冬季這四種食物不宜清晨吃
冬季養(yǎng)生湯四種。
“今天不養(yǎng)生，明天養(yǎng)醫(yī)生?！惫沤竦娜藗儗?duì)養(yǎng)生有很多相關(guān)的勸諭和詩句，很多人生活的不幸，源于沒有注意平日的養(yǎng)生。養(yǎng)生達(dá)人是如何進(jìn)行飲食養(yǎng)生的呢？考慮到您的需要，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“冬季這四種食物不宜清晨吃”，希望對(duì)您的養(yǎng)生有所幫助。
冬季天氣寒冷干燥，最適合進(jìn)補(bǔ)，但并不是什么食物都可以任意食用。有4種食物不宜冬季清晨吃。
1.碳酸飲料
很多人喜歡早上喝點(diǎn)碳酸飲料來醒神，殊不知碳酸飲料含有大量的糖分，早晨飲用對(duì)身體不好，而且一杯可樂就含有5大勺糖，容易讓血糖波動(dòng)。因此，在清晨最好不要喝碳酸飲料。
2.高脂肪食物
清晨千萬不能吃的太油膩，不要食用含高脂肪的食物，特別是油炸食品。高脂肪的食物不僅能量很多，還需要很長(zhǎng)一段時(shí)間的消化，血糖會(huì)長(zhǎng)時(shí)間處在很高的狀態(tài)。早上如果吃太油膩，會(huì)影響午餐的胃口。
3.甜食
甜食不僅會(huì)導(dǎo)致肥胖，還會(huì)影響健康。我們知道飲食過后人體血糖就會(huì)升高，如果一直保持這樣的狀態(tài)，就會(huì)對(duì)視網(wǎng)膜、腎臟和末梢神經(jīng)造成傷害。
4.油炸食物
食物一旦經(jīng)高溫油炸，其中的各種營(yíng)養(yǎng)素將被嚴(yán)重破壞。根據(jù)世界癌癥研究基金會(huì)研究，如果攝取大量的煎炸食物，患上癌癥的幾率會(huì)提高到63%。
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花生和瓜子味道鮮美，含糖少，不少糖尿病患病認(rèn)為多食無害，經(jīng)常當(dāng)作解饞的充饑食品。雖然花生和瓜子含糖量低，但含有較多的脂肪，屬于高熱量食品，如果隨意吃，不按照飲食交換份方法減去相應(yīng)的主食量或者進(jìn)食過多，都會(huì)導(dǎo)致血糖、血脂的增高。
每100克花生含589千卡熱量，每100克瓜子(包括葵花子、西瓜子)所含熱量大于570千卡，均比同等重量的米飯、豬肉、羊肉、雞鴨肉所含熱量高。不加限制地食用花生和瓜子會(huì)增加熱量和脂肪攝入，使體重增加、血脂升高，不利于血糖和血壓的控制。
有人說南瓜子有降糖作用，市場(chǎng)上還有用南瓜制的保健食品。專用于糖尿病患者。其實(shí)南瓜子有降糖功效的觀點(diǎn)是錯(cuò)誤的。南瓜子雖含有較少的糖及膳食纖維，但含有較高的脂肪和蛋白質(zhì)，每100克南瓜子含46.7克脂肪，多食同樣不利于控制糖尿病病情。
對(duì)于堅(jiān)果類的花生、瓜子，少吃則有利，多吃就有害。一般每日進(jìn)食不帶殼的堅(jiān)果15 20克為宜。無論進(jìn)食多少，都要嚴(yán)格將其熱量計(jì)算入全天食物量中。
花生煮著吃更科學(xué)
水煮花生保留了花生中原有的植物活性物質(zhì)，如植物固醇、皂角甙、白藜蘆醇等，對(duì)防止?fàn)I養(yǎng)不良，預(yù)防糖尿病、心血管病具有顯著作用。尤其是花生所含的β-谷固醇，有預(yù)防大腸癌、前列腺癌、乳腺癌及心血管病的作用。此外，白藜蘆醇具有很強(qiáng)的生物活性，不僅能預(yù)防癌癥，還能抑制血小板凝聚，防止心肌梗死與腦梗死的發(fā)生。
然而，我們?cè)谙碛没ㄉ牢兜耐瑫r(shí)，也要注意安全?；ㄉ亲钊菀赘腥军S曲霉菌的農(nóng)作物。而黃曲霉菌毒素是世界公認(rèn)的迄今為止發(fā)現(xiàn)的最強(qiáng)的致癌物。
那么，怎樣吃花生才安全有益呢?首先，要將外觀呈黃綠色的花生剔除，然后用流動(dòng)的水浸泡、漂洗，再用水煮熟食用。黃曲霉菌毒素很耐熱，即使加溫到200℃也不能被破壞。而黃曲霉菌毒素可溶于水，經(jīng)過漂洗、水煮，能被去除大部分。從這一點(diǎn)來講，吃煮熟的花生相對(duì)來說較為安全。
四種人不宜吃花生
花生含有豐富營(yíng)養(yǎng)，但有四種人不宜吃花生。
高脂血癥患者：花生含有大量脂肪，高脂血癥患者食用花生后，會(huì)使血液中的脂質(zhì)水平升高，而血脂升高往往又是動(dòng)脈硬化、高血壓、冠心病等病疾的重要致病原因之一。
膽囊切除者：花生里含的脂肪需要膽汁去消化。膽囊切除后，儲(chǔ)存膽汁的功能喪失。這類病人如果食用花生，沒有大量的膽汁來幫助消化，?？梢鹣涣?。
消化不良者：花生含有大量脂肪，腸炎、痢疾等脾胃功能不良者食用后，會(huì)加重病情。
跌打淤腫者：花生含有一種促凝血因子。跌打損傷、血脈淤滯者食用花生后，可能會(huì)使血淤不散，加重腫痛癥狀。
冬季由于天氣原因和飲食習(xí)慣，皮膚很容易干燥，干燥的皮膚容易脫皮、下垂，臉部特別容易顯老。在冬季肌膚保濕方面，不僅要聰明用好保濕水，更要選擇一些有保濕效果的食物，才能更好地從體內(nèi)保證肌膚的濕潤(rùn)。只要吃對(duì)食物，就能輕松享受肌膚保濕效果哦！
三文魚+堅(jiān)果
三文魚和堅(jiān)果中富含的歐米伽3脂肪酸具有抑制細(xì)胞內(nèi)水分流失的作用，有良好的保濕作用。此外，它還能夠促進(jìn)細(xì)胞再生，有效預(yù)防皺紋生成，可以說是一種萬能保濕美容營(yíng)養(yǎng)素。
魚油、堅(jiān)果類食材與橄欖油中均含有歐米伽3脂肪酸，在烹飪料理時(shí)用橄欖油代替黃油能更積極地?cái)z取歐米伽3脂肪酸，有助肌膚保濕。
雞翅+軟骨
如果要從膠原蛋白含量來考慮，首先想到的就是魚翅，不過如果同時(shí)考慮價(jià)格問題，那么雞翅就是可推薦的食材之一了。由于雞翅和軟骨中的主要成分是膠原蛋白，對(duì)于肌膚保濕和保持肌膚彈性有一定的作用，最好每日能夠攝入膠原蛋白5克以上。
另外，想要促進(jìn)膠原蛋白的吸收，良好補(bǔ)充維生素C非常重要，因此在補(bǔ)充膠原蛋白時(shí)，最好搭配富含維生素C的黃綠色水果和蔬菜會(huì)更好哦！
胡蘿卜+雞蛋
胡蘿卜中富含β-胡蘿卜素，它能夠有效預(yù)防肌膚干燥。β-胡蘿卜素能在人體內(nèi)合成為維生素A，具有防止肌膚角質(zhì)化的作用，同時(shí)對(duì)肌膚干燥、脫皮等癥狀有一定緩解效果。
β-胡蘿卜素在胡蘿卜、南瓜等黃綠色蔬菜中含量較多，雞蛋、海藻類食品中也有較豐富的含量。
沙丁魚+王菜
沙丁魚及金槍魚等魚類中富含維生素E，它具有保護(hù)皮膚黏膜的作用，此外能將氧氣和各種營(yíng)養(yǎng)素搬運(yùn)給肌膚使用，對(duì)于預(yù)防肌膚干燥、保持肌膚濕潤(rùn)有良好作用。維生素E在魚類和其他的蔬菜如王菜、蘿卜葉中含量也很豐富。
我們都知道很多食物要趁新鮮吃，以免變質(zhì)及營(yíng)養(yǎng)成分沒有流失走，吃起來更健康，但是也有一些食物趁新鮮吃反而會(huì)給身體帶來不利影響。
哪些食物不可趁新鮮吃?很多人認(rèn)為購(gòu)買食材一定要選擇新鮮的，這樣子營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高，實(shí)際上并不是所有的食物都應(yīng)該趁新鮮吃，有的食物如果趁新鮮吃的話，反而會(huì)給身體帶來不利傷害，那么哪些食物不能趁新鮮吃呢，下面一起來了解下。
鮮黃花菜。
賈健斌建議，盡量避免食用鮮黃花菜。鮮黃花菜中含有秋水仙堿，經(jīng)腸道吸收后可在體內(nèi)轉(zhuǎn)變成有毒物質(zhì)，引起食用者中毒。相比之下，干制黃花菜在制作的過程 中經(jīng)過水蒸氣熏蒸、晾曬等工序，能夠去除大部分的秋水仙堿，更加安全。秋水仙堿可溶于水，因此，如果吃鮮黃花菜，一定要先經(jīng)過焯水、泡煮等過程，干黃花菜 在食用前最好也要浸泡一下。
新鮮木耳。
王宜指出，干木耳比鮮木耳更安全。因?yàn)轷r木耳含有一種特殊成分，化學(xué)名稱“卟啉”。卟啉是一種光感物質(zhì)，人食用鮮木耳后，經(jīng)太陽的照射，會(huì)引發(fā)植物日光性皮炎，可引起皮膚瘙癢，皮膚暴露部分出現(xiàn)紅腫、癢痛。而干木耳是經(jīng)曝曬處理的成品，在曝曬過程中會(huì)分解大部分卟啉，食用前又經(jīng)水浸泡，其中含有的剩余毒素會(huì)溶于水，使水發(fā)的干木耳無毒。需要注意的是，浸泡干木耳時(shí)需多換幾次水。
新鮮腌菜。
新鮮蔬菜都含有一定量的硝酸鹽，在鹽腌過程中，它會(huì)被還原成亞硝酸鹽，濃度達(dá)到一個(gè)高峰之后，亞硝酸鹽又漸漸被細(xì)菌所利用或分解。而亞硝酸鹽有一定的致癌性。一般來說，腌菜中亞硝酸鹽最多的時(shí)候出現(xiàn)在開始腌制以后的兩三天到十幾天之間。因此，腌菜最好要在腌制二十天以后再吃。
新鮮牛奶。
有報(bào)道稱，某市農(nóng)民牽著奶牛上街現(xiàn)擠現(xiàn)售，頗受市民歡迎。然而賈健斌指出，這種做法并不可取。因?yàn)楝F(xiàn)擠出的牛奶帶菌，比如布氏桿菌、結(jié)核桿菌等，容易引起人畜共患傳染病。
此外，這種“新鮮牛奶”也無法保證擠奶的環(huán)境衛(wèi)生、容器消毒情況以及擠奶員的健康狀況等。因此，消費(fèi)者還是去超市買正規(guī)廠家生產(chǎn)的牛奶比較安全。
溫馨提示并不是每個(gè)食物都能趁新鮮吃，所以在飲食方面要很小心，不可大意。
冬季，由于天氣比較寒冷，所以很多人都會(huì)選擇在這樣的一個(gè)季節(jié)里進(jìn)補(bǔ)。那么冬季進(jìn)補(bǔ)吃什么好呢？其實(shí)冬季可以多吃一些白色食物，有助于保健養(yǎng)生。下面推薦幾種白色食物，一起來看下。
冬天養(yǎng)生的4種白色食物
1.銀耳
銀耳有“菌中之冠”的美譽(yù)。它既是營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)佳品，又是扶正強(qiáng)壯的補(bǔ)藥。銀耳可以滋陰潤(rùn)肺，但與此同時(shí)它的粘性較大，使人體的痰不容易咳出。如果是單純無痰咳嗽，用銀耳潤(rùn)肺效果自然不錯(cuò)，若是有痰，則不適宜用銀耳了。此外，將銀耳與香蕉百合一起煮成羹食用，具有養(yǎng)陰潤(rùn)肺、美容、生津通便的作用。
2.蘿卜
民間有“十月蘿卜賽人參”，“冬吃蘿卜夏吃姜，不用醫(yī)生開藥方”的說法。蘿卜中維生素A、C的含量特別豐富，生吃有清熱生津，涼血止血、生氣的功效；熟食則能益脾和胃，消食下氣。蘿卜與黃豆、牛肉一起搭配食用，有益氣補(bǔ)血，強(qiáng)筋骨的功效，適宜更年期的女性食用。
3.豆腐
豆腐營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，物美價(jià)廉。由于豆腐中含有鐵、鈣、磷、鎂等人體所必須的多種礦物元素，還含有糖類、植物油和豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白，素有植物肉的美稱。兩小塊豆腐，即可以滿足人體一天鈣的需求量，特別適合兒童和老人食用。只是，豆腐含嘌呤較高，患痛風(fēng)和嘌呤失常的患者應(yīng)慎食。
4.白菜
“百菜不如白菜”，中醫(yī)認(rèn)為白菜微寒味甘，有養(yǎng)胃生津，除煩解渴、清熱解毒的功效。還有豐富的維生素E、C，多吃可以起到很好的護(hù)膚和養(yǎng)顏的功效。此外，白菜的纖維素不但能起到潤(rùn)腸，促進(jìn)排毒的作用，還能促進(jìn)人體對(duì)動(dòng)物蛋白質(zhì)的吸收。
結(jié)語：冬季由于天氣比較寒冷，所以很多人都會(huì)想方設(shè)法來進(jìn)補(bǔ)，在你吃大魚大肉的同時(shí)，其實(shí)不妨吃些銀耳、蘿卜、豆腐、白菜，這些都是進(jìn)補(bǔ)的最佳食材，既便宜還健康，何樂而不為呢。
哪些家常食物不適合吃?其實(shí)在我們的生活當(dāng)中，有很多食物是經(jīng)常吃，可是卻不符合健康飲食的原則，所以在選擇食物的時(shí)候，這些常識(shí)問題大家也應(yīng)該遵守，下面小編就為大家盤點(diǎn)，醫(yī)生都不建議吃的家常食物。
1、罐裝番茄醬。
罐子里襯中的樹脂含有雙酚，這是一種會(huì)引起從生殖疾病到心臟病、糖尿病和肥胖一系列病癥的合成雌性激素。
研究發(fā)現(xiàn)，大多數(shù)人體內(nèi)的雙酚水平都超量，從而會(huì)抑制精子生長(zhǎng)或損害染色體。每升的罐裝番茄中就會(huì)有50微克的多酚，足以影響人們的健康，尤其是年輕人。罐裝番茄醬是很不好的養(yǎng)生食品。
2、微波爆米花。
研究發(fā)現(xiàn)，袋子中的化學(xué)物包括全氟辛酸會(huì)引起不孕、肝癌、睪丸癌和胰臟癌。微波會(huì)引起這些化學(xué)物蒸發(fā)進(jìn)入爆米花從而進(jìn)入機(jī)體。
3、雞頭。
我國(guó)有句民諺：十年雞頭勝砒霜。為何雞越老，雞頭毒性就越大呢?醫(yī)學(xué)專家分析，其原因是雞在啄食中會(huì)吃進(jìn)有害的重金屬物。
4、傳統(tǒng)蘋果。
因?yàn)樘O果樹單個(gè)嫁接，因此每顆蘋果都有獨(dú)特的味道。正因?yàn)槿绱?，蘋果的抗害蟲能力不強(qiáng)，因此經(jīng)常需要噴灑農(nóng)藥，蘋果又是所有水果中最容易吸取農(nóng)藥的。
很多時(shí)候，如果你對(duì)一些飲食常識(shí)不太了解，那就容易陷入它的飲食誤區(qū)當(dāng)中，從而不知不覺給身體產(chǎn)生不利的影響和傷害，因此想要保證健康，這些飲食的常識(shí)和禁忌，大家不要違反。
在天然食品中，具有保養(yǎng)皮膚和消除雀斑功效的食物有許多種?，F(xiàn)介紹幾種經(jīng)臨床驗(yàn)證確有實(shí)效的食療方法。
4種食物消除臉上雀斑
西紅柿汁
每日喝1杯西紅柿汁或經(jīng)常吃西紅柿，對(duì)防治雀斑有較好的作用。因?yàn)槲骷t柿中含豐富的維生素C，被譽(yù)為“維生素C的倉(cāng)庫(kù)”。維生素C可抑制皮膚內(nèi)酪氨酸酶的活性，有效減少黑色素的形成，從而使皮膚白嫩，黑斑消退。西紅柿是養(yǎng)顏佳品。
黃瓜粥
取大米100克，鮮嫩黃瓜300克，精鹽2克，生姜10克。將黃瓜洗凈，去皮去心切成薄片。大米淘洗干凈，生姜洗凈拍碎。鍋內(nèi)加水約1000毫升，置火上，下大米、生姜，武火燒開后，改用文火慢慢煮至米爛時(shí)下入黃瓜片，再煮至湯稠，入精鹽調(diào)味即可。一日二次溫服，可以潤(rùn)澤皮膚、祛斑、減肥。
現(xiàn)代科學(xué)研究證明，黃瓜含有豐富的鉀鹽和一定數(shù)量的胡蘿卜素、維生素C、維生素B1、維生素B2、糖類、蛋白質(zhì)以及芥、磷、鐵等營(yíng)養(yǎng)成分。經(jīng)常食用黃瓜粥，能消除雀斑、增白皮膚。
檸檬冰糖汁
將檸檬攪汁，加冰糖適量飲用。檸檬中含有豐富的維生素C，100克檸檬汁中含維生素C可高達(dá)50毫克。此外還含有鈣、磷、鐵和B族維生素等。常飲檸檬汁，不僅可以白嫩皮膚，防止皮膚血管老化，消除面部色素斑，而且還具有防治動(dòng)脈硬化的作用。
黑木耳紅棗湯
取黑木耳30克，紅棗20枚。將黑木耳洗凈，紅棗去核，加水適量，煮半個(gè)小時(shí)左右。每日早、晚餐后各一次。經(jīng)常服食，可以駐顏祛斑、健美豐肌，并用于治療面部黑斑、形瘦。本食譜中的黑木耳，《本草綱目》中記載其可去面上黑斑。黑木耳可潤(rùn)膚，防止皮膚老化；大棗和中益氣，健脾潤(rùn)膚，有助黑木耳祛除黑斑。
另外，用冬瓜藤熬水用來擦臉、洗澡，可使皮膚滋潤(rùn)、消除雀斑。
金盞花葉汁也有護(hù)膚除斑的功效。將金盞花葉搗爛，取汁擦涂臉部，既可消除雀斑，又能清爽和潔白皮膚。
蒲公英花水也能用于除斑，取一把蒲公英，倒入一茶杯開水，冷卻后過濾，然后以蒲公英花水早晚洗臉，可使面部清潔，少患皮炎。
冬季的時(shí)令水果不是很多，我們有時(shí)會(huì)很愛買些反季水果來吃，反季水果一般色澤艷麗，明亮誘人，但是，反季水果往往都是大棚種植，營(yíng)養(yǎng)成分并不是很高，而且價(jià)格昂貴。
其實(shí)，在冬季橘子、蘋果這些當(dāng)季水果才是健康飲食，下面，我們就來給您介紹四種，冬季不宜吃的水果，讓您充分了解冬季飲食。
1、西瓜
超標(biāo)準(zhǔn)地使用催熟劑、膨大劑及劇毒農(nóng)藥，從而使西瓜帶毒。這種西瓜皮上的條紋不均勻，切開后瓜瓤特別鮮艷，可瓜子卻是白色的，吃完嘴里有異味。
2、葡萄
一些不法商販和果農(nóng)使用催熟劑——乙烯利。使用者把乙烯利用水按比例稀釋后，將沒有成熟的青葡萄放入稀釋液中浸濕，過一兩天青葡萄就變成紫葡萄。此藥雖毒性較低，但長(zhǎng)期食用對(duì)人體有害。
3、草莓
中間有空心、形狀不規(guī)則又碩大的草莓，一般是激素過量所致。草莓用了催熟劑或其他激素類藥后生長(zhǎng)期變短，顏色也新鮮了，但果味卻變淡了。這一類草莓必須慎食，如果食量較多，則會(huì)影響人的正常生長(zhǎng)發(fā)育，如導(dǎo)致小孩早熟等，草莓是我們往往會(huì)忽略的冬季不宜吃的水果。
4、香蕉
為了讓香蕉表皮變得嫩黃好看，有的不法商販用二氧化硫來催熟，但果肉吃上去仍是硬硬的，一點(diǎn)也不甜。二氧化硫及其衍生物不僅對(duì)人的呼吸系統(tǒng)產(chǎn)生危害，還會(huì)引起腦、肝、脾、腎病變，甚至對(duì)生殖系統(tǒng)也有危害。
以上就是我們?yōu)槟榻B的四種冬季不宜吃的水果。除此之外，需要我們特別注意的是，購(gòu)買水果的原則最好是少量多次，因?yàn)槊糠N水果都有不同的儲(chǔ)存方法和溫度，有些水果存放的時(shí)間越長(zhǎng)，營(yíng)養(yǎng)流失的也就越厲害。所以，我們?cè)趦?chǔ)存水果時(shí)要注意，切忌將水果洗凈后放入冰箱保存。
胡蘿卜
胡蘿卜包含多種胡蘿卜素、維生素及微量元素等，因此被稱作平民人參。在干燥的季節(jié)里，吃點(diǎn)胡蘿卜，還有滋潤(rùn)皮膚的作用。
中醫(yī)認(rèn)為胡蘿卜可以補(bǔ)中氣、健胃消食、壯元陽、安五臟。胡蘿卜含有豐富的-胡蘿卜素，它在小腸內(nèi)可以轉(zhuǎn)化成維生素A.維生素A對(duì)皮膚的表皮層有保護(hù)作用。
因此，在干燥寒冷的冬季，廣大市民特別是上班族不妨多吃些胡蘿卜來保健養(yǎng)生和美容護(hù)膚。
中醫(yī)提醒，-胡蘿卜素只有溶解在油脂中時(shí)，才能轉(zhuǎn)變?yōu)榫S生素A，被人體所吸收，所以胡蘿卜宜用油炒，或?qū)⒑}卜切成塊，加入調(diào)味品后，與肉類一起燉。
推薦法式胡蘿卜湯。
首先準(zhǔn)備胡蘿卜50克，芹菜50克，土豆（黃皮）50克，紫蘇葉10克。鹽、胡椒粉、味精、大蔥、檸檬、奶油適量。將胡蘿卜、土豆去皮洗凈切成丁加油烹炒后備用；芹菜擇洗干凈切段；紫蘇葉切碎末；鍋內(nèi)添水燒開，放入蔬菜焯熟，撈出控水；將蔬菜用攪拌器攪碎，放回原湯燒開，加入精鹽、胡椒粉、檸檬汁，撒上紫蘇末，加適量酸奶油攪勻即可。
白蘿卜
冰糖白蘿卜飲潤(rùn)肺止咳
秋末冬初的時(shí)候，很多市民會(huì)感覺肺部不適，特別是早上一起床，總感覺喉嚨干干的，加上霧霾天多，你的肺每天都在經(jīng)歷著這些塵埃的輪番攻擊，稍不留神就會(huì)致病。
中醫(yī)認(rèn)為肺乃嬌臟，是外邪首先侵襲的臟腑，在立冬以后需要特別呵護(hù)。而白蘿卜有一定的潤(rùn)肺止咳功效。
此外，白蘿卜中富含大量的維生素和磷、鐵等礦物質(zhì)。白蘿卜生吃促消化，熟吃補(bǔ)氣。生吃時(shí)其辛辣的成分可促胃液分泌，調(diào)整胃腸機(jī)能，還有消炎作用。需要注意的是，白蘿卜屬于寒涼性蔬菜，體質(zhì)偏寒的，脾胃虛寒的人不宜多吃。
對(duì)于輕度的肺熱咳嗽患者不妨吃一些冰糖蘿卜飲。
冰糖蘿卜飲的具體做法是：把白蘿卜洗凈，擦干水，在蘿卜的上部1/3處橫切一刀，上部1/3處放在一邊，用小刀把下部中心掏空，在挖空處放入冰糖。再把切去的1/3白蘿卜蓋好，周邊用牙簽固定好，把蘿卜放入密封罐，放入冰箱保存，五六天后拿出來，打開蘿卜，里面的冰糖已化為濃汁。將汁水潷出，再加少許蜂蜜，即可做成冰糖蘿卜飲。
青蘿卜
海蜇青蘿卜健脾防口干
立冬以后，空氣逐漸變得干燥，特別是在室內(nèi)工作的上班族們總是感覺口干唇燥。雖然抹上了唇膏，但保濕作用也很有限。更讓很多市民煩惱的是，冬天運(yùn)動(dòng)少吃得多，而且很多都是高熱量、高脂肪的食物，有沒有辦法既健脾又防口干呢？
青蘿卜具有健脾、防治痰多、口干舌渴等功效，有水果蘿卜的美稱。青蘿卜中的精纖維可促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，有助于體內(nèi)廢物的排出。常吃青蘿卜可降低血脂、軟化血管、穩(wěn)定血壓，預(yù)防冠心病、動(dòng)脈硬化等疾病。
海蜇絲拌青蘿卜絲是不錯(cuò)的一道保健菜。
準(zhǔn)備海蜇皮500克，青蘿卜200克，鹽、大蔥、花椒、香油、味精少許。先把青蘿卜去皮與海蜇皮分別洗凈，切成細(xì)絲；海蜇皮用涼開水浸泡，青蘿卜用精鹽拌勻腌片刻，擠干水分一起放入盆內(nèi)，加入精鹽和味精拌勻；蔥切成蔥花；鍋置火上，放入香油燒至七成熱；放入花椒炸出香味后撈去花椒；離火放入蔥花略炸；倒入裝海蜇絲和青蘿卜絲的盆內(nèi)，拌勻裝盤即成。
水蘿卜
立冬以后，大家聚餐時(shí)少不了喝些酒來暖暖身子和調(diào)節(jié)氣氛，但是不少人都會(huì)抱怨，不喝酒沒氣氛，喝醉了又是自討苦吃，最受罪的就是胃和肝了，怎么辦呢？
水蘿卜的利尿功能特別好，有利于解酒。水蘿卜中含有各種維生素及鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)，具有消食、順氣、醒目等功效。
水蘿卜豬肝粉絲湯是不錯(cuò)的伴酒湯。
先準(zhǔn)備水蘿卜、熟豬肝、粉絲適量，然后把帶皮水蘿卜切片，豬肝切片備用，鍋中熱油，蔥姜爆香后，放入豬肝，加料酒，大火翻炒幾下，加入水蘿卜片，繼續(xù)翻炒半分鐘。倒入一半骨頭湯，一半水，沒過所有食材。大火燒沸后，轉(zhuǎn)中火燒三分鐘左右，加入粉絲，繼續(xù)燒三分鐘左右，加適量老醋、雞精、香油、香菜，略加攪拌即可出鍋。
冬季飲食吃什么好呢？冬季是進(jìn)補(bǔ)的時(shí)節(jié)，有哪些建議嗎？冬季多吃一些白色食物，有助于保健養(yǎng)生。下面推薦幾種白色食物，一起來看下。
接下來，具體看看冬天養(yǎng)生吃什么吧。
冬天養(yǎng)生的4種白色食物
1.銀耳
銀耳有“菌中之冠”的美譽(yù)。它既是營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)佳品，又是扶正強(qiáng)壯的補(bǔ)藥。銀耳可以滋陰潤(rùn)肺，但與此同時(shí)它的粘性較大，使人體的痰不容易咳出。如果是單純無痰咳嗽，用銀耳潤(rùn)肺效果自然不錯(cuò)，若是有痰，則不適宜用銀耳了。此外，將銀耳與香蕉百合一起煮成羹食用，具有養(yǎng)陰潤(rùn)肺、美容、生津通便的作用。
2.蘿卜
民間有“十月蘿卜賽人參”，“冬吃蘿卜夏吃姜，不用醫(yī)生開藥方”的說法。蘿卜中維生素A、C的含量特別豐富，生吃有清熱生津，涼血止血、生氣的功效；熟食則能益脾和胃，消食下氣。蘿卜與黃豆、牛肉一起搭配食用，有益氣補(bǔ)血，強(qiáng)筋骨的功效，適宜更年期的女性食用。
3.豆腐
豆腐營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，物美價(jià)廉。由于豆腐中含有鐵、鈣、磷、鎂等人體所必須的多種礦物元素，還含有糖類、植物油和豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白，素有植物肉的美稱。兩小塊豆腐，即可以滿足人體一天鈣的需求量，特別適合兒童和老人食用。只是，豆腐含嘌呤較高，患痛風(fēng)和嘌呤失常的患者應(yīng)慎食。
4.白菜
“百菜不如白菜”，中醫(yī)認(rèn)為白菜微寒味甘，有養(yǎng)胃生津，除煩解渴、清熱解毒的功效。還有豐富的維生素E、C，多吃可以起到很好的護(hù)膚和養(yǎng)顏的功效。此外，白菜的纖維素不但能起到潤(rùn)腸，促進(jìn)排毒的作用，還能促進(jìn)人體對(duì)動(dòng)物蛋白質(zhì)的吸收。
冬天進(jìn)補(bǔ)飲食建議
冬季可適當(dāng)吃點(diǎn)生姜，人們常說“冬有生姜，不怕風(fēng)霜”。常食生姜能促進(jìn)血液的循環(huán)，可發(fā)汗，并有促進(jìn)胃液分泌以及腸管蠕動(dòng)，幫助消化，增進(jìn)食欲的作用。生姜還有抗氧化作用，臨床上常將生姜用于外感風(fēng)寒、頭痛、咳嗽、胃寒、嘔吐等癥的輔助治療。
冬季常吃羊肉、狗肉這些性溫的食物，可以起到驅(qū)寒解表、促進(jìn)血管擴(kuò)張、改善體表血液循環(huán)，使大家全身暖和。
冬季用大棗、紅糖、桂圓、生姜熬湯可以起到促進(jìn)血液循環(huán)流通、益氣補(bǔ)血、安神驅(qū)寒的功效。
冬季可以用西洋參泡茶，能夠起到益氣潤(rùn)肺、滋陰補(bǔ)陽的功效，對(duì)于體質(zhì)較弱的中老年人有益冬季養(yǎng)生保健。
冬季常吃一些芝麻和花生，可以對(duì)身體起到增強(qiáng)御寒能力、擴(kuò)張血管促進(jìn)血液循環(huán)的作用。
推薦四大養(yǎng)生湯
1.雞湯抗感冒
雞湯特別是老母雞湯有很好的補(bǔ)虛功效。它能緩解感冒的癥狀以及改善人體的免疫機(jī)能。秋冬季多喝些雞湯有助于提高人體免疫力，將流感病毒拒之門外。但雞湯有溫補(bǔ)作用，有炎癥的人要少喝。
2.魚湯健脾開胃
魚有健脾開胃、止咳平喘等功能，將它和冬瓜、蔥白煮湯服食，可以減輕水腫。魚湯含有全面而優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)，還能緩解壓力、睡眠不足等精神因素導(dǎo)致的皺紋。
3.豬蹄湯養(yǎng)氣血
豬蹄性平味甘，入脾、胃、腎經(jīng)，能強(qiáng)健腰腿、補(bǔ)血潤(rùn)燥、填腎益精。加入一些花生和豬蹄煲湯，尤其適合女性，民間還用于婦女產(chǎn)后陰血不足、乳汁缺少。
4.排骨湯抗衰老
排骨除含蛋白質(zhì)、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質(zhì)。骨湯中的特殊養(yǎng)分以及膠原蛋白可促進(jìn)微循環(huán)，尤其是50-59歲的人，骨骼老化速度快，多喝骨頭湯可強(qiáng)壯骨骼，減少身體老化速度。在排骨湯中加入冬瓜、海帶或者蓮藕，還能起到清熱、補(bǔ)氣的作用。體虛力乏，腰酸腿疼的人尤其適合。
運(yùn)動(dòng)是健身養(yǎng)生的一種方式，但是運(yùn)動(dòng)過后飲食不對(duì)很容易對(duì)身體造成傷害。今天小編為你盤點(diǎn)運(yùn)動(dòng)后不宜吃的6種食物。大家一起來了解一下吧！
體力勞動(dòng)或大運(yùn)動(dòng)量后，身體會(huì)覺得很疲憊、酸痛，這是因?yàn)樯眢w產(chǎn)生了大量乳酸。在運(yùn)動(dòng)訓(xùn)練過程中，身體需要更多的能量，但由于骨骼肌的耗氧量劇增，肌肉中缺氧，糖的氧化受到了限制，使糖元的消耗及乳酸的生成都大大增加，這使中性或略偏堿性的人體內(nèi)環(huán)境受到破壞。因此，出現(xiàn)肌肉酸痛及疲勞現(xiàn)象。 在肌肉酸痛的情況下，體內(nèi)的酸性本來就大，如果繼續(xù)食用酸性食物，就會(huì)增加血液酸化，減緩酸性代謝產(chǎn)物的分解，從而加重疲勞的程度。
什么叫酸性食物？
人類的食物可分為酸性食物和堿性食物。判斷食物的酸堿性，并非根據(jù)人們的味覺、也不是根據(jù)食物溶于水中的化學(xué)性，而是根據(jù)食物進(jìn)入人體后所生成的最終代謝物的酸堿性而定。酸性食物通常含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪和糖類，含有鉀、鈉、鈣、鎂等元素，在體內(nèi)代謝后生成堿性物質(zhì)，能阻止血液向酸性方面變化。所以，酸味的水果，一般都為堿性食物而不是酸性食物，雞、魚、肉、蛋、糖等味雖不酸，但卻是酸性食物。
那么，具體有哪些食物是運(yùn)動(dòng)后不宜攝入的呢？請(qǐng)看下面：
1、魚
動(dòng)營(yíng)養(yǎng)學(xué)家研究發(fā)現(xiàn)，經(jīng)過大量運(yùn)動(dòng)之后吃魚會(huì)使人更加疲勞。這是因?yàn)轶w力勞動(dòng)或大運(yùn)動(dòng)量后，身體會(huì)覺得很疲憊，這是由于身體產(chǎn)生了大量乳酸造成的。魚肉是酸性食物，運(yùn)動(dòng)后吃魚肉，會(huì)使血液酸化，再加上體內(nèi)產(chǎn)生的大量乳酸，會(huì)加重疲勞的程度。
2、雞鴨肉
許多人覺得大量鍛煉，消耗體力之后，需要多吃肉類來補(bǔ)充能量，快速恢復(fù)體力。而事實(shí)上吃雞鴨肉并不能消除疲勞，反而會(huì)加重肌肉的酸痛，以及精神更加疲憊。
3、啤酒
眾所周知，啤酒是由碳酸成分提煉而成的，運(yùn)動(dòng)后體內(nèi)已經(jīng)產(chǎn)生大量的乳酸，如果這時(shí)候還喝啤酒，攝入碳酸，為乳酸的產(chǎn)生在補(bǔ)充其作用成分，只會(huì)使得血液酸化，緩解酸性代謝物的分解，破壞了內(nèi)環(huán)境的酸堿平衡，疲勞感難以消除。
4、糖果
?？吹揭粋€(gè)運(yùn)動(dòng)會(huì)經(jīng)常準(zhǔn)備許多的糖果，以防運(yùn)動(dòng)員運(yùn)動(dòng)量消耗得快，糖分分解利用得快，身體來不及補(bǔ)充，身體容易出現(xiàn)休克、暈眩的現(xiàn)象，可以快速吃糖來補(bǔ)給，卻不知道運(yùn)動(dòng)后吃糖果這種甜食會(huì)使體內(nèi)的維生素B1大量消耗，人就會(huì)感覺到倦怠和食欲不振。
5、花生
花生是淀粉和脂肪含量特別高的一種食物，在人們心目中絕對(duì)是補(bǔ)充能量和維持身體體力的最佳選擇，不過正由于其高含量的脂肪在分解的過程中會(huì)產(chǎn)生脂肪酸等多種有機(jī)酸，一樣增加了體內(nèi)酸濃度，加重酸分解的工作。
6、雞蛋
雞蛋是富含蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)食物，不過在運(yùn)動(dòng)后就不宜多吃，因?yàn)殡u蛋的蛋黃部分的高膽固醇在腸胃中是比較難消化的，本來運(yùn)動(dòng)后能量就消耗的多，還消化雞蛋這類食物，不僅體力難以恢復(fù)，而且分解后的酸性成分繼續(xù)破壞著內(nèi)環(huán)境的酸堿平衡。
雖然有些食物具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，多吃有益，可是有些食物卻不宜多吃。老年人的飲食一直備受關(guān)注，有些食物雖然營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，但對(duì)于老年人來說，卻不宜多吃。下面的四種食物，老年人就要注意了，不宜多吃。下面我們來了解下。
①豆腐
豆腐的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，但老年人也不宜多吃。豆腐中含有極為豐富的蛋白質(zhì)，同時(shí)也含有植酸和脹氣因子，若一次食用過多不僅會(huì)阻礙人體對(duì)鐵的吸收，還容易引起蛋白質(zhì)消化不良，出現(xiàn)腹脹、腹瀉等不適癥狀。
制作豆腐的大豆中含有一種叫皂角苷的物質(zhì)，它不僅能預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化，而且還能促進(jìn)人體內(nèi)碘的排泄，造成人體內(nèi)的碘缺乏。中醫(yī)認(rèn)為，豆腐性偏寒，所以胃寒者和易腹瀉、腹脹、脾虛者以及常出現(xiàn)遺精的腎虧者也不宜多吃。
②魚籽
魚籽是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的食品，其中含有大量的蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、維生素和核黃素，是人類大腦和骨髓的良好補(bǔ)充劑、滋長(zhǎng)劑，但要注意老年人盡可能少吃，因魚籽富含膽固醇，老人多吃無益。
魚籽雖然很小，但吃下去很難消化，燒煮也很難燒熟透，吃了后容易消化不良，造成拉肚子，因此，在烹飪的過程中要煮熟煮透，吃的時(shí)候不要吃得過量。
③葵花籽
葵花籽雖營(yíng)養(yǎng)豐富，但并不適合老年人。首先，葵花籽含油量高，且這些油脂大多屬于不飽和脂肪酸，進(jìn)食過多不但會(huì)消耗體內(nèi)的膽堿，使體內(nèi)脂肪代謝失調(diào)，脂肪沉積于肝臟，將會(huì)影響肝細(xì)胞的正常功能，造成肝功能障礙，還容易引起結(jié)締組織增生，甚至誘發(fā)肝組織壞死或肝硬化。其次，有些葵花籽在炒制時(shí)用的香料，如桂皮、大茴、花椒等對(duì)胃都有一定的刺激作用。
④銀耳
銀耳營(yíng)養(yǎng)豐富，還有補(bǔ)腎、潤(rùn)肺、生津等功效，頗受老年人喜愛，但在臨床上，因食用銀耳不當(dāng)而發(fā)生腸梗阻的老年人也比較常見。這是因?yàn)槔夏耆讼δ茌^差，銀耳又不太好消化，如果一次食用過多或連續(xù)多餐食用，則會(huì)引起腸梗阻，表現(xiàn)為腹部陣發(fā)性絞痛、惡心、嘔吐、腹脹、便秘、肛門停止排氣等，有些病情嚴(yán)重的甚至需要手術(shù)治療。
大家都知道肥胖很是影響美觀，但是作為男士有特別喜歡在晚上吃著燒烤喝啤酒，因此慢慢變胖是不能夠避免的，生活中其實(shí)還有一些食物能夠讓你體重越來越高，那么你們知道有哪些食物吃了會(huì)增肥嗎?下面小編為大家介紹四種快速增肥的食物，請(qǐng)大家認(rèn)真閱讀。
1.薯?xiàng)l
其實(shí)薯?xiàng)l本身是碳水化合物，只有很少脂肪，但油炸過后就大變樣了。一小包薯?xiàng)l含220千卡熱量及12克脂肪，熱量差不多相等于一個(gè)漢堡包。雖然薯?xiàng)l香甜可口，但這些高溫加工的淀粉類食品中致癌物丙烯酰胺含量較高，而薯類油炸食品中丙烯酰胺平均含量高出谷類油炸食品4倍，一定要當(dāng)心。
2.板栗
吃板栗也能讓人變胖嗎?大家可別低估了小小板栗的作用!栗子中含有大量淀粉，熱量很高，如果能在飯后配合食用，能夠很好的增強(qiáng)熱量的吸收，想長(zhǎng)胖就不會(huì)是件難事了。
3.精糧
精糧雖然花費(fèi)了很多工藝和成本，但還是被食品學(xué)家認(rèn)為是“壞碳水化合物”。原因是糧食精煉過程中，只顧口味提升，卻損失了很多本應(yīng)留下的谷殼和麩皮，結(jié)果就是常吃精糧讓你每年體重上漲0.8公斤。
4.啤酒
常喝啤酒的人往往會(huì)頂出個(gè)“啤酒肚”，這是為什么呢?啤酒是一種高熱量的酒精性飲料，1升啤酒的熱量相當(dāng)于200克面包或者500克馬鈴薯，不但如此，啤酒中還含有17種氨基酸、12種維生素，營(yíng)養(yǎng)豐富，所以一直有“液體面包”的美譽(yù)。
肥胖的其他原因
1.遺傳原因
一些人可能是生來就是胖子，這主要與遺傳有關(guān)。根據(jù)統(tǒng)計(jì)，父母單方面肥胖，子女發(fā)胖的機(jī)率是40%，是一般人的4倍； 如果父母都胖，則機(jī)率高達(dá)80%，是一般人的8倍。
2.飲食不當(dāng)
飲食不當(dāng)是造成肥胖的重要原因。這主要體現(xiàn)在兩個(gè)方面，一方面是營(yíng)養(yǎng)攝入不均。日常膳食中，攝入脂肪過多，蛋白質(zhì)、維生素等營(yíng)養(yǎng)攝入不足，容易令人發(fā)胖。另一方面則是食量過大。這個(gè)很容易理解，就算熱量再低的食物，吃多了，熱量累積起來也是會(huì)令人發(fā)胖的。
3.水腫虛胖
一些人的身體的排水功能較差，多余的水分在體內(nèi)積聚就會(huì)造成水腫型肥胖。這類人的要想減肥，除了多加運(yùn)動(dòng)外，在飲食方面要多吃利尿消腫的食物，如冬瓜、芹菜等。
4.代謝障礙
新陳代謝的作用就是移走對(duì)身體有負(fù)擔(dān)的東西、新生對(duì)身體有益處的東西， 當(dāng)這個(gè)機(jī)制運(yùn)轉(zhuǎn)不正常，就會(huì)有問題產(chǎn)生，例如高血壓、高血脂，體重上升也是一種現(xiàn)象。 除了疾病，年紀(jì)漸長(zhǎng)、愛吃高熱量高油脂的食物、不良生活習(xí)慣， 也會(huì)讓新陳代謝變緩慢，熱量代謝不良，當(dāng)然會(huì)發(fā)胖。
5.產(chǎn)后發(fā)胖
在懷孕期間，和產(chǎn)后的幾個(gè)月里，媽媽們的運(yùn)動(dòng)量自然是比平日要少，而且吃得也比平日多，變胖是很正常的事情。在生產(chǎn)后，媽媽們的腰腹部松弛，容易堆積脂肪，導(dǎo)致身材走樣。
6.不良習(xí)慣
生活中的一些不良的小習(xí)慣、小細(xì)節(jié)往往是影響你身材的關(guān)鍵。比如一些人喜歡坐下來的時(shí)候蹺二郎腿，這個(gè)動(dòng)作堅(jiān)持久了，會(huì)阻礙腿部血液和淋巴循環(huán)，導(dǎo)致下半身浮腫。
對(duì)衰老這個(gè)詞，很多人都是不愛聽的，尤其是年輕的女性，從年紀(jì)輕輕開始，就有了各種護(hù)膚品和化妝品，都是為了保養(yǎng)皮膚，防止出現(xiàn)皺紋，更多的也是為了防止衰老，為了能美容養(yǎng)顏，防止皮膚衰老，在平時(shí)不管用再多的護(hù)膚品，都要注意這幾個(gè)方面。
一、蔬菜
選擇蔬菜的時(shí)候要選擇新鮮的包括罐裝的(無佐料、脂肪、糖等其他添加劑)蔬菜、番茄醬。蔬菜類不能和非核心類食物合并(比如油炸的蔬菜和豆類，油浸蔬菜、糖漬的蔬菜等都不是核心類食物）。
二、水果
水果最好是選擇新鮮的水果，如果是罐裝的必須是水或純果汁(非糖水)浸泡的，浸泡汁水最好不要食用。
三、根莖類
醫(yī)學(xué)研究人員發(fā)現(xiàn)，人怕冷與機(jī)體無機(jī)鹽缺乏有關(guān)。藕、胡蘿卜、百合、山芋、青菜、大白菜等含有豐富的無機(jī)鹽，這類食物不妨與其他食品摻雜食用。
四、辣椒
辣椒含有辣椒素，辣椒可刺激食欲、增進(jìn)消化，能使心跳加快、末梢毛細(xì)血管擴(kuò)張、流向體表的血液增加，故冬天吃點(diǎn)辣椒可抵御寒冷，并能防止因受潮濕而引起的關(guān)節(jié)痛、腰腿痛和胃虛寒癥。
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