吃蘇打餅干的好處
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現(xiàn)在有很多人每天都要吃葷菜，平時如果是沒有葷菜的話，根本就吃不好飯，其實這樣的飲食習(xí)慣很容易導(dǎo)致自己的體質(zhì)偏酸，想要改變這種體質(zhì)的話，就要注意平時多吃一些堿性食物，而蘇打餅干就是堿性食物的一種。因此很多朋友都認(rèn)為吃蘇打餅干的好處比較多，那么，事實是不是如此呢？
其實要說起吃蘇打餅干的好處，最簡單的就是它可以中和人的胃酸，因為特別適合腸胃不好的人使用，可以說這是比較明顯的吃蘇打餅干的好處。如果說您比較喜歡吃蘇打餅干的話，要對于它的好處和壞處都應(yīng)該有所了解才是。
蘇打餅干中添加了堿性的添加劑，它可以中和胃里過多的胃酸，減少胃酸對胃粘膜的刺激。因此，吃蘇打餅干，對胃病患者有一定的好處，健脾養(yǎng)脾、養(yǎng)胃健胃、調(diào)理腸胃、增強記憶力、開胃消食、抗衰老。
可事實上，常吃蘇打餅干對人體的危害也不?。撼蕴K打餅干，增加了鈉的攝入，可升高血壓，加重水腫。因蘇打餅干含較高的鈉，故高血壓病、心衰和水腫的病人不應(yīng)吃蘇打餅干。另外，表面上看起來蘇打餅干較其他類型的餅干熱量要低一些，但它依然還是餅干，糖分、脂肪并沒有少多少?，F(xiàn)代研究證明，1000g蘇打餅干中約含丙烯酰氨200μg，丙烯酰氨會促進(jìn)形成良性或惡性腫瘤，并導(dǎo)致中樞和末梢神經(jīng)受損。
所以說，雖然吃蘇打餅干的好處不少，但是它也有一定的缺陷在的，尤其是購買現(xiàn)成的蘇打餅干，如果是添加有其他的化學(xué)成分的話，對于人體的危害更是比較嚴(yán)重，因此如果說您比較喜歡吃蘇打餅干的話，建議您可以學(xué)習(xí)一下它的做法自己做。
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胃是我們身體的消化部位，如果胃出現(xiàn)問題的話會導(dǎo)致人的消化不良，有不少的人會出現(xiàn)胃酸的現(xiàn)象，胃酸會導(dǎo)致食欲不振，而且身體也會覺得不適，有很多地方都說胃酸的時候吃蘇打餅干會有一定的緩解效果，所以胃酸的人會常備蘇打餅干，接下來我們就為大家介紹一下胃酸吃蘇打餅干的好處。
其實要說起吃蘇打餅干的好處，最簡單的就是它可以中和人的胃酸，因為特別適合腸胃不好的人使用，可以說這是比較明顯的吃蘇打餅干的好處。如果說您比較喜歡吃蘇打餅干的話，要對于它的好處和壞處都應(yīng)該有所了解才是。
蘇打餅干中添加了堿性的添加劑，它可以中和胃里過多的胃酸，減少胃酸對胃粘膜的刺激。因此，吃蘇打餅干，對胃病患者有一定的好處，健脾養(yǎng)脾、養(yǎng)胃健胃、調(diào)理腸胃、增強記憶力、開胃消食、抗衰老。
可事實上，常吃蘇打餅干對人體的危害也不小：吃蘇打餅干，增加了鈉的攝入，可升高血壓，加重水腫。因蘇打餅干含較高的鈉，故高血壓病、心衰和水腫的病人不應(yīng)吃蘇打餅干。另外，表面上看起來蘇打餅干較其他類型的餅干熱量要低一些，但它依然還是餅干，糖分、脂肪并沒有少多少?，F(xiàn)代研究證明，1000g蘇打餅干中約含丙烯酰氨200μg，丙烯酰氨會促進(jìn)形成良性或惡性腫瘤，并導(dǎo)致中樞和末梢神經(jīng)受損。
所以說，雖然吃蘇打餅干的好處不少，但是它也有一定的缺陷在的，尤其是購買現(xiàn)成的蘇打餅干，如果是添加有其他的化學(xué)成分的話，對于人體的危害更是比較嚴(yán)重，因此如果說您比較喜歡吃蘇打餅干的話，建議您可以學(xué)習(xí)一下它的做法自己做。
上面的這些內(nèi)容就是關(guān)于胃酸吃蘇打餅干的好處，其實，不管吃什么東西都應(yīng)該適量，蘇打餅干雖然可以及時的緩解胃酸的狀況，但是賣的蘇打餅干中會含有一些化學(xué)劑，所以吃的多對我們的身體也會有傷害，所以大家一定要注意適量的吃餅干。
懷孕之后孕婦的胃酸分泌會增加，吃味酸的食物會導(dǎo)致胃酸加重，還容易出現(xiàn)惡心嘔吐的現(xiàn)象，所以懷孕期間應(yīng)該要注意適當(dāng)?shù)某砸稽c能有身體調(diào)節(jié)作用的堿性食物，比較常見的是蘇打餅干，蘇打餅干中含有豐富的堿性元素，偶爾在饑餓的時候可以吃一點，有助于促進(jìn)消化和吸收。
懷孕后，胃酸分泌增加，再吃酸味食物只能加重胃酸，不但容易出現(xiàn)惡心、泛酸，還會對胃黏膜有一定損傷。孕婦們應(yīng)該進(jìn)食一些像蘇打餅干這樣的堿性食物，可以中和胃酸，促進(jìn)消化功能，有效減輕胃部不適。
蘇打餅干還具有防止晨吐的作用。在懷孕開始的一段時間，孕婦會有嘔吐的現(xiàn)象出現(xiàn)。嘔吐是由于體內(nèi)賀爾蒙因妊娠而作出適當(dāng)調(diào)解，屬于正常反映，但卻十分影響孕婦的進(jìn)食要求。在此期間，孕婦應(yīng)避免吃濃味及油膩食物，及避免同時間進(jìn)食及飲湯或者水。此外，在睡醒后吃1至2片梳打餅干會有效防止晨吐的發(fā)生，而嘔吐的現(xiàn)象也會在懷孕3個月后消失。
蘇打餅干能夠及時補充身體所需的粗纖維，及時為孕婦提供身體所需的能量，它就相當(dāng)于我們每天吃饅頭和米飯一樣，對身體是沒有什么影響的。
孕婦可以吃蘇打餅干，因為蘇打餅干中的粗纖維能夠改善懷孕后身體腸胃對于食物的排斥，起到順利消化的作用。而且如果孕婦在吃蘇打餅干的時候，配以檸檬茶或者玫瑰花茶，還能有效地促進(jìn)食物的吸收，對于孕婦保持好心情也能起到一定的神奇作用。
因為玫瑰花茶和檸檬茶里面含有一種能夠使人寧神定氣的元素，飲用它，可以使孕婦尤其是懷孕初期的孕婦祛除煩躁的情緒，并且他們本身用水泡開時，所飄散開來的味道清新宜人，這種氣味可以使人心情愉悅，對于孕婦也是有大大的好處哦。
肥胖已經(jīng)成為當(dāng)代許多年輕人頭疼的問題，男生希望有一個健壯結(jié)實的身體，女生都夢想有一個苗條性感的身材。所以怎么減肥成為人們熱議的話題。所以大家都在尋找一些好吃但是又不會讓人發(fā)胖的食物，來安慰自己不安分的嘴巴。那應(yīng)該怎么吃?吃什么才能科學(xué)的減肥?下面就來介紹介紹。
現(xiàn)在有不在少數(shù)的愛美的讀者認(rèn)為。正如蘋果療法一樣，滿心期待蘇打餅干一樣能在減肥領(lǐng)域大放異彩，可是我們不禁要問一句:"真的有效嗎?是真有其實還是賣個噱頭?”其實蘇打餅減肥并不科學(xué)?，F(xiàn)在讓我們來了解一下吧。
吃蘇打餅干想要減肥，可是有一些科學(xué)依據(jù)的，如果你想要通過吃餅干這種瘦身飲食減肥，還是要依靠其卡路里高低來斷定其是否有效!由于蘇打餅干含有大量淀粉、油脂、糖或鹽等，并且還含有大量的食用添加劑、防腐 劑等，所認(rèn)多吃是一定會胖的，而100g蘇打餅干卡路里達(dá)到408卡。所以說，我們每天吃蘇打餅干有可能不能減肥，還會增肥，如果你很喜歡吃餅干的話，建議你每天不超過5片，最好是在早晨吃，因為這時消化功能非常強，而在在晚上或者睡前最好不要吃。放心吃甜點的秘訣：1、控制食用量，是最高指導(dǎo)原則：甜點或點心會讓人發(fā)胖是因為熱量較一般食物高，所以，只要吃得適量，一點都不會增加體重。當(dāng)然，正在減肥的人，如果拒絕點心和零食比較能快些達(dá)到效果。不過，如果你并不想戒掉美味的甜點，又不愿減肥失敗，就只有事先做好階段性的計劃，嚴(yán)格控制點心的食用量，一來可以讓精神壓力減少，二來又可提高成功率。
2、避免空腹吃甜點：蘇打餅干的卡路里就算在低，都有可能造成肥胖。尤其是在你很餓的時候，熱量吸收的效果是最好的，而且很容易在不知不覺中就容易多吃很多。
正如人們?nèi)粘Ｋ姡瑴p肥是個說不上困難也說不上簡單的長期工作，它的難處在于需要持之以恒長期不松懈，很多減肥不成功就是無法堅持到最后。不過只要我們大家經(jīng)常運動，持之以能，經(jīng)常鍛煉，控制住自己的飲食，瘦下去就不會是件難事。畢竟世上無難事，只怕有心人。
餅干是很常見的食物，這樣的食物種類比較多，在選擇的時候，也是可以根據(jù)自己的喜愛進(jìn)行，不過對餅干在吃的時候，都是要適量吃最佳，這樣對身體各方面，才不會有任何損害，使得身體健康受到威脅，那自制蘇打餅干怎么進(jìn)行呢，也是很多人不太了解的，對它的制作方法，也是很簡單。
那自制蘇打餅干怎么做呢，下面就詳細(xì)的介紹下，使得對它的制作方法，都是有著很好的了解，在制作的時候，也知道如何做最佳，使得自己喜愛自己制作的餅干。
自制蘇打餅干：
低熱量奶香蘇打餅干
材料：
面粉450g，奶粉50克，牛奶250克，酵母粉5g，小蘇打5g，黃油20g
做法：
1.所有材料揉成光滑面團
2.靜置一會，取1/3的把面團搟成2mm厚面皮
3.用餅干模均勻壓出圖形
4.放入烤盤后用叉子在上面戳些孔
5.烤箱預(yù)熱190度，放在中上層，烤10分鐘
牛奶蘇打餅干
材料：
牛奶55克，低筋面粉150克，植物油15克，糖粉30克，蘇打粉1.5克，鹽1克
做法：
1.牛奶倒入容器中
2.低粉加入蘇打粉過篩，再加糖粉以及鹽也倒入容器
3.稍混合后加入植物油
4.搟成長方形面片，醒5-10分鐘，再壓出形狀。放預(yù)熱175度的烤箱中層烤20分鐘左右
通過以上介紹，對自制蘇打餅干制作方法，都是有著很好了解，因此對它制作的時候，也是可以按照以上方法進(jìn)行，不過要注意的是，在對它制作的時候，技巧的掌握是很主要的，這樣使得它制作后，在各個方面上，受到人們喜愛。
很多人平時有吃蘇打餅干的習(xí)慣，特別是早上，現(xiàn)在超市里蘇打餅干的種類很多，但是要提醒大家的是，經(jīng)常吃蘇打餅干還是有一定危害的，例如會容易使人發(fā)胖，血壓升高。
1、升高血壓，加重水腫
吃蘇打餅干，增加了鈉的攝入，可升高血壓，加重水腫。
食鹽(氯化鈉)與高血壓病、腎性水腫、肝性水腫和心衰的關(guān)系日益明了，得了這些疾病應(yīng)該限制食鹽或鈉的攝入。
采用低鹽(每日鈉攝入不超過2000毫克)、無鹽(每日鈉攝入不超過1000毫克)或低鈉(每日鈉攝入不超過500毫克)飲食。因蘇打餅干含較高的鈉，故高血壓病、心衰和水腫的病人不應(yīng)吃蘇打餅干。
2、容易變胖
特色蘇打餅干照片(12張)脂肪攝入，更容易變胖，增加患糖尿病等慢性病的風(fēng)險。
蘇打餅干中，因加入精煉混合油，使其脂肪的含量遠(yuǎn)高于饅頭等食物。100克面粉蒸制的饅頭含脂肪1克，而100克蘇打餅干中含脂肪8克。
攝入100克蘇打餅干較之?dāng)z入100克面粉蒸制的饅頭，等于多攝入7克脂肪，相當(dāng)于多攝入63千卡的熱能。
可見，如果你怕長體重，或想減肥，或想降血脂最好別隨意吃蘇打餅干。吃蘇打餅干，會增加丙烯酰氨的攝入，可能增加患癌癥的風(fēng)險。
3、含有潛在致癌物——丙烯酰胺
現(xiàn)代研究證明，淀粉類食物被高溫烹制時，除產(chǎn)生風(fēng)味獨特的物質(zhì)外，還產(chǎn)生一種國際公認(rèn)的潛在致癌物——丙烯酰胺。
1000克蘇打餅干中約含丙烯酰胺200微克，遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于饅頭中的含量(饅頭中幾乎不含丙烯酰胺)，但低于炸薯條(811微克)中的含量。
丙烯酰胺會促進(jìn)形成良性或惡性腫瘤，并導(dǎo)致中樞和末梢神經(jīng)受損。國際癌癥研究機構(gòu)已將丙烯酰胺歸類為對人類有可能的致癌物質(zhì)。
應(yīng)當(dāng)明確的是，丙烯酰胺是人類可能的潛在致癌物，但目前仍沒有證據(jù)表明，吃高溫烹制的淀粉類食物會使人類患癌癥的發(fā)生率增加。
蘇打餅干是大家非常熟悉的一種食物，蘇打餅干的味道好，而且能夠預(yù)防一些疾病。所以經(jīng)常吃蘇打餅干能夠養(yǎng)胃，避免發(fā)生胃腸疾病問題。蘇打餅干經(jīng)常人們可以在超市買到，可是如果自己選擇制作，不僅經(jīng)濟實惠，最主要的是可以滿足人們的口感。而且健康衛(wèi)生，蘇打餅干的制作是怎樣的呢？
做法一
1.小蘇打遇水和酸釋放出二氧化碳使產(chǎn)品膨脹。小蘇打產(chǎn)生的碳酸鈉在高溫下與油脂發(fā)生皂化反應(yīng)，產(chǎn)生肥皂。蘇打粉加過量的話，會有肥皂味，同時餅干的ph增高，餅干內(nèi)部顏色呈暗黃色。
2.面粉的吸水率一般在30%-40%，加水量過多，面筋形成達(dá)到最大時，面團在壓模之后，容易收縮變形，而且面團會太黏，印模時候會粘模邊上。加水量太少，則面團太干燥，松散，成型困難，最后成品比較硬，不脆。
3.面團溫度對于面團中面筋形成率有很大的影響。采用30℃溫水和調(diào)制面團比較合適。
4.發(fā)酵之后的面團會變得順滑，更有彈性，同時增強延展性，并可以包覆更多的氣體。發(fā)酵時間需要適當(dāng)控制，因為發(fā)酵時間太短，發(fā)酵不足的，那么面團除了不會膨脹得足夠大，質(zhì)地也會變得很粗糙;但是如果發(fā)酵時間太長了，面團會發(fā)黏，并帶有酸味。
5.中間醒發(fā)：發(fā)酵后揉圓的面團靜止15分鐘左右，可以使面筋松弛，以便造型更容易一些，這個靜止的過程中發(fā)酵作用繼續(xù)進(jìn)行。
6.蘇打餅干在烘焙第一階段(約8分鐘)底火底火高一點，面火低一點，可以在餅干表面還沒有形成硬殼之前就脹發(fā)起來，使得餅干更加膨松。烘焙第二階段(約6分鐘)，使底火溫度降低一點，面火升高，可以讓餅干的表面顏色更快上色，同時避免餅干底面烤焦。
7.烘焙完成之后，將餅干放入80℃的環(huán)境下冷卻5分鐘后，在取出在常溫下冷卻，這樣可以防止餅干冷卻過快產(chǎn)生裂縫。
做法二
1、首先將水油皮的所有配料混合在一起，用力的揉幾分鐘，直到揉成光滑的面團。蓋上保鮮膜室溫發(fā)酵至2倍大。
2、發(fā)酵好的面團用手壓出空氣，重新揉成圓形并松弛15分鐘。
3、接著制作油酥面團。黃油隔水融化后將黃油、鹽、面粉混合，揉成油酥面團。
4、將松弛好的水油皮面團在案板上搟開。
5、油酥面團放在搟開的水油皮面團上，壓扁，用搟面杖壓一壓，使它以扁平的狀態(tài)鋪在水油皮中間。
6、將水油皮面團從四周向中間疊起來，將油酥包裹在面團里。
7、將疊好的面團搟開成為長方形。
8、將搟開的面團兩端朝中間折過來，再對折(疊被子式)再搟開，如此操作2次。
9、最后將面塊搟成薄薄的大片(約2mm)，用叉子在面片上扎一些小孔，切成大家想要的形狀
10、將切好的正方形餅干坯放在烤盤上。(在餅干上噴一些水防止餅干發(fā)酵中變干)，放在溫暖的地方發(fā)酵到餅干厚度變成原來的2倍。放入預(yù)熱好150℃的烤箱中層，烤10分鐘左右.
餅干作為零食的一種，是很多小孩子非常喜歡的食物。畢竟在肚子餓的時候，餅干可以為孩子的身體提供一些熱量和飽腹感。超市里銷售的餅干類型非常的多，最常見的就是蘇打餅干。那么，什么是蘇打餅干呢？其實蘇打餅干說的就是在原材料當(dāng)中，使用了蘇打粉進(jìn)行制作的餅干。
蘇打餅干是由小麥粉、蘇打粉、黃油等材料制作而成的食品。食用過量容易造成血壓升高，水腫，變胖等狀況。制作方法是先在一部分小麥粉中加入酵母，然后調(diào)成面團，經(jīng)較長時間發(fā)酵后加入其余小麥粉，再經(jīng)短時間發(fā)酵后整型。這種餅干，一般為甜餅干。含有碳酸氫鈉。
生理影響
升高血壓
吃蘇打餅干，增加了鈉的攝入，可升高血壓，加重水腫。
食鹽（氯化鈉）與高血壓病、腎性水腫、肝性水腫和心衰的關(guān)系日益明了，得了這些疾病應(yīng)該限制食鹽或鈉的攝入，采用低鹽（每日鈉攝入不超過2000毫克）、無鹽（每日鈉攝入不超過1000毫克）或低鈉（每日鈉攝入不超過500毫克）飲食。因蘇打餅干含較高的鈉，故高血壓病、心衰和水腫的病人不應(yīng)吃蘇打餅干。
容易變胖
吃蘇打餅干，增加了脂肪攝入，更容易變胖，增加患糖尿病等慢性病的風(fēng)險。
蘇打餅干中，因加入精煉混合油，使其脂肪的含量遠(yuǎn)高于饅頭等食物。100克面粉蒸制的饅頭含脂肪1克，而100克蘇打餅干中含脂肪8克。攝入100克蘇打餅干較之?dāng)z入100克面粉蒸制的饅頭，等于多攝入7克脂肪，相當(dāng)于多攝入63千卡的熱能。
可見，如果你怕長體重，或想減肥，或想降血脂最好別隨意吃蘇打餅干。吃蘇打餅干，會增加丙烯酰氨的攝入，可能增加患癌癥的風(fēng)險。
蘇打餅干是生活中很常見的零食，因為口感清爽，營養(yǎng)豐富而受到了人們的喜愛。蘇打餅干富含一定的堿性物質(zhì)，能夠有效的中和身體酸性的成分，含有的粗纖維還可以促進(jìn)腸胃的蠕動，促進(jìn)胃臟的消化。孕婦這個特殊的人群是可以適當(dāng)?shù)某蕴K打餅干的，但是不可以多吃。下面我們來看一下孕婦可以吃蘇打餅干嗎?
很多的孕婦會出現(xiàn)孕吐的情況，她們的食欲會大大的降低，這對于她們的身體是不利的。蘇打餅干具有開胃的效果，能夠提高孕婦的食欲，但是因為蘇打餅干鹽分比較多，孕婦在吃的時候需要適量。
孕婦可以吃蘇打餅干嗎?懷孕后，胃酸分泌增加，再吃酸味食物只能加重胃酸，不但容易出現(xiàn)惡心、泛酸，還會對胃黏膜有一定損傷。孕婦們應(yīng)該進(jìn)食一些像蘇打餅干這樣的堿性食物，可以中和胃酸，促進(jìn)消化功能，有效減輕胃部不適。蘇打餅干還具有防止晨吐的作用。在懷孕開始的一段時間，孕婦會有嘔吐的現(xiàn)象出現(xiàn)。嘔吐是由于體內(nèi)賀爾蒙因妊娠而作出適當(dāng)調(diào)解，屬于正常反映，但卻十分影響孕婦的進(jìn)食要求。在此期間，孕婦應(yīng)避免吃濃味及油膩食物，及避免同時間進(jìn)食及飲湯或者水。此外，在睡醒后吃1至2片梳打餅干會有效防止晨吐的發(fā)生，而嘔吐的現(xiàn)象也會在懷孕3個月后消失。
蘇打餅干能夠及時補充身體所需的粗纖維，及時為孕婦提供身體所需的能量，它就相當(dāng)于我們每天吃饅頭和米飯一樣，對身體是沒有什么影響的。孕婦可以吃蘇打餅干，因為蘇打餅干中的粗纖維能夠改善懷孕后身體腸胃對于食物的排斥，起到順利消化的作用。而且如果孕婦在吃蘇打餅干的時候，配以檸檬茶或者玫瑰花茶，還能有效地促進(jìn)食物的吸收，對于孕婦保持好心情也能起到一定的神奇作用。
以上的內(nèi)容就是對于孕婦可以吃蘇打餅干嗎的介紹，希望能夠給您帶去一定的幫助。我們在生活中要注意做好孕婦營養(yǎng)的規(guī)劃，保證全面的營養(yǎng)供給，對于蘇打餅干，要堅持適量的原則，因為含有大量鹽分的蘇打餅干容易造成孕婦身體血液中的鈉超標(biāo)，引起微量元素缺乏。
蘇打餅干現(xiàn)在已經(jīng)成為人們休閑的一種小零食了，吃它不單單是為了填飽肚子了。蘇打餅干吃起來酥酥脆脆的口感特別好，而且現(xiàn)在的包裝也很方便攜帶。蘇打餅干由于是經(jīng)過酵母發(fā)酵的里面含有堿，它能夠中和我們的胃酸讓我們的胃更舒服。由于蘇打餅干含有粗纖維，經(jīng)常吃它可以有利于我們的消化系統(tǒng)。
孕婦是可以吃蘇打餅干的，只要不把它當(dāng)作主食那樣吃就沒有問題。而且吃點蘇打餅干還能讓孕婦的嘔吐現(xiàn)象有所改善。一般我們都是在超市買的即食蘇打餅干，雖然也很方便但還是沒有自己在家做吃的放心。今天我們來一起學(xué)習(xí)一下怎么樣在家里制作蘇打餅干。
健康功效：
黃油：富含熱量、富含脂肪、富含膽固醇
食材用料：
低粉150克
黃油35克
牛奶90ML 相克食物
鹽一克
蘇打一克
酵母5克
菜譜做法：
1.低粉過篩加鹽和蘇打拌勻
2.酵母加如溫?zé)岬呐Ｄ讨邪鑴?/p>
3.低粉中加入牛奶揉成面團
4.揉好的面團再加入黃油揉在一塊
5.將加入黃油揉好的面團搟成薄片,用餅干模造型
6.將餅干上抹一層薄鹽水.再放置10分鐘,使其發(fā)酵
7.烤盤放一張油紙.放上餅干.烤箱預(yù)熱230度.上層.10分鐘左右,餅干上色即可
在家里制作的蘇打餅干吃著會更健康更有營養(yǎng)。蘇打餅干中的鹽分比較多，建議有高血壓和水腫的人群就要少吃點，還含有很多的脂肪，愛美怕胖的人們就要少吃了。但總之蘇打餅干還是對我們的健康很有益的，偶爾的補充一下我們的能量，還能給我們增加點營養(yǎng)元素。
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