龍井是綠茶嗎
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說到龍井茶，相信很多人病不感覺陌生。其實(shí)龍井茶的沖泡方法需要一定的技巧，例如：水溫要合適，沖泡要注意高低等等，否則容易破壞了茶中的維生素，導(dǎo)致茶葉喝起來帶有苦澀味。而龍井茶沖泡后色澤翠綠，香氣濃郁，甘醇又爽口，味道非常好。有人會問龍井沖泡后與綠茶的顏色一樣都是翠綠色的，到底龍井是綠茶嗎?
龍井茶的品種有很多，其中最著名的一種就是西湖龍井了。西湖龍井是我國著名的十大茶葉之一，常喝龍井茶，有防癌，抗衰老，消炎等良好功效。沖泡過后的龍井色澤翠綠非常好看，與綠茶沖泡后的顏色非常相似，那么到底龍井是綠茶嗎?下面就給大家詳細(xì)介紹一下。
龍井是綠茶嗎
西湖龍井位列我國十大名茶之一，而且是非常非常著名的，盡管如此到很多人還是會問西湖龍井是綠茶嗎?問這個問題的人相信對西湖龍井茶還是不了解吧，那我們就了解一下吧!
綠茶，又稱不發(fā)酵茶。以適宜茶樹新梢為原料，經(jīng)殺青、揉捻、干燥等典型工藝過程制成的茶葉。其干茶色澤和沖泡后的茶湯、葉底以綠色為主調(diào)，故名。
綠茶的特性，較多的保留了鮮葉內(nèi)的天然物質(zhì)。其中茶多酚咖啡堿保留鮮葉的85%以上，葉綠素保留50%左右，維生素?fù)p失也較少，從而形成了綠茶“清湯綠葉，滋味收斂性強(qiáng)”的特點(diǎn)。最科學(xué)研究結(jié)果表明，綠茶中保留的天然物質(zhì)成分，對防衰老、防癌、抗癌、殺菌、消炎等均有特殊效果，為其他茶類所不及。
龍井品種
龍井茶其實(shí)也是屬于綠茶類的，而且還是我國綠茶中比較著名的，龍井茶色澤翠綠，香氣濃郁，甘醇爽口。其主要產(chǎn)區(qū)為浙江杭州西湖，其中又可以分為西湖龍井、錢塘龍井和越州龍井三種。
而西湖龍井位列我國十大名茶之一，具有1200多年歷史，明代列為上品，清順治列為貢品。清乾隆游覽杭州西湖時，盛贊龍井茶，并把獅峰山下胡公廟前的十八棵茶樹封為“御茶”。
西湖龍井茶，屬炒青綠茶,因產(chǎn)于杭州西湖山區(qū)的龍井而得名。習(xí)慣上稱為西湖龍井，有簡而化之，索性稱這種色香味形別具風(fēng)格的茶葉為龍井。龍井，既是地名，又是泉名和茶名。龍井茶，向有〔色綠、香郁、味甘、形美〕四絕之譽(yù)。西湖龍井，正是〔三名〕巧合，〔四絕〕俱佳。
龍井茶采摘十分細(xì)致，要求苛刻。高級龍井茶，在清明前后采摘。清明采制的龍井茶，稱為〔明前〕?！裁髑啊除埦瑸辇埦铇O品，產(chǎn)量很少，異常珍貴，常成的龍井茶，歷史上又分〔蓮心〕，〔旗槍〕，〔雀舌〕等花色。
西湖山區(qū)各地所的龍井茶，由于生長條件不同，自然品質(zhì)和炒制技巧略有差異，形成不同的品質(zhì)風(fēng)格。歷史上按產(chǎn)地分為四個花色品目，即獅，龍，云，虎四個字號。以獅峰龍井品質(zhì)最佳，最富盛譽(yù)?，F(xiàn)在調(diào)整為獅，龍，梅三個品目，仍以獅峰龍井品質(zhì)最佳。
好茶還需好水泡?！庚埦?、虎跑水」被并稱為杭州雙絕。虎跑水中有機(jī)的氮化物含量較多，而可溶性礦物質(zhì)較少，因而更利于龍井茶香氣、滋味的發(fā)揮。
沖泡龍井茶可選用玻璃杯，因其透明，茶葉在杯中逐漸伸展，一旗一槍，上下沉浮，湯明色綠，歷歷在目，仔細(xì)觀賞，真可說是一種藝術(shù)享受。
西湖龍井茶葉為扁形，葉細(xì)嫩，條形整齊，寬度一致，為綠黃色，手感光滑，一芽一葉或二葉;芽長于葉，一般長3厘米以下，芽葉均勻成朵，不帶夾蒂、碎片，小巧玲瓏，龍井茶味道清香，假冒西湖龍井茶則多是青草味，夾蒂較多，手感不光滑。
制作工序
特級龍井茶葉色澤嫩綠，不過隨著龍井級別的下降，茶葉色澤也會隨之改變，從嫩綠一嫩黃一青綠一黃褐一墨綠。龍井茶制作經(jīng)過攤放、炒青鍋、回潮、分篩、輝鍋、篩分整理、收灰貯存數(shù)道工序而制成。
看完了上面關(guān)于龍井是綠茶嗎這個問題的詳細(xì)答案，相信大家已經(jīng)有所認(rèn)識和了解了。龍井茶的確是屬于綠茶的一種，而龍井茶是屬于一種高級的綠茶，產(chǎn)量非常少，采摘的時候要求嚴(yán)格和精細(xì)。除此之外，沖泡的時候同樣需要注重技巧，最好要玻璃杯沖泡，水溫要適宜等，這樣才能享受到濃郁的龍井茶。
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龍井茶不但在中國家喻戶曉，很多的外國人都認(rèn)識龍井茶，龍井茶馳名中外。龍井茶確實(shí)是好茶，很多人都喜歡喝它。龍井茶的茶樹生長在美麗的西湖畔，清澈的西湖水養(yǎng)育了龍井茶樹，長出的茶葉清香無比。以清明前采摘的龍井茶為最好，一年也就是幾斤的產(chǎn)量，好的龍井茶非常珍貴。
我國地域遼闊，茶葉的種類非常非常的多，常喝茶對人體有很多的好處。人的體質(zhì)不同，喝的茶也要有區(qū)別，紅茶相對偏溫性，脾胃偏寒的人可以適當(dāng)多喝一點(diǎn)。綠茶是屬于偏涼一點(diǎn)的茶，龍井茶是綠茶嗎?
綠茶是指采取茶樹新葉，未經(jīng)發(fā)酵，經(jīng)殺青、揉捻、干燥等三個步驟，制成的茶葉保留了鮮茶葉的綠色色調(diào)，而且沖泡后茶湯顏色也以綠色為主。那么龍井茶也有綠茶的特性，它是不是也是綠茶中的一種呢?
龍井茶其實(shí)也是屬于綠茶類的，而且還是我國綠茶中比較著名的，龍井茶色澤翠綠，香氣濃郁，甘醇爽口。其主要產(chǎn)區(qū)為浙江杭州西湖，其中又可以分為西湖龍井、錢塘龍井和越州龍井三種。
特級龍井茶葉色澤嫩綠，不過隨著龍井級別的下降，茶葉色澤也會隨之改變，從嫩綠一嫩黃一青綠一黃褐一墨綠。龍井茶制作經(jīng)過攤放、炒青鍋、回潮、分篩、輝鍋、篩分整理、收灰貯存數(shù)道工序而制成。
大家不難看出龍井茶與綠茶之間有很多相同的地方，因此龍井茶是屬于綠茶的。
龍井茶在沖泡的過程中也有講究，最好是用帶蓋的玻璃杯，水溫在85度最合適，水溫過高龍井茶的很多營養(yǎng)物質(zhì)容易丟失，水溫過低龍井茶的清香味道泡不下來。泡龍井茶的水也有講究，最好用1000米以下的地下巖層水來泡，好水才能泡出好茶。
喝茶一直是中國人的傳統(tǒng)，對于不少人來說，沒有茶水就覺得日子沒滋沒味，有許多人追求好茶時，總離不開龍井二字，這是我們都非常熟悉的一種茶，那么龍井市什么茶呢，它是不是屬于綠茶的一種呢，針對這個問題，下面我們就一起來詳細(xì)的了解一下。
對于龍井是不是綠茶，這是很多人的疑問，因此現(xiàn)代有很多人都非常喜歡喝龍井，這是我們眾所周知的一種茗茶，大家都喜歡喝，因此我們更加要搞清楚它是否是綠茶，下面我們一起來了解一下。
龍井茶是綠茶嗎?
綠茶是我國的六大茶類之一，其品種繁多，產(chǎn)量大，面積廣。綠茶是指采取茶樹新葉，未經(jīng)發(fā)酵，經(jīng)殺青、揉捻、干燥等三個步驟，制成的茶葉保留了鮮茶葉的綠色色調(diào)，而且沖泡后茶湯顏色也以綠色為主。那么龍井茶也有綠茶的特性，它是不是也是綠茶中的一種呢?下面讓我們來看看吧。
龍井茶其實(shí)也是屬于綠茶類的，而且還是我國綠茶中比較著名的，龍井茶色澤翠綠，香氣濃郁，甘醇爽口。其主要產(chǎn)區(qū)為浙江杭州西湖，其中又可以分為西湖龍井、錢塘龍井和越州龍井三種。特級龍井茶葉色澤嫩綠，不過隨著龍井級別的下降，茶葉色澤也會隨之改變，從嫩綠一嫩黃一青綠一黃褐一墨綠。龍井茶制作經(jīng)過攤放、炒青鍋、回潮、分篩、輝鍋、篩分整理、收灰貯存數(shù)道工序而制成。綜合上面的幾點(diǎn)主要介紹我們不難看出龍井茶與綠茶之間有很多相同的地方，因此龍井茶是屬于綠茶的。
龍井茶屬于綠茶，龍井茶最初起源于寺廟，其種、采、抄、品都有一番講究。井茶多種植于靠山近水，晴能受到充分日照、雨又易于排水的酸性丘陵坡地上。春采、夏鋤、秋剪、冬肥，一點(diǎn)都耽誤不得，不然的話，人誤茶一季，茶誤人一年。龍井附近茶農(nóng)一年柴米油鹽的開銷就靠一季春茶，除了春茶，另外夏秋兩季的茶，當(dāng)?shù)厝硕及阉曌鞑癫?。春茶共分四擋，清明前開始采頭春茶，稱“明前茶”，其茶嫩芽初迸，如同蓮心，就稱之為“蓮心”，這是珍品中的絕品。制作“蓮心”，一般要四斤以上的青葉(當(dāng)?shù)厝朔Q“草子”)才能抄制一斤干茶，而一個熟練的采茶姑娘，每天最多只能采摘嫩芽十二兩。谷雨前采二春茶，又稱“雨前茶”，這時茶的芽柄已發(fā)一葉，其形似旗，茶芽捎長，其形如槍，故又稱之為“旗槍”。立夏之前采三春茶，這時茶芽旁一有附葉兩瓣，形似雀舌，所以也以“雀舌”相稱。四春茶則在三春茶后一月開始采摘，這時茶已成片，并附帶有茶梗，所以茶農(nóng)也稱之為“梗片”，這種茶過去是茶農(nóng)后代練技術(shù)用的。
龍井茶歷來以“獅、龍、云、虎”為上品，獅為獅峰;龍為龍井;云為云棲;虎為虎跑。此四處凡采用手工制作的龍井茶定名為西湖龍井;出此范圍且在杭州轄區(qū)之內(nèi)所產(chǎn)的龍井茶，定名為杭州龍井;超越杭州且在浙江省范圍內(nèi)所產(chǎn)的龍井茶，定名為浙江龍井;同理，浙江以外地區(qū)，凡采用龍井茶制作工藝且茶形扁平的都可定冠為龍井茶，比如四川龍井，江蘇龍井等等。
據(jù)說當(dāng)年《昭明文選》的主編昭明太子就是隱居在天目山腰的太子庵里，外靠山泉水洗眸，內(nèi)服茶湯療目，治愈了眼疾。如此看來，長飲青茶有清火明目的效果，但愿天下人都能常飲青茶，祝愿天下人都有一雙明明亮的眼。
通過上面文章的介紹，相信大家都已經(jīng)知道了，龍井確實(shí)是綠茶的一種，綠茶是很多地方的人都非常喜歡喝的，茶能生津止渴，也能促進(jìn)腸道吸收，但是要記住，喝茶不要太濃，否則容易結(jié)石，晚上也不能喝濃茶，否則會睡不著覺。
沒有經(jīng)過發(fā)酵的茶都屬于綠茶，龍井就是綠茶中非常有名的一種。龍井茶泡出后味道清香、色澤清澈。常喝綠茶好處多多，對于抗菌和減肥都有很好的功效，平時用綠茶漱口也能起到口腔清潔的作用。綠茶的種類非常多，每種都有各自的特點(diǎn)，喜歡喝茶的朋友可以都一一嘗試一下。
龍井茶屬于綠茶嗎
1、龍井茶屬于綠茶嗎?對于龍井茶來說，它也屬于綠茶中的一種，而且是綠茶中的精品，并且是中國十大名茶之首。特別是西湖龍井茶，無論是它的外形湯色還是口感都非常好，可謂是龍井茶中的佼佼者。
2、沖泡出來的龍井茶茶湯綠亮有光澤，看起來十分的清澈，且茶湯聞起來香味非常濃，口感非常好，沖泡后的龍井茶葉在杯底舒展開來一片片十分的整齊，十分的美觀。
綠茶的功效
1.興奮作用:龍井茶的咖啡堿能興奮中樞神經(jīng)系統(tǒng)，幫助人們振奮精神、增進(jìn)思維、消除疲勞、提高工作效率。
2.利尿作用:龍井茶中的咖啡堿和茶堿具有利尿作用，用于治療水腫、水滯瘤。
3.強(qiáng)心解痙作用:咖啡堿能解除支氣管痙攣，促進(jìn)血液循環(huán)，是治療支氣管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞的良好輔助藥物。
4.抑制動脈硬化作用:茶葉中的茶多酚和維生素C都有活血化瘀防止動脈硬化的作用。
5.抗菌、抑菌作用:龍井茶中的茶多酚和鞣酸可用于治療腸道疾病。皮膚生瘡、潰爛流膿，外傷破了皮，用濃茶沖洗患處，有消炎殺菌作用?？谇话l(fā)炎、潰爛、咽喉腫痛，用茶葉來治療，也有一定療效。
6.減肥作用:茶中多種化合物能調(diào)節(jié)脂肪代謝，龍井茶對蛋白質(zhì)和脂肪有很好的分解作用，能降低膽固醇和血脂，所以飲茶能減肥。
7:防齲齒作用:茶中含有氟，與牙齒的鈣結(jié)合能變成一種較為難溶于酸的"氟磷灰石”，提高了牙齒防酸抗齲能力。
綠茶的種類
珍眉：條索細(xì)緊挺直或其形如仕女之秀眉，色澤綠潤起霜，香氣高鮮，滋味濃爽，湯色、葉底綠微黃明亮;
貢熙：是長炒青中的圓形茶，精制后稱貢熙。外形顆粒近似珠茶，圓葉底尚嫩勻;
雨茶：原系由珠茶中分離出來的長形茶，現(xiàn)在雨茶大部分從眉茶中獲取，外形條索細(xì)短、尚緊，色澤綠勻，香氣純正，滋味尚濃，湯色黃綠，葉底尚嫩勻;
圓炒青：外形顆粒圓緊，因產(chǎn)地和采制方法不同，又分為平炒青、泉崗輝白和涌溪火青等。
平炒青：產(chǎn)于浙江嵊縣、新昌、上虞等縣。因歷史上毛茶集中紹興平水鎮(zhèn)精制和集散，成品茶外形細(xì)圓緊結(jié)似珍珠，故稱“平水珠茶”或稱平綠，毛茶則稱平炒青;
扁炒青：因產(chǎn)地和制法不同，主要分為龍井、旗槍、大方三種。
龍井：產(chǎn)于杭州市西湖區(qū)，又稱西湖龍井。鮮葉采摘細(xì)嫩，要求芽葉均勻成朵，高級龍井做工特別精細(xì)，具有“色綠、香郁。味甘、形美”的品質(zhì)特征。
旗槍：產(chǎn)于杭州龍井茶區(qū)四周及毗鄰的余杭、富陽、肖山等縣。
大方：產(chǎn)于安徽省歙縣和浙江臨安、淳安毗鄰地區(qū)，以歙縣老竹大方最為著名。
龍井綠茶是一種上等的綠茶，而且價格很貴。很多人將龍井綠茶作為禮品送給其他人，可以見得綠茶是多么受到歡迎。龍井綠茶的功效很多，不僅可以清新口氣，還可以修身養(yǎng)性，提高我們的精力。對于專業(yè)人士來說，龍井綠茶通過合理的泡茶程序，可以展現(xiàn)出美妙的效果。那么，龍井綠茶的功效和作用有哪些呢?
1、龍井茶的功效延緩衰老
每天喝一杯龍井茶有助于新陳代謝，新陳代謝有助于延緩衰老，不知道你們有沒有聽說過中年油膩男的標(biāo)準(zhǔn)，其中一條就是每天泡茶喝，事實(shí)也證明喝茶有助于延緩衰老。
2、龍井茶的功效避免水分消減
龍井茶可以有助于人體的水分補(bǔ)充，喝茶每次都不能只喝一杯，而是泡開一杯后，會一杯接著一杯的喝，這樣有利于避免水分消減。
3、龍井茶的功效緩解疲勞
當(dāng)你覺得疲勞的時候，坐下來泡上一壺龍井茶，慢慢的品，有助于消除疲勞，還有就是龍井茶中含有嘌呤堿。
4、龍井茶的功效提高思維能力
為什么那么多的老板談事情的時候喜歡喝龍井茶?畫家、藝術(shù)家都愛喝茶?因?yàn)楫?dāng)一個問題想不透徹的時候，坐下來喝上一杯茶，慢慢的思維能力就放開了。
5、龍井茶的功效消炎解毒
我們都知道茶是有消炎解毒功能的，更何況是龍井茶呢?
6、龍井茶的功效抗腫瘤
因?yàn)樵谏鲜鲋杏刑岬烬埦枘芷鸬较捉舛镜淖饔?，所以可以有效的抵抗腫瘤的發(fā)生。
7、龍井茶的作用興奮作用
如果當(dāng)你疲勞想睡覺的時候，來一杯龍井茶可以提神，就像和咖啡一樣，咖啡對身體有害，龍井茶不會對身體造成很大的傷害。如果你是失眠患者，那你不能和龍井茶，這樣只會加重你的失眠，使你徹夜難眠。
8、龍井茶的作用利尿
喝茶是很容易排毒的，排毒的主要通道是尿液，所以喝龍井茶有利尿的作用，但是不建議晚上喝，因?yàn)槟愣家X了，會打擾你的正常作息的。
9、龍井茶的作用強(qiáng)心解痙
龍井茶能促進(jìn)人體的血液循環(huán)，是治療止咳化痰的輔助藥物，能達(dá)到強(qiáng)心解痙的作用。
10、龍井茶的作用有減肥
龍井茶含有的茶多酚和維生素C能降低膽固醇，所以女生在喝的時候可以起到減肥的作用。
對于我們這些沒有在生活中經(jīng)常品茶的人來說，可能對毛尖的理解會比較少，但這并不會影響到我們在平時喝茶。為了幫助你們更好的了解毛尖是不是屬于綠茶，文章對毛尖進(jìn)行了詳細(xì)的分析，希望大家能夠靜下心來認(rèn)真閱讀，這樣可以讓我們的生活中更好的對茶進(jìn)行分類和使用。
毛尖是信陽的一種茶葉，它的口感是比較甘醇的，而且比較適合我們在沒事的時候進(jìn)行品嘗。那么想要更好的品嘗一種茶葉就需要我們?nèi)チ私馑钠焚|(zhì)和口感以及制作的方法。
毛尖：茶葉的一種，綠茶類，具體又分溈山毛尖，信陽毛尖(信陽毛尖,亦稱"豫毛峰".因條索細(xì)圓,緊直有鋒芒,又產(chǎn)于河南信陽,故取名"信陽毛尖",信陽毛尖是河南知名品牌)，茅坪毛尖，都勻毛尖，黃山毛尖等。
外形細(xì)、圓、光、直、多白毫，色澤翠綠，沖后香高持久，滋味濃醇，回甘生津，湯色明亮清澈。
毛尖的色、香、味、形均有獨(dú)特個性，其顏色鮮潤、干凈，不含雜質(zhì)，香氣高雅、清新，味道鮮爽、醇香、回甘，從外形上看則勻整、鮮綠有光澤、白毫明顯。
信陽毛尖產(chǎn)于河南省信陽東云山，屬于綠茶。中國十大名茶之一。信陽毛尖茶是我國傳統(tǒng)名茶之一，也是河南省著名的土特產(chǎn)之一。因其條索細(xì)秀、圓直有峰尖、白滿披而得名“毛尖”，又因產(chǎn)地在信陽故名“信陽毛尖”。素來以“細(xì)、圓、光、直、多白毫、香高、味濃、色綠”的獨(dú)特風(fēng)格而飲譽(yù)中外，早在1915年巴拿馬萬國博覽會上榮獲金獎，1959年被譽(yù)為中國十大名茶*1之一，1982、1986、1990年連續(xù)三次被商業(yè)部評為全國名茶，1985年榮獲國家質(zhì)量獎銀質(zhì)獎，1990年信陽毛尖又榮獲國家質(zhì)量獎金質(zhì)獎， 1999年在昆明世界園藝博覽會上榮獲金獎。
通過文章的詳細(xì)介紹，相信你們對毛尖是屬于綠茶嗎這個問題應(yīng)該知道了吧。如果你們想要了解更多關(guān)于毛尖的品味，可以多關(guān)注我們發(fā)表的相關(guān)文章，也可以親自去茶店購買來嘗試一下。希望這篇文章對喜歡喝茶的你們有做幫助，讓你們能夠更好的認(rèn)識毛尖。
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