便秘能吃紅螺嗎
春季養(yǎng)生能吃人參嗎。
“中醫(yī)養(yǎng)生之道，不在求仙丹靈藥，而首在養(yǎng)心調(diào)神，養(yǎng)心養(yǎng)性可稱是養(yǎng)生之道的“道中之道”！”生活中，不同年齡的人都開始關注如何養(yǎng)生，那些不注重養(yǎng)生的人，必然會遭到生活的報復。如何在飲食養(yǎng)生方面行穩(wěn)致遠呢？下面是由養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的“便秘能吃紅螺嗎”，但愿對您的養(yǎng)生帶來幫助。
便秘這種疾病現(xiàn)在患者是越來越多了，很多便秘的患者在不知不覺中就患上了便秘這種疾病，那么到底是什么因素導致我們出現(xiàn)了便秘這樣的疾病呢，其實便秘和我們的飲食有很多的關系，所以我們要注意我們的飲食才能免受便秘這種疾病的危害，下文我們就一起看看便秘患者的飲食問題吧。
我們想要知道便秘的病人到底還能不能吃紅螺呢，其實想要了解紅螺是否適合便秘的患者這個問題的答案我們必須先了解一下什么是紅螺，紅螺具有怎么樣的營養(yǎng)成分，吃紅螺對于身體有啥好處和壞處。
紅螺屬軟體動物門，腹足綱，分布廣，海螺殼大而堅厚，呈灰黃色或褐色，殼面粗糙，具有排列整齊而平的螺肋和細溝，殼口寬大，殼內(nèi)面光滑呈紅色或灰黃色。
食療作用
海螺味甘、性冷、無毒
具有清熱明目、利膈益胃的功效
對心腹熱痛，肺熱肺燥，雙目昏花等病癥有一定的功效。
適宜人群
一般人群均可食用
1.適宜黃疸，水腫，小便不通，痔瘡便血，腳氣，消渴，風熱目赤腫痛以及醉酒之人食用;適宜癌癥，干燥綜合征者食用;也適宜肥胖癥，高脂血癥，冠心病，動脈硬化，脂肪肝者食用。
2.凡屑脾胃虛寒，便溏腹瀉之人忌食;因螺性大寒，故風寒感冒期間忌食，女子行經(jīng)期間及婦人產(chǎn)后忌食，素有胃寒病者忌食。
食物相克
螺肉不宜與中藥蛤蚧、西藥土霉素素同服;不宜與牛肉、羊肉、蠶豆、豬肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖類同食;吃螺不可飲用冰水，否則會導致腹瀉。
產(chǎn)品吃法
1.螺肉可爆、炒、燒、氽湯、打鹵、或水煮后佐以姜、醋、醬油食用
2.食用螺類應燒煮10分鐘以上，以防止病菌和寄生蟲感染
3.海螺腦神經(jīng)分泌的物質(zhì)會引起食物中毒，食用前需去掉頭部。
次品鑒別
1.散發(fā)異味表明處理不當，肉質(zhì)腐敗
2.海螺足脫離表明海螺在加工前已死亡
3.內(nèi)臟存留表明處理不當
4.冰水中浸泡過久或使用多磷酸鈉，會造成含水量過高，肉質(zhì)變軟，以及細菌計數(shù)過高，產(chǎn)品質(zhì)量下降
上文我們介紹了便秘這種疾病現(xiàn)在患者是非常多的，但是我們也很難預防，有時候不知不覺間就出現(xiàn)了便秘，所以我們必須引起對于便秘這種疾病的重視才行，要想重視便秘我們就必須注意飲食，而我們在上文介紹的紅螺常吃對于我們身體不但沒有壞處而且還有養(yǎng)生的功效呢。
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便秘相信很多人都遇到過這樣的情況，便秘是腸道中的垃圾長時間的堆積導致腸道吸附所以會導致便秘的情況出現(xiàn)，長期便秘會給人們帶來很大的困擾，對身體也非常不好，很多人認為便秘時應該多吃一些水果可以緩解，枇杷的果肉肥厚，汁多味美是很多人的首選。
一天吃5-10顆枇杷是可以的，吃多了也會有副作用：
1、多食枇杷易助濕生痰，繼發(fā)痰熱，所以不可食用過量。
2、枇杷吃得太多會導致我們患上心絞痛或者其他心臟疾病的風險增加。
3、如果枇杷吃得太多會導致我們的消化道負擔增加，有可能導致消化功能障礙。
4、另外枇杷吃的太多還有可能咽喉腫痛，或者導致嗓子沙啞。
5、枇杷吃太多會損傷脾胃，并且還有可能導致大便干燥。
6、在枇杷當中也是含有一定的糖分的，如果吃得太多，同樣能夠?qū)е绿欠謹z入過量，這樣多余的糖分會轉(zhuǎn)化成脂肪，會導致我們身體肥胖。
成熟的枇杷味道甜美，營養(yǎng)頗豐，有各種果糖、葡萄糖、鉀、磷、鐵、鈣以及維生素A、B、C等。當中胡蘿卜素含量在各水果中為第三位。中醫(yī)認為枇杷果實有潤肺、止咳、止渴的功效。吃枇杷時要剝皮。除了鮮吃外，亦有以枇杷肉制成糖水罐頭，或以枇杷釀酒。枇杷不論是葉、果和核都含有扁桃苷。
吃枇杷要注意些什么
吃的時候還是要注意以下幾點：
1、不宜多吃，一天吃3-5顆就好了。
2、去皮、去核，尾部有絨毛和臟東西，所以必須祛除。
3、3歲以下寶寶為避免噎到，不宜直接咬，用小刀切碎后再吃。
我們平常沒事的時候，就吃點久久鴨中的鴨脖跟鴨頭，因為只有他家的味道才夠辣，夠味，讓人吃了，贊不絕口，尤其是他家的鴨頭，更是妙不可言，最近我便秘了，醫(yī)生說讓我少吃點辣的東西，那么我愛吃的鴨頭吃不了了，那么不是辣的鴨頭可以吃嗎，那么便秘能吃鴨頭嗎??
以前看見這種鴨頭，雞頭之類的東西就不敢吃，現(xiàn)在好卻愛到無法自拔的地步了，其實有很多人都愛吃烤鴨中的鴨頭的，鴨頭的做法有很多，受到了很多人的歡迎，便秘能吃鴨頭嗎??
干鍋鴨頭
食材明細
鴨頭 適量 豬肉 適量 冰糖 適量 香葉 適量 蔥段 適量 姜片 適量 八角 適量 大料 適量 小茴香 適量 良姜 適量 肉蔻 適量砂仁 適量 陳皮 適量
山奈 適量
干鍋鴨頭的做法
1. 主料：鴨頭。
2. 鹵料：豬肉、冰糖、香葉、蔥段、姜片、八角、大料、草果、小茴香、花椒、良姜、肉蔻、砂仁、陳皮、山奈、鹽、雞粉。
3. 輔料：洋蔥、姜片、蒜、蔥段、郫縣豆瓣醬、干辣椒、香菜、香蔥、白芝麻。
4. 鹵料用紗布包裹入清水鍋煮5分鐘，去除鹵料的苦味;冰糖炒至棕紅色加少許水制成糖色;大蔥切段;姜拍一下。
5. 鍋置火上加入適量水下入濃湯寶、蔥姜、干辣椒、豬肉、糖色鹵制。
6. 小火鹵制1-1.5小時即可。
7. 將清洗干凈的鴨頭放入鹵湯中。
8. 鹵制15分鐘，關火燜制30分鐘即可。
9. 將鴨頭取出晾干表面的水分。
10. 鴨頭劈開一分為二。(可先入油鍋炸制一下)
11. 鍋置火上加入油燒至4成熱，下入蔥段、蒜瓣、花椒、姜片爆香。
12. 下入郫縣豆瓣醬炒出紅油。
13. 倒入洋蔥絲翻炒均勻。
14. 放入鴨頭、干辣椒段，加少許雞精調(diào)味。
15. 翻炒3-5分鐘起鍋，洋蔥放下面碼入鴨頭，撒上香蔥、香菜碎、白芝麻即可食用。
香辣鴨頭
食材明細
鴨頭適量 青椒圈 適量 洋蔥末 適量 鹽 適量 豆豉 適量 火鍋底料 適量 花椒 適量 干辣椒 適量
香辣鴨頭的做法
1. 鴨頭，是鹵熟了的。
2. 放到油鍋里頭炸，一定到炸到外酥內(nèi)嫩，一般看到金黃黃的，出點濕香味就可以了。
3. 就炸到這樣子就可以了。
4. 開始炒料了，用豆豉、火鍋底料、花椒、干辣椒、青椒圈、洋蔥末炒香。
5. 香味出來以后，把鴨頭放進去炒熟，放鹽的時候注意一下，因為鹵鴨頭有鹽味。
通過以上了解，我們知道了鴨頭的兩種做法，希望愛吃鴨頭的人們趕快行動起來吧,做給我們愛的家人吃，也是一件不錯的事情呦，那么便秘能吃鴨頭嗎
?希望人們能正確的了解。
隨著社會的發(fā)展速度加快，人們的生活節(jié)奏也越來越緊張，壓力當然也就越來越大，有時候睡眠質(zhì)量越來越差，以上等等原因都在提醒著我們，這也許就是便秘的原因，就在我們不經(jīng)意之間，我們的腸道就不聽我們使喚了。雖然說這不算是一種疾病，但是仍然困擾著我們。
薏米這種食物對一般人而言，還是比較熟悉的。所謂薏米，其實是一種可食用的植物。對于我們清熱解毒來說是有幫助的，那么，有人就問，便秘的人能否食用，下面就一起來看看。
薏米，別名：薏米仁、薏苡、薏苡仁、六谷米、苡仁、薏仁性味甘淡微寒，有利水消腫、健脾去濕、舒筋除痹、清熱排膿等功效，為常用的利水滲濕藥。
禁忌人群：汗少、便秘者忌食。
適宜人群：一般人群均可食用。尤適宜胃癌、子宮頸癌、腳氣病、水腫、關節(jié)炎患者。
作用：
1.防癌抗癌
2.健脾胃、促代謝。
3.美白肌膚
4.護發(fā)，具有營養(yǎng)頭發(fā)、防止脫發(fā)，并使頭發(fā)光滑柔軟的作用。
5.利水滲濕
6.防治腳氣病
中醫(yī)認為：薏米味甘、淡，性微寒、入脾、胃、肺經(jīng)，具有利水滲濕、健脾止瀉、清熱解毒之功, 對平衡血壓和血脂也有好處。另含氨基酸、薏苡素、薏苡脂、三萜化合物及淀粉等,具有很高的營養(yǎng)價值。薏米味道和大米相似,且易消化吸收，煮粥、作湯均可。便秘應忌食
薏米本質(zhì)上來說是屬于寒涼的食物，所以對于便秘的人來說是不能食用薏米的，這樣只會加重便秘的程度，除此之外，便秘還不能吃菱角等寒涼食物，還有一些油膩、辛辣以及刺激性的食物等等，這對于便秘的人來說都是禁忌。
隨著工作和生活壓力的不斷增大，加上現(xiàn)代人運動少，便秘逐漸成為現(xiàn)代人中很常見的消化系統(tǒng)問題，便秘的人群也逐漸趨于年輕化，從青年到中老年都有便秘患者。長期便秘對身體的危害是非常大的，有的只是感覺腹部疼痛，對女性而言長期便秘會導致色斑出現(xiàn)，嚴重的患者還會出現(xiàn)結(jié)腸癌、痔瘡、肛裂等。
在日常生活中我們可以通過改變飲食習慣來改善便秘情況的發(fā)生，最常見的就是多喝水，多食用新鮮果蔬，如：香蕉、梨、柚子、山楂、西瓜等等。這些對緩解便秘都非常有幫助。然后很多便秘患者喜歡吃河蟹，下面我們就一起分享便秘能吃河蟹嗎?
河蟹的營養(yǎng)成分：
1. 富含蛋白質(zhì)，具有維持鉀鈉平衡;消除水腫。提高免疫力。有利于生長發(fā)育。
2.富含鈣，鈣是骨骼發(fā)育的基本原料，直接影響身高;調(diào)節(jié)酶的活性;參與神經(jīng)、肌肉的活動和神經(jīng)遞質(zhì)的釋放;調(diào)節(jié)激素的分泌;調(diào)節(jié)心律、降低心血管的通透性;控制炎癥和水腫;維持酸堿平衡等。
3.富含銅，銅是人體健康不可缺少的微量營養(yǎng)素，對于血液、中樞神經(jīng)和免疫系統(tǒng)，頭發(fā)、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內(nèi)臟的發(fā)育和功能有重要影響。
適宜人群：一般人群均可食用，適宜健康體質(zhì)平和質(zhì)，濕熱體質(zhì)，陰虛體質(zhì)。
適宜跌打損傷、筋斷骨碎、瘀血腫痛、產(chǎn)婦胎盤殘留、孕婦臨產(chǎn)陣縮無力、胎兒遲遲不下、關節(jié)炎、瘧疾、外科疾病者食用，尤以蟹爪為好。
食療：
1.清熱除火：能清心瀉火，清熱除煩，能夠消除血液中的熱毒。適宜于容易上火的人士食用。
2.解毒：清理身體內(nèi)長期淤積的毒素，增進身體健康。增加免疫細胞的活性，消除體內(nèi)的有害物質(zhì)。
3.活血祛瘀：促進人體氣血運行，宜于治療血瘀證。
4.強筋：強筋、通絡，恢復疲勞和調(diào)理腰膝酸軟。
5.壯骨：含有豐富的維生素和微量元素，可幫助鈣質(zhì)吸收，促進骨質(zhì)代謝。含有豐富的鈣，能刺激骨基質(zhì)和骨細胞生長，使鈣鹽在骨組織中沉積。預防或是輔助治療骨科疾病。
6.消食：有助于胃酸的分泌和食物的消化，宜于治療飲食積滯證。
7.祛濕痹：舒筋活絡，適宜風濕、類風濕、風濕痛患者。
8.健腦：含磷，是合成卵磷脂和腦磷脂的重要成分，可增強記憶力，延緩腦功能衰退。含鈣，鈣是腦代謝不可缺少的重要物質(zhì)。含維生素B1：對神經(jīng)細胞的發(fā)育和維持正常的活動有益。提供優(yōu)質(zhì)蛋白，富含膽堿，可提高記憶力。
9.其他功效：利濕退黃 利肢節(jié) 滋肝陰 充胃液，可用于產(chǎn)后腹痛、黃疸、瘧疾等癥狀，還有抗結(jié)核作用，吃蟹對結(jié)核病的康復大有補益。
以上就是關于河蟹的營養(yǎng)價值的簡單介紹，相信通過以上幾點的簡單介紹大家對便秘能吃河蟹嗎已經(jīng)有了初步的了解和認識。從中我們可以清楚的知道河蟹雖然含有豐富的蛋白質(zhì)，但蟹黃中膽固醇含量較高，因此便秘患者不宜多吃，少量攝入是可以的。
便秘這樣的疾病可能很多人呢聽起來好像覺得不就是一種小的毛病嗎，何必如此認真的去對待呢，其實便秘這樣的疾病也許只有患上便秘的人才能夠理解其中的滋味，便秘是讓人飽受煎熬的一種疾病。那么便秘的患者應該如何做才能夠緩解便秘這樣的疾病呢，其實除了要多運動和多喝水外，便秘患者最需要注意的就是飲食。
飲食對于便秘的病人來說是太重要了，吃得好的話容易緩解便秘并且有預防便秘加重的功效和作用，而吃得不好導致便秘病情加重，這容易給我們的健康帶來威脅。那么便秘的患者可以吃羊肉嗎?
羊肉，古稱之為羝肉、羯肉。羊肉有山羊肉、綿羊肉、野羊肉之分。古時稱羊肉為羖肉、羝肉、羯肉。它既能御風寒，又可補身體，對一般風寒咳嗽、慢性氣管炎、虛寒哮喘、腎虧陽痿、腹部冷痛、體虛怕冷、腰膝酸軟、面黃肌瘦、氣血兩虧、病后或產(chǎn)后身體虛虧等一切虛狀均有治療和補益效果，最適宜于冬季食用，故被稱為冬令補品，深受人們歡迎。由于羊肉有一股令人討厭的羊膻怪味，故被一部分人所冷落。其實，一公斤羊肉若能放入10克甘草和適量料酒、生姜一起烹調(diào)，即能夠去其膻氣而又可保持其羊肉風味。上世紀80年代以來，張勇飛等專家根據(jù)《黃帝內(nèi)經(jīng)˙素問˙萎論》“脾主身之肌肉”原理和現(xiàn)代生物分子學理論，以中藥為手段，建立了以柏籽、柏葉等多味中藥組成的“JFZ—濃縮柏籽飼料”的風味添加劑，在山羊宰前60天添加飼喂“JFZ—濃縮柏籽飼料”2.5—3.0公斤，可使普通羊肉轉(zhuǎn)化為柏籽羊肉。
羊肉鮮嫩，營養(yǎng)價值高，凡腎陽不足、腰膝酸軟、腹中冷痛、虛勞不足者皆可用它作食療品。羊肉營養(yǎng)豐富，對肺結(jié)核、氣管炎、哮喘、貧血、產(chǎn)后氣血兩虛、腹部冷痛、體虛畏寒、營養(yǎng)不良、腰膝酸軟,陽痿早泄以及一切虛寒病癥均有很大裨益;具有補腎壯陽、補虛溫中等作用，男士適合經(jīng)常食用。
上文我們介紹了便秘這種疾病雖然看起來是小的毛病，但是也許只有患者本身才能體會便秘帶來的煎熬，我們建議便秘的患者注意自己的飲食，上文我們提到的羊肉雖然含有豐富的蛋白質(zhì)并且有一定養(yǎng)生的功效，但是吃羊肉容易上火導致便秘加深，所以便秘的病人千萬別吃。
現(xiàn)在生活當中很多的人都會受到便秘的影響，它不僅會給自己的身體健康帶來危害。而且長期如此的話，還會給自己帶來各種各樣意想不到的傷害，因此緩解便秘是必不可少的一個工作，很多人認為經(jīng)常便秘的話可以吃一些蘋果，那么你知道便秘的時候吃蘋果有沒有起到輔助和改善便秘的作用了。
蘋果在生活當中我們經(jīng)常可以看到，而且這也是很多人喜歡吃的一種水果，實際上蘋果除了可以給我們帶來美味享受的同時也是可以幫助促進腸胃消化，有效地達到緩解便秘作用的。
蘋果中含纖維素可以刺激腸道的蠕動，加速排便，一達到通便的作用。而且蘋果中的膳食纖維還能對腸胃功能起到雙向調(diào)節(jié)作用。所以腹瀉時吃蘋果能起到很好的收斂作用，便秘時吃蘋果又能幫助緩解癥狀。對身體不適的人而言，吃蘋果可能會拉肚子，但對多數(shù)人來說，大部分時候吃蘋果反而可改善便秘的癥狀。
蘋果既可治便秘，也可以治療腹瀉，特別是要洗干凈后帶皮吃!你所認為的便秘極有可能是食用蘋果的時間不正確而引起的。食用水果應在飯前1個小時或飯后2個小時后，否則會引起腹?jié)q等癥狀。而且，食后要漱口，以避免齲齒。
通過上面的了解之后我們發(fā)現(xiàn)便秘其實是可以吃蘋果的，因為蘋果可以幫助我們促進腸胃的蠕動加強排便的功能，所以說自然而然就可以起到很好的緩解便秘的作用，因此大家在生活當中，如果出現(xiàn)便秘的話可以吃一些蘋果，
現(xiàn)代人的生活節(jié)奏越來越快，工作越來越繁忙，飲食越來越不規(guī)律，所以便秘這個問題似乎成了一種正常的不正常生理現(xiàn)象，便秘的情況越來越多，許多人都會求醫(yī)，或者是找到一些偏方來進行治療，其實除了這些以外，注意生活的規(guī)律和飲食健康，也可以緩解便秘。
其實大多數(shù)人會采用就醫(yī)用藥物治療的方法來進行治療，如果長期服用藥物的話，會對藥物產(chǎn)生依賴，不利于便秘的治療。所以我們除了用藥物治療外還應該注意日常飲食，便秘能吃蓮霧嗎?
上面提到陽虛,氣血虛或者痰濕體質(zhì)的人可能會患有便秘疾病，由這類人的體質(zhì)可以看出他們適合吃溫熱性食物(小貼士溫熱性食物：在藥理上講具有溫中、助陽、散寒等作用，常用于寒性病癥)。多吃一些溫熱性食物可以減輕身體的負擔。所以便秘人群能吃溫熱性食物。
蓮霧是一種可治多種疾病的佳果，性味甘平，功能潤肺、止咳、除痰、涼血、收斂。主治肺燥咳嗽、呃逆蓮霧不止、痔瘡出血、胃腹脹滿、腸炎痢疾、糖尿病等癥。用果核炭研末還可治外傷出血、下肢潰瘍。另外，臺灣民間有“吃蓮霧清肺火之說”。人們把它視為消暑解渴的佳果，習慣用它煮冰糖治干咳無痰或痰難咯出。蓮霧果實中空(也有實的)，狀如蠟丸，在宴會席上人們還喜歡用它作冷盤，是解酒妙果。蓮霧中富含豐富的維生素c,b2,b6以及鈣、鎂、硼、錳、鐵、銅、鋅、鉬等微量元素，還含有大量的水分，對皮膚很好。
這樣來看的話，多使用蓮霧對邊便秘是有好處的，熊掌也有非常豐富的營養(yǎng)價值，多食用蓮霧對身體有極大的好處，對于經(jīng)常便秘的人來說，還是要多吃一些清淡的食物，如果嚴重的話，要到醫(yī)院詢問醫(yī)生，還有就是平時要多喝水，規(guī)律自己的生活。
口蘑其實是一種野生菌，，而它的味道鮮美，而且含有非常高的營養(yǎng)價值能夠幫助我們提高身體的免疫能力對于預防癌癥也有一定的幫助，所以在生活當中很多人都非常的喜歡吃口蘑，而對于便秘的人來講其實吃烤饃不會有什么樣的影響?因為它還能夠幫助起到緩解便秘和水腫的作用。
其實口蘑有非常高的營養(yǎng)保健價值，生活中人們最喜歡吃的一道菜就是口蘑燒茄子，它不僅可以給我們帶來美味的享受，同樣還可以有效地幫助，我們解決早期便秘水腫等問題，尤其是孕婦口蘑有很大的功效。
口蘑燒茄子有散血、消腫止痛，對孕婦懷孕早期的便秘、水腫等癥狀有很好的緩解作用。
口蘑燒茄子
原料：嫩茄子300克，口蘑50克，毛豆50克，蒜子肉10克。
調(diào)料：花生油15克，鹽6克，生抽王3克，濕生粉適量。
制作過程：
1、將嫩茄子去皮切成中丁，口蘑切片，毛豆用開水先煮熟，蒜子肉切片。
2、鍋內(nèi)燒油，下入蒜子肉片、茄子丁，用中火炒至茄子軟身。
3、再加入口蘑、毛豆，注入少許清湯，調(diào)入鹽、生抽王，用小火燒透，用濕生粉勾芡推勻出鍋入碟即成。
操作要點：茄子以紫色長條的為佳，燒制時的火候要隨著原料的變化而變化。
通過了解之后我們發(fā)現(xiàn)其實便秘的時候是可以吃口蘑，因為它不僅營養(yǎng)價值高還可以有效地幫助，我們提供身體所需要的各種能量，對于孕婦早期便秘或者水腫等問題，能夠起到很好的緩解和治療作用。
便秘是一件非常痛苦的事情，那種想排便又排不出來的感覺讓人們終生難忘，經(jīng)常便秘的人應該在平時的生活中格外注意飲食，做到多吃蔬菜和水果，每天喝很充足的白開水，這樣才能順通腸胃，幫助我們更好的消化，在加上每天堅持鍛煉，這樣就不會出現(xiàn)便秘的現(xiàn)象了。
甲魚是一種營養(yǎng)豐富的海物，它含有蛋白質(zhì)、氨基酸、各種礦物質(zhì)和維生素，能夠提高人們的體質(zhì)，并且有很高的造血功能，適合產(chǎn)后的女人食用。對經(jīng)常會的人沒有壞處，可以食用。
甲魚湯的制作方法的做法
1.將甲魚去頭和內(nèi)臟，斬成四大塊，洗凈后備用
2.湯鍋中倒入水，大火煮開后，倒入黃酒，將甲魚塊和殼，一起放入沸水中焯2分鐘后撈出，并撕去甲魚殼內(nèi)側(cè)透明的硬皮
3.把西洋參和紅棗用清水洗凈備用
4.砂鍋內(nèi)放入清水1500ml，大火煮開后，放入甲魚煮2分鐘，如果再有浮沫的話，就撇除干凈，然后放入西洋參、紅棗和姜片，蓋上蓋子，改成小火煲煮2個小時
5.食用前，加入鹽調(diào)味即可
烹飪技巧
1、建議大家買甲魚時，讓商家代為宰殺，并處理干凈后，再帶回家煲湯使用，會更加方便。
2、西洋參，可以在中藥店買到，也可以在超市的營養(yǎng)品貨架上買到。但是煲湯的西洋參，不用像日常含服，或茶飲用的那么高品質(zhì)，便宜點兒的就可以啦。
3、這款湯能夠益氣滋陰，適用于體質(zhì)衰弱、營養(yǎng)不良的人，用于改善體質(zhì)和一般人群的保健滋補。
4、甲魚的味道鮮美，營養(yǎng)豐富，含有蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、鐵、動物膠及多種維生素，是不可多得的滋補品。
5、甲魚雖好，但不可以長期，并頻繁的食用，尤其那些食欲欠佳、消化不良、腸炎拉肚的人不要常食，孕婦或產(chǎn)后虛寒的產(chǎn)婦慎用。
6、一只活甲魚的大小在400-800克之間，可根據(jù)實際大小適當?shù)目s短或延長煲制時間。
7、西洋參也稱花旗參，具有補氣養(yǎng)陰、清火除煩、養(yǎng)胃生津之功效，通常用于肺虛久咳、口咽干燥、心煩失眠、四肢倦怠、失血氣短等癥。
8、買來的西洋參有片狀也有短短的根狀的，根狀的做湯之前先切薄片，這樣容易釋放其營養(yǎng)和藥效。
便秘的病人需要控制吃甲魚的量，不能連續(xù)的吃甲魚，否則進補的太剩就會起到反作用。人們在生活中要注意飲食合理搭配。而便秘要吃清淡的，多吃水果多喝水，不要吃脂肪很高的食物，還要控制自己的情緒不能上火，這樣才能健康的生活。
高粱是我們經(jīng)常吃的主食之一，它的品種也有很多種。高粱中含有的營養(yǎng)物質(zhì)有淀粉、蛋白質(zhì)、鈣、磷、維生素等，這樣在我們食用的過程中都可以被我們吸收，它有很高的食療價值，在平時食用中可以幫助我們治療積食、控制嘔吐和消化不良等癥狀，制作方法還非常簡單。
現(xiàn)在越來越多的人出現(xiàn)了便秘的現(xiàn)象，但引起便秘的原因都不同，如果是因為消化不好引起的便秘就可以大量的食用高粱，高粱幫助我們促進消化，對緩解便秘的病情是非常有好處的。
高粱米的詳細簡介：
1.營養(yǎng)成分。高梁的果實稱為高粱米。每100克高梁米中含蛋白質(zhì)8.4克，脂肪2.7克，鈣17毫克，維生素B1 0.26毫克、維生素B2
0.09毫克，另外還含有很多磷鐵等元素。而100高粱米的發(fā)熱量為1525.7千焦耳。
2.功能主治。因為高粱味甘、性溫、澀，入脾、胃經(jīng);所以它具有和胃、消積、溫中、澀腸胃、止霍亂的功效;功能主治脾虛濕困、消化不良及濕熱下痢、小便不利等癥。
3.營養(yǎng)價值?，F(xiàn)代營養(yǎng)學研究發(fā)現(xiàn)，高粱米含有人體必須的碳水化合物，蛋白質(zhì)，膳食纖維，葉酸及磷，鉀，鎂，鈣等微量礦物質(zhì)元素等。
4.應對病癥?？梢灾委煾篂a，癩皮病，大便溏薄(指拉稀，便色不對)等。
5.其它作用。很多地方的人們將高粱米磨粉和制作各種面食，還可以將其去殼制成成品，另外
高粱一般人都可食用
1. 適宜小兒消化不良時服食;適宜于脾胃氣虛、大便溏薄之人食用;黏性較強的高粱，適宜于肺結(jié)核病人食用;
2. 糖尿病患者應禁食高粱，大便燥結(jié)以及便秘者應少食或不食高粱
高粱在平時的制作方法也很多，在家里制作合自己口味的食物，會增加我們的食欲，讓我們吃的及健康有營養(yǎng)。吃高粱的時候要適當?shù)拇钆湟恍┬迈r的蔬菜，這樣就能讓我們吸收的營養(yǎng)均衡了。不是消化引起的便秘也可以食用高粱，它能夠幫助我們盡快的消化食物。
豆薯大家可能比較陌生這個詞，但它的另一個名稱涼薯大家就應該熟悉了。涼薯主要能食用的部分是根部，涼薯是屬于可以生吃可以熟吃的食物，但要特別注意的是它的莖部和種子千萬不能食用。因為他們都有劇毒，吃了會讓人們中毒。它的毒性是可以用來做殺蟲劑的。
豆薯它具有清涼去熱的功效，對于上火引起的便秘有一定的改善作用，但其他原因引起的便秘就沒什么作用了。便秘時吃涼薯只有好處，它的肉質(zhì)很多汁并含有很多的維生素，對我們非常有益。
烹飪涼薯
原料
涼薯250克、桂元肉20克、瘦肉150克、生姜10克。
清水500克、鹽20克、味精10克、紅糖10克。
制作
1.涼薯去皮切厚片，瘦肉切厚片，生姜切片。
2.瓦煲注入清水，加入瘦肉，用中火煲30分鐘。
3.再調(diào)入鹽、味精、紅糖、涼薯同煲20分鐘即成。
涼薯粥
主料：粳米100克、涼薯200克
調(diào)料：白砂糖15克
做法：
1.將涼薯沖洗干凈，撕去外皮，切成丁塊。
2.粳米淘洗干凈，用冷水浸泡半小時，撈出，瀝干水分。
3.取鍋加入冷水、粳米、涼薯塊，用旺火煮沸后，改用小火煮至粥成，加入白糖調(diào)味即可。
涼薯小米粥
主料：小米200克、涼薯100g
調(diào)料：白砂糖15克
做法：
1. 涼薯去皮洗凈，切成小丁備用;
2. 小米淘洗干凈，用冷水略微浸泡備用;
3. 鍋中加入約1200亳升冷水，將小米放入，先用旺火燒沸;
4. 放入涼薯丁，再改用小火熬至小米熟爛;
5. 下入白糖調(diào)好味，再稍燜片刻，即可盛起食用。
涼薯獅子頭
材料：涼薯一顆(小的需兩顆)、絞肉一斤(合作社絞肉2包)、蔥末、姜末少許。
調(diào)味料：鹽、糖少許、芝麻油、太白粉水各一大匙、醬油兩大匙(咸、淡口味視各人喜好增減)
作法：將涼薯切細丁，拌入絞肉;蔥姜末、調(diào)味料拌勻，靜置10分鐘使其入味。
起油鍋，油燒至8分(冷油會沾鍋)，將材料做成肉丸子，下鍋油炸約4分種讓表皮呈黃色，撈起丸子將油瀝干，及成涼薯獅子頭(亦可用少許油將丸子壓成肉餅煎熟)。
做好的獅子頭可拿來鹵白菜，亦可紅燒，若一次份量太多則可分包放置冷凍，隨時可取出作菜，既方便又好吃，是一道蒸過不變味的便當料理。
其實涼薯在我們?nèi)粘Ｉ钪械淖龇ㄓ泻芏喾N，以上就是比較長見的做法。平時就注意我們的飲食健康，就能減少我們患病的幾率。便秘的患者更應該注意養(yǎng)生，平時多運動，保持良好的心情，經(jīng)常新鮮的水果，注意多喝點水，一定會有所改觀的。
我們知道便秘這種疾病看起來是小病但是也許只有患者自己才能體會便秘帶來的痛苦，長期的便秘會導致病人的直腸逐漸失去感覺，這樣便秘就會越來越嚴重。那么便秘有沒有辦法可以改善呢，其實便秘的患者只要注意飲食就能很好緩解便秘。
蠶豆我們也叫做是羅漢豆或者是胡豆
蠶豆(拉丁文：Vicia faba?L.)，又稱羅漢豆、胡豆、南豆、豎豆、佛豆，豆科、野豌豆屬一年生草本。為糧食、蔬菜和飼料、綠肥兼用作物。原產(chǎn)歐洲地中海沿岸，亞洲西南部至北非，相傳西漢張騫自西域引入中原。蠶豆營養(yǎng)價值豐富，含8種必需氨基酸。碳水化合物含量47%～60%，可食用，也可作飼料、綠肥和蜜源植物種植。為糧食、蔬菜和飼料、綠肥兼用作物。
蠶豆在全國大多數(shù)省份都可種植，長江以南地區(qū)以秋播冬種為主，長江以北以早春播為主。除山東、海南和東北三省極少種植蠶豆外，其余各省(自治區(qū)、直轄市)均種有蠶豆。其中秋播區(qū)的云南、四川、湖北和江蘇省的種植面積和產(chǎn)量較多，占85%，春播區(qū)的甘肅、青海、河北、內(nèi)蒙古占15%。云南是蠶豆種植面積最大的省份，占全國的23.7%，常年種植在35萬公頃左右，以秋播為主。
蠶豆含蛋白質(zhì)、碳水化合物、粗纖維、磷脂、膽堿、維生素B1、維生素B2、煙酸、和鈣、鐵、磷、鉀等多種礦物質(zhì)，猶其是磷和鉀含量較高。
食用指南
禁忌人群
一般人都可食用。
老人、考試期間學生、腦力工作者、高膽固醇、便秘者都適合食用;
中焦虛寒者不宜食用，發(fā)生過蠶豆過敏者一定不要再吃;
有遺傳性血紅細胞缺陷癥者，患有痔瘡出血、消化不良、慢性結(jié)腸炎、尿毒癥等病人要注意，不宜進食蠶豆;
患有蠶豆病的兒童絕不可進食蠶豆。
上文我們介紹了便秘這種疾病容易導致直腸沒有感覺而這樣的后果是便秘越來越嚴重，所以便秘的病人要非常注意飲食，上文介紹的蠶豆含有豐富的蛋白質(zhì)和粗纖維，所以蠶豆是非常適合便秘的病人食用的。
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