吃什么生發(fā)烏發(fā) 蛋白質和花生
什么季節(jié)吃什么養(yǎng)生。
運動可以代替保健品，但所有的藥物和保健品都不能代替運動。從古至今，關于養(yǎng)生有很多膾炙人口的詩句或名言，養(yǎng)生在于平日一點一滴的積累，而非一蹴而就！養(yǎng)生達人是如何進行養(yǎng)生保健的呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編收集整理的“吃什么生發(fā)烏發(fā) 蛋白質和花生”，歡迎您閱讀和收藏，并分享給身邊的朋友！
脫發(fā)的問題一直是比較常見的問題，而且會出現在很多的人群中。如果經常脫發(fā)的話要引起重視。如何生發(fā)烏發(fā)?下面的這些食物可以經常吃，可以有養(yǎng)發(fā)潤發(fā)的作用。下面的這些食物不妨試試，可以起到生發(fā)烏發(fā)的作用。
蛋白質
補充豐富的蛋白質是養(yǎng)發(fā)的基礎，而且如果你有脫發(fā)的話，所以說多吃一些含有蛋白質的食物是不錯的選擇，可以有生發(fā)烏發(fā)的效果。每天攝取的蛋白質，是頭發(fā)的助長劑。優(yōu)良的蛋白質包括新鮮的魚類、肉類、蛋類、豆制品、牛奶等。這些富含蛋白質的食物，經胃腸的消化吸收，可形成各種氨基酸，進入血液后，由頭發(fā)根部的毛乳頭吸收，并合成角蛋白，再經角質化后，就是我們的頭發(fā)。
花生
花生是全世界公認的健康食品，女性朋友，尤其是處于經期、孕期、產后和哺乳期的女性更應該常吃、多吃，因為這些時期的女性失血和消耗營養(yǎng)較多，花生含有豐富的蛋白質和鈣質，紅衣是可以吃的，花生上的紅衣可以起到養(yǎng)血的作用，而且也可以有養(yǎng)發(fā)烏發(fā)的作用，適合經常脫發(fā)的人群。花生紅衣對于她們養(yǎng)血、補血很有好處。同時，花生紅衣還有生發(fā)、烏發(fā)的效果。中醫(yī)認為，“發(fā)者血之余”，脫發(fā)、白發(fā)是因為血虧，使發(fā)不得滋養(yǎng)所致。
吃什么生發(fā)烏發(fā)?上面的這些食物和補充的營養(yǎng)，大家都了解了。如果是經常脫發(fā)的話，這些食物和營養(yǎng)素是必選的，多吃一些蛋白質的食物，可以有烏發(fā)的作用，還有花生，可以補充蛋白質，補氣血，可以起到生發(fā)烏發(fā)的作用和效果，不妨試試。吃什么生發(fā)烏發(fā)？可以吃蛋白質和花生。
Ys630.com相關知識
蛋白質和鈣質還是有非常大的關系，這兩種都是缺一不可的，如果是自己的身體當中缺少一種的話都是會造成營養(yǎng)不良的情況發(fā)生，而且這也是人們細胞當中最為重要的一個組成部分的，所以說就非常關鍵的，那么如果是蛋白質和鈣質缺少的患者就可以嘗試著多喝一些牛奶來增強營養(yǎng)吸收的。
蛋白質是一切生命的物質基礎，是機體細胞的重要組成部分，是人體組織更新和修補的主要原料。人體的每個組織：毛發(fā)、皮膚、肌肉、骨骼、內臟、大腦、血液、神經、內分泌等都是由蛋白質組成，所以說飲食造就人本身。蛋白質對人的生長發(fā)育非常重要。
比如大腦發(fā)育的特點是一次性完成細胞增殖，人的大腦細胞的增長有二個高峰期。第一個是胎兒三個月的時候;第二個是出生后到一歲，特別是0---6個月的嬰兒是大腦細胞猛烈增長的時期。到一歲大腦細胞增殖基本完成，其數量已達成人的9/10。所以0到1歲兒童對蛋白質的攝入要求很有特色，對兒童的智力發(fā)展尤關重要。
結構物質
人的身體由百兆億個細胞組成，細胞可以說是生命的最小單位，它們處于永不停息的衰老、死亡、新生的新陳代謝過程中。例如年輕人的表皮28天更新一次，而胃黏膜兩三天就要全部更新。所以一個人如果蛋白質的攝入、吸收、利用都很好，那么皮膚就是光澤而又有彈性的。反之，人則經常處于亞健康狀態(tài)。組織受損后，包括外傷，不能得到及時和高質量的修補，便會加速肌體衰退。
載體的運輸
維持肌體正常的新陳代謝和各類物質在體內的輸送。載體蛋白對維持人體的正常生命活動是至關重要的?？梢栽隗w內運載各種物質。比如血紅蛋白—輸送氧(紅血球更新速率250萬/秒)、脂蛋白——輸送脂肪、細胞膜上的受體還有轉運蛋白等。維持與構成
維持機體內的滲透壓的平衡：白蛋白。維持體液的酸堿平衡。構成神經遞質乙酰膽堿、五羥色氨等。維持神經系統(tǒng)的正常功能：味覺、視覺和記憶。
抗體的免疫
有白細胞、淋巴細胞、巨噬細胞、抗體(免疫球蛋白)、補體、干擾素等。七天更新一次。當蛋白質充足時，這個部隊就很強，在需要時，數小時內可以增加100倍。
大家都知道，蛋白質是我們身體所需的必要營養(yǎng)素之一，而且對于減肥和健身的朋友來說，蛋白質都是非常重要的。因為蛋白質分子密度大，很難被消耗，所以會增加人們的飽腹感。而對于健身的朋友來說，蛋白質更是鍛煉肌肉的重要物質，但是很多的人聽說蛋白質傷腎，是真的嗎？
蛋白質傷腎的說法
早在1931年，科學家就發(fā)現到飲食中的蛋白質會影響小狗腎臟的排泄功能，同樣在人類身上也有研究指出，越多的蛋白質意味著腎臟要耗費更多精力來排泄代謝廢物。
高蛋白飲食會增加腎臟的“腎絲球過濾率”，這是一個估計腎臟工作量的指標。
在一個大型研究中發(fā)現，原本腎臟功能就不大好的人，吃越多蛋白質會讓她們的腎臟功能退化得越快。
舉個例子來解釋：如果你本來的腎臟戰(zhàn)斗力只有60，可是它承受了80的壓力，可能他會開始吃不消。
因此，蛋白質傷腎的說法開始廣為流傳。
但是，你的腎臟也不好嗎?
“蛋白質傷腎”的這個說法有個大前提：它僅適用于腎臟本來就不好的人，但絕大部分的人，都不是腎臟病患。
事實上，過去的研究從未發(fā)現高蛋白飲食會損害”原本健康“的腎臟。
學者曾找來一群健美先生做健康調查，發(fā)現盡管他們飲食中的蛋白質比建議攝取量高出兩倍以上，他們的腎臟卻并未受到傷害。
雖說蛋白質攝取的確會加重腎臟的工作量，但對健康的腎臟來說，這樣的加班工作是可以接受的。
總結：目前尚未有科學證據顯示，高蛋白飲食會對健康者的腎臟產生不良影響，也就是說，對絕大部分人而言，高蛋白飲食應該是不傷腎的。
要知道人的身體里是離不開蛋白質的，當蛋白質攝入不均勻的時候，會引起許多的體制問題，蛋白質攝入不足的人，身體中往往會缺少水分，再加上缺少這些微量元素，容易導致身體發(fā)胖，出現內分泌失調，各種各樣的問題。
蛋白質與人體
人體體內，有60%左右是水分，而約20%是蛋白質。蛋白質有20種氨基酸，這些氨基酸經過復雜的組合形成筋肉、皮膚、頭發(fā)、指甲、內臟器官還有免疫體等等，身體的大部分器官都是通過蛋白質才形成的。
多數食品中都含有蛋白質，特別是在肉類、魚類、蛋類、大豆制品還有乳制品中，蛋白質的含量特別高。
由于肉類和乳制品等動物性的蛋白質總是給人高熱量，高脂肪的印象，所以很多人在減肥時常常避開這一類的食物。但是，這樣的話很容易導致體內蛋白質的不足，會給身體帶來各種各樣的不良影響。
蛋白質攝入不足的危害
1、即使運動了脂肪也很難燃燒
蛋白質不足會引起基礎代謝的次數減少，從而引起筋肉的數量減少。一旦筋肉的數量變少就勢必會使基礎代謝的次數也跟著減少?；A代謝數量如果減少，即使運動，脂肪也很難燃燒，從而減肥的效果也會變得很差。另外，還會出現脫毛、貧血、腹瀉和浮腫等現象。
2、蛋白質缺乏常伴有能量缺乏
當僅僅是蛋白質不足時，主要表現為水腫，生長遲緩、皮膚色素沉著及頭發(fā)脆少等；當蛋白質不足同時伴隨能量缺乏時，主要表現為明顯消瘦、生長遲緩、貧血、皮膚干燥及肌肉萎縮等。
3、營養(yǎng)性水腫
蛋白質營養(yǎng)不良機體貯存蛋白質的量很少，在營養(yǎng)充足時，也不過只有機體蛋白總量1％左右。這種蛋白質稱為易動蛋白，主要貯于肝、腸黏膜和胰腺，丟失后對器官功能沒有改變。當飲食蛋白缺乏時，組織蛋白分解快、合成慢，導致一系列生化、病理改變和臨床表現。其中腸黏膜和消化腺較早累及，臨床表現為消化吸收不良、腹瀉；肝不能維持正常結構與功能，出現脂肪浸潤；血漿蛋白合成發(fā)生障礙；酶的活性降低，主要是黃嘌呤氧化酶和谷氨酸脫氫酶降低；由于肌肉蛋白合成不足而逐漸出現肌肉萎縮；因抗體合成減少，對傳染病的抵抗力下降；由于腎上腺皮質功能減退，很難克服應激狀態(tài)；膠原合成也會發(fā)生障礙，使傷口不易愈合；兒童時期可見骨骼生長緩慢、智力發(fā)育障礙。蛋白質長期攝人不足，可逐漸形成營養(yǎng)性水腫，嚴重時導致死亡。
提起膠原蛋白，大多數人都不陌生，大家都知道膠原蛋白對于人身體的重要性，隨著人們生活水平的提高，很多人平時越來越注重保養(yǎng)，越來越注重養(yǎng)生，有些人為了保養(yǎng)身體，經常會吃一些膠原蛋白產品，但是藥補不如食補，其實我們平時多吃一些膠原蛋白含量比較高的食物，一樣也是可以補充膠原蛋白的。
什么食物含膠原蛋白質最多?
酸牛奶和肉皮
人的皮膚每天都有幾百萬表皮細胞死亡，酸牛奶中含酸性物質，有助于軟化皮膚的黏性物質，能去掉死細胞，在此過程中皺紋也可消除。多吃肉皮，能使貯存水功能低下的組織細胞得到改善，同時人體可利用肉皮中的營養(yǎng)物質，充分合成膠原蛋白，然后通過體內與膠原蛋白結合的水，去影響特定組織的生理功能，減少皺紋使皮膚保持光澤。
銀耳
對于女性來說，銀耳性溫，富含植物膠原蛋白是最適合補身體的食物，能夠健脾開胃，滋陰潤肺，很適合秋燥的時候食用。長期使用銀耳可以潤膚，并有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效，不過注意烹調的時候少放糖。
雞爪
雞爪能夠降壓降脂，提高人體免疫力，有益心血管，養(yǎng)顏護膚，很適合平時食用的食物。但是雞爪的熱量不算低，100克就有250卡路里，平時不宜多吃，可以做成鹵雞爪，當做零食吃，每次吃1到2個即可。
豬蹄
作為美容圣品，豬蹄含有豐富的膠原蛋白質，但是脂肪含量卻比肥肉低。中醫(yī)認為豬蹄性平，味甘咸，營養(yǎng)堪比熊掌，豬蹄膠原蛋白還可促進毛發(fā)、指甲生長，保持皮膚柔軟、細膩，改善全身的微循環(huán)。當然豬蹄的熱量也不低，建議水煮后瀝去油脂再食用，熱量要低一些。
花膠
其主要成分是膠原蛋白、多種維生素及鈣、鋅、鐵等多種微量元素、高蛋白低脂肪的特征，讓女性滋補的同時不用擔心發(fā)胖，有滋陰補腎的功效?；z一般都是作為燉品出現，一次也不宜食用過多，配合瘦肉或者老鴨煲湯，風味絕佳。
豬皮
中醫(yī)認為豬皮味甘、性涼、有滋陰補虛，清熱利咽的功效，經常食用豬皮還能減慢機體細胞老化，尤其對陰虛內熱癥狀有很大改善。100克豬皮的熱量不低，大約350卡路里，不過做成肉皮凍，熱量不高，也能夠加入蔬菜同食，是不錯的涼菜。
牛蹄筋
牛蹄筋不含膽固醇，能增強細胞生理代謝，具有強筋壯骨之功效，對腰虛酸軟，身體瘦弱者有很好的食療作用。如果你還在節(jié)食，不妨吃一些牛蹄筋，有補鈣的效果。
豆類
不少人都認為膠原蛋白一般主要集中于肉類，事實上豆類的膠原啊蛋白一樣豐富，而且植物蛋白更不易發(fā)胖。豆類大多含有黃體酮以及具有雙向調節(jié)作用的雌激素，能夠有效改善人體內循環(huán)，是最適合女性的食物之一。
魚類
其實魚類中的膠原蛋白成分的結構與人體最接近也是最容易為身體組織吸收的膠原蛋白，吸收率也最高。魚類的膠原蛋白主要來源于深海魚類的軟骨，因此平時可以攝入深海魚類的方式補充膠原蛋白。
含膠原蛋白食物的做法
冰鎮(zhèn)槽豬蹄
1、將豬蹄刮去豬毛洗凈,切成小塊;
2、洗凈的豬蹄放入沸水汆3分鐘,洗去浮沫;
3、鍋內加足量的清水、蔥段、姜片、香葉，將豬蹄放入鍋中，旺火燒沸后加料酒，用小火燜燒1小時左右;
4、將煮好的豬蹄過涼水，洗去豬蹄表面的浮油，然后泡在涼水中充分降溫;
5、將冷卻后的豬蹄放入盛器，加入香糟鹵并淹沒豬蹄，加蓋入冰箱冷藏腌漬一夜;
6、第二天從冰箱取出裝盤即可，皮脆肉韌、鮮香入味的冰鎮(zhèn)糟豬蹄就做成了。
銀耳枸杞湯
1、銀耳入冷水浸泡2小時,剪去根部洗凈;
2、銀杏去皮去核切小塊;
3、枸杞用清水沖洗，去掉灰末;
4、鍋中放入足量的清水，放銀耳燉煮40分鐘;
5、加入雪梨、枸杞和冰糖， 繼續(xù)燉煮15分鐘即可。
寶寶在一歲左右的主要食物還是以母乳或者奶粉為主，因為寶寶的腸胃功能未完全形成，很難消化固體食物。而奶粉的營養(yǎng)價值較高，對寶寶的成長起到了很大的作用，但是，有的寶寶會出現蛋白質過敏癥狀，而不少奶粉當中含有大量的蛋白質，容易誘發(fā)過敏，因此，選擇合適的奶粉非常重要，下面就來看看寶寶蛋白質過敏喝什么奶粉比較好呢？
過敏的根源是胃腸道系統(tǒng)的不完善，某些吃進去的過敏原易透過較薄的腸壁進入血液中，于是身上、臉上及其他器官就表現出過敏癥狀。治療過敏的根本不是要從數不清的物質中測試出過敏原，去回避它，而是要完善胃腸道系統(tǒng)，且現在醫(yī)學上不提倡為了避免過敏,得不到應有的營養(yǎng)。
因此平時可以吃含有益菌的奶粉，改善胃腸道系統(tǒng)，等胃腸道系統(tǒng)趨于完善，過敏狀況當會有所好轉。對牛乳配方奶過敏的寶寶可以喝母乳或是羊奶粉，其中不含-S1酪蛋白和-乳球蛋白，不容易發(fā)生過敏，其次益生菌有助抗過敏，可適當添加?；蚴沁x用特殊奶粉，專用于對牛奶蛋白過敏的寶寶。
其實不僅僅是蛋白容易造成寶寶過敏，很多高蛋白質食物也很容易造成寶寶過敏。寶寶食物中的蛋白質進入寶寶體內被當成入侵病原，發(fā)生了免疫反應，由此產生食物過敏，也就是醫(yī)生所說的蛋白質過敏。寶寶蛋白質過敏輕的表現為皮膚上的濕疹、蕁麻疹，嚴重的可以引起局部或全身的反應如惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉、鼻咽、哮喘、甚至休克。
常見的高蛋白質過敏食物有牛奶，雞蛋，大豆，小麥，堅果，花生，魚類和貝殼類海產品等。禽蛋類（雞蛋、鵪鶉蛋及蛋制品）誘發(fā)過敏的主要成分是蛋清中的卵白蛋白。卵白蛋白的變應原耐熱性較差，經過高溫處理的禽蛋，其誘發(fā)過敏的幾率可明顯降低。
蛋白質流失聽起來沒有什么大問題，可實際上如果蛋白質過多的攝入，對身體是有害的，但是如果蛋白質隨著一些元素逐漸的被流失掉，身體也會出現很多嚴重的問題，比如因為缺乏蛋白質導致的肌肉松弛，使體質下降，還會傷害到腎臟功能，造成腎臟功能不好，嚴重的會導致骨骼中的鈣元素流失，出現骨質疏松的現象。
基本癥狀
過量表現
蛋白質，尤其是動物性蛋白攝入過多，對人體同樣有害。首先過多的動物蛋白質的攝入，就必然攝入較多的動物脂肪和膽固醇。其次蛋白質過多本身也會產生有害影響。正常情況下，人體不儲存蛋白質，所以必須將過多的蛋白質脫氨分解，氮則由尿排出體外，這加重了代謝負擔，而且，這一過程需要大量水分，從而加重了腎臟的負荷，若腎功能本來不好，則危害就更大。過多的動物蛋白攝入，也造成含硫氨基酸攝入過多，這樣可加速骨骼中鈣質的丟失，易產生骨質疏松[1]。
缺乏癥
蛋白質缺乏在成人和兒童中都有發(fā)生，但處于生長階段的兒童更為敏感。蛋白質的缺乏常見癥狀是代謝率下降，對疾病抵抗力減退，易患病，遠期效果是器官的損害，常見的是兒童的生長發(fā)育遲緩、體質量下降、淡漠、易激怒、貧血以及干瘦病或水腫，并因為易感染而繼發(fā)疾病。
蛋白質的缺乏，往往又與能量的缺乏共同存在即蛋白質-熱能營養(yǎng)不良，分為兩種，一種指熱能攝入基本滿足而蛋白質嚴重不足的營養(yǎng)性疾病，稱加西卡病。另一種即為"消瘦"，指蛋白質和熱能攝入均嚴重不足的營養(yǎng)性疾病。
主要性質
①具有兩性
蛋白質是由α-氨基酸通過肽鍵構成的高分子化合物，在蛋白質分子中存在著氨基和羧基，因此跟氨基酸相似，蛋白質也是兩性物質。
②可發(fā)生水解反應
蛋白質在酸、堿或酶的作用下發(fā)生水解反應，經過多肽，最后得到多種α-氨基酸。
蛋白質水解時，應找準結構中鍵的"斷裂點"，水解時肽鍵部分或全部斷裂。
一般來說蛋白質是不會造成人們出現過敏的癥狀，一旦發(fā)生的話絕大多數都是由于過敏體質的，這個時候就不要再讓過敏的患者攝入過多的蛋白質的，就連牛奶也是不能夠去常喝的，否則的話還是會出現蛋白質過敏的相關癥狀，甚至是會造成女性朋友們出現不孕的并發(fā)癥，要及時進行改善的。
食物過敏是人體免疫系統(tǒng)對特定食物產生不正常的免疫反應。也就是說，食物中的某些物質(通常是蛋白質)進入了體內，被免疫系統(tǒng)當成入侵病原，免疫系統(tǒng)便釋放出一種特異型免疫球蛋白E，并與食物結合生成許多化學物質，造成皮膚紅腫、經常性腹瀉、消化不良、頭痛、咽喉疼痛、哮喘等過敏癥狀。
變異蛋白質過敏癥比較少見。雞蛋、乳制品、海鮮等蛋白質高的食物，因天熱易變異引發(fā)過敏。出現蛋白質過敏要早些到醫(yī)院診治，延誤了病情可能引起慢性病，如關節(jié)炎、抑郁癥、高血壓、癡呆癥、糖尿病等，女的可能導致不孕
對某物質過敏就應該盡量避免接觸該物質，蛋白質過敏的人盡量少吃高蛋白的食物，如大豆、牛奶、雞蛋等等過敏是一種頑癥，目前為止還沒有完全根治過敏的方法。
嬰兒腸絞痛：表現為嬰兒陣發(fā)性煩躁不安，極度痛苦喊叫，腿蜷縮，腹膨脹，排氣多，一般于生后2～4周發(fā)病，到3～4個月痊愈。診斷依靠排除攻擊排除試驗
口腔(黏膜)變態(tài)反應綜合征(oralallergysyndrome，OAS)：患者在進食某種或幾種水果或蔬菜幾分鐘后，口咽部如唇、舌上腭和喉發(fā)癢和腫脹，少數患兒出現全身過敏癥狀。多發(fā)生于花粉癥患者或提示以后可能發(fā)生花粉癥。這是花粉和水果或蔬菜間出現了交叉反應性之故。
⒉非IgE(即IgMIgG或幾種抗體聯(lián)合)介導的食物變態(tài)反應Ⅱ，Ⅲ，Ⅳ型免疫病理均可涉及，但直接的證據很少，人們相信有些食物不良反應涉及非IgE的免疫機制。
涉及Ⅱ型者如牛奶誘發(fā)的血小板減少;涉及Ⅲ型和Ⅳ型者，如皰疹樣皮炎、麩質致敏腸病、牛奶誘發(fā)腸出血、食物誘發(fā)小腸結腸炎綜合征、食物誘發(fā)吸收不良綜合征等。還可引起過敏性肺炎、支氣管哮喘過敏性皮炎、接觸性皮炎過敏性紫癜等。
