金絲魚是什么
飲食養(yǎng)生是什么。
天天常笑容顏俏，七八分飽人不老，逢君莫問留春術(shù)，淡泊寧靜比藥好。社會(huì)的發(fā)展，人們對(duì)養(yǎng)生越來越看重，如果不需要我們的生活成悲劇，就必須注意養(yǎng)生。積極而有效的飲食養(yǎng)生是如何進(jìn)行的呢？下面是小編為大家整理的“金絲魚是什么”，但愿對(duì)您的養(yǎng)生帶來幫助。
金絲魚片有大部分人都食用過，那么金絲魚原來的形態(tài)可能就有很多人沒有見過，金絲魚是一種小型的熱帶魚，被制作成薄薄的烤金絲魚片之后風(fēng)味很好，廣受到食用者們的青睞。是大人和小孩平時(shí)最喜愛的零食之一。金絲魚也有制作現(xiàn)成的，在各大超市里都可以看到金絲魚的蹤跡。
不少人對(duì)于金絲魚日常的食用頻率很高，經(jīng)常將金絲魚作為飯桌上的一道家常菜，最常見的烹飪方法就是將金絲魚煎到黃金程度，加以調(diào)味則柯進(jìn)食，那么金絲魚的具體形態(tài)和特征我們必須了解：
金絲魚，學(xué)名叫“林氏細(xì)鯽”，又名白云山魚、白云金絲魚、唐魚。金絲魚是三十年代初期在我國 廣東省廣州市北郊的白云山附近被發(fā)現(xiàn)的一種小型熱帶魚，所以又稱金絲魚為白云山魚。金絲魚原產(chǎn)我國廣東廣州市郊白云山溪流。由于人類不斷捕殺金絲魚，從而使其數(shù)量急劇下降，目前野生種群已經(jīng)絕跡，屬于瀕危物種。金絲魚肉美色艷，為宴客佳肴，自古被視為珍品。金絲魚的味美與其他魚不同，味道最好的是魚眼，其次是魚頭，然后才是魚肉。
在我們得知金絲魚品種目前是頻臨絕種的情況時(shí)，我們應(yīng)該要倡導(dǎo)人們更多的去保護(hù)自然環(huán)境中的金絲魚，避免過度的進(jìn)行捕殺，不然我們?cè)诓痪玫膶硪埠茈y食用到美味的金絲魚。
yS630.Com相關(guān)推薦
金絲魚的繁殖能力一般，而且它對(duì)生存的環(huán)境要求也是特別的低，基本上水里面的溫度在25攝氏度左右的時(shí)候都能夠保證金絲魚能夠活下去。金絲魚做成菜肴的話它的肉也是非常的鮮美的，咬起來的時(shí)候入口即化，口感非常的好，所以受到很多人的喜愛，經(jīng)常會(huì)被做成菜肴放到飯桌上。
金絲魚它的營養(yǎng)價(jià)值是非常高的，它的蛋白質(zhì)含量豐富，而且含有的脂肪不是很高，所以對(duì)于一些要減肥的人士來說，是一款可以考慮的菜肴。
薄荷金絲魚的做法:
步驟1：金絲魚去頭，去鱗，弄干凈內(nèi)臟，加姜酒、鹽腌制十分鐘。
步驟2：薄荷葉切成細(xì)絲，取一個(gè)小碗，放蒜蓉、姜蓉、薄葉絲、少許醬油、蠔油、胡椒粉、色拉油調(diào)成一個(gè)魚料。
步驟3：腌好的金絲魚入煎鍋內(nèi)煎透，倒入小碗中的魚料，小火燜至入味，即可出鍋，最后放幾片薄荷葉裝飾。
香煎金絲魚的做法：
步驟1：在碟子里放入適量的生粉，金絲魚去除內(nèi)臟(這一步買魚的時(shí)候可以請(qǐng)魚販幫你代勞)，洗凈將魚在生粉里正反面粘上均勻的一層生粉，蔥切成蔥花備用。
步驟2：不粘平底鍋放入適量的油，放入金絲魚小火慢煎。
步驟3：煎至一面金黃，小心翻面，再繼續(xù)煎另外一面。
步驟4：煎至兩面金黃時(shí)取出放一邊備用。
步驟5：鍋內(nèi)放入適量的油，放入姜絲爆香。
步驟6：放入煎好的金絲魚，加入一點(diǎn)水和適量的生抽。
步驟7：燒沸后調(diào)小火，加上鍋蓋，燜3分鐘。
步驟8：待湯汁收濃時(shí)放入一點(diǎn)香蔥粒，即可取出裝盤。
金絲魚的做法有很多種，蒸煮炸，這些完全都是根據(jù)個(gè)人的口味烹飪的，但是需要注意的是，在做金絲魚的時(shí)候一定要把金絲魚清洗干凈，這樣子人吃下去才不容易得腸胃病。一個(gè)人每日攝取的營養(yǎng)一定要平衡，不能偏食挑食。
棗也是水果中的一種,在所有常見的水果中個(gè)頭是最小的,但是別看棗的個(gè)頭小它里面所含的營養(yǎng)成分一點(diǎn)也不比其它的水果遜色.棗的種類也有很多也不是所有的棗類都很小,有些棗也是很大個(gè)的.有些棗的水分含量很高有些棗的水分含量就很少.棗的成熟的季節(jié)是在夏末初秋,這時(shí)候棗樹上掛滿了紅彤彤的棗.
金絲小棗是棗里面較好也比較出名,金絲小棗大小適中是同過其它的棗演變而成的.金絲小棗的含糖量很高吃起來的時(shí)候口感也好,甜而不膩,是棗中的圣品.多吃金絲小棗對(duì)身體有很大的益處.
龍宮寶石化玉棗 即 金絲小棗 .
金絲小棗是由酸棗演進(jìn)而來.掰開半干的小棗,可清晰的看到由果膠質(zhì)和糖組成的縷縷金絲粘連于果肉之間,拉長1—2寸不斷,在陽光下閃閃發(fā)光,金絲小棗由此得名.小棗多為橢圓形和鵝卵形,平均個(gè)重5—7克.它核小皮薄,果肉豐滿,肉質(zhì)細(xì)膩,鮮棗呈鮮紅色,肉質(zhì)清脆,甘甜而略具酸味;干棗果皮呈深紅色,肉薄而堅(jiān)韌,皺紋淺細(xì),利于儲(chǔ)存和運(yùn)輸.金絲小棗具有豐富的營養(yǎng)價(jià)值和藥用價(jià)值,可滋補(bǔ)身體和輔助治療脾胃虛弱,消化不良,肺虛咳嗽,貧血等病癥的功能.
中文名:金絲小棗
別名:西河紅棗
名稱由來:因小棗掰開能拉出縷縷晶瑩的糖絲
所屬類別:棗
特點(diǎn):皮薄、肉厚、核小、質(zhì)細(xì)、味甜
營養(yǎng)價(jià)值
富含多種維生素及鈣、磷、鐵
主要種植區(qū)域
河北、山東
相信很多人都知道棗的好處,特別是對(duì)于女性來說棗是補(bǔ)血養(yǎng)顏的好東西.將棗去核曬干然后用在經(jīng)過一系列的加工之后就變成了人們所知的紅棗,而紅棗不僅可以補(bǔ)血養(yǎng)顏還是中藥里一昧不可缺少的藥材.許多的中藥配方里面都有紅棗的影子.
魚是很多人對(duì)喜愛的，魚有很多種類，常見就是草魚、鯉魚、鯽魚、鱔魚等，這些魚在大小、外形、制作方法上都是有著很大區(qū)別，而且這些魚在購買的時(shí)候，也是需要購買新鮮的，這樣吃的時(shí)候，才會(huì)更加好吃，那金絲魚什么樣的好呢，對(duì)這類魚在購買的時(shí)候，也是有著一些技巧。
很多人對(duì)金絲魚什么樣的好并不是很清楚，因此在對(duì)它選擇的時(shí)候，都不知道該如何進(jìn)行，這樣就需要對(duì)這類魚進(jìn)行很好的了解，這樣在購買的時(shí)候，才會(huì)輕松些。
金絲魚什么樣的好：
鑒別是否為金絲魚，魚身有一條清晰的金絲線，延至魚尾。
金絲魚腮的顏色越淺，魚質(zhì)越好。
食用方法：
清蒸金絲魚：金絲魚最宜清蒸，能保留魚的原味和防止?fàn)I養(yǎng)流失。
金絲魚炒食：金絲魚炒蛋是最常見的烹飪搭配。
中醫(yī)藥特色：
1.減肥
金絲魚蛋白質(zhì)含量高但脂肪低，能滿足人體需要而不增加脂肪的攝取。
2.潤肺止咳、善補(bǔ)脾胃
金絲魚性溫味甜，有潤肺止咳、滋養(yǎng)脾胃的工作。
薄荷金絲魚的做法
步驟1：金絲魚去頭，去鱗，弄干凈內(nèi)臟，加姜酒、鹽腌制十分鐘。
步驟2：薄荷葉切成細(xì)絲，取一個(gè)小碗，放蒜蓉、姜蓉、薄葉絲、少許醬油、蠔油、胡椒粉、色拉油調(diào)成一個(gè)魚料。
步驟3：腌好的金絲魚入煎鍋內(nèi)煎透，倒入小碗中的魚料，小火燜至入味，即可出鍋，最后放幾片薄荷葉裝飾。
以上就是對(duì)金絲魚什么樣的好詳細(xì)介紹，在購買金絲魚的時(shí)候，都是可以按照以上方法進(jìn)行，而且在制作的時(shí)候，如果不了解，以上制作方法也是不錯(cuò)之選，但是對(duì)這類魚吃的時(shí)候，都是要適量進(jìn)行，這樣利于人體營養(yǎng)吸收，使得人體可以健康發(fā)展。
金絲魚又被人們稱之為白云山魚，因?yàn)樗窃?0年代早期的時(shí)候在我國廣州地區(qū)的白云山附近被發(fā)現(xiàn)的一種熱帶魚。一開始金絲魚的種類是非常多的，到了后期由于人們的大量捕殺，金絲魚的數(shù)量已經(jīng)開始逐漸減少了，因此金絲魚被視為一種珍貴的魚類。那么到底哪里的金絲魚最好呢?
由于金絲魚的肉質(zhì)鮮美，而且數(shù)量較為珍貴和稀少。目前來說，野生的金絲魚已經(jīng)絕跡了，現(xiàn)在的金絲魚一般都是通過人工養(yǎng)殖而來的。那么到底哪里的金絲魚最好營養(yǎng)和功效最好呢?
哪里的金絲魚最好
簡(jiǎn)介
金絲魚，學(xué)名叫“林氏細(xì)鯽”，又名白云山魚、白云金絲魚、唐魚。金絲魚是三十年代初期在我國廣東省廣州市北郊的白云山附近被發(fā)現(xiàn)的一種小型熱帶魚，所以又稱金絲魚為白云山魚。金絲魚原產(chǎn)我國廣東廣州市郊白云山溪流。由于人類不斷捕殺金絲魚，從而使其數(shù)量急劇下降，目前野生種群已經(jīng)絕跡，屬于瀕危物種。金絲魚肉美色艷，為宴客佳肴，自古被視為珍品。金絲魚的味美與其他魚不同，味道最好的是魚眼，其次是魚頭，然后才是魚肉。
功效：養(yǎng)胃健胃、清肺潤肺、消除水腫、減肥
適宜人群：一般人都可食用金絲魚，尤適宜體質(zhì)虛弱、營養(yǎng)不足、消化不良者、高脂血癥患者、脾胃虛弱者、有肺虛咳嗽、虛勞等癥者食用金絲魚。
禁忌人群：患皮膚病者，有炎癥者不宜食用金絲魚。
中醫(yī)藥特色
1.減肥：金絲魚蛋白質(zhì)含量高但脂肪低，能滿足人體需要而不增加脂肪的攝取。
2.潤肺止咳、善補(bǔ)脾胃：金絲魚性溫味甜，有潤肺止咳、滋養(yǎng)脾胃的工作。
選購技巧：鑒別是否為金絲魚，魚身有一條清晰的金絲線，延至魚尾。金絲魚腮的顏色越淺，魚質(zhì)越好。
食用方法
清蒸金絲魚：金絲魚最宜清蒸，能保留魚的原味和防止?fàn)I養(yǎng)流失。
金絲魚炒食：金絲魚炒蛋是最常見的烹飪搭配。
關(guān)于哪里的金絲魚最好，答案是毋庸置疑的。當(dāng)生長在廣東地區(qū)白云山附近的野生金絲魚肯定是最好的，此外金絲魚的蛋白質(zhì)含量比較高，而且脂肪含量超低，因而非常適合身體虛弱，而且肺虛咳嗽的人群食用。但是如果是患有皮膚病，還有其他炎癥的患者就不宜食用這種魚類了，大家要注意了。
魚類是人類的朋友，同時(shí)魚類也是人們經(jīng)常吃的一種食物。但是因?yàn)榄h(huán)境污染和過量捕撈的原因，很多魚類都快絕種了，就比如：金絲魚。以前的人是經(jīng)常能夠吃到金絲魚的。但是現(xiàn)在的人卻是剛好相反，很少有人能吃到，更別說是關(guān)于金絲魚怎么做才好吃了，大多數(shù)人更是不知道了。
金絲魚是眾多魚類當(dāng)中的一種，同時(shí)在營養(yǎng)價(jià)值方面，它和其他的好多魚都存在著相似的地方。金絲魚和很多魚一樣，體內(nèi)含有豐富的蛋白質(zhì)以及其他人體需要的營養(yǎng)物質(zhì)。那么下面就來詳細(xì)介紹一下關(guān)于金絲魚的幾種常見做法。
這種魚是三十年代初期在我 廣東省廣州市北郊的白云山附近被發(fā)現(xiàn)的一種小型熱帶魚。由于人類不斷捕殺金絲魚，從而使其數(shù)量急劇下降，目前野生種群已經(jīng)絕跡，屬于瀕危物種。
金絲魚魚體呈梭形，全長3-4厘米，大眼。體色背部褐中帶藍(lán)，腹部銀白 ，體兩側(cè)沿側(cè)線有1條金光閃耀的金線，這條金線的一端是黑眼珠，另一端是與黑眼珠相當(dāng)?shù)暮诎摺ｖ捿^小，背鰭、臀鰭后位，尾鰭分叉，背鰭與尾鰭鮮紅色，其余鰭透明。體上還有一些色彩，但體色往往隨環(huán)境條件變化而發(fā)生變化，金絲則不變。此魚因最初發(fā)現(xiàn)于我國廣州市郊白云山溪，故英文澤名為白云山魚。變異種長鰭金絲魚更美麗。
金絲魚的常見做法如下：
油焗金絲魚
材料
金絲魚(即黃顙魚)10條(約l000g)，洋蔥、蒜頭、姜、蔥、干辣椒、蔥油、精鹽、味精、雞精、紹酒各適量。
做法
1、將金絲魚宰殺，清洗干凈，加入蔥、姜、紹酒、精鹽等調(diào)料攪拌均勻，腌漬入味。
2、將洋蔥切片，與蒜頭、段、姜片、干辣椒放入沙鍋底部，鋪上金絲魚，再放入蔥油250g，蓋上沙鍋蓋用中火燜燒10分鐘即可。
材料
鮮毛豆500克，蛋清200克，牛奶、蟹黃各150克，魚蓉400克，雞汁、濕淀粉、豬大油、味粉、蔥油、蛋松、沙拉醬各適量
做法
1、毛豆制成蓉，加牛奶、蛋清、濕淀粉、雞汁、味粉調(diào)味。魚蓉制好，儼松魚圓。
2、鍋內(nèi)注入蔥油燒熱，將豆蓉炒好，制成月餅形狀，圍擺入盤中。
3、將魚圓拖上沙拉醬，滾蛋松，裝點(diǎn)擺放盤中即成。
了解到這里，相信大家現(xiàn)在的腦海中已經(jīng)有了一些關(guān)于金絲魚的記憶，至于金絲魚的做法，雖然由于金絲魚的數(shù)量少的原因，很多人都會(huì)用不上。但是在以后的生活中要是有機(jī)會(huì)的話，可以按照上面的方法來做一下，保證味道是很好的。
金絲魚是很多人都不常吃的，這樣的魚制作上也是有著很好的方法，而且金絲魚含有的蛋白質(zhì)也是比較多，過多的吃這類魚，對(duì)身體也是沒有威脅，不過在對(duì)金絲魚的制作上，需要對(duì)金絲魚的做法進(jìn)行了解，這樣在選擇它的時(shí)候，才會(huì)知道如何制作最佳，同時(shí)吃金絲魚對(duì)提高人體免疫力效果非常不錯(cuò)。
很多人對(duì)金絲魚的做法并不是很清楚，在制作這樣食物的時(shí)候，需要先對(duì)它的制作過程進(jìn)行了解，這樣制作的時(shí)候，才會(huì)知道該如何準(zhǔn)備食材，使得自身制作能夠順利進(jìn)行。
香辣金絲龍魚
材料：小龍蝦10只，金絲魚10條，鴿蛋10只，苦瓜、海蜇頭、老蔥、生姜、黃酒、泰式香辣醬、泰式雞醬、白糖、鹽、味精各適量。
做法：
1、將金絲魚去骨取肉，打荔枝花刀。小龍蝦去頭留尾，入油鍋炸熟。
2、魚肉拍粉，入油鍋炸熟。
3、海蜇頭泡去鹽味，炒熟，拼成牡丹花形。
4、將苦瓜去心，雕成龍頭形狀，與炸好的魚肉、小龍蝦尾拼擺成龍蝦形，與鴿蛋分別裝盤即成。
創(chuàng)新說明：將原有的酸甜口味改為香辣味，口感獨(dú)特。
中醫(yī)藥特色
1.減肥
金絲魚蛋白質(zhì)含量高但脂肪低，能滿足人體需要而不增加脂肪的攝取。
2.潤肺止咳、善補(bǔ)脾胃
金絲魚性溫味甜，有潤肺止咳、滋養(yǎng)脾胃的工作。
選購技巧
鑒別是否為金絲魚，魚身有一條清晰的金絲線，延至魚尾。
金絲魚腮的顏色越淺，魚質(zhì)越好。
也是就是對(duì)金絲魚的做法詳細(xì)介紹，金絲魚的制作很簡(jiǎn)單，步驟不復(fù)雜，也不需要什么就技巧，這類魚含有的熱量比較多，所以吃的時(shí)候，對(duì)減肥的幫助很大，同時(shí)長期吃金絲魚，對(duì)調(diào)理腸胃也是有著很好的幫助，所以它的很好選擇。
普遍的來說魚的脂肪含量是很低的，而金絲魚是魚的一種。同樣的道理它的脂肪含量也會(huì)非常低的，其實(shí)魚的好處最大的就是它所含的蛋白質(zhì)是平常吃到的食物中含量最高的。所以經(jīng)常去吃魚是非常好的，可以根據(jù)自己不同的喜好把金絲魚做成不一樣的口味，這樣就可以不厭的食用它了。
對(duì)于一些不喜歡吃魚的人來說，金絲魚也許是沒有什么吸引的。不過如果你了解了它的一些營養(yǎng)價(jià)值，搞不好會(huì)慢慢的去想要食用它。要知道我們身體中是最不能缺少蛋白質(zhì)這種營養(yǎng)成分的，那么金絲魚到底有哪些營養(yǎng)價(jià)值呢?
金絲魚，學(xué)名叫“林氏細(xì)鯽”，又名白云山魚、白云金絲魚、唐魚。金絲魚是三十年代初期在我國 廣東省廣州市北郊的白云山附近被發(fā)現(xiàn)的一種小型熱帶魚，所以又稱金絲魚為白云山魚。金絲魚原產(chǎn)我國廣東廣州市郊白云山溪流。由于人類不斷捕殺金絲魚，從而使其數(shù)量急劇下降，目前野生種群已經(jīng)絕跡，屬于瀕危物種。金絲魚肉美色艷，為宴客佳肴，自古被視為珍品。金絲魚的味美與其他魚不同，味道最好的是魚眼，其次是魚頭，然后才是魚肉。
中醫(yī)藥特色
1.減肥
金絲魚蛋白質(zhì)含量高但脂肪低，能滿足人體需要而不增加脂肪的攝取。
2.潤肺止咳、善補(bǔ)脾胃
金絲魚性溫味甜，有潤肺止咳、滋養(yǎng)脾胃的工作。
鑒別是否為金絲魚，魚身有一條清晰的金絲線，延至魚尾。金絲魚腮的顏色越淺，魚質(zhì)越好。
食用方法
清蒸金絲魚：金絲魚最宜清蒸，能保留魚的原味和防止?fàn)I養(yǎng)流失。
金絲魚炒食：金絲魚炒蛋是最常見的烹飪搭配。
適宜人群:一般人都可食用金絲魚，尤適宜體質(zhì)虛弱、營養(yǎng)不足、消化不良者、高脂血癥患者、脾胃虛弱者、有肺虛咳嗽、虛勞等癥者食用金絲魚。
金絲魚的適應(yīng)性強(qiáng)，能耐低溫，可以適應(yīng)10-30℃的水溫，最適生長水溫18-25℃。不擇食，愛食活餌料、動(dòng)物性飼料。冬季也能接受干飼料。性情溫順活潑，宜混養(yǎng)。常群游于中上水層。
上面介紹了金絲魚的營養(yǎng)價(jià)值，讓我們清楚的知道了原來它還可以調(diào)理一些缺乏營養(yǎng)的孩子，還有對(duì)于一些消化系統(tǒng)不好的人來說，經(jīng)常食用金絲魚可以促進(jìn)我們更好的消化，從而就能讓我們的身體更加的健康，不僅僅這樣其實(shí)吃金絲魚還可以幫助我們達(dá)到減肥的效果。
阿膠作為一種女性護(hù)理產(chǎn)品，大多數(shù)人應(yīng)該是不陌生的。很多人會(huì)問，阿膠金絲棗的功效是什么啊?可能不同的人對(duì)此有不同的看法。我認(rèn)為阿膠金絲棗應(yīng)該是補(bǔ)血。養(yǎng)顏，呵護(hù)女性健康的。能夠讓女人面色紅潤，氣色好，更年輕。當(dāng)然，這只是我個(gè)人片面的認(rèn)為，我們不如一起去聽聽大家都是怎么看的吧!
阿膠金絲棗作為一個(gè)實(shí)用效果效果非常好的食物，深受大家喜愛，下面為大家一一介紹它的功效。
阿膠為傳統(tǒng)中藥，有滋陰補(bǔ)血、安胎的功用;可治血虛、虛勞咳嗽、吐血、便血、婦女月經(jīng)不調(diào)等，對(duì)虛勞貧血、肺瘺咯血、胎產(chǎn)崩漏等癥有良好療效以驢皮所制最佳。大棗具有補(bǔ)虛益氣、養(yǎng)血安神、健脾和胃等功效，是脾胃虛弱、氣血不足、倦怠無力、失眠等患者良好的保健營養(yǎng)品。 大棗對(duì)急慢性肝炎、肝硬化、貧血、過敏性紫癜等癥有較好療效。 大棗含有三萜類化合物及環(huán)磷酸腺苷，有較強(qiáng)的抑癌、抗過敏作用。所以，二者和而為一則發(fā)揮了補(bǔ)血，補(bǔ)氣，潤燥，等作用。長期食用阿膠棗有益氣補(bǔ)血、美容養(yǎng)顏、健脾胃助消化之功效。.阿膠棗含有多種氨基酸和鈣、鐵等多種礦物質(zhì)，阿膠有補(bǔ)血滋陰、潤燥、止血等多種功效,紅棗營養(yǎng)豐富,含有多種維生素和有機(jī)酸。經(jīng)功能實(shí)驗(yàn)證實(shí)，長期使用具有益氣養(yǎng)腎、滋補(bǔ)養(yǎng)顏、利于消化之功效。適宜體質(zhì)虛弱、缺血、貧血及免疫調(diào)節(jié)的保健作用。秋冬每天吃幾個(gè)阿膠棗,可增強(qiáng)體質(zhì)、養(yǎng)顏抗衰。
這類棗子是有補(bǔ)血的功效的，如果你只是感覺自己看起來氣色不足那你可以每天適當(dāng)吃5-6粒即可，或者用棗子來熬稀飯，保證每天睡眠充足，不過度熬夜，適量吃是不會(huì)長胖的?；钛幬飼?huì)是血液更流暢，剛做流產(chǎn)，吃活血的藥物或食物會(huì)增加出血的概率。阿膠就是屬于活血補(bǔ)血補(bǔ)氣的。
真是看完此篇，受益匪淺啊!女性就應(yīng)該對(duì)自己好一點(diǎn)，更呵護(hù)自己，愛護(hù)自己。讓自己活得像女王，所以阿膠金絲棗更是要吃啊。我們不能掌控命運(yùn)，卻可以改變命運(yùn)，誰說女子不如男。阿膠金絲棗的功效讓你更健康。祝你們美麗依舊!
松花魚是引進(jìn)德國的魚種，松花魚吃的是松花粉，松花粉富含二百六十八種活性營養(yǎng)元素，對(duì)人體的好處很多，所以才叫“松花魚”。松花魚的魚體看起來黑而亮，肉多健壯，魚刺少，鱗也比較少，松花魚吃起來鮮美可口，魚皮彈性好，魚籽也很美味。松花魚是什么魚?接下來我們來看看吧。
一.松花魚
松花魚引進(jìn)德國魚種，生長在鴨綠江，自幼食松花粉，其松花粉含有268種活性營養(yǎng)元素，故而得名“松花魚”。魚體黑亮，體質(zhì)健壯，少刺少鱗，肉質(zhì)鮮香細(xì)嫩爽滑，魚皮彈性豐盈，口感極佳，魚籽爽滑香口。魚體富含人體必需的20多種氨基酸，而且是冷水魚中唯一擁有魚油的珍貴魚，是現(xiàn)代人不可多得的健康食品。松花魚對(duì)環(huán)境要求比較高，因此不太好養(yǎng)殖。
二.松花魚的做法
備料
番茄1個(gè)，紅蘿卜絲半條，雞蛋1個(gè)，花生油適量，五柳一瓶的四分之一，生粉適量，白糖一大勺，白醋一大勺，番茄醬半大勺，摻水生粉一大勺。
做法
1.草魚先洗干凈后去中間的魚骨和左右兩邊的魚翅(因?yàn)槲覀冞@邊買魚就直接幫忙去骨了,所以我沒有上去骨的過程),然后扁刀把魚肉切割成菠蘿紋...雞蛋一個(gè)打勻,番茄切片
2.魚先摸上蛋液再摸上生粉
3.大火把油燒開,要夠炸魚的量噢
4.油燒開后把摸好粉的魚放進(jìn)去炸至金黃色,要注意別炸過頭了哦(這是我老爸的手,我拍照,老爸幫忙翻著)
5.剛炸好的魚,很酥很香噢~ 55555可惜起鍋時(shí)我的手被油濺到了點(diǎn),你們要小心哦
6.把做汁的料放進(jìn)鍋(我吃了很多地方的松花魚,都沒有自己家做的好吃,主要是少了一味----五柳,所以一定要加入五柳才比較香,)放入番茄醬白糖白醋,慢慢熬到糖溶解,煮沸騰
7.然后加入一勺加了水摻溶的生粉液,醬汁就做好了
8.把醬料淋在炸好的魚身上.要淋勻喔..一道松花魚就完成了
9.我在香哈菜譜app上傳了很多菜譜，都是自己的私房菜，味道超級(jí)棒!推薦你?下載【香哈菜譜】，一起來交流吧。
三.小貼士
炸魚時(shí)一定要注意,中間要翻幾次魚身,才炸的勻,所以翻魚時(shí)調(diào)小火點(diǎn),避免被油濺到。
多人沒有聽說過芒果魚，芒果魚屬于一種無鱗魚，主要生長在越南，它屬于咸淡水魚類，肉質(zhì)非常的細(xì)膩，味道非常的新鮮，有著比較高的營養(yǎng)價(jià)值，含有多種維生素和礦物質(zhì)，平時(shí)適當(dāng)?shù)某砸恍┯泻芎玫恼{(diào)理身體的作用，尤其是在預(yù)防心肌梗塞等心腦血管疾病方面，也有一定的效果。
芒果魚是什么魚
芒魚，為無鱗魚，主生于越南湄公河的入海口，為咸淡水魚類，肉質(zhì)腴美，體色灰白。
作為魚類的一種，芒魚兼具了魚類所共有的營養(yǎng)價(jià)值，含動(dòng)物蛋白和鈣、磷及維生素A、D、B1、B2等物質(zhì)，比豬肉、雞肉等動(dòng)物肉類都高，且易為人體消化吸收，吸收率高達(dá)百分之九十六。由于芒魚肉肌纖維較細(xì)，有多量可溶性成膠物質(zhì)，結(jié)構(gòu)柔軟，這些就更適合病人、中、老年入和兒童食用。芒魚還富含一種只有水生動(dòng)物才含有的多種不飽和脂肪酸，它能降低膽固醇和甘油三脂，防止血液凝固，對(duì)冠心病和腦溢血病的防止有很好作用。
食用芒魚的益處在越南民間得到了很好的驗(yàn)證，有調(diào)查發(fā)現(xiàn)在越南境內(nèi)心肌梗塞和腦血管梗塞的死亡率也有明顯差異，湄公河入海口處漁民血液中的比率為2．12%，農(nóng)民為12.24%。后來，調(diào)研人員偶然發(fā)現(xiàn)，芒魚中含有大量軟化血管，降低血液粘稠度的有益物質(zhì)，這也從另一方面證明了芒魚有助于預(yù)防心肌梗塞和腦血管梗塞。
芒果魚做法：
食材：芒果 一個(gè)魚 雞蛋清 1個(gè) 香菜葉 少許 西紅柿的皮 鹽 糖 色拉油 淀粉 料酒步驟：1買一個(gè)肉多的芒果,我選的是澳芒肉比較多2削皮,切片,再切段,再開始切丁,切的比玉米差不多大小放一邊待用3用一大青魚的中段4去皮,去骨.跟芒果一樣5先切片6再切段,再切丁7放鹽,料酒.用一個(gè)雞蛋的蛋清放進(jìn)魚肉丁里,加入適量的淀粉進(jìn)行掛漿8這一步是讓魚肉做出來后,更鮮嫩.然后放一邊待用9用一西紅柿削皮,把皮擺出玫瑰花型,放上香菜葉進(jìn)行擺盤10熱鍋放少許魚粒油,把掛了漿的魚丁放進(jìn)去煸炒至熟.動(dòng)作要輕柔,別太用力.炒熟后放一邊11把鍋洗干凈,放油放少許水,不要多,一點(diǎn)就夠了,在水里放上鹽調(diào)味,再熱鍋放少許魚粒油,把掛了漿的魚丁放進(jìn)去煸炒至熟.動(dòng)作要輕柔,別太用力.炒熟后放一邊12把鍋洗干凈,放油放少許水,不要多,一點(diǎn)就夠了,在水里放上鹽調(diào)味,再放一丁點(diǎn)的糖,糖的份量不能多,只是給這菜帶出鮮名而已.然后倒上芒果肉丁,再放上魚肉丁進(jìn)行翻炒.讓魚丁和芒果丁都沾上味道后,關(guān)火裝碟名而已
雪花魚其實(shí)就是我們?cè)诔薪?jīng)?？吹降镊L魚，它的名字可能和它的肉質(zhì)有關(guān)，非常的白就像雪花一樣純凈，這種魚我們看到的通常都不是整條的，因?yàn)樗鼈儽容^大，所以都是分開賣的，鱈魚的營養(yǎng)價(jià)值是非常高的，而且它的魚刺較小，所以各方面都非常的適合小寶寶吃，雪花魚的吃法有很多，清蒸最簡(jiǎn)單鮮美。
鱈魚，又稱雪花魚（鱈魚科）Gadus macrocephalus產(chǎn)大西洋鱈魚于北大西洋兩側(cè)，一般棲于近底層，其分布由近岸帶到深海區(qū)。是名貴 食用魚，其肝可制魚肝油。具三背鰭、二臀鰭、一腭須。體色多樣，從淡綠或淡灰到褐色或淡黑，也可為暗淡紅色到鮮紅色；體上并有深色斑點(diǎn)。一般捕撈個(gè)體的體重可達(dá)11.5公斤(25磅)，但最大的可達(dá)1.8米(6英尺)長，91公斤(201磅)。以其他魚類及無脊椎動(dòng)物為食。食量大，是貪食的洄游魚類。北太平洋東部及西部均產(chǎn)的大頭鱈(G. macrocephalus)與大西洋鱈很相似，但較小，最大可達(dá)75厘米(30英寸)，斑駁的淺褐色，側(cè)線白色。
鱈科下設(shè)鱈屬，鱈屬里的三種魚：大西洋鱈魚（Gadus morhua），格陵蘭鱈魚（Gadus ogac）和太平洋鱈魚（Gadus macrocephalus）才稱得上傳統(tǒng)意義上純正的鱈魚。
【經(jīng)濟(jì)價(jià)值】
鱈魚冷水性底層魚類，為北方沿海出產(chǎn)的海洋經(jīng)濟(jì)魚類之一。鱈魚每百克肉含蛋白質(zhì)16.5克、脂肪0.4克。其肉質(zhì)白細(xì)鮮嫩，清口不膩、世界上不少國家把鱈魚作為主要食用魚類。在北歐，鱈魚被稱為“餐桌上的營養(yǎng)師”，除鮮食外，還加工成各種水產(chǎn)食品，此外鱈魚肝大而且含油量高，富含維生素A和D，是提取魚肝油的原料。以鱈魚為原料，運(yùn)用現(xiàn)代生物工程技術(shù)和酶工程技術(shù)提取的小分子肽，富含可溶性鈣，具有極高的生物安全性，極易被人體吸收。
清蒸鱈魚
原料：鱈魚450g，油、鹽、姜蔥、蒸魚豉油、料酒、胡椒各適量。
做法：
1、鱈魚清洗干凈，放入鹽，料酒，姜片、胡椒腌漬半個(gè)小時(shí)。
2、蒸鍋放入水大火煮開，放入腌漬好的鱈魚，拿掉腌漬的姜片。上鍋大火蒸10分鐘即可。
3、蒸好的鱈魚，倒掉魚里面的水。
4、炒鍋放入油將油溫加熱。
5、將蒸制好的鱈魚里面放入蔥絲，蒸魚豉油。再將熱油澆到魚里面，清蒸鱈魚就好了。
魚是我們過年過節(jié)餐桌上必不可少的一道美味佳肴，它以味道鮮美營養(yǎng)豐富著稱。大家都知道草魚鯉魚鯽魚等等，但是還有一種非常鮮美的魚那就是稻花魚，顧名思義，就是長在稻花田里的魚，它可以是草魚也可以是鯉魚鯽魚等，但一般是鯉魚，同一種魚類因?yàn)樯L環(huán)境的不同，造就了它獨(dú)特的美味。下面讓我們具體了解一下稻花魚。
稻花魚是魚將科，體側(cè)扁，背部平直。頭略平扁，被鱗。眼大。口上位，橫裂。無側(cè)線。背、腹鰭均小。背鰭位廠體后部，幾與臀鰭相對(duì)。
尾鰭近截形。生活于池塘、稻田及湖泊的上層。性活潑、喜集群。4～7月為生殖季節(jié)，分批產(chǎn)卵。卵膜具絲狀物。個(gè)體從小，最大不超過40厘米。分布于長江以南的各水體。
稻花魚是鯉魚嗎
稻花魚，其實(shí)就是鯉魚，但不是養(yǎng)在池塘而是養(yǎng)在稻田里。稻田里的雜草、害蟲是魚的“糧食”，魚的糞便又成了稻田的肥料。稻花魚養(yǎng)殖無公害，成本更低的特點(diǎn)深受廣大農(nóng)民朋友喜愛。
許多農(nóng)民朋友都喜歡稻田養(yǎng)魚,為了提高稻田魚的養(yǎng)殖產(chǎn)量,要注意以下環(huán)節(jié):要控制魚苗的質(zhì)量和數(shù)量。買魚苗時(shí)要買品種好的魚苗,不要貪小便宜買劣質(zhì)的魚苗。稻田投放魚苗數(shù)量不宜太多,要科學(xué)合理。別讓農(nóng)事影響魚的生活。
在水稻的生長過程中,都要打殺蟲藥、除草藥和施化肥,在操作中最好除草藥用了五至七天后再投放魚苗。如果噴殺蟲藥是禁止使用劇毒農(nóng)藥,可分兩次進(jìn)行在稻田的一半先撒化肥或噴農(nóng)藥,過一周后在另一半撒化肥和噴農(nóng)藥。
稻花魚的做法
一、主要原料
1、魚可以是鮮的，也可以是凍完化的，這就是干燒的好處，時(shí)間長點(diǎn)的魚照燒，而且好吃依舊，郫縣辣醬一定要買品質(zhì)好的，不然味道不對(duì)，香氣自然出不來。
2、魚洗凈，兩面剞花刀，別太深，不然燒的時(shí)候會(huì)裂開，豆瓣剁細(xì)細(xì)，肥肉切丁丁，大蔥切段段，姜蒜切塊塊。
二、炸魚
1、這個(gè)是比較重要的一步，首先要保證不能粘鍋，最好在燒鍋的時(shí)候用姜的斷面擦一下，然后再下涼油,，粘鍋的幾率幾乎為零，這個(gè)油要熱，兩面大火煎黃就成，不要時(shí)間長了，魚肉容易老。
2、把煎完魚的油倒掉，雖然有點(diǎn)浪費(fèi)，可是這油不能要了，重新倒油，炒一個(gè)菜的量，不能太少，溫油放肥肉粒小火煸炒，糊了就不對(duì)了，煸到肉?？s小一些后放剁好的豆瓣，小火慢煸至吐油出香氣，紅油出現(xiàn)。
3、下蔥姜蒜接著弄，香氣完全釋放出來，然后下黃酒，醬油一點(diǎn)就可以，不然燒完顏色太深，不知道還以為烤魚烤糊了呢。
4、倒水或者湯，量以不浸過魚為好，放一點(diǎn)鹽，因?yàn)槎拱旰芟?，放糖，胡椒粉把湯燒開，然后把魚放入中火燒，燒的過程中需要時(shí)常的晃晃鍋，以防魚皮粘底。
5、一面燒三分鐘左右然后翻面再燒，汁快干的時(shí)候更要勤動(dòng)鍋,，不然三秒后就能粘鍋，然后看到鍋里面油多汁快收干的時(shí)候把魚盛出盤，然后大火熬一下鍋里的汁，最后淋一點(diǎn)醋就把鍋里的連干的帶稀的汁澆在魚上就可以了。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《金絲魚是什么》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“飲食養(yǎng)生是什么”專題。
