鳳尾菇怎么做好吃
五谷養(yǎng)生粥怎么做好吃。
“不怕工資低，就怕命歸西。不怕掙錢少，就怕死得早?！睂?duì)于養(yǎng)生，不乏很多流傳很廣的詩(shī)句與名言，勿以善小而不為，養(yǎng)生的“善”在于平日的積累。養(yǎng)生達(dá)人是如何進(jìn)行飲食養(yǎng)生的呢？考慮到您的需要，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“鳳尾菇怎么做好吃”，歡迎您參考，希望對(duì)您有所助益！
對(duì)于鳳尾菇這種食材，可能很多沒有持家的朋友對(duì)它并不認(rèn)識(shí)，也不知道在集市上怎樣去辨別它，更別說(shuō)他的制作方法了。其實(shí)，鳳尾菇怎么做好吃是根據(jù)我們自己的口味來(lái)定義的，所以大家想要制作一份美味的鳳尾菇是需要通過(guò)自己的口味來(lái)選擇的，希望你們能夠?qū)W會(huì)鳳尾菇的制作方法。
如果我們知道鳳尾菇怎么做好吃，就可以制作出一份我們比較喜歡吃的食物，這樣對(duì)我們?cè)谏钪惺秤螟P尾菇有很大的幫助。下面就讓我們一起來(lái)了解一下鳳尾菇怎么做好吃吧。
姜可放可不放的，我做鳳尾菇肉片湯的時(shí)候就不放姜~打火鍋的時(shí)候也不放姜。
推薦幾道鳳尾菇做法給你：
(一)素炒鳳尾菇 主料：鳳尾菇500克 調(diào)料：姜5克,蔥白5克,香油5克,鹽4克 做法： 1. 將鳳尾菇剪去菇腳，洗凈，把大朵的鳳尾菇切成小件，用開水拖過(guò)，濾干水分備用; 2. 姜切絲; 3. 起油鍋，下油，下姜絲、蔥白爆香，放入鳳尾菇，調(diào)味，下芡粉炒勻，上碟淋麻油即可。
(二)清蒸鳳尾菇 原料： 鮮鳳尾菇500克，精鹽3克，味精2克，雞湯適量。 制作： 1、將鳳尾菇去雜洗凈，用手沿菌褶撕開，使菌褶向上，平入在湯盤內(nèi)。在撕鳳尾菇之前，最好下入沸水中燙一下，以起到殺菌消毒作用。 2、在盛鳳尾菇的羊盤內(nèi)菌菇上，加入精鹽、味精、香油、雞湯，置籠內(nèi)清蒸，蒸熟后取出即成。
(三)鳳尾菇清燉雞 一、原料。 1.主料：鮮鳳尾菇500 克，雞1 只(重約1000 克)。 2.調(diào)料：料酒、精鹽、蔥段、姜片、麻油、胡椒粉。 二、制法： 1.雞宰好，去毛，去內(nèi)臟，下沸水鍋悼一下，撈出斬塊，放入熱油鍋炸 至皮金黃色。將鳳尾菇去雜洗凈撕片。 2.將雞塊、料酒、精鹽、蔥、姜、鳳尾菇放入燉盅內(nèi)，加入雞湯，放入 籠內(nèi)蒸雞肉熟，取出淋上麻油即成。 按：此菜以溫中益氣、補(bǔ)精填髓的滋補(bǔ)佳品雞肉配以滋補(bǔ)強(qiáng)身的鳳尾菇， 其滋補(bǔ)作用增強(qiáng)?？勺鳛闅狻⒀⒕?、陰虛虧所致的一切虛癥的營(yíng)養(yǎng)保健菜 肴。老少皆宜，常食之能滋補(bǔ)強(qiáng)身。但痰熱內(nèi)蘊(yùn)、外感發(fā)熱均應(yīng)忌食。
以上是關(guān)于鳳尾菇怎么做好吃的相關(guān)介紹，希望大家能夠好好認(rèn)識(shí)它的制作方法。如果我們知道在生活中怎么去制作鳳尾菇，就可以根據(jù)我們家人的口味來(lái)制作出一份美味的鳳尾菇菜式。同時(shí)，我們建議大家能夠好好學(xué)習(xí)一下文章介紹的清蒸鳳尾菇。
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鳳尾菇和其他的菇類一樣，現(xiàn)今都層出不窮了各式菇類的做法。菇類已經(jīng)不再是只是單調(diào)的投入湯中做佐料，而是成為了餐桌上的一道道主餐，混合肉類之后菇類的香味更加鮮美誘人。鳳尾菇的形狀也十分惹人喜愛，是屬于可以整個(gè)菇放入湯中去進(jìn)行烹飪的，許多的小孩也愛吃鳳尾菇。
鳳尾菇的味道和其他菇類一樣，帶有鮮甜的味道，那么如果想要品嘗到十分原味的鳳尾菇要用怎樣的做法比較合適呢?今天給大家介紹一道蠔油鳳尾菇，相信大家會(huì)愛上這道菜式：
材料
主料：鳳尾菇半斤洗凈擠干水份撕小片，蔥五棵切段，蒜半頭切片，老姜一小塊切絲或片，蠔油兩大匙。
做法
1、炒鍋置火上燒熱，放油燒到七成熱后倒入蒜片、姜絲、蔥段、蠔油小火炒出香味，再倒入鳳尾菇炒勻后加兩湯匙水，加蓋中火燒約五分鐘。
2、汁剛干時(shí)起鍋裝盤，上桌，開吃。
這道蠔油鳳尾菇的主要特點(diǎn)就是十分鮮美，并且操作起來(lái)也很簡(jiǎn)單，十分適合養(yǎng)生，是眾多食客們會(huì)選擇的做法。吃起來(lái)能夠感受到鳳尾菇的原味，而和蠔油的鮮香配合之后，更加滑嫩爽口。
鳳尾菇是真菌中很常見的一種了，它的肉質(zhì)是很肥美的，而且鳳尾菇還含有很豐富的蛋白質(zhì)，維生素，氨基酸，都是我們的身體必須的，它還能夠提高我們身體的免疫力，抗癌的作用也是很好的，那么鳳尾菇能降血糖嗎，很多人想了解鳳尾菇這一功效下面我們來(lái)看看鳳尾菇的功效。
鳳尾菇能降血糖嗎，現(xiàn)在高血糖的人已經(jīng)很多了，特別是在老年人群中，糖尿病的患者已經(jīng)越來(lái)越多了，對(duì)于糖尿病的患者來(lái)說(shuō)在平時(shí)就要能夠及時(shí)的去控制住血糖的升高，才能夠控制病情。
鳳尾菇為真菌植物門真菌環(huán)柄側(cè)耳的子實(shí)體，肉肥味美。鳳尾菇在植物分類學(xué)上與平菇同類，也屬擔(dān)子菌綱，傘菌目，白蘑科，側(cè)耳屬。原產(chǎn)喜馬拉雅山丘陵地區(qū)，鳳尾菇是近年來(lái)從國(guó)外引進(jìn)的一種栽培食用菌，它原產(chǎn)于熱帶地區(qū)，是從平菇中分離出來(lái)的一個(gè)有經(jīng)濟(jì)價(jià)值的新品種。在國(guó)外，特別是東南亞地區(qū)廣泛栽培。我國(guó)自1978年以來(lái)在廣東、福建、山西、吉林等省先后引種成功之后，目前栽培范圍正在全國(guó)不斷擴(kuò)大。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
鳳尾菇的營(yíng)養(yǎng)十分豐富，干物質(zhì)中含蛋白質(zhì)高達(dá)21.2 %，并含有人體所必需的八種氨基酸，其含量占所有氨基酸總量的35 %以上。鮮鳳尾菇每百克含維生素C 高達(dá)33 毫克，有助于提高人體免疫功能。還含有維生素B1 、B2 、尼克酸、多種礦物質(zhì)。另?yè)?jù)最近研究證實(shí)，鳳尾菇含有的一些生理活性物質(zhì)，具有誘發(fā)干擾素的合成，提高人體免疫功能，具有防癌、抗癌的作用。鳳尾菇含脂肪、淀粉很少，是糖尿病人和肥胖癥患者的理想食品，還有降低膽固醇的作用。人們稱為“健康食品”、“安全食品”。鳳尾菇又叫灰平菇，是屬于側(cè)耳、平菇一類的食用菌，是人們經(jīng)常食用的一種蘑菇。
營(yíng)養(yǎng)分析
新鮮鳳尾菇含粗蛋白、碳水化合物、纖維、流胺素、核黃素、菸酸、鈣、鐵、鉀、鈉、磷。其中蛋白質(zhì)的含量，比目前國(guó)內(nèi)栽培的平菇、雙孢蘑菇、香菇和草菇都高，而且人體八種必需氨基酸全都具備，其含量占所有氨基酸總量的35%以上。所以經(jīng)常食用鳳尾菇，可以增強(qiáng)人體健康。另?yè)?jù)最近研究證實(shí)，鳳尾菇含有的一些生理活性物質(zhì)，具有誘發(fā)干擾素的合成，提高人體免疫功能，具有防癌、抗癌的作用。鳳尾菇含脂肪、淀粉很少，是糖尿病人和肥胖癥患者的理想食品，還有降低膽固醇的作用。人們稱為“健康食品”、“安全食品”。適宜人群一般人都適合溫馨提示鳳尾菇子實(shí)體群生至叢生，菇蓋表面濕潤(rùn)，小時(shí)青灰色，幾乎黑色。菌蓋寬7~12厘米，有的更大。孢子圓柱形，光滑，孢子印白色。
鳳尾菇的生活史是由擔(dān)孢子萌發(fā)成單核菌絲，單核菌絲（不同性別）互相結(jié)合成雙核菌絲。雙核菌絲互相結(jié)合，形成子實(shí)體。
鳳尾菇能降血糖嗎，大家在平時(shí)應(yīng)該多吃一些鳳尾菇，它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是很高的，而且它還有很高的藥用價(jià)值，能夠治療很多的疾病，對(duì)于鳳尾菇的降血糖的作用大家還要去重視起來(lái)，畢竟現(xiàn)在高血糖的人已經(jīng)越來(lái)越多了，糖尿病對(duì)我們已經(jīng)是一種影響很嚴(yán)重的疾病了。
養(yǎng)生是一個(gè)永久不變的話題，那誰(shuí)又能真正的達(dá)到這養(yǎng)生的效果，也就是健康。健康是我們每個(gè)人的期盼，所謂的健康就是醫(yī)院里經(jīng)常提到的各項(xiàng)指標(biāo)都是正常值那就屬于健康的范圍了。只有擁有健康的身體，人才會(huì)有對(duì)未來(lái)的信心。就比如得了一些疾病的人，那么他們的身體上肯定是出現(xiàn)什么問(wèn)題。
一般都是因?yàn)闋I(yíng)養(yǎng)的不吸收導(dǎo)致身體缺乏一些抵抗病菌的能力，從而使得身體抵抗不了病菌才生病的，所以想要好的體魄就得吃一些有助于身體抵抗或是補(bǔ)充的食物。其實(shí)菌類的食物就特別的好，例如有木耳，鳳尾菇等，那么鳳尾菇能夠起到降血壓的作用嗎?
鳳尾菇為真菌，肉肥味美。鳳尾菇含有豐富的蛋白質(zhì)、氨基酸及多種維生素、礦物質(zhì)。鳳尾菇含有生理活性物質(zhì)，能夠誘發(fā)干擾素的合成，從而提高人體免疫力，具有防癌、抗癌的作用。鳳尾菇為真菌植物門真菌環(huán)柄側(cè)耳pleiirotussaJurcaju 的子實(shí)體。肉肥味美，在某些地區(qū)又稱之為“雞尾菇".木耳和毛木耳含有破壞血小板凝聚的物質(zhì),可以抑制血栓的形成;鳳尾菇通過(guò)降低腎小球?yàn)V速起降血壓作用,
鳳尾菇的營(yíng)養(yǎng)十分豐富，干物質(zhì)中含蛋白質(zhì)高達(dá)21.2 %，并含有人體所必需的八種氨基酸，其含量占所有氨基酸總量的35 %以上。鮮鳳尾菇每百克含維生素C 高達(dá)33 毫克，有助于提高人體免疫功能。還含有維生素B1 、B2 、尼克酸、多種礦物質(zhì)。另?yè)?jù)最近研究證實(shí)，鳳尾菇含有的一些生理活性物質(zhì)，具有誘發(fā)干擾素的合成，提高人體免疫功能，具有防癌、抗癌的作用。鳳尾菇含脂肪、淀粉很少，是糖尿病人和肥胖癥患者的理想食品，還有降低膽固醇的作用。人們稱為“健康食品”、“安全食品”。鳳尾菇又叫灰平菇，是屬于側(cè)耳、平菇一類的食用菌，是人們經(jīng)常食用的一種蘑菇。鮮蘑和豆腐:兩者烹飪?cè)谝黄?不僅是營(yíng)養(yǎng)豐富的佳肴,而且是抗癌,降血脂,降血壓的良藥. 鳳尾菇和木瓜:兩者同食有補(bǔ)脾.益氣,減肥,降血壓等功效.
其實(shí)在吃一些食物時(shí)如果先了解它的優(yōu)缺點(diǎn)，這樣才能夠更好的去食用它。就比如在網(wǎng)上經(jīng)?；乜吹?，有幾種特別有營(yíng)養(yǎng)的食物，可是如果把它們放在一起進(jìn)行食用的話，就會(huì)產(chǎn)生毒素，身體吃進(jìn)去就會(huì)不適從而導(dǎo)致中毒。以上介紹的鳳尾菇是屬于菌類的食物它是可以起到降血壓的作用，不過(guò)還是要注意不能同一些相克的食物一起食用。
隨著我們經(jīng)濟(jì)的發(fā)達(dá)，現(xiàn)在溫飽已經(jīng)不是問(wèn)題，我們吃得多而懂得少，導(dǎo)致很多人出現(xiàn)了肥胖的現(xiàn)象，想要減肥的人士費(fèi)盡心思，在日常生活中，一直留意哪些東西含有的熱量是多少，含有的脂肪是多少，專家建議，可以盡量少吃肉類，而多吃一些食用菌，例如鳳尾菇，那么鳳尾菇有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值呢?
鳳尾菇對(duì)我們?nèi)梭w有很大的好處，它具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，鳳尾菇含有很多我們?nèi)梭w需要的氨基酸，適合各類群體的食用。我們將鳳尾菇叫做健康食品和安全食品，鳳尾菇里面含有的脂肪和淀粉很少，而氨基酸和礦物質(zhì)很多。
鳳尾菇為真菌，肉肥味美。鳳尾菇含有豐富的蛋白質(zhì)、氨基酸及多種維生素、礦物質(zhì)。鳳尾菇含有生理活性物質(zhì)，能夠誘發(fā)干擾素的合成，從而提高人體免疫力，具有防癌、抗癌的作用。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
鳳尾菇的營(yíng)養(yǎng)十分豐富，干物質(zhì)中含蛋白質(zhì)高達(dá)21.2 %，并含有人體所必需的八種氨基酸，其含量占所有氨基酸總量的35 %以上。鮮鳳尾菇每百克含維生素C 高達(dá)33 毫克，有助于提高人體免疫功能。還含有維生素B1 、B2 、尼克酸、多種礦物質(zhì)。另?yè)?jù)最近研究證實(shí)，鳳尾菇含有的一些生理活性物質(zhì)，具有誘發(fā)干擾素的合成，提高人體免疫功能，具有防癌、抗癌的作用。鳳尾菇含脂肪、淀粉很少，是糖尿病人和肥胖癥患者的理想食品，還有降低膽固醇的作用。人們稱為“健康食品”、“安全食品”。鳳尾菇又叫灰平菇，是屬于側(cè)耳、平菇一類的食用菌，是人們經(jīng)常食用的一種蘑菇。
營(yíng)養(yǎng)分析
新鮮鳳尾菇含粗蛋白、碳水化合物、纖維、硫胺素、核黃素、煙酸、鈣、鐵、鉀、鈉、磷。其中蛋白質(zhì)的含量，比目前國(guó)內(nèi)栽培的平菇、雙孢蘑菇、香菇和草菇都高，而且人體八種必需氨基酸全都具備，其含量占所有氨基酸總量的35%以上。所以經(jīng)常食用鳳尾菇，可以增強(qiáng)人體健康。另?yè)?jù)最近研究證實(shí)，鳳尾菇含有的一些生理活性物質(zhì)，具有誘發(fā)干擾素的合成，提高人體免疫功能，具有防癌、抗癌的作用。鳳尾菇含脂肪、淀粉很少，是糖尿病人和肥胖癥患者的理想食品，還有降低膽固醇的作用。人們稱為“健康食品”、“安全食品”。
上文我們介紹了什么是鳳尾菇，也介紹了鳳尾菇的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，鳳尾菇其實(shí)就是食用菌的一種，鳳尾菇被我們譽(yù)為健康食品和綠色食品，鳳尾菇能提供我們?nèi)梭w豐富的營(yíng)養(yǎng)，能給我們補(bǔ)充身體需要的氨基酸，鳳尾菇適合各類群體食用，因?yàn)樗锩婧械闹竞偷矸酆苌伲被岷偷V物質(zhì)很多。
高血壓是一種常見的疾病，一般造成這種疾病的原因就是患者食用過(guò)多含大量脂肪的食物。一般這種病肥胖者比較容易患，因?yàn)轶w內(nèi)的脂肪堆積過(guò)多，加上不太積極地鍛煉身體，所以患高血壓的可能性比較大，但是一般這種疾病沒有較小特別快的藥物，所以需要患者在日常生活中記憶調(diào)理。
現(xiàn)在很多患者通過(guò)食療的方法來(lái)維持自己的血壓平衡，那患者應(yīng)該通過(guò)什么食材進(jìn)行食療呢，現(xiàn)在很多人都選用食用鳳尾菇的方式，鳳尾菇真的能對(duì)維持血壓平衡起到一定的作用嗎?
鳳尾菇的營(yíng)養(yǎng)十分豐富，干物質(zhì)中含蛋白質(zhì)高達(dá)21.2 %，并含有人體所
必需的八種氨基酸，其含量占所有氨基酸總量的35 %以上。鮮鳳尾菇每百克
含維生素C 高達(dá)33 毫克，有助于提高人體免疫功能。還含有維生素B1 、B2 、
尼克酸、多種礦物質(zhì)。另?yè)?jù)最近研究證實(shí)，鳳尾菇含有的一些生理活性物質(zhì)，
具有誘發(fā)干擾素的合成，提高人體免疫功能，具有防癌、抗癌的作用。鳳尾
菇含脂肪、淀粉很少，是糖尿病人和肥胖癥患者的理想食品，還有降低膽固
醇的作用。人們稱為“健康食品”、“安全食品”。
第一個(gè)是新鮮的鳳尾菇含有的粗蛋白、鈣、纖維、核黃素、碳水化合物等物質(zhì)都很豐富的，另外蛋白質(zhì)含量比平常吃的平菇、香菇等要高得多，吃了可以幫助補(bǔ)充更多的營(yíng)養(yǎng)，還有利于我們的身體健康。
2第二個(gè)是已經(jīng)有研究證明了鳳尾菇含有一種物質(zhì)，可以幫助合成更多的干擾素，這種干擾素可以幫助提高我們抗病能力的，起到了很好的防癌抗癌的好作用。
3第三個(gè)是鳳尾菇其他營(yíng)養(yǎng)比較豐富但是脂肪以及淀粉的含量相對(duì)比較少，所以很適合糖尿病人以及有肥胖癥的人吃的，可以起到降低膽固醇的功效的。
因?yàn)轼P尾菇含有較少的脂肪，所以高血壓患者是可以在日常生活中食用的，鳳尾菇既好吃，有用那么多營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，而且不比其它菇類要少，也很適合各種人群食用的，希望上面的介紹可以幫助到大家，吃了之后更容易保持健康的身體。
養(yǎng)生的方法很多，而最簡(jiǎn)單的就要數(shù)飲食養(yǎng)生了。下面，小編就來(lái)給大家介紹一下關(guān)于鳳尾菇意大利燴飯這道菜的做法。
2.21取一小鍋燒熱，放入少許植物油和一半量的黃油，下入鳳尾菇和麝香草炒出香氣，可以讓它微微焦的時(shí)候出鍋備用。
3.在同一口鍋中放入剩下的黃油和洋蔥大蒜丁，中火慢慢翻炒至洋蔥變軟，但是不要燒焦。
4.在鍋中加入圓米和洋蔥，不停翻炒1-2分鐘.
5.倒入一杯白葡萄酒和半杯水，大火燒開之后下炒過(guò)的鳳尾菇和奶酪，調(diào)回中火慢慢煮。時(shí)不時(shí)攪動(dòng)一下以免粘鍋底。
6.觀察米粒的變化，當(dāng)米粒膨脹2-2.5倍，只有中心一丁點(diǎn)吃起來(lái)還有“未熟”口感為宜。期間也要注意適當(dāng)?shù)靥砑铀驗(yàn)樗吘挂_(dá)到粥一樣的效果。意大利人說(shuō)好的risotto看起來(lái)要像是”流動(dòng)的巖漿“。
7.乘盤，大功告成~
喜歡做菜的朋友今天可不容錯(cuò)過(guò)小編今天介紹的鳳尾菇意大利燴飯，會(huì)勾起你的食欲。不要怕吃胖，偶爾一次沒關(guān)系的，趕快下廚去做一做。
菌類食物是現(xiàn)在生活中常見的，這類食物對(duì)人體各方面的幫助比較大，對(duì)這樣食物在選擇的時(shí)候，是可以完全放心，菌類食物利于人體消化，而且對(duì)在促進(jìn)人體排泄上，也是有著一些幫助，那菌類食物種類較多，鳳尾菇就是其中一種，鳳尾菇在制作上，有著很多不錯(cuò)方式，那孕婦能吃鳳尾菇嗎?
女性懷孕的時(shí)候?qū)σ恍┦澄镞x擇，需要謹(jǐn)慎進(jìn)行，否則很容易引發(fā)身體一些問(wèn)題，造成對(duì)身體損害，在這點(diǎn)上也是需要進(jìn)行注意的，那孕婦能吃鳳尾菇嗎?
孕婦能吃鳳尾菇嗎：
孕婦能吃。鳳尾菇一般人都適合食用，尤其適合兒童、孕婦、貧血者、免疫力低下、癌癥患者食用。
挑選技巧:
1.蘑菇中不應(yīng)該含有太多的水分，特別沉的往往被不良商販注了水，這樣的蘑菇不僅營(yíng)養(yǎng)流失嚴(yán)重，還特別不容易保存。
2.要仔細(xì)觀察蘑菇的表面，要結(jié)構(gòu)完整，聞起來(lái)沒有發(fā)酸的味道。
3.不要購(gòu)買過(guò)于成熟的蘑菇，觀察菌蓋，沒有完全打開，或是打開后沒有破裂凋謝的才是好蘑菇。
保存方法:新鮮的蘑菇含水量可達(dá)90%，I-t：k保存期不長(zhǎng)。在常溫下只能保存1周左右，草菇等的時(shí)間大約只有1天。要想在家儲(chǔ)存時(shí)間長(zhǎng)一些，買回來(lái)后一定要攤放在報(bào)紙上，放在陰涼處晾干。水分少了，微生物自生的可能性就會(huì)降低，保存期也得以延長(zhǎng)。
以上就是對(duì)孕婦能吃鳳尾菇嗎詳細(xì)介紹，女性在懷孕的時(shí)候，是可以選擇鳳尾菇的，這類食物對(duì)女性身體不會(huì)有任何的危害，不過(guò)在吃鳳尾菇的時(shí)候，需要注意不能過(guò)多選擇，尤其是晚上的時(shí)候，要適量吃，這樣利于身體各方面發(fā)展。
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