中醫(yī)最認(rèn)可的9大養(yǎng)生食物
養(yǎng)生食物。
大笑養(yǎng)心，抑郁“傷”心。注重養(yǎng)生，先要養(yǎng)心。早保健，晚死亡；晚保健，早死亡。從古至今，關(guān)于養(yǎng)生有很多膾炙人口的詩(shī)句或名言，生活質(zhì)量高的人，一般都是懂得養(yǎng)生的人。如何分辯關(guān)于飲食養(yǎng)生話(huà)題的對(duì)錯(cuò)呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編經(jīng)過(guò)搜集和處理，為您提供中醫(yī)最認(rèn)可的9大養(yǎng)生食物，歡迎閱讀，希望您能閱讀并收藏。
1.蓮藕
蓮藕是獲得最多國(guó)寶級(jí)中醫(yī)師青睞，同時(shí)也是歷代醫(yī)家推崇的養(yǎng)生食物。
80高壽的清代飲食專(zhuān)家袁枚愛(ài)吃蓮藕，在《隨園食單》曾提到，最喜歡嫩藕的爽脆口感。
90高齡的馬光亞教授，則愛(ài)在微涼的秋冬季節(jié)，來(lái)碗潤(rùn)肺安神的蓮藕排骨湯。
蓮藕具有多種食療效果。現(xiàn)代科學(xué)分析，蓮藕含有大量鐵質(zhì)，具有補(bǔ)血作用。
豐富的維生素C、抗氧化物、多醣和多酚類(lèi)則可達(dá)到抗癌效果。
以中醫(yī)來(lái)說(shuō)，生熟藕各具不同效果，蓮藕生吃性味甘寒，可清熱涼血;煮熟后性味溫平，有助健脾胃，《本草綱目》稱(chēng)為「靈根」。
蓮藕生食可清熱、止血、散瘀，適用于經(jīng)?？谇嘣锖突饸獯蟮娜?。
中醫(yī)著名的五汁飲(梨汁、荸薺汁、鮮蘆根汁、麥冬汁、藕汁共同組成)，正是用來(lái)去除體內(nèi)火氣、消渴除煩、滋陰潤(rùn)肺，可以迅速補(bǔ)充體力。(大家都在看)飯后吃它，可以大量排出體內(nèi)致癌垃圾!你知道嗎?
生藕并有清肺止血效果，早期常用來(lái)治療肺結(jié)核;且對(duì)于經(jīng)常流鼻血的人，也有止血效果。
對(duì)情緒不穩(wěn)定、焦慮、失眠或神經(jīng)緊張，生藕汁也有安神作用。
但生藕有類(lèi)似收縮血管效果，如有婦女痛經(jīng)、經(jīng)期不順或手腳冰冷的人，不建議經(jīng)常吃;產(chǎn)后需等惡露排凈再用。
蓮藕煮熟則有健脾胃功效，很適合老人、小孩補(bǔ)養(yǎng)，許云卿解釋。
■貼心提醒：
◎蓮藕屬淀粉類(lèi)，糖尿病患者不宜多吃。
◎蓮藕含高纖，會(huì)促進(jìn)腸蠕動(dòng)，建議有潰瘍、脹氣和大腸激躁癥的人不要吃多。
2.燕麥
近來(lái)當(dāng)紅的健康食品燕麥，可降低血壓和膽固醇，有家族遺傳性高血壓的中醫(yī)師，天天當(dāng)午餐吃。
有「中醫(yī)大掌柜」稱(chēng)謂的百歲人瑞陳立夫，每日必有一餐燕麥片，裡頭混合黑木耳、蘑菇、香菇和芹菜，用來(lái)維持血壓和血糖穩(wěn)定。
燕麥含水溶性纖維β聚葡萄糖(葡萄糖聚合物，吃起來(lái)黏黏的膠狀物質(zhì))可增加膽固醇代謝，很適合高血脂的人。
燕麥的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值在麩皮上，麩皮含豐富維生素B群，有助胎兒發(fā)展，孕婦可以多吃;燕麥的維生素E則可增加記憶力;葉酸、礦物質(zhì)及鐵質(zhì)，可抗癌、預(yù)防貧血并幫助傷口癒合。
燕麥纖維含量高，易有飽足感且?guī)椭疟?，不但延緩血糖升高速度，減少脂肪堆積，且熱量比米飯、麵條低，很適合做為減重食物。
■貼心提醒：燕麥屬于高纖食物，脹氣及對(duì)麩質(zhì)過(guò)敏的人不適合吃。
3.黑芝麻
黑芝麻在中醫(yī)裡有健腦烏發(fā)的養(yǎng)血功效，很適合大量消耗體力的人。
現(xiàn)代科學(xué)證實(shí)，黑芝麻中含有九成不飽和脂肪酸及亞麻油酸，是很好的護(hù)心食物。
其中芝麻素可預(yù)防皮膚癌、降低膽固醇，對(duì)肝臟及腦神經(jīng)具有保健效果。
但專(zhuān)家建議一定要咬破或碾碎吃，不然芝麻素?zé)o法被身體消化吸收。
黑芝麻雖養(yǎng)生，但油脂含量不容小覷，2湯匙黑芝麻=1份油脂。除沖泡芝麻煳外，也可把黑芝麻加入牛奶和優(yōu)格中，或是在青菜或飯上撒些芝麻替代油脂沾醬。
黑芝麻容易氧化，買(mǎi)回后要放在冰箱保存，若有油耗味產(chǎn)生，表示已經(jīng)氧化產(chǎn)生變質(zhì)，最好丟掉以免吃壞肚子。
■貼心提醒：黑芝麻在中醫(yī)裡屬發(fā)物，有些人吃了會(huì)產(chǎn)生疹子或引發(fā)舊疾，若有這類(lèi)體質(zhì)的人要忌口。
4.白木耳、蓮子
白木耳蓮子湯含大量膠質(zhì)并可安定心神，有美白回春功效。
白木耳含膠質(zhì)、多醣體和果膠，可潤(rùn)腸通便、降低膽固醇。
以中醫(yī)來(lái)說(shuō)，白木耳有潤(rùn)肺生津效果，可緩解秋天的燥咳，所以有「平民燕窩」之稱(chēng)。
蓮子健脾胃、清心安神，文學(xué)家梁實(shí)秋初來(lái)臺(tái)灣時(shí)，遵從中醫(yī)師囑咐，每日含糖蓮子10枚，生津健胃。
四神湯含蓮子、芡實(shí)、茯苓和山藥，可健脾胃、去除體內(nèi)濕氣，是很好的養(yǎng)肝食物。
■貼心提醒：蓮子屬淀粉類(lèi)，糖尿病患者要適量攝取。另外，脹氣、大便乾的人，也不要吃太多。
5.空心菜
空心菜又稱(chēng)甕菜，屬于生命力頑強(qiáng)的爬藤類(lèi)植物，無(wú)論水耕或土耕都容易栽種，一年四季皆可見(jiàn)，但以夏季空心菜盛產(chǎn)，品質(zhì)最好。
中醫(yī)認(rèn)為空心菜清熱解毒、潤(rùn)腸通便，如同天然保護(hù)罩，可防止夏天的細(xì)菌病毒入侵體內(nèi)。
以營(yíng)養(yǎng)學(xué)角度來(lái)看，空心菜可健胃整腸?？招牟说柠|性會(huì)降低腸內(nèi)酸度，幫助好菌生長(zhǎng);空心菜含大量纖維質(zhì)(每百公克有0.8公克)，可降低膽固醇，且含鐵量比紅鳳菜和高麗菜高。
■貼心提醒：
◎空心菜性味偏寒，體虛者不適合多吃。
◎纖維含量高，剛開(kāi)完刀或剛排氣的人，不適合吃。
◎空心菜會(huì)影響中藥補(bǔ)養(yǎng)藥物，如黃耆、人參、當(dāng)歸、川芎、何首烏的效果，如服用以上中藥，宜錯(cuò)開(kāi)2～3小時(shí)后再吃空心菜。
6.白蘿卜
美國(guó)人說(shuō)：「一天一顆蘋(píng)果，醫(yī)生遠(yuǎn)離我。」中國(guó)人則靠冬天的白蘿蔔強(qiáng)身保健，俗諺：「冬吃蘿蔔夏吃姜，不勞醫(yī)生開(kāi)藥方?！?/p>
白蘿蔔具多種養(yǎng)生價(jià)值。不但屬于抗癌明星十字花科類(lèi)，且維生素C豐富，是蘋(píng)果和梨子的10倍。
日本研究發(fā)現(xiàn)，白蘿蔔是唯一含80多種MTBI芥末油成分(蘿蔔愈辛辣含量愈高)的蔬菜，具有防癌效果。
以中醫(yī)而言，白蘿蔔生食可止渴、清熱，并促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)、幫助消化，有「小人參」美稱(chēng)。
白蘿蔔熟食則利尿消腫脹，并可幫助排便。
尤其臺(tái)灣高山蘿蔔水分多，如同水梨一樣甘美多汁，是冬天不宜錯(cuò)過(guò)的養(yǎng)生食材。
白蘿蔔如何煮較入味?可參考日本人的做法：將白蘿蔔事先切塊放旁邊風(fēng)乾一下，待蘿蔔表面毛細(xì)孔張開(kāi)后，再放入湯裡。
■貼心提醒：
◎吃中藥可以吃白蘿蔔，但服用補(bǔ)氣的人參和高麗參時(shí)，要避開(kāi)白蘿蔔，以免補(bǔ)氣效果減半。
◎因白蘿蔔較寒，胃潰瘍、先兆性流產(chǎn)和經(jīng)期不順的人，勿過(guò)量生食白蘿蔔。
7.甘蔗
甘蔗汁解熱止渴、生津潤(rùn)燥，對(duì)于「火體」(體質(zhì)燥熱)的馬光亞來(lái)說(shuō)，甘蔗汁是濕熱氣候裡的天降甘霖。
甘蔗的療效，最早紀(jì)錄在魏晉的醫(yī)藥文獻(xiàn)中。
甘蔗味甘平，具有解熱、利尿和滋養(yǎng)功效，生飲甘蔗汁可清熱助消化，凡是口乾舌躁、反胃嘔吐、消化不良和發(fā)熱煺燒皆可使用，有「天然復(fù)脈湯」的稱(chēng)唿。
唐朝詩(shī)人王維曾如此形容：「飽食不須愁內(nèi)熱，大官還有蔗漿寒?！固瞥墓倩氯思遥缫讯糜酶收嶂瓉?lái)緩解腸胃飽脹不適。
烤過(guò)的甘蔗打汁，則有補(bǔ)脾益氣、滋養(yǎng)保健功效。烤甘蔗汁不但可用來(lái)治療咳嗽，以營(yíng)養(yǎng)學(xué)來(lái)看，甘蔗汁的葡萄糖和果糖容易吸收，可直接化為能量來(lái)源，適合消化功能差、需要迅速補(bǔ)充能量的人。
■貼心提醒：
◎甘蔗糖分高，中醫(yī)認(rèn)為甜食會(huì)生痰，痰多的人不適合生飲甘蔗汁。
◎甘蔗熱量高，每100克(3節(jié))=64卡，糖尿病患者、代謝異常及血脂高要小心飲用。
8.米
中醫(yī)認(rèn)為白米可以「強(qiáng)身好氣色」，以現(xiàn)代科學(xué)來(lái)看，米飯含有足夠的醣類(lèi)和蛋白質(zhì)，能夠提供能量來(lái)源，且蛋白質(zhì)吸收率是所有谷類(lèi)中最高的。
白米中并有其他多種營(yíng)養(yǎng)素，如維生素、礦物質(zhì)及鐵等，「只吃白米仍可維持基本營(yíng)養(yǎng)需求，所以成為中國(guó)主食，」?fàn)I養(yǎng)師許云卿強(qiáng)調(diào)。
尤其白米和黃豆一起煮成黃豆飯，兩者營(yíng)養(yǎng)素互補(bǔ)，可提供豐富的離胺酸，幫助傷口修復(fù)，很適合病后復(fù)原的人食用。
洗米煮飯時(shí)運(yùn)用些小技巧，可讓營(yíng)養(yǎng)保留更完整。
白米的麩皮含有維生素B群，要小心清洗：洗米時(shí)以掏洗畫(huà)圓圈的方式，清洗2～3次即可，洗好后立即烹煮。
煮飯時(shí)建議用溫開(kāi)水(水煮開(kāi)后放冷至60℃，因生水中含氯，會(huì)破壞維生素B1)，米中淀粉質(zhì)吸收溫水后會(huì)煳化，一則可減少15～20分鐘的煮飯時(shí)間;二則不易破壞營(yíng)養(yǎng)成分，許云卿解釋。
然而，白米纖維含量低，不易有飽足感，建議可搭配2～3種五谷雜糧如燕麥、糙米(需先泡水)等一起煮，口感及軟硬度跟白米飯差不多，一般人較易接受。
■貼心提醒：白米屬于淀粉類(lèi)，建議糖尿病患者要按照份量吃，一餐一碗白飯為宜。若有其他五谷雜糧搭配，如地瓜或馬鈴薯，米飯分量要再減少。
9.魚(yú)
魚(yú)類(lèi)蛋白質(zhì)利用率高、消化率達(dá)九成，容易消化吸收，適合老人、小孩或腸胃剛恢復(fù)的人。
美國(guó)夏威夷大學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，魚(yú)類(lèi)經(jīng)過(guò)烘烤和水煮，能提升OMEGA-3脂肪酸效益;搭配低鈉醬油和豆腐，更有助于預(yù)防心血管疾病。
■貼心提醒：魚(yú)類(lèi)雖含有優(yōu)質(zhì)脂肪酸，但中醫(yī)認(rèn)為，海鮮容易引起過(guò)敏，仍要適量攝取。
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寒露節(jié)氣正在向我們走來(lái)，相信關(guān)注節(jié)氣養(yǎng)生的人們，都開(kāi)始研究在寒露節(jié)氣中我們應(yīng)該去吃什么，寒露節(jié)氣吃什么比較養(yǎng)生。大家是不是也很關(guān)注這個(gè)問(wèn)題呢?我們肯定是的。寒露節(jié)氣我們一定要重視飲食，而下面，就讓小編來(lái)介紹一下寒露節(jié)氣的養(yǎng)生飲食吧。
寒露節(jié)氣
寒露在二十四節(jié)氣中排列十七，于每年的十月八日至九日交節(jié)。秋季時(shí)節(jié)必須注意保養(yǎng)體內(nèi)之陽(yáng)氣。當(dāng)氣候變冷時(shí)，正是人體陽(yáng)氣收斂，陰精潛藏于內(nèi)之時(shí)，故應(yīng)以保養(yǎng)陰精為主，也就時(shí)說(shuō)，秋季養(yǎng)生不能離開(kāi)“養(yǎng)收”這一原則。那么，寒露吃什么?
應(yīng)多食用芝麻、糯米、粳米、蜂蜜、乳制品等柔潤(rùn)食物，同時(shí)增加雞、鴨、牛肉、豬肝、魚(yú)、蝦、大棗、山藥等以增加體質(zhì);少食辛辣之品，如辣椒、生姜、蔥、蒜類(lèi)，因過(guò)食辛辣宜傷人體陰精。有條件可以煮一點(diǎn)百棗蓮子銀杏粥經(jīng)常喝，經(jīng)常吃些山藥和馬蹄也是不錯(cuò)的養(yǎng)生辦法。
精神調(diào)養(yǎng)也不容忽視，由于氣候漸冷，日照減少，風(fēng)起葉落，時(shí)常在一些人心中引起凄涼之感，出現(xiàn)情緒不穩(wěn)，易于傷感的憂(yōu)郁心情。因此，保持良好的心態(tài)，因勢(shì)利導(dǎo)，宣泄積郁之情，培養(yǎng)樂(lè)觀豁達(dá)之心是養(yǎng)生保健不可缺少的內(nèi)容之一。
除此之外，秋季涼爽之時(shí)，人們的起居時(shí)間也應(yīng)作相應(yīng)的調(diào)整。我在多年的臨床診療中發(fā)現(xiàn)，每到氣候變冷，患腦血栓的病人就會(huì)增加，分析原因和天氣變冷、人們的睡眠時(shí)間增多有關(guān)，因?yàn)槿嗽谒邥r(shí)，血流速度減慢，易于形成血栓。《素問(wèn)四氣調(diào)神大論》明確指出：“秋三月，早臥早起，與雞俱興?！痹缗P以順應(yīng)陰精的收藏;早起以順應(yīng)陽(yáng)氣的舒達(dá)，為避免血栓的形成，我建議大家順應(yīng)節(jié)氣，分時(shí)調(diào)養(yǎng)，確保健康。
寒露節(jié)氣吃什么好
一、芝麻
芝麻，在《神農(nóng)本草經(jīng)》和《本草綱目》等醫(yī)藥學(xué)專(zhuān)著里都享有很高的評(píng)價(jià)：健脾胃、利小便、和五臟、助消化、化積滯、降血壓、順氣和中、平喘止咳，可治神經(jīng)衰弱，抗衰老。
芝麻分為白芝麻、黑芝麻。食用以白芝麻為好，藥用以黑芝麻為好。白芝麻通常稱(chēng)為“芝麻”，而“黑芝麻”的“黑”字是不能省略的，也不是多余的。諺語(yǔ)說(shuō)：“嚼把黑芝麻，活到百歲無(wú)白發(fā)”，意思是說(shuō)“黑色芝麻養(yǎng)黑發(fā)”。在中醫(yī)看來(lái)，黑芝麻不僅能養(yǎng)黑發(fā)，還有護(hù)膚美膚作用，常吃黑芝麻，干燥、粗糙的皮膚能變得細(xì)致、光滑、柔嫩，從而延緩衰老。
芝麻粥
原料：芝麻50克、大米100克。
做法：先將芝麻(黑，白混合更佳)炒熟，最好研成細(xì)末，可加少許鹽，胡椒粉，俗稱(chēng)“芝麻鹽”，待米煮熟后，拌入芝麻同食。
二、鴨子
寒露節(jié)氣很多人都喜愛(ài)吃鴨子，為什么呢?因?yàn)楹稌r(shí)節(jié)是鴨子最肥壯的時(shí)候，這時(shí)的鴨子最好吃。寒露節(jié)氣的空氣非常干燥，所以我們?cè)谶@個(gè)時(shí)候就應(yīng)該注意養(yǎng)胃。而鴨子本就是涼性食物，能夠有效的滋陰養(yǎng)胃，以防秋燥。
喝鴨湯進(jìn)補(bǔ)，最好結(jié)合自己的體質(zhì)狀況、配合中藥或者食物進(jìn)行。對(duì)于平時(shí)容易患咳嗽、感冒等呼吸道疾病等體質(zhì)較弱的人群來(lái)說(shuō)，可以在制作鴨湯時(shí)，加入食物(山藥、蓮子)、中藥(黃芪或西洋參)，一般為30~60克;對(duì)于女性來(lái)說(shuō)，由于秋季皮膚干燥，可以在制作鴨湯時(shí)，加入食物(百合)、中藥(玉竹)，以起到養(yǎng)顏?zhàn)o(hù)膚的作用。
海帶燉鴨
原料：凈鴨500克、凈海帶150克。
做法：將鴨剁成小塊，海帶切成方塊。將鴨和海帶在開(kāi)水中焯一下。加水燒開(kāi)，撈去浮沫，加入大蔥末、姜末、料酒、花椒用慢火燉至爛熟，再加入精鹽、胡椒粉、味精，調(diào)味即可。
三、花菜
花菜性平味甘，有健脾養(yǎng)胃、清肺潤(rùn)喉、清熱解毒的作用，對(duì)秋燥引起的脾虛胃熱、口臭煩渴者更為適宜。花菜所含的多種維生素、纖維素、胡蘿卜素、微量元素硒都對(duì)抗癌、防癌有益，其中西蘭花所含維生素C更多，加之所含蛋白質(zhì)及胡蘿卜素，可提高細(xì)胞免疫功能。國(guó)外研究還發(fā)現(xiàn)，花菜中含有多種吲哚衍生物，能降低雌激素水平，可以預(yù)防乳腺癌的發(fā)生。
奶油花菜
原料：花菜500克、火腿末5克、牛奶70克、精鹽3克、紹酒10克、味精1克、雞湯200克、水淀粉10克、精制菜油50克。
做法：花菜去根，削去黑斑，洗凈，將花蕾用刀切成小塊，放入沸水鍋中焯水撈出。用清水浸泡一下，然后撈起瀝干炒鍋上火，放入油燒至六成熟，倒入花菜，加入雞湯、紹酒、精鹽、味精燒沸，用水淀粉勾芡，加入牛奶與芡汁調(diào)勻燒至略沸，出鍋裝入盤(pán)中，撒上火腿末即成。
四、大棗
大棗味甘性溫，歸脾、胃經(jīng)，有補(bǔ)中益氣，養(yǎng)血安神，緩和藥性的功效，適用于中氣不足，血虛證，臟躁證及緩和藥性等。大棗善治中氣不足，脾胃虛弱所致的體倦乏力，食少便溏等癥?！度悍甲V》記載：“十月取大棗，中破之，去皮核，小火反復(fù)炙香，煮湯飲，健脾開(kāi)胃甚宜人”。
脾胃虛弱、腹瀉、倦怠無(wú)力的人，每日吃大棗五至七顆，或與黨參、白術(shù)共用，能補(bǔ)中益氣、健脾胃，達(dá)到增加食欲、止瀉的功效;大棗和生姜、半夏同用，可以治療飲食過(guò)飽所引起的胃脹、嘔吐等癥狀，現(xiàn)在還常用于治療慢性萎縮性胃炎。
百合銀耳紅棗湯
原料：干的百合，紅棗，銀耳各適量。
做法：銀耳先泡發(fā)。百合洗凈待用。紅棗洗凈，加小半碗水泡發(fā)待用。電飯煲放適量水，先加百合煮十分鐘。然后再放銀耳繼續(xù)煮至軟爛，至少要煮半小時(shí)以上。最后下入泡發(fā)好的紅棗，連泡好的水一起倒下去。煮好后可以一直保溫，準(zhǔn)備喝的時(shí)候加三小塊方糖。
寒露養(yǎng)生注意點(diǎn)
1、寒露節(jié)氣，衣食住行注意事項(xiàng)
衣：秋季涼熱交替，氣溫逐漸下降，不要經(jīng)常赤膊露身以防涼氣侵入體內(nèi)。
食：秋季神經(jīng)興奮，食欲驟增，要防止飲食過(guò)量。
?。呵锛疽嗽缢缙?，保證睡眠充足，注意勞逸結(jié)合。
行：秋天雖沒(méi)有春天那樣春光明媚，生機(jī)勃勃，但秋高氣爽、遍地金黃卻是另外一番動(dòng)人景象。
2、寒露腳不露，寒露時(shí)節(jié)護(hù)肺保陰才養(yǎng)生
到了寒露節(jié)氣，由于天氣這時(shí)候已經(jīng)屬于很冷的了，所以我們?cè)谶@個(gè)時(shí)候一定要注意好自身的保暖。因?yàn)闀円箿夭钸^(guò)大的原因，所以我們大家在出門(mén)之前一定要記得帶件外套。人們都說(shuō)寒露腳不露，所以我們一定要注意好腳部的保暖。
兩腳離心臟最遠(yuǎn)，血液供應(yīng)較少，又因?yàn)槟_部的脂肪層較薄，特別容易受到寒冷的刺激。
3、寒露過(guò)后天短夜長(zhǎng)，注意早睡早起別熬夜
專(zhuān)家提醒我們，寒露節(jié)氣之中，白天的時(shí)間開(kāi)始漸短，夜間的時(shí)間開(kāi)始增長(zhǎng)，所以在這個(gè)節(jié)氣中，我們要注意養(yǎng)成早睡早起，盡量不要去熬夜的好習(xí)慣。而且這個(gè)時(shí)候氣溫很冷，我們一定要注意好保暖工作，感到?jīng)龅臅r(shí)候最好能夠加件衣服。
此外，寒露已是深秋，樹(shù)葉將由綠轉(zhuǎn)黃，秋風(fēng)起，一些人的心情會(huì)變得憂(yōu)郁，這時(shí)，就注意曬太陽(yáng)，吃全麥面包、香蕉等，補(bǔ)充5-HIT(5-羥色胺)，以改善神經(jīng)系統(tǒng)調(diào)節(jié)功能。
總結(jié)：寒露節(jié)氣雖然還沒(méi)有到來(lái)，但我們?cè)谶@個(gè)時(shí)候，就應(yīng)該做好迎接它的準(zhǔn)備。寒露節(jié)氣天氣會(huì)越來(lái)越好，所以我們一定要有一個(gè)健康的飲食，謹(jǐn)防因飲食不得體而生病。文章中已經(jīng)詳細(xì)敘述了在寒露節(jié)氣中我們應(yīng)該怎樣去飲食，希望大家能夠多多學(xué)習(xí)。
專(zhuān)家指出，中年男人正處在一個(gè)上有老，下有小，中間有老婆、事業(yè)，惟獨(dú)沒(méi)有自己這樣一個(gè)充滿(mǎn)生存壓力的人生階段。為了爭(zhēng)取到男人該有的地位和尊嚴(yán)，他就必須得拼命賺錢(qián)，雖然賺的錢(qián)多了，但身體也被透支得更多。其實(shí)，男性真正需要的是整個(gè)身體各方面的健康、年輕、活力。其實(shí)下面這些東西才是他真正需要的補(bǔ)藥。
硼
男性前列腺癌的發(fā)生率正有越來(lái)越高的趨勢(shì)，前列腺癌一直是男人的最大殺手。研究發(fā)現(xiàn)，硼攝入量大的男性，患前列腺癌的幾率比攝入量小的男性低65%。說(shuō)明攝入適量的硼可以有效減輕前列腺癌的發(fā)生。每天服用3mg的硼最為合適，這個(gè)劑量剛剛可以產(chǎn)生抗癌作用，而且在這個(gè)劑量的硼還可以改善記憶力和注意力。
-3s脂肪酸
-3s脂肪酸能阻止血液中的血小板聚集和黏附成團(tuán)而形成板塊，讓血液流動(dòng)性增加，可以降低血壓和甘油三脂水平以及維持心臟規(guī)律的跳動(dòng)。研究證明-3s脂肪酸的確能夠降低心臟病的死亡率并且能有效治療自身免疫性疾病，調(diào)節(jié)腦細(xì)胞的脂含量、延緩腦細(xì)胞衰老。食物中如沙丁魚(yú)、金槍魚(yú)、鯡魚(yú)等被認(rèn)為是-3s脂肪酸的良好來(lái)源。
葉酸
男性早老年癡呆發(fā)生率高，半胱氨酸增高可以增加早老年癡呆病的發(fā)生，從而出現(xiàn)智力減退、記憶力喪失等早期癥狀。研究發(fā)現(xiàn)，葉酸可以有效的降低半胱氨酸水平，從而能夠提高進(jìn)入到大腦中的血液量，因此葉酸可以幫助預(yù)防動(dòng)脈栓形成。葉酸的食物來(lái)源包括柑橘、豆類(lèi)、谷類(lèi)等。
鈣
中國(guó)男人每天從食物中攝入的鈣遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿(mǎn)足身體需要，而且中年男人的鈣每天都在流失。攝入鈣較多的男性骨骼較為強(qiáng)壯，而且比攝入量少的男性平均起來(lái)要苗條一些。醫(yī)學(xué)推薦男性每天攝入鈣的量為1g，但大部分男性都做不到這一點(diǎn)。檸檬酸鈣比較適于吸收，多喝點(diǎn)牛奶也能解決問(wèn)題！
輔酶Q10
輔酶Q10又名泛醌，是一種存在于多種生物體內(nèi)的脂溶性天然維生素類(lèi)物質(zhì)，可以幫助人體細(xì)胞設(shè)法獲取能量，從而激發(fā)男性能量釋放，是讓他年輕并充滿(mǎn)活力方法。研究還表明，輔酶Q10能增強(qiáng)人體免疫力功能和對(duì)抗癌癥、帕金森氏病和亨廷頓??！并且可以讓血液變稀，從而預(yù)防心臟疾病。這種物質(zhì)可以在保健品店購(gòu)買(mǎi)。
甲殼素
30多歲的他已經(jīng)不再擁有19歲時(shí)那樣柔韌的關(guān)節(jié)，這是因?yàn)樯眢w中的甲殼素減少所致。報(bào)告指出，甲殼素可以減輕關(guān)節(jié)疼痛，并使關(guān)節(jié)的強(qiáng)度增強(qiáng)25%，還可以預(yù)防風(fēng)濕性膝關(guān)節(jié)炎。讓他每天服用1.5g的甲殼素，如果和軟骨素一起服用效果會(huì)更好。飲食中添加蝦蟹等食物可以增加甲殼素的攝入。
硒
沒(méi)有任何一種單一的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)比硒的抗癌性更強(qiáng)，硒可以讓癌癥細(xì)胞自行滅亡。飲食中硒的缺乏，會(huì)造成脂質(zhì)過(guò)氧化物的增加，這種脂質(zhì)過(guò)氧化物會(huì)存積于心臟、血管、肝臟及腦細(xì)胞中，引起諸多系統(tǒng)病變。人體膳食中每日需含200微克硒。
維生素E
維生素E是目前最為有效的抗氧化物質(zhì)之一，它還具有減少運(yùn)動(dòng)后肌肉損傷的作用。當(dāng)男性到30-40歲時(shí)，生成的抗氧化劑越來(lái)越少，對(duì)處于生存壓力日重的男性來(lái)說(shuō)，補(bǔ)充維生素E是預(yù)防衰老的有效辦法?？梢酝ㄟ^(guò)吃些干果和油類(lèi)來(lái)提高維生素E的攝入量。
鋅
傳遞物質(zhì)的產(chǎn)生都離不開(kāi)鋅，鋅對(duì)維持細(xì)胞的完整性、細(xì)胞增殖、基因調(diào)控、核酸代謝及免疫功能均有重要作用。男性精液中含有高濃度的鋅，經(jīng)常補(bǔ)充鋅對(duì)維持旺盛的性功能有很大幫助。含鋅豐富的食品有海產(chǎn)品（牡蠣、貝殼類(lèi)、海魚(yú)類(lèi)）、瘦肉、粗糧及豆科植物等。
您知道哪些春季養(yǎng)生小常識(shí)呢?您知道養(yǎng)生粥有哪些嗎?今天呢，小編就為您介紹有關(guān)春季養(yǎng)生小常識(shí)和一些養(yǎng)生粥，感興趣的朋友們還等什么呢，一起來(lái)加入吧。
春季養(yǎng)生食譜
1、香椿清熱解毒健胃
春分時(shí)節(jié)的香椿，香味濃郁，鮮嫩清脆，口感和營(yíng)養(yǎng)都是最好的。并且我國(guó)中醫(yī)認(rèn)為，香椿味苦，性寒，有清熱解毒、健胃理氣功效。由于香椿所獨(dú)有的芳香味道，能起到很好的醒脾、開(kāi)胃作用。
但要提醒大家，由于香椿中含量的硝酸鹽和亞硝酸鹽含量要高于一般的蔬菜，因此在烹制香椿時(shí)最好能放進(jìn)熱水中先焯一下，這樣吃才最健康。
2、春芽抗菌又養(yǎng)顏
春日食春芽?？鬃诱f(shuō)不時(shí)，不食，意思是，不是這個(gè)季節(jié)的東西就不吃即吃時(shí)令食物。春天里所有的植物都生發(fā)出鮮綠的嫩芽，可以食用的春芽有很多，如香椿、豆芽、蒜苗、豆苗、萵苣等。
3、菠菜解毒防春燥
菠菜是一年四季都有的蔬菜，但以春季為佳。春菠根紅葉綠，鮮嫩異常，最為可口。春季上市的菠菜，對(duì)解毒、防春燥頗有益處。
中醫(yī)也認(rèn)為菠菜性甘涼，能養(yǎng)血、止血、斂陰、潤(rùn)燥。因菠菜含草酸較多，有礙鈣和鐵的吸收，吃菠菜時(shí)宜先用沸水燙軟，撈出再炒。
4、韭菜強(qiáng)腎養(yǎng)陽(yáng)氣
春天氣候冷暖不一，需要保養(yǎng)陽(yáng)氣，而韭菜最宜人體陽(yáng)氣。韭菜含有揮發(fā)油、蛋白質(zhì)、脂肪和多種維生素等營(yíng)養(yǎng)成分，有健胃、提神、強(qiáng)腎等功效。春韭為韭菜中的佼佼者，味道尤為鮮美。其根白如玉，葉綠似翠，清香馥郁。
5、嘗鮮無(wú)不道春筍
被譽(yù)為素食第一品的春筍作為美味佳肴，自古以來(lái)備受人們喜愛(ài)。文人墨客和美食家對(duì)它贊嘆不已，有嘗鮮無(wú)不道春筍之說(shuō)。春筍筍體肥厚，美味爽口，營(yíng)養(yǎng)豐富，可葷可素。做法不同，風(fēng)味也各異，炒、燉、煮、煨皆成佳肴。
6、蔥、姜、蒜殺菌助春陽(yáng)
不僅是調(diào)味佳品，還有重要的藥用價(jià)值，可增進(jìn)食欲、助春陽(yáng)，還具有殺菌防病的功效。
春季是蔥和蒜在一年中營(yíng)養(yǎng)最豐富，也是最嫩、最香、最好吃的時(shí)候，此時(shí)食之可預(yù)防春季最常見(jiàn)的呼吸道感染。北方人春天愛(ài)吃的小蔥炒雞蛋或小蔥蘸醬，都是很有營(yíng)養(yǎng)和順應(yīng)節(jié)氣的最佳吃法。
7、櫻桃益氣健脾開(kāi)胃
素有春果第一枝的美譽(yù)，目前在我國(guó)各地都有栽培。櫻桃果實(shí)肉厚，味美多汁，色澤鮮艷，營(yíng)養(yǎng)豐富，其鐵的含量尤為突出，超過(guò)柑橘、梨和蘋(píng)果20倍以上，居水果首位。
櫻桃性溫，味甘微酸，具有補(bǔ)中益氣，調(diào)中益顏，健脾開(kāi)胃的功效。春食櫻桃可發(fā)汗、益氣、祛風(fēng)及透疹。需注意的是，櫻桃屬火，不可多食，身體陰虛火旺應(yīng)忌食或少食。
8、紅棗等養(yǎng)脾甜食
春季宜少吃酸的，多吃甜的。中醫(yī)認(rèn)為春季為肝氣旺盛之時(shí)，多食酸味食品會(huì)使肝氣過(guò)盛而損害脾胃，所以應(yīng)少食酸味食品。而人們?cè)诖禾炖锏膽?hù)外活動(dòng)比冬天增多，體力消耗較大，需要的熱量增多。
但此時(shí)脾胃偏弱，胃腸的消化能力較差，不適合多吃油膩的肉食，因此，熱量可適當(dāng)由甜食供應(yīng)。紅棗正是這樣一味春季養(yǎng)脾佳品。
9、蜂蜜補(bǔ)中益氣
中醫(yī)認(rèn)為，蜂蜜味甘，入脾胃二經(jīng)，能補(bǔ)中益氣、潤(rùn)腸通便。春季氣候多變，天氣乍寒還暖，人就容易感冒。由于蜂蜜含有多種礦物質(zhì)、維生素，還有清肺解毒的功能，故能增強(qiáng)人體免疫力，是春季最理想的滋補(bǔ)品。
因此，在春季，如果每天能飲用1-2匙蜂蜜，以一杯溫開(kāi)水沖服或加牛奶服用，對(duì)身體有滋補(bǔ)的作用。
養(yǎng)生粥
一、糯米紅豆粥
原料
100克紅小豆，150克糯米，100克大米，少許食堿。
做法
1、先把紅小豆將雜質(zhì)撿去，淘洗干凈;糯米還有大米也淘洗干凈來(lái)備用。
2、先煮熟紅小豆，然后再將水加入，開(kāi)鍋后將糯米還有大米下入，加食堿少許，用微火熬到其變得黏稠就可以了。
二、花生栗子粥
原料
去皮栗子、大米、花生、小米、水
做法
1、洗凈花生，用清水將其浸泡大概2小時(shí);
2、洗凈去皮的栗子;
3、淘洗干凈大米、小米;
4、鍋里面加入清水足量，煮沸后將大米、小米還有花生放入，水再次燒開(kāi)后將其轉(zhuǎn)為敘(鍋內(nèi)保持翻滾)，煮到米粒還有花生軟爛的時(shí)侯將栗子放入，再煮10分鐘就可以關(guān)火了。
三、 小米黃豆粥
材料
100克小米，50克大豆，10克白砂糖
做法
1、分別磨碎小米、黃豆，小米放到盆里面沉淀，冷水潷去，用開(kāi)水進(jìn)行調(diào)勻;將黃豆過(guò)篩去渣。
2、鍋里面加入大概1500毫升的冷水，燒沸，將黃豆?jié){下入，再次煮沸之后，小米下入，用敘慢慢進(jìn)行熬煮。
3、看到米爛豆熟的時(shí)候，將白糖加入進(jìn)行調(diào)味，攪拌均勻之后，就可以盛起來(lái)吃了，是春季養(yǎng)生的必備品哦。
四、 薏米綠豆粥
材料
50克綠豆，50克薏米，50克稻米，50克糙米，20克百合(干)，30克白砂糖
做法
1、洗凈糙米、大米、薏仁、綠豆，泡水大概2小時(shí)備用;
2、將全部的材料放到鍋里面，加入水適量來(lái)煮開(kāi);
3、轉(zhuǎn)敘一邊進(jìn)行攪拌一邊進(jìn)行熬煮30分鐘到熟爛;
4、等到粥濃，將白糖加入調(diào)味就可以了。
結(jié)語(yǔ)：看了小編的介紹，你應(yīng)該都知道春季該如何養(yǎng)生了吧，那就別再猶豫了吧，就學(xué)著文中說(shuō)的那樣去試試吧，一定會(huì)給您帶來(lái)不一樣的效果哦。還有可以試試那四種養(yǎng)生粥哦。
冬季最養(yǎng)生的食物
1.山楂
山楂是這個(gè)季節(jié)最具健胃消食功效的藥食兩用水果。明代藥學(xué)著作《本草通玄》中記載山楂能“消油垢之積”；《本草綱目》說(shuō)它“化飲食，消肉積”；《本草再新》記載山楂能“治脾虛濕熱，消食磨積，利大小便”。現(xiàn)代研究表明，山楂中的枸櫞酸能明顯增加胃蛋白酶的活性，增強(qiáng)消化肉食等蛋白質(zhì)的功能。需要提醒的是，山楂有活血化瘀、刺激子宮收縮的作用，因此孕婦不宜過(guò)多食用山楂，以免誘發(fā)流產(chǎn)。
2.山藥
中醫(yī)認(rèn)為山藥味甘性平，補(bǔ)氣而不壅滯上火，補(bǔ)陰而不助濕滋膩，為培補(bǔ)中氣最平和之品，歷來(lái)為眾醫(yī)家所贊譽(yù)，堪稱(chēng)補(bǔ)脾第一良藥?！侗静菥V目》記載其“健脾胃、止泄痢”?！毒霸廊珪?shū)》說(shuō)山藥能“健脾補(bǔ)虛，治諸虛百損，療五勞七傷”?，F(xiàn)代藥理學(xué)揭示，山藥含有淀粉酶、多酚氧化酶等物質(zhì)，有助增強(qiáng)消化吸收功能，不論脾陽(yáng)虧虛還是胃陰虛的人，皆可食用。
3.板栗
在五臟中，腎主水，屬陰臟，寒氣通于腎氣，而冬季為腎氣主令，此時(shí)人體的氣血開(kāi)始收斂，精氣需要養(yǎng)藏，所以冬季養(yǎng)生尤其強(qiáng)調(diào)養(yǎng)腎，此時(shí)食用栗子進(jìn)補(bǔ)尤為適宜。有“藥王”之稱(chēng)的唐代名醫(yī)孫思邈在《千金方》中記載：“栗，腎之果也，腎病宜食之。”明代藥學(xué)家李時(shí)珍在《本草綱目》中記載：“栗治腎虛，腰腿無(wú)力，能通腎益氣。”
冬季最養(yǎng)生的食物
4.百合
中醫(yī)認(rèn)為，秋冬寒涼之氣均易傷肺。百合味甘、微苦，有潤(rùn)肺之功，對(duì)肺燥咳嗽具有較好的食療作用?！侗静菔觥分杏涊d“百合之功，在益氣而兼之利氣，養(yǎng)正而更能去邪”，因此，百合尤其適宜中老年朋友常食。
5.杏仁
燥邪犯肺或者溫差較大時(shí)，人體容易感受寒涼邪氣，誘發(fā)上呼吸道感染，出現(xiàn)咳嗽、咳喘等癥狀。藥食兩用的止咳佳品首推杏仁。它不但能止咳，還有助化痰?！侗静萸笳妗贩Q(chēng)杏仁“氣味俱備，故凡肺經(jīng)感受風(fēng)寒，而見(jiàn)喘嗽咳逆、胸滿(mǎn)便秘、煩熱頭痛，無(wú)不可以調(diào)治”。
6.棗仁
《黃帝內(nèi)經(jīng)》記載：“冬三月，此謂閉藏。早臥晚起，必待日光?！蹦暇┦兄形麽t(yī)結(jié)合醫(yī)院食療藥膳門(mén)診副主任中醫(yī)師王東旭介紹，立冬之后養(yǎng)生要注意“閉藏”，尤其要睡好覺(jué)。臨近年底，上班族往往工作壓力較大，容易出現(xiàn)心煩失眠，影響身心健康，導(dǎo)致一冬容易生病。酸棗仁，又名棗仁，其性平味甘，有寧心安神之效，是中醫(yī)治失眠的經(jīng)典要藥?，F(xiàn)代研究表明，酸棗仁有抑制中樞神經(jīng)系統(tǒng)興奮的作用，有助于提高睡眠質(zhì)量。
冬季最養(yǎng)生的食譜
1.山藥蝦皮糊
山藥洗凈，刮去外皮，剁碎成糜，放入碗中備用。鍋置火上，加清水適量，中火煮沸，加入洗凈的蝦皮、黃酒、蔥花、姜末，煨煮10分鐘。然后拌入山藥糜煨煮至沸，加精鹽即成，早晚分食?？勺虧?rùn)血脈、固腎降壓，尤其適于肝腎陰虛的高血壓患者。蝦皮含有豐富的鈣，從中醫(yī)角度來(lái)說(shuō)，還具有補(bǔ)腎壯陽(yáng)、理氣開(kāi)胃的功效，特別適合冬季食用。
2.板栗燒白菜
生板栗10枚左右，大白菜200克，白糖、濕淀粉、花生油適量。板栗煮至半熟，撈出，剝?nèi)ネ鈿?，?duì)半切開(kāi)；大白菜洗凈，切長(zhǎng)條塊。鍋內(nèi)留少許底油燒熱，下板栗略炸后，撈出瀝油。下白菜翻炒，將熟時(shí)放入板栗，略燒后勾芡調(diào)味即成。白菜也是冬季的時(shí)令蔬菜，營(yíng)養(yǎng)豐富，且具有潤(rùn)腸通便的功效。板栗雖長(zhǎng)于補(bǔ)腎，但吃多了不易消化，搭配白菜食用則可彌補(bǔ)這個(gè)不足。
3.百合雪梨湯
選用百合30克，雪梨1個(gè)，冰糖適量。將干百合用清水浸泡一夜，次日將百合連同清水一起倒入砂鍋內(nèi)，再加半碗清水，煮一個(gè)半小時(shí)，待百合熟爛，加入去皮去核的雪梨塊，以及適量冰糖，再煮30分鐘即成。雪梨熟吃具有滋陰潤(rùn)肺的功效，與百合一起食用效果倍增。
冬季最養(yǎng)生的食譜
4.杏仁川貝燉瘦肉
選用苦杏仁10克、川貝5克、豬瘦肉350克、生姜3片。把豬瘦肉洗凈切塊，苦杏仁、川貝洗凈，與生姜一同放入燉鍋，燉煮1小時(shí)，調(diào)入精鹽即成。川貝也有止咳化痰的作用，與杏仁合用不但具有潤(rùn)肺止咳的功效，而且在清熱化痰方面更增一層。
5.小米棗仁粥
將小米加水煮粥至將熟，加入酸棗仁，攪勻煮開(kāi)即可。每日早晚各一次，加蜂蜜溫服。小米本身具有和胃安眠、滋陰養(yǎng)血的功能，尤其適合冬季怕冷的虛寒體質(zhì)者，其富含的B族維生素還具有防治消化不良及預(yù)防秋冬季節(jié)口角生瘡的功效。
6.綠豆紅棗粥
綠豆100克、紅棗15枚、紅糖適量。將綠豆、紅棗洗凈入鍋，加水適量，煮至豆?fàn)€入紅糖即成。有清熱解暑，健脾護(hù)肝的功效。適用于中暑、貧血、疲勞綜合征、壞血病、消化性潰瘍、慢性肝炎、營(yíng)養(yǎng)不良性水腫等病癥。
冬季最養(yǎng)生的食譜
7.苦瓜炒肉絲
豬肉50克，苦瓜300克，調(diào)料適量。將豬肉切絲加黃酒、淀粉拌勻，入熱油鍋以旺火滑炒盛起；鍋內(nèi)留少許底油，投放切成條的苦瓜，加鹽并倒進(jìn)肉絲翻炒；最后加白糖、味精稍炒即成。有清熱消暑，開(kāi)胃祛濕，益脾補(bǔ)腎的功效。適用于熱病、赤眼、瘡腫、痢疾。8.香蕉綠豆粥
8.香蕉綠豆粥
綠豆60克、香蕉2根。先將香蕉除柄蒂再清洗干凈，連香蕉皮切碎，故人家用果汁機(jī)中快速攪打，過(guò)濾取汁故人杯中備用。將綠豆淘?xún)艉螅嗜松板?，加水適量，大火煮沸后離火，待涼，取綠豆湯汁，調(diào)入香蕉汁中，拌勻即成。每日早、晚分飲。有清熱除煩，利尿降壓的功效。適用于暑熱癥、厭食癥、營(yíng)養(yǎng)不良性水腫等病癥。
9.枸杞山藥湯
淮山藥150克、枸杞25克、芡實(shí)50克、豬腰4只、生姜5片。將豬腰剖開(kāi)，切去白膜，清水沖洗，除去尿味?；瓷剿?、構(gòu)把、芡實(shí)洗凈與切好的豬腰一同放人鍋中，加水適量，大火燙滾后，改慢火煲2小時(shí)，湯成即可。1日2次，早晚分服?？裳a(bǔ)腎止帶。適用于帶下病，及帶下赤白，質(zhì)稍粘無(wú)臭，頭昏目眩，五心煩熱，失眠多夢(mèng)，舌紅少苔，脈細(xì)略數(shù)等癥狀。
癌癥，現(xiàn)在是越來(lái)越猖獗，或許是環(huán)境真的在變壞，也或許是我們的飲食習(xí)慣不利于健康，原因有很多，因?yàn)楫?dāng)你真的被癌癥找上門(mén)時(shí)，原因已經(jīng)不重要了，而且很多時(shí)候很多事情原因是說(shuō)不清楚的，但是只要我們還活著就要關(guān)注我們的身體，有些事情我們不能改變，但是我們至少積極地預(yù)防，在還未被癌癥找上門(mén)時(shí)，多吃一些防癌的食品，不管是否管用，至少?zèng)]什么害處，下面飯店網(wǎng)的小編就為大家搜集來(lái)了9種防癌食品，這些食品很多時(shí)候都是我們?nèi)粘：苋菀捉佑|到的，不妨多吃一點(diǎn)。
1、防癌食品：蘋(píng)果
每天保證吃上一只蘋(píng)果。據(jù)研究發(fā)現(xiàn)，蘋(píng)果中所含VC在體內(nèi)可阻礙致癌物質(zhì)亞硝胺的生成，破壞癌細(xì)胞增生時(shí)產(chǎn)生的某種酶活性，甚至能讓已生成的癌細(xì)胞轉(zhuǎn)化為正常細(xì)胞。這就是為什么有一句英語(yǔ)“An apple a day keeps the doctor a/yinshi/239246.html
一、糙米
糙米含豐富的B族維生素、維生素E，以及鎂、磷等礦物質(zhì)。最新研究發(fā)現(xiàn)，只要用糙米替換白米，就可以降低2型糖尿病風(fēng)險(xiǎn)。另外，糙米里的谷維素是一種強(qiáng)力抗氧化物，能降低膽固醇，其中的木酚素還能預(yù)防乳癌與其他激素相關(guān)的癌癥。
專(zhuān)家們建議選擇有機(jī)糙米。因?yàn)椴诿妆Ａ袅说钧煛⑴哐?，反而可能比白米“吃到”更多農(nóng)藥。用糙米做飯，要先用冷水浸泡1小時(shí)，再將水與米按1.2：1的比例蒸煮。若一開(kāi)始不習(xí)慣，可用白米混糙米煮。
二、紅薯
很多人以及很多地區(qū)都很喜歡吃紅薯，因?yàn)榧t薯的味道潤(rùn)滑清甜，很受人們喜愛(ài)，而且還有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。紅薯中富含豐富的鉀，能夠消除人的疲勞。而且紅薯還有很高的醫(yī)用價(jià)值，紅薯可以防止很多癌癥，還能提高人的記憶力。
三、紅薯葉
美國(guó)阿肯色大學(xué)把紅薯葉列為全世界最營(yíng)養(yǎng)的蔬菜，因?yàn)槠渲泻?5種抗氧化物，能預(yù)防心臟病、炎癥與一些癌癥。
中山大學(xué)生物科學(xué)研究所發(fā)現(xiàn)，吃茼蒿和紅薯葉越多的人，患肺癌的風(fēng)險(xiǎn)越小。紅薯葉還有豐富的維生素C、鐵，只要吃一盤(pán)，幾乎可以滿(mǎn)足一天的需求。
四、番茄
哈佛大學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，每周吃10份番茄、番茄醬、番茄汁，甚至是比薩的人，罹患前列腺癌的風(fēng)險(xiǎn)比每周只吃?xún)煞菀韵碌娜?，少?5%。
另外，番茄還可以對(duì)抗乳癌、子宮頸癌、膀胱癌和肺癌。番茄還可以降低心血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)，并保護(hù)眼睛，常用眼的上班族可以多吃。
五、卷心菜
研究人員觀察到波蘭和俄羅斯等東歐婦女罹患乳癌的機(jī)會(huì)比美洲婦女低，進(jìn)行飲食分析后，發(fā)現(xiàn)卷心菜是主要功臣。這是因?yàn)?，卷心菜里有很多?qiáng)力抗氧化物，比如，異硫氰酸鹽可預(yù)防肺癌和食道癌，蘿卜硫素能幫助身體解毒。
除了抗氧化功效外，卷心菜也是維生素C和纖維的良好來(lái)源，同時(shí)還有護(hù)眼的類(lèi)胡蘿卜素、葉黃素和玉米黃素。別看營(yíng)養(yǎng)價(jià)值那么高，一盤(pán)炒卷心菜熱量才52卡而已。此外，秋冬是吃卷心菜的最佳時(shí)節(jié)，不但味美，還更安全。
六、巨峰葡萄
巨峰葡萄中的白藜蘆醇，是抗癌明星。曾發(fā)表在《科學(xué)》雜志的一篇論文表明，白藜蘆醇在腫瘤發(fā)生的開(kāi)始、增長(zhǎng)和擴(kuò)散三個(gè)階段都有抑制作用。白藜蘆醇也能抗老。
哈佛大學(xué)病理學(xué)教授辛克勒實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，無(wú)論是果蠅、酵母細(xì)胞或老鼠，只要喂食少許的白藜蘆醇，壽命都大幅延長(zhǎng)。另外，葡萄還含花青素這樣的強(qiáng)效抗氧化劑，可保護(hù)心臟，增加好膽固醇。
七、香蕉
香蕉防癌效果好。東京大學(xué)教授指出，香蕉愈熟，也就是表皮的黑斑愈多，免疫活性愈高。表皮上出現(xiàn)黑斑的香蕉，增加白血球的能力是青香蕉的8倍。香蕉能預(yù)防直腸癌、結(jié)腸癌、腎癌。瑞典研究發(fā)現(xiàn)，每周吃4—6次香蕉的女性，患腎癌的風(fēng)險(xiǎn)降低一半。
許多人怕香蕉太甜，其實(shí)它的升糖指數(shù)中等，一根的熱量才100卡左右，約1/3碗飯。選購(gòu)香蕉可以挑果實(shí)飽滿(mǎn)、尾部圓滑、果皮外緣棱角不明顯的。
由于人們的生活條件越來(lái)越好，所以很多人都開(kāi)始追求飲食方面的享受，而忽略了飲食的健康問(wèn)題。在生活中，我們一定要注意好自身的飲食健康問(wèn)題，要有一個(gè)良好的飲食習(xí)慣。文章中已經(jīng)詳細(xì)敘述了我們?cè)谏钪袘?yīng)該多吃什么，希望大家能夠運(yùn)用到生活之中。
霜降時(shí)節(jié)吃什么養(yǎng)生?10月23日霜降，不少人都在考慮這個(gè)問(wèn)題。其實(shí)霜降時(shí)節(jié)養(yǎng)生食譜有很多，如粥類(lèi)有銀耳白果粥、山藥粥;湯品有老鴨湯、烏雞湯。
一、粥類(lèi)：銀耳白果粥、紅棗花生山藥粥、黑豆柿餅粥
民間有諺語(yǔ)“一年補(bǔ)透透，不如補(bǔ)霜降”，足見(jiàn)這個(gè)節(jié)氣對(duì)我們調(diào)養(yǎng)身體的重要性，尤其是調(diào)整脾胃的最佳時(shí)節(jié)。說(shuō)起調(diào)理脾胃，有點(diǎn)年歲的人最喜歡推薦的就是粥，一碗熱氣騰騰的粥下去，仿佛渾身上下每個(gè)毛孔都散發(fā)出難以言說(shuō)的舒適和通透感。
1、銀耳白果粥
材料：香糯米150克、銀耳20克、白果50克、枸杞、精鹽少許。
做法：將銀耳洗凈，用冷水浸泡去根，撕成小朵，白果用熱水燙過(guò)切成兩半。文火熬煮成粥后，再放入銀耳和白果，煮開(kāi)即成。
功效：具有養(yǎng)陰潤(rùn)燥、益肺止咳的功效。適合秋季保健及慢性支氣管炎、干咳少痰的人群食用。
2、紅棗花生山藥粥
材料：紅棗10枚，花生45克，山藥1段，大米100克。
做法：山藥洗凈去皮切塊，花生、紅棗洗凈。加水適量，先把山藥、花生、紅棗煮開(kāi)，然后把大米放進(jìn)去，用勺子攪拌一下，防止粘鍋。煮10來(lái)分鐘就好了。
功效：紅棗具有補(bǔ)氣血、健睥胃的作用;花生連紅衣一起食用不僅健脾和胃、滋養(yǎng)調(diào)氣，還可以補(bǔ)血;山藥補(bǔ)脾養(yǎng)胃、補(bǔ)中益氣。本粥養(yǎng)脾補(bǔ)血，滋養(yǎng)容顏。
3、黑豆柿餅粥
材料：黑皮青豆25克，大黑棗5個(gè)，柿餅1個(gè)，糯米30克。
做法：黑皮青豆慢火燒至黑皮裂開(kāi)，黑棗去核，柿餅切片，糯米洗凈。先將黑豆、黑棗、柿餅同放入鍋內(nèi)，加適量清水，慢火煎30分鐘，然后加入糯米煲粥。粥成后便可食用。
功效：此粥可補(bǔ)脾、益肺。治肺虛久咳。
二、湯類(lèi)：銀耳銀杏烏雞湯、猴頭菇雞湯、板栗老鴨湯
1、銀耳銀杏烏雞湯
材料：烏雞半只，銀杏20克，大棗4粒，銀耳30克，精鹽、姜片、香菜末各適量。
做法：烏雞斬去頭、腳，從脊背刮開(kāi)，去內(nèi)臟，洗凈切塊。烏雞塊放入沸水鍋中焯水，除去血污，撈出后再?zèng)_洗干凈，瀝凈水。銀耳用清水浸透，撕成小朵。大棗、銀杏分別洗凈。湯鍋內(nèi)加適量清水燒開(kāi)，放入烏雞、姜片慢火煲2小時(shí)，再放入銀杏、銀耳、大棗煲40分鐘，加精鹽調(diào)味，撒少許香菜末即成。
功效：滋陰養(yǎng)血、潤(rùn)肺養(yǎng)胃、美容養(yǎng)顏。
2、猴頭菇雞湯
材料：猴頭菇三顆，雞半只，枸杞，姜，鹽，料酒，火腿幾片。
做法：猴頭菇用溫水泡六個(gè)小時(shí)，用手抓一下，洗干凈。雞放到沸騰的鍋里焯水，加兩片姜，一些酒去腥，焯水完畢撈出來(lái)沖洗干凈。雞切塊，火腿切片，把雞，火腿，猴頭菇和姜片一起放進(jìn)電燉紫砂鍋里，一次加足冷水，燉四個(gè)小時(shí)。最后還有半個(gè)小時(shí)的時(shí)候加枸杞，喝前加鹽調(diào)味。
功效：補(bǔ)脾益氣，助消化。適用于脾胃虛弱、消化不良、食欲不振等癥。
3、板栗老鴨湯
材料：鴨半只、板栗250克、食鹽5克，陳皮10克，水適量。
做法：陳皮洗凈、老姜洗凈切片，老鴨洗凈，斬成大小適中的塊，放入沸水中焯燙去除血沫。板栗用刀在表殼劃一道口子，放入滾水中浸泡約3分鐘，趁熱撈出剝?nèi)ネ鈿?。將老鴨、陳皮、姜片一同放入湯煲中，加入適量清水，大火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火燉煮2個(gè)小時(shí)。最后放入板栗繼續(xù)燉煮1個(gè)小時(shí)，喝時(shí)根據(jù)口味加鹽調(diào)味即可。
功效：板栗有養(yǎng)胃健脾的功效，老鴨性偏涼，有滋五臟之陽(yáng)、清虛勞之熱、補(bǔ)血行水、養(yǎng)胃生津的功效。板栗與老鴨同燉可以益氣補(bǔ)脾、補(bǔ)腎強(qiáng)筋、和胃潤(rùn)肺。
三、炒菜類(lèi)：百合炒馬蹄、西芹炒蝦仁、山藥炒木耳
1、百合炒馬蹄
材料：鮮百合6兩(約240克)，碎豬肉4兩(約160克)，馬蹄10粒，姜蓉2茶匙。糖、鹽各1/2茶匙，生抽1茶匙，水1湯匙，油、生粉各1/2湯匙。上湯2湯匙，蠔油、麻油各1茶匙。
做法：鮮百合切開(kāi)，洗凈瀝干;馬蹄去皮剁碎。碎豬肉加入腌料，腌15分鐘。燒熱鍋，下油1湯匙，炒熟碎豬肉，放入鮮百合、馬蹄及姜蓉，炒勻，最后加調(diào)味料，炒至汁干即成。
功效：百合能止咳補(bǔ)肺，馬蹄消痰清積食。鮮百合味淡，可加少許姜及肉碎，增加鮮味，不寒又不燥。
2、西芹炒蝦仁
材料：西芹、蝦仁、腰果、胡蘿卜、蒜、蔥、姜末、鹽、砂糖。
做法：將蝦仁洗干凈，西芹切丁，胡蘿卜切小薄片。鍋內(nèi)放2大匙油，冷油小火放入腰果炸至酥脆撈起放涼。炸腰果時(shí)，一定要冷油、小火，一邊炸一邊要翻動(dòng)以免燒糊，炸好后要徹底放涼才會(huì)酥脆。將油倒出一半，剩下的油燒熱放入蒜、蔥、姜末爆香，再放胡蘿卜及西芹丁，大火翻炒約1分鐘。放入蝦仁，鹽，砂糖大火翻炒約1分鐘即可盛出，灑上放涼的腰果即可。
功效：西芹是一種保健蔬菜，有促進(jìn)食欲、降低血壓、健腦、清腸利便、解毒消腫、促進(jìn)血液循環(huán)等功效;蝦的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，食用后對(duì)身體大有好處。
3、山藥炒木耳
材料：山藥1段，水發(fā)木耳5朵，蒜2瓣，鹽、雞精、油少許。
做法：山藥去皮、洗凈，切片備用;水發(fā)木耳洗凈，摘小朵備用;把蒜剁碎成末;燒開(kāi)一鍋水，然后將山藥片放入焯30秒后撈出備用;熱鍋倒油，放入蒜末爆香后加入焯好的山藥片炒半分鐘后加入木耳一起炒熟，加鹽、雞精調(diào)味即可。
功效：山藥一般在霜降前后收獲，中醫(yī)認(rèn)為，山藥一味入三經(jīng)：即肺、脾、腎經(jīng)。具有健脾補(bǔ)肺、益胃補(bǔ)腎、固腎益精、聰耳明目、助五臟、強(qiáng)筋骨、長(zhǎng)志安神、延年益壽的功效。
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