?豬油渣炒白菜
秋天飲食養(yǎng)生炒韭黃。
“不怕工資低，就怕命歸西。不怕掙錢少，就怕死得早?！惫沤竦娜藗儗︷B(yǎng)生有很多相關(guān)的勸諭和詩句，身體是革命的本錢，我們需要掌握相關(guān)養(yǎng)生知識。怎樣才能實現(xiàn)科學(xué)的飲食養(yǎng)生呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為此仔細地整理了以下內(nèi)容《?豬油渣炒白菜》，希望對您的養(yǎng)生有所幫助。
白菜是很多人比較喜愛的選擇，白菜的營養(yǎng)價值比較高，吃的時候?qū)ι眢w的幫助比較大，不過在吃白菜的時候，也是要注意它的制作方法，白菜可以炒著吃，也可以燉著吃，這些吃法對身體都是沒有任何危害，不過想要白菜吃的時候，對身體更加健康，就需要選擇簡單制作方法，豬油渣炒白菜是不錯之選。
很多人對豬油渣炒白菜做法并不是很清楚，這樣的制作方式，在制作的時候是比較簡單的，而且豬油渣含有的蛋白質(zhì)比較多，吃的時候?qū)ι眢w不會有任何損害。
豬油渣炒白菜：
1.準備適量豬油渣
2.大白菜切條，淘洗1下~
3.濾干
4.炒肉絲剩的油，加少量鹽;
下油渣、煎香~
5.倒入白菜
6.大火翻炒均勻
7.待白菜幫軟了就可以關(guān)火出鍋啦~
小貼士
1.挑顏色比較淺的油渣來炒，深的會有點糊味
2.用炒肉的油炒素菜，既美味又省油
3.喜歡吃翠白菜的親們可以適當縮短炒的時間~
白菜以柔嫩的葉球、蓮座葉或花莖供食用，可炒食、作湯、腌漬，與小白菜一起成為我國居民餐桌上必不可少的一道美蔬。
在我國北方的冬季，大白菜更是餐桌上的常客，故有“冬日白菜美如筍”之說。大白菜具有較高的營養(yǎng)價值，故有“百菜不如白菜”的說法。民間在冬天的時候會做“白菜燉豆腐”，吃起來特別爽口，雖然美味但要注意的是兩者會容易形成結(jié)石的草酸鈣。
以上就是對豬油渣炒白菜做法詳細介紹，制作這樣佳肴完全是可以根據(jù)以上方法進行，不過在制作豬油渣炒白菜的時候，也是要注意食材的搭配，而且制作的過程中，要掌握火候，否則會使得白菜營養(yǎng)價值流失掉，吃的時候?qū)ι眢w幫助也不會很大。
Ys630.com相關(guān)知識
豬油渣其實就是豬肉中的脂肪提煉出豬油之后的剩余殘渣，其中含有大量的脂肪熱量還有無法分離的飽和脂肪酸，雖然可以食用，但是在生活中并不建議多吃，因為它很容易導(dǎo)致脂肪堆積造成肥胖。雖然它具備一定的營養(yǎng)，但是為了身體健康著想，記得盡量少吃，現(xiàn)在我們來看它的制作。
顯現(xiàn)很多的人在小的時候到吃過豬油渣吧，但是現(xiàn)在了解了它的一些營養(yǎng)功效和禁忌之后，那么就要記得提醒自己，豬油渣可以吃，但是卻不適宜多吃，這樣才更利于自己的身體健康。
豬肉中的脂肪組織經(jīng)過熬制提煉使得其中的多種脂肪酸(即豬油，葷油)與脂肪細胞組織分離，熬制后提取豬油后余下的固體硬塊就是豬油渣，其含有脂肪細胞組織與大量無法分離的飽和脂肪酸
1、豬板油切成兩三厘米見方的小塊，清洗干凈
2、放入炒鍋中，加入小半碗水，大火熬開。然后轉(zhuǎn)小火慢慢熬即可，圖為熬了30分鐘左右(加水是為了防止肉塊突然受熱而變焦。這樣熬出的豬油冷卻后更白更香。水開后一定要轉(zhuǎn)最小火慢慢熬，會看到水逐漸消失，而油慢慢變多)
3、熬了1小時左右，肉丁縮成很小塊，微黃即可，不可熬過了。全程都是小火，避免火太大了油渣變焦而破壞了油的味道和成份，整個過程不用蓋蓋，只在開始油少時稍微攪拌幾次，避免受熱不均勻。撈出油渣，油徹底冷卻后倒入容器中密封冷藏保存(注意不要把鍋底的碎渣倒入)，若一時吃不完，也可以分袋冷凍
上面就是關(guān)于豬油渣的一個詳細介紹和制作的方法，其實很多時候豬肉渣在烹飪的過程當中還是建議配上一些蔬菜，這樣就可以有效地緩解油膩的情況，而這樣做出來的豬肉渣才更適合我們的口味，更利于保證健康。
孕婦是特殊的人群，在飲食上是需要格外重視的，很多地方都有吃豬油的習(xí)慣，尤其是用豬油炒菜的話，味道是非常香的，豬油渣通常是熬制豬油的時候所殘留的東西，有些人直接將豬油渣扔掉，有些人會將豬油渣吃了，但是孕婦的身體健康是和胎兒的健康緊密聯(lián)系在一起的，孕婦可以吃豬油渣嗎?
孕婦可以吃豬油渣嗎?
孕婦不能吃豬油渣，這樣的食品及不衛(wèi)生的，豬板油是動物油，含有各種病原菌的。豬板油熬制豬油后的油渣，剛出鍋時油香撲鼻，有些人愛加些鹽或醬油，用它炒菜吃。殊不知，常吃豬板油渣不利于健康，嚴格地說，油渣不宜食用。
1、據(jù)檢測，油渣中仍含有大量動物脂肪，屬于飽和脂肪酸，即硬脂，少吃無妨，多吃對人體有害。它不但可引起肥胖，還可使膽固醇升高，導(dǎo)致動脈硬化、高血壓、心臟病、心腦血管疾病。
2、過多食用含動物脂肪較高的紅肉(豬、牛、羊肉)或油渣，乃是誘發(fā)某些癌癥的主兇。美國哈佛大學(xué)的專家發(fā)現(xiàn)，每天以紅肉為主食的女性，患腸癌和乳腺癌的比例，比那些每月吃幾次紅肉者高出25倍。日本人目前每天的脂肪攝入量比50年代增加了4倍，伴隨而來的是癌癥發(fā)病率的上升。油渣的含脂量不比紅肉低，長期過多地食用油渣，也是誘發(fā)癌癥的高危因素。
3、豬板油熬制豬油的時間較長，油溫很高，當油溫高達200℃以上時，會產(chǎn)生大量的過氧化物和其他致癌物質(zhì)。熬焦的油渣還會產(chǎn)生焦油、二甲基亞硝胺等致癌物質(zhì)，無益于健康。
孕婦的保健食譜
一、菠菜炒雞蛋。原料：菠菜100克，雞蛋2個，蔥絲、鹽、植物油各適量。做法：1.將菠菜揀去老葉冼凈，切成3厘米長的段，用沸水稍燙一下，撈出，瀝開水分。2.雞蛋打散，將雞蛋放入油鍋中炒熟盛盤。3.鍋中放入油燒熱后，用蔥絲熗鍋，然后倒入菠菜，加鹽翻炒幾下。4.再將炒熟的雞蛋倒入，翻炒均勻即可。
二、海米菠菜粥。大米洗凈，海米泡發(fā)，菠菜洗凈焯一下，切成段。鍋內(nèi)加適量水煮沸，放入大米、海米一起熬煮成粥，待粥熟后再放菠菜，略煮即可。
三、姜汁菠菜。將菠菜去根、黃葉，用清水洗凈，放在沸水鍋中焯一下，放在冷水中過涼，撈出瀝干水分，切成段。生姜去皮，用清水洗凈，切成絲后再剁成末，倒入菠菜。再將鹽、醬油、醋、香油和菠菜一起攪拌均勻即可食用。
俗話說民以食為天，從這句話就能看出飲食對人們有多么重要，中國上下五千年美食的做法數(shù)不勝數(shù)，青椒炒油渣就是一道受很多人喜愛的菜品，青椒具有很高端營養(yǎng)價值對預(yù)防癌癥有著很好的作用，還可以增加食欲幫助消化，還有很多肥胖人士喜愛的減肥功效。那么，青椒炒油渣怎么做好吃。
第一，青椒炒油渣怎么做好吃?煉完豬油之后的油渣適量，放涼。青椒切成跟豬油渣大小差不多的丁、塊、條!(熟悉我菜譜的人應(yīng)該知道我向來是不在意形狀的。怎么順手怎么來!)熱鍋熱油，放入切好的青椒，加入少許鹽，炒至斷生。不用盛出青椒，直接在鍋里加入準備好的豬油渣。翻炒1-2分鐘～使青椒和油渣的香味充分融合。(如果油渣偏硬，又不愛硬口的孩子可以在這個步驟噴入一點點水，水汽可以使油渣稍微變軟。)加入生抽調(diào)味，老抽上色。(老規(guī)矩，不愛顏色深或在口味清淡的人可以選擇不放老抽。生抽適量一點點加，控制咸度!)之后再翻炒一分鐘左右即可出鍋。
第二，青椒炒油渣需用的食材：肥肉、青尖椒、紅尖椒、蒜、豆豉、鹽、白糖、生抽，青椒炒油渣的做法第一步：肥肉切片，青椒炒油渣的做法第二步：青尖椒和紅尖椒切圈、蒜切末，青椒炒油渣的做法第三步：鍋入油，倒入肥肉，炸制肥肉油脂全部出來，變成油渣，青椒炒油渣的做法第四步：鍋底留油，放入蒜片、豆豉炒香，倒入青尖椒和紅尖椒，翻炒片刻，放少許鹽和白糖炒勻。青椒炒油渣的做法第五步：下入油渣、翻炒數(shù)秒，淋入生抽，少量清水炒勻，即可出鍋裝盤，一道家常下飯菜青椒炒油渣就做好了。
青椒炒油渣怎么做好吃?把肥肉切成丁，和水一起放入鍋中，水沒過肥肉即可。油脂熬出后，把油渣撈出。豬油也瀝出，以后吃個面啊，餛飩啊加一點那個香啊。是天然添加劑! 少許油，熱鍋后切姜末爆香，放油渣加少許料酒翻炒后加入辣椒，加少許醬油和兩勺高湯翻炒后放適量鹽和糖.辣椒炒油渣完成了
豬油渣是很常見的美食，很多人平時都喜歡吃豬油渣，豬油渣在平時的吃法也是非常多的，油渣吃起來不僅味道美味，而且還可以個人身體提供很多的熱量，油炸雖然好吃，但是不適合一次性吃太多，油渣中的油脂含量是很高的，吃太多對人身體健康不利，豬油渣可以怎么做好吃呢?
豬油渣可以怎么做好吃?
原料：低筋面粉500克、35度溫水270克、植物油10克、白糖20克、鹽3克、耐高糖酵母10克。餡料：蔥少許、豬油渣少許、鹽10克、白糖10克、油30克。
做法：
1、豬油渣先切碎些;
2、蔥洗凈后切成末;
3、將豬油渣，蔥末，放入小碗中，倒入鹽和白糖，還有油。鹽和白糖的量大概是1：1，喜歡吃甜的多放些，喜歡吃咸的少放些;
4、然后攪拌好備用;
5、將面團揉成稍軟和的面團，這個我們做包子的面團比，要稍軟些。為什么呢，因為做包子，要捏出好看的褶子，所以，面要硬些，呆會蒸的時候，花紋不會很快消失了。而花卷呢，講究的是松軟的口感，和卷起來的時候好轉(zhuǎn)圈相配合，當然要稍軟些拉。
6、搟成長方形的面片;
7、將蔥和油渣末均勻的灑在面片上，四周不要灑到，因為四周呆會兒要卷起來，有油就不好卷了;
8、卷起;
9、切成相等的大小;
10、取其中一份，用筷子壓一下;
11、然后轉(zhuǎn)圈變成花卷
12、鍋中，放少許50度的溫水，把花卷放在籠上，醒1個小時然后中火蒸20分鐘即可。
烹飪技巧1、想要餡餅口感軟一些，最好用發(fā)面。就是加了酵母經(jīng)過發(fā)酵的面。
2、加了豬油渣，內(nèi)餡會更加柔軟一些。
3、如果下班時間緊，來不及揉發(fā)面，也可以用死面。直接將面粉加溫開水揉成面團。煎的時候蓋上鍋蓋，小火慢煎，口感也會外酥里嫩。
豬油渣炒什么好吃
豆豉辣椒炒豬油渣
材料
豬五花肉300g，蘿卜干100g，朝天椒8只150g，黑豆豉1湯匙15g，蒜苗2根，老姜末1湯匙15g，大蒜茸2茶匙10g，生抽2茶匙10ml，鹽1/2茶匙3g
做法
1、五花肉洗干凈，切成3cm寬的連皮帶肥肉帶瘦肉的薄片。蒜苗斜切小段。
2、將五花肉片放入凈炒鍋，用小火加熱煉成金黃色的豬油渣(此過程約需10分鐘，要不時翻動以免瘦肉黏鍋)。炸出來的豬油留用，油渣瀝油冷卻。
3、將蘿卜干和朝天辣斜切成和蒜苗一樣長短的小段。煉好的豬油渣再改刀切成小片，每一小塊豬油渣都要帶皮帶肉。
4、大火加熱炒鍋中的豬油，先將蘿卜干粒、朝天椒粒和蒜苗爆炒1分鐘出香味。
5、再依次加入黑豆豉、豬油渣、鹽、蒜茸和老姜末，調(diào)入生抽，炒勻后起鍋。
沙茶豬油渣炒家常油面
材料
細油面 30元,豬油片 兩片切塊,紅蘿卜絲 半碗,紅蔥頭 六小個,木耳絲 半碗,中卷 一尾,瘦肉絲 半碗,綠韭菜 五支,炸好豬油渣 半碗,酒 一大匙,醬油 兩大匙,味霖 一大匙,糖 一大匙,胡椒 半大匙,水 一大碗,高湯塊 一個,沙茶醬 兩大匙,酒 一大匙,鹽 一小匙
做法
1、油面先用水燙一分鐘。
2、先將豬油皮切塊放干鍋逼油~ 逼出一碗豬油，渣渣先撈起。
3、豬油爆紅蔥頭切片，爆香后，加入豬油渣與肉絲炒熟，放入紅蘿卜絲與木耳絲，中卷燙30秒關(guān)火后待用。加入面條與調(diào)味快炒，到快干時，加入中卷與綠韭菜即可。
提起豬油渣，大多數(shù)人就會想起兒時的記憶，豬油渣是炸豬油的時候剩下的油渣，油炸的用途其實是非常多的，油渣不管是用來炒菜還是用來做其他的美食，味道都是非常美味的，很多人平時都喜歡吃油渣，油渣在平時的吃法也是很多的，可以炒菜吃，可以包包子吃，油渣炒什么好吃呢?
油渣炒什么好吃?
第一種做法：往油渣中加入一些白糖(按照個人口味放適量的白糖)、拌勻，然后在鍋中蒸一會，待油渣變軟、變糯，就可以吃了。甜甜的，很軟，味道還不錯。
第二種做法：在熬完油的時候把油渣一起倒入裝油的容器，密封一段時間。等慢慢把油吃完了，油渣就在容器的底面，煮飯的時候舀一碗油渣放入碗中，然后讓進電飯鍋蒸屜里，待飯煮熟了，一碗軟糯噴噴香的油渣就出鍋了，下飯倍棒。因為油渣在油底塵封了一段時間，這個時候的油渣味道是很香很香的。如果想跟美味，在選肥肉的時候最好是選那種有一點點廋肉的那種，塵封出來的油渣特別想，很糯。
第三種做法：完全可以把這種油渣當做肉來做菜，可以炒寫菜在里面，很想很美味
油渣炒飯
1.先將豬油渣 泡椒 蒜苗 鹽 白糖 辣椒油 雞精 蒜都準備好，然后將蒜苗清洗干凈后控干水
2.然后將排膠切成圈，鍋燒熱之后倒入油，放入蒜瓣，放入泡椒翻炒均勻
3.再放入豬油渣，放入鹽，白糖，倒入辣椒油，放入雞精翻炒均勻
4.然后放入蒜苗翻炒均勻即可盛出。
貼心提示：
1.豬油渣剛炸出之后可以直接翻炒，但如果炸好后晾涼了，那就要先放入燒熱的鍋里翻炒片刻，然后再放入其他的調(diào)味料，這樣就不用擔(dān)心口感不脆爽了。
2.放入蒜苗之后要立刻快速翻炒均勻，而且千萬別炒太長時間，這樣才能令蒜苗更清香美味。
豬油渣這種東西我們在小時候是比較喜歡吃的，而且現(xiàn)在在市面上是比較難買到的，價格也是比較高了，但是我們完全可以在家里自己去制作豬油渣。我們可以將豬油渣制作成豬油糖，這對于小孩子的誘惑力是比較大的，建議媽媽們可以來看一下這篇文章介紹的豬油渣的制作方法。
原料：低筋面粉500克、35度溫水270克、植物油10克、白糖20克、鹽3克、耐高糖酵母10克。餡料：蔥少許、豬油渣少許、鹽10克、白糖10克、油30克。
做法：
1、豬油渣先切碎些;
2、蔥洗凈后切成末;
3、將豬油渣，蔥末，放入小碗中，倒入鹽和白糖，還有油。鹽和白糖的量大概是1：1，喜歡吃甜的多放些，喜歡吃咸的少放些;
4、然后攪拌好備用;
5、將面團揉成稍軟和的面團，這個我們做包子的面團比，要稍軟些。為什么呢，因為做包子，要捏出好看的褶子，所以，面要硬些，呆會蒸的時候，花紋不會很快消失了。而花卷呢，講究的是松軟的口感，和卷起來的時候好轉(zhuǎn)圈相配合，當然要稍軟些拉。
;6、搟成長方形的面片;
7、將蔥和油渣末均勻的灑在面片上，四周不要灑到，因為四周呆會兒要卷起來，有油就不好卷了;
8、卷起;
9、切成相等的大小;
10、取其中一份，用筷子壓一下;
11、然后轉(zhuǎn)圈變成花卷，這個我的博客里有視頻的;
12、鍋中，放少許50度的溫水，把花卷放在籠上，醒1個小時然后中火蒸20分鐘即可。
烹飪技巧1、想要餡餅口感軟一些，最好用發(fā)面。就是加了酵母經(jīng)過發(fā)酵的面。
2、加了豬油渣，內(nèi)餡會更加柔軟一些。
3、如果下班時間緊，來不及揉發(fā)面，也可以用死面。直接將面粉加溫開水揉成面團。煎的時候蓋上鍋蓋，小火慢煎，口感也會外酥里嫩。
通過這篇文章介紹豬油渣怎么做才比較好吃的介紹，希望你們可以對于文章介紹的制作方法進行嘗試，也許你們也可以在生活中制作出美味的豬油糖。我們都知道豬油渣這種東西是需要進行提煉的，而且不適合高血壓患者食用的。
白菜的營養(yǎng)價值尤其之高，適當食用對身體的好處不可言語，尤其女性朋友食用之后有美膚養(yǎng)顏的功效，而且還能消脂減肥，最重要的是還能預(yù)防壞血病和乳腺癌，可見小小的白菜有著多么大的功效。生活中油渣白菜是一種常見吃法，其做法也很簡單，準備好食材之后現(xiàn)將豬油融化，之后放入食材翻炒就可以了。
一、油渣白菜做法
1.大白菜去除老葉洗凈切成大片，姜切片，大蒜拍散備用
2.起油鍋，在鍋中加入適量的豬油，待豬油融化后加入姜片和大蒜炒出香味
3.加入豬油渣
4.下入控干水切好的白菜，大火快速翻炒至白菜斷生
5.加入適量的鹽和胡椒粉，再沿著鍋邊下入料酒，繼續(xù)翻炒至片刻讓白菜入味后，加入少許雞精翻炒均勻即可
二、白菜的營養(yǎng)價值及功效
1、美膚養(yǎng)顏：大白菜含有豐富的水分和維生素，常吃大白菜不但可以補充身體流失的水分，其所含的維生素C、E還能預(yù)防皮膚色素沉著，起到護膚養(yǎng)顏的效果。
2、生津養(yǎng)胃：中醫(yī)認為大白菜有養(yǎng)胃生津、清熱除煩的作用，將大白菜搗爛取汁與百合、麥冬加水煎溫服，對胃陰虧虛引起的胃隱痛有較好的療效。
3、消脂減肥：大白菜是低脂低熱食品，含水量高，膳食纖維含量豐富，食用大白菜可以加快新陳代謝，預(yù)防便秘和皮下脂肪堆積，是經(jīng)濟實惠的減肥食物。
4、清熱解毒：大白菜性寒味甘，很適合口渴煩熱、痰熱咳嗽、風(fēng)熱感冒等患者食用。
5、預(yù)防壞血?。捍蟀撞藸I養(yǎng)豐富，其維生素C含量是蘋果、梨的4~5倍，經(jīng)常食用白菜可以預(yù)防因缺乏維生素C引起的各類疾病如壞血病、牙齦出血等病。
6、預(yù)防乳腺癌：美國紐約激素研究所的一項調(diào)查表明，中日婦女比西方婦女得乳腺癌的幾率低很多，是由于常吃白菜的原因。這是因為白菜中含有一種能幫助分解與乳腺癌相關(guān)的雌激素的化合物—吲哚-3-甲醇。
7、潤腸通便：大白菜水分含量大約為95%，另外還含有豐富的膳食纖維，食用大白菜可以刺激腸胃蠕動，幫助消化，促進腸道中廢棄物的排泄，有助于預(yù)防便秘和大腸癌。
對于那些剛邁入婚姻殿堂的人來說，是否感到有點焦慮？因為從小什么事都是父母準備好的，現(xiàn)如今都要自己做了，是不是很不習(xí)慣？尤其是做飯做菜。不要擔(dān)心，現(xiàn)在就讓小編來介紹下關(guān)于豆芽油渣炒豆腐的做法吧。
2.今天沒有買到那種只發(fā)一點芽的黃豆芽，只能用這個長的黃豆芽代替。
3.里脊肉的肥肉切片熬成油渣，因為兒子要吃瘦肉片，所有今天加了點肉片，肉片加紅薯粉和一點海鮮醬油抓均勻。
4.肥肉熬成油渣。
5.鍋內(nèi)加油燒熱，放入豆腐，不必馬上翻炒，待豆腐略微焦黃再翻炒。
6.加入豆芽、辣椒、生姜、大蒜、鹽翻炒
7.起鍋前加入油渣、小蔥、海鮮醬油。
8.裝盤即可。
也許你家中有人會做豆芽油渣炒豆腐，但是相信做法卻是不一樣的。所以，為了體會這份區(qū)別，你應(yīng)該自己動手做一下，只有自我的付出，才會體會到它價值的所在。
禍從口出患從口入，這句古話說得非常有道理，因為最新的醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，人體上的絕大多數(shù)疾病都是“吃”來的。所以為了健康，我們一定要吃得健康。而吃得健康，我們最好能夠自己下廚。下面，就請大家先跟我學(xué)一下怎么做好辣椒大蒜炒油渣。
2.21先切成條，再切成三厘米寬的小塊放入鍋中
3.1待肥肉變成金黃色，用漏勺撈出油渣，油裝入備好的油鍋中冷卻。
4.2肉出油后，調(diào)小火慢慢熬
5.油渣倒回鍋中，趁熱灑適量鹽拌勻，裝盤待用
6.油渣備用，辣椒、青蒜洗凈備用
7.青椒切圈，青蒜切小段。
8.炸完油，鍋中剩余的底油加熱，放入青椒圈煸炒
9.倒入油渣迅速翻炒
10.倒入青蒜
11.灑少許鹽、淋適量醬油、撒少許雞精翻炒均勻裝盤即可
世界那么大，餐館那么多，辣椒大蒜炒油渣的味道自然也很多。但是沒有一種味道，能和你自己做出來的一樣，所以趕緊嘗試下吧。
經(jīng)常有朋友上門做客，而你卻次次帶他們到外面就餐，這是不是很沒有禮貌啊？更何況，如果能在家里吃會更健康一點。所以，為了友誼為了健康，你得掌握一些做菜的技巧。那么，下面就跟我一起來學(xué)學(xué)如果做好茄汁油渣炒饅頭
2.剩饅頭一個切成小粒
3.鴨蛋一個加入適量鹽打散成蛋液（用雞蛋鴨蛋都可以，我是想著鴨蛋比雞蛋大所以用的鴨蛋，不過鴨蛋比雞蛋腥一些）
4.把饅頭丁放入打散的鴨蛋內(nèi)，使饅頭丁均勻的裹上蛋液放一會待用，時間不能放得太長以免饅頭丁變得太軟
5.鍋中適量放油，再放入適量豬油燒熱
6.下入裹勻蛋液的饅頭丁中小火慢煎，煎至兩面金黃盛出備用
7.鍋內(nèi)重新入油燒熱，下入辣椒圈煸炒，下入油渣煸炒
8.接著下入饅頭丁
9.翻炒均勻
10.炒勻后加入少許番茄沙司
11.繼續(xù)翻炒均勻（番茄沙司用一點即可）
12.炒勻后出鍋裝盤即可
小編相信大家看完上面的介紹茄汁油渣炒饅頭，自己一定有所收獲。大家一定要按照上面的步驟，去廚房做一下吧。
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