吉士粉的功效與作用
養(yǎng)生有什么作用與功效。
飲食貴在節(jié)，讀書(shū)貴在精，鍛煉貴在恒，節(jié)飲食養(yǎng)胃，多讀書(shū)養(yǎng)膽，喜運(yùn)動(dòng)延生！人類的歷史長(zhǎng)河中，圍繞養(yǎng)生有非常多的名句流傳，養(yǎng)生除帶給我們好的身體，更有心靈的健康。如何避免走入有關(guān)飲食養(yǎng)生方面的誤區(qū)呢？為此，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編從網(wǎng)絡(luò)上為大家精心整理了《吉士粉的功效與作用》，歡迎您參考，希望對(duì)您有所助益！
不論是主食還是輔食，只要是對(duì)身體有益的食物都是可以食用。其實(shí)我們平常在生活會(huì)經(jīng)常吃到的面包或是一些甜品，這些食物里面都會(huì)添加一些讓它們變成膨脹變甜的添加劑。不用的擔(dān)心的只要適量的去吃這些是對(duì)身體沒(méi)有壞處的。但是只有添加了這些才會(huì)讓食物更加的美味。
一些添加劑還會(huì)有對(duì)身體有益的地方，例如吉士粉這一種輔料也可以稱之為添加劑。在平日的生活經(jīng)常會(huì)接觸到它，唯一的區(qū)別就是它沒(méi)有直觀的出現(xiàn)在我們的視線里，而是躲在食物讓我們的嘴巴去品嘗它給我們帶來(lái)的快樂(lè)。那么這吉士粉到底有什么功效和作用呢?
吉士粉是一種香料粉，呈粉末狀，淺黃色或淺橙黃色，具有濃郁的奶香味和果香味，系由疏松劑、穩(wěn)定劑、食用香精、食用色素、奶粉、淀粉和填充劑組合而成。吉士粉原在西餐中主要用于制作糕點(diǎn)和布丁，后來(lái)通過(guò)香港廚師引進(jìn)，才用于中式烹調(diào)。吉士粉易溶化，適用于軟、香、滑的冷熱甜點(diǎn)之中(如蛋糕、蛋卷、包餡、面包、蛋撻等糕點(diǎn)中)，主要取其特殊的香氣和味道，是一種較理想的食品香料粉。
常見(jiàn)的吉士粉有奶味吉士粉，普通吉士粉，即溶吉士粉等。其中即溶吉士粉是一種常用香料粉，通常用于面包、西點(diǎn)表面裝飾或內(nèi)部配餡和夾心，可在冷水中直接溶解使用，是一種即用即食型的餡料配料。
保存方法優(yōu)質(zhì)吉士粉粉粒細(xì)勻，應(yīng)注意防潮、防霉、防異味。
吉;士粉具有4大功效：
1. 增香：能使制品產(chǎn)生濃郁的奶香味和果香味;
2. 增色：在糊漿中加入吉士粉能產(chǎn)生鮮黃色;
3. 增松脆并能使制品定形：在膨松類的糊漿中加入吉士粉，經(jīng)炸制后制品松脆而不軟癟，形態(tài)美觀;
4. 強(qiáng)粘滑性：在一些菜肴勾芡時(shí)加入吉士粉，能產(chǎn)生粘滑性，具有良好的勾芡效果且芡汁透明度好。
禁忌與副作用;氣虛體質(zhì)、陽(yáng)虛體質(zhì)和陰虛體質(zhì)等體弱多病者少吃。
一部好的電視劇，不單單是主演的功勞，其實(shí)如果沒(méi)有配角的配合主角的形象怎么更好的出現(xiàn)在人們的心目中。同樣的道理我們吃的食物，何嘗不是這樣的。同樣的食物經(jīng)常去食用時(shí)肯定不愿再去吃，不過(guò)當(dāng)它添加了一些輔助材料時(shí)大家就會(huì)又喜愛(ài)上它。上面介紹的吉士粉也是一樣的。不過(guò)這些輔助材料還是有很多對(duì)身體好的功效和作用。
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很多朋友對(duì)于吉士粉是什么，并不是十分地了解。其實(shí)吉士粉是一種粉末狀，并且顏色偏黃，而且具有較為濃郁的奶香味，還有果香味的一種香料。除了用于制作糕點(diǎn)和布丁等食品之外，還能夠使食品更加松軟，而且香味更濃郁等。但是吉士粉子在使用的時(shí)候同樣需要注意用法和用量，否則就會(huì)存在一定的副作用。那么到底吉士粉的副作用是什么呢?
其實(shí)吉士粉，本身就已經(jīng)具有明顯的功效和作用，除了能夠使食品的味道更好之外，還能夠使食物的顏色更加鮮艷和好看，另外還能夠使食品的美觀性更好，并且吃起來(lái)更加松脆等，但是使用不當(dāng)?shù)脑捑蜁?huì)產(chǎn)生反作用了。那么到底吉士粉的副作用是什么呢?
適合人群：一般人群均可食用
保存方法：優(yōu)質(zhì)吉士粉粉粒細(xì)勻，應(yīng)注意防潮、防霉、防異味。
吉士粉具有4大功效：
1.增香：能使制品產(chǎn)生濃郁的奶香味和果香味;
2.增色：在糊漿中加入吉士粉能產(chǎn)生鮮黃色;
3.增松脆并能使制品定形：在膨松類的糊漿中加入吉士粉，經(jīng)炸制后制品松脆而不軟癟，形態(tài)美觀;
4.強(qiáng)粘滑性：在一些菜肴勾芡時(shí)加入吉士粉，能產(chǎn)生粘滑性，具有良好的勾芡效果且芡汁透明度好。
吉士粉的副作用
氣虛體質(zhì)、陽(yáng)虛體質(zhì)和陰虛體質(zhì)等體弱多病者少吃。
關(guān)于吉士粉的副作用，其實(shí)只要使用得當(dāng)一般來(lái)說(shuō)它的副作用是相對(duì)比較小的，如果大家本身就屬于氣虛體質(zhì)，還有陰虛體質(zhì)又比較多病的患者就應(yīng)該少吃這類香料制作而成的食品了，否則容易導(dǎo)致身體變差，甚至還會(huì)使病情加重，大家要一定要記住了。
我們?nèi)粘ＫＲ?jiàn)的面包，糕點(diǎn)之類的東西，我們有時(shí)會(huì)發(fā)現(xiàn)不同店之間的產(chǎn)品會(huì)有所區(qū)別，其實(shí)，這就是吉士粉的區(qū)別，有的店有加上吉士粉的話，糕點(diǎn)會(huì)變得格外的美味，那么，吉士粉的用量應(yīng)該用多少呢，我們大家一起來(lái)看一下吉士粉的具體用法，大家可學(xué)習(xí)一下。
吉士粉起初是在香港那邊的蛋糕店所使用的，后來(lái)傳入到我們內(nèi)地，現(xiàn)在我們很多的蛋糕店之中都會(huì)使用這種物品，我們想要學(xué)習(xí)制作面包的朋友應(yīng)該很苦惱吉士粉的用量，下面是它的具體介紹。
是一種香料粉，呈粉末狀，淺黃色或淺橙黃色，具有濃郁的奶香味和香草味，系由疏松劑、穩(wěn)定劑、食用香精、食用色素、奶粉、淀粉和填充劑組合而成。吉士粉原在西餐中主要用于制作糕點(diǎn)和布丁，后來(lái)通過(guò)香港廚師引進(jìn)，才用于中式烹調(diào)。吉士粉易溶化，適用于軟、香、滑的冷熱甜點(diǎn)之中(如蛋糕、蛋卷、包餡、面包、蛋撻等糕點(diǎn)中)，主要取其特殊的香氣和味道，是一種較理想的食品香料粉。有些菜場(chǎng)有賣，尤其是農(nóng)貿(mào)場(chǎng)，在干貨店里。
在實(shí)際運(yùn)用中我們應(yīng)當(dāng)弄清楚用量，若使用不當(dāng)，吉士粉所具有的優(yōu)點(diǎn)在特定的條件下反而會(huì)變成缺點(diǎn)。
1. 在制作需要保持原料本味的酥炸菜肴時(shí)，若加入大量的吉士粉，雖然可以增加菜肴的色澤和松脆感，但奶香味和果香味卻會(huì)掩蓋原料的本味，使菜肴失去特色，實(shí)際上，烹制這類菜肴若是用另外的膨松劑，再添入增色劑，即可避免;
2. 在魚(yú)肉、蝦肉、蟹肉碼味上漿時(shí)加入吉士粉，成菜后肯定失去魚(yú)肉、蝦肉、蟹肉的原味，甚至使味道變得不倫不類;
3. 吉士粉用于菜肴原料的碼味，主要是西檸汁、果汁和港式糖醋汁類菜肴，其用量以每500克原料加5克左右的吉士粉為宜，制作蒜香排骨，則可適量加大吉士粉的用量，放15克左右為宜;
4. 吉士粉用于菜肴勾芡時(shí)，用量比例是每500克原料加入2～5克吉士粉，且要與水淀粉和勻同時(shí)用;
5. 吉士粉用于脆漿糊的調(diào)制時(shí)，可在糊中加入15%的吉士粉。
看完上面的介紹之后，相信大家現(xiàn)在對(duì)吉士粉的用量應(yīng)該都有所了解了，在我們?nèi)粘Ｉ钪?，我們很多菜肴都是可以用上吉士粉的，這會(huì)讓我們的菜肴變得更為美味，我們可以學(xué)習(xí)一下上面關(guān)于吉士粉的用法，相信我們大家很快就可以制作出一些美味的佳肴了。
吉士粉是很多人不太熟悉的東西，它的用法比較多，對(duì)吉士粉選擇的時(shí)候，需要注意不能隨意的進(jìn)行，否則對(duì)制作后的佳肴，在各方面上都是會(huì)受到影響，那吉士粉的用法如何呢，這類東西在使用上，一般都是制作糕點(diǎn)和布丁的時(shí)候，因此對(duì)它的購(gòu)買也是要注意質(zhì)量。
很多人對(duì)吉士粉的用法并不是很清楚，而且在購(gòu)買完它后，也不知道具體該如何用，下面就詳細(xì)的介紹下，使得對(duì)這類問(wèn)題都是有著很好的了解，選擇它的時(shí)候都是可以放心。
吉士粉的用法：
1. 在制作需要保持原料本味的酥炸菜肴時(shí)，若加入大量的吉士粉，雖然可以增加菜肴的色澤和松脆感，但奶香味和果香味卻會(huì)掩蓋原料的本味，使菜肴失去特色，實(shí)際上，烹制這類菜肴若是用另外的膨松劑，再添入增色劑，即可避免;
2. 在魚(yú)肉、蝦肉、蟹肉碼味上漿時(shí)加入吉士粉，成菜后肯定失去魚(yú)肉、蝦肉、蟹肉的原味，甚至使味道變得不倫不類;
3. 吉士粉用于菜肴原料的碼味，主要是西檸汁、果汁和港式糖醋汁類菜肴，其用量以每500克原料加5克左右的吉士粉為宜，制作蒜香排骨，則可適量加大吉士粉的用量，放15克左右為宜;
4. 吉士粉用于菜肴勾芡時(shí)，用量比例是每500克原料加入2～5克吉士粉，且要與水淀粉和勻同時(shí)用;
5. 吉士粉用于脆漿糊的調(diào)制時(shí)，可在糊中加入15%的吉士粉。
以上就是對(duì)吉士粉的用法詳細(xì)介紹，在使用吉士粉的時(shí)候，完全都是可以放心進(jìn)行，不過(guò)使用數(shù)量也是要注意，根據(jù)制作的佳肴不同，在使用數(shù)量上，也是有著一些區(qū)別的，所以在使用它的時(shí)候，需要注意這點(diǎn)的。
吉士粉可以說(shuō)它算是一種香料吧,它主要是用于西餐中一些甜點(diǎn)的.近些年來(lái)人們才將吉士粉溶入到中餐的烹調(diào)里.由于吉士粉它比較容易融化,所以很適合用在像蛋糕這類食物中.吉士粉本身是有著比較濃的奶香味的.可以說(shuō)在西餐面點(diǎn)師的心理吉士粉可以說(shuō)是用來(lái)做蛋糕甜點(diǎn)很好的東西.
吉士粉的做法并不難,可以說(shuō)平時(shí)人們?cè)诩依镆彩强梢杂眉糠蹃?lái)做糕點(diǎn)吃的.那么吉士粉怎么樣去做好吃的呢?今天就來(lái)跟大家說(shuō)幾個(gè)做法.
材料
鷹粟粉100克,奶粉50克,吉士粉20克,白糖30克.調(diào)料色拉油1千克,雞蛋液20克,面包糠100克.
做法1、奶粉、鷹粟粉、白糖、吉士粉調(diào)勻,加入150克的清水調(diào)成糊,上籠大火蒸10分鐘,一邊蒸一邊攪至蒸熟,出鍋倒入不銹鋼盤(pán)中,抹平晾冷;待冷卻后,切成長(zhǎng)5厘米、寬3厘米、厚2厘米的條形,拖雞蛋液,粘面包糠成生坯.
、鍋內(nèi)放入色拉油,燒至六成熱時(shí)下入生坯小火浸炸3分鐘至色澤金黃,撈出控油,裝入盤(pán)中即可.
招牌玉米:形象逼真,香甜可口.
材料澄面250克,生粉100克,糖粉25克,吉士粉30克,豬油30克,玉米300克,奶黃餡300克,青菜適量
做法
、100克澄粉揉勻成綠色面團(tuán);
、奶黃餡拌入玉米粒作餡心;
、將澄粉、糖粉、吉士粉加入開(kāi)水拌勻;
、再加入生粉、豬油揉成面團(tuán);
、成劑子,包入餡心捏成玉米狀;
、用骨針刻出花紋,用綠色面團(tuán)刻出條紋成玉米葉狀.
、裝在玉米坯兩側(cè)即成,上籠蒸5分鐘即可出籠裝盤(pán).
介紹了以上幾種的做法,大家可以自己在家里去嘗試做一下哦.味道一定是很好的.不過(guò)雖然像蛋糕這類的食物好吃,但是大家還是要適量的控制一下的.因?yàn)椴还苁鞘裁词澄锒喑粤藢?duì)身體都會(huì)不好的.
可能很多人并不知道這個(gè)吉士粉是什么東西，如果是懂得制作一些西餅的人就會(huì)知道了。吉士粉其實(shí)是一種食品的香料粉，在很多西餐中的糕點(diǎn)都會(huì)使用它，利用了吉士粉的話，就會(huì)使糕點(diǎn)更加的嫩滑，入口更加的香嫩。我們常常食用的蛋撻就是有使用這個(gè)吉士粉的，大家不要說(shuō)不知道了。
吉士粉對(duì)于西餐的糕點(diǎn)作用是很大的，有些糕點(diǎn)如果沒(méi)有這個(gè)吉士粉的幫助的話，是很難做出那樣的味道的。如果你想要自己制作一些西餅的話，就要更加了解這個(gè)吉士粉是什么了。
吉士粉(Custard powder)，又稱蛋粉、卡士達(dá)粉，是一種食品香料粉，呈淡黃色粉末狀，具有濃郁的奶香味和果香味，易溶化，是由疏松劑、穩(wěn)定劑、食用香精、食用色素、奶粉、淀粉和填充劑組合而成。把吉士粉和水混合，即成卡士達(dá)醬。吉士粉原在西餐中主要用于制作糕點(diǎn)和布丁，后來(lái)通過(guò)香港廚師引進(jìn)，才用于中式烹調(diào)。
食品簡(jiǎn)介
吉士粉原在西餐中主要用于制作糕點(diǎn)和布丁，后來(lái)通過(guò)香港廚師引進(jìn)，才用于中式烹調(diào)。吉士粉易溶化，適用于軟、香、滑的冷熱甜點(diǎn)之中(如蛋糕、蛋卷、包餡、面包、蛋撻等糕點(diǎn)中)，主要取其特殊的香氣和味道，是一種較理想的食品香料粉。有些菜場(chǎng)有賣，尤其是農(nóng)貿(mào)場(chǎng)，在干貨店里。
主要分類
常見(jiàn)的吉士粉有奶味吉士粉，普通吉士粉，即溶吉士粉等。其中即溶吉士粉是一種常用香料粉，通常用于面包、西點(diǎn)表面裝飾或內(nèi)部配餡和夾心，可在冷水中直接溶解使用，是一種即用即食型的餡料配料。
傳統(tǒng)的吉士粉需要加水后加熱到淀粉的糊化溫度(60-70℃)，然后冷卻方可使用，過(guò)程較繁瑣。
生產(chǎn)制作
吉士粉21克，鮮牛奶250克，砂糖16克
先將6湯勺牛奶及21克吉士粉混合至溶合。將余下的牛奶加入砂糖放在鍋中煮至沸騰，將調(diào)好的吉士粉和牛奶漿混入正在沸騰的牛奶中，同時(shí)關(guān)掉火焰并快速攪拌至充分混合即成。成品用于布丁的制作。
以上就是向大家介紹了關(guān)于什么是吉士粉的一些資料，相信大家看完之后對(duì)于吉士粉的認(rèn)識(shí)會(huì)更多。其實(shí)在我們的生活中里面是有很多物質(zhì)是我們常常會(huì)接觸到的，只是我們并不知道這樣?xùn)|西是什么而已。只要我們多去學(xué)習(xí)一些關(guān)于食物的知識(shí)，對(duì)我們也是有幫助的。
在琳瑯滿目的甜品前，駐足思考要買美味來(lái)解解饞呢?色彩鮮艷好看的果凍，就是男女老少皆宜的一種美食，孩子們尤愛(ài)這種甜食好吃Q滑的口感，是一種百吃不厭的美食，而這樣好吃又好看的美食，也帶著頗多的爭(zhēng)議，其包含的添加劑，適不適合人們常吃，對(duì)于健康有沒(méi)有危害，這是飽受爭(zhēng)議的部分。
甜品中大多都有著吉士粉的存在，吉士粉使得這些甜品更加的美味好吃，吉士粉在甜品界擔(dān)當(dāng)著重要的角色，吉士粉是一種怎樣的添加劑呢?吉士粉有沒(méi)有毒?頗多的疑問(wèn)在人們之間環(huán)繞，下面就來(lái)解答一下這些疑問(wèn)。
吉士粉是一種香料粉，呈粉末狀，淺黃色或淺橙黃色，具有濃郁的奶香味和果香味，系由疏松劑、穩(wěn)定劑、食用香精、食用色素、奶粉、淀粉和填充劑組合而成。吉士粉原在西餐中主要用于制作糕點(diǎn)和布丁，后來(lái)通過(guò)香港廚師引進(jìn)，才用于中式烹調(diào)。吉士粉易溶化，適用于軟、香、滑的冷熱甜點(diǎn)之中(如蛋糕、蛋卷、包餡、面包、蛋撻等糕點(diǎn)中)，主要取其特殊的香氣和味道，是一種較理想的食品香料粉。
吉士粉經(jīng)常食用是不健康的。里面添加了很多香精和各種添加劑。吉士粉原在西餐中主要用于制作糕點(diǎn)和布丁，后來(lái)通過(guò)香港廚師引進(jìn)，才用于中式烹調(diào)。在實(shí)際運(yùn)用中我們應(yīng)當(dāng)弄清楚用量，若使用不當(dāng)，吉士粉所具有的優(yōu)點(diǎn)在特定的條件下反而會(huì)變成缺點(diǎn)。
1. 在制作需要保持原料本味的酥炸菜肴時(shí)，若加入大量的吉士粉，雖然可以增加菜肴的色澤和松脆感，但奶香味和果香味卻會(huì)掩蓋原料的本味，使菜肴失去特色，實(shí)際上，烹制這類菜肴若是用另外的膨松劑，再添入增色劑，即可避免;
2. 在魚(yú)肉、蝦肉、蟹肉碼味上漿時(shí)加入吉士粉，成菜后肯定失去魚(yú)肉、蝦肉、蟹肉的原味，甚至使味道變得不倫不類;
3. 吉士粉用于菜肴原料的碼味，主要是西檸汁、果汁和港式糖醋汁類菜肴，其用量以每500克原料加5克左右的吉士粉為宜，制作蒜香排骨，則可適量加大吉士粉的用量，放15克左右為宜;
4. 吉士粉用于菜肴勾芡時(shí)，用量比例是每500克原料加入2～5克吉士粉，且要與水淀粉和勻同時(shí)用;
5. 吉士粉用于脆漿糊的調(diào)制時(shí)，可在糊中加入15%的吉士粉。
吉士粉作為一種食品添加劑，就說(shuō)其是可以食用的，但凡事都有一個(gè)量，過(guò)量則不可，甜品雖然好吃，但也不可吃得太多，甜品中的添加劑，和多吃甜品也會(huì)引發(fā)肥胖，這諸多的壞處，都是一個(gè)量的問(wèn)題，多吃一些健康綠色食品，并注意營(yíng)養(yǎng)均衡。
吉士粉對(duì)于很多烘焙業(yè)界的人士來(lái)說(shuō)都十分熟悉，在各個(gè)面包房里的師傅們都會(huì)用到吉士粉，并且吉士粉是必須要用到的一種面包香料，如果說(shuō)面包中沒(méi)有下吉士粉，那么面包的香味也會(huì)變得黯然失色。吉士粉在做面包的時(shí)候適當(dāng)?shù)奶砑?，可以讓面包吃起?lái)的香味更加濃郁美味。
吉士粉用來(lái)增色和增香的作用十分明顯，做面包的時(shí)候如果同時(shí)進(jìn)行制作對(duì)比，就能夠很清晰的對(duì)比出沒(méi)有下吉士粉的面包明顯香味不足，只有充分了解吉士粉的作用才知道它對(duì)面包的好處。
吉士粉是一種香料粉，呈粉末狀，淺黃色或淺橙黃色，具有濃郁的奶香味和果香味，系由疏松劑、穩(wěn)定劑、食用香精、食用色素、奶粉、淀粉和填充劑組合而成。吉士粉原在西餐中主要用于制作糕點(diǎn)和布丁，后來(lái)通過(guò)香港廚師引進(jìn)，才用于中式烹調(diào)。吉士粉易溶化，適用于軟、香、滑的冷熱甜點(diǎn)之中(如蛋糕、蛋卷、包餡、面包、蛋撻等糕點(diǎn)中)，主要取其特殊的香氣和味道，是一種較理想的食品香料粉。
以上的說(shuō)明就是吉士粉的特征，并且讓有烘培興趣的人群也知道，平日在做各類美食的時(shí)候應(yīng)該怎樣添加吉士粉，才能夠使得做出來(lái)的食物更加美味，外觀上也更加吸引人。
俗話說(shuō)，酒是穿腸毒藥，從小到大對(duì)酒這種東西一點(diǎn)都不感冒，可也說(shuō)是毫無(wú)興趣，甚至是厭惡，當(dāng)時(shí)就在想，這么難喝的東西竟然讓好多人有了醉生夢(mèng)死的感覺(jué)，也讓好多人借此壯膽說(shuō)了他們的真心話，那么有沒(méi)有一種甜的酒呢，吉士粉，這種東西能泡酒嗎?吉士粉泡酒配方又是什么呢?
酒是每一場(chǎng)高級(jí)的聚會(huì)，每一場(chǎng)職場(chǎng)的應(yīng)酬必不可少的東西，有的人甚至拼酒，看誰(shuí)喝的多，但是面對(duì)這樣的場(chǎng)面，男士往往都有點(diǎn)膽怯，跟何況是女生呢，有沒(méi)有一種適合女性的酒呢?吉士粉泡酒是適合女性的酒嗎??
讓我們一起來(lái)了解一下吉士粉泡酒配方?
吉士粉具有4大功效：
1. 增香：能使制品產(chǎn)生濃郁的奶香味和果香味;
2. 增色：在糊漿中加入吉士粉能產(chǎn)生鮮黃色;
3. 增松脆并能使制品定形：在膨松類的糊漿中加入吉士粉，經(jīng)炸制后制品松脆而不軟癟，形態(tài)美觀;
4. 強(qiáng)粘滑性：在一些菜肴勾芡時(shí)加入吉士粉，能產(chǎn)生粘滑性，具有良好的勾芡效果且芡汁透明度好。
通過(guò)以上的了解，我們知道的吉土粉的作用有很多，但是吉土粉到底能不能泡酒呢，吉士粉泡酒配方又是什么呢?希望真正愛(ài)酒的朋友們，趕快正確的，了解它。我們生活中到處充滿了愛(ài)，只是愛(ài)的定義不用，拿出你的愛(ài)，好好對(duì)它吧!
布丁是很多人都喜歡吃布丁，首先很多人會(huì)被布丁特有的外觀給吸引住，同時(shí)布丁吃起來(lái)是非常美味的，所以在我們生活中不論是大人還是小孩子對(duì)布丁都充滿了喜愛(ài)。相信很多人都聽(tīng)說(shuō)過(guò)吉士粉布丁，不過(guò)小編覺(jué)得大多數(shù)人肯定不知道做法以及用吉士粉做布丁的好處，現(xiàn)在就聽(tīng)小編具體來(lái)說(shuō)說(shuō)吧!
吉士粉布丁的做法
食材：吉士粉、牛奶、糖。
做法：
1、準(zhǔn)備好所需食材;
2、在碗中裝少許牛奶加入吉士粉，然后攪勻;
3、鍋中倒入剩下的牛奶加入糖小火煮開(kāi)，倒入吉士牛奶液攪勻馬上關(guān)火;
4、然后裝入布丁模具中，蓋上保鮮模放入冰箱冷藏6小時(shí);
5、凍結(jié)完成。
注意事項(xiàng)：布丁做好完成后，要記住是不可以立即食用的!一定要冷藏6個(gè)小時(shí)以上。
吉士粉做布丁好處之一：增香，能夠使布丁產(chǎn)生濃郁的奶香味和果香味，不看成品，光是聞著味道，都要醉了呢!
吉士粉做布丁好處之二：增色：在做布丁的糊漿中加入適量吉士粉能產(chǎn)生鮮黃色，而根據(jù)美學(xué)研究表明，暖暖的黃色能夠讓人食欲倍增哦~
吉士粉做布丁好處之三：增松脆并能使制品定形：做布丁時(shí)，在膨松類的糊漿中加入適量吉士粉，經(jīng)制后制品松脆而不軟癟，形態(tài)美觀。僅僅只是看著香嫩欲滴的布丁，就足以讓人口水直瀉哦!
看了吉士粉布丁的做法你是不是覺(jué)得很簡(jiǎn)單呢，如果你平時(shí)時(shí)間比較充裕的話建議你可以練習(xí)一下哦，你會(huì)發(fā)現(xiàn)吉士粉做出來(lái)的布丁的確與眾不同。不過(guò)小編要提醒大家的是，雖然吉士粉布丁很好吃，但是畢竟它屬于甜品，所以不要貪嘴多吃，不然對(duì)腸胃不好。
芝士在日常生活中深受人們的喜愛(ài)，不僅口感香濃順滑，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高，可以搭配披薩、漢堡等各種食物一起食用，口感更佳。芝士的功效主要有補(bǔ)鈣、增強(qiáng)人體抵抗力、促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)、預(yù)防心血管疾病以及保護(hù)牙齒等，經(jīng)常吃芝士還可以有效補(bǔ)充身體所需要的多種營(yíng)養(yǎng)成分。
一、芝士的功效與作用
1、補(bǔ)鈣：奶制品是食物補(bǔ)鈣的最佳選擇，奶酪正是含鈣最多的奶制品，而且這些鈣很容易吸收。
2、增加人體抵抗力：奶酪能增進(jìn)人體低抗疾病的能力，促進(jìn)代謝，增強(qiáng)活力，保護(hù)眼睛健康并保持肌膚健美。
3、促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)：奶酪是的乳酸菌及其代謝產(chǎn)物對(duì)人體有一定的保健作用，有利于維持人體腸道內(nèi)正常菌群的穩(wěn)定和平衡，防治便秘和腹瀉。
4、預(yù)防心血管疾?。耗汤抑械闹竞蜔崮芏急容^多，但是其膽固醇含量卻比較低，對(duì)心血管健康也有有利的一面。
5、保護(hù)牙齒：英國(guó)牙科醫(yī)生認(rèn)為，人們?cè)诔燥垥r(shí)吃一些奶酪，有助于防止齲齒產(chǎn)生。吃含有奶酪的食物，能大大增加牙齒表層的含鈣量，從而抑制齲齒發(fā)生。奶酪中的乳酸菌及其代謝產(chǎn)物對(duì)人體有一定的保健作用。
二、芝士的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
每千克奶酪制品濃縮了10千克牛奶的蛋白質(zhì)、鈣和磷等人體所需的營(yíng)養(yǎng)素。
1、奶酪中維生素A、D、E和維生素B1、B2、B6、B12及葉酸的含量均極豐富，有利于兒童的生長(zhǎng)發(fā)育。
2、奶酪中含有鈣、磷、鎂等重要礦物質(zhì)。每100g奶酪鈣含量達(dá)690-1300mg，其鈣磷比值約為1、5~2、0/1，而且大部分的鈣與酪蛋白結(jié)合，吸收利用率很高，對(duì)兒童骨骼生長(zhǎng)和健康發(fā)育均起到十分重要的作用。
3、奶酪中的蛋白質(zhì)主要是酪蛋白，實(shí)際可消化率為97、5%左右，高于全脂牛奶91、9%的消化率。
4、奶酪中的脂肪為乳脂肪含量的5、5%~30、6%，乳脂含有一定量的亞油酸和亞麻油酸，為兒童生長(zhǎng)發(fā)育所必需。乳脂中含有的磷脂酰膽堿和鞘磷脂，與嬰幼兒的智力發(fā)育有密切關(guān)系。
三、與芝士相克的食物
奶酪+鱸魚(yú)：引發(fā)痼疾。
奶酪+菠菜：菠菜含豐富的鈣質(zhì)，乳酪所含的化學(xué)成份會(huì)影響鈣的消化吸收。
奶酪+羊肉：二者功能相反，不宜一起吃。
奶酪+萵筍：乳酪是油脂性食物，萵苣性寒，二者同食容易導(dǎo)致消化不良或腹痛腹瀉。
在我們的生活中有很多人都特別喜歡吃土豆，因?yàn)橥炼估锩婧械牡矸鄢煞痔貏e多，他里面還富含八種人體所需要的氨基酸，而且土豆的做法也是多種多樣的，它的價(jià)格也是各種蔬菜里最為便宜的一種，所以土豆已經(jīng)成為最暢銷的一種蔬菜，那么吃土豆都有哪些功效與作用呢?
1排毒瘦身
土豆具有低脂肪，多纖維的特點(diǎn)，食用土豆不僅可以促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，幫助消化，還可以去積食，防便秘，并且可以預(yù)防大腸癌，是肥胖者瘦身減肥的佳品。
2增強(qiáng)免疫力
土豆中含有豐富的蛋白質(zhì)，其中更有人體所需要的8種氨基酸，它對(duì)于增加人體抵抗力，提高免疫力有很好的作用。
3預(yù)防動(dòng)脈粥硬化
土豆中可以給人體提供大量有特殊保護(hù)作用的黏液蛋白，能夠保持消化道，呼吸道以及關(guān)節(jié)腔的潤(rùn)滑，預(yù)防心血管和系統(tǒng)的脂肪沉積，保持血管的彈性，有利于預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化的發(fā)生。
4降低血壓
土豆中含有豐富的鉀元素，鉀元素可以促進(jìn)身體內(nèi)鈉的排出，調(diào)節(jié)機(jī)體酸堿平衡，有降低血壓的功效，適合于高血壓患者食用。
5美容護(hù)膚
土豆有呵護(hù)肌膚，保養(yǎng)容易容顏的功效，新鮮的土豆汁直接敷于面部，可以美白淡斑，修復(fù)曬傷，減少臉部油脂分泌旺盛，改善青春痘，熟的土豆片敷于眼部周圍，可以有效減輕眼袋浮腫。
6土豆的食用禁忌
1、土豆發(fā)芽不能大量食用，土豆發(fā)芽了會(huì)產(chǎn)生大量龍葵素，龍葵素是一種生物毒素，少量食用對(duì)于人體沒(méi)有毒害作用，進(jìn)食超過(guò)200mg會(huì)出現(xiàn)中毒現(xiàn)象，所以不要過(guò)量食用發(fā)芽土豆。
2、吃土豆時(shí)一定要去皮，有芽眼的部分一定要挖去，以防龍葵素過(guò)量食用中毒。
3、霉變的土豆一定不能食用，土豆發(fā)霉了不僅意味著土豆中的龍葵素含量會(huì)升高。而且土豆中也可能會(huì)產(chǎn)生其他霉菌，易引起食物中毒。
4、孕婦應(yīng)該少食土豆，以免加重妊娠風(fēng)險(xiǎn)，雖說(shuō)健康的土豆中的龍葵素含量低，但是孕婦懷孕期間對(duì)于毒素的排出率低，長(zhǎng)期大量食用會(huì)使生物堿在體內(nèi)累積，影響孕婦的身體健康。
吉士排面包。的做法是一道常見(jiàn)的家常菜，而且這道菜做起來(lái)很簡(jiǎn)單，不用油炸只需要簡(jiǎn)單的清炒就能做出一道美味的佳肴。如果在配上一道湯，這頓飯吃起來(lái)就更加的有味道。
2、酵發(fā)好取出面，揉搓數(shù)個(gè)面擠子。
3、搟面杖搟上條抹上卡仕達(dá)醬，從一邊卷起。成長(zhǎng)園行封邊。
4、另外面擠依次類推，全部好了碼在烤盤(pán)中，進(jìn)行二次發(fā)酵。
5、二次發(fā)酵好的面包生胚，入烤箱150度，上下火烤20分鐘。
6、0分鐘烤好出爐了。
7、搿開(kāi)拉絲很好的。
8、在搿開(kāi)里面卷著卡仕達(dá)醬吃一口各外香。
9、用裱花袋裝入卡仕達(dá)醬，用剪刀剪去尖角，劑在面包排上即可。
想要享受生活就不能忽略了飲食，吉士排面包。的做法非常簡(jiǎn)單，對(duì)于想要偷懶又想健康的人是個(gè)不錯(cuò)的選擇。
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