益氣補(bǔ)血有益心臟的藥膳大全
補(bǔ)血益氣冬季養(yǎng)生熱飲。
“寡欲以清心，寡染以清身，寡言以清口?！睆墓胖两?，關(guān)于養(yǎng)生有很多膾炙人口的詩(shī)句或名言，每個(gè)人要想提升自己的生活質(zhì)量，不能忽視養(yǎng)生。對(duì)于養(yǎng)生保健您想了解哪方面的知識(shí)呢？經(jīng)過(guò)搜索和整理，小編為大家呈現(xiàn)“益氣補(bǔ)血有益心臟的藥膳大全”，大家不妨來(lái)參考。希望您能喜歡！
根據(jù)世界衛(wèi)生組織的統(tǒng)計(jì)，世界上目前每年都有1700萬(wàn)人死于心臟病，這是多么可怕的一個(gè)數(shù)字。心臟病現(xiàn)在已經(jīng)越來(lái)越趨向于年輕化了，我們知道，很多暴飲暴食、營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩的人群是非常容易患有心臟病的，心臟病是全世界的一個(gè)難題，那么對(duì)于我們具體的每個(gè)人來(lái)說(shuō)，應(yīng)該如何做到保護(hù)心臟呢?
益氣補(bǔ)血有益心臟的藥膳大全
想要有健康的心臟跳動(dòng)，就需要保持平和心境，節(jié)制情緒變化，喜怒有度，切忌大喜、大悲、大怒?，F(xiàn)在天氣變化非常大，人們一定要注意在氣溫下降的時(shí)候，保護(hù)心臟，為維持正常的體溫，血管收縮，血壓升高，心率增快，心臟的負(fù)擔(dān)也就增加了。益氣補(bǔ)血，相信有不少人都需要。那么益氣補(bǔ)血吃什么好呢?下面，就為大家推薦三道能夠益氣補(bǔ)血的保健藥膳方。
山楂枸杞瘦肉湯
配方：山楂25克，桑椹25克，枸杞20克，瘦豬肉150克，生姜3片。
做法：豬肉洗凈，切塊，山楂、桑椹、枸杞等洗凈，加水共煮成湯，隔日飲用，以15天為一個(gè)療程。
功效：山楂枸杞瘦肉湯對(duì)于心臟不好的病人是一款首推的藥膳湯，在秋冬季節(jié)是非常適合的。山楂所含的三萜類(lèi)和黃酮類(lèi)成分具有擴(kuò)張血管、增加冠狀動(dòng)脈血流量、改善心臟活力等功能，桑椹滋養(yǎng)肝腎。枸杞富含豐富的亞油酸、維生素E、胡蘿卜素等生物活性物質(zhì)，具有降低血管膽固醇，防止動(dòng)脈粥樣硬化作用。上述合為湯可以活血祛瘀，降脂減肥，加強(qiáng)和調(diào)節(jié)心肌收縮力，增加冠狀動(dòng)脈的血流量，具有防治冠心病心絞痛的功效。
黑木耳瘦肉湯
配方：黑木耳100克，瘦豬肉100克，紅棗5枚，生姜2片。
做法：木耳泡發(fā)去蒂，將全部配料入鍋，以適量清水煮1小時(shí)得湯，空腹飲用，余渣可酌量食之。每日1劑，25日為一個(gè)療程。
功效：黑木耳瘦肉湯也是非常有益心臟健康的藥膳湯，黑木耳益氣和血、補(bǔ)腦強(qiáng)心?，F(xiàn)代藥理學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，黑木耳還可防止血小板聚集，對(duì)心脈栓塞有疏通作用;紅棗素稱(chēng)“活性維生素C丸”，能軟化血管，防治心血管病和高血壓。此湯具有較好的疏通血管瘀阻，溶解膽固醇及血管沉積物的作用。
當(dāng)歸豬心湯
配方：豬心500克 ，當(dāng)歸10克， 枸杞子50克， 棗(干)20克。
做法：將當(dāng)歸、枸杞、紅棗洗凈;豬心切開(kāi)，洗凈，切片。將豬心沸水去除血污，與所有配方一起放入鍋內(nèi)，注入清水，小火燉1小時(shí)，加少許鹽即可食用喝湯。每日1劑，15日為一個(gè)療程。
功效：所謂是吃什么補(bǔ)什么，說(shuō)的就是當(dāng)歸豬心湯這道湯。豬心含多種營(yíng)養(yǎng)成份，可以加強(qiáng)心肌營(yíng)養(yǎng)，增強(qiáng)心肌收縮力;當(dāng)歸補(bǔ)氣活血，潤(rùn)腸滑腸;枸杞補(bǔ)肝腎，抗動(dòng)脈粥樣硬化。棗(干) 軟化血管，安心寧神，紅棗中含環(huán)磷酸腺苷，可擴(kuò)張血管，增強(qiáng)心肌收縮力，改善心肌營(yíng)養(yǎng)，對(duì)防治心血管疾病有一定好處。當(dāng)歸豬心湯具有加強(qiáng)心肌營(yíng)養(yǎng)，改善心臟功能的功效。
心臟不好的人群，平常就需要注意不要因?yàn)橹ヂ榇蟮男∈虑槎S便動(dòng)怒，看待事情一定要有一個(gè)良好的心態(tài)。對(duì)于心臟不好的人群來(lái)說(shuō)，除了心智調(diào)養(yǎng)外，還需要借助一定的藥膳食療方，比如上面我們?yōu)榇蠹彝扑]的三款湯類(lèi)，都是非常適合益氣補(bǔ)血、有益心臟的食療方了，這些方法可以加強(qiáng)心臟活動(dòng)能力，改善心臟功能，讓我們擁有更加健康的心臟。
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通過(guò)膳食來(lái)調(diào)理自己的身體健康是很多人非常崇尚的方式。其實(shí)，心臟病問(wèn)題是在秋季的時(shí)候非常多見(jiàn)的，人們常說(shuō)“多事之秋”，這句話(huà)是有深刻道理的。研究表明，急性心肌梗塞多發(fā)期有明顯的季節(jié)特點(diǎn)，高峰期在秋冬兩季。在秋季之后，人們吃什么有益心臟呢?我們來(lái)教大家巧用藥膳調(diào)理有益心臟健康。
巧用藥膳調(diào)理有益心臟健康
現(xiàn)在，由于天氣變冷能使血流緩慢，從而影響冠狀動(dòng)脈的血液供應(yīng)，同時(shí)使血液粘稠度增高，易于形成血栓。而且空氣寒冷還能誘發(fā)冠狀動(dòng)脈的收縮甚至痙攣，直接影響心臟本身的血液供應(yīng)，誘發(fā)心絞痛或心肌梗塞。所以入秋后，氣候是心血管功能的晴雨表，心血管疾病的發(fā)作與氣候變化密切相關(guān)，要學(xué)會(huì)合理飲食，保護(hù)心臟。那么保護(hù)心臟的藥膳食療有哪些呢?
冠心三和泥
玉米500克，黃豆250克，芝麻200克，白糖100克。玉米、黃豆、芝麻分別炒香(熟)，研成細(xì)末，混入白糖拌勻，用沸水沖服，每次50~80克，1日1~2次。冠心三和泥這個(gè)藥膳是非常適合氣急食用的，冠心三和泥有養(yǎng)心神、降血脂、補(bǔ)肝腎、健脾胃之功效，適用于治療冠心病、高血壓、神經(jīng)官能癥以及脾胃不和、肝腎不足之食欲減弱、腰膝酸軟、短氣乏力、倦怠疲勞、夜臥不安、心慌煩悶等癥。
蓮心神飲
蓮心3克，茯神5克，桂枝3克，白術(shù)5克，生甘草3克。上藥切碎開(kāi)水浸泡代茶飲用，每劑泡20分鐘后徐徐飲用，次數(shù)不拘。蓮心神飲最有益心臟健康了，蓮心神飲有清心安神、降壓利水之功效，適用于治療心悸怔忡、頭暈?zāi)垦！⑿男責(zé)灐舛谭α?、胸脘痞滿(mǎn)、呼吸困難、形寒腹冷、小便短少、上肢浮腫、渴不欲飲、惡心嘔吐、食欲不佳等癥。中老年人可作為養(yǎng)生保健茶飲用。
洋參五味茶
西洋參3克，五味子5克，丹參5克，田七2克，郁金5克。上藥搗爛切細(xì)，用開(kāi)水沖泡2分鐘后即可代茶飲服，每日上午和晚上各服1劑。洋參五味茶具有定心神、止心痛、益氣除煩之功效，洋參五味茶適用于氣血兩虛之心煩失眠、健忘多夢(mèng)、夜間盜汗、心悸氣短、倦怠懶言、面色蒼白、頭暈?zāi)垦！⑿男貝炌础⑿穆刹积R等癥。
心臟保養(yǎng)方法
其實(shí)，心臟不好的人們，一定要在季節(jié)變換的時(shí)候，注意合理飲食，尤其是高脂血癥、不平衡膳食、糖尿病和肥胖都和膳食營(yíng)養(yǎng)有關(guān)。所以，從心臟病的防治角度看營(yíng)養(yǎng)因素十分重要。原則上應(yīng)做到“三低”即：低熱量、低脂肪、低膽固醇。
心臟不好的人群，還要注意適量運(yùn)動(dòng)。積極參加適量的體育運(yùn)動(dòng)。維持經(jīng)常性適當(dāng)?shù)倪\(yùn)動(dòng)，有利于增強(qiáng)心臟功能，促進(jìn)身體正常的代謝，尤其對(duì)促進(jìn)脂肪代謝，防止動(dòng)脈粥樣硬化的發(fā)生有重要作用。對(duì)心臟病患者來(lái)說(shuō)，應(yīng)根據(jù)心臟功能及體力情況，從事適當(dāng)量的體力活動(dòng)有助于增進(jìn)血液循環(huán)，增強(qiáng)抵抗力，提高全身各臟器機(jī)能，防止血栓形成。
心臟不好，學(xué)會(huì)調(diào)理方法，才能讓秋季順利度過(guò)。在出現(xiàn)心臟問(wèn)題的時(shí)候，首先要及時(shí)去醫(yī)院做檢查和治療，同時(shí)搭配一些藥膳食療方來(lái)幫助改善，也是非常必要的。比如冠心三和泥、蓮心神飲、洋參五味茶都是非常有益心臟健康的食療方法，同時(shí)，心臟病人還要走注意鍛煉身體、平衡膳食，這樣才能多方面調(diào)理身體，有益心臟健康。
心臟疾病的出現(xiàn)和很多的因素有關(guān)，比如說(shuō)遺傳，還有后天的一些飲食環(huán)境所導(dǎo)致的，都很常見(jiàn)。傷害心臟的一些食物也有很多，所以我們?yōu)榱司芙^對(duì)心臟的傷害，應(yīng)該吃一些有益心臟的食物，吃什么呢，下面的這些食物就是不錯(cuò)的選擇了。
1、燕麥
早晨可以選擇吃一碗燕麥作為早餐，它所富含的歐米茄-3脂肪酸、葉酸和鉀，對(duì)心臟都很有好處;同時(shí)，燕麥能很好的降低血液中的低密度脂蛋白膽固醇量，幫助保持動(dòng)脈血管的通暢。
2、花生
花生內(nèi)含有可預(yù)防心臟病的不飽和脂肪，可降低血液中膽固醇的含量，有效率為12%～15%。此外花生中還有豐富的維生素E，可使血液中的血小板沉積在血管壁的數(shù)量降低，使血管保持軟化，血液流通順暢，自然患心臟病的機(jī)會(huì)就少了。有關(guān)專(zhuān)家建議，最好每天吃12～20顆香脆的花生，既可滿(mǎn)足口腹之欲，又有防病健身的效果?；ㄉ梢杂蓄A(yù)防心臟疾病的作用，對(duì)于保護(hù)血管有好處，而且還可以有軟化血管的效果和作用的哦。
3、菠菜
菠菜所含有的葉黃素、葉酸、鉀和纖維，能夠幫助心臟保持一個(gè)健康的狀態(tài)。研究發(fā)現(xiàn)，相較不吃蔬菜的人群，每天吃?xún)煞莅胧卟说娜嘶夹呐K病的風(fēng)險(xiǎn)下降了25%。菠菜可以有保護(hù)心臟的作用，對(duì)于預(yù)防心臟疾病有一定的功效。
吃一些對(duì)心臟有益的食物是對(duì)保護(hù)心臟有很重要的意義，這些食物對(duì)于心臟有保護(hù)的作用，可以軟化血管，預(yù)防心臟疾病，對(duì)于防病治病有好處，還可以降膽固醇，這些食物大家可以經(jīng)常吃，對(duì)你的心臟有益。有益心臟的食物，上面推薦的這三種要經(jīng)常吃。
兔肉含量含蛋白質(zhì)高達(dá)70%，比一般肉類(lèi)都高，但脂肪和膽固醇含量卻低于所有的肉類(lèi)，故對(duì)它有“葷中之素”的說(shuō)法。今天小編給大家介紹5款兔肉藥膳食譜！
蘿卜兔
用料：公兔1只，胡蘿卜150克，山藥500克，蔥頭150克，紅葡萄酒75毫升，及食鹽、味精、雞清湯適量。
制法：公兔宰殺后，剝皮去內(nèi)臟剁成塊，撒上鹽、胡椒粉，腌漬入味；山藥、胡蘿卜、蔥頭去皮，一同放入油中炸上色撈出；兔肉放入熱油中，煎成金黃色撈出，放入燜鍋里，加入紅葡萄酒、雞清湯，燜至八成熟時(shí)，放入山藥、胡蘿卜等，加鹽等調(diào)口味即成。
功效：有補(bǔ)中益氣、涼血解毒功效，適用于胃癌熱嘔大便隱血患者。
桂圓兔
用料：兔肉200克，桂圓50克，懷山藥、枸杞各30克，及鹽、雞精、料酒、姜適量。
制法：將兔肉洗凈切成塊，姜切片，山藥切塊，枸杞用溫水泡好；點(diǎn)火鍋中倒入水，先放入兔肉、桂圓煮沸，然后放入姜片、山藥用文火煮熟爛，再加入枸杞、料酒、雞精調(diào)味稍燉即可食用。
功效：健強(qiáng)脾胃、滋養(yǎng)肝腎、安神補(bǔ)血、補(bǔ)中益氣。
栗子兔
用料：兔1只，栗子50克，及食鹽、味精適量。
制法：將宰殺洗凈的兔肉切塊，放入沙鍋，加清水高出肉面，先用武火煮沸，再放入栗子用文火煨燉2～3小時(shí)。待兔肉熟爛、湯汁稠濃后停火，加鹽、味精調(diào)味。兔肉當(dāng)點(diǎn)心食用，湯汁代茶，口渴即飲。
兔肉屬于高蛋白質(zhì)、低脂肪、少膽固醇的肉類(lèi)，兔肉含量含蛋白質(zhì)高達(dá)70%，比一般肉類(lèi)都高，但脂肪和膽固醇含量卻低于所有的肉類(lèi)，故對(duì)它有“葷中之素”的說(shuō)法。今天小編給大家介紹七款兔肉藥膳食譜！
蘿卜兔
用料：公兔1只，胡蘿卜150克，山藥500克，蔥頭150克，紅葡萄酒75毫升，及食鹽、味精、雞清湯適量。 制法：公兔宰殺后，剝皮去內(nèi)臟剁成塊，撒上鹽、胡椒粉，腌漬入味；山藥、胡蘿卜、蔥頭去皮，一同放入油中炸上色撈出；兔肉放入熱油中，煎成金黃色撈出，放入燜鍋里，加入紅葡萄酒、雞清湯，燜至八成熟時(shí)，放入山藥、胡蘿卜等，加鹽等調(diào)口味即成。
功效：有補(bǔ)中益氣、涼血解毒功效，適用于胃癌熱嘔大便隱血患者。
桂圓兔
用料：兔肉200克，桂圓50克，懷山藥、枸杞各30克，及鹽、雞精、料酒、姜適量。
制法：將兔肉洗凈切成塊，姜切片，山藥切塊，枸杞用溫水泡好；點(diǎn)火鍋中倒入水，先放入兔肉、桂圓煮沸，然后放入姜片、山藥用文火煮熟爛，再加入枸杞、料酒、雞精調(diào)味稍燉即可食用。
功效：健強(qiáng)脾胃、滋養(yǎng)肝腎、安神補(bǔ)血、補(bǔ)中益氣。
栗子兔
用料：兔1只，栗子50克，及食鹽、味精適量。
制法：將宰殺洗凈的兔肉切塊，放入沙鍋，加清水高出肉面，先用武火煮沸，再放入栗子用文火煨燉2～3小時(shí)。待兔肉熟爛、湯汁稠濃后?；穑欲}、味精調(diào)味。兔肉當(dāng)點(diǎn)心食用，湯汁代茶，口渴即飲。
功效：適用于脾腎氣虛、食欲不振、氣短自汗、頭暈心悸、面色萎黃者。
芝麻兔
用料：黑芝麻50克，兔肉1000克，及蔥白、花椒、鹽、味精、麻油適量。
制法：黑芝麻炒香備用，兔肉入沸水汆去血水，與姜、蔥、花椒、鹽等共煮至熟，再入鍋中，文火燉1小時(shí)后切成方塊，入盤(pán)加香油、味精等調(diào)味，再撒上黑芝麻即成，佐餐食用。
功效：補(bǔ)血潤(rùn)燥、補(bǔ)中益氣。適用于肝腎不足、消渴羸弱，須發(fā)早白、身倦乏力、納谷不香、面色少華，以及老年人及心血管病、高脂血癥患者。
黑豆兔
用料：兔肉200克，黑豆150克，五味子10克，馬蹄100克，紅棗10枚，及姜、蔥、蒜各5克，鹽10克，上湯500毫升。
制法：
1.把紅棗洗凈，去核；黑豆洗凈，去雜質(zhì)，發(fā)透；五味子洗凈，去雜質(zhì)；兔肉洗凈，切4厘米見(jiàn)方的塊；馬蹄去皮，一切兩半；姜切片，蔥切段；把兔肉、紅棗、黑豆、五味子、馬蹄、姜、蔥、蒜、鹽，同放燉鍋內(nèi)，注入上湯或清水500毫升；
2.把燉鍋置武火上燒沸，打去浮沫，用文火煲50分鐘至黑豆熟透即成。每日服食1次，每次吃兔肉50克，隨意喝湯吃豆。
功效：補(bǔ)益肝腎、生津養(yǎng)血。適用于肝硬化患者，見(jiàn)氣血虧損、失眠、心悸、體虛無(wú)力。
豆腐兔
用料：兔肉50克，嫩豆腐200克，紫菜30克，及植物油、精鹽、黃酒、淀粉適量。
制法：豆腐切塊，兔肉切片，加油鹽、黃酒、淀粉伴勻；紫菜撕成小片洗凈；鍋中倒入清水一大碗，先下豆腐、食鹽，燒沸后加入兔片，煮片刻，加入紫菜，稍沸即可。佐餐食食，連用7～10天為1個(gè)療程。
功效：健脾益氣、利尿化痰、降低血脂。適用于脾虛痰濕型高脂血癥者。
蛋清兔
用料：兔肉200克，雞蛋清1只，大蔥100克，及料酒、精鹽、味精、白糖、醬油、醋、濕淀粉、麻油、菜油適量。
制作：將兔肉洗凈切片，盛入小碗，加精鹽、料酒、雞蛋清、淀粉攪勻上漿。將大蔥切成片。碗中加料酒、醬油、白糖、醋、味精，濕淀粉調(diào)成芡汁。將油燒至四成熱，倒入漿好的兔肉，用筷子劃散，熟后倒入漏勺，鍋中留少量底油燒熱，將大蔥下鍋略煸，然后放入兔肉，加入調(diào)好的芡汁和水，顛動(dòng)炒鍋，淋上麻油即成，佐餐或單食。
功效：此膳可活血降脂、消熱解毒，適用于脂肪肝、高血脂、動(dòng)脈硬化者。
研究人員強(qiáng)調(diào)，對(duì)心臟有益的食物中，核桃排在首位。具體食物有：全麥、燕麥、糙米、扁豆、洋蔥、蒜頭、菇、茄子等。
1。蘋(píng)果，富含纖維物質(zhì)，可補(bǔ)充人體足夠的纖維質(zhì)，降低心臟病發(fā)病率，還可以減肥。
2。香蕉，鉀元素的含量很高，這對(duì)人的心臟和肌肉功能很有好處。
3。櫻桃，能幫助人保護(hù)心臟健康。
4。黑莓，同等重量黑莓中纖維物質(zhì)的含量是其他水果的3倍多，對(duì)心臟健康有幫助。
鵝肉和鴨肉的化學(xué)結(jié)構(gòu)很接近橄欖油，對(duì)心臟有好處，尤其是老人不妨適當(dāng)多吃點(diǎn)。雞肉是公認(rèn)的蛋白質(zhì)的最佳來(lái)源。
吃過(guò)肉記得喝鮮湯，最優(yōu)質(zhì)的湯非雞湯莫屬，特別是母雞湯，還有防治感冒、支氣管炎的作用。
內(nèi)臟與飲食
中醫(yī)認(rèn)為，人的五臟六腑各司其職，控制影響人的健康。人的記憶、思維等活動(dòng)隸屬五臟所主，即心藏神，脾藏意，肝藏魂，肺藏魄，腎藏志。各種神志活動(dòng)都依賴(lài)臟腑精氣的濡養(yǎng)。而人射入的特定食物又會(huì)對(duì)內(nèi)臟有正面或者負(fù)面的影響。
心臟是人體生命活動(dòng)的主宰。心臟主陽(yáng)氣，主血脈，主心智。素食可以防止心血管疾病。黃豆和豆制品如豆腐有利于心臟健康。魚(yú)類(lèi)（脂肪酸）。魚(yú)類(lèi)最好與含抗氧化劑的食物同吃（大蒜等）。適量飲用紅酒有利于心臟。注意，只是紅酒，白葡萄酒和烈性白酒都不算。動(dòng)物心臟也有滋補(bǔ)心臟的作用?？梢赃m量食用雞心，豬心等。預(yù)防心臟疾病，早餐盡量多攝取熱量，晚餐則盡量少碰油膩食物。晚餐盡量清淡，攝取熱量不要超過(guò)全天的30%。油炸食品有害心臟。含大量飽和脂肪的食物不利于心臟：牛油，動(dòng)物食品，全脂奶等。含不飽和脂肪的花生醬，花生油，花生果，橄欖油等對(duì)心臟有好處。
鎂、鉀可以保護(hù)心臟細(xì)胞，參與心肌的代謝過(guò)程。鎂可以減少血液中膽固醇的含量，防止動(dòng)脈硬化；它還可以擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈，增加心肌供血量，并有預(yù)防心肌梗死的作用；鎂還能擴(kuò)張外周血管，有防治高血壓的作用，故鎂有心臟健康衛(wèi)士之稱(chēng)。含鎂豐富的食物有：青豆、黃豆、紅豆、玉米面、蕎麥、蘑菇、海帶、茴香菜、菠菜、黃瓜、柿子、香蕉、紅果、蘋(píng)果等。成年人每天需要從飲食中攝取鎂約250--320毫克左右不能吃多，吃多了易中毒，此時(shí)可用鈣劑解救。
蘿卜兔
用料：公兔1只，胡蘿卜150克，山藥500克，蔥頭150克，紅葡萄酒75毫升，及食鹽、味精、雞清湯適量?！?制法：公兔宰殺后，剝皮去內(nèi)臟剁成塊，撒上鹽、胡椒粉，腌漬入味；山藥、胡蘿卜、蔥頭去皮，一同放入油中炸上色撈出；兔肉放入熱油中，煎成金黃色撈出，放入燜鍋里，加入紅葡萄酒、雞清湯，燜至八成熟時(shí)，放入山藥、胡蘿卜等，加鹽等調(diào)口味即成。
功效：有補(bǔ)中益氣、涼血解毒功效，適用于胃癌熱嘔大便隱血患者。
桂圓兔
用料：兔肉200克，桂圓50克，懷山藥、枸杞各30克，及鹽、雞精、料酒、姜適量。
制法：將兔肉洗凈切成塊，姜切片，山藥切塊，枸杞用溫水泡好；點(diǎn)火鍋中倒入水，先放入兔肉、桂圓煮沸，然后放入姜片、山藥用文火煮熟爛，再加入枸杞、料酒、雞精調(diào)味稍燉即可食用。
功效：健強(qiáng)脾胃、滋養(yǎng)肝腎、安神補(bǔ)血、補(bǔ)中益氣。
栗子兔
用料：兔1只，栗子50克，及食鹽、味精適量。
制法：將宰殺洗凈的兔肉切塊，放入沙鍋，加清水高出肉面，先用武火煮沸，再放入栗子用文火煨燉2～3小時(shí)。待兔肉熟爛、湯汁稠濃后?；穑欲}、味精調(diào)味。兔肉當(dāng)點(diǎn)心食用，湯汁代茶，口渴即飲。
功效：適用于脾腎氣虛、食欲不振、氣短自汗、頭暈心悸、面色萎黃者。
芝麻兔
用料：黑芝麻50克，兔肉1000克，及蔥白、花椒、鹽、味精、麻油適量。
制法：黑芝麻炒香備用，兔肉入沸水汆去血水，與姜、蔥、花椒、鹽等共煮至熟，再入鍋中，文火燉1小時(shí)后切成方塊，入盤(pán)加香油、味精等調(diào)味，再撒上黑芝麻即成，佐餐食用。
功效：補(bǔ)血潤(rùn)燥、補(bǔ)中益氣。適用于肝腎不足、消渴羸弱，須發(fā)早白、身倦乏力、納谷不香、面色少華，以及老年人及心血管病、高脂血癥患者。
黑豆兔
用料：兔肉200克，黑豆150克，五味子10克，馬蹄100克，紅棗10枚，及姜、蔥、蒜各5克，鹽10克，上湯500毫升。
制法：
1.把紅棗洗凈，去核；黑豆洗凈，去雜質(zhì)，發(fā)透；五味子洗凈，去雜質(zhì)；兔肉洗凈，切4厘米見(jiàn)方的塊；馬蹄去皮，一切兩半；姜切片，蔥切段；把兔肉、紅棗、黑豆、五味子、馬蹄、姜、蔥、蒜、鹽，同放燉鍋內(nèi)，注入上湯或清水500毫升；
2.把燉鍋置武火上燒沸，打去浮沫，用文火煲50分鐘至黑豆熟透即成。每日服食1次，每次吃兔肉50克，隨意喝湯吃豆。
蛋清兔
用料：兔肉200克，雞蛋清1只，大蔥100克，及料酒、精鹽、味精、白糖、醬油、醋、濕淀粉、麻油、菜油適量。
制作：將兔肉洗凈切片，盛入小碗，加精鹽、料酒、雞蛋清、淀粉攪勻上漿。將大蔥切成片。碗中加料酒、醬油、白糖、醋、味精，濕淀粉調(diào)成芡汁。將油燒至四成熱，倒入漿好的兔肉，用筷子劃散，熟后倒入漏勺，鍋中留少量底油燒熱，將大蔥下鍋略煸，然后放入兔肉，加入調(diào)好的芡汁和水，顛動(dòng)炒鍋，淋上麻油即成，佐餐或單食。
功效：此膳可活血降脂、消熱解毒，適用于脂肪肝、高血脂、動(dòng)脈硬化者。
功效：補(bǔ)益肝腎、生津養(yǎng)血。適用于肝硬化患者，見(jiàn)氣血虧損、失眠、心悸、體虛無(wú)力。
豆腐兔
用料：兔肉50克，嫩豆腐200克，紫菜30克，及植物油、精鹽、黃酒、淀粉適量。
制法：豆腐切塊，兔肉切片，加油鹽、黃酒、淀粉伴勻；紫菜撕成小片洗凈；鍋中倒入清水一大碗，先下豆腐、食鹽，燒沸后加入兔片，煮片刻，加入紫菜，稍沸即可。佐餐食食，連用7～10天為1個(gè)療程。
功效：健脾益氣、利尿化痰、降低血脂。適用于脾虛痰濕型高脂血癥者。
心臟疾病一直備受?chē)?guó)內(nèi)外學(xué)者的關(guān)注，加拿大《讀者文摘》出對(duì)于心臟健康的飲食方案給讀者參考，只要按照以下的原則操作，就能大大降低得心臟病的風(fēng)險(xiǎn)。
蛋白質(zhì)食物帶來(lái)多重保護(hù)蛋白質(zhì)與其他食物種類(lèi)相比，對(duì)預(yù)防心臟病發(fā)作有著多種保護(hù)作用。例如魚(yú)肉中含有的歐米茄3脂肪酸能夠讓心臟跳動(dòng)的節(jié)奏保持平穩(wěn)，防止血液凝結(jié)。豆類(lèi)(如鷹嘴豆、黑豆、菜豆、四季豆、蕓豆)不僅富含高質(zhì)量的蛋白質(zhì)，也是自然界中可溶性纖維的極佳來(lái)源，可溶性纖維可以把膽固醇清除出人體，保持血糖水平的平穩(wěn)。
溫馨提示：魚(yú)肉、雞肉、豬肉，每天吃?xún)傻饺菥涂梢粤耍?份的分量大概為50～100克;6大湯匙豆類(lèi)作為主食，或是3大湯匙作為輔食;2個(gè)雞蛋。選擇好脂肪不要低脂肪盡量不要食用黃油、含有反式脂肪酸的點(diǎn)心，而是選用橄欖油、菜籽油。它們都含有單價(jià)不飽和脂肪酸，可以降低低密度脂蛋白的水平，提高高密度脂蛋白的水平，降低甘油三酸酯的水平。
溫馨提示：每天吃1～3份橄欖油、菜籽油或堅(jiān)果(30克)就可以了，1份油的分量是1～2大湯匙。水果和蔬菜降低膽固醇科學(xué)家推測(cè)人類(lèi)在演化的過(guò)程中食用了存在于水果和蔬菜中的大量的抗氧化劑、降低膽固醇的植物甾酮和可溶性纖維，通過(guò)這些食物預(yù)防心臟病是經(jīng)久不衰的準(zhǔn)則。
溫馨提示：每天要吃3～4份水果，4～5份蔬菜。全粒谷物天天吃全粒谷物可以降低得心臟病的風(fēng)險(xiǎn)，富含各種維生素和保護(hù)心臟的植物化學(xué)元素。一些全粒谷物，比如大麥或燕麥，還含有能夠降低膽固醇的可溶性纖維。
溫馨提示：可以選擇吃全粒谷物制成的面包、通心粉、面條、大麥、碾碎的干小麥、糙米飯和燕麥，每天食用。乳制品健骨又健心早餐時(shí)喝牛奶，下午喝點(diǎn)酸奶作為加餐，晚餐吃些低脂奶酪，能夠讓人體攝取到更多的鈣質(zhì)，不僅有益于骨骼的健康，對(duì)心臟健康也大有好處。
溫馨提示：雖然鈣對(duì)心臟健康有一定好處，但也不要過(guò)量，每天吃2～3份脫脂或低脂的乳制品就可以了。1份的含量約為1杯牛奶，或是175克低脂酸奶。
養(yǎng)生先養(yǎng)心 3大措施有益心臟健康
1.大笑促進(jìn)血液流動(dòng)，有益心臟健康
早期研究表明，壓力及其它負(fù)面情緒會(huì)導(dǎo)致血管收縮，降低血流量。歐洲心臟病學(xué)協(xié)會(huì)巴黎年會(huì)上公布的一項(xiàng)研究首次研究了相反的情況，即，積極情緒是否會(huì)擴(kuò)張血管。
結(jié)果發(fā)現(xiàn)，觀看幽默電影時(shí)參試者血管擴(kuò)張，而觀看壓力電影時(shí)參試者血管收縮，血管直徑差距達(dá)到30%—50%。因此預(yù)防心臟病要多吃蔬菜，多運(yùn)動(dòng)，每天捧腹大笑一次。
2.瑜伽緩解心律不齊
大量研究表明，瑜伽具有平心靜氣作用，有助于降低高血壓、膽固醇、和血糖，緩解壓力。然而，去年4月美國(guó)心臟病學(xué)會(huì)60周年科學(xué)大會(huì)上宣布的一項(xiàng)新研究首次發(fā)現(xiàn)，練習(xí)瑜伽可以使心律不齊降低危險(xiǎn)50%，可大大提高心律不齊患者生活質(zhì)量，有益心臟健康。
3.適度飲酒有益心臟健康
一項(xiàng)動(dòng)物實(shí)驗(yàn)研究發(fā)現(xiàn)，酗酒(男性每周兩天，每天飲酒7杯酒)會(huì)加速血管硬化和血管狹窄，增加心臟病和中風(fēng)危險(xiǎn)。而適度飲酒則會(huì)降低這些危險(xiǎn)。酗酒后第二天，血壓會(huì)上升，導(dǎo)致心律異常和“節(jié)假日心臟病”危險(xiǎn)增加。
另外一項(xiàng)小規(guī)模研究發(fā)現(xiàn)，白藜蘆醇和酒精都有益心臟健康。因此，適度飲酒紅葡萄酒更護(hù)心，養(yǎng)生先養(yǎng)心，保證心臟健康。
