?肉末雞蛋羹的做法介紹
養(yǎng)生的介紹。
心亂則百病生，心靜則百病息。心靜才是養(yǎng)生之本。但凡長(zhǎng)壽健康之人，一般都很注重養(yǎng)生，養(yǎng)生的道理大家都懂，但真正踐行的并不多。積極而有效的飲食養(yǎng)生是如何進(jìn)行的呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為您收集整理“?肉末雞蛋羹的做法介紹”，供大家借鑒和使用，希望大家分享！
肉末系列的佳肴有很多，用肉末制作出來的佳肴，味道獨(dú)特，而且對(duì)身體能量的補(bǔ)充也是非常不錯(cuò)的，不過對(duì)這樣佳肴在制作的時(shí)候，需要注意肉末的讓如也需要適量的進(jìn)行，否則肉末掩蓋其他食物味道，這點(diǎn)制作的時(shí)候需要注意，那肉末雞蛋羹是不錯(cuò)之選，這樣佳肴含有的蛋白質(zhì)、鈣、鐵都是比較多的。
肉末雞蛋羹的做法：
1. 將豬瘦肉剁細(xì)成末;
2. 雞蛋打在肉末碗內(nèi)加入適量清水?dāng)噭?
3. 姜切成細(xì)末與料酒、精鹽、味精一起放入肉蛋內(nèi)，重復(fù)攪打幾次;
4. 待蒸鍋內(nèi)水燒開后，將肉蛋碗入蒸鍋內(nèi)用大火蒸熟即成。
小貼士：
一個(gè)雞蛋所含的熱量，相當(dāng)于半個(gè)蘋果或半杯牛奶的熱量，但是它還擁有8%的磷、4%的鋅、4%的鐵、12. 6%的蛋白質(zhì)、6%的維生素D、3%的維生素E、6%的維生素A、2%的維生素B、5%的維生素B2、4%的維生素B6。這些營(yíng)養(yǎng)都是人體必不可少的，它們起著極其重要的作用，如修復(fù)人體組織、形成新的組織、消耗能量和參與復(fù)雜的新陳代謝過程等。
【蛋白質(zhì)】：雞蛋含豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白，每100克雞蛋含13克蛋白質(zhì)，兩只雞蛋所含的蛋白質(zhì)大致相當(dāng)于50克魚或瘦肉的蛋白質(zhì)。雞蛋蛋白質(zhì)的消化率在牛奶、豬肉、牛肉和大米中也是最高的。
【脂肪】：每100克雞蛋中含脂肪11. 1克，大多集中在蛋黃中，以不飽和脂肪酸為多，脂肪呈乳融狀，易被人體吸收。
【膽固醇】雞蛋黃中含有較多的膽固醇，每百克可高達(dá)1510毫克，因此，不少人，特別是老年人對(duì)吃雞蛋懷有戒心，怕吃雞蛋引起膽固醇增高而導(dǎo)致動(dòng)脈粥樣硬化。科學(xué)家們研究發(fā)現(xiàn)，雞蛋中雖含有較多的膽固醇，但同時(shí)也含有豐富的卵磷脂。卵磷脂進(jìn)入血液后，會(huì)使膽固醇和脂肪的顆粒變小，并使之保持懸浮狀態(tài)，從而阻止膽固醇和脂肪在血管壁的沉積。因此，科學(xué)家們認(rèn)為，對(duì)膽固醇正常的老年人，每天吃2個(gè)雞蛋，其100毫升血液中的膽固醇最高增加2毫克，不會(huì)造成血管硬化。但也不應(yīng)多吃，吃得太多，不利胃腸的消化，造成浪費(fèi)，還會(huì)增加肝、腎負(fù)擔(dān)。
通過對(duì)肉末雞蛋羹的做法認(rèn)識(shí)，在制作這樣佳肴的時(shí)候，完全可以根據(jù)以上的方法進(jìn)行，但是要注意的是，在制作肉末雞蛋羹的時(shí)候，在雞蛋的放入上要適量的進(jìn)行，雞蛋過多放使得人體膽固醇過高，對(duì)身體沒有任何幫助的。
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? 大家都知道雞蛋羹是一個(gè)老少皆宜的美食，不少挑食的小孩都對(duì)它十分鐘愛。而且它的營(yíng)養(yǎng)十分豐富，一碗熱騰騰的雞蛋羹下肚，就能夠補(bǔ)充很多能量了。但是總吃一種雞蛋羹，難免會(huì)有吃膩的時(shí)候。下面小編就為大家盤點(diǎn)幾種雞蛋羹的做法，讓你可以隨時(shí)變換，再也不用擔(dān)心把雞蛋羹吃膩了。
主要食材：雞蛋
口味：咸鮮
調(diào)料：鹽、味精、醬油、小蔥
做法一
小熊蒸蛋器蒸雞蛋和蒸水蛋
普通蒸蛋
制作流程主料：雞蛋 300克調(diào)料：鹽 2克 味精1克 醬油1克 小蔥 15克 各適量
制作流程
1、將雞蛋打碎在一個(gè)小盆里，放少許鹽和味精，用筷子打勻。
2、然后一邊加水，一邊繼續(xù)用筷子攪拌、
3、水最好是隔夜的熱水或是溫開水，如喜歡吃硬一些的可以少加些水，如喜歡吃軟的可多加些水。
4、只是一定要攪拌均勻，然后把上面的浮沫用小勺撇去。
5、可以切些蔥末灑在上面，也可以不放，然后上鍋蒸。
6、熟后加醬油和香油，就可以享用了。
7、如果怕煮老了，最好在小盆上扣個(gè)盤子。就不會(huì)出現(xiàn)蜂窩狀。
做法二
牛奶蒸蛋
制作食材
牛奶蒸蛋
牛奶250ml、雞蛋1只、蛋黃1只、白糖適量
制作流程
1、將1只整雞蛋和1只蛋黃充分?jǐn)嚧?，打散?、將牛奶緩緩地添加到打散的蛋液中，再攪打均勻。
3、將白糖添加到牛奶蛋液中，再充分?jǐn)嚧蚓鶆颉?、如果有不銹鋼篩網(wǎng)，可以將打好的牛奶蛋液過濾一遍，以保證做出來的口感細(xì)膩;如果沒有篩網(wǎng)，用勺子將牛奶蛋液上的沫沫撇清。
5、在碗口上覆蓋一層保鮮膜，蓋好后隔水蒸約15分鐘就可以了。(覆蓋保鮮膜是為防止水蒸氣滴進(jìn)蛋液中，這樣做出來的布丁表面更平滑)
做法三
花蛤蒸蛋
制作食材
花蛤300克，雞蛋200克，大蔥3克，鹽10克，味精5克，黃酒5克，色拉油15克。
制作流程
花蛤蒸蛋
1、花蛤泡于鹽水中，吐沙后洗凈，放入盤中。
2、覆上微波薄膜，高火2.5分鐘，取出，倒出花蛤湯汁備用。3、雞蛋打散，加入精鹽10克、味精、紹酒各5克、色拉油15克、溫高湯2杯和花蛤湯汁攪拌均勻后，取濾網(wǎng)過濾于深碗中，覆上微波薄膜，中火4分鐘。
4、取出，花蛤排于上面，覆上微波薄膜，中火6分鐘。
5、取出，撒上蔥花即可。
做法四
芙蓉蒸蛋
制作食材
蝦仁5克、青豆粒5克、火腿5克，雞蛋白100克、花生油10克、鹽
芙蓉蒸蛋
10克、味精5克、清水少許。
制作流程
1、蝦仁切粒、火腿切粒。
2、雞蛋白加清水、鹽、味精拌在一起，倒入深一點(diǎn)的碟內(nèi)。
3、蒸鍋燒開水，放入原料，用小火蒸8分鐘拿出，燒開油淋入原料上即成。
以上就是小編為大家介紹的幾種雞蛋羹的做法，這些和家常雞蛋羹的做法都大同小異，操作起來都很簡(jiǎn)單，但是味道卻會(huì)產(chǎn)生奇妙的變化，所以如果你吃家常雞蛋羹吃膩了的話，趕快拿小本加下吧，換一換口味，能夠給你帶來不一樣的感覺哦!
雞蛋營(yíng)養(yǎng)豐富，含有人體必需高蛋白、脂肪、維生素、卵磷脂等等，現(xiàn)在生活水平越來越高，三高的人群多，很多人聽說雞蛋中膽固醇高，不敢吃雞蛋。其實(shí)，雞蛋含有的卵磷脂可以軟化血管。這個(gè)卵磷脂人體只有從蛋類中可以攝取到，其它的食物中沒有。三高的人群適當(dāng)?shù)某噪u蛋對(duì)身體有好處。
三高的人群吃雞蛋關(guān)鍵是一個(gè)量的問題，各人的素質(zhì)不同，吃雞蛋的數(shù)量也不同，一般三高人一星期吃四個(gè)雞蛋最合適。雞蛋的吃法很多，可以煮著吃、炒著吃，下面介紹雞蛋羹的做法。
雞蛋羹是屬于發(fā)揮性很大的一道菜，因?yàn)楸旧砦兜狼宓?可以根據(jù)個(gè)人口味添加各種調(diào)味料或者會(huì)和一些配料蒸入其中。雞蛋羹味道鮮美，而且有營(yíng)養(yǎng)，適合很多人群食用。
雞蛋羹的做法
1 、制作食材
主料：雞蛋、鹽、水、油、蔥花
2、 制作流程
1、新鮮雞蛋一個(gè)?？娜胪胫?，用打蛋器調(diào)散，加入很少量鹽調(diào)勻，這時(shí)的蛋液會(huì)比之前稀、黃。
2、現(xiàn)在加水。最好是溫水。冷水不太好，熱水就更不行了，一沖進(jìn)去就成蛋花了。
3、水中加入少量蠔油調(diào)勻后摻入蛋液里面調(diào)勻。再加入少量豬油。
4、燒一鍋清水，放上蒸隔。水一定要開以后，再把蛋液放上蒸隔，然后開小火，鍋蓋一定要留縫，不要蓋嚴(yán)實(shí)了。這樣蒸出來的蛋羹絕對(duì)不會(huì)有蜂窩眼，口感也不會(huì)老。
蒸雞蛋羹看起來簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單的，其實(shí)想蒸出好吃的雞蛋羹也沒有那么容易，在打雞蛋的時(shí)候要適當(dāng)?shù)募右稽c(diǎn)溫水，蛋和水的比例約為2:1;這樣蒸出來的雞蛋羹不會(huì)老，口感好。趕快自己動(dòng)手蒸熱氣騰騰的雞蛋羹，請(qǐng)辛苦一天的家人來品嘗吧。
食物的種類不同，營(yíng)養(yǎng)的價(jià)值也是不一樣的哦，我們應(yīng)該合理的搭配食物，這樣的話可以有提高體質(zhì)的作用和效果。雞蛋大家都是如何食用的呢，和很多的食物都可以一起吃的呢，雞蛋的餃子沒有吃過嗎，來看看茄汁雞蛋餃的做法，可以開胃健脾保護(hù)肝臟。
茄汁雞蛋餃
主料：豬肉餡100g、雞蛋3個(gè)
輔料：油適量、鹽適量、蔥姜適量、料酒10ml、醬油15ml、白糖2g、胡椒粉適量、雞精適量、香油適量、番茄醬2勺、生抽5ml、白糖3g、淀粉適量
步驟：
1.準(zhǔn)備好所有的食材。
2.肉餡加入鹽，料酒，白糖，醬油，胡椒粉，雞精，香油。拌均勻。
3.肉餡攪打上勁，雞蛋打散備用。
4.平底鍋滴入少許油燒熱，放入一個(gè)圓形磨具，中間加入一勺蛋液，小火加熱。
5.然后去掉模具，在蛋皮上面放入一些肉餡。用勺子翻面蓋住肉餡，可把邊緣用勺子按壓。
6.成為雞蛋餃，做好的雞蛋餃撥在鍋的一邊，繼續(xù)做下一個(gè)，直到所有蛋液做完。
7.做好的雞蛋餃，取出放吸油紙上吸除油份備用。
8.取一個(gè)小碗加入番茄醬，生抽，白糖，雞精，清水?dāng)嚢杈鶆颉?/p>
9.鍋加熱，倒入調(diào)好的番茄醬汁加熱。
10.放入雞蛋餃煮2分鐘。
11.最后淋入少許水淀粉勾薄芡即可。
今天用雞蛋皮包餡料，做完餃子后，再用茄汁做飯，酸酸甜甜的，鮮紅艷麗，口感與營(yíng)養(yǎng)都不缺失，雞蛋對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)和身體發(fā)育有很大的作用，其中含的膽堿可改善各個(gè)年齡組的記憶力。雞蛋中的蛋白質(zhì)對(duì)肝臟組織損傷有修復(fù)作用，蛋黃中的卵磷脂可促進(jìn)肝細(xì)胞的再生。還可提高人體血漿蛋白量，增強(qiáng)肌體的代謝功能和免疫功能。這樣的食療方法不僅可以有提高免疫力和記憶力的作用，還可以對(duì)肝臟進(jìn)行修復(fù)，同時(shí)也可以有促進(jìn)代謝的效果，對(duì)于提高免疫力，促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育有好處。
上面介紹了茄汁雞蛋餃的具體的做法，大家也對(duì)它有所了解了吧，其實(shí)方法還是很簡(jiǎn)單的，促進(jìn)食欲健脾開胃保護(hù)肝臟，大家在家中制作美食也是一種享受，大家一定經(jīng)常自己做菜給家人吃哦。是一道很不錯(cuò)的營(yíng)養(yǎng)食譜，大家可以經(jīng)常吃。
豆腐是我們非常喜歡吃的一種豆制品，豆腐里面不但含有豐富的植物蛋白而且還含有多種我們?nèi)梭w需要的礦物質(zhì)，經(jīng)常吃豆腐可以起到很好的養(yǎng)生保健功效，此外豆腐還有美容減肥的好處呢。雞蛋是我們經(jīng)常吃到的一種食材，雞蛋含有豐富的蛋白質(zhì)和卵磷脂，經(jīng)常吃雞蛋可以提高我們?nèi)梭w的免疫力，下文我們采用雞蛋搭配上豆腐來做菜。
豆腐是最常見的豆制品，又稱水豆腐。主要的生產(chǎn)過程一是制漿，即將大豆制成豆?jié){;二是凝固成形，即豆?jié){在熱與凝固劑的共同作用下凝固成含有大量水分的凝膠體，即豆腐 。
豆腐是我國(guó)素食菜肴的主要原料，在先民記憶中剛開始很難吃，經(jīng)過不斷的改造，逐漸受到人們的歡迎，被人們譽(yù)為“植物肉”。豆腐可以常年生產(chǎn)，不受季節(jié)限制，因此在蔬菜生產(chǎn)淡季，可以調(diào)劑菜肴品種。
⒈雞蛋磕到容器中，將豆腐代替平時(shí)做雞蛋羹的涼開水打到雞蛋中
⒉如果吃清淡口，在蛋液中加足量鹽和雞精，香蔥末
⒊上鍋蒸15分鐘即可，取出淋上少許香油即可食用
⒋濃香口制作在蒸蛋羹時(shí)少放鹽，蛋羹熟后放置一旁備用
⒌炒鍋放油燒熱，姜末熗鍋后下肉餡，翻炒變色后加黃酒生抽蔥花，若要口感和營(yíng)養(yǎng)更豐富可以選擇加入豌豆、黃瓜丁、蘑菇丁和胡蘿卜丁，加適量水咕嘟片刻，起鍋前濕淀粉勾芡，起鍋后倒入蒸好的豆腐雞蛋羹中即可。
在上面的文章里面我們介紹了兩種常見的食材，一種是豆腐另外一種是雞蛋，我們知道這兩種食材雖然價(jià)格低廉但是卻含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，上文用雞蛋和豆腐搭配起來做成了豆腐雞蛋羹，相信大家都已經(jīng)掌握豆腐雞蛋羹的做法吧。
在經(jīng)濟(jì)騰飛的今天，越來越多的人去追求“口舌之快”，而越來越多的美食店也突然冒出來。在外吃飯固然是件美好的事情，但就是比不上家里做的衛(wèi)生.干凈。所以為了滿足自己的“嘴欲”，你可以跟我學(xué)做鯽魚雞蛋羹
2.121瀝干水份后在魚身上和魚肚內(nèi)滴上幾滴檸檬汁去腥。
3.212生姜切成絲備用。
4.取適量鹽和少許料酒抹勻在魚身上和魚肚內(nèi)腌制片刻。
5.將切好的姜絲放入魚肚。
6.1加入約100毫升清水?dāng)噭颉?/p>
7.2將四個(gè)雞蛋打入湯盆中，放入適量鹽、料酒、油和少許味精打散打勻。（往一個(gè)方向打）
8.慢慢倒入開水，邊倒邊往一個(gè)方向不停地打和。
9.水和蛋液的基本比例是2：1（雞蛋比較多所以水也應(yīng)該再多些，我做的大約3：1不到點(diǎn)）
10.把鯽魚輕輕平放入蛋液里。
11.放入電飯鍋上蒸約二十分鐘左右。（蒸鍋有些不同，應(yīng)該比較快些）
12.香菜洗凈切成小段。
13.時(shí)間差不多了打開鍋蓋用筷子戳入蛋羹底部，若沒有蛋液泛出即可。
14.倒上少許鮮醬油，撒上香菜。
15.看看雞蛋羹是不是很嫩啊？味道棒極了！
今天小編為您介紹的鯽魚雞蛋羹，已經(jīng)介紹完了?？赡苡悬c(diǎn)瑕疵，但是你要是按照上文的要求來做的話，一定可以做出美味的佳肴
很多人抱怨飯菜不好，所以吃的很少。造成營(yíng)養(yǎng)不良，身體素質(zhì)不好。其實(shí)自己可以學(xué)習(xí)做菜的，下面就給大家介紹白果雞蛋羹的做法
2.12將白果倒入鍋中，加入兩碗水，大火煮開后改小火。
3.21燉白果的時(shí)間，將一個(gè)雞蛋磕入碗中，打散。
4.將藕粉用溫開水調(diào)勻。
5.白果燉15分鐘左右至軟爛。
6.用勺子將雞蛋一勺勺澆到鍋中。
7.待雞蛋花成型后，倒入藕粉。
8.邊煮邊攪拌，煮至沸騰，顏色透明即可。
9.香糯粘滑的白果雞蛋羹就做好了，藕粉是甜的，所以不用另外加糖，特別喜歡吃甜的，可以根據(jù)自己的口味酌情加糖。
到這里，關(guān)于白果雞蛋羹這道菜的做法也就介紹完了。相信你在深入了解之后，心中已經(jīng)有了自己的想法了。那么接下來需要你做的就是走進(jìn)廚房，把它變成現(xiàn)實(shí)了。當(dāng)夢(mèng)想照進(jìn)現(xiàn)實(shí)的那一刻，必定是星光熠熠的。
酒釀雞蛋羹是一種美味的食物，可能我們大家還都沒有吃過，一些人吃過第一次就還想吃第二次，贏得了我們很多男女老少朋友們的一致好評(píng)，酒釀雞蛋羹也是一種非常美味的食物，既可以幫助我們品嘗美味，又可以補(bǔ)充體內(nèi)所需營(yíng)養(yǎng)，來學(xué)習(xí)一下酒釀雞蛋羹的做法吧。
做法一：
菜系及功效：家常菜譜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜 產(chǎn)后調(diào)理食譜 營(yíng)養(yǎng)不良食譜 益智補(bǔ)腦食譜 工藝：煮酒釀臥雞蛋的制作材料：主料：雞蛋100克
調(diào)料：江米酒250克
酒釀臥雞蛋的特色：香甜適口，酒味醇香。酒釀臥雞蛋的做法：
將米酒盛入小鍋(如太稠，可加適量開水)，上火燒開，打入雞蛋，煮片刻，等蛋白凝固，蛋黃還未凝固時(shí)，即可關(guān)火，盛入碗中食用。
做法二：
首先準(zhǔn)備好材料：土雞蛋一個(gè)，紅糖60克，甜酒釀3匙
步驟一：放入200ML(也就是2碗)水到鍋里，再放入紅糖。
步驟二：紅糖溶解到一半時(shí)放入甜酒釀一起煮1分鐘。
步驟三.最后輕輕的倒入去殼的雞蛋，一起煮，不能翻動(dòng)雞蛋，煮10分鐘就可以出鍋了。
最后：
提示：酒釀可以一起煮，也可以等煮好蛋后再放入。愛上火的mm可以用白糖代替紅糖。
大家都可以通過以上的酒釀雞蛋羹的做法來親手學(xué)習(xí)一下酒釀雞蛋羹的做法，為我們的家人朋友們帶去更多不一樣的美味，還可有效地提高他們的免疫力和抵抗力，同時(shí)這種食物也是一種非常不錯(cuò)的宴請(qǐng)朋友一種非常不錯(cuò)的選擇，大家趕快去學(xué)習(xí)一下吧!
海參雞蛋羹這種食物我們?cè)谏钪羞m當(dāng)?shù)氖秤靡恍┯兄谖覀冄a(bǔ)充一些身體所需的蛋白質(zhì)跟營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，所以我們建議大家在生活中應(yīng)該要對(duì)于海參雞蛋羹的做法有一定的了解。我們想要制作海參雞蛋羹這種食物只要準(zhǔn)備好海參跟雞蛋就可以動(dòng)手來制作它了，希望持家的你們可以好好的嘗試一下。
雞蛋是每天早晨必備的食物，因?yàn)殡u蛋含有優(yōu)質(zhì)蛋白，維生素，礦物質(zhì)，DHA,卵磷脂等。吃膩了煮蛋就來點(diǎn)新花樣，做蛋羹。作為北方人，小廚一般都是冬天常食海參，因?yàn)椴粌H高蛋白低脂肪低膽固醇還能增強(qiáng)抵抗力，抗寒。所以我把這兩樣?xùn)|西結(jié)合起來，蛋羹的嫩滑，加上海參的鮮美，早餐營(yíng)養(yǎng)又好吃。
海參雞蛋羹的做法步驟
1. 將海參頭天晚上從冰箱拿出來，解凍。第二天早晨稍微清洗一下，就可以把它切成小丁備用。
2. 切一點(diǎn)蔥備用。
3. 碗中打兩個(gè)雞蛋，其實(shí)一個(gè)也可以，兩個(gè)人吃營(yíng)養(yǎng)足夠。稍微攪拌一下，待用。
4. 放入海參蔥花，然后慢慢倒入溫開水?dāng)嚢瑁酱蟾诺耙阂槐毒涂梢裕耙鹤儨\黃就ok.
5. 攪拌完了，靜置幾分鐘讓泡沫消一下。這個(gè)時(shí)間你可以洗漱收拾收拾自己哦!小氣泡變少了就上鍋蒸，大約不到10分鐘就可以出鍋啦。
6. 出鍋后第一點(diǎn)耗油，一般我用耗油就不加鹽了，若是要加鹽那就在用料混合攪拌那一步加一點(diǎn)。早餐還是少油少鹽比較健康。這樣就可以吃啦!
7. 很嫩很滑。
小貼士
想蒸出漂亮的雞蛋羹是有秘竅的啊!一，蛋液過篩，這樣出來的蛋更滑;二，蒸的時(shí)候放保鮮膜或者有比裝蛋液更大的容器蓋在上面蒸，出來不會(huì)有氣孔，不怕過熟變老;三，就是蛋液和水的比例要好，一般是1-1.5倍的量，出來效果最好!
文章介紹的海參雞蛋羹的制作方法，建議持家的你們?cè)谄綍r(shí)可以多做一些給你們的家人食用。雖然我們?cè)谏钪惺秤煤㈦u蛋羹這種食物是比較少的，但是我們食用海參雞蛋羹對(duì)于我們的身體健康有很大幫助，特別是補(bǔ)充一些微量元素。
雞蛋羹制作起來簡(jiǎn)單方便，食用起來口感香滑爽口，很多家庭常常會(huì)制作雞蛋羹，為正處于青春期的孩子補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)所需，攝入膽固醇和蛋白質(zhì)。傳統(tǒng)的雞蛋羹做法，往往會(huì)在上面加一些肉沫或火腿粒，但這種做法其熱量相對(duì)較高，要想食用健康且熱量低的食物，不如來嘗試一下做蔬菜雞蛋羹吧。
蔬菜蛋羹的做法
寶寶7-9個(gè)月的時(shí)候最適合的食物就是蛋羹了，其實(shí)蛋羹的做法有很多種，不同的做法里面的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也有所不同。
菠菜含有多種維生素，這款粥比單獨(dú)吃蔬菜要可口，而且營(yíng)養(yǎng)豐富。那么如果寶寶不喜歡吃蔬菜的話，媽媽們可以嘗試做下這道美味。
食譜原料：雞蛋1個(gè)，菠菜1棵，胡蘿卜1/8個(gè)，鹽少許。
制作方法：
1、將雞蛋攪成糊;
2、菠菜，胡蘿卜切碎，放入開水中煮;
3、將煮爛的蔬菜放入蛋糊中攪拌;加鹽后入蒸鍋蒸熟。
食譜類別：9個(gè)月寶寶
雞蛋含豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白，還有其它重要的微營(yíng)養(yǎng)素，如鉀、鈉、鎂、磷，特別是蛋黃中的鐵質(zhì)達(dá)7毫克/100克，嬰兒食用蛋類，可以補(bǔ)充奶類中鐵的匱乏，蛋中的磷很豐富，但鈣相對(duì)不足，所以，將奶類與雞蛋共同喂養(yǎng)嬰兒就可營(yíng)養(yǎng)互補(bǔ)。
葉菜類蔬菜，特別是深色、綠色蔬菜，如菠菜、韭菜、芹菜等營(yíng)養(yǎng)價(jià)值最高。這里呢，袋鼠媽媽使用的就是菠菜了，它主要含有維生素C、維生素B，并含有較多的葉酸及膽堿，無機(jī)鹽的含量較豐富，尤其是鐵和鎂的含量較高
做飯并不是困難的事情，只要學(xué)會(huì)這道西紅柿雞蛋羹，輕輕松松征服家人的味蕾，這道菜肴通過清蒸的方式，就能夠讓食客們感受到食材的鮮美，調(diào)料可根據(jù)自己的口味添加，烹飪出屬于自己的菜肴。
2、西紅柿放在碗里，用滾開的水浸泡三分鐘，看到西紅柿底部的皮破裂。
3、把皮剝掉，并去除柿蒂。
4、西紅柿用刀切成小丁備用。
5、碗里打入兩個(gè)雞蛋。
6、口筷子打散。
7、用小碗將玉米淀粉和水調(diào)勻備用。
8、鍋中加油燒熱。
9、倒入西紅柿，大火翻炒一邊炒一邊用勺子按碎。
10、將西紅柿炒熟炒爛并摁成泥狀，在摁泥過程中手慢的親可以調(diào)成中小火，不能炒干炒糊了。
11、加適量的水，大火燒開。
12、大火滾開3分鐘后，用適量的鹽和雞粉調(diào)味，再一邊攪一邊倒入適量的水淀粉，水淀粉要慢慢的倒。
13、當(dāng)西紅柿羹的粘綢度適合自己的時(shí)候，再一點(diǎn)一點(diǎn)的倒入雞蛋液，邊推邊倒，倒完后攪均關(guān)火。
14、倒入碗中，很漂亮吧。
15、用綠色植物點(diǎn)綴一下，美味的西紅柿雞蛋羹就做好了，真的很好吃。
長(zhǎng)期在外吃飯不僅容易影響健康，還可影響家庭和睦，西紅柿雞蛋羹的做法非常容易，不妨多做來吃。
晚餐向來是中國(guó)人一天中重要的一餐，白天忙碌后，晚上回家享受美味，就是一天忙碌的動(dòng)力了。紅糖雞蛋羹制作簡(jiǎn)單，既不用耗時(shí)過多，又可以達(dá)到營(yíng)養(yǎng)均衡的目的，符合大眾口味的要求。
2、溫水，140克，
3、雞蛋打碗面?zhèn)溆茫?/p>
4、加水?dāng)嚢?，用筷子攪拌到均勻?yàn)橹梗铀謨纱渭拥?，看到碗里有沫沫說明攪拌可以了，
5、然后再放2克全脂奶粉，繼續(xù)用筷子攪拌均勻，無顆粒就行了，
6、蓋上保鮮膜，一層哦，一定要把保鮮膜蓋好，防止進(jìn)蒸氣水，
7、準(zhǔn)備上鍋蒸了，
8、蓋上鍋蓋，開始大火燒開，我這個(gè)是冷水鍋，也可以開鍋以后再放雞蛋碗，
9、開鍋開始計(jì)算時(shí)間，大約是蒸了25，6分鐘吧，可能怕蒸不熟，所以時(shí)間長(zhǎng)了點(diǎn)，（還有就是大火開鍋幾分鐘后可以改中火繼續(xù)蒸完），
10、蒸好雞蛋是這樣，不知道你們蒸好了也這樣嗎，
11、用小蔥葉點(diǎn)綴，撒上紅糖就行嘮，我是喜歡甜的，
12、有喜歡辣味的放辣醬也行吧，隨自己意就行，
夏季可以多吃紅糖雞蛋羹，不過一些人不喜歡過于冰涼的食物，可以加溫之后再食用，它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高，能夠補(bǔ)充人體所需的各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。
做菜不僅是生活的必備技能，還常會(huì)樂在其中。其實(shí)，做菜的好處還遠(yuǎn)不止這些，下面，小編就為您介紹日式雞蛋羹的做法，讓你也享受做菜的樂趣。
2.21蝦煮熟后去皮待用，蘑菇切塊煮熟待用，雞肉切塊煮熟待用。（水中放點(diǎn)兒鹽和酒）。
3.雞蛋打花后倒入味汁打均勻。
4.倒入調(diào)料汁打均勻。
5.1茶碗中放入雞肉蘑菇和蝦。
6.2過篩待用。
7.最后倒入蛋液。
8.鍋中水燒開后放入鍋中，大火蒸2分至表面白（鍋蓋包餐布是防止蒸汽水珠掉入碗中）。
9.鍋蓋用筷子墊上，中火蒸12到13分（根據(jù)碗的大小掌握，揭開鍋蓋看也沒關(guān)系的?。?。
10.用竹簽扎一下沒有蛋液上來了就好了。
11.放香菜點(diǎn)綴就可以出鍋了（蓋上鍋蓋何時(shí)吃就何時(shí)出鍋）。
常年的外賣生活，你肯定已經(jīng)厭倦了。如今掌握了日式雞蛋羹做法的你，肯定想自己去廚房做做看。相信你對(duì)這道菜的不同理解，肯定能做出人間最美的味道。
雞蛋羹的做法有很多，人們常吃到的都是咸口的，將雞蛋羹蒸熟配以醬油，香油醋的傳統(tǒng)吃法，尤其是北方人對(duì)這種吃法并不陌生，但是很多人并不知道，雞蛋羹也可以做甜品吃，這是南方和一些西方國(guó)家較為多見的吃法，是不是很好奇呢？下面小編就來為大家介紹一下，這道甜品：椰奶雞蛋羹的做法，趕快來看看吧！
主料
雞蛋2個(gè)，椰子汁1罐(245ml)，純牛奶(或煉乳1湯匙)2湯匙
輔料
編輯
白糖1勺，牛奶2-3湯匙
制作步驟
1：雞蛋2個(gè)打入小碗內(nèi)，用筷子打散，加入純牛奶2湯匙，（或者煉乳1湯匙）倒入一罐椰樹牌椰子汁（245毫升）充分?jǐn)嚧蚓鶆颍?/p>
2：碗口用保鮮膜封好，用牙簽扎幾個(gè)小孔?；蛘哂帽P子倒扣蓋在小碗上，上蒸屜大火蒸15分鐘。就OK了。3：香香甜甜，散發(fā)著濃郁椰奶香味的雞蛋羹，口感細(xì)膩，營(yíng)養(yǎng)豐富，真的好好吃，尤其適合小寶寶們吃。
小貼士
蒸雞蛋羹為什么要封口？這是因?yàn)槊芊鉅顟B(tài)下蒸出來的雞蛋羹，特別細(xì)膩光滑，沒有氣泡小孔。且保持香氣！
特點(diǎn)：滑軟細(xì)膩，椰香甘甜，營(yíng)養(yǎng)豐富，簡(jiǎn)單方便。
以上就是小編為大家介紹的椰奶雞蛋羹的做法，是不是也很簡(jiǎn)單呢？如果吃慣了常見的咸口雞蛋羹，不妨試著做一下這道甜品，一定能夠?yàn)槟銕聿灰粯拥奈队X盛宴，而且簡(jiǎn)單省事，也可以在下午茶聊天時(shí)食用，一定能夠讓你享受一個(gè)美好的下午時(shí)光。
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