醋泡黑豆什么時(shí)間吃
什么時(shí)間喝酒養(yǎng)生。
大笑養(yǎng)心，抑郁“傷”心。注重養(yǎng)生，先要養(yǎng)心。早保健，晚死亡；晚保健，早死亡。但凡長(zhǎng)壽健康之人，一般都很注重養(yǎng)生，勿以惡小而為之，不注意養(yǎng)生，這種“惡”會(huì)報(bào)復(fù)我們的身體。有效的飲食養(yǎng)生是如何做的呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為大家精心收集和整理了“醋泡黑豆什么時(shí)間吃”，希望能為您提供更多的參考。
醋泡黑豆，就是用醋將黑豆泡來(lái)食用，這是一種時(shí)尚的養(yǎng)生方法。醋泡黑豆不僅能夠補(bǔ)腎，還可以減肥、烏發(fā)、明目、美白。醋泡黑豆的歷史已經(jīng)很久了，在漢代的時(shí)候人們就已經(jīng)開(kāi)始食用醋泡黑豆了，一直到今天，人們依然在使用這種養(yǎng)生的方法，尤其是一些常坐辦公室的白領(lǐng)們。
醋泡黑豆之所以要用醋泡，是為了能夠更好地吸收黑豆里面的花青素。雖然醋泡黑豆的營(yíng)養(yǎng)和功效很多，但是不宜生食，但是醋泡黑豆加熱后營(yíng)養(yǎng)又會(huì)流失，所以一般做到七分熟，那么，醋泡黑豆什么時(shí)間吃最好呢?
可早晚都吃，也可以只在晚上吃(晚上吃的話最好6-8點(diǎn)這個(gè)時(shí)間段)，飯前或者飯后1小時(shí)吃每次10-20粒黑豆，再喝10ML左右泡豆的原香醋。
著名中醫(yī)、中醫(yī)副研究員蔣長(zhǎng)遠(yuǎn)先生認(rèn)為，中醫(yī)講五色、五味，“黑”入腎，“酸”入肝，黑豆對(duì)人的腎是有好處的。同時(shí)，從營(yíng)養(yǎng)的角度，豆類(lèi)富含植物蛋白，營(yíng)養(yǎng)豐富。多吃豆類(lèi)或者黑色食品對(duì)人體都有好處。
但這類(lèi)食物并不是適合所有的人，比如對(duì)植物蛋白過(guò)敏的人就不能吃;胃腸功能低下者，特別是胃不好的人，吃了會(huì)脹氣不消化，而很多中老年人腸胃都不好，吃了反而就有害了。因?yàn)榇自谌梭w內(nèi)代謝后呈堿性，所以痛風(fēng)患者和酸性疾病有關(guān)的患者能夠食用。
蔣長(zhǎng)遠(yuǎn)認(rèn)為，人體出現(xiàn)病癥是由于復(fù)雜的原因引起的，因人、因時(shí)不同，一旦患病，還是要及時(shí)就醫(yī)。
黑豆一般分為食用黑豆和要用黑豆兩種，食用黑豆一般是黃心的黑豆，而藥用黑豆則是綠心的黑豆，另外，還有一種黑豆，它的心是白色但是豆皮確實(shí)黑色的。由于近年來(lái)人們開(kāi)始大量的食用黑豆，導(dǎo)致黑豆的市場(chǎng)價(jià)一直在不斷升高，最高的時(shí)候是每公斤36元人民幣。
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醋泡黑豆是好多人在平時(shí)的時(shí)候用來(lái)進(jìn)行養(yǎng)生的一種飲食方法，不但可以養(yǎng)生，同時(shí)也對(duì)好多種疾病有好的治療效果，平時(shí)的時(shí)候每天吃一點(diǎn)對(duì)身體是特別有好處的，不過(guò)在進(jìn)行這種養(yǎng)生方法的時(shí)候，也有好多的朋友不知道具體的做法，而且也不知道需要泡多長(zhǎng)時(shí)間，下面我們就來(lái)進(jìn)行一下了解。
如果是生的泡，30天后吃;如果炒來(lái)泡的，7天以后吃;如果是煮七八成熟泡的，3天以后就可吃了。建議每天下午5-7點(diǎn)吃10-15粒左右。
醋泡黑豆的制作方法
材料：黑豆100克，米醋300克
制作方法
1、將黑豆洗凈，放在鍋內(nèi)，以中火將黑豆煮至表皮爆開(kāi)，再以小火煮大約10分鐘瀝出。
2、把煮熟了的黑豆放入密實(shí)瓶?jī)?nèi)，加入適量的米醋;
3、等黑豆變涼后將瓶蓋封好，待黑豆吸收了醋，膨脹之后便可食用。
醋豆的儲(chǔ)藏方法：時(shí)間久了醋上面會(huì)長(zhǎng)膜，可將膜扔掉，如醋渾濁，可重新?lián)Q醋。還可放置陰涼處或冰箱冷藏保存。
通過(guò)上述的介紹，我們知道了醋泡黑豆時(shí)間要多久，這一種養(yǎng)生方法對(duì)身體特別好，不但可以美容減肥，而且還可以改善便秘的情況，主要是對(duì)于各種疾病也有一定的治療效果，一般主要是對(duì)高血壓、糖尿病和有脫發(fā)頭發(fā)發(fā)白的患者特別有效果。
想長(zhǎng)壽，吃黑豆，這是民間流產(chǎn)非常廣的一句諺語(yǔ)，可見(jiàn)人們對(duì)于黑豆的推崇程度。在吃黑豆的時(shí)候可以用黑豆煮粥喝，也可以涼調(diào)黑豆作為佐餐的小菜?，F(xiàn)在對(duì)于黑豆的吃法又多了一種，就是用醋來(lái)浸泡黑豆，對(duì)身體健康非常的有好處。但是有的人有困惑，在制作醋泡黑豆的時(shí)候，應(yīng)該使用什么樣的醋呢?
醋泡黑豆用什么醋
醋要用純糧釀造的保健醋(根據(jù)生產(chǎn)方法的不同，食醋可分為釀造醋和配制醋。配制醋是以食用冰酸醋，添加水、酸味劑、調(diào)味料，香幸料、食用色素勾兌而成，僅具有一定的調(diào)味功用。而釀造醋是以糧食為原料，通過(guò)微生物發(fā)酵釀造而成，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和香醇味遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)配制食醋，具有調(diào)味、保健、藥用、醫(yī)用等多種功用。)
醋泡黑豆要放多少醋
黑豆和醋的份量應(yīng)該根據(jù)用來(lái)裝醋豆的瓶子的大小來(lái)決定，并非一定是1斤豆一瓶醋，就是要注意醋要沒(méi)過(guò)黑豆，瓶?jī)?nèi)留三分之一的空間，蓋子密封性好一點(diǎn)，黑豆發(fā)脹后浸不到醋時(shí)，要再添加些醋。
為什么要用醋來(lái)泡黑豆
用醋泡黑豆主要是為了人們更好的吸收黑豆中的花青素，有研究表明黑豆在pH值小于7的環(huán)境中抗氧化抗自由基的能力最好，花青素也更容易被人體吸收。
醋泡黑豆每天吃多少
黑豆的最佳使用時(shí)間在每晚5-7點(diǎn)腎經(jīng)最旺的時(shí)候吃，一般吃25顆左右。如此常服可補(bǔ)腎強(qiáng)腎，讓白發(fā)轉(zhuǎn)黑。
醋泡黑豆的時(shí)候，選用的食醋應(yīng)該是純糧釀造的醋，最好是兩年以上的米醋，這樣泡出來(lái)的黑豆的效果會(huì)更好。可以每天在晚餐的時(shí)候吃二十多顆醋豆豆，就可以起到很好的補(bǔ)腎效果。但是醋豆并不是所有的人都可以吃的，如果腸胃不好的人還需要慎重服用。
因?yàn)楝F(xiàn)在高血壓患者的發(fā)病概率變得越來(lái)越高，而且普遍由中老年人轉(zhuǎn)換到青年人的身上，所以高血壓這個(gè)問(wèn)題已經(jīng)不容忽視了，如果時(shí)間吃藥物控制自己的血壓，要的副作用對(duì)于身體的傷害是非常大的，這時(shí)就有很多人會(huì)選擇食療的治療方法，醋泡黑豆，那么黑豆泡醋需要煮多長(zhǎng)時(shí)間呢?
醋泡黑豆大約需要一周左右。需要把黑豆泡到膨脹，醋完全吸收。
好處：
醋泡黑豆除了能幫夠抑制視力下降以外，對(duì)治療寒癥、慢性疲勞、肩膀酸痛、高血壓、高膽固醇等也有很好的食用療效，用純糧醋泡黑豆主要目的是為了讓人體更好的吸收黑豆中的花青素，因?yàn)楹诙怪兴幕ㄇ嗨厥撬苄缘?，在酸性溶液中花青素中抗氧化抗自由基的能力?huì)更好，更助于人體消化吸收。
醋泡黑豆的制作方法
材料：黑豆100克，米醋300克
制作方法
1、將黑豆洗凈，放在鍋內(nèi)，以中火將黑豆煮至表皮爆開(kāi)，再以小火煮大約10分鐘瀝出。
2、把煮熟了的黑豆放入密實(shí)瓶?jī)?nèi)，加入適量的米醋;
3、等黑豆變涼后將瓶蓋封好，待黑豆吸收了醋，膨脹之后便可食用。
醋豆的儲(chǔ)藏方法：時(shí)間久了醋上面會(huì)長(zhǎng)膜，可將膜扔掉，如醋渾濁，可重新?lián)Q醋。還可放置陰涼處或冰箱冷藏保存。
說(shuō)起黑豆，李時(shí)珍在《本草綱目》中就有記載：“常食黑豆，可百病不生?！焙诙剐云?、味甘，歸心、脾、腎經(jīng)，具有調(diào)中下氣、滋陰補(bǔ)腎、補(bǔ)血明目、除濕利水等作用，可輔助治療腎虛腰疼、腹脹水腫、自汗盜汗等;而且黑豆中不飽和脂肪酸含量高，有降低膽固醇、軟化血管、防止動(dòng)脈硬化阻塞的作用。
黑豆富含植物性蛋白質(zhì)、維生素A、B、C，味甘、性平、滋補(bǔ)腎臟、補(bǔ)肝明目、活血利水、祛風(fēng)解毒、補(bǔ)肝腎、壯筋骨。從中醫(yī)的觀點(diǎn)看，黑豆對(duì)神經(jīng)痛、腎虛、水腫、過(guò)敏體質(zhì)和體力不足，都有不錯(cuò)的養(yǎng)生保健效果。
醋泡黑豆具有非常高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，它能幫助人美容、補(bǔ)腎，減肥，同時(shí)它也能幫助改善便秘，高血壓，高血脂等一些心腦血管疾病。那么醋泡黑豆用什么醋最好呢！下面我們就來(lái)介紹一下它的材料。
黑豆
黑豆是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的食物。根據(jù)中醫(yī)理論“黑豆 乃腎之谷”黑色屬水，水走腎，所以腎虛的人食用黑豆可以祛風(fēng)除熱、調(diào)中下氣、解毒利尿，可以有效地緩解尿頻、腰酸、女性白帶異常及下腹部陰冷等癥狀。黑豆對(duì)健康雖有如此多的功效,但不適宜生吃,因?yàn)樯诙褂幸还缮刮?，又難以咬動(dòng)，不易消化，吃多了還會(huì)引起腹瀉脹氣等。但加熱之后,部分營(yíng)養(yǎng)成分 又會(huì)被高溫分解掉。正是這種加熱過(guò)程，破壞了黑豆的許多營(yíng)養(yǎng)成分，其中有一種叫做不飽和脂肪酸的成分，可以起到抑制膽固醇的作用，在加熱后也被破壞了，因此用熟的黑豆泡醋效果就很差。
醋
醋要用原生態(tài)發(fā)酵釀造醋(食醋因生產(chǎn)方法的不同，可分為：原生態(tài)發(fā)酵釀造醋、發(fā)酵釀造醋，配制醋和勾兌醋。原生態(tài)發(fā)酵香醋是采用優(yōu)質(zhì)大米液態(tài)發(fā)酵，植物制曲，不添加鹽、香精、色素、防腐劑{山梨酸鉀，苯甲酸鈉}，發(fā)酵釀造醋（香醋、陳醋）是通過(guò)五谷雜糧釀造，但工藝過(guò)程中需添加食鹽、制成成品需添加焦糖色素、香精和粘稠劑，長(zhǎng)期保質(zhì)還需添加防腐劑{山梨酸鉀，苯甲酸鈉}。時(shí)間需要6至8個(gè)月發(fā)酵才能完成。
配制醋是用部分發(fā)酵釀造醋與冰醋酸加香精色素勾兌而成。市面上大部分是配制醋，時(shí)間一天完成。勾兌醋就是直接用水加冰醋酸加香精色素?cái)嚢瓒?，時(shí)間一天完成)。
很多人都知道粗糧對(duì)身體是非常有好處的,但是制作粗糧的方式去知道的很少.最多就是煲粥,但是煲粥一直吃也會(huì)覺(jué)得膩,而且有些粗糧斌不能充分發(fā)揮本身的效用.就比如說(shuō)黑豆,黑豆可以通過(guò)配合醋做成醋泡黑豆.這樣就能充分發(fā)揮黑豆的作用.而且看電視的時(shí)候可以當(dāng)成零食吃,一舉兩得.
那么醋泡黑豆用什么醋好呢?醋泡黑豆的制作方法是怎樣的呢?什么情況下需要使用醋泡黑豆呢?治療哪些疾病用醋泡黑豆會(huì)比較好呢?很多人對(duì)這些問(wèn)題都很好奇,但是完全不了解.
醋泡黑豆具有美容、減肥、補(bǔ)腎、明目、烏發(fā)功能,有效改善便秘、高血壓、高血脂、腰酸腿痛、糖尿病、前列腺病、白發(fā)、冠心病和看電腦、電視時(shí)間長(zhǎng)引起的視力下降、眼睛疼痛、干澀、頭暈、頭痛.同時(shí)醋泡黑豆對(duì)于改善近視等眼部疾病都有很好的作用.
必須是釀造型的醋.陳醋、米醋、老醋都可,醋泡黑豆做法非常簡(jiǎn)單,首先準(zhǔn)備一個(gè)平底鍋,放入黑豆,但不放油,用中火炒5分鐘左右,等黑豆皮開(kāi)后,改為小火,再炒5分鐘,注意不要炒糊.將炒好的黑豆晾15分鐘后,放入帶蓋子的干凈容器中,之后加入陳醋,浸泡兩個(gè)小時(shí)左右,陳醋被黑豆吸收后,就可以食用了.
把洗凈晾干的黑豆放入炒鍋中中火干炒.五分鐘后能聞到一股豆香味兒,并聽(tīng)到啪啪的聲音,這是黑豆在爆皮,待皮都爆開(kāi)后,轉(zhuǎn)小火再炒五分鐘.放入容器中,在通風(fēng)處晾涼.把晾涼后的黑豆放入一個(gè)有蓋子的容器內(nèi),倒入可以沒(méi)過(guò)豆子的醋.
待黑豆把所有的醋都吸收了,就可以盛盤(pán)兒了.加上蜂蜜,拌勻即可食用.一次不用多吃,兩三顆就可以了,但要堅(jiān)持食用才有效喲!
通過(guò)上述內(nèi)容的介紹,可以了解到醋泡黑豆在促進(jìn)新陳代謝和減肥美容和高血壓等很多方面都有著非常重要的作用.黑豆還富含多種微量元素和各類(lèi)維生素,所以是粗糧中非常健康的一種.選擇醋泡黑豆就是選擇一種健康的生活方式.
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