制作檸檬醬的方法
養(yǎng)生膏方制作方法。
“養(yǎng)生孰為本，元?dú)獠豢商潱火B(yǎng)生孰為先，養(yǎng)心須樂觀。”隨著社會(huì)的進(jìn)步，養(yǎng)生不再是一個(gè)玄而又玄的學(xué)問，每個(gè)人要想提升自己的生活質(zhì)量，不能忽視養(yǎng)生。關(guān)于飲食養(yǎng)生，我們要掌握哪些知識(shí)呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家精心整理的“制作檸檬醬的方法”，供大家參考，希望能幫助到有需要的朋友。
果醬是現(xiàn)在很多人生活中不可缺少的一種食物，每天的早晨在食用面包的時(shí)候，摸上一層果醬，不但可以讓面包的口味更好，而且還可以補(bǔ)充一上午工作所需要的能量，最重要的是，不同的果醬所含的營養(yǎng)成分不同，經(jīng)常食用可以給人體不同的保健效果，而對(duì)于女性來說最好的果醬就是檸檬醬。
檸檬醬在制作的時(shí)候主要原材料就是檸檬，而檸檬含有非常的維生素C這是眾所周知的，維生素C對(duì)于女性來說不但可以美白肌膚，同時(shí)還具有其他的養(yǎng)顏效果。那么檸檬醬的制作方法您會(huì)嗎?
檸檬醬的做法
1.將檸檬皮用鹽搓一下，然后放在溫水中，用干凈的軟毛牙刷清洗干凈，擦干或晾干(一定要刷一下，真挺臟的)
2.將檸檬表皮(外皮黃色部分)刨成細(xì)絲，可以用檸檬皮刨絲器，也可以用那種打土豆絲的那種插絲板，也可以用刀削下來，再切成細(xì)末。然后將檸檬榨出檸檬汁
3.將檸檬表皮細(xì)絲和白糖放入盆中捏拌均勻
4.倒入小鍋中，放入檸檬汁中小火加溫，直到砂糖溶化
5.將打散的蛋黃液徐徐倒入鍋中，快速攪勻后，再加入黃油，繼續(xù)加溫，并不停攪動(dòng)
6.當(dāng)鍋中的檸檬汁水變得濃稠后(不用太稠，稀糊狀即可，涼后會(huì)更濃稠)即可關(guān)火
7.喜歡更細(xì)滑的可以趁熱過濾，其實(shí)不過濾也可以，但是我用了蛋白，里面有蛋白的小結(jié)塊，看起來不舒服，所以過濾了。如果只用了蛋黃可以不過濾
8.將做好的檸檬醬趁熱倒入干凈的瓶子中，馬上蓋上蓋子，涼后放冰箱中冷藏保存，我的現(xiàn)在都放了快一個(gè)月了，味道一點(diǎn)沒變
學(xué)會(huì)了檸檬醬的制作方法，您不妨也自己嘗試一下，相信一定可以制作出美味的檸檬醬的，而且在制作檸檬醬的時(shí)候，您還可以適當(dāng)?shù)奶砑右恍┓涿?，這樣平時(shí)就可以直接使用檸檬醬來沖水喝，對(duì)于女性美容養(yǎng)顏具有非常好的效果。
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現(xiàn)在很多女性都想著減肥，想擁有苗條的身材。所以想盡各種的辦法去減肥，例如有吃減肥藥，做了大量的運(yùn)動(dòng)等。但是減肥的過程是需要持之以恒的，有些朋友在吃減肥藥過后，減肥的效果不明顯，運(yùn)動(dòng)減肥則要需要長期的堅(jiān)持。所以很多朋友都會(huì)選擇食療的方法來進(jìn)行減肥。那么今天就給大家介紹一種食療的方法，那就是吃檸檬蜂蜜減肥，接下來我們就看一下檸檬蜂蜜制作的方法。
1.材料：新鮮檸檬兩個(gè)，蜂蜜500毫升，干凈的玻璃容器。
2.做法：把檸檬切薄片用蜂蜜浸泡在密封的玻璃容器里，一層檸檬，一層蜂蜜的方式放入。旋緊玻璃容器蓋，放入冰箱中冷藏。
3.用法：第二天即可沖調(diào)，用一杯溫開水調(diào)入兩勺泡好的蜂蜜檸檬汁，攪拌均勻即可飲用。
注明：不能用很燙的開水沖調(diào)，溫度過高會(huì)讓檸檬、蜂蜜中的活性物質(zhì)喪失其本有的活性。
4.功效：蜂蜜有潤腸潤肺通便解百毒的功效，檸檬富含維生素C并且具有提神、減肥功效，有很強(qiáng)的抗氧化作用，對(duì)促進(jìn)肌膚的新陳代謝、延緩衰老及抑制色素沉淀都十分有效。
5、優(yōu)點(diǎn)：口味清新、怡人。材料價(jià)格較低，群眾飲用方便。注意事項(xiàng)每天用三片檸檬的話，一個(gè)檸檬通常可以用5天。切片之后，放入保鮮袋或保險(xiǎn)盒，冰箱冷藏保存一周之內(nèi)不會(huì)變質(zhì)。
如果僅做這款檸檬蜂蜜水，在購買檸檬時(shí)一次不要超過3顆，因?yàn)檎w檸檬在冰箱的保存時(shí)間也就3周。
涼開水，純凈水，礦泉水都可以哈。就是不要用生水！
一次多做點(diǎn)放冰箱冷藏，但喝前建議在室溫中放置5分鐘。尤其早晨起來空腹喝的時(shí)候，一定不要太涼。
以上的內(nèi)容就是關(guān)于你，檸檬蜂蜜制作的方法了，相信大家看了以上的內(nèi)容都有了大概的了解。檸檬蜂蜜的制作方法十分簡(jiǎn)單，而且，制作的食材在平常生活中常?？梢再I到。想要減肥的朋友不妨多吃檸檬蜂蜜，檸檬蜂蜜不僅可以減肥，還具有治療便秘的功效。
1準(zhǔn)備好一個(gè)檸檬和蜂蜜
準(zhǔn)備好一個(gè)檸檬和蜂蜜。我家選的是黑蜂蜜膏，你隨意。檸檬用水清洗的時(shí)候可以抓把鹽揉搓下表皮，防止有檸檬打蠟，也能洗的更干凈些。
檸檬連皮帶肉用水果刀在盤子里切成碎碎。有人問用攪拌機(jī)可不可以，我的回答是可以。不過一來一個(gè)檸檬開下攪拌機(jī)不值當(dāng)；二來還得洗攪拌機(jī)；三來我家攪拌機(jī)是你還得把檸檬切塊再攪拌，你還不如多切兩刀完事；四來到時(shí)攪拌機(jī)內(nèi)壁上還有殘留，持家如我會(huì)心疼滴，所以拿刀剁幾下完事。對(duì)，我在一個(gè)盤子里切的，然后再在盤子里拌，倒入保鮮盒后盤子上的殘留還可以沖水喝，是不是很節(jié)儉？沒有浪費(fèi)一絲檸檬？
用湯匙挖七到八勺蜂蜜到盤子里，和檸檬碎碎充分?jǐn)嚢柙谝黄稹?/p>
將攪拌好的蜂蜜檸檬混合物（暫時(shí)叫它檸檬蜂蜜醬吧），放入可以保鮮的保鮮盒里，如果像保鮮的效果更好一些可以覆蓋一層保鮮膜再蓋蓋子。
將做好的檸檬蜂蜜醬放到冰箱里就可以了。冷藏一夜后效果更好，因?yàn)闄幟屎头涿劭梢猿浞值娜诤?。每次喝時(shí)取一勺沖泡就可以了，溫水或涼水沖泡，切忌開始或過燙的水，會(huì)燙壞檸檬和蜂蜜中的營養(yǎng)成分滴！這樣一盒能喝一周呦！
注意事項(xiàng)
注意不要切手就成。
很多人不了解杏醬，杏醬是用新鮮的杏和砂糖來做的一種食物，這種果醬吃起來酸甜可口，看著晶瑩剔透，非常的能夠促進(jìn)食欲，對(duì)家庭來說可以制作鮮杏醬，也可以當(dāng)做佐餐，也可以直接來吃，可以用來蘸面包，也是比較好的選擇，杏醬的做法也是比較簡(jiǎn)單的，下面就來了解一下這方面的內(nèi)容。
杏醬的制作方法
選材
1.選料：杏果新鮮飽滿，成熟適度，無蟲眼，霉變。2．切半去核：用流動(dòng)水洗去果物表面粘染的泥砂、雜物。沿縫線將杏分開兩半，除去杏核，修去表面黑點(diǎn)斑疤，浸入1～1.5%鹽水中護(hù)色。3．軟化：在雙重鍋中加入杏碗坯和少量清水軟化10～20分鐘。4．打漿：用孔徑0.7～1毫米的打漿機(jī)打漿1～2遍。5．濃縮：果肉和砂糖配比：
制作方法
選料→清洗→切半去核→修整→濃縮→封口→殺菌→冷卻塊狀醬：杏80公斤、白砂糖107公斤泥狀醬：杏泥140公斤、白砂糖160公斤一般醬：杏100公斤、白砂糖80公斤先將糖溶化成75%糖漿，煮沸過濾濃縮到80%以上。杏塊或泥濃縮20分鐘，然后倒入濃縮糖液，邊攪拌過濃縮，當(dāng)可溶性固形物達(dá)到55～65%時(shí)出鍋。6．裝罐：鐵罐要用抗酸涂料鐵制成，事先洗凈消毒；四旋瓶及蓋、膠圈(墊）用75%酒精消毒。裝罐溫度85℃，瓶口無殘留果醬。7．封口：裝罐后立即封口。封口溫度不低于70℃，要逐個(gè)檢驗(yàn)封品質(zhì)量。8．殺菌：四旋瓶升溫5分鐘100℃下保持15分鐘。分段冷卻，766型罐升溫5分鐘。在100℃下保持15分鐘，迅速冷卻至37℃以下。質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn) 黃色或金黃或棕黃；有光澤均勻一致；有杏漿應(yīng)有的風(fēng)味，無異味；醬體膠粘，無糖結(jié)晶，無殘核果梗，無雜質(zhì)。可溶性固形物55～65%，總糖量50～57%。重金屬、微生物指標(biāo)符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。方法：1.鮮杏去核，兩開。大概一斤左右
2.放冰糖適量，微波爐高火10分鐘3.取出查看，是否軟爛，繼續(xù)5分鐘-10分鐘，直至軟爛為止
很多地方的人都喜歡自己在家里做一些醬吃，其實(shí)我們可以做辣椒醬，牛肉醬也可以做鹽醬，鹽醬的味道要比普通的醬更咸一些，但是里面更多的原料是芝麻，因?yàn)樽龀鰜淼闹ヂ橄提u會(huì)非常的誘人，我們?cè)诎铔霾说臅r(shí)候加入一些會(huì)使涼菜的味道更加的鮮美，那么鹽醬的制作方法是什么呢?
辣椒醬的做法
辣椒醬如果以地域分布來說，大約都分布在湖南，辣椒醬又分為油制和水制兩種。油制的辣椒醬是用芝麻油和辣椒制成的，顏色非常鮮紅，上面輕而易舉的就能看見一層芝麻油，非常容易保存;而水制就是用水和辣椒制成，顏色同樣鮮紅，但是加入了蒜，姜，糖，鹽，同樣也可以長期保存，味道更鮮美。
辣椒醬的做法：首先要準(zhǔn)備好干辣椒，然后把干辣椒放在鍋里煮一會(huì)兒，大約兩分鐘左右就可以撈出來了。然后把花椒，麻椒，小茴香，孜然粒，和干辣椒一起放在鍋里炒，直到將水分炒干，然后再撈出來，壓成辣椒粉就可以了。
但事先準(zhǔn)備好的牛肉切成丁，在鍋里放上油，把花生黃豆等放在鍋里炒香，然后撈出來，記住要把花生的皮去掉，然后把炒好的花生黃豆放在保鮮袋里，用搟面杖或者是其他工具壓碎當(dāng)做備用。
接下來就是炒辣椒醬的步驟，要在鍋里放好油，然后將切好蔥段，姜片等放入爆香，然后再下牛肉丁，直到牛肉丁水分被炸干。
再放入辣椒粉和豆子時(shí)要用小火熬制，等熬得差不多的時(shí)候再加入黃豆，花生，芝麻鹽或者是白糖，直接都要根據(jù)個(gè)人口味來熬香就可以了，涼了之后放進(jìn)玻璃瓶里裝好。
辣椒醬怎么做好吃
因?yàn)樗拇ㄈ吮容^愛吃辣，所以下面來介紹一下辣椒醬對(duì)于四川人來說-應(yīng)該怎么做才好吃一些。
1、首先大家不要忘記辣椒面要提前和芝麻做好混合。黑白芝麻都可以。
2、其次要注意的是不要早放一些，和平常炒菜不同，做辣椒醬時(shí)把冷油下鍋，然后油溫慢慢的升上來，這樣做出來的辣椒醬才香。
3、最后要注意的就是油的溫度，溫度太高的話辣椒面就會(huì)變成黑黑的一團(tuán)，直接被炸掉了，所以可以事先放入一點(diǎn)辣椒面試探一下。
做辣椒醬都放什么材料
不同的地方做辣椒醬的方法也不同，所放的材料也不相同，但是大多數(shù)都只要放辣椒，鹽蒜姜等，還有地方需要放白糖用來提鮮，還有的地方要啤酒，這都和地域文化有關(guān)。
辣椒醬要放冰箱嗎
辣椒醬是可以放在冰箱里的，放在冰箱里可以抑制細(xì)菌的生長，但是放進(jìn)冰箱里再拿出來吃，味道可能會(huì)有變化，因?yàn)楸淅锊恢挂环N食材，食材之間會(huì)互相串味道，這樣會(huì)影響到辣椒醬本身的味道。所以要根據(jù)自身的具體情況來，吃的比較快的就可以不用放在冰箱里。
自制辣椒醬如何防變質(zhì)
放置的時(shí)候一定要注意，要將燒熱的油倒入裝好的辣椒油中，這樣放置的時(shí)間就很長，而且要加入蒜末，這樣能夠起到殺菌的作用。取得時(shí)候筷子不能有生水。最后就是放入冰箱。
辣椒醬的保存方法
因?yàn)槔苯丰u是人們常吃的，而且不一定能夠吃多少，所以還要了解一下它的保存方法。
等辣椒醬冷卻后，要把它裝在用過的罐頭瓶或其他玻璃瓶內(nèi)，記住一定要是洗干凈的，最好一點(diǎn)水分都沒有，裝滿后用蓋蓋嚴(yán)。這樣想吃的時(shí)候，打開就可以水產(chǎn)吃。隨便吃了。由于存放辣椒醬的玻璃瓶上面有一層辣油覆蓋，這樣可以保護(hù)辣椒醬不變質(zhì)，能夠長期存放。
羊醬在做起來就不是那么簡(jiǎn)單，還是比較復(fù)雜，而且主要就是會(huì)使用到羊的內(nèi)臟，比如說小腸和一些肝臟等，這些部位剁碎以后加入一定數(shù)量的配料進(jìn)行腌制半個(gè)小時(shí)，這樣就可以讓味道完全滲透到這個(gè)里面，這樣就會(huì)讓吃起來更加入味，最后就是需要放入到油鍋里面炸制一段時(shí)間才可以起鍋。
褪毛干凈的羊只，倒吊在樹叉上，破開羊肚后的第一刀，首先割下一大段羊小腸(分泌物較多、有稀爛食物的那一段“粉腸”為佳)，然后，再割下板油一大塊，切成片。先把板油放入熱鍋里煉出油來，然后將整段羊“粉腸”放入油鍋里文火炸得熟透，剪成一寸長的小段，加入適量的清水，煮沸。
然后，可以再加入煮好切碎的內(nèi)臟，放入適量的紅砂糖(蔗糖)、味精、蔥花、食鹽、搗碎的炒花生(或炒芝麻、黃豆)和香椿嫩葉制成的“椿葉醬”，一同拌勻，“羊醬”便制成了。羊醬可通喉潤肺、健胃滋脾、暢脈調(diào)經(jīng)、舒筋活絡(luò)、壯陽益精
1，當(dāng)歸生姜羊肉湯：
原料：羊肉500克，生姜250克，當(dāng)歸150克，胡椒面2克，蔥50克，料酒20毫升，鹽3克。
制法：當(dāng)歸、生姜用清水洗凈，切成大片;羊肉去骨，剔去筋膜，入沸水氽去血水，撈出晾晾，切成5厘米長、2厘米寬、1厘米厚的條;沙鍋中摻入清水適量，將切好的羊肉、當(dāng)歸、生姜放入鍋內(nèi)，旺火燒沸后，撇 去浮沫，改用小火燉至羊肉熟透即成。
用法：喝湯吃肉。[1]功效：適宜病后虛寒，面黃憔悴者食用。
源于《金匱要略》。本方取羊肉溫中補(bǔ)虛，當(dāng)歸補(bǔ)血，緩急止痛，生姜溫中健胃。用于脾胃虛寒，里急腹痛、脅痛，或氣血不足、中陽不振之證。《證治準(zhǔn)繩》同名方中，加入黃芪，補(bǔ)益之力尤強(qiáng)。
2，補(bǔ)中羊肉粥：羊肉250g，切成小粒;大米(或粟米)180g。加水煮成粥。酌加食鹽、生姜、花椒調(diào)味食?？煞肿?~3次食。
源于《飲膳正要》。原方謂有“壯胃健脾”之功，主要取羊肉溫中補(bǔ)脾。用于脾胃虛弱，食欲不振，或虛寒嘔逆。
功效
羊肉味甘、性溫，入脾、胃、腎、心經(jīng)
溫補(bǔ)脾胃，用于治療脾胃虛寒所致的反胃、身體瘦弱、畏寒等癥
溫補(bǔ)肝腎，用于治療腎陽虛所致的腰膝酸軟冷痛、陽痿等癥“
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