什么食物會引起食物中毒
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食物中毒之后，患者會出現(xiàn)很多的反應(yīng)給身體帶來嚴重的影響，甚至可能威脅到生命，所以我們要在平時就多掌握一些與食物中毒有關(guān)的知識，以便更好的生活，避開這些會對生命有危害的事情發(fā)生。但是有哪些食物是我們吃了之后會引起食物中毒呢?今天小編就給大家整理了這方面的小知識。
1、馬鈴薯
馬鈴薯也既我們平常吃的土豆，土豆中含有豐富的淀粉和其他營養(yǎng)物質(zhì)，屬于中醫(yī)學(xué)當(dāng)中的陽性物質(zhì)，具有滋陰補腎，壯陽的功效，經(jīng)常吃土豆會讓我們的身體更加健康，所以很多人都非常喜歡土豆，土豆的做法也是有很多種，可蒸怎么著吃、煮著吃、炸著吃，小編就非常喜歡吃土豆泥，這么受歡迎的土豆怎么我們每天都吃怎么會有毒呢?其實煮熟之后的土豆是沒有毒的，之所以吃土豆中毒就是因為你做的方法不對啊。長了芽的馬鈴薯當(dāng)中含有很多的龍葵素，龍葵素是一種對人體有害的物質(zhì)，食用之后會刺激、腐蝕我們的胃粘膜，麻痹中樞神經(jīng)，所以我們平常一定要注意土豆的芽，發(fā)了芽的土豆最好不要吃，吃的話也要提前處理好芽。
2、豆?jié){
我們每天都喝真的會中毒嗎?很多人都不太相信，但這是真的，未煮熟的豆?jié){會引起人身體不適從而發(fā)生中毒。豆?jié){當(dāng)中含有皂角這種有毒物質(zhì)，人食用只有就會出現(xiàn)頭暈、惡心、腹瀉的癥狀，如果你在做豆?jié){的時候看到豆?jié){已經(jīng)冒泡了，就認為豆?jié){煮好了然后關(guān)掉火，那么你非常有可能在食用豆?jié){之后出現(xiàn)中毒狀況。因為冒泡的豆?jié){還沒有熟，豆?jié){當(dāng)中的皂角會引起中毒，所以大家在煮豆?jié){的時候一定要多注意煮熟再喝。
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我們都常說“病從口出”，所以在日常飲食時一要注意食物的合理搭配和健康。那么你知道食物中毒癥狀有哪些?如果食物中毒了應(yīng)該怎么辦呢?那么下面就和小編一起來了解一下吧。
食物中毒的癥狀
1、惡心嘔吐
食物中毒后的一段時間里會出現(xiàn)惡心嘔吐的情況，就像坐車暈車后的感覺一樣。
2、腹脹腹瀉
有可能會出現(xiàn)腹脹腹瀉的癥狀，因為食物會破壞了我們的消化功能的系統(tǒng)，導(dǎo)致我們腹瀉。
3、四肢乏力
腐敗的食物致使身體無法正常吸收養(yǎng)分，微量元素得不到供給，就會出現(xiàn)四肢乏力的情況。
4、發(fā)燒發(fā)熱。
5、食物中毒還會引起我們的口干，甚至是脫水。
6、休克失常。
如果中毒比較厲害，就會出現(xiàn)短時間休克的狀況，這就十分危險了，一定要及時送往醫(yī)院救治。
食物中毒怎么辦
1、催吐
如果吃下去的時間在1~2小時內(nèi)可用催吐的方法。立即取食鹽20克，加開水200毫升，冷卻后一次喝下，如果不吐，可多喝幾次，迅速促進嘔吐。亦可用鮮生姜100克，搗碎汁用200毫升，溫水沖服。如果吃下去的是變質(zhì)的葷食品，則可服用十滴水來促使迅速嘔吐。有的患者還可用筷子、手指或鵝毛等刺激咽喉，引發(fā)嘔吐。
2、導(dǎo)瀉
如果吃下去的中毒食物時間較長，一般已超過2~3小時，而且精神較好，則可服用些瀉藥，促使中毒食物盡快排出體外。一般用大黃30克，一次煎服，老年患者可選用元明粉20克，用開水沖服，即可緩瀉。老年體質(zhì)較好者，也可采用番瀉葉15克，一次煎服，或用開水沖服，也能達到導(dǎo)瀉的目的。
糖尿病是現(xiàn)在比較常見的疾病了。糖尿病患者多以中老年為主。在糖尿病到來之期，有哪些早期的癥狀提前預(yù)告呢?本文詳細講解了糖尿病的早期癥狀有哪些?糖尿病的患者前期有哪些的注意事項?想要了解這些問題，就跟著小編一起來看一下吧。
糖尿病的早期癥狀
糖尿病是屬于當(dāng)今社會非常常見的一種疾病，而且這種疾病在于生活中一開始是很難被發(fā)現(xiàn)的。那么患有糖尿病具體有哪些的癥狀呢?下面是進行了一些匯總。
1.明明吃很多，體重卻在下降
體重在不知不覺中下降，這其實是一種危險信號，如果沒有刻意去減肥，每個月的體重卻減少4至5公斤的話，這就說明身體肯定存在問題。對此，國外某糖尿病研究所專家表示：“如果飲食正常體重卻在下降，很可能是患上了糖尿病?！?/p>
糖類廖斌是會導(dǎo)致血糖值上升的，這樣就是會產(chǎn)生，無論吃多少東西，身體的細胞都是無法攝取到食物中的葡萄糖的。身體中的積蓄能量將被逐漸消耗，就會導(dǎo)致體重的下降。
2.視力減退、視線模糊、眼睛易疲勞
國外某眼科醫(yī)學(xué)博士指出，糖尿病會對人體的視覺產(chǎn)生影響，血液中的葡萄糖值含量異常上升會導(dǎo)致眼球歪斜，進入眼睛的光線也會因此發(fā)生曲折，而視力減退、視線模糊等現(xiàn)象都與之存在關(guān)聯(lián)，長時間的慢性視線模糊，很可能患有2型糖尿病。
3.傷口難以愈合
國外某醫(yī)學(xué)網(wǎng)站指出，高血糖會阻礙血液流通，延遲傷口愈合時間，甚至還可能損傷神經(jīng)組織。
傷口的愈合需要充分的血液流通，否則將降低治愈能力，如果經(jīng)常出現(xiàn)傷口血流不止等非正?，F(xiàn)象，最好去往醫(yī)院接受診斷。
4.剛吃完飯就感覺餓
慢性空腹感是糖尿病最典型的癥狀之一。美國某糖尿病醫(yī)生表示，體內(nèi)胰島素的機能失常會直接導(dǎo)致肌肉、脂肪以及其他組織器官的機能低下。
而這當(dāng)中起到關(guān)鍵作用的器官就是胰腺，如果體內(nèi)胰島素不斷升高，就會促使大腦時常產(chǎn)生空腹感。
5.慢性疲勞感、身體乏力
身體中的胰島素就想人體能量的供應(yīng)開關(guān)，如果胰島素蜂蜜的不足的話，就相當(dāng)于是切斷了身體的能量供應(yīng)，所以人會從醫(yī)產(chǎn)生疲勞感，或者成為易疲勞的體質(zhì)。
不過值得注意的是，疲勞感并非糖尿病獨有的現(xiàn)象，例如癌癥、甲狀腺功能低下、貧血、抑郁癥等也容易引發(fā)疲勞感，總體來說，疲勞是大病的主要征兆之一。
3、解毒
如果吃了變質(zhì)的魚、蝦是會引起食物中毒的，可以用醋加水兌起來，稀釋后服下。
怎么預(yù)防食物中毒
1、要注意飲食衛(wèi)生。不吃不潔或腐敗變質(zhì)食物，不吃來路不明的食物和有毒的動、植物。
2、生吃瓜果、蔬菜要洗凈、消毒。嚴禁食用病死畜禽。各種食物都不應(yīng)放置太久。
3、肉類食物要煮熟，防止外熟內(nèi)生。有些食物在吃前應(yīng)加熱或高壓處理。
4、海蜇等水產(chǎn)品宜用飽和鹽水浸飽保存，食用前應(yīng)沖洗干凈。
5、做到正確使用炊具。嚴格把好“病從口入”關(guān)。食物中毒以細菌性食物中毒較為常見。
6、按照低溫冷藏的要求貯存食物，控制微生物的繁殖。生熟食物要分開存放。
哪些是食物相克易食物中毒
以下幾類食物同食時，易引起食物中毒。大家平時飲食要注意了!
鱔魚與南瓜：食則中毒。解救：吃蟹。
牛肉與韭菜：食則中毒。解救：吃人奶或豉汁。
蟮魚與紅棗：吃則脫發(fā)。解救：吃蟹。
鴨蛋與李子：食則中毒。解救：吃黃泥水。
螃蟹與冰水：食則中毒。解救：吃藕節(jié)(煮水)。
牛奶與菠菜：食則拉痢。解救：吃綠豆湯。
竹筍與麥芽糖;食則中毒。解救：吃綠豆湯。
番茄與石榴：食則中毒。解救：吃韭菜汁。
竹筍與羊肝：食則中毒。解救：吃黃泥水。
雀肉與李子：食則中毒。解救：吃雞屎白。
鯽魚與蜂糖;食則中毒。解救：吃黑豆甘湯草。
雞肉與李子：食則拉痢，解救：吃雞屎白。
田螺與玉米：食則中毒。解救：吃黃泥水。
田螺與香瓜：食則中毒。解救：吃黃泥水。
牛奶與酸醋物：食則腹結(jié)石。解救：吃綠豆湯。
黑棗與柿子：食則解釋。解救：無方。
結(jié)語：以上就是小編今天為大家介紹的食物中毒我們應(yīng)該怎么辦還有癥狀是哪些，大家應(yīng)該都很了解了吧，那么今天的介紹就結(jié)束了哦，感謝你們的閱讀。
飲食安全是很重要的，如果一個人吃的不健康，這時候容易引發(fā)食物中毒的問題，這樣的情況對我們健康威脅比較大，對腸胃健康的威脅是非常大的，如果食物中毒的情況嚴重甚至?xí)?dǎo)致生命健康遭到威脅，那么具體食物中毒之后吃什么藥物比較好，一起跟著來看看吧。
食物中毒吃什么藥
出現(xiàn)了食物中毒的問題，這時候最佳的方法并不是直接去吃藥，選擇吃牛奶是比較好的選擇，因為牛奶的解毒作用是很強的，而且雞蛋清也有這樣的效果，因為這些食物可以把重金屬毒性變性掉，這樣就可以讓食物中毒的問題對健康威脅最小，而且還可以緩解食物中毒的疼痛問題。也可以嘗試喝一些綠豆湯，這同樣對解決食物中毒的問題，這也是比較有好處的，也可以幫助解決食物中毒問題的影響。
如果食物中毒的問題比較嚴重，這時候我們服用一些可以消炎的藥物比較好，這樣進行治療對健康有好處，而且通過多喝一些溫開水，同樣可以對緩解食物中毒疼痛的問題，有一定的好處，不過食物中毒的癥狀，需要根據(jù)不同人的體質(zhì)來看待，不同的人會有不同的食物中毒表現(xiàn)產(chǎn)生，一般情況下都會出現(xiàn)腹脹腹瀉、頭暈?zāi)垦５那闆r，這時候需要及時去醫(yī)院進行檢查和治療，這樣才可以更好的解決避免食物中毒對健康的影響。
食物中毒的情況，主要是因為患者吃的食物中，存在有細菌、毒素的污染，或者說食物本身就有毒性存在，攝入到我們體內(nèi)之后就會導(dǎo)致食物中毒的問題產(chǎn)，這時候會有嘔吐等情況產(chǎn)生。
治療食物中毒小偏方
想要治療食物中毒問題，那么服用小偏方來解決問題比較好，首先可以準備好鮮藿香一把，搗汁之后用開水進行沖服，也可以準備好藿香15克，用水煎服就可以了。
紫蘇對治療食物中毒問題是有好處的，只需要用水煎服就可以了。
鮮生姜同樣對治療食物中毒是有好處的，需要準備好一塊生姜，搗爛之后用開水沖服，或者是用水煎服都是可以的。很適合用來治療食物中毒問題。
食物中毒怎么辦
如果出現(xiàn)食物中毒的問題，在剛開始時候的時候，用筷子、手指對咽喉進行刺激，可以幫助催吐，從而幫助排出毒素，幫助解決食物中毒的問題。如果說食物中毒的時間比較長，超過了兩個小時，這時候可以服用瀉藥，也可以讓中毒的食物得到排出，還需要大量的喝水，這對稀釋毒素也是有好處的。
食物中毒之后，發(fā)病的速度還是比較快的，而且也會危及生命，情況往往都比較嚴重，所以如果出現(xiàn)食物中毒的問題，這時候就要及時前往醫(yī)院進行治療，這樣次啊可以盡量避免食物中毒問題的影響。
食物中毒吃什么好
食物中毒的人在飲食上應(yīng)該有所了解，首先食物中毒之后吃的就是豬血，因為豬血可以有利腸通便、清除腸垢的功效，而且豬血中的蛋白質(zhì)被人體分解之后可以幫助解毒清腸。
食物中毒之后吃綠豆也很不錯，綠豆是一種性寒的食物，本身就有清熱解毒的功效，也是解決食物中毒問題的最佳方法，綠豆可以幫助我們有效的促進體內(nèi)代謝速度，也可以加快有毒物質(zhì)的排泄速度。
食物中毒的患者吃海帶很不錯，因為海帶中擁有褐藻酸這種物質(zhì)，可以把有毒物質(zhì)吸收，從而被我們腸胃吸收，這樣就可以加速毒素排除體內(nèi)，從而幫助解決食物中毒問題。
胡蘿卜屬于一種解毒的食物，因為其中的胡蘿卜素是非常分發(fā)給的，同時其中還擁有大量的果膠物質(zhì)，這種物質(zhì)對人體腸胃健康很有好處，可以和體內(nèi)的有毒物質(zhì)相互結(jié)合，這樣就可以幫助我們加速體內(nèi)有毒物質(zhì)排出的速度，這樣對解決食物中毒問題有幫助，因此在出現(xiàn)了食物中毒的問題之后，選擇吃胡蘿卜就是非常好的選擇，也是我們解決食物中毒問題的一個最佳食療方法了。
如果我們出現(xiàn)了食物中毒的情況，這時候是需要注意及時的解決問題，否則會對人體生命健康造成巨大的威脅，而上面介紹的這些藥物和食物，對預(yù)防食物中毒的問題是有好處的，也是我們解決這類問題最佳的方法，如果出現(xiàn)了食物中毒的情況，那么需要及時解決問題。
食物中毒發(fā)生之后，患者身體變得十分脆弱，渾身難受，不光吃不下飯而且很多喜歡吃的東西由于太過油膩或者冰冷沒有辦法吃，真的是讓人非常喪氣，今天小編就給大家特意準備了幾種食物中毒之后的好吃的飯，可以幫助食物中毒患者更快的治愈疾病、緩解痛苦。
1、白米粥
食物中毒剛開始的幾天，患者全身疲軟無力，胃口也不好，這主要是因為食物中毒患者的身體由于病毒的刺激變得虛弱，身體接受能力變低，這個時候最好吃一些流食、軟軟的容易消化的食物比較好。白米當(dāng)中富含營養(yǎng)豐富的維生素、蛋白質(zhì)、碳水化合物，食物中毒之后多喝一些白米粥有助于排出體內(nèi)殘余的毒素，白米當(dāng)中的營養(yǎng)成分通過熬煮也會變得更加容易吸收。白米粥的做法就更簡單了，白米淘洗干凈之后放入燒開水的煮鍋當(dāng)中慢慢熬煮即可，但是一定要注意，熬粥的時候多加點兒水，這樣熬出來的粥比較軟糯、有嚼勁，熬制的過程當(dāng)中要注意不時的攪動白粥以防白粥粘鍋。
2、蔬菜粥
白粥雖然好喝，但總是有一些太過寡淡，很多患者都不喜歡單純的吃白粥，這種時候患者可以換蔬菜粥來吃。顧名思義，蔬菜粥就是粥中加了蔬菜熬制而成，我們這里主要選用芹菜、菠菜。芹菜和菠菜當(dāng)中含有的鐵元素、維生素、纖維素能夠加速腸胃的運動幫助排除毒素，同時還能夠補充患者營養(yǎng)。蔬菜粥的做法非常簡單，將碎菜洗凈切成小碎塊然后在熬粥的過程當(dāng)中加入慢慢熬制即可。
雖然有的人不喜歡牛奶，但是牛奶卻是我們?nèi)粘Ｉ町?dāng)中最離不開的食物，日本曾經(jīng)就有過一杯牛奶強健一個國家的口號，可見牛奶對我們身體有很好的作用，研究證明，牛奶當(dāng)中富含豐富的鈣鐵鋅硒、多種維生素、蛋白質(zhì)，能夠幫助人補充身體所缺的各種營養(yǎng)物質(zhì)，讓小孩子個子長得更高，老年人骨骼更強健，年輕人身體更強壯。雖然牛奶這么好，但是還是有人會發(fā)生牛奶中毒的現(xiàn)象，今天小編就和大家聊一聊牛奶食物中毒這個話題。
1、什么是牛奶食物中毒
牛奶食物中毒通俗講就是我們在喝了牛奶的時候身體產(chǎn)生異常發(fā)生的中毒狀況。牛奶中毒又分為幾種狀況，一種是誤食了過期、變質(zhì)的牛奶造成的中毒，還有一種就是一些人因為體質(zhì)的原因本身對牛奶過敏，在不知道的情況下誤食產(chǎn)生的中毒狀況。
2、牛奶中毒之后吃什么
牛奶中毒之后我們能干的事情還是有很多的，首先在喝牛奶的兩個小時之內(nèi)我們可以選擇喝一些淡鹽水幫助催吐，把牛奶都吐出來或者也可以將生姜搗碎擠出汁加一點白糖，然后用水沖服也能夠起到催吐的效果。但是如果患者喝的牛奶已經(jīng)超過兩個小時以上，病情沒有加重的話可以服用少許瀉藥幫助排除毒素，大黃就是比較好的排泄藥物，患者選取三十克的大黃煎服即可。不過患者一定要隨機應(yīng)變?nèi)绻X得需要去醫(yī)院一定要盡快就醫(yī)，不要拖著，自己亂治。
大自然的美妙就在于能夠為我們提供好多種的食材，大大滿足我們的味覺。但是萬物相生相克，很多食材其實不能一起食用，如果誤食的話就非常容易產(chǎn)生食物中毒，究竟哪些食物不能一起食用，還有哪些食物是食物中毒之后不能吃的?今天小編就帶大家詳細了解。
1、食物中毒不能吃的食物。
食物中毒之后有很多東西都不能吃，胃部、肝部都收到毒素的影響，功能需要一段時間才能夠恢復(fù)，因此辛辣刺激、生冷油膩的食物都不能吃，比如：辣椒、涼粉、涼糕、海鮮、麻辣小龍蝦都不能吃，這些食物會加重患者腸胃負擔(dān)，不利于緩解食物中毒。所以食物中毒患者一定要謹記這些忌口，多吃一些清淡的食物。
2、不能一起食用的食物
有些食材不能搭配在一起食用，下面小編就給大家介紹一些。
1、紅薯和柿子，紅薯和柿子一起吃了之后兩者相互作用可能會得胃結(jié)石。
2、橙子和牛奶，橙子和牛奶一起食用，牛奶當(dāng)中的蛋白質(zhì)和橙子當(dāng)中的維生素c相互作用，會阻止人體對牛奶的吸收，引起人們腹痛、腹脹。
3、酸奶和香蕉，酸奶和香蕉不能一起吃，這個很多人都不知道，酸奶當(dāng)中的物質(zhì)碰到香蕉之后會相互作用產(chǎn)生致癌物，大家一定要注意了。
4、菠菜、黃瓜，菠菜和黃光當(dāng)中都富含維生素c，但是他們相互作用會破壞掉維生素c，因此大家一定要注意不要把這兩種東西放在一起吃。
有些人知道食物中毒時，可以吃一些排毒解毒的水果，能夠中和體內(nèi)的有毒物質(zhì)，加快健康的恢復(fù)速度，常見的排毒食物有橙子、橘子、香蕉等，本文將詳細介紹食物中毒吃什么水果好。
食物中毒吃什么水果
我們常說病從口入，所以平時要注意不能貪嘴否則各種疾病就可能找上門來。夏天作為食物中毒的高發(fā)期如果不幸發(fā)生了食物中毒之后有哪些水果是患者能吃的，哪些患者不能吃，今天小編就給大家一一列舉一下。
1、香橙
食物中毒之后的患者可以多吃一些橙子，橙子當(dāng)中有各種維生素，特別是維生素C含量很高，它能夠增加患者毛細血管的彈力，降低血液當(dāng)中的膽固醇。同時橙子中的果膠會讓患者的腸胃加速蠕動，從而起到排毒清腸的效果。
2、橘子
別看橘子和橙子外表有些類似，但其實他們富含的成分都不一樣，橘子當(dāng)中的維生素C能夠幫助患者消除食物中毒帶來的疲勞，整個人得到放松，橘子皮當(dāng)中含有的纖維素和果膠會讓患者排毒更快，加速新陳代謝，緩解中毒癥狀。
3、香蕉
香蕉對于促進腸道吸收，加速腸道蠕動，讓人們更好的排便通腸有非常明顯的療效。不過我們要特別注意，只有完全熟透的香蕉才有這種功效。食物中毒患者可以適當(dāng)?shù)某砸恍┫憬蹲屪约旱哪c胃加速蠕動，從而順利排出毒素。不過香蕉雖然好吃，但是患者們可千萬不要貪吃，什么水果都是適量就好，否則反而會加速腸胃負擔(dān)，本末倒置達不到治療食物中毒的效果。
4、百香果
百香果酸酸甜甜非常好吃，在加上果肉當(dāng)中夾雜的黑色顆粒，吃起來別有一番情趣。百香果不光好看，它富含的維生素、果膠對治療食物中毒也很有效果，食物中毒的患者也可以多吃一些百香果幫助通腸排便。
食物中毒可以吃蘋果嗎
蘋果被稱為是水果之王，經(jīng)常吃蘋果不僅能夠補充人體內(nèi)需要的各種營養(yǎng)成分、維生素，還能保持苗條的身材，但是蘋果最好在早上吃，就像那句俗語說的：早上金蘋果，中午銀蘋果，晚上毒蘋果。蘋果除了這些禁忌，不禁有人要問食物中毒之后可以吃蘋果嗎?今天小編就給大家整理了這方面的資料，相信大家看完之后一定有收獲。
一、食物中毒之后可以吃蘋果嗎
蘋果當(dāng)中富含豐富的維生素C、果膠，能夠幫助食物中毒患者加速排出毒素，加速康復(fù)，因此食物中毒之后的患者是可以吃蘋果的，但是患者們在食用蘋果之前有一點需要特別注意：食物中毒的前期因為脾胃比較虛弱，吃流食比較好，患者們這個時候不要吃蘋果，否則不利于病癥的恢復(fù)。
二、蘋果的搭配禁忌
雖然蘋果很好吃，但其實它還是有一些搭配禁忌，有些食物是不能和蘋果一起吃的。
1、海鮮
海鮮當(dāng)中含有豐富的蛋白質(zhì)，剛吃完海鮮不能吃蘋果，蘋果當(dāng)中含有酸會和海鮮當(dāng)中的蛋白質(zhì)發(fā)生反應(yīng)產(chǎn)生不利于人體的物質(zhì)，同時還會阻撓人體對蛋白質(zhì)的吸收。
2、鵝肉
蘋果和鵝肉也是不能夠一起吃，它們兩個搭配一起吃會讓人產(chǎn)生腹瀉。
3、牛奶
牛奶當(dāng)中富含的蛋白質(zhì)會和蘋果當(dāng)中的酸、維生素c結(jié)合，不利于牛奶的吸收，嚴重者還會產(chǎn)生腹痛。
我們每天食用很多的食物，難免會出現(xiàn)食物中毒的情況，你們食物中毒的癥狀有哪些?食物中毒之后我們要采取相應(yīng)的措施，輕微食物中毒怎么辦?很多的原因會導(dǎo)致食物中毒，食物中毒的原因有哪些?
食物中毒的癥狀
食物中毒之后會有很多的反應(yīng)，比較常見的就是嘔吐、腹瀉，有的患者還有劇烈的腹痛。輕微食物中毒的患者會上吐下瀉，把吃進去的食物都吐出來，身體就會出現(xiàn)缺水的癥狀，血壓也會下降。如果發(fā)現(xiàn)身邊的人不正常，手腳冰冷、臉色發(fā)青、嘔吐不止，就要及時的關(guān)注。
輕微食物中毒怎么辦
1、盡快清除未被吸收的毒物：方法可以是催吐、洗胃、導(dǎo)瀉、灌腸以清除食入的毒物。
2、防止毒物吸收：在催吐和洗胃的過程中，都給身體一定過得拮抗劑，和沒有被身體吸收的毒物發(fā)生反應(yīng)，這樣來防止身體吸收毒性。比如說強酸中毒可以用弱堿來中和，我們平常喝的豆?jié){、牛奶也有一定的中和強酸和強堿的作用，還能保護胃黏膜。濃茶也可以用來沉淀一些金屬物質(zhì)。
3、促使已吸收的毒物排出：到醫(yī)院應(yīng)用靜脈輸液，應(yīng)用利尿劑排毒，目前透析方法已推廣應(yīng)用，效果較好，透析亦即是利用人工腎或利用腹膜的滲透作用將毒物從體內(nèi)排除。
4、迅速求醫(yī)：讓醫(yī)生根據(jù)病人出現(xiàn)的癥狀如驚厥、呼吸困難、循環(huán)衰竭等給予對癥治療，支持病人渡過危險階段，爭取及早康復(fù)。
食物中毒的原因
一是生熟交叉污染。如熟食品被生的食品原料污染，或被與生的食品原料接觸過的表面(如容器、手、操作臺等)污染。
二是食品貯存不當(dāng)。如熟食品被長時間存放在10℃至60℃之間的溫度條件下(在此溫度下的存放時間應(yīng)小于2小時)，或易腐原料、半成品食品在不合適溫度下長時間貯存。
三是食品未燒熟煮透。如食品燒制時間不足、烹調(diào)前未徹底解凍等原因使食品加工時中心溫度未達到70℃。
四是從業(yè)人員帶菌污染食品。從業(yè)人員患有傳染病或帶菌，操作時通過手部接觸等方式污染食品。
五是未徹底加熱。經(jīng)長時間貯存的食品食用前，未徹底再加熱使中心溫度達到70℃以上，或進食未經(jīng)加熱處理的生食品。
六是原料本身有毒有害或受到化學(xué)性有毒有害物質(zhì)污染。如發(fā)芽的馬鈴薯、河豚、帶有農(nóng)藥的蔬菜、帶有瘦肉精的豬肉等。
易導(dǎo)致食物中毒的食物
腐爛的白菜
大白菜是我們常見的一種食物，但是他的葉子中含有很多的亞硝酸鹽，尤其是腐爛之后，含量會明顯的增加。一旦進入人體之后，就會和腸道中的細菌產(chǎn)生作用，造成亞硝酸鹽中毒。主要的癥狀就是頭暈、嘔吐等等，嚴重的患者還會出現(xiàn)呼吸困難，所以平時在保護蔬菜的時候一定要注意。
生豆?jié){
其中含有一種有毒的胰蛋白酶抑制物，飲用后容易中毒。所以，豆?jié){一定要徹底煮熟后飲用。需要提醒的是，豆?jié){加熱到一定程度后會出現(xiàn)泡沫，這并不意味著它已經(jīng)煮熟了，應(yīng)繼續(xù)加熱5—10分鐘，至泡沫消失才可飲用。
發(fā)芽或未成熟的馬鈴薯
其中含有有毒物質(zhì)龍葵素，攝入后易引起中毒。冬天應(yīng)把馬鈴薯貯藏在低溫、無陽光直接照射的地方;燒煮時可加入少許的醋，能夠破壞毒素。
霉變甘蔗
其毒性非常強，進食2—8小時后會出現(xiàn)嘔吐、頭暈、頭痛等癥狀，嚴重者還會昏迷、呼吸衰竭，病死率及出現(xiàn)后遺癥率達50%。
結(jié)語：食物中毒是一種比較嚴重的癥狀，如果沒有及時的處理，會對身體的健康產(chǎn)生一定的影響，嚴重的還有可能會威脅生命。所以在食物中毒之后一定要及時的處理，平常的飲食也要注意不能食用含有毒性的食物，腐爛的食物更加不能食用。
食物中毒在生活中經(jīng)常出現(xiàn)，特別是一到節(jié)假日的時期，因為每個人的體質(zhì)不同，出現(xiàn)的癥狀也不同，患有食物中毒應(yīng)該怎么辦?在出現(xiàn)食物中毒之后，飲食方面應(yīng)該多注意，這個時候吃什么好?下面大家一起看下去吧。
食物中毒癥狀
識別食物中毒的癥狀
尋找胃痛或抽筋。如果沒有患有胃病，或是胃病沒有復(fù)發(fā)，在吃完東西之后身體出現(xiàn)了胃痛或是有抽筋的情況和痙攣的情況那么很有可能是因為食物中毒導(dǎo)致的，一般都是在吃了污染的食物半個小時之后出現(xiàn)的癥狀。
隨著病情的發(fā)展疼痛很可能從中度到了難以忍耐的程度，并且隨著消化器官的膨脹和其他的癥狀，這種疼痛的情況很有可能會持續(xù)幾個小時或是幾天。建議要及時治療，還有減少食物中毒的情況。
尋找腹瀉。如果出現(xiàn)了腹瀉很有可能是因為食物中毒導(dǎo)致的。腹瀉本身就是身體排泄毒素的一個方式，一旦發(fā)生了腹瀉，那么很有可能污染物已經(jīng)到達了腸胃，之后通過腹瀉的方式排出體外。
腹瀉的發(fā)生是由于腸道運動減少，從而阻止食物中的水分被人體吸收。然后將過量的水和任何廢物一起從身體中沖走，導(dǎo)致腹瀉。
在24小時內(nèi)經(jīng)歷腹瀉4次以上是您有食物中毒的良好指征
尋找惡心和嘔吐。惡心和嘔吐是兩種更多的食物中毒癥狀，當(dāng)身體在胃中發(fā)現(xiàn)有毒物質(zhì)時會發(fā)生。
當(dāng)胃識別出食物“好”時，它被消化并被人體使用，但是當(dāng)食物被識別為“壞”時，胃將其排除并通過嘔吐消除。
隨著食物中毒，嘔吐可能每天發(fā)生三次或更多次。它通常會在24小時后停止，但有時會持續(xù)更長時間。
尋找過度出汗和脫水。脫水是食物中毒的常見副作用，因為身體通過腹瀉和嘔吐排出多余的水分。
如果你比平常多出汗(這是由于副交感神經(jīng)系統(tǒng)的過度刺激而發(fā)生的)并且你的嘴巴感覺干燥，你就會知道你脫水了，
脫水還可能導(dǎo)致尿量減少，因為人體試圖通過將指向腎臟的血液轉(zhuǎn)移到身體的其他部位來保存水
尋找肌肉無力。隨著食物中毒，由于腹瀉和嘔吐引起的電解質(zhì)損失經(jīng)常發(fā)生肌肉無力。你也可能會經(jīng)歷低血壓和較重的呼吸。
尋找更多極端癥狀，例如視力模糊或發(fā)燒。在更嚴重的食物中毒病例中，您可能會遇到需要立即就醫(yī)的其他嚴重癥狀。這些可能包括。
發(fā)燒和發(fā)冷：這是肉毒中毒的一種征兆，可能致命的食物中毒。
混亂和言語或視覺模糊：意外攝取毒蘑菇后可能出現(xiàn)這些癥狀。
如果癥狀惡化或持續(xù)，請去看醫(yī)生。盡管大多數(shù)食物中毒病例會在一兩天內(nèi)自行解決而無需醫(yī)療照顧，但仍有一定的情況需要立即去看醫(yī)生。這些包括：
黑色，焦油色或血便：這可能表明胃腸系統(tǒng)出血，需要立即就醫(yī)。
食物中毒怎么辦
鹽水催吐
食物中毒快的急救方法，就是讓患者趕緊把吃進去的吐出來，那么怎么吐?喝淡鹽水，淡鹽水是具有催吐功能的，如果喝一次不吐就多喝幾次，要盡量吐到?jīng)]有東西吐為止，這樣才能把腸胃里的有毒食物清除干凈。
胃痛在我們的生活中是常見的一種情況，引起胃痛的原因有很多，我們能避免的都要盡量避免。出現(xiàn)胃痛之后應(yīng)該在飲食方面注意一些，胃痛吃什么?患有胃痛之后整個人都會很難受，應(yīng)該怎么緩解?想知道那就不要錯過。
胃痛吃什么
1、牛奶
味甘、性平，歸肺、胃經(jīng)。
作用：補肺胃，生津液，潤大腸。宜于陰虛胃痛，津虧便秘;近代用于治療消化性潰瘍病、習(xí)慣性便秘。腹瀉、脾虛證、濕證者忌食。
2、粥類
粥類是胃痛朋友一個不錯的選擇，我們可以吃一點八寶粥，它含有的食物比較豐富，熱量更高更豐富，對我們的腸胃有好處。平時多吃一些可以減少胃痛的出現(xiàn)，還有飲食方面注意要清淡一些。
3、湯水
患有胃痛之后，養(yǎng)胃是比較重要的，我們要知道養(yǎng)胃比較好的食物不是粥，湯比粥要好得多，湯還不能是肉湯。我們在出現(xiàn)胃痛的時候應(yīng)該多喝一些菜湯。它們可以幫助我們胃部進行保養(yǎng)，還能為身體提供需要的物質(zhì)。
4、主食
患有胃痛之后，我們主食應(yīng)該多吃面條。不吃米飯主要是 因為米飯含有的酸比較多，不適合胃痛的人群食用。如果熬粥，也要適當(dāng)?shù)姆湃胍恍┬√K打，這樣對我們的腸胃非常好。
5、包心菜
包心菜有健脾養(yǎng)胃、緩急止痛、解毒消腫、清熱利水的作用，有健脾養(yǎng)胃、緩急止痛、解毒消腫、清熱利水的作用，可用于內(nèi)熱引起的胸悶、口渴、咽痛、小便不通、耳目不聰、睡眠不佳、關(guān)節(jié)不利和腹腔隱痛等癥。其含有的維生素C等成分具有止痛及促進潰瘍愈合的作用。
6、菠菜
味甘性涼，能潤燥養(yǎng)肝，益腸胃，通便秘?！妒朝煴静荨份d：“利五臟，通腸胃，解酒毒。”菠菜可促進胃和胰腺分泌，增食欲，助消化;豐富的纖維素還能幫助腸道蠕動，有利排便。不過，菠菜草酸含量高，妨礙鈣質(zhì)吸收，應(yīng)避免與豆腐、紫菜等高鈣食物同吃，或在烹煮前輕汆，除去草酸。
7、紅薯
性平，味甘，補脾益氣?！毒V目拾遺》記：補中，暖胃，肥五臟。天寒食用，正氣養(yǎng)胃，化食去積，兼可清腸減肥。很多人認為吃完紅薯放屁多，其實是胃腸蠕動所致。糖尿病患者食用。
胃痛怎么緩解
吃點東西
胃痛常常是因為饑餓產(chǎn)生的，這個時候如果有軟質(zhì)食物的話，吃一點，比如面包、餅干等是很管用的，也可以喝點水，特別是熱水。但不要喝牛奶，也不要吃硬的東西。平時可以買些蘇打餅干放在辦公桌里，以備不時之需。
給點溫暖
胃寒的人常常是因為受了冷的食物的刺激而發(fā)作的，這個時候喝點熱水，或是用熱水袋敷一會兒胃部，效果也是比較明顯的。
姜汁催吐用
如果家中有生姜，在食物中毒時，第一時間用生姜搗汁用開水沖服，姜汁可以護胃，還可以幫助解毒，同時也可以催吐，所以條件的可以用姜汁催吐法來對食物中毒進行急救。
探喉催吐
當(dāng)食物中毒后，身邊沒有鹽也沒有姜，怎么辦?可以直接用筷子探喉，如果筷子也沒有，那就直接用自已的手摳喉部，這種方法催吐相當(dāng)有效，喝酒的朋友可能都使用過這種方法催吐過酒吧。
瀉藥
食物中毒了，除了可以采取催吐法把吃進的食物催吐出來外，還可以用下瀉法來快速急救，要想下瀉當(dāng)然就是用瀉藥了，家中備有瀉藥的，可以馬上服用，讓腸胃的食物排泄出來。
解毒
食物中毒后，你想到的也許不是催吐或下瀉的方法來急救，可能你的第一反映是如何解毒，這種方法也是不錯的，可以找來家里的米醋，兌水服下，醋是有解毒功效的，所以這也是急救方法的一種。
就醫(yī)
如果采用以上方法都無法緩解中毒患者的癥狀，那建議馬上送去醫(yī)院急救，到了醫(yī)院該洗胃就洗胃，該打針就打針，總而言之配合醫(yī)生治療，爭取早日康復(fù)。
食物中毒后吃什么
1、食物中毒后吃“豬血”好
我國傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)認為，豬血有利腸通便、清除腸垢之功效?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)證實，豬血中的血漿蛋白被人體內(nèi)的胃酸分解后，能產(chǎn)生一種解毒、清腸的分解物，這種物質(zhì)能與侵入人體內(nèi)的粉塵、有害金屬微粒發(fā)生生化反應(yīng)，然后從消化道排出體外。
2、食物中毒后吃“綠豆”好
祖國醫(yī)學(xué)認為，綠豆性味甘寒，解金石、砒霜、草木諸毒。對重金屬、農(nóng)藥中毒以及其它各種食物中毒均有防治作用。加速有毒物質(zhì)在體內(nèi)的代謝轉(zhuǎn)化向外排泄，綠豆湯是好的解毒水劑。因此，經(jīng)常接觸鉛、砷、鎘、化肥、農(nóng)藥等有害物質(zhì)者，在日常飲食中尤其應(yīng)多吃些綠豆湯、綠豆粥、綠豆芽。
3、食物中毒后吃“海帶”好
中醫(yī)認為海帶性寒、味咸，功能軟堅散結(jié)、清熱利水、去脂降壓?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)認為海帶中的褐藻酸能減饅放射性元素鍶被腸道吸收，并能排出體外，因而海帶有預(yù)防白血病(血癌)的作用，對進入體內(nèi)的鎘也有排泄作用。
4、食物中毒后吃“無花果”好
無花果為水果中之佳品，富含有機酸和多種酶，具有清熱潤腸、助消化、保肝解毒功效。近年來發(fā)現(xiàn)，無花果對二氧化硫、三氧化硫、氯化氫及苯等有毒物質(zhì)有一定的抗御能力。
5、食物中毒后吃“茶葉”好
茶葉的解毒作用，早在《神能農(nóng)本草》中就有記載。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)認為，茶葉具有加快體內(nèi)有毒物質(zhì)排泄的作用，這與其所含茶多酚、多糖和維生素C的綜合作用是分不開的。
6、食物中毒后吃“胡蘿卜”好
胡蘿卜也是有效的解毒食物。不僅含有豐富的胡蘿卜素，食后能增加人體維生素A，而且含有大量的果膠，這種物質(zhì)與汞結(jié)合，能有效地降低血液中汞離子的濃度，加速體內(nèi)汞離子的徘排除，故有驅(qū)汞作用。
結(jié)語：上面已經(jīng)為大家介紹了食物中毒的癥狀，我們在出現(xiàn)食物中毒的時候，應(yīng)該及時治療，避免對身體造成更大的傷害。在平時我們要多注意飲食健康特別是在節(jié)假日的時候，春節(jié)快到了更要注意飲食安全。
如今看電視看新聞都會經(jīng)?？吹揭恍╆P(guān)于食物中毒的報道，食物中毒會導(dǎo)致腹瀉腹痛還會傷損脾胃。究其原因是我們亂吃一些不良的食物導(dǎo)致。無論是不是有意，我們都要有這方面的知識，以免導(dǎo)致食物中毒。下面就給大家介紹幾種易導(dǎo)致食物中毒的食物，記住不要亂吃哦！
小心亂吃 食物中毒
1、無根豆芽
有的豆芽（特別是黃豆芽）在生產(chǎn)時施用了除草劑，使生長出來的豆芽粗壯而無根。除草劑中含有致癌等物質(zhì)，而無根豆芽中就吸收了這種毒物。
因此，這種無根豆芽不宜食用。
2、久存的老南瓜
含糖量高，并且由于儲存時間過久，易使瓜肉發(fā)生無氧醇解，并使瓜質(zhì)改變，食用后不利于健康。
3、腐爛的生姜
腐爛的生姜會產(chǎn)生一種很強的毒素--黃樟素，人吃了能引起肝細胞中毒，損害肝臟功能。
因此，選購生姜時，要選新鮮、外形完整、無霉變和無腐爛變質(zhì)的大塊鮮姜。
4、秋扁豆和豆莢
這些食物含有一種凝血物質(zhì)--聚集素，能使血液凝固，是一種毒蛋白。其豆莢則含有一種溶血素。這些有毒成分在秋季成熟的老扁豆中含量特別高，人若食后往往會中毒，發(fā)生頭痛、頭暈、惡心、嘔吐等癥狀。但這些毒素經(jīng)高溫處理后即可破壞。
因此，對這種蔬菜應(yīng)高溫?zé)?，徹底熟透才可食用?/p>
5、新鮮木耳
新鮮木耳中含有一種叫做卟啉類的對光線敏感的物質(zhì)。人食用后，皮膚經(jīng)光線的照射可以引起皮炎，出現(xiàn)瘙癢、水腫、疼痛，個別人還會因咽喉水腫而發(fā)生呼吸困難。
因此，只有選購干木耳，水發(fā)后再食用才安全。
6、新鮮黃花菜
它含有一種秋水仙堿的劇毒物質(zhì)，若食用，將發(fā)生中毒。中毒癥狀為惡心、腹瀉、頭痛、口渴，重者甚至出現(xiàn)昏迷。
因此，新鮮的黃花菜一定要經(jīng)過蒸煮、曬干后方可食用。
7、未成熟的西紅柿
它含有一種叫做龍葵的有毒物質(zhì)，食用后可出現(xiàn)惡心、嘔吐、頭暈、流涎等中毒現(xiàn)象。
如果生吃，危害更大。
食物中毒癥狀
雖然食物中毒的原因不同，癥狀各異，但一般都具有如下流行病學(xué)和臨床特征：
1.潛伏期短
一般由幾分鐘到幾小時，食入有毒食物后于短時間內(nèi)幾乎同時出現(xiàn)一批病人，來勢兇猛，很快形成高峰，呈爆發(fā)流行。
2.病人臨床表現(xiàn)相似
且多以急性胃腸道癥狀為主；
3.發(fā)病與食入某種食物有關(guān)
病人在近期同一段時間內(nèi)都食用過同一種有毒食物,發(fā)病范圍與食物分布呈一致性，不食者不發(fā)病，停止食用該種食物后很快不再有新病例。
4.一般人與人之間不傳染
發(fā)病曲線呈驟升驟降的趨勢，沒有傳染病流行時發(fā)病曲線的余波。
5.有明顯的季節(jié)性
夏秋季多發(fā)生細菌性和有毒動植物食物中毒；冬春季多發(fā)生肉毒中毒和亞硝酸鹽中毒等。
食物中毒怎么辦
出現(xiàn)食物中毒癥狀時首先應(yīng)立即停止食用中毒食物，馬上向急救中心120呼救，送中毒者去醫(yī)院進行洗胃、導(dǎo)瀉、灌腸。有一些本來就有基礎(chǔ)病的老人，如冠心病、高血壓等要特別注意護理，血液黏稠物增多可能會導(dǎo)致病情加重。
特別要注意保存導(dǎo)致中毒的食物，提供給醫(yī)院檢疫，如果身邊沒有食物樣本，也可保留患者的嘔吐物和排泄物，確定中毒物質(zhì)對治療來說是非常重要的。越早去醫(yī)院越有利于搶救，如果超過兩個小時，毒物被吸收到血液里就比較危險了。重癥中毒者要禁食半天左右，可靜脈輸液，待病情好轉(zhuǎn)后，再進些米湯、稀粥、面條等易消化食物。
扁豆中毒怎么辦
扁豆中含有皂素等有害物，如果吃了加熱不透的扁豆半小時到幾小時之內(nèi)就可發(fā)生中毒，表現(xiàn)為惡心嘔吐，血細胞增高。食用急火炒或涼拌的扁豆發(fā)生中毒者多。中毒輕者經(jīng)過休息可自行恢復(fù)，用甘草、綠豆適量煎湯當(dāng)茶飲，有一定的解毒作用。
蘑菇中毒怎么辦
一旦誤食中毒，要立即催吐、洗胃、導(dǎo)瀉。對中毒不久而無明顯嘔吐者，可先用手指、筷子等刺激其舌根部催吐，然后用1:2000至5000高錳酸鉀溶液或濃茶水、0.5%活性炭混懸液等反復(fù)洗胃。冠心病、高血壓的病人需注意，大量飲用溫開水或稀鹽水，以減少毒素的吸收。
細菌性中毒怎么辦
食物在制作、儲運、出售過程中處理不當(dāng)會被細菌污染。吃用這樣的食物會導(dǎo)致細菌性食物中毒，中毒催吐后如胃內(nèi)容物已嘔完仍惡心嘔吐不止，可用生姜汁1匙加糖沖服，以止嘔吐。生大蒜4至5瓣，每天生吃2至3次。幾天內(nèi)盡量少吃油膩食物。
亞硝酸鹽中毒怎么辦
誤食亞硝酸鹽的人通常會出現(xiàn)胸悶憋氣，紫紺的現(xiàn)象。一旦發(fā)生亞硝酸鹽中毒應(yīng)立即搶救，迅速灌腸、洗胃、導(dǎo)瀉，讓中毒者大量飲水。切記患者一定要臥床休息，注意保暖。應(yīng)將患者置于空氣新鮮、通風(fēng)良好的壞境中。
不能亂吃的東西一定不要吃，食物中毒可不是鬧著玩的。我們對于這方面的知識一定要掌握，防患于未然。畢竟未雨綢繆要好過亡羊補牢。一旦我們真的出現(xiàn)了食物中毒的癥狀也要知道如何采取急救措施，不讓情況進一步惡化。最后希望大家科學(xué)的飲食，健康的生活。
