哪些食物中含有膳食纖維呢
中老年男性養(yǎng)生食物有哪些。
身體是智能的載體，是事業(yè)的本錢。對(duì)自己晚年負(fù)責(zé)，就不應(yīng)該對(duì)晚年的健康透支。生活中，人們?cè)絹碓疥P(guān)注養(yǎng)生方面的話題，養(yǎng)生關(guān)系著你、我、他的生活質(zhì)量。積極而有效的養(yǎng)生保健是如何進(jìn)行的呢？為滿足您的需求，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“哪些食物中含有膳食纖維呢”，歡迎您參考，希望對(duì)您有所助益！
維持我們身體健康組成的營養(yǎng)元素有很多，膳食纖維就是其中的一種。平時(shí)生活中我們一定要注意補(bǔ)充膳食纖維，這可以通過一些食物來進(jìn)行攝取，那么哪些食物中富含膳食纖維呢？下面本文將為大家展開詳細(xì)介紹，希望能給各位提供一些參考和幫助。
在眾多的水果中，梨子是含有膳食纖維比較多的一種水果，一只梨含有五克左右的膳食纖維。經(jīng)常吃梨不僅可以幫助身體排出毒素，還可以促進(jìn)消化。梨的熱量很低，吃梨不會(huì)引起肥胖，相反的還能減肥。所以，平時(shí)想要減肥，而且也想補(bǔ)充膳食纖維的話，那么選擇吃梨非常好。
櫻桃的膳食纖維含量也是比較高的。櫻桃中所富含對(duì)人體有益的營養(yǎng)元素不僅豐富而且均勻，經(jīng)常吃一些櫻桃來補(bǔ)充膳食纖維是非常有效果的，此外，櫻桃含有豐富的鐵元素，具有補(bǔ)血的作用。
芹菜含有大量的膳食纖維。有些肥胖人士都患有高血壓，而芹菜卻是一種很好的降壓食物，所以吃芹菜對(duì)肥胖人士來說，不僅可以起到減肥的作用，而且還可以降血壓。
蔬菜是重要的膳食纖維來源，如豌豆、蠶豆、白豆、蕓豆、青豆等豆類；山藥、馬鈴薯、甘薯、魔芋等薯類。辣椒、蒜苗、青蒜、韭菜、空心菜、覓菜、油菜含膳食纖維也較高。
全粒谷類食品富含膳食纖維。它是人們的主食，攝取量較大，食品中只要增加一點(diǎn)，每天攝取的膳食纖維總量就相當(dāng)可觀。這類食物有糙米、黑麥面包、小麥片、玉米片、燕麥片、蕎麥片等等。這類食物的膳食纖維含量是非常豐富的，所以平時(shí)可以多吃一些。
如果要補(bǔ)充膳食纖維，那么以上介紹的這些食物都是可以選擇食用的，這些食物中富含非常豐富的膳食纖維，對(duì)于健康的幫助有很多膳食纖維是不可缺少的一種營養(yǎng)元素，當(dāng)然除了這些食物以外，很多食物中都是富含這種元素的，大家都可以試一試。
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人體的消化系統(tǒng)中蘊(yùn)含豐富的消化酶，消化酶的主要作用就是促進(jìn)人體食物的消化和轉(zhuǎn)化。而且每一個(gè)腸胃器官中所蘊(yùn)含的消化酶種類都是不一樣的，小腸也是人體中一個(gè)重要的消化器官。而且在小腸中也富含豐富多樣的消化酶，下面的文章就為大家具體介紹幾個(gè)小床中所蘊(yùn)含的消化酶吧。
腸肽酶、腸脂肪酶、蔗糖酶、麥芽糖酶、乳糖酶,是由十二指腸粘膜下層內(nèi)的十二指腸腺和全部小腸粘膜層內(nèi)的腸腺所分泌;還有胰腺分泌的胰淀粉酶將淀粉水解成麥芽糖及少量葡萄糖、胰脂肪酶水解甘油三酯為脂肪酸、甘油一脂和甘油,但需膽鹽和輔酯酶的存在;胰蛋白酶和糜蛋白酶將蛋白質(zhì)水解為眎和胨
消化腺包括唾液腺、胰臟、肝臟、胃臟和腸腺。均可分泌消化液，消化液中含有消化酶。
(1)唾液腺
有三對(duì)，分別是腮上腺、頜下腺、舌下腺，均有導(dǎo)管將所分泌的唾液輸入口腔。每天分泌1～1.5升，唾液中含有的淀粉酶，能使淀粉分解成為麥芽糖。另外，唾液中還含有溶菌酶，有菌作用。
(2)胃腺
胃腺是胃壁粘膜內(nèi)陷形成的，可以分泌胃液(主要由和胃蛋白酶構(gòu)成)，能初步消化蛋白質(zhì)。
(3)腸腺
腸腺是小腸粘膜中的微小腺體，分泌腸液，呈堿，含有消化淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪的酶，人每日分泌腸液約1～3升。
(4)胰腺
位于胃的后方，是一條狹長而扁平的腺體，靠近胃與十二指腸。分泌的胰液，經(jīng)胰管注入十二指腸。胰液呈堿，含消化蛋白質(zhì)、淀粉和脂肪的酶。
(5)肝臟
肝臟是最大的消化腺，位于膈肌之下，腹腔的上方偏右，肝臟重1.5千克。肝臟能分泌膽汁，呈堿，雖然不含消化酶，但可幫助脂肪的乳化，使脂肪變成脂肪微粒。肝細(xì)胞分泌的膽汁，均先運(yùn)到膽囊中暫存，待有食物進(jìn)入十二指腸，引起膽囊的收縮，把膽汁擠壓出來，經(jīng)總膽管注入十二指腸總膽管的末端與胰管合并而共同開口于十二指腸，該處也有括約肌的控制，平時(shí)緊縮，在進(jìn)食時(shí)才會(huì)舒而打開，使膽汁和胰液經(jīng)此流入小腸。
另外，肝臟還能在蛋白質(zhì)、糖類、脂肪謝中起到重要作用，并能解等等。
我們喝的水，里面是最富含礦物質(zhì)的，因?yàn)槲覀兒鹊乃际且恍┑叵滤@些地下的淡水經(jīng)過過濾之后才能夠到達(dá)我們生活中，我們身體活動(dòng)所需要的礦物質(zhì)就取自這些淡水，而且這些礦物質(zhì)是不能夠缺少的，如果缺少之后，我們就可能會(huì)出現(xiàn)肌無力的情況，那么水中都含有哪些礦物質(zhì)呢?
富含偏硅酸、鋰、溴、硒、銅、鍶等對(duì)人體有益的礦物質(zhì)微量元素等有益人體健康的礦物質(zhì)微量元素48種; 所含礦物質(zhì)含量高：平均每噸溫泉水礦物質(zhì)含量35千克之多，尤以對(duì)人體最有益的氡和氫含量之多而受青睞; 醫(yī)療價(jià)值高：應(yīng)城湯池溫泉溫泉水具有較高的醫(yī)療價(jià)值，尤其對(duì)心血管和消化道疾病具有良好的輔助療效。
富硒溫泉，可預(yù)防癌癥。溫泉水中含有多種礦物質(zhì)，洗溫泉澡可以消除疲勞，治療皮膚病、關(guān)節(jié)炎，對(duì)身體有多種保健作用。
一、什么是礦物質(zhì)?
礦物質(zhì)又稱無機(jī)鹽，也是構(gòu)成人體組織和維持正常生理活動(dòng)的重要物質(zhì)。它是維持人體正常生命活動(dòng)不可缺少的。人體組織幾乎含有自然界存在的所有元素，其中碳、氫、氧、氮四種元素主要組成蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物等有機(jī)物，其余各種元素大部分以無機(jī)化合物形式在體內(nèi)起作用，統(tǒng)稱為礦物質(zhì)或無機(jī)鹽。也有一些元素是體內(nèi)有機(jī)化合物(如酶、激素、血紅蛋白)的組成成分。這些礦物質(zhì)根據(jù)它們?cè)谌梭w內(nèi)含量的多寡分為常量元素(又稱宏量元素)和微量元素。體內(nèi)含量大于體重的0。01%的稱為常量元素，它們包括鈣、磷、鉀、鈉、鎂、氯、硫等七種，它們都是人體必需的元素。含量小于體重的0。01%的稱為微量元素，種類很多，目前人們認(rèn)為必需的微量元素有14種，它們是鋅、銅、鐵、鉻、鈷、錳、鉬、錫、釩、碘、硒、氟、鎳、硅。微量元素在體內(nèi)含量雖小，卻有很重要的生理功能。它們既是機(jī)體的構(gòu)成者，又是生命活動(dòng)的參與者和調(diào)節(jié)者。而且，它們不能被其他物質(zhì)所取代。
礦物質(zhì)和微量元素與其它營養(yǎng)素一樣，并不是“多多益善”，每種礦物質(zhì)和微量元素發(fā)揮其生理功能都有它在體內(nèi)一定的適宜范圍，小于這一范圍可能出現(xiàn)缺乏癥狀，大于這一范圍則可能引起中毒，因此，一定要很好地掌握它們的攝入量。
二、礦物質(zhì)總生理功能及其缺乏癥
概括起來可分三方面：
1。 是構(gòu)成人體骨骼牙齒等硬組織的主要材料。
2。 以離子形式溶解在體液中維持人體水分的正常分布、體液的酸堿平衡和神經(jīng)肌肉的正常興奮性。
3。 是一些酶的組成成分和激活劑。
由于新陳代謝，每天都有一定量的礦物質(zhì)和微量元素經(jīng)糞、尿、皮膚、頭發(fā)、指甲等途徑排出，必須從食物和飲水得到補(bǔ)充。在國人民膳食中容易缺乏的礦物質(zhì)和微量元素有鈣、鐵、碘等元素。在一些地質(zhì)條件特殊的地區(qū)存在因攝入氟或硒過多而發(fā)生的氟中毒或硒中毒問題。
對(duì)于小朋友的身體健康，大人總是頗為關(guān)注，每天都在說給要給小孩子補(bǔ)充維生素、補(bǔ)充礦物質(zhì)、補(bǔ)鈣、補(bǔ)鋅、補(bǔ)鐵等等，但是大家真的知道哪些食物中含有營養(yǎng)物質(zhì)的成分最高嗎？比如說缺鈣需要補(bǔ)充什么食物？現(xiàn)在讓我們一起來了解一下吧。
第一，全脂奶粉。
在小朋友一到三歲的階段，對(duì)于營養(yǎng)物質(zhì)的需求是最旺盛的，尤其是小朋友如果缺鈣的話，骨質(zhì)發(fā)展會(huì)比普通人慢，而且筋骨很軟，不利于后面的成長，會(huì)造成免疫力底下，非常容易生病。對(duì)于這個(gè)階段的小朋友來說，利用奶粉補(bǔ)鈣是最好的選擇。選擇一款含鈣成分高的奶粉有利于補(bǔ)充鈣含量，在調(diào)查中顯示所有的奶粉種類當(dāng)中，全脂奶粉的含鈣量達(dá)到了1000毫克，這是非常豐富的，也滿足了小朋友的日常所需。
第二，豆制品。
對(duì)于成年人來說，平常所喝的牛奶含鈣量其實(shí)也非常不錯(cuò)，只是對(duì)于成年人的身體消耗相比，就出現(xiàn)了入不敷出的現(xiàn)象，所以額外補(bǔ)鈣成為了一種趨勢。其實(shí)，在平常的飯菜當(dāng)中出現(xiàn)的黃豆、大豆、黑豆中，里面都含有豐富的鈣，這對(duì)于成年人的需求也足夠了。
第三，海產(chǎn)品。
大海是一片寶藏，大海里面中海產(chǎn)品的鈣含量普遍比陸地上的食物要高，比如海帶、魚粉、蝦、海參、魚等等，這些食物都非常普遍，普通人家也能吃得起。所以，相對(duì)于市面上所謂的補(bǔ)鈣藥品，這些新鮮的食物對(duì)人們來說更加有利，不僅補(bǔ)充了鈣，還補(bǔ)充了蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)等等。
第四，營養(yǎng)品
對(duì)于嚴(yán)重缺鈣的人來說，平常的飲食補(bǔ)鈣速度比較慢，就需要用到營養(yǎng)品，才能快速見效。在市面上的補(bǔ)鈣產(chǎn)品有很多，而且便于攜帶，對(duì)于工作繁忙的人們來說是非常方便的，再對(duì)平常的飲食結(jié)構(gòu)進(jìn)行改善，身體一點(diǎn)會(huì)越來越好。
不管是利用食物補(bǔ)鈣，還是利用營養(yǎng)品補(bǔ)鈣，補(bǔ)鈣的成效并不是短時(shí)間就能看到的，需要持之以恒的堅(jiān)持。平常也要多加強(qiáng)鍛煉，多曬太陽，這也能夠改善缺鈣的情況。
豆芽是餐桌上常見的一種蔬菜，也算是一種平民蔬菜。近幾年，中國的食品安全問題十分受人關(guān)注，就連平民蔬菜豆芽都無法逃脫含有毒性的厄運(yùn)。毒豆芽吃了之后肯定達(dá)不到健康飲食的要求，那么問題來了，毒豆芽中含有哪些毒性成分呢？今天就跟著小編一起來了解一下。
近年來媒體關(guān)于毒豆芽的報(bào)道，使人們對(duì)食用豆芽增加了疑慮。什么是毒豆芽?誤食會(huì)對(duì)身體產(chǎn)生什么危害？等等，成為人們關(guān)注的熱點(diǎn)問題之一。
媒體報(bào)道，不法分子，在近兩年時(shí)間里，生產(chǎn)銷售毒豆芽56萬公斤，銷往學(xué)校、機(jī)關(guān)、工廠的食堂及各大飯店，上了老百姓的餐桌。農(nóng)業(yè)部食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)測試中心的鑒定結(jié)果表明，其生產(chǎn)的豆芽中含有亞硫酸鹽、6-芐基腺嘌呤等禁止在食品加工中使用的添加劑。
媒體報(bào)道，檢察院以涉嫌生產(chǎn)銷售有毒、有害食品罪批準(zhǔn)逮捕犯罪嫌疑人吳某，因其在家中生產(chǎn)豆芽，為了生產(chǎn)的豆芽賣相好、產(chǎn)量高，在生產(chǎn)豆芽時(shí)多次添加4-氯苯氧乙酸鈉。
何為毒豆芽?每周質(zhì)量報(bào)告曾經(jīng)報(bào)道，部分小作坊式豆芽生產(chǎn)加工企業(yè)為了牟取經(jīng)濟(jì)利益， 通過改變豆芽的孵化方法及縮短生產(chǎn)周期來增加豆芽產(chǎn)量，可能采取三種違規(guī)生產(chǎn)方式：1、為縮短孵化周期而濫用植物生長調(diào)節(jié)劑如 4-氯苯氧乙酸鈉、6-芐基腺嘌呤、乙烯利等。2、為防止?fàn)€豆或爛芽違規(guī)使用農(nóng)藥或獸藥，如多菌靈、百菌清、福美雙、諾氟沙星、青霉素等。3、為改變變色發(fā)黃的豆芽外觀而使用漂白劑、連二亞硫酸鈉等。
4-氯苯氧乙酸鈉為苯氧乙酸類化合物，是一種植物生長調(diào)節(jié)劑；其急性毒性實(shí)驗(yàn)表明，小鼠經(jīng)口半數(shù)致死量為794mg/kg,屬于低毒物質(zhì)。我國科技工作者在上世紀(jì)80年代進(jìn)行的致突變?cè)囼?yàn)結(jié)果表明，4-氯苯氧乙酸鈉經(jīng)沙門氏菌和大腸桿菌/微粒體酶試驗(yàn)，未發(fā)現(xiàn)其具備明顯的致突變性。在生殖毒性方面，累積劑量1000 mg/kg時(shí)，未見對(duì)子代繁殖的不良影響；此劑量約相當(dāng)無作用量（16 mg/kg）持續(xù)給藥9周的劑量。GBZ760-1996食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)曾經(jīng)允許將4-氯苯氧乙酸鈉用于豆芽孵育過程，但是殘留劑量須1mg/kg.
6-芐基腺嘌呤是第一個(gè)人工合成的細(xì)胞分裂素，屬廣譜性植物生長調(diào)節(jié)劑。上世紀(jì)80年代我國科技工作者對(duì)6-芐基腺嘌呤的安全性開展過毒理學(xué)評(píng)價(jià)研究，以37.5-300mg/kg給小鼠灌胃染毒，小鼠骨髓多染紅細(xì)胞微核，精原細(xì)胞染色體試驗(yàn)結(jié)果均未顯示病理效應(yīng)。GB2760-1996食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)曾經(jīng)允許將6-芐基腺嘌呤用于豆芽孵育過程，但是殘留劑量須0.2mg/kg.
基于對(duì)食品安全的關(guān)注，2011年以后的國家食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)均未將4-氯苯氧乙酸鈉和6-芐基腺嘌呤納入使用名錄，因此無論二者生物學(xué)效應(yīng)結(jié)果如何，二者均不得再作為食品添加劑使用。
一般來講，大型的生產(chǎn)廠家生產(chǎn)出來的豆芽往往不容易出現(xiàn)問題，因?yàn)槎际钦?guī)廠商，如果生產(chǎn)出毒豆芽，不但砸了自己的招牌，還有可能觸犯法律。而市面上很多毒豆芽都是小作坊生產(chǎn)出來的，所以盡量還是不要購買小作坊生產(chǎn)的豆芽為好。
膳食纖維是我們?nèi)梭w所需要的必要營養(yǎng)物質(zhì)，所以我們?cè)谏钪惺切枰?jīng)常的食用一些富含膳食纖維的食物的哦，但是很多的朋友們還不知道膳食纖維對(duì)于我們?nèi)梭w的好處有哪些了，其實(shí)膳食纖維的保健功效也是非常多的哦，下面我們就來一起看吧。
降低血脂
食物纖維中有些成分如果膠可與膽固醇結(jié)合，木質(zhì)素可與膽酸結(jié)合，使其直接從便糞中排出，從而消耗體內(nèi)的膽固醇來補(bǔ)充膽汁中被消耗的膽固醇，由此降低了血脂。膳食纖維在腸道內(nèi)吸水對(duì)腸內(nèi)容物起到稀釋作用，降低了膽汁和膽固醇的濃度，并能助長腸道內(nèi)正常寄居細(xì)菌的生長繁殖;這些正常細(xì)菌在繁殖過程中也能使膽固醇轉(zhuǎn)化經(jīng)糞便排出，這樣不僅可以促進(jìn)我們的消化，并且還能夠預(yù)防冠心病的哦。
吸收毒素
食物在消化分解的過程中，必定會(huì)產(chǎn)生不少毒素，這些有害物質(zhì)在腸腔內(nèi)會(huì)刺激粘膜上皮，日久引起粘膜發(fā)炎;吸收到血液內(nèi)，可加重肝臟的解毒負(fù)擔(dān)。纖維素在胃腸道中遇水形成致密的網(wǎng)絡(luò)，吸附有機(jī)物、無機(jī)物、水分，對(duì)維持胃腸道的正常菌群結(jié)構(gòu)起著重要作用;同時(shí)，腸內(nèi)容物中的毒素會(huì)被纖維素吸附，腸粘膜與毒物的接觸機(jī)會(huì)減少，吸收入血量亦減少。
防治膽結(jié)石
膽結(jié)石的形成與膽汁膽固醇含量過高有關(guān)，由于膳食纖維可結(jié)合膽固醇，促進(jìn)膽汁的分泌、循環(huán)。因而可預(yù)防膽結(jié)石的形成。有人每天給病人增加20-30克的谷皮纖維，一月后即可發(fā)現(xiàn)膽結(jié)石縮小，所以，富含膳食纖維的食物也是可以幫助我們起到非常不錯(cuò)的預(yù)防膽結(jié)石的作用哦。
上面我們已經(jīng)了解了許多的關(guān)于膳食纖維的保健功效了，我們可以知道了，膳食纖維對(duì)于我們?nèi)梭w的好處也是非常多的，所以我們?cè)谏钪锌梢越?jīng)常食用一些富含膳食纖維的食物，多吃這種食物對(duì)于我們?nèi)梭w的健康是非常的有好處的。
大家都知道補(bǔ)充膳食纖維的必要性，膳食纖維是非常重要的一種營養(yǎng)元素，這對(duì)于人體健康非常關(guān)鍵，那么補(bǔ)充膳食纖維的好處到底都有哪些呢？不少朋友對(duì)此都不是非常的了解，接下來小編將為大家展開詳細(xì)介紹，希望能給各位增添一些知識(shí)。
1、防治便秘：很多人出現(xiàn)便秘的情況跟自己膳食纖維的缺乏有很大的關(guān)系，所以平時(shí)補(bǔ)充膳食纖維對(duì)于防治便秘有非常大的幫助。膳食纖維體積大，可促進(jìn)腸蠕動(dòng)、減少食物在腸道中停留時(shí)間，其中的水份不容易被吸收。另一方面，膳食纖維在大腸內(nèi)經(jīng)細(xì)菌發(fā)酵，直接吸收纖維中的水份，使大便變軟，產(chǎn)生通便作用。
2、利于減肥：補(bǔ)充膳食纖維還有利于減肥，這對(duì)于肥胖人士來說非常的適宜。一般肥胖人大都與食物中熱能攝入增加或體力活動(dòng)減少有關(guān)。而提高膳食中膳食纖維含量，可使攝入的熱能減少，在腸道內(nèi)營養(yǎng)的消化吸收也下降，最終使體內(nèi)脂肪消耗而起減肥作用。
3、預(yù)防結(jié)腸和直腸癌：這兩種癌的發(fā)生主要與致癌物質(zhì)在腸道內(nèi)停留時(shí)間長，和腸壁長期接觸有關(guān)。增加膳食中纖維含量，使致癌物質(zhì)濃度相對(duì)降低，加上膳食纖維有刺激腸蠕動(dòng)作用，致癌物質(zhì)與腸壁接觸時(shí)間大大縮短。學(xué)者一致認(rèn)為，長期以高動(dòng)物蛋白為主的飲食，再加上攝入纖維素不足是導(dǎo)致這兩種癌的重要原因。所以平時(shí)補(bǔ)充膳食纖維是很有必要的。
4、防治痔瘡：痔瘡的發(fā)生是因?yàn)榇蟊忝亟Y(jié)而使血液長期阻滯與瘀積所引起的。由于膳食纖維的通便作用，可降低肛門周圍的壓力，使血流通暢，從而起防治痔瘡的作用。
5、降低血脂，預(yù)防冠心病：平時(shí)多吃一些膳食纖維含量高的食物，能夠起到降低血脂預(yù)防冠心病的功效。由于膳食纖維中有些成分如果膠可結(jié)合膽固醇，木質(zhì)素可結(jié)合膽酸，使其直接從糞便中排出，從而消耗體內(nèi)的膽固醇來補(bǔ)充膽汁中被消耗的膽固醇，由此降低了膽固醇，從而有預(yù)防冠心病的作用。
通過介紹我們得知生活中膳食纖維確實(shí)是非常有必要的，這對(duì)于人體健康的好處有很多，可以補(bǔ)充營養(yǎng)的同時(shí)還能夠預(yù)防一些病癥的出現(xiàn)。所以在平時(shí)生活中我們可以多吃一些富含膳食纖維的食物，比如像一些五谷類的食物中膳食纖維都是非常豐富的。
相信我們大家在生活中都是聽說果膳食纖維這種物質(zhì)的，其實(shí)膳食纖維是我們?nèi)梭w健康所必須的營養(yǎng)物質(zhì)哦，只有我們每天攝入充足的膳食纖維，那么我們?nèi)梭w的健康才能夠得到更大程度的保障了，那么膳食纖維是什么呢?膳食纖維的功效有哪些呢?下面我們就來一起看看吧。
膳食纖維是什么
膳食纖維是一種多糖，它既不能被胃腸道消化吸收，也不能產(chǎn)生能量。曾一度被認(rèn)為是一種“無營養(yǎng)物質(zhì)”的物質(zhì)。但是，后來研究發(fā)現(xiàn)，膳食纖維對(duì)人體健康至關(guān)重要要。它有多種功效，減肥就是其中功效之一。中國居民膳食指南上推薦正常成年人每天攝入膳食纖維25-30克，這樣不僅可以維持我們生命機(jī)體的正常運(yùn)轉(zhuǎn)，對(duì)于我們?nèi)梭w的健康也是很重要的。
膳食纖維分為水溶性膳食纖維和不可溶性纖維。水溶性膳食纖維是能夠溶解于水中的纖維類型，比如果膠、藻膠、魔芋等就含有這類膳食纖維。具有黏性，能在腸道中大量吸收水分，使糞便保持柔軟狀態(tài)。不可溶性纖維即不能溶解于水又不能被大腸中微生物酵解的一類纖維。最佳來源是全谷類糧食，其中包括麥麩、麥片、全麥粉及糙米、燕麥全谷類食物、豆類、蔬菜和水果等。
膳食纖維的功效
1、膳食纖維有控制體重防止過胖的作用。多吃膳食纖維能夠占據(jù)胃的容積，有飽食感，且能延緩胃的排空，減少高熱能食物的攝入量，減少脂肪的儲(chǔ)備，控制肥胖，另外，膳食纖維還能夠幫助我們控制體內(nèi)的血糖哦。
2、膳食纖維能夠吸收體內(nèi)的水分，以助于排便。膳食纖維有親水性，使大便濕潤，有利于大便的順利排出。由于膳食纖維不能被腸道消化吸收，所以它能夠以一定的體積參與糞便的組成，促進(jìn)腸蠕動(dòng)，將食物殘?jiān)缺M快排出，減少人體對(duì)糞便中有害物質(zhì)的吸收。另外，有人還認(rèn)為膳食纖維的這一功能也能夠?qū)δc癌、闌尾炎、痔瘡等病癥有一定的預(yù)防作用。
通過我們上面的這些介紹，相信大家對(duì)于膳食纖維也是有所了解了，所以我們大家就要注意了，在生活中多吃一些富含膳食纖維的食物是非常有必要的哦，另外，膳食纖維的功效和作用也是非常多的哦，對(duì)于我們?nèi)梭w的好處是非常多的。
膳食纖維一度被認(rèn)為是毫無營養(yǎng)的成分，但是近年來隨著人們對(duì)營養(yǎng)成分理解的更為透徹，知道了原來膳食纖維其實(shí)對(duì)我們?nèi)梭w還是非常重要的。那么大家知道膳食纖維是什么嗎，富含膳食纖維的食物有哪些呢，下面一起來看看。
6、降低血脂，預(yù)防冠心病：由于膳食纖維中有些成分如果膠可結(jié)合膽固醇，木質(zhì)素可結(jié)合膽酸，使其直接從糞便中排出，從而消耗體內(nèi)的膽固醇來補(bǔ)充膽汁中被消耗的膽固醇，由此降低了膽固醇，從而有預(yù)防冠心病的作用。
7、改善糖尿病癥狀：膳食纖維中的果膠可延長食物在腸內(nèi)的停留時(shí)間、降低葡萄糖的吸收速度，使進(jìn)餐后血糖不會(huì)急劇上升，有利于糖尿病病情的改善。近年來，經(jīng)學(xué)者研究表明，食物纖維具有降低血糖的功效，經(jīng)實(shí)驗(yàn)證明，每日在膳食中加入26克食用玉米麩(含纖維91.2%)或大豆殼(含纖維86.7%)。結(jié)果在28—30天后，糖耐量有明顯改善。因此，糖尿病膳食中長期增加食物纖維，可降低胰島素需要量，控制進(jìn)餐后的代謝，要作為糖尿病治療的一種輔助措施。
8、改善口腔及牙齒功能：現(xiàn)代人由于食物越來越精，越柔軟，使用口腔肌肉牙齒的機(jī)會(huì)越來越少，因此，牙齒脫落，齲齒出現(xiàn)的情況越來越多。而增加膳食中的纖維素，自然增加了使用口腔肌肉牙齒咀嚼的機(jī)會(huì)，長期下去，則會(huì)使口腔得到保健，功能得以改善。
9、防治膽結(jié)石：膽結(jié)石的形成與膽汁膽固醇含量過高有關(guān)，由于膳食纖維可結(jié)合膽固醇，促進(jìn)膽汁的分泌、循環(huán)。因而可預(yù)防膽結(jié)石的形成。有人每天給病人增加20-30克的谷皮纖維，一月后即可發(fā)現(xiàn)膽結(jié)石縮小，這與膽汁流動(dòng)通暢有關(guān)。
10、預(yù)防婦女乳腺癌：據(jù)流行病學(xué)發(fā)現(xiàn)，乳腺癌的發(fā)生與膳食中高脂肪、高糖、高肉類及低膳食纖維攝入有關(guān)。因?yàn)轶w內(nèi)過多的脂肪促進(jìn)某些激素的合成，形成激素之間的不平衡，使乳房內(nèi)激素水平上升所造成。
膳食纖維含量高的食物
第一類是海藻類，屬于水溶性膳食纖維。它的水溶性纖維含量比較多。
第二類是全谷類全麥類，包括燕玫和一些豆類。因?yàn)槿阮愂称防锩孀钪匾氖撬乃苄陨攀忱w維含量比較高，而且多在麩皮里面。
第三類是菇類，茹類的一些特性，菇類有時(shí)候泡水之后，用手摸起來會(huì)有點(diǎn)黏黏滑滑的感覺，比如香菇泡水之后摸起來黏黏滑滑的感覺，就是膳食纖維含量比較高。
第四類是根莖類，也就是蔬菜根或者莖。
第五類是蔬果類。蔬果類就是葉菜類和水果類食物。
膳食纖維含量豐富的食物水果
1、梨
一只梨大概含有5.2克的膳食纖維，多吃梨可以幫助排毒，凈化血管，能讓血液把更多的鈣送至骨骼。
2、櫻桃
櫻桃也是很適合女性朋友吃的水果，一來它含有的膳食纖維很高，同時(shí)還富含鐵，有補(bǔ)氣養(yǎng)血功效。
3、柚子
柚子在含有膳食纖維外還含有果膠，可以降低密度脂蛋白，能對(duì)動(dòng)脈血管壁的損傷。
4、青皮石榴
一只青皮石榴含有膳食纖維大概4.9克，在水果當(dāng)中是屬于含有膳食比較高的，同時(shí)可以止渴生津。
5、椰子
椰子含有的膳食纖維有4.7克，多食椰子還可以治風(fēng)益氣，面色富有光澤。
6、酸棗
酸棗含有膳食纖維高達(dá)10.6克，十分驚人，酸棗還能開胃健脾，消食止渴之效。
膳食纖維原來對(duì)我們?nèi)梭w的健康有如此多的好處，相信大家看了上面的介紹，應(yīng)該知道了它的優(yōu)勢了。所以大家在平時(shí)的生活中一定要注意多吃一些富含膳食纖維的食物以及水果，對(duì)于我們預(yù)防多種疾病是有著非常好的作用的，大家千萬不要錯(cuò)過了這么好的食物了。
當(dāng)我們吃了一些比較酸的食物，之后我們就特別容易出現(xiàn)胃出酸水的情況，到胃里開始流出酸水的時(shí)候，我們會(huì)感覺到有一種燒心的滋味，特別的不舒服，如果胃里面的酸水過多，我們就容易嘔吐酸水，這個(gè)時(shí)候嗓子也會(huì)感覺到有一種特別刺激的滋味，那么人體胃液里面產(chǎn)生的酸是什么呢?
胃液呈酸性正常ph在0.8-1.2之間如果酸性過高或過低都會(huì)影響胃的消化胃消化酶適應(yīng)酸性環(huán)境小腸是堿性環(huán)境進(jìn)入小腸后胃蛋白酶就變性失活了。
胃液是胃腺各種細(xì)胞分泌的混合物。幽門部的胃腺由粘液細(xì)胞組成，能分泌堿性粘液，其中不含消化酶。胃底和胃體部又稱泌酸腺區(qū)，其面積占全胃的2/3或4/5，此區(qū)胃腺主要由三種細(xì)胞組成主細(xì)胞，又稱胃酶細(xì)胞，能分泌胃蛋白酶原;壁細(xì)胞，又稱鹽酸細(xì)胞，主要分泌鹽酸，還能產(chǎn)生“內(nèi)因子”——一種與維生素B12吸收有關(guān)的物質(zhì);頸粘液細(xì)胞，能分泌粘液。有可能胃損傷了，建議去醫(yī)院陪點(diǎn)養(yǎng)胃藥了，因?yàn)橹暗膰I吐造成過度的胃痙攣，所以胃液也被嘔出。人的胃有兩個(gè)口，進(jìn)食的叫賁門，排出的叫幽門。
平時(shí)，這兩個(gè)口子是封閉的，就像膀胱和肛門一樣，由植物神經(jīng)控制著相關(guān)的平滑肌來關(guān)閉的，只在有必要時(shí)打開。
如果這兩個(gè)口子不封閉的話，胃在消化食物而進(jìn)行蠕動(dòng)時(shí)，把胃內(nèi)的食物進(jìn)行擠壓，這時(shí)就很容易把食物擠出來。人在喝醉時(shí)，控制賁門的植物神經(jīng)失靈，這時(shí)口子被打開，當(dāng)胃進(jìn)行蠕動(dòng)時(shí)，就很容易把胃內(nèi)的食物從賁門擠出來，造成嘔吐。如果植物神經(jīng)的功能不恢復(fù)，賁門無法關(guān)閉，就會(huì)造成胃里的食物即便吐光了，還可能有想吐的感覺。順便說一句，這時(shí)胃的幽門也是開的，所以有時(shí)候在吐到最后，連膽水都能吐出來，就是這個(gè)原因。
人體內(nèi)某些激素的存在，對(duì)身體內(nèi)部的新陳代謝和生長發(fā)育有著很重要的調(diào)理作用。但是如果體內(nèi)激素失去均衡，則會(huì)損傷身體健康。特別是對(duì)于還在發(fā)育期的孩子來說，體內(nèi)激素過多會(huì)直接影響孩子的大腦和身高，甚至還會(huì)導(dǎo)致孩子性早熟。
所以，家長一定要注意，下面這些食物千萬別再給孩子吃了！
毛雞蛋
小編有點(diǎn)想不通，為什么很多人都喜歡吃這種毛雞蛋呢？這種雞蛋是經(jīng)過孵化的雞蛋胚胎，里面含有大量的雌性激素，如果常給孩子吃，很容易影響孩子的下丘腦構(gòu)成，導(dǎo)致孩子性早熟。
增高藥
孩子能長高個(gè)，是大多數(shù)家長所希望的。但是如果想通過給孩子吃增高藥讓孩子長個(gè)，那你就錯(cuò)了，這種藥物中也含有大量的生長激素，對(duì)孩子健康沒有好處。
油炸食物
像最常見的薯?xiàng)l，炸雞腿，漢堡等這一類的快餐食物，常吃也很容易導(dǎo)致孩子內(nèi)分泌失調(diào)，呈現(xiàn)早熟的癥狀。油炸食物中含有豐富的熱量，吃太多會(huì)使身體無法消耗，最終轉(zhuǎn)化成脂肪積聚在孩子體內(nèi)。
牛初乳
牛初乳是母牛產(chǎn)完小牛犢后第一周產(chǎn)下的奶，有些家長認(rèn)為這時(shí)候的牛乳是營養(yǎng)最高，對(duì)孩子最好的。其實(shí)這種出乳中含有很多的雌性激素，對(duì)于快進(jìn)入青春期的孩子來說，只會(huì)讓孩子被迫提早進(jìn)入青春期。
其實(shí)對(duì)于孩子來說，簡單的也是最好的，平?？梢远嘟o孩子吃些雞蛋，黑大豆，沙丁魚，菠菜，橘子，胡蘿卜等。
