梅子酒的做法
養(yǎng)生的酒。
“善養(yǎng)生者慎起居，節(jié)飲食，導(dǎo)引關(guān)節(jié)，吐故納新?！毕嘈抨P(guān)于養(yǎng)生的道理，很多人并不陌生，我們不僅要知道養(yǎng)生，更要懂得養(yǎng)生。有沒有更好的方式來實(shí)現(xiàn)飲食養(yǎng)生呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編收集整理的“梅子酒的做法”，希望能為您提供更多的參考。
酒是很多人最愛，酒有很多種，啤酒、紅酒、白酒都是很常見的酒，這些酒在口感和色澤上，都是有著很大區(qū)別，因此在選擇酒的時(shí)候，可以根據(jù)自己的喜愛進(jìn)行，那梅子酒也是很多人喜歡喝的，它的味道獨(dú)特，而且對(duì)改善人體各方面，也是有著幫助，那梅子酒的做法怎么樣呢?
對(duì)梅子酒的做法怎么樣呢，這類酒在制作上，也是比較獨(dú)特，它的制作方式并不是很復(fù)雜，在家里就可以很輕松的制作出來，而且它的口感和色澤也是很吸引人。
梅子酒的做法：
材料：新鮮青梅1斤，黃冰糖0.6斤，白酒1斤，生粉(用于洗梅子)容器一個(gè)。
容器：
4斤裝配1.8斤梅子，2斤酒，黃冰糖1斤
10斤裝配4斤梅子，4斤酒，黃冰糖2.4斤
15斤裝配6斤梅子，6斤酒. 黃冰糖3.6斤
20斤裝配8斤梅子，8斤酒. 黃冰糖4.8斤
pS：喜歡美容的可以加入紅棗和枸杞籽，紅棗一定要去核啊。
做法
1、操作步驟
A.將新鮮青梅泡上六至八小時(shí)，要用生粉喇過以便除去不干凈的東西，我親自洗了一個(gè)下午。
B.過完清水后晾干水分，將青梅的蒂摘掉，清除蒂把上面不干凈的東西。切記：青梅不能搓洗，不干凈的只能用干凈的濕毛巾抹干凈。
C.將玻璃容器底部先放入一層梅，再放入一層冰糖，需將梅表面大部分覆蓋住。重復(fù)將青梅與冰糖一層一層交疊。再倒進(jìn)白酒。最后封蓋，搖幾下.
D.耐心等待九個(gè)月以后，你就可以喝到淡淡的青梅酒了， 按我麥子配方比例一定要泡上兩年以上，這樣的青梅酒就是絕品。
2. 保存：要用保鮮紙封實(shí)， 放于陰涼處。
通過以上介紹，對(duì)梅子酒的做法也是有著很好了解，在對(duì)這樣酒制作上，都是可以按照以上方法進(jìn)行，不過要注意的是，對(duì)這酒喝的時(shí)候，也是要適量選擇，它的后勁也是比較大，過多喝也不利于人體健康。
Ys630.com相關(guān)知識(shí)
相信很多人喝過梅子酒，這種酒的制作方法很簡單，把梅子放在蒸餾酒里面浸泡一段時(shí)間就可以了，釀出來的酒具有梅子的水果味，這種就更加柔軟，而且會(huì)有一些香甜味，同時(shí)也具備蒸餾酒的烈度，適當(dāng)喝梅子酒對(duì)人體健康也是有好處的，但同樣要牢記下列這些禁忌。
喝梅子酒的禁忌：
第一：楊梅酒每天不要吃太多
楊梅以及楊梅酒中酸性比較多，并且后勁比較強(qiáng)，大量服用容易損害身體健康。那為什么大量服用楊梅酒之后腸胃無感覺？這是因?yàn)槟c胃已經(jīng)被酸倒了，這樣并不利于身體健康。
第二：楊梅酒不要太濃
無論是將楊梅制作成楊梅酒還是楊梅湯，酸味都不能夠太濃，最好能夠進(jìn)行適當(dāng)?shù)南♂?。只有使用這些方法制作出來的楊梅酒才是對(duì)身體保健效果最好的。
第四：服用楊梅就之后要及時(shí)刷牙
楊梅中除了酸性物質(zhì)含量高之外，糖分的含量也不少。所以建議在服用楊梅酒之后能夠及時(shí)的進(jìn)行刷牙，同時(shí)服用楊梅酒之后牙齒不要啃咬比較硬的東西，避免牙齒受到損傷。
第五：喝楊梅酒容易上火
楊梅酒服用之后身體會(huì)出現(xiàn)上火的主要原因就是由于楊梅中含有大量的酸性物質(zhì)，這種物質(zhì)并不容易在體內(nèi)分解，長期沉積在體內(nèi)導(dǎo)致胃粘膜受到刺激，這樣身體就很容易出現(xiàn)胃潰瘍，最終導(dǎo)致上火。想要避免這種上火的情況出現(xiàn)，那么平時(shí)就應(yīng)該將楊梅酒按照少吃多餐的原則使用，這樣可以大大減少身體上火的可能性。
第六：糖尿病患者不應(yīng)該服用楊梅酒
這是因?yàn)闂蠲分泻写罅康奶欠?，分別是葡萄糖以及果糖，如果糖尿病患者服用了楊梅酒，很容易令身體中的血糖出現(xiàn)升高的情況，不利于生命安全。
第七：便秘患者不適合服用楊梅酒
這是因?yàn)楸忝鼗颊叻脳蠲肪浦蠛苋菀讓?dǎo)致便秘的情況加重，這是因?yàn)闂蠲肪浦泻斜容^多的酸性物質(zhì)，這些物質(zhì)進(jìn)入腸胃之后容易刺激，導(dǎo)致身體出現(xiàn)胃潰瘍，不利于排便功能的正常。
第八：腸胃病患者服用楊梅酒應(yīng)該選擇飯后
楊梅泡酒的禁忌有很多，建議患有胃腸道疾病的人群不要服用，若一定要服用最好選擇飯后。因?yàn)闂蠲分泻械乃嵝晕镔|(zhì)，空腹服用容易加重病情，飯后服用更加有利于身體健康。
梅子酒是非常受歡迎的一種飲品，這種酒喝起來非常柔軟，而且?guī)в幸恍┨鹞叮铌P(guān)鍵是梅子酒有很多作用，比如可以調(diào)節(jié)人的腸胃功能，女性們喝點(diǎn)梅子酒能夠美容養(yǎng)顏，還具有抗菌消炎的功效，人在特別疲勞的時(shí)候喝梅子酒也非常好，但很多人會(huì)發(fā)現(xiàn)梅子酒的后勁非常大，這是為什么呢？
梅子酒為什么后勁大？
梅子酒是以梅子于蒸餾酒(通常是米類蒸餾酒)里長時(shí)間浸泡入味的一種浸泡酒。也所以，釀得好的梅子酒，同時(shí)兼容了水果酒的果香甜柔、以及蒸餾酒的濃烈，兩樣風(fēng)情交揉一體，特別是冰凍過的，往往令人不知不覺間沉醉。
梅子酒的危害
楊梅酒也是白酒泡出來的，而且有一定度數(shù)，喝多了自然會(huì)損傷肝臟器官。白酒對(duì)舒緩筋脈暢通血液循環(huán)有好處每天提倡可以在中餐和晚餐時(shí)飲用一小酒杯。如果已治病為主要原因的話，酒能起到的作用極其有限，總體來說，飲酒的弊還是要大于利的。楊梅酒雖然酒精含量很少，但是喝多了還是會(huì)對(duì)肝臟造成傷害，因此楊梅酒雖好但要適量飲用。
梅子酒是以梅子于蒸餾酒(通常是米類蒸餾酒)里長時(shí)間浸泡入味的一種浸泡酒。也所以，釀得好的梅子酒，同時(shí)兼容了水果酒的果香甜柔、以及蒸餾酒的濃烈，兩樣風(fēng)情交揉一體，特別是冰凍過的，往往令人不知不覺間沉醉。
楊梅酒也是白酒泡出來的，而且有一定度數(shù)，喝多了自然會(huì)損傷肝臟器官。白酒對(duì)舒緩筋脈暢通血液循環(huán)有好處每天提倡可以在中餐和晚餐時(shí)飲用一小酒杯。如果已治病為主要原因的話，酒能起到的作用極其有限，總體來說，飲酒的弊還是要大于利的。楊梅酒雖然酒精含量很少，但是喝多了還是會(huì)對(duì)肝臟造成傷害，因此楊梅酒雖好但要適量飲用。
梅子酒是一種以梅子為主要原料配制而成的酒，是一種養(yǎng)生保健的酒類，在進(jìn)行養(yǎng)生的時(shí)候我們使用的方法特別多，一般主要是通過飲食來進(jìn)行養(yǎng)生和保健，不但可以起到滿足身體營養(yǎng)的功效，同時(shí)還可以對(duì)身體進(jìn)行很好的調(diào)理，在平時(shí)養(yǎng)生的朋友也特別多，梅子酒的功效與作用有什么？下面我們來進(jìn)行一下了解。
梅子酒具有以下功能：
1. 梅子酒對(duì)大腸桿菌、宋內(nèi)氏痢疾桿菌、變形桿菌、傷寒和副傷寒桿菌、綠膿桿菌、霍亂弧菌等腸內(nèi)致病菌也有效；其乙醇浸液對(duì)一些革蘭陽性和陰性細(xì)菌，及人型結(jié)核桿菌均有顯著抗菌作用；烏梅水煎液在試管內(nèi)對(duì)須瘡癬菌、絮狀表皮癬菌、石膏樣小芽孢菌等致病皮膚真菌有抑制作用；
2. 梅子酒具有抗蛋白質(zhì)過敏的功效。
3. 梅子酒可以促進(jìn)膽汁分泌烏梅能夠使膽囊收縮，促進(jìn)膽汁分泌和排泄，為治療膽道蛔蟲癥之良藥；
4. 梅子酒具有清涼解暑生津的作用
5. 梅子酒具有益壽延年的功效。
通過以上的介紹，我們知道了梅子酒的功效與作用有什么，平時(shí)養(yǎng)生的方法特別多，有愛喝酒的朋友可以通過酒類養(yǎng)生，也是一種不錯(cuò)的選擇，不過在通過酒類進(jìn)行養(yǎng)生的時(shí)候我們需要注意的就是不能飲用過多，多了會(huì)對(duì)身體有一定的副作用。
生活中我們可能很多人都不會(huì)做飯，當(dāng)自己離開父母，獨(dú)自生活的時(shí)候。做飯就必須學(xué)習(xí)，我們不能天天吃外賣吧，而且外面的飯不一定干凈。下面先給大家介紹梅子可樂餅的做法，看完后，自己一定要嘗試做一下。
2.切洋蔥成小丁
3.準(zhǔn)備好豬肉糜（肥瘦看個(gè)人）在肉里加蜂蜜攪拌
4.燒油炒洋蔥末，洋蔥出香以后丟豬肉糜進(jìn)去，肉變色了加些鹽和胡椒粉
5.炒好的豬肉糜丟在土豆泥（干的不要加水）里，拌勻，可以嘗一嘗味道不夠加些鹽
6.準(zhǔn)備好面粉，雞蛋液和面包糠，手上沾些油，把土豆泥捏成餅狀，先粘一層面粉，然后粘一層雞蛋液，然后灑上一層面包糠，準(zhǔn)備好之后下鍋炸（或者煎）兩面煎成金色或者可樂色即可出鍋
7.切梅子丁，胡蘿卜絲榨檸檬汁
8.根據(jù)喜好裝盤，粘上梅子干，用小噴壺噴上檸檬汁，然后涂番茄沙拉
看完了小編的介紹，您是不是已經(jīng)流口水？這道梅子可樂餅色香味俱全，想吃的朋友趕快親手去嘗試一下，你一定能取得成功。
當(dāng)每年梅子成熟的時(shí)候，很多人都喜歡用梅子用一些梅子酒喝，很多時(shí)候當(dāng)梅子酒做的多了，還會(huì)分送一些給親戚和好朋友。梅子酒是主要是用梅子經(jīng)過發(fā)酵之后制作而成的，在酒里面有梅子的天然水果味道，人們也對(duì)梅子酒獨(dú)特的味道特別的喜歡，現(xiàn)在就說說梅子酒對(duì)身體有哪些危害 。
危害一
梅子酒也是白酒泡出來的，而且有一定度數(shù)，喝多了自然會(huì)損傷肝臟器官。白酒對(duì)舒緩筋脈 暢通血液循環(huán)有好處 每天提倡可以在中餐和晚餐時(shí)飲用一小酒杯。如果已治病為主要原因的話，酒能起到的作用極其有限，總體來說，飲酒的弊還是要大于利的。梅子酒雖然酒精含量很少，但是喝多了還是會(huì)對(duì)肝臟造成傷害，因此梅子酒雖好但要適量飲用。
危害二
梅子酒對(duì)胃黏膜有一定的刺激作用，故潰瘍患者要慎食酒。梅子酒性溫?zé)?，牙痛、胃酸過多、上火的人不要多食。糖尿病人忌食楊梅，以免使血糖過高。梅子酒能預(yù)防中暑和解除輕度暑熱，但不適于暑犯心營、肝風(fēng)內(nèi)動(dòng)等證。
危害三
因?yàn)樗鼫責(zé)岬奶匦裕炊鴷?huì)讓身體更加不適;糖尿病人也不要喝，因?yàn)闂蠲肪浦械暮写罅康奶欠?，容易引起血糖過高。
梅子酒的功效
抗菌
梅子酒對(duì)大腸桿菌、宋內(nèi)氏痢疾桿菌、變形桿菌、傷寒和副傷寒桿菌、綠膿桿菌、霍亂弧菌等腸內(nèi)致病菌也有效；其乙醇浸液對(duì)一些革蘭陽性和陰性細(xì)菌，及人型結(jié)核桿菌均有顯著抗菌作用；烏梅水煎液在試管內(nèi)對(duì)須瘡癬菌、絮狀表皮癬菌、石膏樣小芽孢菌等致病皮膚真菌有抑制作用
提神抗衰老
味道酸甜，飲用后能刺激唾液腺分泌較多的腮腺素，腮腺素可促進(jìn)新陳代謝，延緩衰老，讓女性面色紅潤，肌膚光澤，使其皮膚組織和血管趨于年輕化，其明顯的“回春”作用常被稱為“返老還童素”。此外，青梅酒中的多酚可抑制脂肪在體內(nèi)的堆積，起到養(yǎng)顏塑身的效果。
開胃抗過敏
潮濕悶熱的夏季難免讓人胃口難開，容易出現(xiàn)腹瀉、紅疹等過敏性癥狀。梅子中的青梅酸具有增進(jìn)食欲，促進(jìn)唾液分泌，改善胃腸道功能，從而幫助食物的消化吸收，特別是鈣質(zhì)的吸收，強(qiáng)化體質(zhì)，使人體免疫機(jī)能正?；?，以此改善過敏性體質(zhì)。飯前飲用一
梅子酒，可使人胃口大開，有助消化。
梅子雖酸，但其大部分卻是堿性物質(zhì)，有“堿王”的稱號(hào)，可以有效地調(diào)節(jié)體內(nèi)的酸堿度，抗菌抑菌，可減少腹瀉和皮膚出現(xiàn)的過敏癥狀。
排骨的營養(yǎng)價(jià)值很高，吃排骨對(duì)人體各方面都有很好幫助，不過在對(duì)排骨在制作上，也需要選擇正確的方法，很多人在制作排骨的時(shí)候，都是選擇隨意的制作方式，這樣使得排骨的營養(yǎng)元素都會(huì)流失掉，對(duì)身體也沒有任何幫助，那梅子排骨的做法是不錯(cuò)之選，這樣的制作方法簡單，而且能夠很好的保留排骨營養(yǎng)成分。
梅子排骨的做法：
材料：肋排200克，姜一小塊，紅色甜椒1/2個(gè)，生抽一勺，酸梅醬兩小勺，蠔油一勺，鹽少許，黑胡椒粉少許，淀粉半勺，植物油半匙，小蔥一把
做法
1、肋排洗凈，斬成小塊，裝碗，姜切絲、加入碗中;
2、加入其它調(diào)料，全部拌勻，用保鮮膜蓋上，將拌好調(diào)料的排骨碗放入冰箱，讓排骨腌制1-2小時(shí);
3、取出腌好的排骨，轉(zhuǎn)到一個(gè)底部比較大的淺盤里，將碗中醬汁倒在排骨上。蒸鍋加水，燒開后，將排骨連盤放入蒸鍋，蓋上蓋子，大火猛蒸15分鐘。
4、取出撒上蔥花即可食用。
小訣竅
1、排骨最好用新鮮的，吃起來才夠鮮嫩。切塊大小要均勻，一口一塊的大小正合適，這樣才會(huì)成熟一致。
2、蒸排骨要夠入味，腌的時(shí)間一定不能太短。
3、放少量蠔油和淀粉是讓排骨熟而不老的關(guān)鍵，但注意蒸的時(shí)間不要過長。
4、梅子醬和蠔油、生抽中都有咸味，所以鹽要少放。
對(duì)梅子排骨的做法了解后，在家里制作梅子排骨的時(shí)候，都是可以根據(jù)以上方法進(jìn)行，不過也需要注意的是，在制作梅子排骨前，需要對(duì)梅子的選擇，要以新鮮為主，這樣的梅子制作出來的佳肴才會(huì)更加好吃。
梅子醬是很常見的，對(duì)梅子醬在使用上也是有很多不錯(cuò)方法，制作一些佳肴的時(shí)候放入梅子醬，能夠很好的提高食欲味道，吃的時(shí)候?qū)ι眢w也沒有任何影響，梅子醬的做法也不是很難，在家里制作它也是很清楚，那梅子醬具體制作方法如何呢，下面就對(duì)它的制作方法詳細(xì)介紹下。
梅子醬的做法一：
材料：紫蘇梅6個(gè)，梅汁2大匙，醬油膏2大匙，果糖1大匙
做法
1.紫蘇梅去籽。
2.將作法1的紫蘇梅切碎放入碗中。
3.加入梅汁、醬油膏、果糖調(diào)勻后即可。
做法二：
材料：紫蘇梅2顆，砂糖1大匙，素蠔油1大匙，梅子汁2大匙，水少許
做法
1.紫蘇梅洗凈、切細(xì)末。
2.取一碗，放入其余材料與水?dāng)嚢杈鶆?。備用?/p>
3.熱鍋，倒入作法2的醬汁以小火煮約3～5分鐘至小滾即可熄火盛碗。
4.將作法1和作法3一起混合拌勻即可。
做法三：
材料：腌漬梅子10顆，椰子糖1大匙，開水4大匙，蕃茄醬1大匙，檸檬汁1大匙
做法
1.腌漬梅子去籽，以食物調(diào)理機(jī)打成梅子泥。
2.取一碗，放入開水及椰子糖，攪拌至椰子糖溶化，再加入蕃茄醬及檸檬汁攪拌均勻，最后加入作法1的梅子泥拌勻即可。
以上這三種都是梅子醬的做法，在制作梅子醬的過程中，需要對(duì)它的材料放入數(shù)量進(jìn)行注意，梅子放的越多，梅子醬的口味越重，這樣對(duì)愛吃梅子醬的人，這樣的做法是不錯(cuò)之選，梅子醬利于改善人體消化功能。
現(xiàn)在很多都是一個(gè)人在外漂泊工作和生活，想學(xué)著做菜，卻怎么也做不好。為了解決這個(gè)問題，小編現(xiàn)在就來教教大家如果做梅子乳酪盒子吧。
2.1當(dāng)糖徹底融化后，加入葵瓜子，快速攪拌一下。然后將葵瓜子裹著焦糖倒在一片烘陪紙上，壓壓平。等涼。
3.2焦糖葵瓜子部分：取口小鍋。我用的8cm直徑的。將糖在鍋里邊攪拌邊加熱融化。
4.12乳酪部分：所有乳酪部分的材料放在碗里。攪拌均勻。備用。
5.21取18cm的不展鍋，鍋底均勻地給薄薄一層油。燒熱。將一半的煎餅面泥倒入鍋中，攤平。轉(zhuǎn)小火。
6.待煎餅周圍開始翹起，小心翻面。另一面也煎差不多的時(shí)間。
7.將煎餅盛出。先煎的一面朝下，后煎的一面朝上，放入一個(gè)合適的碗里。因?yàn)橄燃宓囊幻嬉话惚容^平整漂亮。
8.先放入兩勺乳酪，3，4個(gè)小草莓。然后再加勺乳酪，加1，2顆黑梅子。
9.將煎餅四周捏起來，用繩子捆好，再放上幾顆草莓和黑梅子。
看完梅子乳酪盒子的詳細(xì)介紹后，相信你已經(jīng)迫不及待了吧。別急，先把這具體的方法銘記于心，然后再去好好地學(xué)著做，相信你肯定能夠做好。
想要做出好的美味佳肴，前提是要準(zhǔn)備好所需要的一切食材，調(diào)料，以及餐具。當(dāng)然最重要的還是對(duì)火候的把握。把這一切準(zhǔn)備好后，下面我們就開始做酸梅子燜排骨
2.12把煎好的排骨盛出，鍋里再放一點(diǎn)油，放進(jìn)蒜末小火爆香
3.21倒進(jìn)老抽翻炒上色
4.1倒進(jìn)沒過排骨的開水，大火燒開，倒進(jìn)適量料酒，轉(zhuǎn)小火燉30分鐘
5.2倒進(jìn)紅燒醬油翻炒上色
6.酸梅加糖和少量清水用筷子擠爛
7.排骨燉了20分鐘的時(shí)候倒進(jìn)酸梅汁一起燉10分鐘
8.一勺淀粉加進(jìn)一勺生抽，再加適量清水調(diào)開
9.在排骨出鍋前倒進(jìn)水淀粉轉(zhuǎn)中火勾芡
10.加鹽調(diào)味即可
如果你想做酸梅子燜排骨這道美食，那么請(qǐng)你認(rèn)真讀完上面的方法步驟，然后仔細(xì)耐心地學(xué)著做幾遍。這樣，用不了多長時(shí)間，你就會(huì)看到自己勞動(dòng)的“成果”了。
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