孕婦能喝酸辣湯嗎
夏季喝什么湯能養(yǎng)生。
“笑一笑，十年少，笑口常開，健康常在。愁一愁，白了頭，天天發(fā)愁，添病減壽?！蹦切┙】刀L壽的人，他們在養(yǎng)生方面都有自己的心得。勿以善小而不為，養(yǎng)生的“善”在于平日的積累。如何在飲食養(yǎng)生方面行穩(wěn)致遠呢？下面是小編為大家整理的“孕婦能喝酸辣湯嗎”，供大家借鑒和使用，希望大家分享！
酸辣湯對于湖南人來說是相當(dāng)熟悉的，其實四川那邊也有酸辣湯。那么，孕婦能喝酸辣湯嗎?這個問題是值得大家認(rèn)真思考的一個問題，也是很多孕婦朋友們密切關(guān)注的問題。很多人在懷孕的時候難免味覺會被破壞，所以很多人這時候就會想吃點有味的，而酸辣湯就是一個最好的選擇。
通過酸辣湯這個名字大家應(yīng)該就可以猜到，酸辣湯的特點也就是酸、辣，換句話說也就是很有味兒，所以很多孕婦們都想吃。但是懷孕的女人身體是非常特殊的，她們和一般的人是不一樣的。那么，下面針對孕婦能否喝酸辣湯這個問題深入討論下。
酸辣湯屬于湘菜菜譜，四川酸辣湯的特點是酸、辣、咸、鮮、香。用肉絲、豆腐、冬筍等料經(jīng)清湯煮制而成。飯后飲用，有醒酒去膩，助消化的作用。所以很多人在沒有太大食欲的時候會想念酸辣湯的美味。
制作食材
豆腐30克，熟雞肉(或火腿)、冬菇、熟瘦豬肉絲、
水發(fā)海參、水發(fā)魷魚各15克，雞蛋1個，淀粉25克，蔥花3克，醬油10克，豬油30克，味精、胡椒粉各1克，香醋6克，精鹽5克，雞湯750克。
制作流程
1.將豆腐、冬菇、海參、魷魚分別切成細(xì)絲，同熟肉絲、熟雞絲放入鍋內(nèi)，加雞湯、精鹽、味精、醬油，用旺火燒至沸滾，再放濕淀粉勾芡后，改小火加打散的雞蛋;
2.將胡椒粉、醋、蔥花及少許豬油放入湯碗內(nèi)。在鍋內(nèi)蛋花浮起時即改旺火，至肉絲滾起，沖入湯碗內(nèi)即可。
懷孕期間不要吃"辣",頭三個月孩子在長腦部,不要吃刺激性食物,對正在生長的腦神經(jīng)不好。
所以，通過上面關(guān)于酸辣湯以及酸辣湯做法的詳細(xì)介紹，很多人應(yīng)該都明白了這一點，那就是孕婦最好是不要吃酸辣湯的好，因為每個人的體質(zhì)不一樣，有些人一旦吃辛辣的就會嚴(yán)重影響自己的身體健康，甚至?xí)沟枚侵械膶殞毷艿轿：?。所以為了寶寶的健康，請不要喝酸辣湯?/p>
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夏天喝酸辣湯消暑開胃
人們到了夏天依然“無辣不歡”。首先，夏天人們食欲大大下降，而辣味能刺激消化液分泌，增加食欲，幫助消化。其次，食辣能祛暑。研究顯示，吃辣可以促進脂肪燃燒，讓人體各個部位的血管擴張，身體散熱變得更快。最后，吃辣能使氣血通暢。特別是長時間在空調(diào)房里的人，氣血容易流通不暢，覺得憋氣發(fā)悶，吃些辣食可促進消暑防病。
辣有香辣、麻辣、糊辣、酸辣之分，其中最適合夏天吃的是酸辣。因為酸能開胃清火，去膩除燥，消暑健體的功效更強。炎炎夏日，喝碗酸辣湯、來碗酸辣粉，可開胃消食，生津補液。
知道看夏天喝碗酸辣湯能開胃消暑，但并非所有人夏天都應(yīng)多吃辣。熱性體質(zhì)的人，比如常小便熱赤、口渴怕熱的人就不宜多吃。此外，吃辣不應(yīng)太多，一周一兩次為宜。吃時最好搭配些涼性蔬菜，如苦瓜、黃瓜、生菜、蘆筍等。
既然夏天和酸辣湯好處多，就來學(xué)學(xué)怎么做吧。
酸辣湯的簡單做法
主料：內(nèi)脂豆腐（350克）、瘦肉（100克）、鮮木耳（50克）、竹筍（100克）、紅蘿卜（半根）、高湯（500ml）、蔥（1根）、蒜末（半湯匙）
腌料：海天海鮮醬油（1湯匙）、白糖（1/4湯匙）、生粉（1/2湯匙）、雞蛋清（1湯匙）、料酒（1/2湯匙）
酸辣汁：山西老陳醋（5湯匙）、白糖（1/3湯匙）、鹽（1/2湯匙）、辣椒油（3湯匙）
調(diào)料：油（2湯匙）、生粉水（1/2杯）、白胡椒粉（1/2湯匙）、香油（1/3湯匙）
做法：
洗凈瘦肉，切成肉絲，加入腌料抓勻，腌制20分鐘。分別將木耳、竹筍和紅蘿卜切成絲。
內(nèi)脂豆腐切成塊，蔥切成蔥花。取一空碗，加入5湯匙山西老陳醋、1/3湯匙白糖、1/2湯匙鹽和3湯匙辣椒油，調(diào)勻成酸辣汁備用。燒開鍋內(nèi)的水，放入木耳、竹筍和紅蘿卜絲焯1分鐘，撈起過冷河瀝干水。燒熱2湯匙油，炒香蒜末，倒入瘦肉絲炒至色變白，注入高湯煮沸，然后放入木耳、竹筍和紅蘿卜絲攪勻。
加蓋大火煮沸，改小火燜煮5分鐘，澆入酸辣汁調(diào)味，倒入豆腐塊輕輕攪勻煮沸。淋入1/2杯生粉水勾芡，灑上1/2湯匙白胡椒粉、1/3湯匙香油和蔥花，即可出鍋。
生活當(dāng)中有很多人都非常喜歡吃各種各樣的美食，大家對美食也有很多的研究，不過大家需要注意美食的種類很多，但唯一值得關(guān)注的就是美食的價值，平時很想喝湯，又覺得制作算麻煩的話，可以學(xué)學(xué)簡單的做法，比較常見的是西紅柿雞蛋酸辣湯，又酸又辣，還能開胃，促進消化，對身體大有好處。
黃花菜營養(yǎng)價值很好健腦，抗衰老的功效。營養(yǎng)價值很高，比較適合做湯，和蒸雞。
此湯酸辣比較開胃。如果怕辣就少放一些辣椒
材料
黃花菜30克 西紅柿2個 雞蛋兩個 陳醋適量 糖 胡椒粉適量 辣椒油適量 香菜 紅薯粉絲
姜和蒜
做法
1 黃花菜泡發(fā)以后，摘干凈備用。紅薯粉泡發(fā)備用
2 西紅柿切片，熱油下入蒜和姜爆香鍋，然后 西紅柿，翻炒，加入油炸好的干辣椒，倒入水，燒開
3 水燒開了，下入黃花菜，然后倒入胡椒粉
4 攪拌均勻，然后倒入泡發(fā)的紅薯粉
5 等紅薯粉變透明了，把打散的雞蛋，用筷子橫在碗邊，留出一個小縫隙，讓雞蛋液流出來，這樣的雞蛋，出來會是想棉花一樣的絮狀，松軟而好吃
6 最后倒入陳醋和少量的糖，加適量的鹽（如果喜歡粘稠一些，就用淀粉勾芡）
7 盛入碗里上面撒上香菜
小訣竅:
西紅柿用油炒過，會比較酸，是自然的酸
辣椒選用干辣椒，然后用熱油澆在干辣椒上，做出了辣椒油，油溫不能過高，過高辣椒會糊掉
酸辣湯是比較有名的一道家常菜，也是做法比較簡單的菜肴，一般在制作酸辣湯的時候會在里面添加豆腐、冬筍、香菇、木耳、肉絲和雞蛋。酸辣湯的特點就和這道的菜的名字一樣，酸、辣、咸、香。酸辣湯有醒酒解油膩和幫助消化的作用，當(dāng)大家食欲不振的時候，喝一點酸辣湯馬上就會感覺不一樣的。
酸辣湯的制作原料：
豆腐30克，熟雞肉（或火腿）、冬菇、熟瘦豬肉絲、水發(fā)海參、水發(fā)魷魚各15克，雞蛋1個，淀粉25克，蔥花3克，醬油10克，豬油30克，味精、胡椒粉各1克，香醋6克，精鹽5克，雞湯750克。
酸辣湯烹飪方法：
將豆腐、冬菇、海參、魷魚分別切成細(xì)絲，同熟肉絲、熟雞絲放入鍋內(nèi)，加雞湯、精鹽、味精、醬油，用旺火燒至沸滾，再放濕淀粉勾芡后，改小火加打散的雞蛋；將胡椒粉、醋、蔥花及少許豬油放入湯碗內(nèi)。在鍋內(nèi)蛋花浮起時即改旺火，至肉絲滾起，沖入湯碗內(nèi)即可。
酸辣湯什么時候放調(diào)料
1、將里脊肉絲用料酒、雞精、胡椒粉、鹽、水淀粉上漿備用;取一小碗,加入醋3大勺、胡椒粉2茶勺、生抽1大勺、鹽適量攪勻備用;鍋上火,加水煮開,下入泡發(fā)好的黃花和木耳絲及姜絲家常酸辣湯的做法步驟
2、煮3、5分鐘后下入漿好的里脊絲撥散,打去浮沫。
3、下入切成細(xì)條的豆腐。
4、開鍋后加入兌好的胡椒醋汁攪勻,馬上加入水淀粉,用勺輕推,待變濃后關(guān)小火。
5、均勻的倒入雞蛋液,全倒完后再用勺輕推1、2下,形成大片的蛋花,中火至開加入雞精、芝麻油立即關(guān)火。
6、最后可以撒些香蔥末或香菜提味。
酸辣湯是我們餐桌上很常見的美食，酸辣湯因為滋味酸爽，營養(yǎng)豐富而受到了人們的喜愛。酸辣湯的種類有多種，泰式酸辣湯以獨特的口感而受到人們的親睞，富含豐富的蛋白質(zhì)和維生素，能夠為人體提供全面的營養(yǎng)。下面我們來詳細(xì)的看一下泰式酸辣湯主要有哪些內(nèi)容?
泰式酸辣湯主要是將蘑菇、香茅以及蝦、魚丸混合制作而成的，口味獨特，在配合青檸檬以及魚露，就可以享受更加美味的飲食了。
泰式酸辣湯做法編輯1、蘑菇、香茅、朝天椒適量切片，生姜剁碎備用;2、蝦剪去蝦須和蝦蝦槍挑出背部泥腸，魚丸和魷魚圈處理好備用;3、鍋里加少許橄欖油放入蘑菇、香茅、朝天椒、生姜翻炒片刻，倒入適量東陰功調(diào)料炒香;4、放入蝦、魚丸、魷魚圈，加入適量清水和椰奶，拌勻煮至蝦變紅彎曲;5、加入少許魚露調(diào)味;6、起鍋前加入香菜、擠適量青檸檬汁即可。
青檸檬是一種東南亞特有的調(diào)味水果，味酸、香味濃郁，往往使聞過它香味的人終身難忘，泰國人幾乎每一道菜都會擠上檸檬汁，使每一道菜都散發(fā)出濃郁的水果清香，帶有典型的東南亞味道，因此泰國人可以說食無魚，但不能沒有檸檬。魚露是一種典型的泰國南部調(diào)料，也叫白醬油，做法和中國醬油差不多，主要是讓一些小魚小蝦發(fā)酵滴汁而成，初嘗味道可能會讓有些人不適，但一旦喜歡上，也是一種非同尋常的味覺體驗。
以上的內(nèi)容就是對于泰式酸辣湯的介紹，希望能夠給您帶去一定的幫助。我們在生活中可以按照制作的流程來進行制作，在添加輔料的時候可以根據(jù)自己的口味適當(dāng)?shù)奶砑踊ㄉ约爸ヂ?，更好的滿足自己的食欲，但是不可以多吃，因為辛辣的食物對胃臟會有一定的刺激。
菠菜，是由西方傳入中國的一種蔬菜，因為其普遍適宜種植地域的廣泛性和較高的營養(yǎng)價值，所以一直以來很受到朋友們的歡迎。一般情況下大家食用菠菜都是以清炒和焯水后涼拌為主，做湯的倒是很少，尤其是口味相對較淡的南方。北方人的口味稍顯重一些，所以菠菜湯的獨特做法也有很多，比如，菠菜酸辣湯就是一味特別受到大家喜歡的菜品，那么下面就來簡單介紹一下這道湯的做法
做法一
1.鍋中倒入3大碗水，也可按照家人 的量來放水
2.下入味好美酸辣湯調(diào)料一包煮沸
3.鍋開后關(guān)小火，但保證一直開鍋 中，把打散的雞蛋繞圈慢慢倒入鍋 中，再次開鍋后放入菠菜片刻后關(guān)火 即可。
做法二
原 料:味好美酸辣湯調(diào)料一包、菠菜一小把、雞蛋 一個
操 作:1、鍋中倒入3大碗水，也可按照家人的量來放水。
2、下入味好美酸辣湯調(diào)料一包煮沸。
3、鍋開后關(guān)小火，但保證一直開鍋中，把打散的雞蛋繞圈慢慢倒入鍋中，再次開鍋后放入菠菜片刻后關(guān)火即可。
貼士：菠菜含有大量的植物粗纖維，具有促進腸道蠕動的作用，利于排便，且能促進胰腺分泌，幫助消化。對于痔瘡、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病癥有治療作用。
菠菜作為一種大眾菜品，自然是有它的特殊優(yōu)點的。豐富的鐵元素保證了人們在日常生活中的需要；低廉的價格使得不管是達官貴人還是生活窘迫者都可以吃到；海量的做法同樣也博得大多數(shù)人的喜愛。而菠菜酸辣湯作為以菠菜為主的菜品中的特殊一款，以其酸辣可口的味道征服了大多數(shù)人的胃，同樣也可以作為一道開胃餐，來增加人們的食量。
酸辣湯是很常見的，它的味道獨特，而且很多人都喜愛選擇它，不過對這樣湯在喝的時候，也是要合理選擇，這樣對人體各方面，才不會有太多損害，湯中以辣為主，過多的吃對胃部有著傷害，但是適量的吃辣，對消除體寒，也是有著很好效果，那酸辣湯的做法如何呢?
酸辣湯的做法具體怎樣呢，它的制作方法也是比較簡單，但是對它制作的時候，都是要選擇正確的制作方法，這樣使得它的味道和營養(yǎng)價值不會被破壞，利于身體健康發(fā)展。
酸辣湯的做法：
材料：
用料豆腐100克，雞蛋1個，豬瘦肉50克，菠菜梗、水發(fā)木耳、水發(fā)玉蘭片各15克，香菜、花椒油、水淀粉、醬油、白胡椒、香油、植物油、蔥、高湯、醋、味精各適量。
做法：
1、豆腐、豬瘦肉、水發(fā)木耳、玉蘭片均切成絲，白胡椒用刀拍碎。
2、將四絲下入開水中焯一下。菠菜梗洗凈切成段，香菜、蔥洗凈切末。
3、白胡椒入油鍋炸一下，撈出，用蔥末爆鍋，注入高湯，放入四絲和菠菜梗，加入味精、醬油，燒開后用水淀粉勾芡，甩上雞蛋花，出鍋前放入醋、花椒油、香油、香菜末即成。
功效：營養(yǎng)豐富全面，鈣、鐵含量高，開胃健脾。
通過以上介紹，對酸辣湯的做法也是有著很好了解，因此對它制作的時候，都是可以按照以上方式進行，不過要注意的是，在對這樣佳肴制作的時候，在食材搭配上，也是要按照以上方法進行，否則對它含有的營養(yǎng)元素，都是有著破壞。
在當(dāng)下物質(zhì)生活急速發(fā)展的情況下，人們的飲食發(fā)生了明顯的變化。人們的養(yǎng)生意識提高了很多。各種養(yǎng)生食譜都迎合著大眾需要而出現(xiàn)了，這就是時代的進步。湯作為一種食物，在養(yǎng)生界中占有很高的地位，并且享有很好的聲譽。一碗好燙勝過喝一碗藥，既可以改善病癥的癥狀，又具有養(yǎng)生效果。
西紅柿酸辣湯，作為一種湯品，將西紅柿的養(yǎng)生價值淋漓發(fā)揮的同時，也讓這道菜的口味上大大迎合了人們的食欲。那么，西紅柿酸辣湯怎么做呢?
材料
西紅柿2個，雞蛋2個，青椒若干(最好是那種小的，才能出辣味的)，蔥，姜，白醋，泡菜水，芡粉(紅薯粉)，鹽，雞精
步驟做法
先將油燒熱，將姜切成末(塊)，青椒切碎，放入鍋里炒味，然后把切好的番茄丟進去一起炒，炒出番茄汁后加水再煮。
再把雞蛋打散備用。從泡菜缸里舀小半碗泡菜水出來，再加一些芡粉在泡菜水里，如果打不散就加點水打散。
鍋里水開后，把泡菜芡粉水倒進鍋里。然后就是往鍋里打蛋花。不用擔(dān)心，然后的步驟放鹽，雞精。沒有泡菜水就多放點白醋。最后起鍋，裝盤~撒點蔥花。最后起盤。
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據(jù)營養(yǎng)學(xué)家研究測定：每人每天食用50～100克鮮番茄，即可滿足人體對幾種維生素和礦物質(zhì)的需要。番茄含的“番茄素”，有抑制細(xì)菌的作用;含的蘋果酸、檸檬酸和糖類，番茄富含胡蘿卜素、維生素C、維生素B以及維生素B2和鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅、銅和碘等多種元素，還含有蛋白質(zhì)、糖類、有機酸、纖維素。
西紅柿酸辣湯，絕對是一道提神開胃的好菜。當(dāng)你或家人食欲不振的時候，不妨做一道西紅柿酸辣湯來犒勞自己和家人。西紅柿的酸甜口，配合以辣椒的辣味，絕對讓人的味蕾有著不一般的感受。
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