?電壓力鍋煲冬瓜排骨湯的做法
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相信大家對(duì)于電壓力鍋肯定是非常熟悉的吧，我們通常都是采用電壓力鍋來煮法，但是其實(shí)電壓力鍋的用法還有很多種，我們也可以采用電壓力鍋來煲湯，下文我們就采用電壓力鍋來煲出一道美味養(yǎng)生的湯，那就是冬瓜排骨湯，冬瓜排骨湯不僅看相很好而且味道也是極其鮮美的，下文我們一起看看如何利用電壓力鍋來煲冬瓜排骨湯。
材料:豬排骨750克、冬瓜750克、香菜2根,油、鹽、鮮姜、料酒、醋、糖適量。
材料要求
排骨:宜選擇肥肉少、油少的仔排;
冬瓜:把瓤去掉,切成大塊(小塊易化掉,影響湯的清爽度);
做法:想做幾碗湯就放多少水(如果煲湯的鍋容易蒸發(fā)就多放點(diǎn),不能老揭鍋),把拍的姜放進(jìn)去,再放一湯勺料酒(去肉的腥氣)、一小勺醋(好讓骨頭里的鈣質(zhì)溶入湯中,同時(shí)防止肉緊),用大火燒開煮30分鐘,再用小火煮1小時(shí),放入蒸好的海帶,再煮30分鐘。吃之前放冬瓜,為了提味,再放點(diǎn)糖,煮20分鐘,盛出來之前稍微放點(diǎn)鹽和香菜。
注意事項(xiàng)
需要特別提醒的是,湯里別放其他調(diào)料,尤其不能放大料。一定要保持原汁原味。
在上面的文章里面我們介紹了電壓力鍋的多種功能，電壓力鍋不但可以煮飯而且還可以用來煮湯，上文我們就采用了電壓力鍋來做出一道美味的湯，那就是冬瓜排骨湯，相信大家都知道用電壓力鍋煲湯的做法吧。
精選閱讀
排骨冬瓜湯是很多人都喜歡的食物，味道好而且營(yíng)養(yǎng)豐富關(guān)鍵做法也比較簡(jiǎn)單，其實(shí)做冬瓜排骨湯最好的工具還是電壓力鍋，這樣可以保證湯內(nèi)的營(yíng)養(yǎng)不會(huì)被蒸發(fā)。而且制作出來的口感也更好，下面就給大家詳細(xì)介紹一下電壓力鍋排骨冬瓜湯的做法有哪些，如果你感興趣不妨學(xué)起來吧!
原料：冬瓜、海帶、排骨
佐料：八角、桂皮、白芷、鹽、雞精、陳醋
做法：1. 冬瓜去皮去籽后，切塊。2. 海帶切塊。
如果買不到整條海帶的話，那就買海帶根部，3. 排骨切塊。4、把調(diào)料和所以需要的排骨一起放到鍋里電壓力鍋處有一個(gè)排骨的選項(xiàng)，選到那就可以了把買回的排骨剁成半個(gè)手指長(zhǎng)短的塊，在燒開的水焯一下，撈出洗凈冬瓜切厚點(diǎn)，如果你要一起下鍋的話，最好切手掌的厚度
把排骨冬瓜一起放入高壓鍋，加少許鹽，蔥段姜片，大料【一個(gè)的一半】，開火，從高壓鍋冒氣的那一時(shí)刻計(jì)時(shí)3分半鐘，就可以了，咸淡口你可以在做好后再調(diào)，加點(diǎn)蔥花香菜，如果有白胡椒粉，加一點(diǎn)最好排骨豬排骨除含蛋白、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質(zhì)。
冬瓜是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的蔬菜。營(yíng)養(yǎng)學(xué)家研究發(fā)現(xiàn)，每百克冬瓜含蛋白質(zhì)0.4克、碳類1.9克、鈣19毫克、磷12毫克、鐵0.2毫克及多種維生素，特別是維生素c的。
電壓力鍋排骨冬瓜湯的做法有哪些?關(guān)于制作方法就為大家介紹到這里，是不是很簡(jiǎn)單呢!冬瓜排骨湯含有豐富的維生素和脂肪，可以補(bǔ)鈣，不管是老人還是幼兒都可以使用。而且使用電壓力鍋，方便快捷，在烹飪的時(shí)候不用一直盯在旁邊。
煲雞湯這是現(xiàn)如今人們比較喜歡的一種美食，其口感非常的鮮美可口并且對(duì)于人體的好處也不少，比如增強(qiáng)抵抗力、滋陰補(bǔ)腎、強(qiáng)身健體、提高骨骼強(qiáng)度、促進(jìn)青少年身體發(fā)育等等。煲雞湯可以通過許多的器皿，通過電壓力鍋來煲雞湯就是很常見的一種方法，而想通過電壓力鍋來煲雞湯是需要注意一些竅門的，下面就來介紹一下電壓力鍋煲雞湯的做法。
一，電鍋燉雞湯
做法
01.雞塊，瘦肉洗凈瀝干水，香菇用水泡發(fā)半小時(shí)，紅棗洗凈剪開.
02.電飯鍋里放2杯水的量.
03.把雞塊，瘦肉，香菇，紅棗，姜片，(蜜棗)放入不銹鋼盆里，放入水.最后放入電鍋里，蓋上蓋(不然水蒸氣進(jìn)了雞湯就不好喝了)
04.按下電鍋的煮飯檔，煮至跳到保溫檔，即內(nèi)膽的水煮干了，就可取出放入鹽，味精調(diào)味了.
二，鐵觀音燉雞湯
做法：
1. 洗凈宰好的光雞，斬件，汆水撈起;
2. 取15克茶葉放入茶杯，淋入熱水隨即倒掉，是為洗茶;
3. 煮沸清水，倒入大燉盅，放入雞塊和洗好的茶葉，隔水燉3個(gè)小時(shí)，調(diào)入適量的鹽。
4. 剩下的15克茶葉同樣先洗一遍，放入湯里，待泡好即可品嘗。
小訣竅
益氣，補(bǔ)虛，消食，利尿，清心，解毒清熱，補(bǔ)而不燥。
三，山藥燉雞湯
做法
1、雞宰殺后，清理干凈腹腔，剁成小塊，蔥姜洗凈，姜切片，蔥打成蔥結(jié)。
2、切好的雞塊放入鍋中，加入足量冷水，燒開。
3、撇去浮沫。
4、加入一湯匙料酒。
5、放入姜片蔥結(jié)。
6、煮開后轉(zhuǎn)小火，加蓋，慢燉大約30分鐘。(因?yàn)槲矣玫氖氰T鐵鍋，燉湯比一般鍋?zhàn)右r(shí)，所以用砂鍋或者其他鍋?zhàn)訜鯗?，要延長(zhǎng)燉的時(shí)間哦)
7、山藥去皮切成小塊，加入鍋中，繼續(xù)加蓋燉10分鐘。
8、枸杞用清水沖洗下，開蓋加入，繼續(xù)加蓋燉10分鐘，開蓋加鹽調(diào)味即可。
隨著社會(huì)的不斷進(jìn)步，人們的生活條件也是越來越好了。也不會(huì)說跟以前一樣去外面撿柴來生火做飯，而是很多高級(jí)的廚具也是已經(jīng)很普遍了。而說到電壓力鍋就是大家很熟悉的一種可以把食物做的很熟的廚具，而煮湯就是需要長(zhǎng)時(shí)間的堅(jiān)持，所以很多的人就想問下電壓力鍋燉冬瓜排骨怎么做?
原料：
排骨:宜選擇肥肉少、油少的仔排;
冬瓜:把瓤去掉,切成大塊(小塊易化掉,影響湯的清爽度);
做法:
想做幾碗湯就放多少水(如果煲湯的鍋容易蒸發(fā)就多放點(diǎn),不能老揭鍋),把拍的姜放進(jìn)去,再放一湯勺料酒(去肉的腥氣)、一小勺醋(好讓骨頭里的鈣質(zhì)溶入湯中,同時(shí)防止肉緊),用大火燒開煮30分鐘,再用小火煮1小時(shí),放入蒸好的海帶,再煮30分鐘。吃之前放冬瓜,為了提味,再放點(diǎn)糖,煮20分鐘,盛出來之前稍微放點(diǎn)鹽和香菜。
注意事項(xiàng)
需要特別提醒的是,湯里別放其他調(diào)料,尤其不能放大料。一定要保持原汁原味。
原料：冬瓜、海帶、排骨
佐料：八角、桂皮、白芷、鹽、雞精、陳醋
做法：1. 冬瓜去皮去籽后，切塊。2. 海帶切塊。
如果買不到整條海帶的話，那就買海帶根部，3. 排骨切塊。4、把調(diào)料和所以需要的排骨一起放到鍋里電壓力鍋處有一個(gè)排骨的選項(xiàng)，選到那就可以了把買回的排骨剁成半個(gè)手指長(zhǎng)短的塊，在燒開的水焯一下，撈出洗凈冬瓜切厚點(diǎn)，如果你要一起下鍋的話，最好切手掌的厚度
把排骨冬瓜一起放入高壓鍋，加少許鹽，蔥段姜片，大料【一個(gè)的一半】，開火，從高壓鍋冒氣的那一時(shí)刻計(jì)時(shí)3分半鐘，就可以了，咸淡口你可以在做好后再調(diào)，加點(diǎn)蔥花香菜，如果有白胡椒粉，加一點(diǎn)最好排骨豬排骨除含蛋白、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質(zhì)。
冬瓜是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的蔬菜。營(yíng)養(yǎng)學(xué)家研究發(fā)現(xiàn)，每百克冬瓜含蛋白質(zhì)0.4克、碳類1.9克、鈣19毫克、磷12毫克、鐵0.2毫克及多種維生素，特別是維生素c的。
通過對(duì)于上面敘述的內(nèi)容有個(gè)了解后，大家應(yīng)該也知道了具體的電壓力鍋燉冬瓜排骨做法也是明白的很詳細(xì)了。用電壓力鍋可以很好的把排骨的營(yíng)養(yǎng)煮進(jìn)湯里，同時(shí)還能很好的使冬瓜和排骨的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值融和，更利于大家的身體達(dá)到保健的作用。
燉排骨其實(shí)有很多的做法，而且用電壓鍋燉排骨的話，可以幫助更加的節(jié)省時(shí)間，那么現(xiàn)在我們就具體來認(rèn)識(shí)一下，高壓鍋燉排骨的做法和技巧，例如玉米香菇燉排骨，還有苦瓜黃豆燉排骨。
一、玉米香菇排骨湯
材料
玉米一個(gè)，香菇朵，排骨，姜，蔥，料酒，白胡椒粉
做法
1.排骨洗凈用涼水下鍋，煮開，把血沫撇掉，洗凈
2.香菇洗凈切花刀，玉米切斷兒，蔥切斷兒，姜切片
3.砂鍋內(nèi)放排骨，放入涼水，水要一次放夠，加蔥斷和姜片，再放料酒
4.煮開水后放入玉米和香菇，大火開后轉(zhuǎn)小火燉煮1個(gè)小時(shí)，出鍋前放鹽和少許白胡椒粉調(diào)味即可
二、苦瓜黃豆排骨湯
材料
排骨1根，苦瓜1根，黃豆3兩，鹽
做法
1.排骨斬段后與洗好的黃豆一塊下紫砂煲，再加一大碗水煲兩個(gè)小時(shí)。
2.苦瓜去囊后切成四瓣后切成段。
3.湯煲兩小時(shí)后將苦瓜放進(jìn)去，再煲一小時(shí)加鹽調(diào)味即可。
三、牛蒡山藥排骨湯
材料
排骨400g，牛蒡1根，鐵棍山藥1根，枸杞10g，鹽少許
做法
1.排骨用水沖洗干凈，剁成小塊。大火燒開煮鍋中的水，下排骨汆燙片刻后撈出備用
2.牛蒡和山藥刨去外皮，切成滾刀塊，老姜切片
3.將汆過水的排骨、牛蒡、山藥、枸杞、姜片一同放入湯煲中，加足量清水沒過食材，大火燒開后，調(diào)小火慢熬2個(gè)小時(shí)，加匙鹽調(diào)味即可
5.把土豆、海帶、排骨放入電壓力鍋，加姜片3片、肉蔻1粒(千萬不要多放)、大料1個(gè)，煲湯鍵，標(biāo)準(zhǔn)檔就ok了。
排骨是很多人最愛，這樣的食物含有的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，排骨含有豐富蛋白質(zhì)，因此對(duì)這樣食物吃的時(shí)候，在對(duì)人體各方面，都是有著很好的幫助，而且長(zhǎng)期選擇排骨，對(duì)自身健康，也是沒有任何的損害，那電壓力鍋燉排骨是很好的選擇，這樣的制作方法，在時(shí)間上有著一些減少。
很多人對(duì)電壓力鍋燉排骨做法并不是很了解，選擇這樣的制作方式，就需要對(duì)它的一些制作方法進(jìn)行很好的了解，這樣在使用的時(shí)候，才會(huì)知道如何進(jìn)行最佳。
電壓力鍋燉排骨：
首先，將排骨洗凈，并用開水焯去除血水;
其次，將焯好的排骨放入電壓力鍋，加入蔥，姜，開水，壓上鍋蓋，定時(shí)25分鐘;
然后，排骨壓好后盛出來放入鍋里和事先切好的蓮藕一起燉，大約20分鐘后待藕變軟，湯變成乳白色后，加適量鹽就可以出鍋了。
排骨除含蛋白、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質(zhì)。排骨有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，有滋陰壯陽、益精補(bǔ)血的功效，適宜于氣血不足，陰虛者食用，而濕熱痰滯內(nèi)蘊(yùn)者則需慎服;肥胖、血脂較高者也不宜多食。
通過以上介紹，對(duì)電壓力鍋燉排骨做法，都是有著很好的了解，因此對(duì)這樣食物制作的時(shí)候，都是可以按照以上方法進(jìn)行，不過要注意的是，在對(duì)排骨吃的時(shí)候，也是要適量選擇，吃的時(shí)候不宜太多，否則對(duì)自身健康也是沒有任何幫助的。
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