紅心蘿卜的做法大全
女性養(yǎng)生湯的做法大全。
“知足者常樂，能忍者自安，忍饑者長壽，耐寒者體健。”隨著社會觀念的更新，養(yǎng)生的理念也在不斷刷新，勿以善小而不為，養(yǎng)生的“善”在于平日的積累。如何在飲食養(yǎng)生方面行穩(wěn)致遠(yuǎn)呢？考慮到您的需要，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“紅心蘿卜的做法大全”，希望能對您有所幫助，請收藏。
紅心蘿卜的葉子是綠色的,外皮多為淺綠色的,比較厚,皮中為淺粉色的.紅心蘿卜不像別的蘿卜那樣微辣,而是稍微有點甜,咀嚼起來脆脆的.紅心蘿卜多生產(chǎn)在東北地區(qū),是東北地區(qū)的主要生產(chǎn)物.夏日炎炎,大家都在抱怨高溫天氣的炎熱,心里煩煩的不想工作,紅心蘿卜尤其適用于體質(zhì)虛弱的人.
紅心蘿卜可以榨汁來喝,很有營養(yǎng).它還有有止咳化痰的功效,常吃紅心蘿卜可以消除身體的浮腫,很多胃不好的人都會吃一些紅心蘿卜來養(yǎng)胃.那么紅心蘿卜的做法又是什么呢?下文將為您詳細(xì)介紹!
紅心蘿卜玫瑰花
先把蘿卜洗凈.去掉外皮.切成薄片.放入盆中,加鹽、白糖、白醋腌制1小時.放入盆中,加鹽、白糖、白醋腌制1小時.看著夠大就可以了,這是卷好的玫瑰花,旁邊放了兩片菜葉點綴.
冰鎮(zhèn)糖醋蘿卜
紅心蘿卜、紅醋(酸度2.5).把蘿卜洗凈,去皮.切成蘿卜絲.放入盤中.加入白糖,用量根據(jù)自己口味適當(dāng)加減.加入紅醋,因為紅醋酸度較低,可以適當(dāng)多加一些.將其拌勻,放入冰箱冷藏1小時左右.取出即可食用,溢出的糖醋蘿卜汁,酸甜可口.
糖醋紅心蘿卜
1.紅心蘿卜切成細(xì)絲備.蔥花切好備用.熱油.關(guān)掉灶火,加入蔥花.然后倒入適量的食醋.加入適量的白糖.倒入切好的蘿卜絲.攪拌均勻即可.
在市場購買紅心蘿卜時最好購買哪種水分少的,那種的營養(yǎng)成分比別的紅心蘿卜營養(yǎng)高很多.每天喝一杯紅心蘿卜汁對身體有利,但不要過多,適量最好.以上兩種方法都很好的代替了雪糕,吃起來清涼解暑去內(nèi)熱,體質(zhì)虛寒的患者最好不要食用.
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炎炎夏日，涼拌菜是非常受歡迎的。涼拌紅心蘿卜是一道大家熟知的涼菜，這道菜的做法多種多樣，且每個飯店都不一樣，口味也是各不相同。從名字來說，涼拌紅心蘿卜看似非常的簡單，但是實際上做出來的成品總是不如人意?？墒遣荒芤虼司头艞夁@道美味。想在家吃到好吃的涼拌紅心蘿卜，該怎么做呢?
由于涼拌蘿卜的做法很多，所以大家可以選擇自己喜歡的方式進行制作。涼拌紅心蘿卜，有糖醋的，也有辣椒的，不同的做法有不同的口感。但是，這些做法并不是看起來簡單，一起來學(xué)習(xí)下做法吧。
紅心大蘿卜... 1000克
辣椒面 10克
1.取一整塊紅心蘿卜，去根須洗凈，削1厘米厚皮并帶點紅心。自然風(fēng)干3天，置于冰箱冷藏備用。
2.碗內(nèi)放辣椒面，將加至3成熱的植物油倒入碗內(nèi)，攪拌成辣椒油，備用。
3.取較大容器盛蘿卜皮，放入辣椒油，食鹽，味精，醋拌合即可。
制作材料：
主料：蘿卜500克
調(diào)料：芝麻10克,辣椒油5克,大蔥5克,鹽5克,味精2克
特色：
香脆可口。
做法：
1. 蘿卜洗凈切細(xì)絲;
2. 大蔥去根洗凈切絲;
3. 芝麻炒熟;
4. 把芝麻、辣椒油、蔥絲、鹽、味精，與蘿卜絲拌勻即可。
食物相克
水蘿卜：服用人參、西洋參時不要同時吃蘿卜，以免藥效相反，起不到補益作用。
這里需要提醒的是，紅心蘿卜雖然好吃，尤其是夏天吃涼拌的，非常的爽。但是，過猶不及，大量的吃涼拌的食品，對身體還是有一定的影響的，尤其是辣椒的涼拌紅心蘿卜，比較容易上火，所以女性朋友要適當(dāng)?shù)氖秤谩?/p>
紅心蘿卜是一種非常好吃的食材，一般紅心蘿卜都是涼拌比較多，紅心蘿卜通過一些簡單的腌制就可以有非常美味的口感了，雖然紅心蘿卜是可以生吃的，但是生吃的話稍微會有一些辣味，平時拌菜的時候可以加入一些調(diào)味料，接下來我們就為大家詳細(xì)的介紹一下紅心蘿卜的做法吧。
做法一
材料:紅心大蘿卜(又稱心靈美)1000克，植物油20克，辣椒面10克，香醋5克，食鹽5克，味精3克
做法:
1.取一整塊紅心蘿卜，去根須洗凈，削1厘米厚皮并帶點紅心。自然風(fēng)干3天，置于冰箱冷藏備用。
2.碗內(nèi)放辣椒面，將加至3成熱的植物油倒入碗內(nèi)，攪拌成辣椒油，備用。
3.取較大容器盛蘿卜皮，放入辣椒油，食鹽，味精，醋拌合即可。
做法二
主料：花生50g，紅皮蘿卜200g，青瓜200g
做法：
1.花生提前泡發(fā)好備用；
2.蘿卜洗凈，去頭尾，切成適量大小的片或者塊，根據(jù)自己的喜好；
3.青瓜洗凈去頭尾，切成與蘿卜差不多大小；
4.切香菜，蒜粒備用；
5.把所有主食材都放入大盆中，加入適量鹽，生抽；
6.加入兩勺紅酒醋和適量細(xì)砂糖；
7.最后加入炒香的芝麻和淋上香油拌勻就可以啦！
上面的這些內(nèi)容就是關(guān)于紅心蘿卜的做法的介紹了，紅心蘿卜在餐桌上的各個地方都可以見到，平時在餐館里吃飯的時候紅心蘿卜會被雕成花朵的樣子擺在盤子里，非常的好看，作為一道涼菜，紅心蘿卜的制作這樣簡單，大家行動起來吧。
平時我們吃的蘿卜有很多種類型，有的是白蘿卜，胡蘿卜，綠蘿卜，還是紅心蘿卜，紅心蘿卜適合切開后，爽脆中帶有一點點的甜味，里面還可以加一些冰糖或者白糖，這樣會讓蘿卜變得更好吃，酸酸甜甜的，還可以掩蓋蘿卜的辛辣，關(guān)于蘿卜的吃法到底有哪些呢？
青皮紅心蘿卜怎么吃
1、青皮紅心蘿卜可以直接吃
青皮紅心蘿卜口感脆，味道甜可以直接食用，平時大家可以把青皮紅心蘿卜洗好去掉外皮，然后直接切成塊狀，直接吃就可以， 像吃水果一樣，感覺不錯，而且還能起到健胃和理起等多種保健功效。
2、青皮紅心蘿卜可以涼拌后食用
青皮紅心蘿卜涼拌以后食用也是不錯的選擇，大家把它洗好以后切成細(xì)絲，加入食用鹽腌制幾個小時，然后把腌出的水分，去掉，再加入適量的白糖和白醋，調(diào)勻以后直接食用就可能，這種涼拌的青皮紅心蘿卜口感清爽，特別開胃。
3、青皮紅心蘿卜可以腌制后食用
青皮紅心蘿卜腌制后食用也是一種常見的食用方法，腌制方法也很簡單，只需要把新鮮的青皮紅心蘿卜切成薄片，然后把它放在盆加入食用鹽腌出水分，另外取一個碗加入適量的食醋和白糖調(diào)成料汁，把腌好以后的青皮紅心蘿卜片取出來，瀝掉水分放在料汁中腌制，大約兩天以后蘿卜就能進味，想吃時隨時取用就可以。
中國人一向都很講究吃，吃得好不好往往與一個人的生活水平也是掛鉤的，我們不該隨便應(yīng)對一日三餐，有的人可能會嫌麻煩而懶得自己做飯，其實，糖醋紅心蘿卜花的做法容易，只要稍微花費些許時間就可以完成了，不妨一試。
2、用刮刀去掉外皮，只要紅色心。
3、圓形蘿卜一切兩半，然后切成片。
4、放入盆中，加鹽腌制10分鐘。
5、瀝干鹽水，再加入醋和白糖攪拌均勻。
6、先擺最外面的花瓣，一層層疊加起來。
7、拿一片蘿卜切斷，半圓小點，兩邊重疊卷起來，牙簽掰斷扎起來，在拿一層薄薄的片，切斷，半圓比里面那層再小點，裹在外層，牙簽扎起來當(dāng)花蕊。
8、全部擺好，紅彤彤的真漂亮。
9、放上兩片葉子更漂亮，都不忍心吃了。
在生活中認(rèn)真對待自己的日常飲食尤其重要，盡管糖醋紅心蘿卜花的做法很簡單，但它的美味卻是公認(rèn)的。
在中國北方很多地方都有紅心蘿卜，紅心蘿卜味道清爽脆甜，顏色也很鮮艷，新鮮的紅心蘿卜也可以直接生吃，不僅味道清爽可口，對身體也有很大的好處，常常食用紅心蘿卜可以預(yù)防癌癥，紅心蘿卜具體清熱止咳的功效，可以有效改善肺部疾病的作用，對人體非常好，那么紅心蘿卜還有哪些功效呢？下面讓我們一起來了解一下。
? 1.排毒美容
? 《本草經(jīng)疏》記載：“萊菔根利大小便”、“制面毒”?，F(xiàn)代科學(xué)表明：紅蘿卜內(nèi)含有大量纖維素、B族維生素、鉀、鎂等可促進腸胃蠕動的物質(zhì)，有助于體內(nèi)廢物的排出，對便秘和青春痘都有很好的治療作用。
? 2.抗病毒
? 現(xiàn)代醫(yī)學(xué)證明，紅蘿卜有較好的抗病毒作用，正常人體細(xì)胞中有一種干擾素基因，在誘導(dǎo)劑的刺激下，能產(chǎn)生干擾素。干擾素可抗病毒細(xì)胞，而生蘿卜就是一種良好的干擾素誘導(dǎo)劑，動物實驗已充分證明蘿卜的提取物有抗病毒感染的作用。同時，蘿卜內(nèi)含有纖維木質(zhì)素，能提高巨噬細(xì)菌吞吃異物和壞死細(xì)胞的功能，從而加強了人體抗病毒的能力。研究證實：生食大紅蘿卜抑制病毒能力最強，青蘿卜次之，白蘿卜再次之。熟蘿卜經(jīng)過高溫蒸煮已經(jīng)失去了其誘生干擾素的作用，所以洗凈后帶皮生吃效果最好，榨汁是一種明智的吃法。如果在茶余飯后經(jīng)常攝食一點蘿卜，定會受益無窮。
? 3.減肥
? 紅蘿卜內(nèi)含有的糖化酵素能分解食物中的淀粉、脂肪等成分，使之分解后為人體充分吸收和利用，所以紅蘿卜是一種相當(dāng)不錯的減肥食品。
? 4.補血
? 紅蘿卜皮中所含有的紅蘿卜素即維生素A原，可促進血紅素增加，提高血液濃度及血液質(zhì)量，對治療貧血有很大作用。蘿卜中還含有大量的鐵，有助于補血，其中紅蘿卜的鐵含量比白蘿卜高 40%,比青蘿卜高75%。
? 5.補鈣
? 紅蘿卜中含有大量的鈣，并且蘿卜因不含草酸，更利于人體鈣的吸收，所以蘿卜是補鈣之佳品，研究還發(fā)現(xiàn)紅蘿卜的鈣含量比白蘿卜高24%,比青蘿卜高6%。
? 以上文章中所講述的就是紅心蘿卜的功效是什么詳細(xì)介紹，紅心蘿卜當(dāng)中含有微量元素，是老少皆宜的健康食材，由于紅心蘿卜是生長在泥土的深處，污染也非常小，可以放心的食用，紅心蘿卜的做法也有很多，最常見的家常做法就是用來炒制和煲湯，味道甘甜，回味綿長。
蘿卜，大家應(yīng)該是很了解的，應(yīng)該也知道蘿卜是分為很多種類的，有紅心蘿卜、青蘿卜、胡蘿卜、白蘿卜等等，這些蘿卜的營養(yǎng)價值也是不一樣的，為大家介紹一下紅心蘿卜的食療功效吧。
一、紅心蘿卜的營養(yǎng)價值：
紅心蘿卜中的芥子油和粗纖維可促進胃腸蠕動、有很多糖化酶能分解食物中的淀粉，幫助消化、增進食欲、利大小便，有助于體內(nèi)廢物排出和減肥的功效，對于消化不良、胃脘脹滿、胸悶氣喘、傷風(fēng)感冒有較好的療效，蘿卜籽療效更佳。常吃紅心蘿卜可預(yù)防冠心病、動脈硬化、降低血脂、軟化血管、穩(wěn)定血壓、預(yù)防膽石癥等疾病。
此外，蘿紅心卜維生素C含量高，可以阻斷亞硝胺等致癌物在體內(nèi)生成，紅心蘿卜含有能誘導(dǎo)人體自身產(chǎn)生干擾素的多種微量元素，能提高巨噬細(xì)胞的活力，增強機體免疫力，消滅癌細(xì)胞，對防癌、抗癌有重要作用。
二、紅心蘿卜的食療功效：
1、止嘔消噯：降胃氣，調(diào)脾胃。
2、化痰止咳：紅心蘿卜含有的蛋白質(zhì)、鐵、鈣、維生素B1、B2等微量元素比白蘿卜高，有止咳化痰、利尿消食作用。
3、利尿消腫：能清除體內(nèi)毒素和多余的水分，促進血液和水分新陳代謝，有利尿、消水腫作用。
4、淋證：含有豐富的維生素C和胡蘿卜素等，有利于控制炎癥，幫助泌尿道上皮細(xì)胞的修復(fù)。
5、解氣消脹：順氣降逆、行氣寬中、下氣除脹
6、發(fā)汗解表：以發(fā)散風(fēng)熱為主，適用于發(fā)熱重，微惡寒，頭痛，咽喉腫痛，口渴，舌尖紅，苔薄黃，脈浮數(shù)的風(fēng)熱表證。
7、消炎止痛：消炎退熱，使炎癥減輕。
8、抗癌防癌：紅心蘿卜的高纖維素可以引導(dǎo)人體自身產(chǎn)生干擾素，可以提高巨噬細(xì)胞吞噬病菌和癌細(xì)胞的功能，達到抗癌防癌的作用，尤其對消化道癌的預(yù)防和治療有顯著的效果。
三、哪些人適合吃紅心蘿卜？
1、適宜人群： 一般人皆可食用紅心蘿卜，尤其是經(jīng)常處于高溫環(huán)境作業(yè)人群，熬夜人群，以及濕熱體質(zhì)，痰濕體質(zhì)，陰虛體質(zhì)的人。
2、禁忌人群： 陰盛偏寒體質(zhì)者、脾胃虛寒者等不宜多食紅心蘿卜；胃及十二指腸潰瘍、慢性胃炎、單純甲狀腺腫、先兆流產(chǎn)、子宮脫垂等患者忌食紅心蘿卜；蘿卜性偏寒涼而利腸，脾虛泄瀉者慎食或少食。
四、功效
1、紅心蘿卜補鐵抗衰老
紅心蘿卜中富含花青素，不但能給食物提供美麗的顏色，還具有很強的抗氧化性，能夠抵抗衰老，增強血管彈性、增進視力，讓皮膚更光滑。另外紅心蘿卜中鐵的含量要高于其他蘿卜。紅心蘿卜清脆爽口，常用于涼拌或者腌泡菜。需要提醒的是，花青素在酸性條件下穩(wěn)定，因此做涼菜時最好加點醋。
2、白蘿卜補氣促消化
白蘿卜生吃促消化，因為其辛辣的成分可促胃液分泌，調(diào)整胃腸功能，還有很強的消炎作用。白蘿卜熟吃能補氣順氣，尤其和豬肉、羊肉等一起燉著吃，效果更佳。白蘿卜吃法較為多樣，除了燉肉吃外，還可分別和鯽魚、海帶一起煲湯，和梨一起榨汁喝也是不錯的選擇。
3、青蘿卜清熱止渴
青蘿卜皮翠綠色，埋入土里部分的尾端為玉白色。整個蘿卜上部甘甜少辣味，至尾部辣味漸增。青蘿卜所含熱量較少，吃后易產(chǎn)生飽脹感，有助于減肥。從中醫(yī)的角度分析，青蘿卜不僅清熱舒肝，還能防治痰多、口干舌渴。青蘿卜有“水果蘿卜”的美稱，除直接吃外，還適合切成絲涼拌吃，跟海蜇絲搭配，既爽口又美味。
4、水蘿卜補維C
水蘿卜在夏天較多見，其中的維生素C含量較高，是同等重量白蘿卜的2倍，青蘿卜的3倍。另外水蘿卜含有豐富的膳食纖維，可促進胃腸蠕動，有助于體內(nèi)廢物的排出，具有利尿、消食等功效，并且有利于解酒。因為水蘿卜維生素C含量高，所以最好直接生吃。
農(nóng)村有句俗語說，蘿卜就是土人參，確實是這樣子的，蘿卜的營養(yǎng)價值是蔬菜中最多的，在生活中多吃蘿卜不僅能夠有效補充維生素而且還能有效地降低血壓，會讓很多的老年疾病遠(yuǎn)離我們的。
蘿卜的類型有很多種，紅心蘿卜就是在生活當(dāng)中經(jīng)常會吃得到的一種，營養(yǎng)價值也高，可以起到治療一些頭痛問題，還能夠化痰清熱以及治療食積脹滿的問題，而下面介紹的是紅蘿卜涼拌的吃法。
做法一、
原料：紅心蘿卜300g、香菜20g、紅椒1個
調(diào)料：2大勺油、香醋1/2湯匙、糖2茶勺、鹽2茶勺、香油、麻油
做法
1、紅心蘿卜洗凈剝?nèi)テぃ谐杀∑笄屑?xì)絲。
2、放入一個大碗里，放入1茶勺鹽，用手抓擰均勻，放10分鐘(有出水后)，然后擠干水分備用。
3、紅椒去蒂洗凈切細(xì)絲；燒一鍋開水，紅椒放入燙5秒撈出，過冰水后瀝干水分備用。
4、香菜洗凈切寸段備用。
5、取一個大一點的碗，把紅心蘿卜、香菜、紅椒放在一起，調(diào)入半茶勺左右的鹽、糖和香醋。
6、起油鍋，倒入2大勺油，等油熱到幾乎要冒煙(7成熱)，關(guān)火。
7、把油淋在步驟5的上面(會聽到吱吱的聲音)再滴幾滴香油，攪拌均勻即可。
8、最后吃的時候澆一點麻油，真是美味極了
小貼士：
1、蘿卜絲切得越細(xì)口感越好。
2、最后一定要用熱油淋在上面，菜的香味會完全揮發(fā)出來。
做法二、
紅心蘿卜擦絲后放上白糖伴著吃,俺一般都生吃，也用它泡過泡菜，顏色非常好，也用它炒豬肝.
1. 適用于燒、拌、做湯，也可作配料和點綴。
2. 生吃以汁多辣味少者為好，平時不愛吃涼性食物者以熟食為宜。
3. 可生食，炒食，做藥膳，煮食，或煎湯、搗汁飲，或外敷患處。可消積滯，化痰清熱，下氣寬中，解毒；主治食積脹滿、痰嗽失音、吐血、衄血、消渴、痢疾、偏頭痛。
雖然蘿卜的藥用價值和營養(yǎng)價值都非常高，可是大家在食用蘿卜之前要根據(jù)自身體質(zhì)選擇不同的蘿卜，因為關(guān)于蘿卜的類型也是五花八門的。除了大家生活中常見的白蘿卜，其實還有紅心蘿卜也是比較常見的。并且白蘿卜和龍紅心蘿卜之間發(fā)揮的作用都是不一樣的，下面的文章就為大家介紹紅心蘿卜的作用。
紅心蘿卜的好處
1、紅心蘿卜的營養(yǎng)價值高
紅心蘿卜中除了有大量的纖維素以外還有多種維生素和礦物質(zhì)其中維生素B和鐵與鈣的含量就特別高，人們食用以后能快速把這些營養(yǎng)成分吸收，能避免人體因營養(yǎng)缺少而出現(xiàn)多種不適。
2、紅心蘿卜能調(diào)理脾胃
紅心蘿卜性質(zhì)溫和，能降胃氣，也能增加胃液的分泌，對人類的脾胃不和，反胃吐酸以及惡心嘔吐等不良癥狀都有很好的緩解和治療功效，另外紅心蘿卜還有一定的排毒功效，能讓人體內(nèi)的多種毒素隨小便排出體外，能加快人體的正常的代謝，有不錯的利尿消腫作用。
3、紅心蘿卜能止咳
止咳也是人們吃紅心蘿卜的重要功效之一，它里面的糖我們糖份和鞣酸等物質(zhì)，進入人體以后能稀釋痰液，消除氣管和咽喉部位的炎癥，從而也就起到了止咳和重要功效，平時生吃紅心蘿卜對人類的咽喉炎也不錯的緩解和預(yù)防功效。
紅心蘿卜的營養(yǎng)價值有哪些？紅心蘿卜俗稱冰糖蘿卜，其外皮為淺綠色，內(nèi)里為紫紅色。紅心蘿卜口感脆、口味甜，有些人將其當(dāng)水果吃。那么，紅心蘿卜有什么營養(yǎng)價值呢？紅心蘿卜與其他蘿卜有什么不同？一起來看看下面的介紹。
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一、紅心蘿卜的營養(yǎng)價值：
紅心蘿卜中的芥子油和粗纖維可促進胃腸蠕動、有很多糖化酶能分解食物中的淀粉，幫助消化、增進食欲、利大小便，有助于體內(nèi)廢物排出和減肥的功效，對于消化不良、胃脘脹滿、胸悶氣喘、傷風(fēng)感冒有較好的療效，蘿卜籽療效更佳。常吃紅心蘿卜可預(yù)防冠心病、動脈硬化、降低血脂、軟化血管、穩(wěn)定血壓、預(yù)防膽石癥等疾病。
此外，蘿紅心卜維生素C含量高，可以阻斷亞硝胺等致癌物在體內(nèi)生成，紅心蘿卜含有能誘導(dǎo)人體自身產(chǎn)生干擾素的多種微量元素，能提高巨噬細(xì)胞的活力，增強機體免疫力，消滅癌細(xì)胞，對防癌、抗癌有重要作用。
二、紅心蘿卜的食療功效：
1、止嘔消噯：降胃氣，調(diào)脾胃。
2、化痰止咳：紅心蘿卜含有的蛋白質(zhì)、鐵、鈣、維生素B1、B2等微量元素比白蘿卜高，有止咳化痰、利尿消食作用。
3、利尿消腫：能清除體內(nèi)毒素和多余的水分，促進血液和水分新陳代謝，有利尿、消水腫作用。
4、淋證：含有豐富的維生素C和胡蘿卜素等，有利于控制炎癥，幫助泌尿道上皮細(xì)胞的修復(fù)。
5、解氣消脹：順氣降逆、行氣寬中、下氣除脹
6、發(fā)汗解表：以發(fā)散風(fēng)熱為主，適用于發(fā)熱重，微惡寒，頭痛，咽喉腫痛，口渴，舌尖紅，苔薄黃，脈浮數(shù)的風(fēng)熱表證。
7、消炎止痛：消炎退熱，使炎癥減輕。
8、抗癌防癌：紅心蘿卜的高纖維素可以引導(dǎo)人體自身產(chǎn)生干擾素，可以提高巨噬細(xì)胞吞噬病菌和癌細(xì)胞的功能，達到抗癌防癌的作用，尤其對消化道癌的預(yù)防和治療有顯著的效果。
三、哪些人適合吃紅心蘿卜？
1、適宜人群： 一般人皆可食用紅心蘿卜，尤其是經(jīng)常處于高溫環(huán)境作業(yè)人群，熬夜人群，以及濕熱體質(zhì)，痰濕體質(zhì)，陰虛體質(zhì)的人。
2、禁忌人群： 陰盛偏寒體質(zhì)者、脾胃虛寒者等不宜多食紅心蘿卜；胃及十二指腸潰瘍、慢性胃炎、單純甲狀腺腫、先兆流產(chǎn)、子宮脫垂等患者忌食紅心蘿卜；蘿卜性偏寒涼而利腸，脾虛泄瀉者慎食或少食。
四、不同的蘿卜各有功效：
1、紅心蘿卜補鐵抗衰老
紅心蘿卜中富含花青素，不但能給食物提供美麗的顏色，還具有很強的抗氧化性，能夠抵抗衰老，增強血管彈性、增進視力，讓皮膚更光滑。另外紅心蘿卜中鐵的含量要高于其他蘿卜。紅心蘿卜清脆爽口，常用于涼拌或者腌泡菜。需要提醒的是，花青素在酸性條件下穩(wěn)定，因此做涼菜時最好加點醋。
2、白蘿卜補氣促消化
白蘿卜生吃促消化，因為其辛辣的成分可促胃液分泌，調(diào)整胃腸功能，還有很強的消炎作用。白蘿卜熟吃能補氣順氣，尤其和豬肉、羊肉等一起燉著吃，效果更佳。白蘿卜吃法較為多樣，除了燉肉吃外，還可分別和鯽魚、海帶一起煲湯，和梨一起榨汁喝也是不錯的選擇。
3、青蘿卜清熱止渴
青蘿卜皮翠綠色，埋入土里部分的尾端為玉白色。整個蘿卜上部甘甜少辣味，至尾部辣味漸增。青蘿卜所含熱量較少，吃后易產(chǎn)生飽脹感，有助于減肥。從中醫(yī)的角度分析，青蘿卜不僅清熱舒肝，還能防治痰多、口干舌渴。青蘿卜有“水果蘿卜”的美稱，除直接吃外，還適合切成絲涼拌吃，跟海蜇絲搭配，既爽口又美味。
4、水蘿卜補維C
水蘿卜在夏天較多見，其中的維生素C含量較高，是同等重量白蘿卜的2倍，青蘿卜的3倍。另外水蘿卜含有豐富的膳食纖維，可促進胃腸蠕動，有助于體內(nèi)廢物的排出，具有利尿、消食等功效，并且有利于解酒。因為水蘿卜維生素C含量高，所以最好直接生吃。
看了以上的介紹，現(xiàn)在你知道紅心蘿卜有什么營養(yǎng)價值了吧，冬天不妨將其加入你的食譜。
蘿卜具有很高的營養(yǎng)價值，含有多種我們?nèi)梭w所需的營養(yǎng)物質(zhì)，是我們平時餐桌上常見的蔬菜之一。我們都知道，我們每天的飲食都離不開肉類，所以啊，今天小編就專門與大家分享幾個關(guān)于蘿卜燉肉的做法。蘿卜燉肉不僅做法簡單，而且成本也不高，大家不妨可以做來嘗一嘗。
做法一：
材料
豬肉，白蘿卜，生抽，八角，老抽，姜片，白糖，蔥花
做法
1.豬肉和白蘿卜洗凈切塊備用。
2.豬肉塊放沙鍋加適量水，和姜片，生抽，八角一起大火燒開。
3.轉(zhuǎn)中火，放入蘿卜塊，加入少許白糖，老抽，煮15分鐘，撒上蔥花即可。
小訣竅
白蘿卜具有促進消化，增強食欲，加快胃腸蠕動和止咳化痰，預(yù)防感冒的作用。 但白蘿卜不適合脾胃虛弱者;還有，在服用參類滋補藥時忌食白蘿卜，否則會影響療效。
做法二：
材料
主料：白蘿卜500克，牛肉(瘦)500克，調(diào)料：料酒25克，鹽10克，大蔥15克，姜15克
做法
1.將牛肉、蘿卜塊待用;
2.將油鍋燒熱，倒入牛肉煸炒，烹入料酒，炒出香味，盛起待用;
3.沙鍋中加適量熱水，放入蔥、姜、料酒燒沸，加入牛肉煮20分鐘，轉(zhuǎn)為小火燉至牛肉熟爛;
4.加鹽調(diào)味，放入蘿卜燉至入味，即可出鍋。
小訣竅
食物相克：
白蘿卜：白蘿卜忌人參、西洋參同食。
做法三：
材料
五花肉，蒜末、洋蔥各適量， 土豆(切塊)，胡蘿卜(切塊)，油、鹽、醬清、胡椒粉、黑醬油、白糖、水各適量
做法
1、五花肉切薄片，加入適量鹽、醬清、胡椒粉攪拌均勻。
2、熱油鍋，加入預(yù)先處理好的五花肉和洋蔥(適量)翻炒。
3、然后放入土豆(切塊)，胡蘿卜(切塊)兜炒。
4、放入適量鹽、醬清、胡椒粉、黑醬油、白糖、水，燜煮至軟即可。
小訣竅
熱騰特的白飯可以配上半顆水煮蛋、紫菜和少許白芝麻。
以上呢，就是小編今天要和大家介紹的關(guān)于蘿卜燉肉的三種做法，大家可以看一看。蘿卜燉肉是很不錯的一道家常菜，做法簡單，大家不妨在空閑的時間做來與家人或者朋友一起品嘗，做的時候要看小竅門哦，小編相信大家會喜歡的。
其實現(xiàn)在照顧寶寶的方面還是要多學(xué)習(xí)一些的，不然的話很有可能在照顧自己的孩子方面得到一些失誤的，可以給自己的寶寶制作一些蘿卜粥的，下面我們就一起來了解一下蘿卜粥的做法大全。
基本信息
菜譜名稱 ： 胡蘿卜粥
所屬菜系 ： 其它菜系
所屬類型 ： 健康菜譜
基本材料 ： 胡蘿卜350克，粳米100克
制作方法
胡蘿卜350克，加粳米100克，先將胡蘿卜1～2根（按個人喜好定）洗凈切成細(xì)絲，沸水
稍微煮過后，與植物油、蔥花、姜末等佐料炒后待用。用100克粳米加水煮粥，快熟時，加入炒好的胡蘿卜同煮。起鍋時撒些香菜、芝麻油。早、晚餐服食或作午后點心。
功效信息
胡蘿卜粥，富含維生素A，凡食欲不振或消化不良、皮膚干燥、夜盲癥、高血壓者，可經(jīng)常食用此粥。適用于高血壓以及消化不良、久痢、夜盲癥、小兒軟骨病、營養(yǎng)不良等。同時也能健脾和胃，下氣化滯，明目，降壓利尿。
以上這篇文章就為大家詳細(xì)介紹了一些蘿卜粥的做法，相信大家已經(jīng)有了一個比較初步的認(rèn)識了，所以在平時的生活中的時候，自己就可以學(xué)著在家里面制作的，給自己的孩子制作這樣有營養(yǎng)的食物。
? 我們都特別愛吃蘿卜包子吧，蘿卜餡包子非常營養(yǎng)又美味，成為我們很多飯桌上的首選，大街小巷也有擺攤賣各種口味的包子的，可以說，包子給我們的生活帶來了許多的快樂，包子又是一種速食食品，食用起來非?？焖俜奖?，是很多上班人每天早餐的首選，但是很多人都想自己在家中做包子，但是很多人都不了解包子的具體做法，下面就讓我們一起來了解一下蘿卜包子的具體做法吧！
做法：
?材料
自發(fā)粉、五花肉、卞蘿卜（心里美)、油、蔥末、姜末、黃醬等
步驟
1.先把面和好，放一邊醒著。
肉切成丁。
蘿卜切成片，焯時不要蓋鍋蓋，免得臭蘿卜味被捂在了鍋里面。蘿卜焯好后撈出控凈水分。
2.油熱放肉丁，變色后放蔥、姜、黃醬，炒出香味后關(guān)火。然后加入準(zhǔn)備好的蘿卜。注意，蘿卜要稍微地擠去水分。將所有調(diào)料攪拌均勻就開始包包子。
餡本來就是6成熟，所以蒸15分鐘就熟了。
?做法二：
1、蘿卜擦絲浸泡鹽水中（可減少出湯現(xiàn)象）,20-30min后撈出剁碎用手攥后放入油中備用（注意攥的力道，不可太干影響口感）；
2、粉條煮熟后剁碎加入（可使成餡有粘合性）；
3、香菇切小碎粒；
4、加入蔥姜末、鹽、 五香粉、十三香、香油即可。
5、在送入鍋中蒸的時候，不要等鍋里的水沸騰后，再放入包子。（以免溫度太高將發(fā)面燙死）而是在水未開之前即可將包子放入鍋內(nèi)，讓包子經(jīng)過逐步加熱有利于包子面發(fā)得更好。
蒸好關(guān)火后，稍停一會再打開鍋蓋，以使溫度逐漸下降，避免因快速打開鍋蓋使溫度迅速下降而造成的熱漲冷縮現(xiàn)象。這樣蒸熟后取出效果就好了。
?以上內(nèi)容為我們介紹了蘿卜包子做法，我相信大家一定現(xiàn)在特別想吃包子吧，也一定蠢蠢欲試，想嘗試著去做一做美味的包子吧，其實這并不是一件難事，準(zhǔn)備好了就出發(fā)吧！
我國自古就有冬吃蘿卜的說法，認(rèn)為冬天吃蘿卜對于保護身體的健康有非常大的好處，其實這一點確實是毋庸置疑的，蘿卜不管是對于人體的消化能力還是呼吸能力，甚至對于人體的泌尿系統(tǒng)，都有非常好的調(diào)理作用，可以說經(jīng)常食用蘿卜對于減少各種疾病的發(fā)生是很有幫助的。
而蘿卜在我們的生活中吃法也相對比較多，可以做成蘿卜餡的餃子，也可以炸蘿卜丸子，其中有一種叫做醬蘿卜的吃法，是最可以保留蘿卜營養(yǎng)的一種吃法。那么醬蘿卜的做法大全主要就是有：
食材用料：
白蘿卜半根 相克食物，鹽15克，白砂糖15克 相克食物，生抽4大勺，冷開水200ML
菜譜做法：
1.將白蘿卜切成片,(準(zhǔn)備15克鹽,分幾次均勻的撒在蘿卜上)
2.找一大碗，在碗底鋪上一層蘿卜片,撒上幾克鹽.撒好鹽后蓋上兩層蘿卜片
3.再均勻的撒上鹽，再蓋上兩層蘿卜片，反復(fù)將所有的做好。將所有的蓋好后靜置15分鐘。15分鐘后，將腌制出來的水倒掉
4.加上一大勺白砂糖，用筷子或者用手抓勻，再腌制15分鐘。15分鐘后，再次將腌制出來的水倒掉。(建議最好反復(fù)這樣兩次糖腌)1次也沒關(guān)系
5.將腌制好的蘿卜片用涼開水清洗一遍，擠去水分
6.在洗干凈的蘿卜片中加入：4大勺生抽(1大勺=15ML),大半勺白醋(10ML),1小碗冷開水(200ML)
7.拌勻后蓋上保鮮膜。入冰箱冷藏2天即可開吃拉
8.天冷的時候，也可以常溫下防置。片比較薄，2天就可以吃了。很爽口很開胃
以上就是針對醬蘿卜的做法大全做出的介紹，在制作醬蘿卜的時候，要注意先去掉蘿卜本身所含的水分才好，這樣才可以讓蘿卜更加的爽脆，您吃的時候也可以更好的感覺到蘿卜本身的口感。另外提醒您，蘿卜是不適合和西洋參以及人參一起食用的。
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