酒吧把妹必認的十款酒
春季養(yǎng)生必吃十種食物。
“笑一笑，十年少，笑口常開，健康常在。愁一愁，白了頭，天天發(fā)愁，添病減壽?！毕嘈抨P(guān)于養(yǎng)生的道理，很多人并不陌生，很多人身體不好，和他們不注重養(yǎng)生有關(guān)系。如何避免關(guān)于飲食養(yǎng)生的誤區(qū)呢？經(jīng)過搜索和整理，小編為大家呈現(xiàn)“酒吧把妹必認的十款酒”，供大家參考，希望能幫助到有需要的朋友。
如何在酒吧裝逼成功?首先了解這10款不同風(fēng)格的啤酒吧。順序去喝上一遍你對啤酒絕對會有全面的認識，如果你天賦夠高，喝完這10款啤酒就已經(jīng)可以入門了，以后你帶著小弟、小妞、小三出去耍就不會被視作屌絲一枚了。
皮爾森
這是最接近我們?nèi)粘：鹊降钠【频念愋?，因為我們喝的就是它的衍生品，它最能體現(xiàn)傳統(tǒng)啤酒你最喜歡的那一面，而且真正好的皮爾森絕對好喝到爆，讓你先挑一瓶皮爾森完全是為了讓你先從最熟悉的味道開始，這時候你會覺得還是人德國人講究，比國內(nèi)那些啤酒好喝多了。
代表品牌 ：捷克百威、碧特博格皮爾森、力格勒皮爾森
德式小麥
進階一下，找一瓶德國小麥啤酒來喝喝，這其實比你理解中的德國白啤和黑啤還要高級一些，它在釀造中使用了大量小麥，所以口感渾厚很多，讓你喝這個主要是要體會德式啤酒強調(diào)的麥芽香味，而且確實在被洗腦的那些年，這種口味和口感一直都是高端啤酒的代表，一杯100多呢。
代表品牌：唯森小麥、教士小麥、力格勒小麥
比利時小麥
呆板的德國人受到古老的啤酒純凈法的限制在味道上面不會有什么突破，比利時人不會管這些，獨特的香料賦予了啤酒獨特的口味，相比德式小麥完全時另外一種飲料，柑橘的芳香，難以察覺的苦味，爽口順滑，怎么喝都喜歡。喝到這其實才算開始這個課程，感受一下吧，啤酒原來不只是那個味道。
代表品牌：福佳、白熊、1664
比利時烈性啤酒
它和皮爾森啤酒幾乎一樣的顏色，甚至使用一樣的麥芽，但喝了它你就會知道啤酒可以是甜膩的，苦澀也是那么讓人喜歡的，這種甜甜的啤酒可不容小視，它的酒精度通常會在6%以上，喝快了你就吐了。這時候喝到比利時啤酒，是因為比利時啤酒的味道與傳統(tǒng)啤酒反差最明顯，拿這個打碎你的傳統(tǒng)觀念。
代表品牌：萊福、督威、快客
比利時修道院
它說算不上一種風(fēng)格，是一個全世界通行的牛逼標準，掛著它就跟超市里黃瓜寫著“有機”便身價加零一樣屌，全世界只有11家酒廠能夠被叫做修道院啤酒，最古老的6家都在比利時，這些酒廠的啤酒全部由修道士釀造而且產(chǎn)量很低，絕對世界公認的好啤酒。喝到這你可以感受一下真正的好啤酒是什么樣子了，而且主要是為了讓你知道，真正用心通過復(fù)雜工藝釀造出來的啤酒要比工業(yè)化大批量生產(chǎn)的強得多得多。
代表品牌 ：智美、羅斯福、奧威
英式淡色愛爾
接受了洗禮，你需要沉淀一下，因為我怕你會認為比利時啤酒就是世界上最好的啤酒，但其實啤酒發(fā)展最初在英國，英國人開始釀啤酒的時候德國人還沒學(xué)會種麥子呢，刻板的英國人到現(xiàn)在還在喝著他們幾百上千年流傳下來的啤酒，三島上最傳統(tǒng)和最流行的風(fēng)格英式淡色愛爾就有著這種最原始的味道，而且英國的麥芽是最好的，酒自然就變得非常順滑，香氣簡單，味道均衡，你可以從這里看見為什么英國人始終不肯放棄這種味道。
代表品牌 ：紐卡索、寶汀頓、ESB
英式黑啤酒
推進啤酒革命甚至是整個工業(yè)革命的功臣實際上是兩款酒，波特和世濤，那時候在英國碼頭上的工人成天就喝這玩意兒，這類啤酒最大特點就是烘烤麥芽的味道，當(dāng)然這和你腦子中的麥芽味絕對不一樣，它是焦糖的味道，巧克力、太妃糖甚至是咖啡味，喝過它你對麥芽的感知就進階了，而且這兩種酒對后世的影響實在太深，黑色的啤酒半數(shù)以上都是從這倆衍生出去的。
代表品牌：海維斯頓老機油、健力士、森美爾
美式愛爾
現(xiàn)在已經(jīng)把傳統(tǒng)啤酒三大文化都體驗了，該進入到現(xiàn)代世界了，美式走起。美式精釀啤酒最大特色就是無極限的強調(diào)啤酒花，啤酒花香是類似柑橘熱帶水果香，這可不是水果味，大量加入啤酒花的啤酒味道可都是苦的，它是現(xiàn)在世界范圍內(nèi)精釀啤酒愛好者們最為追捧的風(fēng)格之一，喝過美式的愛爾你就知道啤酒花是什么味道了。
代表品牌：布魯克林IpA、羅格琥珀、紅海豹
美式加強型啤酒
美式精釀在啤酒味道上的創(chuàng)造性是他們的主要亮點，釀酒師無所不用其極的展示著自己的個性，他們把原先的啤酒再加工得到口味更重的版本，你主要記住一些關(guān)于使用烈酒木桶加工的啤酒就可以了，像威士忌或是龍舌蘭的味道出現(xiàn)在啤酒里。到現(xiàn)在嘗試一些挑戰(zhàn)思維的啤酒是個好時機，是想告訴你其實啤酒是永無止境的，別以為啤酒只是那個屌樣，喝完這個你要是不愛上啤酒，我都姓你的姓。
代表品牌：海維斯頓奧拉30年、肯塔基愛爾、釀酒狗東京
酸啤酒
到最后了，喝多了吧，找個最讓你乍舌的作為結(jié)束，啤酒原來還能是這個味道。酸啤酒是最古老的啤酒之一，也是目前世界上最流行的口味之一，有的酸起來比老陳醋不差，放心喝它絕對不是壞了，這類酒一般都是自然發(fā)酵，時間長達2年，美國人現(xiàn)在還往里面加野生酵母、乳酸菌什么的，各種好玩奇特的味道被創(chuàng)造出來，這已經(jīng)是極客的世界了。
代表品牌：勃艮第女公爵、皮特魯斯、林德曼
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炎炎夏日，不想在廚房多待，而爽口開胃的首選就是小涼菜，并且做起來最方便快捷，稍稍花點心思還能做出各種花樣來呢，下面小編教大家制作10款涼菜，清爽可口，夏季必吃無疑，一起來看看。
甜酒紅棗：
1、大紅棗洗干凈，洗的時候用牙刷刷一刷，然后放進小鍋里煮到漲起來，撈出裝盤。
2、在小鍋里放一點點水，再加進米酒，煮開，勾薄芡，關(guān)火，加進桂花糖攪勻。
3、把汁澆在紅棗上面。
洪福齊天
材料：內(nèi)脂豆腐300g、皮蛋一個、咸蛋一個、小蔥兩根、榨菜20g、蝦米5g
調(diào)味料：鹽3g、生抽1湯匙、麻油10g、辣椒油5g
做法：
1、豆腐洗凈切片，蔥擇洗凈切碎。皮蛋切碎、榨菜切粒，咸蛋取蛋黃切粒備用。
2、將皮蛋粒、咸蛋粒、榨菜粒、蝦米、蔥花撒在豆腐上。
3、鹽、生、麻油、辣椒油拌勻，淋在豆腐上即可。
泡椒什錦
主料：黑木耳、紅椒，綠椒，紅蘿卜、青筍
配料：檸檬、泡野山椒、鹽、姜、蒜
做法：
1)將黑木耳放入淡鹽溫水中浸泡10分鐘后洗凈撕成小片。紅黃椒去蒂去籽洗凈后切條。胡蘿卜去皮洗凈后切條。青筍洗凈后切條。所有的條兒，盡量長短粗細能保持一致。
2)檸檬切片，姜切片，大蒜用刀拍碎。
3)鍋中倒入水，大火加熱至沸騰后，倒入泡野山椒和湯，放入檸檬片和姜片，用小火煮10分鐘后，加入蒜，鹽和糖調(diào)味。嘗一下湯的酸度，如果不夠，再淋入一些白醋。放一旁冷卻。
4)煮鍋中倒入水，大火加熱至沸騰后，放入黑木耳焯燙2分鐘，撈出過涼水后瀝干。
5)將紅黃椒，胡蘿卜，青筍，黑木耳倒入一個大碗攪拌一下，然后倒入冷卻后的料湯，浸泡30分鐘后即可。
熗拌蓮花白：
1、先切成菱形片，用適量鹽搓一下，腌五分鐘左右，腌出水分。
2、腌好后，用清的涼水洗干凈，可以加些冰塊喲~
3、控干水分后裝盤，放入鹽、雞精、香油、醋和白糖是一定要做的，嘻嘻兩、三個紅的干辣椒放在最上面。
4、熱鍋涼油炸花椒，花椒炸黑后控出去，把花椒油澆在干辣椒上，拌勻放冰箱里就可以了，絕對是爽口的夏日小涼菜喲!
拌粉絲紫漢菜
原料：粉絲，紫漢菜
調(diào)料：紅油，醋，鹽，雞精，蒜末
做法;1)粉絲用溫水泡軟，漢菜沖洗干凈;
2)將泡好的粉絲和漢菜入開水鍋，至粉絲無硬心漢菜短生，撈出過涼水，控干備用;
3)將紅油，醋，鹽，雞精，蒜末依個人口味調(diào)汁，然后倒入控好水的菜中，攪拌均勻即可。
白玉金錢
材料：蓮菜
調(diào)料：精鹽、白醋、香油、雞精、生姜、花椒、干花椒、植物油各適量。
做法：
1、將蓮菜洗凈去皮，切成片。生姜去皮洗凈切成碎。干辣椒切成絲。
2、鍋內(nèi)放清水燒開，下入菜片燙熟，撈出瀝干水分，趁熱拌上適量精鹽及少許香油、雞精入味，放入姜碎、干辣椒絲。
3、鍋置火上，放少許植物油，燒熱，下花椒制成花椒油，澆在姜碎、干辣椒絲上，并加入少許白醋，速拌勻即可裝盤。
熗蓑衣黃瓜
原料：黃瓜、紅辣椒、花椒
調(diào)料：鹽、醋
1、黃瓜切成蓑衣狀，用鹽和醋腌一會兒
2、小紅辣椒切碎，灑在黃瓜上
3、鍋里放油、花椒，用小火炸出香味
4、把油澆在黃瓜上，用盤子蓋住，燜一會兒
夫妻肺片
配 料： 牛肉，牛雜(肚梁，心舌，干層肚，頭皮)，鹽炒花生仁，鹵水，醬油，芝麻粉，花椒粉，味精，八角，花椒，肉桂，川鹽，白酒辣椒油。
特 色： 五十多年前，有郭朝華、張?zhí)镎蚱薅耍灾剖勐槔迸Ｈ夥纹瑸闃I(yè)，所售肺片實為牛頭皮、牛心、牛舌、牛肚、牛肉，并不用肺。夫妻肺片片大而薄，粑糯入味，麻辣鮮香，細嫩化渣。
操作： 1、將鮮牛肉、牛雜洗凈，牛肉切成 500克重的塊;
2、將牛肉、牛雜放入沸水鍋內(nèi)煮凈血水撈起，置另一鍋內(nèi)，加入老鹵水和香料(內(nèi)裝花椒、肉桂、八角)、川鹽、白酒，再加清水，用旺火燒沸約30分鐘后，改用小火煮90分鐘，煮到牛雜熟而不爛，先熟的先撈出，晾涼待用;
3、將鹵水用旺火燒沸約10分鐘后，將味精、辣椒油、醬油、花椒粉、鹵水放入碗中調(diào)成汁;
4、將熟花生米拍碎待用，再將晾涼的牛肉、牛雜等切成片約6厘米長、3厘米寬的薄片混合在一起，淋上味汁拌勻，分盛若干盤，分別撒上芝麻粉和花生仁末即成。
涼拌三絲
將切好的黃瓜絲、海帶絲、粉絲在滾水煮3分鐘后撈起來，用冷水灼，晾干。然后放入盤中，放調(diào)料：醬油、味精、醋、糖、姜末、辣椒、再加一點糖，最后撒上香油和蔥花，就完成了。
涼拌毛豆
材料：
毛豆(剪兩頭)、蒜頭、鹽、草菇老抽、醋、五香粉、砂糖、熟白芝麻、雞精、小磨麻油、干紅椒、花椒、姜絲各適量。
做法：
1.先將毛豆放入加了鹽的沸水鍋中焯水至斷生，撈起過清水晾涼。
2.將蒜頭剁碎，取一個碗把各種調(diào)料都放進去，鍋里加適量油燒熱，倒進碗里調(diào)成綜合汁。
3.把焯過水的毛豆瀝干水分倒入大碗中，與綜合汁一起拌勻，封口放置冰箱里腌制約20分鐘，裝入小碟即成。(注：只吃里面的豆子不吃殼~~)
小貼士：
涼拌毛豆口味清淡，含豐富植物蛋白、多種對人體有益的礦物質(zhì)、維生素、天然卵磷脂，對女性保持苗條身材作用顯著。高膽固醇、肥胖、血管硬化、肝硬化、老年癡呆、癌癥等現(xiàn)代文明病患者首選毛豆作為食療。
炎炎夏日，食欲不振，胃口差，降溫、解暑、開胃的涼菜也尤其顯得重要。天氣熱的時候，熬點米粥，再配上幾個爽口的涼菜，會讓人胃口大開。
地瓜是很好的減肥食物，具有降低膽固醇、血糖、血脂和減少皮下脂肪的功效，因此地瓜可以說是一種純天然的減肥食品。另外根據(jù)實證，人們只要每天吃地瓜、南瓜、胡蘿卜總計100克，比起完全不吃的人來，患肺癌的幾率將減少一半。另外，地瓜能夠提高消化系統(tǒng)的功能，并增強體力，因此，人在食欲不振、氣力衰弱時也很適合吃地瓜。所以說，地瓜是非常養(yǎng)生，適用人群非常廣的減肥食材。那么地瓜怎么吃最有效減肥呢?下面小編為大家?guī)砥呖畹毓蠝p肥食譜，美味十足更享瘦，一起來看看。
一、地瓜雞肉飯
材料：雞腿半只、地瓜50g、洋菜絲5g、紅蘿卜10g、青豆10g、玉米10g、火腿10g、糙米20g、白米40g、小米10g、開水60c.c。
調(diào)味料：鹽少許、黑胡椒少許、橄欖油1-2滴。
做法：
1。將雞腿洗凈去皮去骨切成塊狀;地瓜去皮切成塊狀;紅蘿卜去皮切成丁狀;火腿切成丁狀;備用。
2。將糙米、白米、小米洗凈置入鐵碗中，加水60c.c。。洋菜絲泡水變軟后，擠干水分放在白米上。將雞腿快、地瓜、紅蘿卜丁、青豆、玉米、火腿丁陸續(xù)加入鐵碗中。加少許鹽、黑胡椒調(diào)味，最后加1-2滴橄欖油，放入電鍋，加底鍋水蒸熟即可。
小常識：
地瓜為堿性食品，含豐富纖維質(zhì)，不僅能增加飽足感，更能促進腸胃道蠕動，促進糞便。糙米也含豐富纖維質(zhì)，幫助排便，預(yù)防便秘。洋菜為低熱量且高膳食纖維食物，也能增加飽足感。
二、地瓜濃湯
材料：地瓜100g、白花椰菜50g、開水1.5碗、太白粉1小匙。
做法：
1。地瓜洗凈去皮切成塊狀，置入電鍋中蒸熟。取出放入果汁機中打成泥?；ㄒ讼磧羟谐尚《錉顐溆?。
2。將水煮滾后加入花椰菜煮2分鐘，再加入地瓜泥續(xù)煮30秒后關(guān)火。將太白粉加20c.c。水調(diào)勻加入湯中，將湯調(diào)成糊狀即可。
小常識：
地瓜含豐富的-胡蘿卜素及氨基酸，可提高人體抗氧化效果。
白花椰菜含鉻，可穩(wěn)定血糖，也含有高抗氧化物質(zhì)維生素C及硒可提高人體抗氧化效果，同時因含水量高，熱量低，食用易有飽足感。與地瓜泥搭配一起食用，不僅增加飽足感，還具有養(yǎng)顏美容功效喔。
三、地瓜粥(營養(yǎng)早餐)
材料：地瓜2細根，大米適量，水適量，食用油幾滴
做法：
1。準備材料，地瓜洗凈，去皮切丁，大米淘洗干凈，用水泡一小會兒。
2。鍋里燒水滾開后，滴入幾滴油，放入泡好的大火將大米煮開，倒入地瓜丁。
3。再次大火煮開，轉(zhuǎn)小火，不時攪動。大概20分鐘后粥熟瓜軟。
小常識：
地瓜粥生津止渴，解酒毒，降壓的功效。適用于慢性酒精中毒、感冒發(fā)熱、頭痛煩渴、顏面潮紅、大便干結(jié)、下痢、傷暑煩渴、高血壓、頭昏目赤等癥。
四、雞絲地瓜蒸蛋
材料：雞腿肉30g、地瓜20g、毛豆10g、雞蛋1個、開水60c.c。
調(diào)味料：鹽少許、胡椒粉少許。
做法：
1。雞腿洗凈去皮去骨切成絲，地瓜洗凈去皮切成絲，毛豆洗凈，備用。
2。蛋打在碗中，微大散后，加入雞絲、地瓜絲、毛豆后，加入開水調(diào)勻后再加入鹽、胡椒粉調(diào)味。置入電鍋中，加底鍋蒸熟即可。
小常識：
地瓜含有膠原及粘液多醣類物質(zhì)，可預(yù)防動脈血管硬化及保持血管彈性，保護血管功效。將地瓜和雞肉、雞蛋一起做成蒸蛋，不但營養(yǎng)美味，還能兼顧養(yǎng)顏美容。
五、地瓜燕麥奶
材料：地瓜50g、燕麥片、低脂牛奶200c.c。
調(diào)味料：砂糖1小匙(依個人口味添加)。
做法：
1。地瓜洗凈去皮切成塊狀，燕麥片泡水10分鐘后，和地瓜一起置入電鍋中蒸熟，備用。
2。將蒸熟的地瓜、燕麥片及低脂牛奶、砂糖置入果汁機中打勻即可。
小常識：
燕麥片含有豐富纖維質(zhì)。其中可溶性膳食纖維-葡聚糖(-glucan)為長鏈葡萄糖分子，可降膽固醇，減少心血管疾病與中風(fēng)的發(fā)生。與同時具高纖維質(zhì)的地瓜一起食用，不僅口感佳，更能增加飽足感，促進排便，幫助減重。
六、地瓜牛奶
材料：甘薯50克，牛奶30克
做法：
1。地瓜洗凈去皮，切成薄片，放入水中除去澀味。
2。將地瓜放入鍋中與適量的水煮開，開鍋后再轉(zhuǎn)小火熬軟。
3。趁熱磨成泥，加入30克的牛奶略煮即可。
小常識：
牛奶中含有豐富的鈣元素，能幫助人體燃燒脂肪，促進機體產(chǎn)生更多能降解脂肪的酶。所以，如果您想減肥，請每天喝奶吧。
七、地瓜姜湯
材料：地瓜一個，生姜片若干，紅棗10余個，珍珠圓子(珍珠元宵也可)若干，紅糖適量，水適量
做法：
1。地瓜削皮切塊，生姜切片。
2。鍋內(nèi)放水，放地瓜塊、姜片、紅棗、珍珠圓子(如果是珍珠元宵放得就不能早了，關(guān)火前5分鐘再放)，大火開后轉(zhuǎn)小火煮30分鐘。
3。吃的時候根據(jù)自己口味加紅糖即可。
小常識：
我們平時吃姜的時候會覺得辛辣，這是生姜中富含的精油成分，能提高卡路里的消耗量。生姜中富含的姜辣素在加熱后，大部分轉(zhuǎn)化成生姜精油后，其保溫功效能持續(xù)3小時之久。
? ? 每個人的飲食喜好都是不一樣的，其中牛板筋就是比較受歡迎的一種食物，它無論是作為平時小零食還是燒烤的時候都是比較受歡迎的，并且牛板筋非常的有嚼勁，而且越叫越想吃，但是我們平時都是在飯店食用牛板筋或者購買的小零食，其實只要掌握好方法在家也能做出這樣的美食，下面一起了解下紅妹牛板筋的做法。
紅妹牛板筋的做法
? 涼拌牛板筋的做法
做法：
1、牛板筋入鍋煮至酥爛；（我煮了1小時45分鐘）
2、將牛板筋撕成小條；
3、牛板筋中拌入辣椒粉、蒜泥、醬油、糖、鹽、香菜、麻油及黑白芝麻，拌勻后就可以食用了。
? 辣炒牛板筋
做法：
1、將洗凈的牛板筋，放入高壓鍋里，同時放入蔥蒜姜，煮一個小時撈出。
2、晾涼后切片，放入辣椒醬、胡椒粉、孜然粉少許生抽，鹽、雞粉調(diào)味，然后淋少許油，放冰箱腌制2個小時。使其充分入味。
3、準備蔥花、和芝麻
4、鍋中放少許油，然后放入腌制好的牛板筋翻炒均勻，加入蔥花。出鍋后撒上芝麻~~~
5、懷念著學(xué)生時代，然后開嚼
? 椒麻牛板筋的做法
做法：
1、牛板筋用高壓20分鐘壓熟（我買的是熟的）
2、斜著下刀，把牛板筋片成薄片
3、鍋中放一小勺油，炸香麻椒撈出，油直接倒在孜然的小碗里，稍后再拌入辣椒粉攪拌
4、加入紅油、鹽、炸好的孜然花椒粉和板筋充分攪拌均勻
? ?干燒牛板筋的做法
做法：
一：將鮮牛筋洗凈，加入花椒、姜、蔥、香菜、料酒，上籠蒸熟，再將牛筋切成條形待用；
椒麻牛板筋
二：將二荊條泡椒切成長短相同的段，肉末炒香，蒜苗切細，大蔥切成片待用；
三：鍋內(nèi)放入色拉油，待油八成熟，下花椒粒、肉末、泡椒段、姜片、芽菜炒香。再加入高湯，放適量味精、雞精、胡椒粉、白糖、醬油等調(diào)料。然后再放入牛筋，小火燒煮3分鐘，加入蔥片，淋上香油即可盛盤享用。
特色：色澤紅亮，入口軟糯，為冬季佳品。
上面就是對紅妹牛板筋的做法的介紹，平時喜歡吃牛板筋的朋友不妨在家里多進行制作，這樣比較經(jīng)濟實惠同時還能更滿足自己的口味和飲食需求。但是值得注意的是牛板筋的營養(yǎng)成分比較單一，想要讓身體更健康一定要注意飲食營養(yǎng)均衡。
中醫(yī)學(xué)認為，牛奶味甘性微寒，具有生津止渴，滋潤腸道，清熱通便，補虛健脾等功效。把牛奶進行適當(dāng)?shù)募庸ぃ蚝推渌澄镆黄疬M行調(diào)配，可制成各種食療牛奶。
牛奶粥 鮮牛奶250毫升、大米60克、白糖適量。先將大米煮成半熟，去米湯，加入牛奶，文火煮成粥，加入白糖攪拌，充分溶解即成。早晚溫?zé)岱常⒁獗ｕr，勿變質(zhì)?？裳a虛損，健脾胃，潤五臟。適用于虛弱勞損、氣血不足、病后虛贏、年老體弱、營養(yǎng)不良等癥。由乳品加工廠生產(chǎn)的牛奶粥有多種配方，形成甜咸等不同風(fēng)味。其殺菌時間短，營養(yǎng)損失少。
牛奶大棗湯 牛奶500毫升、大棗25克、大米100克。先將大米與大棗同煮成粥，然后加入牛奶，燒開即可，可補氣血，健脾胃，適用于過勞體虛、氣血不足等癥。
羊肉奶羹 羊肉250克、生姜20克、山藥100克、牛奶250毫升。將羊肉洗凈切成小塊，生姜切成片，一起放進砂鍋，加水適量，文火燉7小時～8小時，攪勻，去除未爛殘渣，留羊肉湯，加入切片山藥，煮爛，再倒入牛奶，燒開即可。本品溫中補虛，益精補氣，適用于病后(產(chǎn)后)肢冷、疲倦、氣短等癥?？擅刻旆謹?shù)次服食，連服5天～7天為一療程。服本方時不宜同時吃其他藥物，最好每天早晨輔食一次小米大棗蓮子粥(小米60克、大棗10枚、蓮子18克共煮成粥)。
鮮奶玉液 粳米60克、炸胡桃仁80克、生胡桃仁45克、白糖12克、牛奶200毫升。把粳米洗凈，浸泡1小時撈出，濾干水分。將胡桃仁、牛奶加少量水?dāng)嚢枘ゼ殻寐┒愤^濾取汁，將汁倒入鍋內(nèi)加水煮沸，加入白糖攪拌，待全溶后濾去渣，取濾液倒入鍋內(nèi)燒沸即成。本品可補脾腎，潤燥益肺，適用于咳嗽、氣喘、腰痛及津虧腸燥便秘等，并可作為病后體虛、神經(jīng)衰弱、慢性支氣管炎、性功能低下、老年便秘患者的膳食?？崭癸嬘没蛟缤碜羰尘伞?/p>
姜韭牛奶羹 韭菜250克、生姜25克、牛奶250毫升。將韭菜、生姜切碎、搗爛，以潔凈紗布絞取汁液，再倒入鍋內(nèi)，加牛奶煮沸即可。本品可溫胃健脾，適用于胃寒型胃潰瘍、慢性胃炎、胃脘痛、嘔吐等，可于每日早晚服用。另有一種姜汁牛奶，用生姜汁10克、白糖20克、牛奶200毫升，混勻煮沸即成。本品可益胃、降逆、止嘔吐，適用于妊娠嘔吐不能進食的婦女。
厚奶 把牛奶燒開加入3%～7%的淀粉或糕干粉、藕粉等，使牛奶變稠，稍加糖即可。本品適用于習(xí)慣性嘔吐、反胃和需要增加能量的患者。
蛋奶 先將雞蛋煮老，去掉蛋殼、蛋白，用勺子將蛋黃研碎，加入牛奶充分混合即可。蛋黃除含有蛋白質(zhì)、脂肪、維生素A外，還含有鐵磷等物質(zhì)。本品適用于缺鐵性貧血，以及需要補充鈣質(zhì)的四五個月的嬰兒。
自制脫脂奶 將牛奶煮開，靜置數(shù)小時，去掉上面一層奶皮(即脂肪，此法一般可去掉80%的脂肪)即成。本品適合于喂養(yǎng)患腹瀉、痢疾、腸炎等腸道疾病的嬰幼兒。去掉脂肪的牛奶含熱量低，缺乏維生素A、維生素D等，可用其他食品補充，病愈后應(yīng)繼續(xù)喂全脂牛奶。
奶茶 牛奶中加茶同飲可說是全世界人民的傳統(tǒng)習(xí)慣。我國南方人喜歡喝帶甜味的牛奶紅茶，而新疆人、內(nèi)蒙古人、西藏人則愛喝帶咸味的奶茶(磚茶+牛奶)。奶茶的調(diào)制方法是：先用開水浸泡茶葉，然后趁勢把它倒進煮沸的牛奶中。至于加糖或加鹽，則可根據(jù)個人的口味而定。牛奶中加茶葉以后，使兩者特有的香味融于一體，營養(yǎng)成分相互補充，抑制了牛奶的腥味和茶葉的苦澀味，飲用起來味道更加濃郁綿長。奶茶可以去油膩，助消化，益思提神利尿解毒，消除疲勞，也適合于急慢性腸炎、胃炎及十二指腸潰瘍等病人飲用。對酒精和麻醉藥物中毒者，它還能發(fā)揮解毒作用。
牛奶減重法 適用于運動員減體重。舉重、摔跤、柔道等運動項目是按體重分等級的，運動員要在比賽前調(diào)整好體重，使之限制在某一等級范圍內(nèi)，過去常采用的方法是限制熱能攝入量，排汗和服用利尿劑等。近年來國外有人采用牛奶減重法，具體辦法有兩種，一種叫普羅科普氏法，即每周安排一天為牛奶日，在這一天僅攝入牛奶1升～1.5升、酸奶0.5升、奶酪100～200克，以及少量奶油;另一種叫卡雷爾氏法，連續(xù)3天時間，每天分5次喝牛奶共1升，同時，再吃一些蔬菜、水果、肉類。據(jù)說采用牛奶減重可減少體內(nèi)水分，而且無滲透性干擾，不會影響運動員的成績。
女性需要注意生理期期間的保健，以下就為女性提供8款適合女性生理期進食的甜品。
月經(jīng)后注意吃啥
因月經(jīng)失血，尤其是月經(jīng)過多者，每次月經(jīng)都會使血液的主要成份血漿蛋白、鐵、鉀、鈣、鎂等丟失。因此，在月經(jīng)干凈后1-5日內(nèi)，應(yīng)補充蛋白質(zhì)、 礦物質(zhì)及補血的食品。選用既有美容又有補血作用的食品，如牛奶、雞蛋、鴿蛋、鵪鶉蛋、牛肉、羊肉、豬蹄、芡實、菠菜、桂圓肉、胡蘿卜、蘋果、荔枝肉、櫻桃 等。
月經(jīng)期間最好吃什么
月經(jīng)期間還應(yīng)補充一些利于經(jīng)水之行的食品，如羊肉、雞肉、紅棗、豆腐皮、蘋果、薏苡仁、牛奶、紅糖、桂圓等溫補食品。
有食欲差、腰痛等癥狀時，飲食宜選用營養(yǎng)豐富、健脾開胃、易消化的食品，如大棗、面條、薏苡仁粥等。為保持營養(yǎng)平衡，應(yīng)同時食用新鮮蔬菜和水果。食物以新鮮為主，不僅味道鮮美，易于吸收，且營養(yǎng)破壞較少。
姜棗紅糖水
材料：干姜、大棗、紅糖各30克。
作法：將前兩味洗凈，干姜切碎末，大棗去核，加紅糖煎，喝湯，吃大棗。
功效：具有溫經(jīng)散寒功效。適用于寒性痛經(jīng)以及黃褐斑。
山楂桂枝紅糖湯
材料：山楂肉15克，桂枝5克，紅糖30克。
作法：將山楂肉、桂枝裝入瓦煲內(nèi)，加清水2碗，用文火煎至l碗時，加入紅糖，調(diào)勻，煮沸即可。
功效：具有溫經(jīng)通脈，化淤止痛功效。適用于女子寒性痛經(jīng)癥及面色無華。
韭汁紅糖飲
材料：鮮韭菜300克，紅糖100克。
作法：將鮮韭菜洗凈，瀝干水分，切碎后搗爛取汁備用。紅糖放入鋁鍋內(nèi)，加清水少許煮沸，至糖溶后兌入韭菜汁內(nèi)，即可飲用。
功效：具有溫經(jīng)、補氣之功效。適用于氣血兩虛型之痛經(jīng)，并可使皮膚紅潤光潔。
月季花茶
材料：夏季或秋季采摘的月季花花朵，以紫紅色半開放花蕾、不散瓣、氣味清香者為宜，泡之代茶。
功效：具有行氣、活血、潤膚之功效。適用于月經(jīng)不調(diào)、痛經(jīng)等癥。
姜汁薏苡仁粥
材料：干姜10克，艾葉10克，薏苡仁30克。
作法：將前兩味水煎取汁，將薏苡仁煮粥八成熟，入姜、艾汁同煮至熟。
功效：具有溫經(jīng)、化瘀、散寒、除濕及潤膚功效。適用于寒濕凝滯型痛經(jīng)。
烏梅紅糖飲
材料：烏梅15克，紅糖;30克。
作法：將烏梅、紅糖一起入煲，加水l碗半，煎剩至大半碗，去渣溫服。
功效：具有補血止血，美膚悅顏功效。適用于少女月經(jīng)過多或功能性子宮出血。
黑木耳紅棗飲
材料：黑木耳30克，紅棗20枚。
作法：將黑木耳、紅棗洗凈。紅棗去核，二味加水煮沸，去渣服用。
功效：具有補中益氣，養(yǎng)血止血，美膚益顏功效。適用于月經(jīng)過多，貧血及身體虛弱者。
藕蓮飲
材料：鮮藕節(jié)、鮮白蘿卜、鮮旱蓮草各500克。
作法：以上用料洗凈、搗爛、取汁，加適量冰糖飲之。
功效：具有清熱涼血，止血固經(jīng)之功效。
冬季到來，天氣寒冷，減肥懶得運動，那就再飲食上多下點功夫吧。那么冬季吃什么減肥呢?冬季減肥食譜有哪些呢?今天就讓小編教你幾道美味又簡單易做的減肥食譜吧，讓你解饞又能吃出美美的身材。
蝦仁豆腐湯
材料：蝦仁35克，豆腐250克，香菇20克，枸杞子30克，白菜心100克，生姜絲10克，上等魚露和味精適量。
做法：
1.蝦仁、枸杞子洗凈，香菇浸泡洗凈切絲，白菜心洗凈切絲。
2.上述用料和生姜絲同放入鍋中，加水適量，武火煎沸，
3.豆腐切小塊加入，改為文火煮30分鐘，加魚露、味精調(diào)味即可佐膳。
蝦仁、枸杞子均是大補之食，又不影響瘦身效果，實為上班族減肥消脂解乏最佳食譜。
茄汁沙丁魚米粉
材料：罐頭茄汁沙丁魚100 g，洋蔥20 g，番茄50 g，青椒20 g，綠豆芽50 g，干米粉120 g。
調(diào)料：橄欖油1大匙，罐頭沙丁魚茄汁、鹽適量。
做法：1. 將洋蔥、青椒切絲，番茄切丁備用。
2. 起油鍋爆香洋蔥后加入番茄略炒至軟，放入高湯及適量罐頭沙丁魚茄汁煮滾。
3. 以水泡開干米粉后，放入燒開之湯汁中，待米粉熟后，加入綠豆芽及青椒絲并用鹽調(diào)味即可。
秘訣：您沒想過用魚罐頭煮米粉吧，這可是一項有名的南洋料理呢!加入魚罐頭原汁更可吃出鮮味，不過注意鹽要酌減。
特點：市售常見的茄汁魚罐頭多是以鯖魚為其內(nèi)容物，所以若您不方便吃到這類有降血脂功效、富含-3脂肪酸的新鮮深海魚類食物時，用鯖魚罐頭做料理是一項不錯的替代方案喔!
翡翠鮮貝
材料：蛋清1個，菠菜汁 (泥) 50 g，鮮貝120 g，淀粉1/2湯匙。
調(diào)料：鹽適量，香油1茶匙。
做法：鮮貝以大火蒸熟備用;蛋清打散，與菠菜汁 (泥) 混和后，從漏勺上滴入滾水中以成細碎蛋花狀，并用淀粉勾芡加鹽調(diào)味后淋入蒸熟之鮮貝中;滴入數(shù)滴香油，食用時可更顯美味。
秘訣：市售之翡翠蛋花含油脂量較高，可自制以降低油的攝取。制作翡翠蛋花時，菠菜汁部分可以用少量菠菜泥代替，可增加纖維量。
特點：這是一項常見的宴客菜色，既美味又美觀，鮮貝本身幾乎不含油脂，清爽可口，營養(yǎng)豐富，自制綠翡翠無油無負擔(dān)。
四神素肚湯
材料：素肚50 g，薏仁10 g，淮山10 g，芡實10 g，蓮子10 g。
調(diào)料：鹽、米酒適量。
做法：1. 素肚洗凈，切片備用。
2. 將薏仁、淮山、芡實、蓮子熬煮至軟爛，最后放入切片素肚，并以鹽及米酒調(diào)味后即可食用。
秘訣：四神 ( 薏仁、淮山、芡實、蓮子 ) 材料可在中藥店買到，素肚為面筋制品，可從賣素食的商店購買。
特點：四神中之食材屬纖維含量較高的淀粉類食物，對降低血脂有益。傳統(tǒng)的四神湯料理習(xí)慣采用豬肚來煲湯，不過豬肚含膽固醇較高，在此改換成面筋制品素肚，此湯就不含脂肪及膽固醇。
百花齊放
材料：百合50 g，銀耳10 g，蓮子10 g，紅棗20 g，龍眼(桂圓)干10 g。
調(diào)料：不加糖或用甜味劑2茶匙。
做法：蓮子先泡水2小時，再加水與百合、銀耳、紅棗同煮，至蓮子熟軟，再放入龍眼干煮5分鐘即可。
秘訣：蓮子一定要先行泡熱水再烹調(diào)。另外，使用甜味劑時需注意所用甜味劑是不是可煮的，需于稍冷卻后再加入。
特點：高纖維、低糖且容易做;利用龍眼干本身甜味不再另外加糖，可減少一些熱量攝取。
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