冰糖的做法有哪些
養(yǎng)生湯有哪些做法。
“人法地，地法天，天法道，道法自然?！彪S著社會的進步，養(yǎng)生不再是一個玄而又玄的學(xué)問，養(yǎng)生關(guān)系著每一個的生活質(zhì)量。飲食養(yǎng)生需要注意哪些方面呢？請您閱讀養(yǎng)生路上(ys630.com)小編輯為您編輯整理的《冰糖的做法有哪些》，供大家借鑒和使用，希望大家分享！
相信大家在平時都吃過冰糖這種食品吧，它是一種白砂糖加工而成的副產(chǎn)品，所以比較喜歡吃甜的朋友，你們可以適當(dāng)?shù)奶砑右恍┍恰τ诒沁@種食品，它有很好的清涼解暑作用，對于喉嚨痛的朋友，你們可以將它跟雪梨一起制作成冰糖雪梨食用，治療咳嗽的效果是相當(dāng)不錯的。
冰糖是以白砂糖為原料，經(jīng)過再溶，清凈，重結(jié)晶而制成。冰糖是砂糖的結(jié)晶再制品。有白色、微黃、微紅、深紅等色，結(jié)晶如冰狀，故名冰糖。我國在漢時已有生產(chǎn)。冰糖以透明者質(zhì)量最好，純凈，雜質(zhì)少，口味清甜，半透明者次之?？勺魉幱?，也可作糖果食用。
(1)品種：冰糖分為單晶冰糖和多晶冰糖兩種，前者又稱顆粒狀冰糖，60年代由天津市新華食品廠首先研制成功，開拓了國際市場，成為國內(nèi)首家出口廠家。后者又稱盒冰糖，是由多顆晶體并聚而成的蔗糖晶體，是我國傳統(tǒng)產(chǎn)品。冰糖從品種上又分為白冰糖和黃冰糖兩種，出口以白冰糖為主，黃冰糖出口數(shù)量甚少。
(2)用途：冰糖品質(zhì)純正，不易變質(zhì)，除可作糖果食用外，還可用于高級食品甜味劑，配制藥品浸漬酒類和滋補佐藥等。
2.加工：
(1)單晶冰糖：將白砂糖放入適量水加熱溶解，過濾后輸入結(jié)晶罐，使糖液達(dá)到過飽和，投入晶種進行養(yǎng)晶，待晶粒養(yǎng)大后取出進行脫蜜及離心甩干，經(jīng)通風(fēng)干燥，過篩，分檔后包裝出廠。
(2)多晶冰糖：將白砂糖放入適量水加熱溶解，進行煮糖，達(dá)到一定濃度后輸入結(jié)晶盆，在結(jié)晶室內(nèi)養(yǎng)晶一周后，取出將母液控盡，去掉砂底敲碎干燥后，混檔包裝出廠。
以上對于冰糖做法的介紹，希望大家看完之后能夠有所理解。雖然我們在生活中是很少去制作冰糖這種東西，但是我們了解冰糖的做法跟營養(yǎng)價值，對于我們食用冰糖是有一定幫助的，所以我們建議大家可以根據(jù)自己的需要去選擇冰糖。
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冰糖蘋果現(xiàn)在是一道非常可口的漢族的菜肴的，非常的著名，也是很傳統(tǒng)的，做法不算是很困難的，蘋果一向都是被大家譽為水果之王的，那樣營養(yǎng)價值當(dāng)然是不用多說的，而且冰糖蘋果這道甜品可以止咳的，對于感冒的人們很好的，下面我們就一起來了解一下冰糖蘋果的做法。
做法一
難度：切墩(初級)時間：10-30分鐘
主料
蘋果1個清水400克
冰糖適量
做法步驟
1. 蘋果洗凈后去核，連皮切片。
2. 將蘋果片放入鍋里，加入清水煮開。
3. 轉(zhuǎn)小火煮15分鐘，加入適量冰糖溶化后即可。
小貼士：
食用時嬰幼兒可以濾汁服用，大人連湯帶果肉一起服用效果更好。
做法二
做法
原料
蘋果一只約250克、清水400克、冰糖適量。
做法
1、蘋果洗凈后去核，連皮切片;
2、將蘋果片放入鍋里，加入清水煮開;
3、轉(zhuǎn)小火煮15分鐘，加入適量冰糖溶化后即可。
小貼士
食用時嬰幼兒可以濾汁服用，大人連湯帶果肉一起服用效果更好。
以上這篇文章就為大家詳細(xì)的介紹了一下冰糖蘋果的做法有哪些的，所以如果自己有感冒的一些癥狀的話，就不妨試試這樣的食療方法的，不但可以滋補身體的，而且還可以緩解癥狀的。
檸檬是水果里面最有藥用效果的一種了，檸檬不但味道很好而且還能起到非常有效的美白護膚功效，此外我們還可以多吃檸檬來起到抗菌消炎等功效，所以檸檬深受人們的喜愛，但是我們發(fā)現(xiàn)檸檬本身非常的算，所以我們在吃檸檬的時候不妨加入一些冰糖，下文我們介紹一下冰糖檸檬的做法。
檸檬（Citrus limon）是蕓香科柑桔屬的常綠小喬木，原產(chǎn)東南亞，現(xiàn)主要產(chǎn)地為美國、意大利、西班牙和希臘。主要為榨汁用，有時也用做烹飪調(diào)料，但基本不用作鮮食。檸檬由阿拉伯人帶往歐洲，古希臘、古羅馬的文獻中均無記載，15世紀(jì)時才在意大利熱那亞開始種植，1494年在亞速爾群島出現(xiàn)，富含維生素C。它是"壞血病"的克星。
1 檸檬8個，冰糖400克
容器：干凈的玻璃瓶
2 先把玻璃瓶洗刷干凈 瀝干水 備用。
3 檸檬用食用鹽刷干凈
4 檸檬洗凈 削其兩頭的蒂，用溫水過下(也可以不過溫水，主要是考慮有些人怕吃生水)
5 一層檸檬片一層冰糖 鋪進玻璃瓶里 放到后面就亂了 全倒進去了 哈哈
6 裝瓶的時候用力按 檸檬片很容易出很多汁出來的
泡第二天開始吃了
7 我更喜歡泡的甜甜的檸檬片
在上面的文章里面我們介紹了什么是檸檬，我們知道檸檬雖然只是一種水果，但是檸檬可以起到很好的藥用效果，檸檬比較酸，所以想要吃檸檬不妨試試上文介紹的冰糖檸檬。
經(jīng)常吃黑豆對我們來說是非常有好處的，尤其是女性朋友，更應(yīng)該經(jīng)常一些黑豆，因為黑豆里含有很多我們?nèi)梭w必須的營養(yǎng)元素，經(jīng)常食用可以促進雌性激素的分泌，從而起到美容養(yǎng)顏的功效，黑豆與鯉魚一起燉還可以起到催乳的作用，黑豆的吃法也用很多種，下面我們就來教大家一種冰糖黑豆的做法。
冰糖黑豆的做法：黑豆沖洗一下然后加水煮至水的顏色黝黑黝黑的就好了，我大約是煮半小時，我覺得煮久點更好，因為味道比較醇香。豆子也會變的很綿軟很好吃，也可以提早一晚上泡豆子隔天煮這樣熟的快。然后就下冰糖攪拌均勻就好了。
黑豆皮為黑色，含有花青素，花青素是很好的抗氧化劑來源，能清除體內(nèi)自由基，尤其是在胃的酸性環(huán)境下，抗氧化效果好，滋陰養(yǎng)顏美容，增加腸胃蠕動。
黑豆中含有豐富的維生素E、VE也是一種抗氧化劑，能清除體內(nèi)自由基，減少皮膚皺紋，對祛除色斑也有一定功效，保持青春健美。黑豆中粗纖維含量高達(dá)4%，常食黑豆可提供食物中的粗纖維，促進消化，防止便秘發(fā)生。
“黑豆乃腎之谷”黑色屬水，水走腎，所以腎虛的人食用黑豆可以祛風(fēng)除熱、調(diào)中下氣、解毒利尿，可以有效地緩解尿頻、腰酸、女性白帶異常及下腹部陰冷等癥狀。
適宜脾虛水腫、腳氣浮腫者食用；適宜體虛之人及小兒盜汗、自汗，尤其是熱病后出虛汗者食用；適宜老人腎虛耳聾、小兒夜間遺尿者食用；適宜妊娠腰痛或腰膝酸軟、白帶頻多、產(chǎn)后中風(fēng)、四肢麻痹者食用。
以上我們了解到了黑豆的一些營養(yǎng)成份，和對我們?nèi)梭w的一些功效，但是黑豆一定不要生吃，要熟透了才可以吃，腸胃不好人的不要一次性吃太多，否則會引起脹氣等癥狀，黑豆還可以做成黑豆?jié){，這樣的話就會比較被人體全面的吸收。
我們在燉肘子的時候，都會加上各種生抽醬油，是為了給肘子上色，讓肘子看起來更加晶瑩透體，吃在嘴巴里面是咸咸的，這樣可以減少一定的油膩的，除了用這些咸味的調(diào)料制作肘子以外，還可以做冰糖燉肘子，冰糖肘子是比較有名的一道菜，做出來的種子晶瑩透體，肥而不膩。
冰糖肘子
材料
肘子1個（約2斤），冰糖40克，生姜一塊切片，八角4枚，丁香5粒，桂皮兩段，大蔥一根切小段，鹽，料酒，老抽，油
做法
1.肘子洗凈放入煮過中，冷水大火煮沸，去掉血水后撈出，如有殘毛，清洗干凈
2.炒鍋中倒油，油6成熱后，下蔥姜及其他調(diào)料翻炒出香氣
3.將處理干凈的肘子放入大砂鍋中，加入冰糖和剛才炒好的調(diào)料
4.然后倒入適量開水沒過肘子，加入老抽、料酒，大火煮開后轉(zhuǎn)小火燜煮2小時左右
5.燜煮好的肘子取出，放入炒鍋中加適量剛才燜煮的湯水，慢火煨15分鐘左右（注意不要讓肘子粘在鍋底）撈出，大火加熱鍋中剩余的湯汁收至濃稠后澆在肘子上即可
冰糖肘子
材料
主料：肘子
輔料：蔥、 姜、 桂皮、 八角、冰糖、 萬字醬油、料酒、 鹽
做法
1.肘子洗凈，用萬字醬油、料酒一起腌十幾分鐘。
2.鍋中放水煮開，放入八角，桂皮，蔥和姜片等作料，然后將腌后的肘子放入鍋中大火煮開后， 轉(zhuǎn)小火煮30分鐘左右。
3.出鍋前加適量鹽再滾煮一會兒。然后將肘子撈出，清水沖洗干凈后控干水分備用。
4.鍋中放少量水，倒入適量冰糖炒糖色。
5.待冰糖完全融化成水并開始變色時，將控干水分的肘子輕輕放入鍋中。加入少量醬油調(diào)色， 不停的翻轉(zhuǎn)，直至肘子完全均勻裹色且湯汁燒開。
6.大火收汁，然后裝盤，將鍋中剩余的湯汁澆在肘子即可。
冰糖蒸雪梨制作簡單，在生活當(dāng)中每個人都可以完成，就是將冰糖以及雪梨加水燉煮，等到冰糖融化之后就可以，可以很好的幫助我們治療咳痰咳多的苦惱問題。
做法一
食材準(zhǔn)備
主料：梨（雪梨）2個[1]
調(diào)料：冰糖30-60克
制作步驟
1.將雪梨去皮，去核，與冰糖同置瓷碗內(nèi)
2.隔水燉至冰糖溶化即成
做法二
食材準(zhǔn)備
雪梨、冰糖、水
制作步驟
1、雪梨一個，洗凈，去皮，切去頂部當(dāng)做蓋子，再借助小刀和勺子挖除中間的核
2、把冰糖放入中間，蓋上蓋子，把處理好的雪梨放入深盤或深碗（蒸好的梨會流出很多甜湯，最好選深一點的容器來蒸），最后放入蒸鍋隔水蒸1個半小時至2個小時，讓梨完全軟化就可以了。
3、覺得挖空梨核麻煩，可以把梨洗凈后去皮去子[2]，切成大塊，放入碗中，加入冰糖，再入蒸鍋蒸軟就可以了。可以用蒸盅或是砂鍋盛梨塊，也可以用電飯煲來蒸
做法三
主料：200g雪梨
配料：100g冰糖 20g枸杞
制作步驟：
1、將雪梨洗凈，切去梨蒂和梨把兒，把雪梨切成大片。
2、將雪梨片放在容器中。
3、加入冰糖，上鍋蒸30分鐘左右。
4、把泡好的枸杞放入鍋中，再蒸五分鐘左右即可。
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