干海虹怎么吃
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“今天不養(yǎng)生，明天養(yǎng)醫(yī)生?！彪S著社會觀念的更新，養(yǎng)生的理念也在不斷刷新，不注意養(yǎng)生，將為我們的生活埋下悲劇的種子。怎樣才能實現(xiàn)科學(xué)的飲食養(yǎng)生呢？考慮到您的需要，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“干海虹怎么吃”，歡迎您參考，希望對您有所助益！
干海虹怎么吃才好呢，我們要認識一下什么是干海虹才行，干海虹就是采用了海虹做成的干制品，海虹也就是我們常說到的青口，海虹的營養(yǎng)價值很高，海虹里面含有豐富的蛋白質(zhì)和多種人體需要的微量元素，海虹里面還有我們需要的多種氨基酸，所以海虹非常適合制作成菜肴。
干海虹在吃之前我們是需要先將它煮熟的，干海虹最適合直接用來煮粥，這樣的海虹粥不但容易消化和吸收，而且還非常美味。下文我們將一起了解一下干海虹怎么吃才正確。
1.開水煮熟，沾蒜醬汁吃。同時外加啤酒是最好吃的了。
2.煮熟之后把海虹肉剝出來，然后沾面糊炸著吃。這是最好吃的但是最費事的。
3.同樣把煮熟剝好的同別的菜炒著吃。例如，蔬菜。
也可以煮粥：
材料：海虹干、瑤柱、新鮮瘦肉、蔬菜(可自由搭配)、生姜、蔥花、鹽、大米
具體做法：
1、前一晚，將海虹干一勺(有條件的，可不定期加一?，幹昧硪煌腴_水浸泡，浸泡瑤柱的水可用來煮粥)用開水湯洗一下，然后浸泡至第二天。用前將海虹干一顆顆取出，以免沉淀于碗底的沙子一起被用。
2、將新鮮瘦肉切成肉末，放入姜淹一會兒，去腥。
3、鍋內(nèi)放入適量水，等沸騰后將適量大米、海虹干、瑤柱、瘦肉放入一起煮，待大米完全煮爛后，加入切碎的蔬菜，再次沸騰后，加入適量鹽即可。 溫馨貼士 海虹不是牡蠣，不宜生吃。
上文我們介紹了什么是干海虹，我們知道干海虹就是海虹的干制品，干海虹的營養(yǎng)價值很高，我們可以用干海虹做出很多的菜肴，干海虹食用方便而且有利于消化，所以上文也介紹了干海虹應(yīng)該怎么吃。
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海虹就是貽貝，制成干品之后成為是淡菜，這種貝類在我國的黃海和渤海地區(qū)比較多，屬于大眾化的海鮮品。海虹干的吃法有很多，在海邊的人肯定是不會陌生。如果喜歡海虹干的話，可以了解一些常見的做法，在家里動手就能烹飪。那么，海虹干怎么做好吃法?下面咱們就來看看方法吧。
干海虹在吃之前我們是需要先將它煮熟的，干海虹最適合直接用來煮粥，這樣的海虹粥不但容易消化和吸收，而且還非常美味。下文我們將一起了解一下干海虹怎么吃才正確。
1.開水煮熟，沾蒜醬汁吃。同時外加啤酒是最好吃的了。
2.煮熟之后把海虹肉剝出來，然后沾面糊炸著吃。這是最好吃的但是最費事的。
3.同樣把煮熟剝好的同別的菜炒著吃。例如，蔬菜。
也可以煮粥：
材料：海虹干、瑤柱、新鮮瘦肉、蔬菜(可自由搭配)、生姜、蔥花、鹽、大米
具體做法：
1、前一晚，將海虹干一勺(有條件的，可不定期加一?，幹昧硪煌腴_水浸泡，浸泡瑤柱的水可用來煮粥)用開水湯洗一下，然后浸泡至第二天。用前將海虹干一顆顆取出，以免沉淀于碗底的沙子一起被用。
2、將新鮮瘦肉切成肉末，放入姜淹一會兒，去腥。
3、鍋內(nèi)放入適量水，等沸騰后將適量大米、海虹干、瑤柱、瘦肉放入一起煮，待大米完全煮爛后，加入切碎的蔬菜，再次沸騰后，加入適量鹽即可。
溫馨貼士
海虹不是牡蠣，不宜生吃。
干海虹肉其實并不是我們經(jīng)常食用的一種食材。干海虹肉在沿海地方比較常見，但是在北方陸地上，我們很少吃到干海虹肉。海虹肉晾曬成干之后，因為脫掉了水分，所以更容易保存。但是這樣一來，就給烹飪帶來了一些難度。今天我們給大家介紹一下干海虹肉的做法大全，希望對大家有幫助。
海虹，學(xué)名貽貝，是我國重要經(jīng)濟貝類之一，是馳名中外的海產(chǎn)珍品。肉味鮮美，營養(yǎng)豐富，干品含蛋白質(zhì)53.5%、脂肪6.9%、糖類17.6%、無機鹽8.6%，以及各種維生素、碘、鈣、磷、鐵等微量元素和多種氨基酸?！侗静菥V目》中記載貽貝有治療虛勞傷憊、精血衰少、吐血久痢、腸鳴腰痛等功能。福建居民早在唐朝就采集貽貝作為佳肴，古書中載有“東海夫人，生東南海中，似珠母，一頭尖，中御小毛，味甘美，南人好食之”等詞句。
1.海虹可以汆湯，也可做菜;
2.海虹個體越大越好，質(zhì)嫩，肉肥，味鮮，適宜與冬瓜、蘿卜等一同煨食;
3.海虹500克，加調(diào)料煮湯服，連續(xù)服用，治肝腎陰虛之頭暈及盜汗等癥;
4.海虹可濃縮金屬鉻、鉛等有害物質(zhì)，故污染的淡菜不能食用。
具體做法
1、洋蔥下鍋炒香炒軟:再加入海虹肉(這個貝殼肉法語叫moule)炒一下,然后倒一杯紅酒,投入一些香菜(香蔥丁,九層塔碎).這個貝殼肉很容易熟的,只要一杯紅葡萄酒的分量就能煨熟.
看看,貝殼肉吃透紅酒,一個個肥嫩嫩的,香氣撲鼻哦!煨3-4分鐘左右,看到湯汁成膠狀了,根據(jù)自己家口味調(diào)口味加上鹽,糖,我還澆上自制牡蠣汁,裝盤,OK!
這個菜好鮮香的,混合了好幾種香料:洋蔥汁帶甜味的汁,可以去腥起香的;九層塔的清香;香蔥的蔥香;紅酒的濃郁香;海虹肉被紅酒煨的嫩嫩的,又鮮香又嫩,好吃極啦!
2新鮮蔬菜一大堆，盤子里面是香蔥+蒜粒+洋蔥;土豆先用廚房餐巾紙吸干水，切細絲拌面粉，放一盤子，里面先放一點橄欖油，然后再放裹著面的土豆絲，大火蒸7-8分鐘左右，時間不用長很快就熟了，拌土豆絲要用筷子拌哦，始終都不用手，要不就都粘在一起了，讓面粉自然裹著在土豆絲上面才好吃;蒸好的土豆絲用筷子劃一下，透著干干的奶油香，熟了，既不粘但還香軟嫩。比吃炸土條條要健康吧，呵呵;紅白蘿卜四季豆切小丁用一點水煮熟，這些蔬菜顆粒大了難咽下的哦。油鍋放一點橄欖油，先炸香：香蔥+蒜粒+洋蔥，接著放一些鹽和雞精，再放煮好的蔬菜和蒸熟的土豆絲-加貝殼肉(我們這叫moule肉，能生吃的，就像牡蠣，可比牡蠣肉多)加一點切碎的碎香菜，隨便翻炒幾分鐘。
翻炒的目的是為了進鹽味，口味稍淡為好,最后我再加一點芝麻油增進香味.;OK，好啦!做了一大盤，上面再放些撕碎的生菜.
海虹其實在我們的生活飲食中是一種很常見的貝殼類食物，因為這個名字可能大家都沒有聽說過，所以就比較的迷惑，其實海虹就是我們常常食用的青口。因為青口的肉質(zhì)比較的鮮甜，并且價格比較便宜，其營養(yǎng)價值方面還挺高的，所以一直都是老百姓所追求的一種食物。
海虹在民間的做法里面是有很多種的，怎樣才好吃的話就要看看你喜歡的是什么口味。喜歡原汁原味的可以用清蒸的方法，喜歡口味比較重一些的就可以用爆炒的方式。
家常海虹湯
材料
新鮮海虹，小蔥，生姜，料酒
做法
1、把海虹夾住的海草剪掉，洗干凈海虹外殼;
2、把蔥切成蔥花，生姜切絲;
3、鍋里注入清水，放入姜絲、海虹，蓋上鍋蓋，大火燒開，小火慢燉
4、當(dāng)海虹全張開殼，關(guān)火，放鹽調(diào)味，放入少許料酒，撒蔥花，裝盤即可。
蒜茸海虹
材料
海虹250克。調(diào)料雞粉1/4大匙，鮮蒜茸3大匙，精鹽1/4小勺，味精1/3小勺，胡椒粉1/5小勺，雞油4大匙，淀粉適量。
做法
1、海虹洗滌整理干凈;將雞粉、鮮蒜茸、精鹽、味精、胡椒粉、雞油、淀粉裝碗，調(diào)拌勻，對成“蒜茸汁”備用。
2、將海虹瀝干水分，拌入“蒜茸汁”，上屜蒸6分鐘左右，取出裝盤即可。
材料替換
用扇貝替換海虹，稱為蒜茸扇貝。
口味變化
調(diào)味料中去掉蒜茸，加入豉茸，蠔汁，稱豉蠔海虹。
以上就是向大家介紹了關(guān)于海虹怎么做好吃的一些知識，上面向大家舉了兩個比較常見的菜式，相信很多人在閱讀的時候就已經(jīng)被這個做法所吸引住了。如果你對海虹有生吃的念頭的話，盡量就不要了，因為生吃的話怕腸胃消化不好。
海虹怎么做才好呢，我們經(jīng)?？梢栽诓宛^里面品嘗到海虹為食材做出來的美味佳肴，例如海虹咸蛋粥，蒜香海虹，海虹土豆?fàn)F飯等，可見海虹應(yīng)用的廣泛，我們先了解一下什么是海虹，海虹有什么營養(yǎng)價值，海虹能帶給我們怎樣的養(yǎng)生保健的功效吧，海虹我們也叫做是貽貝，海虹的肉很鮮美。
海虹有很高的食用價值和食療價值，海虹里面含有各種維生素和碘，鈣等微量元素，海虹里面還含有多種人體需要的氨基酸，我們常吃海虹可以起到治療精血少，疲勞無力等方面的作用，下文我們介紹海虹怎么做。
蒜蓉牛油海虹
材料
牛油，蒜蓉，parsly，海虹，鹽，黑胡椒
做法
1、鍋熱了之后，放入牛油、蒜蓉、parsly、海虹，開口之后蓋上蓋子，小燜小會兒就好了。
2、面條煮好之后，去水，加入做法(1)調(diào)拌均勻即可。
美味海虹
材料
海虹，雞蛋，鹽，雞精，胡椒粉，孜然，面粉，水
做法
1.當(dāng)然是清洗海虹，并且上鍋把它給煮熟。
2.在碗里打入雞蛋，攪勻，加入鹽、雞精、胡椒粉、孜然。再另一支碗里加入面粉和少量的水?dāng)噭颉?/p>
3.我們把海虹先放在雞蛋液中在放置面粉液中，最后再掛層雞蛋液。一個個來)。
4.起鍋加入油，大概等到油溫5成熱，逐一放入海虹，注意用筷子翻面。顏色開始變成金黃色撈出，等涼下，在放入鍋中，微炸(為了脆 )。
上文我們介紹了什么是海虹，我們知道海虹是非常出名的一種可以食用的貝類，我們可以用海虹做出很多的菜肴，因為海虹的營養(yǎng)價值很高，海虹能起到滋補身子的功效，上文也給出了海虹的幾種做法，相信大家看后可以自己在家做出美味的海虹。
說到海虹，很多人也許是沒有聽說過的，因為海虹這個名字確實是很陌生的，所以，就更不要說是海虹的營養(yǎng)價值了，知道的人應(yīng)該是更加少的。其實海虹是一種海鮮產(chǎn)品，所以很酷愛吃海鮮的朋友對于海虹應(yīng)該是有所了解的，但是具體的了解到多少，這是誰也不知道的，當(dāng)然除了他們自己以外。
海虹是屬于一種貝殼類食品，它還有另外一個名字，叫作貽貝，屬于是比較珍貴的一種貝類，很多人是非常喜歡吃海虹的，但是話說回來，一般情況之下，能夠吃到海虹的人也是不多的。那么，下面就來具體地詳細地說說海虹的營養(yǎng)價值。
海虹，學(xué)名貽貝，是我國重要經(jīng)濟貝類之一，是馳名中外的海產(chǎn)珍品。肉味鮮美，營養(yǎng)豐富，干品含蛋白質(zhì)53.5%、脂肪6.9%、糖類17.6%、無機鹽8.6%，以及各種維生素、碘、鈣、磷、鐵等微量元素和多種氨基酸?！侗静菥V目》中記載貽貝有治療虛勞傷憊、精血衰少、吐血久痢、腸鳴腰痛等功能。
海虹味咸、性溫，無毒，入肝、腎經(jīng)。
可補腎益精、調(diào)肝養(yǎng)血、消癭瘤、調(diào)經(jīng)血、降血壓之功效;
用于虛勞羸瘦、眩暈、盜汗、陽痿、腰痛、呈血、崩漏、帶下、癭瘤、疝瘕等癥。
烹制過程極為簡單:
海紅洗凈控水.
熱鍋放油,依次放入--姜,蒜,豆豉爆鍋.
放入海紅,煸炒,片刻海紅就都開殼了,再灑上點蔥花,好了一起鍋裝盆
海虹營養(yǎng)分析：
貝類軟體動物中，含一種具有降低血清膽固醇作用的代爾太7-膽固醇和24-亞甲基膽固醇，它們兼有抑制膽固醇在肝臟合成和加速排泄膽固醇的獨特作用，從而使體內(nèi)膽固醇下降。它們的功效比常用的降膽固醇的藥物谷固醇更強。人們在食用貝類食物后，常有一種清爽宜人的感覺，這對解除一些煩惱癥狀無疑是有益的。
通過上面文章對于海虹以及海虹的營養(yǎng)價值的詳細介紹，相信不少人現(xiàn)在對于海虹應(yīng)該已經(jīng)了解了很多了，當(dāng)然關(guān)于海虹的營養(yǎng)價值，大家現(xiàn)在應(yīng)該說是基本已經(jīng)掌握的。海虹和一般的海產(chǎn)品有類似的地方，那就是蛋白質(zhì)膽量高，除了這點以外，海虹的作用還有很多，所以大家以后可以嘗試吃下海虹的。
海虹可能很多人并不知道這個是什么，其實就是我們常常說到的青口，這個海虹的口感對于很多人來說都是很喜歡的，因為它有一定的嚼勁，并且味道還很鮮美的。海虹的做法也是有很多種的，因為這么好的食物一定會有多種你的烹飪方式來進行加工，這樣的味道就會更加讓人喜歡了。
海虹的做法是千變?nèi)f化的，大家可以根據(jù)自己的口味來進行烹飪，這樣的樂趣才是最好的。如果你想?yún)⒖家恍┡腼兊姆绞降脑?，可以看看下面比較具體的資料。
辣炒海虹
海虹，干辣椒，姜，蔥，蒜，醬油，糖
做法
1.洗好的海虹開水煮熟，基本開口張開時就可以撈出了
2.煮的同時切姜絲，蒜片，蔥花
4.熱油，放紅干尖椒炸至微黑，加蒜
5.簡單翻炒，加醬油，炒，加海虹
6.加蔥姜大火翻炒，再加少許糖即可
小訣竅
口重可以加點鹽，糖不要多加
如果不喜歡將海虹肉摳出，也可以直接連殼炒，但是我覺得這樣味道就全掛在殼上了。
蒜香海虹
材料
主料：淡菜1斤，大蒜頭3-4瓣，紅辣椒1根，西芹一些
輔料：葵花子油適量，醬油適量，鹽適量，糖適量
做法
1、西芹 切成碎抹待用。
2、大蒜頭拍扁，切碎;紅辣椒切成小圈。
3、淡菜洗干凈。
4、鍋燒熱，下適量的油，下辣椒和蒜末爆香。
5、再下淡菜翻炒一小會兒，下鹽、醬油和糖。不需要放水，因為新鮮淡菜自己本身水分很多。
6、等待淡菜微微張開嘴，即可撒上西芹末，裝盤。
通過本篇文章向大家介紹了關(guān)于海虹的做法資料，相信大家在閱讀上面的資料的時候，就已經(jīng)被這個海虹產(chǎn)生了一些食欲，對這樣的美食，誰也抵擋不住啊。如果你在生活中有空余時間的話，可以利用空余的時間進行烹飪一下的。
食物的保存在我們生活中是應(yīng)用廣泛的，因為方便的原因，有些人會一次買了幾天的菜，這樣的話就需要及時的對食物進行保鮮處理，因為如果保鮮工作做不好的話，很容易就會導(dǎo)致食物變質(zhì)的。海虹是我們飲食中常常出現(xiàn)的一種食物，具有比較高的營養(yǎng)價值，很多老百姓都比較喜歡食用。
如果是新鮮的海虹的話，一般的保存方法就是用冰塊的方式，這樣的方式也是最好的，但是維持的時間比較短，所以大家一定要及時的進行食用，不然變質(zhì)之后就會造成浪費了。
基本介紹
別名：北方稱海虹，亦稱“東海夫人”。
福建居民早在唐朝就采集貽貝作為佳肴，古書中載有“東海夫人，生東南海中，似珠母，一頭尖，中御小毛，味甘美，南人好食之”等詞句。隨著貽貝養(yǎng)殖的成功，貽貝的綜合利用也日益廣泛，現(xiàn)在貽貝除鮮食外，還可加工成鮮干、熟干制品、罐頭、貽貝油等;并可加工為藥用食品，防治粥狀動脈硬化和高血壓，或提取維生素D3，治療佝僂病等。貽貝全身都是寶，殼是貝雕工藝品原材料，亦可燒灰，供建筑所需。
烹飪方法
1.海虹可以氽湯，也可做菜;
2.海虹個體越大越好，質(zhì)嫩，肉肥，味鮮，適宜與冬瓜、蘿卜等一同煨食;
3.海虹500克，加調(diào)料煮湯服，連續(xù)服用，治肝腎陰虛之頭暈及盜汗等癥;
4.海虹可濃縮金屬鉻、鉛等有害物質(zhì)，故污染的淡菜不能食用。
食療作用
海虹味咸、性溫，無毒，入肝、腎經(jīng)。
可補腎益精、調(diào)肝養(yǎng)血、消癭瘤、調(diào)經(jīng)血、降血壓之功效;
用于虛勞羸瘦、眩暈、盜汗、陽痿、腰痛、呈血、崩漏、帶下、癭瘤、疝瘕等癥。
上面就是向大家介紹了關(guān)于海虹如何保存的知識，相信大家看完之后對于這樣的保存方式是比較多了解的。其實食物吃不完的話，一定要進行保鮮處理的，因為如果處理不及時的話就會讓食物變質(zhì)了。不過大家還是盡量在當(dāng)天食用，這樣才是最新鮮的食物。
海虹是什么東西呢，海虹有著一個浪漫的名字，所以我們很難將海虹與貝類聯(lián)系起來，但是海虹的另外一個名字青口我們可就再熟悉不過的了，海虹是經(jīng)濟性的貝類之一，海虹的價格便宜，所以我們非常容易買到并且將海虹作為餐桌上的食材，海虹的做法很多，可以將海虹弄成忌廉焗海虹和香草海虹等。
海虹的營養(yǎng)價值很高，作為我們?nèi)粘３Ｒ姷呢愵悾：缬泻芨叩氖朝焹r值，我們常吃海虹能夠治療疲勞并且能調(diào)理我們的肝臟，海虹能夠保護我們的腎臟并且對于陽痿也有一定的治療功效。
海虹別名：北方稱海虹，亦稱“東海夫人”。福建居民早在唐朝就采集貽貝作為佳肴，古書中載有“東海夫人，生東南海中，似珠母，一頭尖，中御小毛，味甘美，南人好食之”等詞句。隨著貽貝養(yǎng)殖的成功，貽貝的綜合利用也日益廣泛，現(xiàn)在貽貝除鮮食外，還可加工成鮮干、熟干制品、罐頭、貽貝油等;并可加工為藥用食品，防治粥狀動脈硬化和高血壓，或提取維生素D3，治療佝僂病等。 貽貝全身都是寶，殼是貝雕工藝品原材料，亦可燒灰，供建筑所需。貝殼還含有鈣、鐵、鉀等微量元素，將它碾成細粉可做肥料和飼料添加劑;亦可作油漆增稠劑、瀝青粘合劑等。
貽貝種類繁多，其中經(jīng)濟價值高的有：
1、翡翠貽貝(perna uiridis)，貝殼大，殼表呈翠綠色，前半部常呈綠褐色，光滑并具光澤;生長紋細密，繞殼頂環(huán)生。貝殼內(nèi)面具珍珠光澤，足絲淡黃色，較細軟，個體大，可達20厘米。翡翠貽貝屬亞熱帶廣鹽性種類。適宜水溫10―35℃，最適水溫20―30℃，最適鹽度14.5―29.0‰。福建省平潭以南的沿海海區(qū)均有較廣泛的分布。近年來，泉州、漳州兩市沿海翡翠貽貝海區(qū)半人工采苗和人工樁架式、筏式養(yǎng)殖發(fā)展很快，1993年全省養(yǎng)殖面積3萬多畝，產(chǎn)量達2萬多噸。
2.紫貽貝(Mytilus edulis)，殼薄，呈楔形，前端較尖細而后端較寬廣，生長紋細且明顯。殼面黑褐色，殼內(nèi)面為紫灰色，肌痕清晰。紫貽貝廣布于世界寒溫帶，我國大連、煙臺、青島等地沿海皆有分布。1973年福建省從北方引種成功，現(xiàn)已成為淺海貝類養(yǎng)殖的主要品種之一。近年又解決了育苗關(guān)，平均畝產(chǎn)苗2.9噸，最高達12.6噸。1993年全省紫貽貝養(yǎng)殖面積近萬畝，產(chǎn)量達2萬多噸。 貽貝具有分布廣、適應(yīng)性強、繁殖力強、生長快、產(chǎn)量高、營養(yǎng)豐富等特點。福建省海域遼闊，自然條件優(yōu)越，只要解決好種苗、保鮮和加工等問題，發(fā)展貽貝養(yǎng)殖業(yè)的前景就十分喜人。
上文我們介紹了什么是海虹，海虹的另外一個名字叫做青口，我們可以將海虹做出很多的菜肴來，海虹的食療價值極高，常吃海虹可以預(yù)防肝臟和腎臟的疾病，并且有利于補腎壯陽和治療陽痿。所以海虹是值得多吃的海產(chǎn)品。
海虹是一種人們喜歡的吃的食物,是一種生活在水里面貝殼類的動物,其肉質(zhì)鮮美,營養(yǎng)豐富深受人們的喜愛.海虹的外殼是黑色的,比較堅硬,以食水中的泥沙為營養(yǎng)的來源而生存.海虹在價格上也是比較昂貴的,烹飪起來也比較麻煩.所以在一般的家庭里很少自己動手去做,多半都是用在外面吃專業(yè)的人做的.
雞蛋可謂是人人都知道的一種有營養(yǎng)的食物了,日常生活中平民百姓家都經(jīng)常見到雞蛋的身影.雞蛋的做法那就是說都說不清,不過不管是何種的做法都不能抹殺它的營養(yǎng)價值.尤其是當(dāng)它和海虹一起做為一道菜的時候.
1原料
熟海虹肉100克、雞蛋3個、蔥段5
2特色編輯
五分鐘成就一道鮮香味美的營養(yǎng)小炒——好吃又健腦.
3操作編輯
1、雞蛋磕入碗中打散,將熟海虹肉、蔥段一并放入碗中攪拌均勻.
2、炒鍋上火,倒入植物油燒熱,下入攪好的雞蛋液,炒熟后即可.
貼士:
1、炒至蛋液剛成形時不妨淋入少許水,這樣炒出的雞蛋口感更軟嫩.
2、海虹和雞蛋均有鮮味,因此無需放味精,為了保持海虹原有的風(fēng)味,最好不加鹽.
海虹學(xué)名貽貝,味咸、性溫,無毒,入肝、腎經(jīng).可補腎益精、調(diào)肝養(yǎng)血、消癭瘤、調(diào)經(jīng)血、降血壓之功效.紫貽貝的煮干品又名淡菜.淡菜的營養(yǎng)價值很高,并有一定的藥用價值.淡菜蛋白質(zhì)含量高達59%,其中含有8種人體必需的氨基酸,脂肪含量為7%,且大多是不飽和脂肪酸.另外,淡菜還含有豐富的鈣、磷、鐵、鋅和維生素B、煙酸等.由于淡菜所含的營養(yǎng)成分很豐富,其營養(yǎng)價值高于一般的貝類和魚、蝦、肉等,對促進新陳代謝,保證大腦和身體活動的營養(yǎng)供給具有積極的作用,所以有人稱淡菜為"海中雞蛋".
海虹炒雞蛋這道菜里面不僅含有海虹這種高營養(yǎng)的食物還同時含有雞蛋這種大家都知道的美味食品,將這兩者合二為一那營養(yǎng)價值簡直就更加的不可估量.海虹炒雞蛋這么有營養(yǎng)的一道菜適合一般的人群食用,尤其是非常需要營養(yǎng)的孕婦更應(yīng)該都吃點.
韭菜大家應(yīng)該都是非常熟悉的，它是很常見的一種蔬菜，韭菜里面的營養(yǎng)價值豐富，適當(dāng)?shù)某砸恍┛梢赃_到補腎壯陽作用，海虹是海鮮產(chǎn)品里面的一種，適當(dāng)?shù)某砸恍┚涂梢宰屔眢w免疫力增加，兩種食材可以搭配在一起吃，下面就給大家介紹一下韭菜海虹湯怎么做。
韭菜海虹湯怎么做
需要準(zhǔn)備雞蛋，白胡椒，鹽，香油，韭菜以及海虹肉，把韭菜清洗干凈，放到鍋中焯燙一下?lián)瞥鰜?，再用涼水沖洗一下，水分擠干，把雞蛋打進碗里面，海虹肉準(zhǔn)備好，韭菜切成段狀，然后再把雞蛋攤成餅狀切成塊，鍋中加入適量的水，把韭菜放進去，再加雞蛋塊煮上幾分鐘，添加適量的鹽，再把海虹肉放進去，煮熟以后加一些香油，黑胡椒粉調(diào)味，攪拌均勻以后就可以盛到碗里面來吃。
韭菜海虹湯的營養(yǎng)價值
吃一些韭菜海虹湯可以起到很好的保護肝臟，抵抗血小板聚集，抵抗心律失常以及降低血壓，補肝腎，增強身體免疫力作用，延緩衰老，抵抗氧化的效果也是非常不錯的。海虹里面含有多種氨基酸，微量元素，脂肪，肉質(zhì)非常鮮美，營養(yǎng)價值又非常豐富，適當(dāng)?shù)某砸恍┚虏撕：鐪头浅：谩?/p>
韭菜怎么做湯
韭菜可以做鴨血韭菜湯，需要準(zhǔn)備野山椒，小米辣椒，脆口蘿卜，生姜，鹽，生抽，韭菜，鴨血，水淀粉，豬油，玉米油，泡菜水，先在鍋中加入適量的油燒熱，把生姜，辣椒放進去翻炒，然后鴨血快速放進鍋中翻炒一會兒，蘿卜切成丁狀，湯里面加一些泡菜水以及咸菜，可以讓口感變得更好，也可以讓鴨血的腥味變得沒有那么濃。榨菜丁，酸菜丁以及廣東菜丁準(zhǔn)備好，然后再把泡菜水蘿卜丁放進鴨血里面翻炒一下，加入適量清水，煮開以后韭菜葉放進去，再加一些調(diào)味料調(diào)味，用水淀粉勾芡以后就可以吃了。
還可以做番茄韭菜湯，需要準(zhǔn)備鹽，豬油，韭菜以及西紅柿，先把西紅柿清洗干凈剁碎，韭菜切成段狀，鍋中加入適量的豬油燒融化，番茄放進去快速翻炒，等到半融化的狀態(tài)，加適量的水煮開，韭菜放進去，再次煮開以后添加適量的鹽調(diào)味，等到韭菜斷生以后就可以出鍋，如果喜歡再熟一些的，那么就可以增加煮的時間，時間煮久了以后韭菜可能會有一些發(fā)黃，但沒有關(guān)系，不會影響到口感。
還可以做生蠔韭菜湯，準(zhǔn)備生姜，韭菜，生蠔以及鹽，先把生蠔處理清洗干凈，然后再把韭菜洗干凈切成段狀，生姜切片，鍋中加入適量的水煮開，加一些生蠔，韭菜以及生姜片，等到湯煮開以后加入適量的鹽，再繼續(xù)煮一分鐘左右就可以出鍋了。
還可以做豬肝韭菜湯，需要準(zhǔn)備蠔油，醋，料酒，鹽，韭菜以及豬肉干，先把豬肉干燙一下，撈出來清洗干凈，鍋中加入適量的油燒熱，然后再把豬肝放進去翻炒均勻，再加入適量的料酒，醋以及蠔油翻炒均勻，加入適量的水煮開，韭菜放進去煮熟以后就可以吃了。
韭菜不可以和什么一起吃
韭菜營養(yǎng)價值雖然是非常高的，但也需要注意一些食用禁忌，韭菜是不能和牛肉搭配在一起吃的，牛肉可以達到補氣血以及健脾胃作用，如果和韭菜搭配在一起吃就很容易中毒，導(dǎo)致拉肚子的情況出現(xiàn)。
韭菜不能和白酒搭配在一起吃，容易出現(xiàn)上火以及腸胃不舒服的癥狀，白酒需要肝臟來代謝，而韭菜是溫性食材，搭配在一起吃上火出現(xiàn)的幾率就非常高，如果有出血性疾病就更應(yīng)該避免。
韭菜不能和菠菜搭配在一起吃，兩種食材都有滑腸作用，搭配在一起吃很容易出現(xiàn)腹瀉問題，韭菜不要和蒜苔搭配在一起吃，容易對消化功能造成影響，因為這兩種食材都沒那么容易消化，對消化功能會造成不利的影響。
韭菜不能和蜂蜜搭配在一起吃，會讓血液循環(huán)受到阻礙，導(dǎo)致中毒現(xiàn)象出現(xiàn)，吃完韭菜以后最少要隔半個小時才可以吃蜂蜜。
上面介紹的就是韭菜海虹湯的正確制作方法，想要制作出好吃的韭菜海虹湯，那么就可以試試上面這些制作方式，可以讓食物的味道變得不錯，能夠讓營養(yǎng)價值變得更高，身體獲取充足營養(yǎng)物質(zhì)就可以讓體質(zhì)變得更好，讓抵抗疾病的能力增強。
我們都知道只有保證飲食的質(zhì)量身體才能變得更加的健康，其中海虹是我們很多人都愛吃的一種食物，但是購買不好就會導(dǎo)致營養(yǎng)和口味受到影響，所以購買任何食物的時候我們一定要仔細挑選，其中什么樣的海虹好是很多人都想知道的，下面一起看一下。
1、殼子緊密OR張開？孰好孰壞看準(zhǔn)點！選擇海虹的時候，要注意，緊閉殼子的海虹，和觸摸后合起殼子的海虹可以選擇，如果手觸摸后，殼子依然張開的海虹就是已經(jīng)死的海虹。
2、有的人在挑選海虹時，總會把海虹放在手上掂掂，認為重的就是好的，就是肉多。或者放入水中，認為沉在水底的，就是好的、肉多的。其實，當(dāng)海虹在水里時，有開口的海虹，水自然就進入在里面，海虹就會重些。
3、殼子松動OR牢固？果斷后者！所以在選海虹時，把手指分別放在海虹的兩面，輕輕地推推海虹殼，看殼是否松動，若不會松動的，就說明水沒進入的，就是好的，肉多的。
想要身體健康我們一定要多吃新鮮和營養(yǎng)的食物，通過對什么樣的海虹好的一些介紹，我們在購買的時候就能夠遇到更新鮮和美味的食物了，另外我們平時要多吃一些不同的食物，才能獲取到更多的營養(yǎng)。
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