng)、心血管疾病以及心臟病。
3、降血脂。因?yàn)檗踩屎胸S富的水溶性纖維，可以由吸附膽鹽(負(fù)責(zé)消化脂肪)，使腸道對脂肪的吸收率變差，進(jìn)而降低血脂肪、降血糖。
4、促進(jìn)新陳代謝。薏仁可以促進(jìn)體內(nèi)血液和水分的新陳代謝，有利尿、消水腫等作用，并可幫助排便，所以可以幫助減輕體重。
5、美白肌膚。薏仁因富含蛋白質(zhì)，可以協(xié)助消除班點(diǎn)，使肌膚較白皙，若長期飲用，還可以達(dá)到滋潤肌膚的功效！
6、預(yù)防和抵抗癌癥?，F(xiàn)代科學(xué)證實(shí)，薏仁內(nèi)含的薏苡脂有阻止癌細(xì)胞生長及傷害作用。
7、止瀉健脾。比如有的人容易拉肚子，知道薏米能治療脾虛泄瀉，經(jīng)常煮薏米湯喝，卻不見效果，這是因?yàn)橛玫纳裁仔云珱?，如果用炒過的薏米煮粥或取一匙泡茶喝，效果就很明顯了。麩炒的比單純炒薏米健脾作用更突出。中醫(yī)認(rèn)為，具有補(bǔ)脾作用的藥物，經(jīng)過麩炒可增強(qiáng)療效，緩和某些作用猛烈的藥物藥性。如果是脾胃不好，總是吃不下東西，要么吃點(diǎn)食物就腹脹，總覺得不舒服，在稀飯里加一把麩炒薏米一起煮著吃，就能有效緩解食少、腹脹。會吃才能有效果。
薏仁米
薏仁米的作用
1、現(xiàn)代藥理研究證明，薏米有防癌的作用。其所含的硒元素，能有效抑制癌細(xì)胞的繁殖，可用于胃癌、子宮頸癌的輔助治療。健康人常吃薏米，能使身體輕捷，減少腫瘤發(fā)病幾率。
2、薏米有清熱去濕的功效，天氣燥熱或胸中煩悶時(shí)，煲些白果薏米粥吃，能清除燥熱，使身體舒暢。
3、薏米中含有維生素B1、維生素E，是一種美容食品，常食對防治腳氣病十分有益，也可以保持人體皮膚光澤細(xì)膩，消除粉刺、色斑，改善膚色，并對由病毒感染引起的贅疣等有一定的治療作用。
4、薏米有促進(jìn)新陳代謝和減輕胃腸負(fù)擔(dān)的作用，可作為病中或病后體弱患者的滋補(bǔ)食品。經(jīng)常食用薏米食品對慢性腸炎、消化不良等癥也有較好效果。
薏仁米如何挑選？
薏米其狀呈寬卵形或橢圓形，長4～8㎜，寬3～6㎜，表面呈乳白色、光滑、偶有殘留的黃褐色種皮，頂端鈍圓，基部較寬而微凹，是淡棕色的點(diǎn)狀種臍，背面圓凸，后面有一條較寬而深的縱溝，質(zhì)堅(jiān)實(shí)，斷面呈白色，氣味微甘，以粒大、飽滿、色白者為佳。
1、選有光澤的薏米。要看薏米是否有光澤，有光澤的薏米顆粒飽滿，這樣的薏米成熟得比較好，營養(yǎng)也最高。
2、看薏米的顏色。好的薏米顏色一般呈白色或黃白色，色澤均勻，帶點(diǎn)粉性，非常好看。
3、品薏米的味道。上品薏米味道甘甜或微甜，吃起來口感清淡。
特別提示：在挑選苡米時(shí)，一定要聞一聞，因?yàn)楝F(xiàn)在有人將放置時(shí)間較長、較陳舊的苡米，經(jīng)過漂白加工后，可以使其表面顏色返白，但是其味道卻很難改變，如放置時(shí)間太久，苡米的甘味會大大的減少，有些甚至還會有一些霉變的味道，另外還可以將其敲開，看一下里面是否為白色，如果發(fā)灰有霉味的請不要買。
注意：存薏米需要低溫、干燥、密封、避光四個(gè)基本原則。其中低溫是最關(guān)鍵的因素。另外如果購買的是袋裝密封薏米，可從包裝上的日期起算，保存不應(yīng)超過六個(gè)月。開袋后要盡快食完，如有少量剩余，應(yīng)用密封夾夾緊包裝袋，放入冰箱內(nèi)冷藏保存。
薏仁米的食用方法
薏米的食用方法很多，最普通的方法是煮粥。煮時(shí)先用旺火燒開，再改用溫火熬，熟爛后即可食用，有人食用薏米粥時(shí)，喜歡放糖，也有人喜歡加紅棗、糯米一起煮，增加薏米的美味。與一些能起到溫補(bǔ)作用的食物一起煲湯也非常適合，可以把雞腿、番茄與薏米一起燉煮，不但容易消化，而且能起到非常好的滋補(bǔ)效果。薏米不容易消化，所以盡量不要多吃，尤其是老人兒童以及胃寒胃炎的人，吃薏米的時(shí)候一定要適量，不要多吃。
薏米最簡單的食用方法是將炒過的薏仁當(dāng)茶泡水喝，或是將炒熟的薏仁磨碎，每天服薏仁粉。
用薏仁制成的薏仁茶容易使人攝取其中的營養(yǎng)成分，且具有好聞的香味，一般人都能接受。堅(jiān)持飲用，對消除瘊子有很好的輔助治療作用。首先，小火炒20克薏仁，注意不要炒焦；然后，將炒好的薏仁和600毫升水放入水壺中，燒開后，用小火熬20～30分鐘。薏仁既可用帶皮的，也可用脫皮的。如果將煎茶后剩下的渣一起吃掉，能更有效地去除瘊子，而且還具有很好的美容作用。需要注意的是，薏仁食用過量會有燒心的感覺，每天要控制在50克之內(nèi)，平?？煞旁诒淅锘蜿帥鎏幈４?。
薏仁米
營養(yǎng)專家提醒，淘洗薏米的時(shí)候要注意，先用冷水輕輕淘洗，不要用力揉搓，由于薏米較堅(jiān)韌，難以煮熟，因此煮前需浸泡2-3小時(shí)。泡米用的水要與米同煮，不能丟棄，這樣可以避免薏米中所含的營養(yǎng)物質(zhì)在浸泡中受到損失。
食用薏米時(shí)的注意事項(xiàng)
1、因?yàn)檗踩蕰股眢w冷虛，虛寒體制不適宜長期服用，所以懷孕婦女及正值經(jīng)期的婦女應(yīng)該避免食用。
2、薏仁所含的醣類黏性較高，所以吃太多可能會妨礙消化。
3、薏仁雖然有降低血脂及血糖的功用，但畢竟只是一種保健食品，不能當(dāng)作藥品。所以有高血脂癥狀的患者，還是要找醫(yī)生治療，千萬不可以自行食用薏仁來治療。
薏米雖然營養(yǎng)價(jià)值豐富，但是也一定要牢記食用薏米時(shí)的注意事項(xiàng)，這樣才不會引起更嚴(yán)重的后果。
薏仁米食譜推薦
薏米燉鴨
原料：鴨肉800克，薏米40克，冬瓜800克，豬瘦肉100克，生姜、黃酒、精鹽、蔥、胡椒粉、豬油、鮮湯適量。
做法：鴨肉入沸水中焯去血水，切長方塊。豬瘦肉洗凈切長方塊。冬瓜去皮洗凈，切長方塊，生姜洗凈拍碎，蔥洗凈切成段，薏米淘洗干凈。鍋中放油燒至七成熟，放入蔥姜炒出香味，下薏米煮1小時(shí)，再下鴨肉、豬肉、精鹽、胡椒粉，繼續(xù)燉煮，待七成爛時(shí)放入冬瓜塊，煮至爛熟即可。
功效：飲湯食肉，能滋陰清熱、健脾消腫、瘦身健美。
紅豆薏米粥
原料：紅豆，薏米，水，冰糖。
做法:準(zhǔn)備同等分量的紅豆和薏米，洗干凈后，紅豆大概需要泡兩三個(gè)小時(shí)，薏米泡一個(gè)小時(shí)就可以了。大米洗干凈后，泡半個(gè)小時(shí)就可以了，大米的分量要比紅豆和薏米少一些。然后要先煮紅豆，因?yàn)樾枰臅r(shí)間長一點(diǎn)，煮開后，添一些涼水，再煮開后，再添涼水，這樣紅豆容易開花，容易熟，據(jù)說也比較香。等紅豆煮開花后，放入大米和薏米，大火煮開后，轉(zhuǎn)小火煮至粘稠，就放冰糖調(diào)味就可以了。
功效：如果白天適時(shí)地喝一碗紅豆薏仁粥,不僅能夠去水腫瘦臉,還能助美白事業(yè)一臂之力。
薏米粥
薏米冬瓜燉山藥
原料：薏米60克，冬瓜300克，山藥200克。
做法：將薏米洗凈，冬瓜洗凈切小塊，山藥去皮切小碎塊，入鍋，加水1000毫升，煎煮40分鐘，薏米熟透即可。
功效：適用于脂肪肝、高血脂、糖尿病。
薏米龍眼湯
原料：薏米50克，蓮子、芡實(shí)各30克，龍眼8克。
做法：將以上四味一同放入砂鍋，加水500毫升，微火煮1小時(shí)，再加入蜂蜜少許調(diào)味。
功效：對于面色萎黃，神疲乏力，食少納呆，心悸失眠者，服食此湯有效果。
木瓜銀耳薏米羹
原料：木瓜半個(gè)，薏米50克，干銀耳5克。
做法:薏米洗凈，用清水浸泡2小時(shí)；干銀耳清水泡發(fā)后清洗干凈，去掉根部，撕成小朵；木瓜去皮去籽切成滾刀塊。將泡好的薏米和銀耳放入砂鍋中，大火煮開后轉(zhuǎn)小火燉1小時(shí)，至薏米銀耳軟爛。然后將切塊的木瓜放入，繼續(xù)燉15分鐘即可。
功效：可以養(yǎng)陰潤肺、美白滋潤皮膚、延緩衰老。
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我們北方人習(xí)慣了吃大米小米高粱米等，但有一種米大家不經(jīng)常吃，但好處卻很多，我們也知道它是中藥的一種，味甘性平，對脾胃的好處都很多，它就是芡實(shí)，很多人或者對芡實(shí)不太了解，今天小編就和你一起看看芡實(shí)到底是什么？它有哪些功效與作用呢？
芡實(shí)的簡介：
芡實(shí)，又叫雞頭、雞頭米、雞頭苞、雞頭蓮。拉丁文名Euryale ferox Salisb. ex DC.芡莖三月生葉貼在水面上，比荷葉大，有皺紋，葉面呈青色而背面呈紫色，莖、葉都有刺。莖長達(dá)一丈余，中間也有孔有絲，嫩對剝皮可食。五六月開紫花，花開時(shí)面向陽光結(jié)苞，苞上有青刺。花在苞頂，也如雞喙。剝開后有軟肉裹子，殼內(nèi)有白米，形狀如魚目。七八月成熟。分布于我國大部分地區(qū)。果實(shí)可食用。也可作藥用。
營養(yǎng)價(jià)值：
芡實(shí)性味甘平，無毒，補(bǔ)中益氣，為滋養(yǎng)強(qiáng)壯性食物，和蓮子有些相似，但芡實(shí)的收斂鎮(zhèn)靜作用比蓮子強(qiáng)，適用干慢性泄瀉和小便頻數(shù)、夢遺滑精、虛弱、遺尿、老年人尿頻、婦女帶多腰酸等。芡實(shí)種子鮮食可治咽炎。
古藥書中說芡實(shí)是嬰兒食之不老，老人食之延年的糧菜佳品，它具有補(bǔ)而不峻、防燥不膩的特點(diǎn)，是秋季進(jìn)補(bǔ)的首選食物。
芡實(shí)為睡蓮科植物芡的成熟種仁，主產(chǎn)于江蘇、山東、湖南、湖北、安徽等省區(qū)，其他地區(qū)亦有產(chǎn)。秋末冬初采收成熟果實(shí)，除去果皮，取出種子，洗凈，再除去硬殼（外種皮），曬干，生用或麩炒用。
芡實(shí)的功效：
雞頭粥：益精提氣，強(qiáng)意志，利耳目。用雞頭果三合，煮熟后去殼，粳米一合煮粥，每天都空腹食用。
治思慮和縱欲過度而損傷心氣，小便頻繁，遺精：用秋石、自茯苓粉，蓮肉各二兩為末，蒸棗和成梧子大小的丸，每次服三十丸，空腹時(shí)用鹽湯服下。此方也叫回精丸。[2]
芡實(shí)能治哮喘：芡實(shí)100克，核桃仁20克，紅棗20顆。將芡實(shí)、核桃仁打碎，紅棗泡后去核，同入砂鍋內(nèi)，加水500毫升煮20分鐘成粥。每日早晚食用對哮喘有治療功效。
芡實(shí)治小兒遺尿：芡實(shí)粉30克，核桃仁15克（打碎），紅棗5~7顆（去核）。將芡實(shí)粉先加涼開水打糊，再加滾開水?dāng)嚢琛Ｈ缓蠹尤牒颂胰?、紅棗肉、煮成糊粥，加糖。小孩可以任意時(shí)間服用。
芡實(shí)有治消化不良的功效：芡實(shí)500克，山藥500克，糯米粉500克，白糖500克。把芡實(shí)、山藥一同曬干，碾為細(xì)粉，與糯米粉及白糖拌和均勻，備用。取混合后的細(xì)粉適量，加入冷水調(diào)成稀糊狀，然后加熱燒熟即成芡實(shí)山藥糊。每日早晚煮熱空腹食用。每次用混合粉50~100克，連用7~10天為1個(gè)療程。
治神經(jīng)衰弱、倦怠疲乏：芡實(shí)25克，合歡皮15克，甘草3克，紅茶1克，紅糖25克。芡實(shí)、合歡皮、甘草加水1000毫升，煮沸30分鐘，去合歡皮和甘草渣，加入紅糖，再煎至300毫升后加入紅茶即可。每日1劑，分3次煎服。
芡實(shí)可以防止記憶力減退：芡實(shí)15克，桂圓肉、酸棗仁各9克。共燉湯。睡前服用，可防記憶力減退。
主要成分種子含多量淀粉。每100g中含蛋白質(zhì)4.4g,脂肪0.2g,碳水化物32g,粗纖維0.4g,灰分0.5g,鈣9mg,磷110mg,鐵0.4mg,硫胺素0.40mg,核黃素0.08mg,尼克酸2.5mg,抗壞血酸6mg,胡蘿卜素微量。
芡實(shí)的食療價(jià)值：
1、芡實(shí)含有豐富的淀粉，可為人體提供熱能，并含有多種維生素和碳物質(zhì)，保證體內(nèi)營養(yǎng)所需成分；2. 芡實(shí)可以加強(qiáng)小腸吸收功能，提高尿木糖排泄率，增加血清胡蘿卜素濃度；實(shí)驗(yàn)證明，血清胡蘿卜素水平的提高，可使肺癌、胃癌的發(fā)病機(jī)率下降，大大減少癌癥發(fā)生的機(jī)會；3.具有固腎澀精，補(bǔ)脾止泄，利濕健中之功效；主治腰膝痹痛，遺精，淋濁，帶下，小便不禁，大便泄瀉等病癥；4.應(yīng)用于脾胃虛弱引起的經(jīng)常性腹瀉：芡實(shí)散30克，加白糖適量調(diào)勻，加水煮成糊狀服，每天3次，連服10天；5.適宜白帶品多、腎虧腰脊背酸的婦女、體虛尿多的兒童、小便頻數(shù)的老人、遺精早瀉者、慢性腹瀉者、慢性腸炎者。
怎么辨別芡實(shí)的好壞？
暗紫色（暗紅）的是成熟透芡實(shí)米的皮的顏色，去了皮，是粉白色的，要慢火煲久點(diǎn)；黃色的是嫩芡實(shí)米的顏色，容易煮熟；顏色不能分辯芡實(shí)的新鮮與否；沒霉味，沒酸酸臭，沒硫磺味的芡實(shí)最好。芡實(shí)商品均以顆粒完整，飽滿均勻，斷面色白粉性足、無碎屑、泥雜，身干不蛀者為佳。
各種商品中，以南芡實(shí)（圓芡）為佳。商品中除去內(nèi)種皮的白皮商品優(yōu)于未去內(nèi)種皮之紅皮者。
山藥薏米芡實(shí)粥：
山藥1根（約300克） 薏米50克 芡實(shí)40克 大米100克做法1）薏米和芡實(shí)洗凈后，用清水浸泡2小時(shí)。大米洗凈后，用清水浸泡半小時(shí)（不泡也可以）。2）將浸泡好的薏米，芡實(shí)放入鍋中，倒入1500ml清水，大火煮開后，調(diào)成小火煮30分鐘，然后倒入大米繼續(xù)用小火煮20分鐘。3）帶上橡膠手套，將山藥去皮（否則山藥的黏液會讓手部發(fā)癢），切成3毫米厚的片，放入鍋中，再繼續(xù)煮10分鐘即可。
小訣竅對于衰弱高齡的老人，先天不足的幼兒，還有那些身染重病的患者，我常給他們同樣的建議，去喝山藥薏米芡實(shí)粥。有人說，光喝粥能管用嗎？能快速增長氣血嗎？如果你喝粥都不長氣血的話，那看來沒有可以進(jìn)補(bǔ)的東西了。
通常的食物，即使是那些可以增長氣血的食物，我們想要獲取它的營養(yǎng)，也要先投入一些氣血來消化吸收它，可對于氣血太弱的人，這點(diǎn)氣血也拿不出來，而山藥、薏米、芡實(shí)，卻是不需要我們額外的支出，而卻能直接供給我們氣血的良藥美食。
**我喝過這款粥之后，明顯的感覺是，面色紅潤，精力充沛，以往的疲勞感大大降低。據(jù)說女人要想變漂亮，氣血是非常重要的硬指標(biāo)哈。
**薏米和芡實(shí)在超市都可以買到。芡實(shí)，也叫雞頭米。薏米和芡實(shí)，買回家后，都要放在陰涼，干燥通風(fēng)的地方保存。夏季，放入冰箱保存，否則薏米很容易生蟲。糧食的保存方法，也可以參考這里。
芡實(shí)淮山枸杞排骨湯：
芡實(shí)性味甘澀平 具有固腎澀精 補(bǔ)脾止泄的功效，主治風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎，腰背膝痛，補(bǔ)中益氣，提神強(qiáng)志，還能開胃助氣及補(bǔ)腎，治小便頻繁，遺精，膿性白帶等淮山（山藥）補(bǔ)脾養(yǎng)胃 生津益肺 補(bǔ)腎澀精，用于脾虛食少，久瀉不止，肺虛喘咳，腎虛遺精，尿頻，虛熱消渴等材料排骨（肋排）， 芡實(shí)， 淮山， 枸杞， 姜， 料酒， 鹽做法1:排骨洗凈入沸水鍋中焯燙出血沫，撈出洗去浮沫和骨渣2:排骨放入湯鍋，加水沒過排骨， 大火燒開，放姜， 料酒，上蓋轉(zhuǎn)小火煮50分鐘左右，放入芡實(shí)（約1湯碗或抓1把）， 淮山（約6片）， 小火繼續(xù)煮40分鐘左右， 放入枸杞（沖洗干凈），關(guān)火后放適量鹽即可。
雞蛋酒釀芡實(shí)羹：
材料芡實(shí)1把，雞蛋1只，枸杞1小撮，酒釀1碗，冰糖適量做法1.芡實(shí)淘洗一下，提前一晚泡軟至表皮微裂。2.泡好的芡實(shí)放砂鍋，再倒入小半鍋水，中火煮開后改小火煮1個(gè)半 小時(shí)，其間倒入枸杞煮半小時(shí)、再倒入酒釀煮5分鐘。按口味加入 適量冰糖。3.將雞蛋磕入鍋里，用勺撥散，一分鐘后關(guān)火。
養(yǎng)顏芡實(shí)羹：
銀耳5-6朵，蓮子1小把，芡實(shí)1小把，薏仁1小把，干桂圓4粒，枸杞15粒，冰糖適量，干桂花一小撮做法1.銀耳事先用冷水泡開，去掉黃蒂，撕成碎朵。2.準(zhǔn)備大半鍋清水，芡實(shí)（略敲碎）、薏仁、蓮子用水沖凈后，加上銀耳，入鍋。大火煮開后，轉(zhuǎn)小火煮兩小時(shí)。3.桂圓去殼、加上枸杞入鍋，小火再煮半小時(shí)。
4.加入適量冰糖，待融化后，關(guān)火，撒上干桂花，悶出香味，即可。小訣竅芡實(shí)太難煮了，還是事先弄碎些容易軟，否則要煮三小時(shí)以上芯才會軟
蓮子大棗芡實(shí)煲香芋：
用料原材料：蓮子20克，大棗20克，芡實(shí)5克，香芋300克，清湯1200克，色拉油500克。調(diào)味料：鹽5克，雞精3克，糖1克，胡椒粉1克。
做法1、蓮子、大棗、芡實(shí)分別洗凈待用，香芋去皮切塊。2、凈鍋上火，放入色拉油將芋頭炸脆。3、凈鍋上火，放入清湯、蓮子、香芋、大棗、芡實(shí)，大火燒開轉(zhuǎn)小火燉45分鐘調(diào)味即成。功效蓮子可治脾虛泄瀉、心虛所致的失眠以及心悸、尿頻等癥，還可清心火。愛心提示一般人群皆可食用。體虛乏力者可多食用食用芡實(shí)注意事項(xiàng)芡實(shí)雖然有很多營養(yǎng)成分如碳水化合物、脂肪、蛋白質(zhì)、粗纖維、鈣、磷、鐵等，但芡實(shí)性質(zhì)較固澀收斂，不但大便硬化者不宜食用，一般人也不適合把它當(dāng)主糧吃。芡實(shí)分生用和炒用兩種。生芡實(shí)以補(bǔ)腎為主，而炒芡實(shí)以健脾開胃為主。炒芡實(shí)一般藥店有售，因炒制時(shí)，要加麥麩，并掌握一定的火候，家庭制作不方便。另外，亦有將芡實(shí)炒焦使用的，主要以補(bǔ)脾止瀉為主。值得注意的是，芡實(shí)無論是生食還是熟食，一次切忌食之過多，否則難以消化。生食過多，動風(fēng)冷氣，熟食過多，不益脾胃，兼難消化，小兒多食，令不長。平時(shí)有腹脹癥狀的人更應(yīng)忌食。
以前還真的不知道芡實(shí)原來是一種米，通過這篇文章，相信你對芡實(shí)一定有所了解了吧，小編也為你介紹了不少芡實(shí)的做法，不妨去超市買點(diǎn)芡實(shí)，做幾款特色美味又養(yǎng)生的菜來犒勞你和家人的胃吧。
你知道茯苓的功效嗎？今天就和大家好好介紹下茯苓的功效與作用及食用方法吧。
茯苓味甘、淡，性平。功效 利水滲濕，健脾，安神。
主治：
用于水濕證，如小便不利，水腫，停飲，等等，為利水滲濕的要藥，因藥性平和，利水不易傷正氣，故可用于濕熱、寒濕癥，根據(jù)濕的寒、熱性質(zhì)不同，配伍有關(guān)藥物應(yīng)用。
用于脾虛證。脾虛體倦，食少，大便溏爛者，可與其它藥同用。
用于心悸、失眠等癥，取其寧心安神的功效。
茯苓根據(jù)用藥部位不同又分為 :白茯苓和赤茯苓。傳統(tǒng)習(xí)慣認(rèn)為白茯苓偏于健脾，赤茯苓偏于利濕。日常處方中的茯苓一般指白茯苓。
用于小便不利，水腫等癥茯苓功能利水滲濕，而藥性平和，利水而不傷正氣，為利水滲濕要藥。凡小便不利、水濕停滯的癥候，不論偏于寒濕，或偏于濕熱，或?qū)儆谄⑻摑窬郏膳浜蠎?yīng)用。
如偏于寒濕者，可與桂枝、白術(shù)等配伍；偏于濕熱者，可與豬苓、澤瀉等配伍；屬于脾氣虛者，可與黨參、黃耆、白術(shù)等配伍；屬虛寒者，還可配附子、白術(shù)等同用。
2、用于脾虛泄瀉，帶下茯苓既能健脾，又能滲濕，對于脾虛運(yùn)化失常所致泄瀉、帶下，應(yīng)用茯苓有標(biāo)本兼顧之效，常與黨參、白術(shù)、山藥等配伍。有可用為補(bǔ)肺脾，治氣虛之輔佐藥。
3、用于痰飲咳嗽，痰濕入絡(luò)，肩背酸痛茯苓既能利水滲濕，又具健脾作用，對于脾虛不能運(yùn)化水濕，停聚化生痰飲之癥，具有治療作用?？捎冒胂摹㈥惼ね?，也可配桂枝、白術(shù)同用。治痰濕入絡(luò)、肩酸背痛，可配半夏、枳殼同用。
4、用于心悸，失眠等癥茯苓能養(yǎng)心安神，故可用于心神不安、心悸、失眠等癥，常與人參、遠(yuǎn)志、酸棗仁等配伍。
5、抗癌。臨床常用治療食管癌、胃癌、肝癌、鼻咽癌、舌癌、乳腺癌、膀胱癌、肺癌、潰瘍性黑色素瘤等癌瘤中屬脾虛濕盛、痰飲內(nèi)停、濕熱壅結(jié)者。
石斛的功效與作用及食用方法
1、滋養(yǎng)陰津2、增強(qiáng)體質(zhì)3、補(bǔ)益脾胃4、護(hù)肝利膽5、清虛熱6、強(qiáng)筋壯骨7、降低血糖8、、抑制腫瘤9、明亮眼目10、滋養(yǎng)肌膚11、延年益壽。網(wǎng)上是有這么多功效，具體有沒有我沒試驗(yàn)過，但我吃過解酒和明亮眼目很好。
食用：
1、鮮食最有效
2、泡茶
鐵皮楓斗粉碎成末，3~5克/人/天，沸水沖飲，持續(xù)30天有效。也可將鐵皮楓斗直接加水煮30分鐘以上，可多次循環(huán)食用。此食用方法主要用于清熱滋陰、抗疲勞。
3、膳食食用
可將鐵皮楓斗加到日常飲食中，例如燉雞，燉鴿子。
4、延年鐵皮楓斗酒
用法：取鐵皮楓斗250克、生地黃60克、懷牛膝30克、杜仲20克、丹參20克，與白酒10升浸泡后，每日少量飲用。
療效：腰腿疼痛、體倦無力、風(fēng)濕等癥，也可補(bǔ)腎，強(qiáng)筋骨，除痹。
5、西洋參石斛茶
用法：將西洋參、鐵皮石斛碾成細(xì)粉沖開水代茶飲用，每次3-5克，每日1-2次。
療效：滋陰養(yǎng)胃，生津止咳
麥冬的功效與作用及食用方法
養(yǎng)陰生津，潤肺清心。
用于肺燥干咳，虛癆咳嗽，津傷口渴，心煩失眠，內(nèi)熱消渴，腸燥便秘，咽白喉。
養(yǎng)陰生津，潤肺止咳：用于肺胃陰虛之津少口渴、干咳咯血；心陰不足之心悸易驚及熱病后期熱傷津液等證。
配沙參、川貝可治肺陰虛干咳。
麥冬的作用：
1、 治療暑天汗出虛脫用麥冬、人參各10克，五味子6克，水煎服，每日2劑。對汗出虛脫，心慌心悸，血壓過低，汗多口渴，體倦乏力有良效（編者注：此方為金代名醫(yī)李杲所創(chuàng)，方名叫生脈散,已制成生脈口服液）。
2、治療腸燥便秘麥冬、生地、玄參各15克。水煎服，每日1劑。有潤腸通便的作用，用于大便干燥。
3、治療冠心病心絞痛麥冬45克，加水煎成30~40毫升，分次服用，連服3~18個(gè)月。對緩解心絞痛、胸悶均有一定作用。
4、治療慢性胃炎麥冬、黃芪各9克，黨參、玉竹、黃精各10克。水煎服，每日1劑。對胃陰不足者有良效。
結(jié)語：
我們的生活里，擁有很多的小常識會讓我們身體越來越好哦。
你知道靈芝的功效嗎？今天就給大家介紹下靈芝的功效與作用及食用方法吧。
靈芝是我國中醫(yī)藥寶藏中的珍品，又被稱為仙草、瑞草、還陽草等。從古至今，人們利用靈芝治療多種疾病、對人類健康長壽貢獻(xiàn)極大。被醫(yī)學(xué)界譽(yù)為上上品、是治病、養(yǎng)生、美容健體的佳品，也是古代帝王之家的獨(dú)享養(yǎng)生之品。而靈芝孢子粉更是集靈芝活性成分的精華。
依據(jù)靈芝的品種、栽培方式、培養(yǎng)基、生長環(huán)境、萃取工藝等的不同，其臨床療效相差較大。
靈芝種類較多，在靈芝的分類中，赤芝是靈芝的最好品種，我國藥典中的靈芝是指赤芝及紫芝子實(shí)體兩種，靈芝也是國家衛(wèi)生部指定為新食品資源，因而，靈芝為藥食同源之品，本綜述的靈芝主要指赤芝。
靈芝也是美國列入美國藥典的僅10種法定中藥材之一。古籍記載靈芝具有延年益壽、起死回生等藥效，千余年來，我國就有許多關(guān)于靈芝治療疑難病癥的傳說；呂迪主任結(jié)合我國靈芝藥理研究及臨床應(yīng)用現(xiàn)況、國外靈芝研究最新進(jìn)展，特別是北京醫(yī)科大學(xué)林志彬教授的《靈芝的現(xiàn)代研究》、張代釗教授《中西結(jié)合治療放化療毒副反應(yīng)》、呂迪百度文庫的《靈芝治百病》、南京中醫(yī)藥大學(xué)的《中藥大辭典》、《中華人民共和國藥典》等科研成果，撰寫了本篇醫(yī)學(xué)綜述文章，以供人們了解、認(rèn)識、應(yīng)用靈芝及靈芝產(chǎn)品，對于參閱文獻(xiàn)的編者表示感謝。
文章指出了靈芝的現(xiàn)代臨床研究我國開始于20世紀(jì)70年代，迄今為止，大量的臨床應(yīng)用證實(shí)，靈芝（赤芝）對以下疾病具有預(yù)防和治療作用：
一、靈芝的功效與作用
1、癌癥輔助治療；癌癥化療、放療毒性的治療1、2、3、4;
2、綜合治療神經(jīng)衰弱、失眠1、5、6;
3、高脂血癥、心肌缺血、冠心病1、4、6;
4、高血壓1、4、6;
5、治療糖尿病預(yù)防其并發(fā)癥，有效預(yù)防糖尿病腎病、男性功能障礙1、4.
6、慢性支氣管炎和哮喘、兒童哮喘1、4;
7、脂肪肝、酒精肝等，具有養(yǎng)肝、護(hù)肝、保肝等治療肝病的效用，增強(qiáng)肝臟解毒功能；
對蛋白質(zhì)、脂肪、糖類的合成與分解的同時(shí)，對其有調(diào)節(jié)作用有利于高脂血癥、糖尿病等代謝性疾病的預(yù)防、治療及康復(fù)；肝臟對毒素有解毒、溶毒、化毒、滅毒、排毒等作用，有利于慢性腎病、中毒、癌癥化療放療毒性保護(hù)的治療與康復(fù)1、6.
8、治療腎病綜合癥、慢性腎病，阻止減緩尿毒癥的發(fā)生1.
9、白細(xì)胞減少癥、貧血，癌癥化療放療的骨髓抑制1、6;
10、促進(jìn)、加速骨折創(chuàng)傷愈合5;
11、抗衰老延年益壽作用1、5、6;
12、養(yǎng)顏美容功效1、5;
13、其他較為有效的疾病有老年癡呆、健忘癥、記憶力減退、斑禿、銀屑病、紅斑狼瘡、彌漫性或局限性硬皮病、皮肌炎、多發(fā)性肌炎、進(jìn)行性肌營養(yǎng)不良、白塞綜合癥、視網(wǎng)膜色素變性、克山病、癌性疼痛等疾病，具有良好療效。
赤芝對亞健康人群、中老年人群具有極佳的保健作用1、5.
二、靈芝的食用方法
（一）抗腫瘤、治療癌癥；癌癥化療、放療毒性的治療1、2、3、4
從古至今，在我國黃河中下游、中原及福建地區(qū)既有棺材靈芝（就是血靈芝也叫赤芝）治療噎食（食道癌）等癌癥的傳說，現(xiàn)代臨床研究證實(shí)，靈芝（赤芝）治療食道癌、胃癌、肝癌、肺癌、膀胱癌、腎癌、前列腺癌、宮頸癌、乳腺癌、膽囊癌等癌癥療效顯著，特別是對赤芝治療敏感的部分癌癥患者有望達(dá)到徹底根治的臨床療效。靈芝在預(yù)防癌癥、抗腫瘤癌癥、阻止癌細(xì)胞擴(kuò)散與轉(zhuǎn)移等是通過提高患者免疫力實(shí)現(xiàn)的，《中國癌癥治療保護(hù)網(wǎng)》呂迪主任及國內(nèi)外腫瘤權(quán)威專家認(rèn)為，自身免疫功能的低下或失調(diào)，是腫瘤癌癥發(fā)生、擴(kuò)散、轉(zhuǎn)移、復(fù)發(fā)和難于控制的重要原因；癌癥發(fā)生的主要原因與患者免疫力下降有關(guān)，對國內(nèi)外癌癥流行病學(xué)統(tǒng)計(jì)發(fā)現(xiàn)：
1、癌癥高發(fā)年齡在50-60歲，免疫力急速下降期；
2、艾滋病患者后期免疫力破壞誘發(fā)癌癥；
3、器官移植長期服用免疫抑制劑者；
結(jié)語：
我們都了解靈芝是很好的補(bǔ)品，但是靈芝有什么功效呢，一定給了您很好的回答。
蜂蜜的營養(yǎng)價(jià)值您知道嗎？常喝蜂蜜水可以美容養(yǎng)顏，那么怎樣怎樣食用蜂蜜才能起到最佳的養(yǎng)生效果呢？一起來學(xué)習(xí)一下吧。
蜂蜜的保健作用
1、蜂蜜能改善血液的成分，促進(jìn)心腦和血管功能，因此經(jīng)常服用于心血管病人很有好處；
2、蜂蜜對肝臟有保護(hù)作用，能促使肝細(xì)胞再生，對脂肪肝的形成有一定的抑制作用；
3、食用蜂蜜能迅速補(bǔ)充體力，消除疲勞，增強(qiáng)對疾病的抵抗力；
4、蜂蜜還有殺菌的作用，經(jīng)常食用蜜糖，不僅對牙齒無妨礙，還能在口腔內(nèi)起到殺菌消毒的作用；
5、蜂蜜能治療中度的皮膚傷害，特別是燙傷，將蜂蜜當(dāng)做皮膚傷口敷料時(shí)，細(xì)菌無法生長；
6、失眠的人在每天睡覺前口服1湯匙蜜糖（加入1杯溫開水內(nèi)），可以幫助盡快進(jìn)入夢鄉(xiāng)；
7、蜂蜜還可以潤腸通便（此說法只適用于槐花蜜，不適用于棗花蜜）。
蜂蜜的作用：
（一）護(hù)膚美容
新鮮蜂蜜涂抹于皮膚上，能起到滋潤和營養(yǎng)作用，使皮膚細(xì)膩、光滑、富有彈性。
用法：1、蜂蜜面膜：用蜂蜜加2-3倍水稀釋后，每天涂敷面部。也可用麥片、蛋白加蜂蜜制成面膜敷面，使用時(shí)按摩面部10分鐘，使蜂蜜的營養(yǎng)成分滲透到皮膚細(xì)胞中。
2、甘油蜂蜜面膜：取一份蜂蜜，半份甘油，三份水，加適量面粉調(diào)和后，制成面膜，每次在臉上敷20分鐘左右，再用清水洗凈，可使皮膚滑嫩，細(xì)膩。
3、蛋蜜膜：新鮮雞蛋一只，蜂蜜一匙，將兩者攪拌均勻，用軟刷子涂刷在面部后進(jìn)行按摩。待自然風(fēng)干后，用清水洗凈。每周再次，具有潤膚去皺、益顏美容的功效。
4、葡萄汁蜂蜜面膜：在一匙葡萄汁中加入一匙蜂蜜，邊攪拌加入面粉，調(diào)勻后敷面，10分鐘后用清水洗去，油性皮膚常使用此法，能使皮膚滑潤，柔嫩。
5、冬季皮膚干燥，可用少許蜂蜜調(diào)和水后涂于皮膚，可防止干裂，可豕蜂蜜代替防裂膏。
（二）抗菌消炎、促進(jìn)組織再生
優(yōu)質(zhì)蜂蜜在室溫下放置數(shù)年不會腐敗，表明其防腐作用極強(qiáng)。實(shí)驗(yàn)證實(shí)，蜂蜜對鏈球菌、葡萄球菌、白喉?xiàng)U菌等革蘭陽性菌有較強(qiáng)的抑制作用。
用法：在處理傷口時(shí)，將蜂蜜涂于患處，可減少滲出、減輕疼痛，促進(jìn)傷口愈合，防止感染。
（三）促進(jìn)消化
研究證明，蜂蜜對胃腸功能有調(diào)節(jié)作用，可使胃酸分泌正常。動物實(shí)驗(yàn)證實(shí)，蜂蜜有增強(qiáng)腸蠕動的作用，可顯著縮短排便時(shí)間。
用法：蜂蜜對結(jié)腸炎、習(xí)慣性便秘有良好功效，且無任何副作用。蜂蜜可使胃痛及胃燒灼感消失，紅細(xì)胞及血紅蛋白數(shù)值長高?；嘉甘改c潰瘍的人，常服用蜂蜜，也有輔助作用。
（四）提高免疫力
蜂蜜中含有的多種酶和礦物質(zhì)，發(fā)生協(xié)同作用后，可以提高人體免疫力。實(shí)驗(yàn)研究證明，用蜂蜜飼喂小鼠，可以提高小鼠的免疫功能。
用法：國外常用蜂蜜治療感冒，咽喉炎，方法是用一杯水加2匙蜂蜜和1/4匙鮮檸檬汁，每天服用3-4杯。
（五）促進(jìn)長壽
前蘇聯(lián)學(xué)者曾調(diào)查了200多名百歲以上的老人，其中有143人為養(yǎng)蜂人，證實(shí)他們長壽與常吃蜂蜜有關(guān)。蜂蜜促進(jìn)長壽的機(jī)制較復(fù)雜，是對人體的綜合調(diào)理，而非簡單地作用于某個(gè)器官。
副作用
缺點(diǎn)：空腹喝蜂蜜水容易使體內(nèi)酸性增加，時(shí)間長了就會胃酸過多而得胃潰瘍或十二指腸潰瘍。建議在飯后1.5-2小時(shí)后喝蜂蜜水。
注意：如果本身腸胃不好的人最好是用30度的水泡著喝，否則容易引起腹瀉、腸胃炎等
中醫(yī)有句話：朝朝鹽水，晚晚蜜湯.說的意思是：每天早起空腹喝淡鹽水，每天晚上睡前喝蜂蜜水。
這樣的理由是：早上喝淡鹽水可以稀釋一覺起來很粘稠的血液，而且有少許消炎作用，潤腸胃通大便；晚上喝蜂蜜水有助于美容養(yǎng)顏，并補(bǔ)充各種微量元素。所以，更科學(xué)的辦法是把蜂蜜水留在晚上喝，而早上起來喝淡鹽水。
當(dāng)然，也有的人大便艱難，那么早起喝蜂蜜水就有助于排便了，還是要分個(gè)人身體情況而定的。
各種蜂蜜的功效
洋槐蜂蜜的功效
洋槐蜂蜜有舒張血管、改善血液循環(huán)、防止血管硬化、降低血壓等作用，臨睡前服用能起到催眠作用，常服本品能改善人的情緒，達(dá)到寧心安神效果。它芳香而透明，其性清涼，口感清香和淡，有舒張血管、改善血液循環(huán)、防止血管硬化、降低血壓、潤腸、殺菌等作用。臨睡前服用能降低中樞神經(jīng)的興奮性，有利入睡。常服能改善人的情緒，達(dá)到寧心安神的效果。
紫云英蜂蜜的功效
①潤腸通便。用于便秘的防治。
②潤肺止咳。由于肺虛引起的咳嗽，食用蜂蜜有效。
③解毒、醫(yī)瘡、止痛。將蜂蜜直接涂擦在皮膚或傷口上，有消炎、止痛、止血、減輕水腫、促進(jìn)傷口愈合的作用。食用可緩解食物中毒，治療胃腸潰瘍和肚腹疼痛。如果喝酒過多，臨睡前喝一湯匙蜜可解酒止頭痛。
④補(bǔ)中益氣。用于體弱多病者（特別是脾胃虛弱者）的輔助治療、恢復(fù)健康以及老年人的保健。
⑤調(diào)和諸藥，提高藥性。蜂蜜性平，味甘（甜），常作引藥用。
枸杞蜂蜜的功效
枸杞蜜的功效與作用：滋補(bǔ)肝腎、眩暈耳鳴、內(nèi)熱消渴、潤肺止咳、男性不育癥、妊娠嘔吐、高脂血癥、肥胖癥、萎縮性胃炎、慢性肝炎。常服用可延緩衰老，實(shí)可謂有百利而無一害。枸杞蜜不僅是營養(yǎng)佳品，而且是醫(yī)家良藥。
段數(shù)蜂蜜的功效
是我國東北特有蜜種，蜜色為淺琥珀色，具有濃郁的香味，容易結(jié)晶，本品有養(yǎng)胃補(bǔ)虛、清熱、補(bǔ)中，解毒、潤燥的一般蜂蜜功效，還有一定的鎮(zhèn)靜作用。較適合男女老少，受歐洲人喜歡，是難得的森林蜜種。
桂花蜂蜜的功效
桂花蜜 該蜜清亮透明，馥郁芳香、甜潤可口，被譽(yù)為蜜中之王.它能清熱解毒，加醋可以減肥，拌奶可以潤膚。
益母草蜂蜜的功效
益母草蜜 婦科良藥，是蜜蜂采自益母草花而來，含有多種維他命、氨基酸、天然葡萄及天然果糖，常飲有活血祛風(fēng)，滋潤養(yǎng)顏的功效。喉痛、聲沙可直接含服，每天兩次效果佳。可用暖水或冰水沖飲，或加入其它飲料中飲用。毋須冷藏，存放于室溫及陰涼干爽位置。（如凝結(jié)亦可食用）
黃連蜂蜜的功效
黃連蜜 該蜜晶瑩透亮，清香宜人，甜中帶苦，食而不膩。古為皇家貢品，今有民間珍饈。藥書記載：黃連性苦寒，清熱燥濕，爽心除煩，瀉火解毒，其蜜與之同功，治療痢疾、毒瘡皆有良效，老少皆宜。
野菊花蜂蜜的功效
野菊蜜 該蜜能止渴生津，清熱降火，祛風(fēng)解毒，平肝明目，尤其對疥瘡、暗瘡等有療效是防暑降溫的好飲料。
黨參蜂蜜的功效
黨參蜜 淺琥珀色，稠而且粘，此乃蜜中上品。具補(bǔ)脾胃，益氣血之功效，老年人用來滋補(bǔ)，中年人用來強(qiáng)身。
龍眼蜂蜜的功效
龍眼蜜 質(zhì)地細(xì)膩，氣味濃郁，具濃烈的龍眼肉味，在我國單花蜜中其蛋白質(zhì)含量最高，達(dá)1.699%.它有健脾補(bǔ)血、清神益智的作用。
枇杷蜂蜜的功效
枇杷蜜 主要產(chǎn)于江南一帶，是稀有蜜種，營養(yǎng)豐富、芳香甜美，自古至今備受推崇。它有化痰止咳、清肺解熱、利尿降水等功效。
五味子蜂蜜的功效
五味子蜜 五味子蜜，百妙紛呈，居家常備，定能起到意外之功。該蜜內(nèi)含五味子素、蘋果酸檸檬酸、維生素A和C,故能治神經(jīng)官能癥、干眼病與口腔疾病，并可清肝火，補(bǔ)五臟之氣。
野玫瑰蜂蜜的功效
野玫瑰蜜 野玫瑰花形爛漫，其蜜深植內(nèi)中，故人們僅慕其花之艷麗而無緣品其蜜之幽香。本品系我園蜂場采自山西晉中地區(qū)，香味撲鼻，在芳香蜜種中堪稱一絕，其味薄而醇，細(xì)品之，可譽(yù)為蜜中貴婦.有提神醒腦、調(diào)理內(nèi)分泌之功效。
荊花蜂蜜的功效
荊花蜜 立秋前后，秋高氣爽，荊花叢中，蜜蜂穿梭其間，采花露釀制成荊花蜜，淺琥珀色，入口留香，回味無窮，因其質(zhì)優(yōu)被稱為一等蜜,本品采自華北地區(qū)，南方少見。有清熱去燥、解毒去痛之功效。
荔枝蜂蜜的功效
荔枝蜜 有爽心爽目，解渴生津之功效。
紅棗花蜂蜜的功效
紅棗花蜜 有富含維生素C,有助于改善系統(tǒng)功能之功效。
怎樣識別真假蜂蜜
現(xiàn)在市場上假蜂蜜猖獗，從而導(dǎo)致想喝蜂蜜的人買不到真蜂蜜，而有好蜂蜜的蜂農(nóng)，蜂蜜又銷售不出去，在這里我教大家一些識別蜂蜜真假的方法，希望對您選擇蜂蜜的時(shí)候有幫助，愿您每天都可以吃到綠色，健康，純正的蜂蜜。讓我們一起來杜絕假蜂蜜，打擊一切攙假造假的惡劣行徑！言歸正傳下面介紹如何辨別真假蜂蜜。
舌頭是最好的老師！我支持這種說法，前提是要有深厚的功力，不是長年喝真蜂蜜的人沒幾個(gè)能喝出所有蜂蜜的真假。
真蜂蜜有些帶點(diǎn)酸，有些帶點(diǎn)苦，也有很甜的，也有很膩的，這是個(gè)很主觀的問題，不喜歡甜的人會說蜂蜜太甜了，有些則說蜂蜜太膩了，所以單靠太甜太膩就否認(rèn)真蜂蜜，這個(gè)其實(shí)比較主觀！
以下是一些辨別真假蜂蜜的內(nèi)容，可以參考一下。要想辨別蜂蜜的真假，首先應(yīng)該了解假蜂蜜是怎么做出來的！
蜂蜜的摻假方式：
1、用白糖加水和硫酸進(jìn)行熬制，利用酸解的作用將白糖的雙糖分子分解成單糖假冒蜂蜜
2、 用飴糖、糖漿等來冒充蜂蜜
3、 用糖稀加色稠劑
4、利用糧食作物加工成糖漿（也叫果葡糖漿）充當(dāng)蜂蜜。為以假亂真，造假分子還在假蜂蜜中加入了增稠劑、甜味劑、防腐劑、香精和色素等化學(xué)物質(zhì)
鑒別小方法：
現(xiàn)在市面上造假的手段七花八門，所以僅通過一種方法很難鑒蜂蜜的真假，綜合以下的一些方法，可以排除很多假蜂蜜，希望對您選擇蜂蜜的時(shí)候有幫助。
1、將蜂蜜滴在白紙上，如果蜂蜜漸漸滲開，說明攙有蔗糖和水。攙有糖的蜂蜜其透明度較差，不清亮，呈混濁狀，花香味亦差。攙紅糖的蜂蜜顏色顯深；攙白糖的蜂蜜顏色淺白。當(dāng)然很多假蜂蜜也不會散開再看下面的。
2、攙有面粉、淀粉或玉米粉的蜂蜜，色澤較混濁，味道也不夠甜。將少量蜂蜜放入杯中，加適量水煮沸，待冷卻后滴入幾滴黃酒搖勻，如果溶液變成藍(lán)色或紅色、紫色，說明蜂蜜中攙有淀粉類物質(zhì)。
3、用燒紅的鐵絲插入蜂蜜中，如果鐵絲上附有黏物，說明蜂蜜中有雜質(zhì)。如果鐵絲上仍很光滑說明沒有雜質(zhì)。如果是好的蜂蜜，鐵絲插進(jìn)去之后能看到清煙冒出來，但聞到的還是瓜果花朵的香味。如果是摻了白糖的，則會散發(fā)焦糊味。
4、取一份蜂蜜，加入兩份冷開水及四份95%的酒精，混勻后置放一晝夜，如無雜質(zhì)沉淀，說明品質(zhì)純正。
5、用筷子挑起蜂蜜能拉成長絲的，且絲斷會自動回縮呈球狀者為上品（主要看四斷了會不會回彈，假蜂蜜也有可以拉絲的但是純蜂蜜的絲一般是比較細(xì)）
6、真正的蜂蜜在夏天搖動后蜂蜜中會有大量的泡泡，使蜂蜜很容易漲出蜂蜜瓶。但靜放1-2天后，泡泡會自動消失，但打開蜂蜜瓶時(shí)會有氣體沖出！這主要是純天然蜂蜜中含有殺菌劑過氧化氫的緣故。過氧化氫在高溫下易分解出氧氣！從而使蜂蜜的表面有一層白泡泡！
冬天也挺簡單的，把蜂蜜放在30-40度熱水中放4-5分鐘，然后用筷子把蜂蜜攪動10-20下，然后靜放一下，純天然蜂蜜的表面會有泡泡。
區(qū)別假蜂蜜的方法：
一、 用心看
看顏色：真蜂蜜顏色呈透明或半透明色。真蜂蜜中因含有一些蛋白質(zhì)、生物酶、礦物質(zhì)和花粉等成分，所以看起來不是很清亮，呈白色、淡黃色或琥珀色，以淺淡色為佳。假蜂蜜由于是用白糖熬成或用糖漿冒充，故色澤鮮艷，一般呈淺黃或深黃色；看形狀：真蜂蜜呈黏稠液體，挑起可見柔性長絲，不斷流。假蜂蜜有懸浮物或沉淀，黏度小，挑起時(shí)呈滴狀下落，有斷流。在暴曬后真蜂蜜變稀薄，而假蜂蜜無變化或更黏稠。若蜂蜜極稀，容易流動，則可能是摻了水的；看標(biāo)簽：有一些蜂蜜產(chǎn)品的配料表中注明蔗糖、白糖、果葡糖漿等成分，而純正的蜂蜜產(chǎn)品不允許加入這些物質(zhì)。
二、仔細(xì)聞
真蜂蜜氣味純正、自然，有淡淡的植物味的花香，而假蜂蜜聞起來有刺鼻異味或水果糖味。
三、 親口嘗
真蜂蜜香甜可口，有黏稠糊嘴感，有輕微的淡酸味，后味悠長，品嘗結(jié)晶塊時(shí)牙咬即酥，含之即化。假蜂蜜仔細(xì)品嘗有苦澀味或化學(xué)品怪味，無芳香味，結(jié)晶塊咀嚼如砂糖，聲脆響亮。
五種感官判別真假蜂蜜的方法：
一、假蜂蜜由于是用白糖熬成的或用糖漿冒充的，所以看起來清澈透亮，而真蜂蜜中的成份很復(fù)雜，含有一些蛋白質(zhì)、生物酶、礦物質(zhì)、維生素和蜜源植物的花粉等成份，所以不是很清亮。
二、假蜂蜜有隱隱的化學(xué)品的氣味，聞起來感覺刺鼻或有水果糖味，而真蜂蜜的氣味純正自然，蜜味濃郁，有淡淡的花香。
三、假蜂蜜口感甜味單一，有的仔細(xì)品味還有化學(xué)品的怪味，而真蜂蜜的口味醇厚、回味綿長。
四、假蜂蜜的成本比真蜂蜜低得多，且假蜂蜜在銷售策略上往往抓住消費(fèi)者貪圖便宜的心理，所以假蜂蜜的價(jià)格一般都很低廉。因此，便宜的蜂蜜是假的可能性大。
五、仔細(xì)查看產(chǎn)品的標(biāo)簽，有的蜂蜜產(chǎn)品配料表中寫著蔗糖、白糖、果葡糖漿、高果糖漿等，這對真的蜂蜜產(chǎn)品也是不允許的。
結(jié)語：小編建議最好是買天然成熟原蜜，因?yàn)槊鄯浼庸饪s的蜂蜜肯定比人工加工后的要好的多，但是需要好的鑒別能力。
你知道當(dāng)歸有什么營養(yǎng)價(jià)值嗎？今天就給大家介紹下當(dāng)歸的功效與作用及食用方法吧。
當(dāng)歸的功效與作用有很多，尤其適合女性使用。
祖國醫(yī)學(xué)認(rèn)為，當(dāng)歸味甘而重，故專能補(bǔ)血，其氣輕而辛，故又能行血，補(bǔ)中有動，行中有補(bǔ)，為血中之要藥。因而，它既能補(bǔ)血，又能活血，既可通經(jīng)，又能活絡(luò)。凡婦女月經(jīng)不調(diào)，痛經(jīng)，血虛閉經(jīng)，面色萎黃，衰弱貧血，子宮出血，產(chǎn)后瘀血，例經(jīng)（月經(jīng)來潮時(shí)，出現(xiàn)口鼻流血）等婦女的常見病，都可以用當(dāng)歸治療。
當(dāng)歸的功效與作用主要有：
1.對子宮平滑肌的作用
2.對心血管系統(tǒng)的作用
3.對血液及心血管系統(tǒng)
當(dāng)歸水煎液后，血漿凝血時(shí)間延長，可使血栓減少，血栓增長速度減慢，有明顯的抗血栓作用。
4.對消化系統(tǒng)
5免疫作用
6.抗炎作用
7抗癌作用
當(dāng)歸可廣泛用于各種腫瘤，尤其是婦科腫瘤，以氣血停滯、瘀血凝聚者最宜。對血虛羸瘦的中晚期癌癥或手術(shù)、放療、化療后正氣虛弱之患者，亦可選用當(dāng)歸，以扶正抗癌。
8.抗菌作用
當(dāng)歸煎劑在試管內(nèi)對大腸桿菌、傷寒及副傷寒桿菌、痢疾桿菌、變形桿菌、白喉?xiàng)U菌等有輕度抑制作用。
9.除自由基
當(dāng)歸中阿魏酸具有抗脂質(zhì)過氧化作用，能直接消除自由基，抑制氧化反應(yīng)和自由基反應(yīng)，并能與生物膜磷脂結(jié)合，保護(hù)膜脂質(zhì)拮抗自由基對組織的損害。
10.抗老防老
當(dāng)歸煎劑對小鼠學(xué)習(xí)記憶具有明顯的影響，用ㄚ迷宮法測定，當(dāng)歸能改善三氯化鋁所致的癡呆，降低癡呆小鼠腦的過氧化酯質(zhì)水準(zhǔn)，和B型單胺氧化的活性，能治療老年癡呆癥。
11.促進(jìn)造血
當(dāng)歸水浸液中阿魏酸鈉和當(dāng)歸多醣，均能顯著促進(jìn)血紅蛋白及紅血球細(xì)胞的生成，故有抗貧血作用。
12.外科亦用此藥，對于腫瘍期的散瘀消腫，潰瘍期的養(yǎng)血生肌，都有著良好的療效。
13.當(dāng)歸有保護(hù)肝臟功能。
在醫(yī)學(xué)典籍上，當(dāng)歸的功效和作用主要有如下這些：
1.《注解傷寒論》：脈者血之府，諸血皆屬心，凡通脈者必先補(bǔ)心益血，故張仲景治手足厥寒，脈細(xì)欲絕者，用當(dāng)歸之苦溫以助心血。
2.《主治秘訣》云：當(dāng)歸，其用有三：心經(jīng)本藥一也，和血二也，治諸病夜甚三也。治上、治外，須以酒浸，可以潰堅(jiān)，凡血受病須用之。眼痛不可忍者，以黃連、當(dāng)歸根酒浸煎服。又云：血壅而不流則痛，當(dāng)歸身辛溫以散之，使氣血各有所歸。
3.李杲：當(dāng)歸頭，止血而上行；身養(yǎng)血而中守：梢破血而下流；全活血而不走。
4.《湯液本草》：當(dāng)歸，入手少陰，以其心主血也；入足太陰，以其脾裹血也；入足厥陰，以其肝藏血也。頭能破血，身能養(yǎng)血，尾能行血，用者不分，不如不使。若全用，在參、芪皆能補(bǔ)血；在牽牛、大黃，皆能破血，佐使定分，用者當(dāng)知。從桂、附、茱萸則熱；從大黃、芒硝則寒。惟酒蒸當(dāng)歸，又治頭痛，以其諸頭痛皆屬木，故以血藥主之。
5.《韓氏醫(yī)通》：當(dāng)歸主血分之病，川產(chǎn)力剛可攻，秦產(chǎn)力柔宜補(bǔ)。凡用本病宜酒制，而痰獨(dú)以姜汁浸透，導(dǎo)血?dú)w源之理，熟地黃亦然。血虛以人參、石脂為佐，血熱配以生地黃、姜黃、條芩，不絕生化之源；血積配以大黃，婦人形肥，血化為痰，二味姜浸，佐以利水藥。要之，血藥不容舍當(dāng)歸，故古方四物湯以為君，芍藥為臣，地黃分生熟為佐，川芎為使，可謂典要云。
6.《本草匯編》：當(dāng)歸治頭痛，酒煮服，取其清浮而上也。治心痛，酒調(diào)末服，取其濁而半沉半浮也。治小便出血，用酒煎服，取其沉入下極也，自有高低之分如此。王海藏言，當(dāng)歸血藥，如何治胸中咳逆上氣，按當(dāng)歸其味辛散，乃血中氣藥也，況咳逆上氣，有陰虛陽無所附者，故用血藥補(bǔ)陰，則血和而氣降矣。
7.《本草匯言》：諸病夜甚者，血病也，宜用之，諸病虛冷者，陽無所附也，宜用之。溫瘧寒熱，不在皮膚外肌肉內(nèi)，而洗在皮膚中，觀夫皮膚之中，營氣之所會也，溫瘧延久，營氣中虛，寒熱交爭，汗出洗洗，用血藥養(yǎng)營，則營和而與衛(wèi)調(diào)矣，營衛(wèi)和調(diào)，何溫瘧之不可止乎。
8.《本草正》：當(dāng)歸，其味甘而重，故專能補(bǔ)血，其氣輕而辛，故又能行血，補(bǔ)中有動，行中有補(bǔ)，誠血中之氣藥，亦血中之圣藥也。大約佐之以補(bǔ)則補(bǔ)，故能養(yǎng)營養(yǎng)血，補(bǔ)氣生精，安五臟，強(qiáng)形體，益神志，凡有形虛損之病，無所不宜。
佐之以攻則通，故能祛痛通便，利筋骨，治拘攣、癱瘓、燥、澀等證。營虛而表不解者，佐以柴、葛、麻、桂等劑，大能散表衛(wèi)熱，而表不斂者，佐以大黃之類，又能固表。惟其氣辛而動，故欲其靜者當(dāng)避之，性滑善行，大便不固者當(dāng)避之。
凡陰中火盛者，當(dāng)歸能動血，亦非所宜，陰中陽虛者，當(dāng)歸能養(yǎng)血，乃不可少。若血滯而為痢者，正所當(dāng)用，其要在動、滑兩字；若婦人經(jīng)期血滯，臨產(chǎn)催生，及產(chǎn)后兒枕作痛，具當(dāng)以此為君。9.《本草正義》：歸身主守，補(bǔ)固有功，歸尾主通，逐瘀自驗(yàn)，而歸頭秉上行之性，便血溺血，崩中淋帶等之陰隨陽陷者。
升之固宜，若吐血衄血之氣火升浮者，助以溫升，豈不為虎添翼？是止血二字之所當(dāng)因癥而施，固不可拘守其止之一字而誤謂其無所不可也。且凡失血之癥，氣火沖激，擾動血絡(luò)，而循行不守故道者，實(shí)居多數(shù)，當(dāng)歸之氣味俱厚，行則有余，守則不足。
9.《本草新編》：當(dāng)歸[1],味甘辛，氣溫，可升可降，陽中之陰，無毒。雖有上下之分，而補(bǔ)血?jiǎng)t一。入心、脾、肝三臟。但其性甚動，入之補(bǔ)氣藥中則補(bǔ)氣，入之補(bǔ)血藥中則補(bǔ)血，無定功也。
結(jié)語：
當(dāng)歸的功效有什么呢？今天和大家好好的呵護(hù)自己的身體哦。
你知道阿膠的營養(yǎng)價(jià)值嗎？今天就和小編一起來了解下阿膠的功效與作用及食用方法吧。
阿膠為馬科動物驢的皮去毛后熬制而成的膠塊，原產(chǎn)于山東東阿縣，以東阿阿膠最為正宗地道，已有兩千多年的應(yīng)用歷史，與人參、鹿茸被譽(yù)為滋補(bǔ)三寶. 中國科技博物館里匯集了華廈古國五千年的科技成果精華，東阿阿膠作為中藥中兩個(gè)珍品之一珍藏于此。中藥始祖先賢譽(yù)其圣藥,上品.
阿膠味甘、性平，質(zhì)潤無毒，入肝、腎、肺三經(jīng)，兩千多年來一直被公認(rèn)為治病圣藥。
滋補(bǔ)佳品，滋補(bǔ)藥用兩宜，具有滋陰補(bǔ)血，潤燥止血的功能，補(bǔ)血效果顯著，李時(shí)珍《本草綱目》譽(yù)為補(bǔ)血圣藥,善于治療血虛引起的各種病癥，并能通過補(bǔ)血起到滋潤皮膚的作用，有利于皮膚保健。
服用阿膠后會使臉色紅潤，肌膚細(xì)嫩，有光澤；并能調(diào)經(jīng)安胎、增強(qiáng)體質(zhì)、延緩衰老、提高免疫力、改善睡眠、健腦益智、抗疲勞、抗輻射、提高血紅蛋白含量、升高白細(xì)胞、改善骨密度和促進(jìn)鈣吸收，有助于防治包括癌癥在內(nèi)的多種疾病，男女老少都可以服用。
現(xiàn)代藥理研究證實(shí)東阿阿膠含有賴氨酸、絲氨酸、丙氨酸等18種氨基酸和鉀、鈣、鐵、銅、鎂等20多種礦物質(zhì)和有利于人體的微量元素，均為人體血液生成及新陳代謝所需的原料?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究還證明，阿膠在止血、促進(jìn)鈣的吸收、抗休克、預(yù)防和治療進(jìn)行性肌營養(yǎng)障礙等方面均有獨(dú)特療效，被視為天然高級滋補(bǔ)養(yǎng)生珍品，名揚(yáng)中外。
阿膠行業(yè)內(nèi)最專業(yè)的網(wǎng)站[愛阿膠網(wǎng)]根據(jù)現(xiàn)有的臨床醫(yī)學(xué)研究成果（網(wǎng)站有醫(yī)學(xué)研究原文），總結(jié)阿膠具有以下十五大功效：
1.補(bǔ)血和治療血液疾?。喝辫F性、失血性、營養(yǎng)性、再生障礙性貧血等多種原因引起的貧血患者。適用于血虛眩暈、心悸等。據(jù)臨床觀察，阿膠對血紅蛋白和紅細(xì)胞增長速度的療效優(yōu)于鐵劑。
2.止血：適用于一切血證，可治便血、尿血、氣血虧損、流鼻血、胃腸潰瘍出血、血小板減少癥紫疳患者，甚至吐血。慈禧太后曾身患血癥，服用阿膠后得以痊愈并順利生下同治皇帝。
3. 治療婦科疾?。嚎梢灾委熢陆?jīng)紊亂、月經(jīng)過多、過少、功能性子宮出血、經(jīng)期腹痛、月經(jīng)不調(diào)等婦科病癥。阿膠被稱為婦科圣藥.
4. 保胎安胎和防治產(chǎn)后?。?/p>
受孕后，陰血聚以養(yǎng)胎，最易虧虛，而見胎元不固，胎動不安，先兆流產(chǎn)，習(xí)慣性流產(chǎn)。阿膠自古以來就是是保胎良藥。阿膠還能防治產(chǎn)后風(fēng)。孕婦產(chǎn)前產(chǎn)后服用阿膠有利于小兒的成長和產(chǎn)后身體的恢復(fù)。
5. 治療男性疾病：阿膠能添精補(bǔ)腎，治療因精血虧虛引起的陽痿早泄等性功能障礙和前列腺疾病，在祖國中醫(yī)精血同源指導(dǎo)下治療血精、少精、精不液化等引起的不育癥癥，效果顯著。
6. 清肺潤燥治咳嗽：中醫(yī)認(rèn)為，肺喜潤惡燥。阿膠可以治療由燥邪傷肺引起的干咳少痰，痰中帶血，口舌干燥。另外，用阿膠還可以治療通常所說的結(jié)核咳血。這些病 人往往都是肺腎陰虛，阿膠可以補(bǔ)肺陰、補(bǔ)腎陰，同時(shí)又能潤肺、止咳、止血。此類功效古醫(yī)書記載數(shù)百方劑，不少是傳世名方。
7.治腹瀉：阿膠可以治療陰虛型的腹瀉、濃血便，臨床上將阿膠與一些藥物配伍服食，治療慢性結(jié)腸炎或腸炎患者，慢性細(xì)菌性痢疾，效果很好。
8. 防癌抗癌：阿膠對細(xì)胞免疫有雙向調(diào)節(jié)作用，并對阻抑腫瘤的NK細(xì)胞的活性有較好的增強(qiáng)作用，中醫(yī)臨床上常用阿膠配以其他藥物治療白血病、鼻咽癌、食道癌、 肺癌、乳腺癌等。作為化療患者的輔助藥品，阿膠通過補(bǔ)血改減其他抗癌藥物和化療的毒性，使之有可能順利完成治療過程；還可提高腫瘤患者淋巴細(xì)胞轉(zhuǎn)化率，抑制腫瘤生長，使患者癥狀改善，壽命延長。
9. 改善睡眠：阿膠通過滋陰養(yǎng)血補(bǔ)虛，制約擾動心神之火，維護(hù)神經(jīng)功能，具有較強(qiáng)的鎮(zhèn)靜作用。適用于陰虛心煩失眠，或特別是大病、發(fā)熱傷陰后導(dǎo)致的失眠、心煩癥狀。
10. 擴(kuò)張血管作用：實(shí)驗(yàn)證明阿膠對血液粘稠度增加有明顯的抑制作用。服用阿膠可促進(jìn)血液循環(huán)，改善微循環(huán)，抗心律不齊等作用，可使過高血壓和過低血壓恢復(fù)正常狀態(tài)。
11. 防治老年病，延緩衰老：臨床上充分發(fā)揮阿膠的養(yǎng)血、補(bǔ)血、益氣的作用，用來調(diào)治多種老年性疾病，如更年期綜合征、失眠、病態(tài)竇房結(jié)綜合征、低血壓、糖尿病、風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎、老年癡呆等。阿膠含有大量的鈣質(zhì)，通過甘氨酸的作用，促進(jìn)鈣吸收和貯存，改善體內(nèi)鈣平衡，預(yù)防和治療骨質(zhì)疏松。
12. 美容養(yǎng)發(fā)：阿膠不溫不燥，老少皆宜，一年四季均可用。阿膠富含膠原蛋白質(zhì)，食用后會使肌膚細(xì)嫩，彈性好，并且通過調(diào)養(yǎng)氣血起到滋潤皮膚的作用，使得面色紅潤，有光澤，可以有效改善黑眼圈，也有很好的祛癍效果。同樣道理也可以防止枯發(fā)白發(fā)脫發(fā)的發(fā)生。
13. 健腦益智：阿膠中含有的多種有效成分可以緩解緊張情緒，使大腦和全身得到充分休息，有利于提高體質(zhì)，強(qiáng)身壯神，旺盛精力。現(xiàn)代藥理研究表明，阿膠含有小分 子活性肽，能增強(qiáng)機(jī)體記憶力和提高識別能力。另外，腦力勞動者因?yàn)樗紤]多，與體力勞動者相比，多半陰血虧虛。服用阿膠則可以起到及時(shí)補(bǔ)陰的作用，使人精力 更充沛，工作、學(xué)習(xí)狀態(tài)更好。
14. 亞健康人群提高免疫力：適合身體虛弱、產(chǎn)后、久病體虛及氣血兩虛所致的虛勞癥患者和亞健康人群。中醫(yī)理論認(rèn)為正氣存內(nèi)，邪不可干.阿膠可明顯促進(jìn)白細(xì) 胞分泌細(xì)胞因子，促進(jìn)淋巴細(xì)胞增殖、調(diào)整淋巴細(xì)胞亞型比例及促進(jìn)造血干細(xì)胞增殖分化。通過提高細(xì)胞免疫力，增強(qiáng)機(jī)體免疫調(diào)節(jié)作用。
15. 特殊職業(yè)者抵抗幅射：從事放療、化療、藥物、微波通訊、計(jì)算機(jī)、醫(yī)院放射科、放療操作及核電站、熒光屏前工作的受幅射影響職業(yè)因素及多種原因所致白細(xì)胞減少患者，可以用阿膠改善癥狀。
結(jié)語：
我們的生活里，需要好好的呵護(hù)自己的健康哦。
你知道什么是杜仲嗎？今天就給大家介紹下杜仲的功效與作用及食用方法吧。
杜仲在我國已有2000多年的藥用歷史，屬杜仲科，僅1屬1種，是我國特有的名貴樹種。杜仲全身是寶，含有80多種活性成分，具有很高的藥用價(jià)值。傳統(tǒng)杜仲藥材主要采自樹皮。
以皮入藥，味甘、性溫，歸肝、腎經(jīng)，具有補(bǔ)肝腎、強(qiáng)筋骨、安胎的功效?，F(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn)，杜仲雄花與皮含有相類似的有效成分。對杜仲雄花的開發(fā)利用，是現(xiàn)代與傳統(tǒng)對杜仲認(rèn)識利用的根本區(qū)別。
杜仲樹是雌雄異株，分雌樹和雄樹，其中雄株占20%~30%.通俗的說，杜仲雄花就杜仲雄樹的生殖器，花簇生于雄株的當(dāng)年生枝條基部。杜仲雄花一年開花期只有三到五天，數(shù)量稀少，不易采摘，極其珍貴，堪比黃金。中藥材蟬花推薦：蟬花怎么吃及金蟬花的功效作用
早在西漢《神農(nóng)本草經(jīng)》中記載：杜仲主治腰脊痛，補(bǔ)中，益精氣，堅(jiān)筋骨，除陰下癢濕，小便余瀝。久服輕身耐老。被列為上品。記載表明，西漢時(shí)人們便發(fā)現(xiàn)杜仲有獨(dú)特的強(qiáng)筋、壯骨及安胎的功效。
魏晉時(shí)代陶弘景所著的《名醫(yī)別錄》：杜仲，味甘，溫，無毒，主治腳中酸疼痛，不欲踐地，一名木綿，生上虞及上黨漢中。
明代《本草綱目》記載：杜仲嫩芽作蔬菜，可祛風(fēng)毒腳氣，久積風(fēng)冷，腸痔下血等功用杜仲花清香四溢，杜仲自身多功能的藥用價(jià)值，使其具有雙向調(diào)壓，調(diào)脂的顯著功效，同時(shí)克服高血壓、高血脂引起的頭暈、頭痛、冠心病、動脈硬化等外圍癥狀及病發(fā)癥。
中國傳統(tǒng)瑰寶杜仲的功效與作用及食用方法：功效
降血壓、補(bǔ)肝腎，強(qiáng)筋骨，安胎氣。
適用于：
1.肝腎虧虛：證見眩暈、腰膝酸痛、筋骨痿弱等。多見于高血壓病、眩暈癥、腦血管意外后遺癥、慢性腎臟疾病、脊髓灰質(zhì)炎等。
2.腎氣不固：證見尿頻或尿有余瀝、陰下濕癢、陽痿、孕婦體弱、胎動不安或腰墜痛等。多見于慢性前列腺疾病、性功能障礙、不育癥、先兆流產(chǎn)或習(xí)慣性流產(chǎn)等。
3.用于慢性關(guān)節(jié)疾病、骨結(jié)核、痛經(jīng)、功能失調(diào)性子宮出血、慢性盆腔炎等疾病而出現(xiàn)肝腎虧虛征候者。
中國傳統(tǒng)瑰寶杜仲的功效與作用及食用方法：作用
杜仲的功效與作用及食用方法
補(bǔ)肝腎，強(qiáng)筋骨，安胎。治腰脊酸疼，足膝痿弱，小便余瀝，陰下濕癢，胎漏欲墮，胎動不安，高血壓。
①《本經(jīng)》：主腰脊痛，補(bǔ)中益精氣，堅(jiān)筋骨，強(qiáng)志，除陰下癢濕，小便余瀝。
②《別錄》：主腳中酸痛，不欲踐地。
③《藥性論》：治腎冷臀腰痛，腰病人虛而身強(qiáng)直，風(fēng)也。腰不利加而用之。
④《日華子本草》：治腎勞，腰脊攣。入藥炙用。
⑤王好古：潤肝燥，補(bǔ)肝經(jīng)風(fēng)虛。
⑥《本草正》：止小水夢遺，暖子宮，安胎氣。
⑦《玉楸藥解》：益肝腎，養(yǎng)筋骨，去關(guān)節(jié)濕淫。治腰膝酸痛，腿足拘攣。
⑧《本草再新》：充筋力，強(qiáng)陽道。
⑨《中華人民共和國藥典》（2010年版一部）：補(bǔ)肝腎，強(qiáng)筋骨，安胎。用于肝腎不足，腰膝酸痛，筋骨無力，頭暈?zāi)垦?，妊娠漏血，胎動不安。杜仲是名貴滋補(bǔ)藥材，其有效成分中除了含有大量已知活性的藥用成分外，還含有多種營養(yǎng)物質(zhì)，營養(yǎng)物質(zhì)是杜仲保健作用的重要物質(zhì)基礎(chǔ)。中藥材常識：如何鑒別冬蟲夏草的真?zhèn)?/p>
臧友維等比較分析了杜仲皮與葉中的氨基酸含量，檢出了17種游離氨基酸，其中必需氨基酸齊全。借助氨基酸自動分析儀對杜仲愈傷組織（離體培養(yǎng)）、樹葉、樹皮中的氨基酸含量進(jìn)行了系統(tǒng)研究，共檢出16種氨基酸，其中包含7種必需氨基酸。
研究發(fā)現(xiàn)，杜仲果實(shí)中的氨基酸主要以蛋白質(zhì)形式存在，游離氨基酸很少。經(jīng)氨基酸分析儀測定發(fā)現(xiàn)，杜仲果實(shí)水解產(chǎn)物中含有18種氨基酸，其中包括人體必需的8種氨基酸。
脂肪酸
梁淑芳等經(jīng)氣相色譜分析發(fā)現(xiàn)從杜仲種子所提取的油中富含亞麻酸。杜仲籽油中不飽和脂肪酸含量為91.18%,其中亞油酸與亞麻酸高達(dá)73.8%.此外，他們還發(fā)現(xiàn)了杜仲籽中有豆寇酸存在。
采用毛細(xì)管氣相色譜、質(zhì)譜聯(lián)用方法對杜仲葉中的脂肪酸（以甲酯形式）進(jìn)行分析，鑒定出10種脂肪酸，其中包括十六碳三烯酸、亞油酸和亞麻酸3種不飽和脂肪酸。
此外，在杜仲葉揮發(fā)成分中還發(fā)現(xiàn)含有以酸的形式存在的脂肪酸。十六碳酸和2,5-二甲基苯丁酸。杜仲葉中溶于水的低級脂肪酸有待于用離子色譜分析確定。尤其值得注意的是從杜仲籽中分離得到的杜仲籽油脂肪酸中的A2亞麻酸含量極其豐富（高達(dá)61%）。
這種富含A2亞麻酸的油，由于其在人體內(nèi)所具有的獨(dú)特降脂抗衰老功效而引起人們的廣泛重視。
維生素及微量元素
將杜仲皮和葉中的微量元素進(jìn)行分析，檢出了13種人體必需微量元素：同時(shí)發(fā)現(xiàn)杜仲皮
杜仲的功效與作用及食用方法
和葉中含有豐富的VE;和胡蘿卜素，以及少量的VB1 、VB2等。氣相色譜法分析發(fā)現(xiàn)杜仲油含VE 32 mg/100g,還發(fā)現(xiàn)杜仲果實(shí)中含有Cu、Zn、Mn、Fe等8種元素。
杜仲的降壓作用是經(jīng)過多年臨床證實(shí)的，現(xiàn)代藥理實(shí)驗(yàn)有效地揭示了這一作用的機(jī)理。試驗(yàn)證明：杜仲水提物對犬有明顯的降壓作用，而且療效平穩(wěn)，無毒、無副作用。
結(jié)語：
我們的生活里需要很好的保養(yǎng)自己的方法，那么就多了解下吧。
俗話說，一日吃三棗，一輩子不顯老.紅棗最突出的特點(diǎn)是維生素含量高。中醫(yī)認(rèn)為，棗能補(bǔ)中益氣、養(yǎng)血生津。
紅棗的功效與作用：
鮮棗維生素含量更豐富；但是它有時(shí)令性，不能常買到，而且多吃可能傷害消化功能。干棗雖然維生素含量下降，但鐵含量升高，而且其營養(yǎng)更易吸收，更適合食療，這里介紹幾種大棗的食療做法。
實(shí)驗(yàn)證明，每天給肝功能差的人喝大棗水，持續(xù)1周能增加人體血清蛋白，進(jìn)而達(dá)到保肝排毒的功效。
1、紅棗泡水，養(yǎng)肝排毒
紅棗的一個(gè)沖泡細(xì)節(jié)決定著它功效的高低。紅棗果皮堅(jiān)韌不好消化，如果整顆沖泡，很難將其有效成分完全溶出，因此最好將其掰開再沖泡。
還要注意的是，新鮮的紅棗不宜沖泡或煎煮。這是因?yàn)樗木S生素C含量非常高，用熱水煮泡會嚴(yán)重破壞維C.
2、紅棗熬湯，止咳潤肺
唐代盂詵所著《必效方》中記載了將紅棗、銀耳和冰糖一起煮湯，可止咳潤肺。
材料：銀耳：20克（大約半朵），紅棗：20顆，冰糖：60克（可根據(jù)各人的口味添減分量）。
做法：把銀耳放在清水中發(fā)開，摘去蒂頭，撕成小塊，與紅棗、冰糖一起放到鍋里，加水6碗，大火煮開后，改用文火再煮半個(gè)小時(shí)，即可熄火。
3、紅棗煮蛋，補(bǔ)血養(yǎng)顏
用紅棗加桂圓煲紅糖水，到棗爛桂圓綿時(shí)，打只雞蛋；繼續(xù)用小火焐熟雞蛋。紅棗、桂圓和紅糖都有補(bǔ)血的功效，煮出的雞蛋很滋補(bǔ)。
4、紅棗熬粥，安神助眠
中醫(yī)上講，女性有躁郁不安、心神不寧等癥狀，可用適量百合、蓮子搭配紅棗調(diào)理。若與小米同煮，可更好地發(fā)揮紅棗安神的效用。
5、紅棗泡茶，補(bǔ)氣護(hù)嗓
紅棗炒黑后泡茶喝，可治療胃寒、胃痛。如果再放入桂圓，就是補(bǔ)血補(bǔ)氣茶了，適合教師、營業(yè)員等使用嗓子頻率較高的人。
6、紅棗泡酒，血管通暢
紅棗在浸泡過程中，富含營養(yǎng)的有機(jī)物更容易在酒中溶出。對保持血管通暢有一定效果。
你知道魚腥草的功效和吃的方法嗎？今天就給大家介紹下吧。
魚腥草魚腥草別名側(cè)耳根、豬鼻孔等，涼拌側(cè)耳根是民間的一道傳統(tǒng)佳肴。魚腥草入藥具有清熱解毒、消癰排膿、利尿通淋的作用，在我國傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)中具有較為廣泛的應(yīng)用。
清熱解毒，利尿消腫。 治肺炎，肺膿瘍，熱痢，瘧疾，水腫，淋病，白帶，癰腫，痔瘡，脫肛，濕疹，禿瘡，疥癬。
常與蘆根、桔梗、瓜蔞等同用于肺癰吐膿（相當(dāng)于現(xiàn)代醫(yī)學(xué)講的肺膿瘍），痰熱喘咳。用于熱毒瘡瘍時(shí)，可與野菊花、蒲公英、金銀花等同用，亦可單用鮮品搗爛外敷。
若皮膚瘙癢，蚊蟲叮咬，疔癤紅腫癢痛，亦可單用本品制成搽劑，外涂患處（如《中國藥物大全》提及的皮炎寧）。
魚腥草用于膀胱濕熱，小便淋漓澀痛時(shí)，常與車前子、白茅根、海金砂等同用；亦可單用魚腥草，不僅治療熱淋，尚可治療白濁及白帶。
用于大腸濕熱、泄瀉痢疾時(shí)，多與黃連、黃柏、白頭翁等配用，也可與山楂炭配伍，治療熱?。ㄏ喈?dāng)于現(xiàn)代醫(yī)學(xué)講的細(xì)菌性痢疾）。
治療習(xí)慣性便秘：魚腥草5~10克，用白開水浸泡10~12分鐘后代茶飲。治療期間停用其他藥物，10天一療程。
治療急性黃疸性肝炎：魚腥草180克，白糖30克，水煎服，每日1劑。
功能：清熱解毒；排膿消癰；利尿通淋。
功效：清熱解毒；排膿消癰；利尿通淋；慢性氣管炎。
主治：肺癰吐膿；痰熱喘咳；喉哦；熱??；癰腫瘡毒；熱淋。
用法用量：內(nèi)服：煎湯，泡水，15-25g,不宜久煎；或鮮品搗汁，用量加倍。外用：適量，搗敷或煎湯熏洗。
選方：1、治肺癰吐膿吐血：魚腥草、天花粉、側(cè)柏葉等分。煎湯服之。（《滇南本草》）
2、治肺癰：蕺，搗汁，入年久芥菜鹵飲之。（《本草經(jīng)疏》）
3、治病毒性肺炎，支氣管炎，感冒：魚腥草、厚樸、連翹各三錢。研末，桑枝一兩，煎水沖服*末。（《江西草*》）
4、治肺病咳嗽盜汗：側(cè)耳根葉二兩，豬肚子一個(gè)。將側(cè)耳根葉置肚子內(nèi)燉湯服。每日一劑，連用三劑。（《貴州民間方*集》）
5、治痢疾：魚腥草六錢，山查炭二錢。水煎加蜜糖服。（《嶺南草*志》）
6、治熱淋、白濁、白帶：魚腥草八錢至一兩。水煎服。（《江西民間草*》）
7、治痔瘡：魚腥草，煎湯點(diǎn)水酒服，連進(jìn)三服。其渣熏洗，有膿者潰，無膿者自消。（《滇南本草》）
8、治慢性鼻竇炎：鮮蕺菜搗爛，絞取自然汁，每日滴鼻數(shù)次。另用蕺菜七錢，水煎服。（《陜西草*》）
9、治癰疽種毒：魚腥草曬干，研成細(xì)末，蜂蜜調(diào)敷。未成膿者能內(nèi)消，已成膿者能排膿（陰疽忌用）。（《江西民間草*》）
10、治疔瘡作痛：魚腥草搗爛敷之，痛一、二時(shí)，不可去草，痛后一、二日愈。（《積德堂經(jīng)驗(yàn)方》）
11、治婦女外陰瘙癢，肛癰：魚腥草適量，煎湯熏洗。（《上海常用中草*》）
12、治惡蛇蟲傷：魚腥草、皺面草、槐樹葉、草決明。一處杵爛敷之。（《救急易方》）
魚腥草營養(yǎng)分析：
魚腥草有一定的抗菌作用因其所含的魚腥草素、月桂醛等揮發(fā)油成分，對金黃色葡萄球菌、白色葡萄球菌、痢疾桿菌等均有一定抑制作用，對金黃色葡萄球菌和白色葡萄球菌作用較強(qiáng)。
實(shí)驗(yàn)表明，魚腥草鮮汁對金黃色葡萄球菌有顯著抑制作用，加熱后作用會有所減低。
同時(shí)魚腥草素和魚腥草煎劑均能明顯促進(jìn)白細(xì)胞的吞噬能力，增進(jìn)機(jī)體免疫功能。
另外魚腥草所含槲甙具有擴(kuò)張血管的作用，能有效擴(kuò)張腎血管，所含大量鉀鹽有增強(qiáng)利尿的作用。
最后魚腥草還能改善毛細(xì)血管脆性，促進(jìn)組織再生，有鎮(zhèn)痛、止血、止咳的功效，但無祛痰平喘的作用。
魚腥草適合人群：
一般人群均可食用。
1. 適宜流行性感冒患者、經(jīng)常便秘、脾胃濕熱、脘腹脹滿、惡心嘔吐、不思飲食者；
2. 但是虛寒性體質(zhì)及疔瘡腫瘍屬陰寒，無紅腫熱痛者，不宜服食。
魚腥草食療作用：
魚腥草辛、微寒，歸肺經(jīng)；
具有清熱解毒、消癰排膿、利水消腫、通淋的功效；
主治扁桃體炎、肺膿瘍、尿路感染、肺熱喘咳、瘧疾、水腫、癰腫瘡毒、熱淋、濕疹、脫肛等病癥。
使用提示：每餐80克
結(jié)語：
今天和大家分享的內(nèi)容，希望可以幫助到大家哦。
