大白豆的做法
養(yǎng)生五豆都是指哪五豆。
“養(yǎng)生孰為本，元氣不可虧；養(yǎng)生孰為先，養(yǎng)心須樂觀?！彪S著時間的失衡，養(yǎng)生這個話題走入大眾視野，健康離不開養(yǎng)生，積極的心理離不開養(yǎng)生。正確有效的飲食養(yǎng)生是如何進行的呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為此仔細地整理了以下內(nèi)容《大白豆的做法》，供大家借鑒和使用，希望大家分享！
豆制類產(chǎn)品對人體都比較好，具有各種功效。就那簡單的豆腐來說吧。豆腐也是分為很多淚的，而不同類的豆腐有著不同的制作方法，當然燒制出來的豆腐也具有不同的功效。而且豆制品女性如果常吃的話，能夠有效緩解衰老，具有美白養(yǎng)顏的功效。大白豆是一種植物，而且很多不了解這種植物的人不知道這是什么蔬菜，也就無從下手。
大白豆也叫大白蕓豆，是很理想的食療佳品，不知道怎么燒側(cè)朋友這下可以不用擔心了，接下來就會為大家介紹大白豆的做法，相信各位看過后一定知道大白豆的做法。廢話就不多說了，一起來看看把。
大白豆做法指導：
通常用作煮稀飯、米飯，作蔬菜，已成為人們喜食的佳品。
大白豆的做法，大白豆的營養(yǎng)價值，大白豆的吃法，菜譜之家為您提供大白豆的各種菜肴的制作方法。
草莓白豆?jié){
特點：
①草莓味甘、酸，性涼，有清熱除煩、和血潤膚、健脾益胃、生津止渴、去咳化痰等功用。②此飲料補血益顏，可延緩皮膚衰老，調(diào)節(jié)血管彈性，特別適合女性及老年人飲用。
材料
主料：白豆?jié){500毫升，草莓果粉9克
配料：白砂糖12克
做法
1、將草莓果粉用少量熱白豆?jié){充分溶解為草莓果漿待用。
2、將白豆?jié){、草莓果漿、白糖加入小奶鍋中煮開。
小訣竅
豆?jié){和草莓果粉煮開后撇去浮沫。
上述中已經(jīng)為大家介紹了大白豆的做法，喜歡的朋友可以自己琢磨下。雖然第一次都不是很容易就做好的，但是如果是對身體有益的食物，相信各位一定會自己動手做一做的。而且網(wǎng)上也可以搜索到很多相關的食譜，大家也可以看相關的教材。
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在我們的養(yǎng)生食療里面，燉雞是經(jīng)常見到的養(yǎng)生湯，我們可以用人參燉雞，用枸杞燉雞，好像任何有營養(yǎng)的植物和藥物都能和雞一起燉。那么我們今天就要來了解一下大白豆燉雞，大白豆燉雞到底有什么養(yǎng)生的功效和作用，大白豆燉雞的做法如何，大白豆燉雞對于哪類人群是最滋補的呢。
首先我們應該知道什么是大白豆，大白豆的英文名字是Large White Bean，我們也叫做大白蕓豆，自古大白豆就用于食用和藥用，所以大白豆用于養(yǎng)生是非常有歷史的，所以我們要學會制作大白豆燉雞。
1. 大白蕓豆還有滋陰、補腎、健脾、溫中、下氣、利濕、止痢、消食、解毒、止呃逆等醫(yī)療作用，為理想的食療佳品;
2. 大白蕓豆還有鎮(zhèn)靜作用，對治療虛寒呃逆、胃寒嘔吐、跌打損傷、喘息咳嗽、腰痛、神經(jīng)痛、小兒百日咳等病癥有一定療效;
3. 大白蕓豆含礦物鈉，十分適合心臟病、高血壓和忌鹽病患者食用。
大白豆燉雞的做法
1.大白豆用溫水泡發(fā)好;
2.雞宰殺后去毛及內(nèi)臟、腳爪，洗凈焯去血水;
3.燉鍋置火上，加入清湯，放入雞、白豆、胡椒和料酒，燒開;
4.然后打去浮沫，小火燉至雞軟豆酥時，放入鹽、味精即可。
上文我們介紹了什么是大白豆，知道了大白豆的功效和作用，我們懂得采用大白豆作為原料做出養(yǎng)生的食療菜肴，我們將大白豆燉雞，能夠起到養(yǎng)生的功效，上文介紹了大白豆燉雞的做法，大家有空可以自己試試制作一道大白豆燉雞。
豆制類的食品是眾所周知的具有很高營養(yǎng)的食品,豆類的種類也是數(shù)不勝數(shù),而且在都類里面還有高低貴賤之分,當然這里說的高低貴賤不是指豆類本身,而是指各種豆類所含的營養(yǎng)成分及其價值高低.大家比較長見的黃豆是最普遍的豆類,營養(yǎng)成分一般不高也不低,所以它的價值也就是不高也不低.
那還有其它比黃豆更有營養(yǎng)的豆類也還是有很多的,就比如大白豆,大白豆的營養(yǎng)價值可比其它的種類要高出許多,在很久以前就屬于一種比較名貴的豆類了.跟其它豆類其價值就不言而喻了.
別名:大白蕓豆、京豆、白豆
大白豆知識介紹:
大白豆Large White Bean,大白蕓豆,屬于我國古老的一種名貴食用豆類,種植歷史悠久.陜南大白蕓豆產(chǎn)于陜南的洛南、鎮(zhèn)安、柞水、丹鳳、鎮(zhèn)坪、嵐皋、平利、旬陽、鎮(zhèn)巴、寧強、留壩、西鄉(xiāng)、略陽等縣.多為零星種植,很少成片.陜北部分縣也產(chǎn).
陜南大白蕓豆,顆粒肥大,內(nèi)胚盈厚,潔白光亮,味美質(zhì)優(yōu),營養(yǎng)豐富,為名貴豆種.顆粒比蠶豆還要大2倍,為豆類之冠.在國內(nèi)外市場久負盛名,是我省重要出口豆類.
大而奶白色的扁平普通豆,又稱為白扁豆.用于煨菜或砂鍋菜,通?？梢院推渌诡惢ハ嗳〈?
大白豆營養(yǎng)分析:
1. 大白蕓豆還有滋陰、補腎、健脾、溫中、下氣、利濕、止痢、消食、解毒、止呃逆等醫(yī)療作用,為理想的食療佳品;
2. 大白蕓豆還有鎮(zhèn)靜作用,對治療虛寒呃逆、胃寒嘔吐、跌打損傷、喘息咳嗽、腰痛、神經(jīng)痛、小兒百日咳等病癥有一定療效;
3. 大白蕓豆含礦物鈉,十分適合心臟病、高血壓和忌鹽病患者食用.
大白豆食療作用:
大白蕓豆有滋陰、補腎、健脾、溫中、下氣、利濕、止痢、消食、解毒、止呃逆等醫(yī)療作用,為理想的食療佳品.
大白豆做法指導:
通常用作煮稀飯、米飯,作蔬菜,已成為人們喜食的佳品.
就像上面所說的那樣大白豆的營養(yǎng)價值和藥用價值都體現(xiàn)出來了,可能還有一些另外的價值人們還不知道.大白豆可以用來烹飪吃很多很美味的食品,不管是何種的烹飪方法都可以講大白豆的營養(yǎng)價值給體現(xiàn)出來,不過就算是如此也不要偏食的就只吃這一種豆類.偶爾換下其它的也不錯.
大白菜在生活中是一種很常見的蔬菜，因為其的廣泛性，所以深受老百姓的喜歡。加上大白菜爽脆的口感，淡淡的清甜更是吸引跟多人對它的喜愛。有多北方人喜歡使用大白菜制作成的泡菜，因為味道好，口感爽脆。大白菜的做法真的是千變?nèi)f化，南北的吃法迥然不同。以下向大家列舉了幾種。
大白菜在我們的生活里面經(jīng)常都是加上蒜蓉來炒的，雖然普通，但是還是不能掩蓋它的清香味道，也許這個就是大白菜的特點。大白菜的做法有很多，大家了解的又有多少呢。
『素炒大白菜』
原料：凈大白菜500克，油20克，醬油50克，精鹽5克，姜絲3克。
制法：
1.將白菜洗凈，控干水分。順長切成1.5厘米寬的條。再改刀切成3厘米長的段，把姜洗凈，切成細絲。
2.將炒鍋置于火口，放入油，熱后，下入姜絲略炸，隨即投入白菜，用旺火炒至半熟，加入醬油、精鹽略炒即可食用。
『香辣白菜』
原料：
大白菜500克，香油10克，精鹽4克，白糖40克，醋15克，干辣椒5克，蔥8克，姜5克。
制法：
1.將大白菜菜葉部分切下，只留中間白幫部分，洗干凈切成兩半，順菜切成1.5厘米寬的條。再將干辣椒、蔥、姜切成細絲。
2.把白菜放入盆內(nèi)，均勻地撒上精鹽，腌3～4小時，用手擠出白菜條中的水分，擺入盆內(nèi)。
3.將香油放入鍋內(nèi)燒熱，投入辣椒絲炸出香辣味。放入蔥、姜絲煸炒出香味。烹入醋加入水50克及白糖。開后離火晾涼后，把汁澆在盆內(nèi)的白菜條上，腌5小時，入冰箱存放。吃時改刀，一切兩段。再把蔥姜絲擺在白菜條上，澆上辣椒汁即成。
『醋溜白菜』
原料：
凈白菜300克。植物油30克，香油7.5克，花椒15粒，精鹽4克，醬油15克，米醋15克，白糖22克，水淀粉20克。
制法：
1.將白菜切成象眼塊。
2.將油放入鍋內(nèi)，下入花椒炸糊，撿出，投入白菜，用油煸炒幾遍，烹醋、醬油，下白糖、 精鹽，勾芡，淋入香油出鍋即成。
上面為大家詳細的介紹了幾種常見的大白菜的做法，相信很多人看完之后都不相信一個大白菜居然可以做出這樣的美味。如果大家有不相信的話，可以在生活中自己動手試一下，你一定會吃到一個爽脆的美味的大白菜，那是你的手藝。
不在家做飯，家里就難免會有些冷清，如果夫妻兩個每天連吃飯都不在一起，感情是比較容易出現(xiàn)問題的，因此，即使工作再忙，也最好是在家做飯，大白【椰奶饅頭】的做法簡單，不會占據(jù)做飯者太多的時間。
2、開水沖白糖，冷卻35度以下，加入酵母攪拌均勻，靜置5分鐘
3、大碗里倒入面粉，奶粉，椰子粉，慢慢倒入酵母水，攪拌成絮
4、揉成面團
5、蓋保鮮膜隔熱水焐，發(fā)酵
6、發(fā)酵至2倍大，手指戳下去不反彈即可
7、多揉排出空氣
8、取一部分面團
9、分成頭，身體，四肢
10、搓圓頭部，紅豆點綴眼睛，之間用海苔連接，再整理好軀干
11、兩個細條整理成手臂
12、再整理腿部，大白就做好了
13、放蒸鍋里蓋上鍋蓋二次發(fā)酵20分鐘
14、冷水開蒸，燒開轉(zhuǎn)中火20分鐘，焐5分鐘
15、出鍋
想做一個讓老公喜歡、讓婆婆夸獎的巧媳婦嗎？那就從抓住她們的胃口開始吧！學會做大白【椰奶饅頭】之后你可以親自烹飪給她們吃，相信一定能夠俘獲她們的心。
大白刁魚又叫叼子魚，聽名字會很奇怪，吃起來的味道卻非常的贊，因為不好保存，所以很多人會選擇進行風干，風干后的魚本身會帶有一點點的咸味，用來炒菜吃味道是最好不過的，喜歡吃辣的朋友可以在上面準備一些辣椒粉，因為這樣口感吃起來會更加鮮美。
風干的咸的叼子魚做法：
材料： 風干刁子魚10條、鮮紅椒一只、姜一大塊、辣椒粉一大勺
調(diào)料： 油、蠔油一大勺、雞精少許
清蒸叼子魚的做法：
1、將小刁子魚稍微沖水洗洗濾干，姜塊切細絲，鮮紅椒切圈圈;
2、將刁子魚裝入碗里，撒一層辣椒粉，蓋上姜絲、紅椒圈，淋少許油;
3、放入燒開的水里大火蒸5-8分鐘，淋蠔油撒雞精拌勻即可。
農(nóng)家做法
農(nóng)家刁子魚的做法很簡單，其味鮮美無比。
主料：新鮮的小刁子魚半斤。每條重半兩左右10厘米長的味最佳。刁子魚(5張)
配料：新鮮辣椒6個、姜1小塊、蒜3瓣、香菜1棵、蔥5棵。調(diào)料：農(nóng)家豆瓣醬一大勺20g。
第一步：淹制貴州黔西人翟長江先把配料切好和刁子魚拌在一起淹制2小時，
第二步：油煎
貴州黔西人翟長江my新品供圖aisoul埃薩公司菜子油3兩入鍋燒熱，第次放入5-8條刁子魚，煎熟一面，再輕輕翻動每一條。全部煎熟之后，把調(diào)料放入鍋里再加少許水，煮一下，讓調(diào)料吃透進去，起鍋上桌。
注意事項
煎熟的刁子魚基本上可以連肉帶骨一起吃，但是，有個別的魚骨沒有煎透，所以在吃的時候，要小心，最好從尾部開始吃起。最后，頭部是集中污染物最多的地方。最好不要吃。
大部分疾病都與我們的飲食息息相關，所以為了健康，我們務必重視飲食這一方面。為了健康，不要再經(jīng)常外出吃飯。我們開始學著自己做飯吧，做菜沒有那么困難，小編先給大家介紹大白菜圓子。
2.2將生粉，姜末，料酒，鹽，胡椒，一個雞蛋放入肉餡中
3.12鍋燒熱，放入適量的油，油六，七成熱時，用筷子插入油中，有小氣泡往上冒時
4.21用勺在油鍋中放一下馬上拿出
5.左手抓把肉餡，從虎口中擠出肉丸
6.用勺放入油鍋中，小火慢炸
7.1再開大火復炸成金黃色撈出
8.2炸至六，七成熟時撈出涼一下
9.在鍋中放入娃娃菜墊底
10.加入炸好的肉丸和香菇
11.再加入準備好的高湯，大火煮開，小火煮上五分鐘
12.加入鹽，胡椒等調(diào)味料
13.裝入盆中，上面撒上些小蔥
節(jié)假日期間走親訪友的機會很多，如果你能夠獨自做好大白菜圓子，那么在親友面前，你是不是可以好好地“炫耀”一番？想想自己都會好開心吧。
白菜可以說是我們最常見到的蔬菜，而且現(xiàn)在肌膚一年四季都可以在市面上看到大白菜。但其實雖然是作為比較平常普通的白菜，可是卻有很高的營養(yǎng)保健價值，可以幫助我們通便潤腸，還能夠解酒毒。同時大白菜中含有非常多的水分，但是它確實熱量非常低的一種蔬菜。
在夏季的時候人們很喜歡涼拌大白菜，因為口感更佳的爽脆，開可以幫助我們健胃消食，所以說在生活中我們也可以自己動手制作涼拌大白菜，在家就可以享受它帶來的美味體驗。
先將白菜洗干凈，然后切絲，不能切得太細，避免刀切過程中的營養(yǎng)流失。然后把油燒開，可以使用一些橄欖油或者亞麻籽油這樣含不飽和脂肪酸的油，不但口味好，也很健康。
隨后在燒開的油里放上花椒炸出香味，再放入辣椒油。同時準備一個小碗，在碗里面調(diào)好糖醋汁，一般情況下糖和醋為1∶2或者1∶1.5的比例，少許的鹽和味精。這醋里面還有講究，必須得用山西的老陳醋，這個味兒才正。
隨后，把這些汁澆到切好的白菜絲上，再 把先前炸好的材料油也淋上。試著嘗上一口，滋味酸酸甜甜，很適合夏天食用。
上面就是制作涼拌大白菜的方法，其實是非常簡單的，主要還是食材挑選好就可以，但是要注意大白菜在切絲的時候不要太細，因為這樣不利于營養(yǎng)的保存，大小適中就可以，這樣做出來的涼拌大白菜口感更好、
大白菜是很多人最愛，白菜的種類比較多，在對白菜吃的時候，也是不能隨意的選擇，對它的制作方法，都是要有一些方式方法，這對制作的時候，才會知道如何做最佳，那白菜含有的維生素、水分較多，因此它對促進人體消化上，都是有著很好幫助，那大白菜的做法大全中，都有著怎么樣的制作方法呢?
很多人對大白菜的做法大全中，它的一些制作方法并不是很了解，因此對它制作前，也是需要對它的制作方式，進行很好的認識，使得知道如何制作最佳。
大白菜的做法大全：
醋溜大白菜
材料：大白菜300克，姜、醋、干紅辣椒各適量
做法：
1.大白菜洗凈，從中一分為二，去除外部沒有水分的老葉子。
2.取白菜下部的菜幫子，用刀切成斜片。生姜洗凈切絲。干辣椒洗凈去籽，切段。
3.鍋中放油，開大火燒熱，放入姜絲、干辣椒，爆香。
4.放入白菜片，加入適量醋，快速翻炒。
5.炒上2分鐘左右，加入鹽和適量味精，再略翻炒一下即可出鍋。
嗆炒大白菜
材料：大白菜，干辣椒，大蒜，醋，糖，鹽
做法：
1.大白菜洗凈切成大段，大蒜剝皮，不必切(其實是我懶惰了，但事實證明不切更有感覺啊)
2.熱鍋放入完整大蒜兩粒，然后倒油，放少許干辣椒煸炒一下，這時鍋子已經(jīng)很熱了差不多冒煙，然后放入大白菜，隨即依次放入醋，糖，鹽，炒到菜葉發(fā)蔫就好了，別太老。
通過以上介紹，對大白菜的做法大全中，它的一些制作方法，都是有著很好的了解，因此對它制作的時候，都是可以按照以上方法進行，但是要注意的是，制作大白菜的時候，食材搭配都是很關鍵，這樣使得吃的時候，利于人體健康。
工作了一天，身體肯定是比較疲累的，這個時候很少有人會花大心思卻做一些復雜的菜肴，不妨可以考慮一些簡單的家常菜，大白暖心咖喱的做法就很簡單，它不需要過多的程序，只要很簡單的幾步就能輕松做出美味菜肴了。
2、大米洗凈加水，蒸熟備用
3、所有材料切丁丁
4、肌肉加一點淀粉，水順一個方向攪拌上勁，擱一邊十分鐘
5、鍋中倒油，燒熱，先加洋蔥爆香再加肌肉一塊翻炒
6、加胡蘿卜，土豆一塊炒
7、再加入蘋果和適量熱水，大火燒開，中火十分鐘
8、加咖喱塊攪拌均勻，再小火五分鐘就可以了
9、米飯溫熱不燙手的時候，手上沾一點水，捏出大白的身體
10、用紫菜剪出大白的眼睛嘴巴
11、最后倒上做好的咖喱
合理地安排好日常飲食，對于身體健康能起到很大的促進作用，大白暖心咖喱的做法簡單，有益健康。
清蒸大白蝦的做法大全，蝦的做法其實非常簡單，它是一種生活在水中的節(jié)肢動物。它是一種節(jié)肢動物的甲殼類動物。有許多物種，包括南極紅蝦、綠蝦、大蝦、草蝦、龍蝦。蝦具有很高的治療營養(yǎng)價值，可以采取蒸、炒等做法，并可用于中草藥。不同的蝦可以用不同的方法來制作
①蝦的營養(yǎng)價值
現(xiàn)代醫(yī)學研究證實，蝦的營養(yǎng)價值極高，能增強人體的免疫力和性功能，補腎壯陽，抗早衰。常吃鮮蝦(炒、燒、燉皆可)，溫酒送服，可醫(yī)治腎虛陽痿、畏寒、體倦、腰膝酸痛等病癥。如果婦女產(chǎn)后乳汁少或無乳汁，鮮蝦肉500克，研碎，黃酒熱服，每日3次，連服幾日，可起催乳作用。蝦皮有鎮(zhèn)靜作用，常用來治療神經(jīng)衰弱，植物神經(jīng)功能紊亂諸癥。
②【蝦的營養(yǎng)分析】
1.蝦營養(yǎng)豐富，且其肉質(zhì)松軟，易消化，對身體虛弱以及病后需要調(diào)養(yǎng)的人是極好的食物;
2.蝦中含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調(diào)節(jié)作用，能很好的保護心血管系統(tǒng)，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利于預防高血壓及心肌梗死;
3.蝦的通乳作用較強，并且富含磷、鈣、對小兒、孕婦尤有補益功效;
4.日本大阪大學的科學家最近發(fā)現(xiàn)，蝦體內(nèi)的蝦青素有助于消除因時差反應而產(chǎn)生的“時差癥”。
【相關人群】
1.中老年人、孕婦、心血管病患者、腎虛陽痿、男性不育癥、腰腳無力之人更適合食用;同時適宜中老年人缺鈣所致的小腿抽筋者食用。
2.宿疾者、正值上火之時不宜食蝦;體質(zhì)過敏，如患過敏性鼻炎、支氣管炎、反復發(fā)作性過敏性皮炎的老年人不宜吃蝦;另外蝦為動風發(fā)物，患有皮膚疥癬者忌食。
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