豆芽炒面的家常做法
冬季養(yǎng)生粥家常做法。
“人逢古稀喜相聚，滿座白發(fā)盡笑語。身處盛世盼歲長，往事茫茫如煙雨。勤于紙上尋歡樂，珍惜今天保身體。多在人間看春光，又是桃紅滿地綠?！惫沤竦娜藗儗︷B(yǎng)生有很多相關的勸諭和詩句，生活中睿智的人，一般都是對養(yǎng)生頗有心得的人。有沒有更好的方式來實現(xiàn)飲食養(yǎng)生呢？急您所急，小編為朋友們了收集和編輯了“豆芽炒面的家常做法”，相信能對大家有所幫助。
炒面是我們熟悉的佳肴，炒面制作簡單，吃的時候也比較容易消化，對這樣食物在吃的時候，可以放心的進行，不過在吃炒面的時候，也要注意在晚上的時候，要適當?shù)倪M行，晚上活動少，過多吃炒面對身體也會產(chǎn)生影響，那豆芽炒面的做法如何呢，下面就詳細的介紹下。
豆芽炒面的做法：
食材和調料：豆芽 面 料酒 鹽 醬油 蔥 肉 辣椒醬(不加也可以) 胡蘿卜
做法：
一、 面條下鍋
二、 豆芽洗凈，胡蘿卜切絲，切好蔥花，肉末裝盤備用
三、 面條煮熟后，撈出馬上過涼水，控干面里的水分，再加點植物油攪拌，這樣面條就不容易黏在一起了
四、 在鍋中放入適量的油，待油熱后，放入蔥花炒香后，放入肉末，炒至大部分肉色變白加入料酒略炒
五、 按順序加入胡蘿卜，豆芽，再加入鹽，醬油，辣椒醬，翻炒到熟
六、 下入熟面，為調整顏色，可以再加入些醬油，炒至面條上色均勻，即可關火
小貼士：
豆芽的功效
綠豆芽所含的能量很低,卻含有豐富的纖維素、維生素和礦物質,有美容排毒、消脂通便、抗氧化的功效。從營養(yǎng)學的角度看,綠豆芽的熱量很低,每100克綠豆芽僅含8卡路熱量,而其所含的豐富的纖維素卻可促進腸蠕動,具有通便的作用,這些特點決定了綠豆芽的減肥作用。
通過對豆芽炒面的做法了解，在制作豆芽炒面過程中，需要注意它的火候不宜過大，而且制作豆芽炒面的時候，也要助于它可能水分比較多，這個時候可以在最后的時候，讓火候大些，使得水分減少，吃的時候味道也不會受到影響。
yS630.Com相關推薦
每當你肚子咕咕叫的時候，你多數(shù)會選擇打開手機App點單。也許你過慣了這樣的生活，但是你不覺得外面的食物都很單一，吃起來簡直味同爵蠟。所以，為了吃得更好，你有必要跟我來學一下綠豆芽炒面的做法。
2.12到入涼水里過一下。
3.21綠豆芽洗凈,豬肉切絲.紅辣椒切段.蔥.姜切塊備用。
4.鍋里放花椒油和花生油,放入辣椒,蔥.姜炒香。
5.放肉絲煸炒,然后放入老抽炒一下。
6.放入綠豆芽繼續(xù)翻炒,這時放鹽.雞精調味,加一小勺水。
7.放入面條。
8.翻炒,蓋蓋子2分鐘入味,關火,出鍋。
9.好吃的炒面。
有很多朋友都覺得做菜很麻煩，不愿意去動手，也有很多菜是比較簡單的，今天為你介紹綠豆芽炒面就比較適合懶人來做，大家不妨去試試。
面條是一種非常古老的料理，從幾千年前，聰明的古人就發(fā)明了面條的吃法。面條從幾千年前演變到現(xiàn)在，已經(jīng)出現(xiàn)了各種各樣的形式，比如，拌面，干挑面，湯面等等。在各種種類的面條中，豆芽炒面依靠它爽脆的口感，簡單的做法，在天氣炎熱的日子里依然是普通老百姓的所愛。那么，豆芽炒面條的家常做法是什么呢?
做法一
用料:手切鮮面條適量、豆芽適量、胡蘿卜1/3根、蒜少許、雞蛋兩個
步驟 1
把鮮面條煮半熟(芯發(fā)白發(fā)硬)撈出放入一個盛涼水的容器，胡蘿卜切絲，豆芽泡一會撈出，雞蛋打散放一點鹽，蒜切片，
步驟 2
把面條撈出瀝干水分，
步驟 3
鍋里放油，放入雞蛋炒熟，盛到碗中，鍋里再放油，蒜瓣熗鍋，放入豆芽翻炒，再放入胡蘿卜絲，翻炒一會后放醬油、鹽，再放雞蛋和面條，用力翻炒均勻后，即可出鍋。
做法二
用料:肉絲適量、豆芽適量、手工面適量、鹽適量、油適量、十三香適量、辣椒面適量、蔥適量、姜適量、孜然、適量
步驟
1.手工面放入蒸鍋蒸至半熟，
2.盆中加入半盆水，滴入幾滴油，半熟的手工面放入水中過下水撈出，
3.過水后的面，繼續(xù)入蒸鍋蒸熟，
4.蔥，姜，肉切絲，豆芽洗凈備用，
5.炒鍋加入油，蔥姜爆香，加入肉翻炒，加入豆芽繼續(xù)翻炒，可以加入少許水，
6.加入蒸熟的面，翻炒，加入調料拌勻(可以用筷子翻拌比較方便)，
7.準備開吃，每次看到都好有食欲。
小貼士
1) 面條蒸半熟放入加了油的水中過一下水，可以使面條根根分明，不沾連2) 炒的時候加點水，不然面會顯得很干。
炒面是我們生活中很常見的美食，很多人平時都喜歡吃炒面，炒面的種類也是非常多的，尖椒炒面是比較常見的炒面的做法，主要是用面條以及尖椒制作而成的，制作的方法也是非常簡單的，學起來也是比較容易的，但是很多人并不會制作，那尖椒炒面的家常做法是什么呢?下面介紹尖椒炒面的家常做法。
尖椒炒面的家常做法
1.食材：熟肉絲、尖椒(已清洗切絲)、面條(已焯水過涼)
2.燒鍋加4湯勺油燒熱，下入切好的尖椒和熟肉絲翻炒翻炒。
3.接著，合入過涼好的面條翻炒一下。
4.然后，加3湯勺醬油。
5.加1勺鹽。
6.調味炒勻即成。
炒面的其他做法
雞蛋炒面
食材：面條、雞蛋、香腸、青菜、鹽、醬油
步驟：
1、鍋里的水煮沸，然后下面煮，適當放點鹽，可以讓面條更有嚼勁。
2、面條煮好之后，撈上來，放到一邊的涼水中，秘訣就在這里，用筷子把面條散開，冷水讓面條溫度迅速下降，從而不讓面條相互粘連。
3.浸泡一會之后撈起面條，放入少量油，讓每根面條更加的不粘。在鍋里放入，雞蛋，油，青菜爆炒一頓，然后放香腸，炒至肉變白，再加入面條。
5、大概3分鐘左右，再加入適量鹽、醬油，翻炒均勻就可以上碟。
三絲炒面
煮面條的時侯，加一點鹽，一點油可以防止面條粘連。炒面前，燒熱鍋再放一些油燒熱，將鍋子轉一圈讓油均勻的布滿鍋底，這樣炒的面才不容易粘在鍋底.炒面條用干面條時，要選購不容易煮爛的面條，煮的時侯不要煮的太久。
面條150克、 胡蘿卜30克、火腿50克、卷心菜40克、小蔥15克、食鹽1/3小匙、生抽1大匙、水塔醋1大鑰、老抽1大匙、雞精3克
1、胡蘿卜，火腿，包菜切細絲，香蔥切長段
2、鍋內加鹽，油燒開水，放入干面條煮至水開
3、加入1/3碗涼水，再開后再加入涼水，直至面條變軟，撈起
4、熱鍋趟油一遍，留熱少許油，放入胡蘿卜，包菜炒至斷生
5、加入火腿絲，翻炒片刻
6、加入煮軟的面條,用筷子翻炒均勻
7、加入鹽，生抽，老抽，水塔醋，雞精翻炒至均勻上色
8、加入香蔥段再翻炒片刻即可
廣式豉油皇炒面
拉面300克、豬肉200克、洋蔥半個、小蔥4根、植物油適量、五香粉適量、玉米淀粉1小勺、生抽3小勺、老抽2小勺、白糖1小勺、白胡椒半小勺、水塔料酒1小勺
1、洋蔥洗凈切成絲
2、小蔥洗凈，切成5cm長的段
3、制作炒面料，混合攪拌至白糖溶化
4、肉切成絲，用腌肉料腌制15分鐘
5、腌肉的時間開始煮面，水開后將面放入煮2分鐘
6、撈出瀝干，過冷河后瀝干待用
7、鍋中倒入適量的植物油，油熱后，先下肉絲翻炒，表面變色后，再下洋蔥絲，洋蔥略微軟身時，倒入面條
8、跟著倒入炒面料，迅速翻炒均勻，可用筷子進行輔助翻炒
9、上色均勻后，下蔥段，再翻炒半分鐘即可
每逢佳節(jié)倍思親，身在他鄉(xiāng)工作的你肯定想家.想親人了吧。還有幾天，你就可以一解相思之苦了。而見到親人，如果你能親手做上一頓可口的飯菜，他們肯定無比欣慰。那么，下面就讓小編先來教您如果做好家常里脊炒面
2.212準備材料。
3.加 鹽，白糖，胡椒粉腌制。拌勻后加一勺油，可以讓肉片更嫩滑。
4.黃瓜去皮切細條之后再切成小段，蔥白切段備用。
5.1下肉片炒至變色。
6.2熱鍋下油，下蔥白爆香。
7.加入適量蠔油炒勻后盛出。
8.就底油下黃瓜翻炒片刻。
9.下面條，邊炒邊加少量水以方便炒散。
10.加適量老抽上色。
11.加入適量蠔油，炒勻入味。
12.面條8成熟的時候下炒好的肉片。
13.加入一勺蘇梅醬，炒勻。
14.蔥花切好備用。
15.撒蔥花裝盤即可。
大家看完小編的介紹，相信朋友們都已經(jīng)迫不及待了，還等什么，那就趕快進廚房大顯身手，開始做家常里脊炒面
豆角炒面是很多人喜愛吃的，這樣的佳肴味道獨特，吃的時候對身體營養(yǎng)補充也很有幫助，不過在吃豆角炒面的時候，也要適量的進行，尤其是在晚上的時候，這樣食物過多吃，對身體消化也會造成影響，那豆角炒面的做法如何呢，這樣佳肴在制作上也不是很難，下面就詳細的介紹下。
豆角炒面的做法：
豆角炒面
材料：豆角八根，面條200克，火腿1根，生抽1大匙，鹽1/4小匙，白糖1/2小匙
做法
1.鍋中水燒開，放一丁點的鹽和油，這樣面條不容易粘連
2.倒入面條，煮至八成熟
3.將面條瀝干
4.豆角切成條狀，鍋中放油，倒入豆角絲
5.再倒入火腿絲
6.倒入面條
7.加入調料，炒均勻即可關火
紫豆角炒面珠燈肉
材料：紫豆角，面珠燈肉，鹽，酒，蒜頭
做法
1、豆角洗凈摘成小段。
2、面珠燈肉洗凈切好，用鹽、酒腌好。
3、先起鑊放油放蒜頭爆香后，倒入紫豆角炒片刻后，加清水加蓋煮熟，放鹽調味后盛起待用。
4、再起鑊放油放蒜頭爆香，倒入面珠燈肉炒香后濺酒，加清水煮熟。
5、再將煮好的紫豆角倒入兜勻，勾芡后上碟。
在對豆角炒面的做法認識后，在制作這樣佳肴的時候，可以按照以上步驟進行，不過也要注意的是，在制作豆角炒面過程中，需要對它的火候掌握好，這樣制作出來的豆角炒面才會更加好吃，同時火候過大的話，會讓面比較干。
炒面是一道美味面食，通常是放入肉類跟蔬菜等食材和面一起在大鍋中炒，配上小菜和醋，吃起來勁道十足。但是有些人不太喜歡吃餐館放入的菜色，所以只能在家在家做炒面，這樣想吃什么放什么。因為芹菜維生素豐富還能降血壓，所以很多人喜歡用芹菜做食材來炒面。具體介紹芹菜炒面的的做法。
一、用料：芹菜適量、牛肉少許、西紅柿1個、蔥大量、蒜少許、干辣椒適當、鹽、醬油、黑胡椒粉、料酒、淀粉、面條
做法：
1、芹菜切片，大蔥切絲，西紅柿切塊，蒜末，牛肉切條，腌牛肉：料酒、黑胡椒粉、生抽，淀粉
30分鐘，用的面是盤面劑子，自己拉的條煮熟切段.這樣更正宗
2、到油多一些更好吃，炒肉盛出，放入干辣椒蔥爆香，芹菜和一些鹽爆炒，放入西紅柿調味，再倒入肉 如果覺得淡可以在放一些生抽提味調色，放入切好的面大火爆炒
撒一把蒜末 出鍋
二、用料：面條500g、鹽適量、食用油適量、芹菜適量、大蒜適量、料酒適量、老抽適量、白糖適量、味精適量、花椒適量
做法：
1、面條煮到8分熟，撈出來涼水過幾遍面條，撈出來。面條撈出來倒入食用油或者香油，防止粘連，備用就好。
2、熱鍋放油，放入花椒，炒出香味，撈出花椒扔掉。接著放入大蒜炒出香味，繼續(xù)放入芹菜翻炒，白糖，老抽，生抽，料酒，鹽。大火翻炒幾下!
3、最后倒入面條，一起翻炒，依據(jù)口味繼續(xù)加入老抽，味精、出鍋。
大家都知道炒面是一種烹飪面條的方式，可以根據(jù)自己的口味，放入自己喜歡的食材一起翻炒。茄子是一種可以降血壓的蔬菜，多食用茄子可以補充維生素，美容養(yǎng)顏。大家可以用茄子炒面，炒出來的面食美味營養(yǎng)，會很好吃，廚藝過關就可以讓香味漂留齒間。茄子炒面的家常做法如下。
一、主料：面條(蝦蓉面)500克、茄子300克、香菜50克、花生油15克
步驟：
1、準備好面條，湯鍋內加入適量清水，加入油鹽，水燒開后，加入面條，邊煮邊攪拌，煮至熟透
2、面條撈起過冷河，瀝干水分，準備好其他材料，茄子切丁，用清水浸泡，以免變黑，香菜切碎。
3、起油鍋，打入雞蛋，慢火煎，茄子炒面怎么煮
煎至煮，切絲盛出待用，另起油鍋放入茄子爆炒，加入鹽，煮至軟，盛出。
二、主料 ：肉絲80克、茄子200克、面條305克、花生油550克、醬油3湯勺、精鹽1勺，熟肉絲、茄子(已清洗切開)、面條(已焯水過涼)
步驟：
1、燒鍋加550克油燒熱，下入切好的茄子炸一下至軟，撈出，接著，鍋內留適量的底油，下入炸好的茄子、熟肉絲和過涼好的面條翻炒一下。
2、然后，加3湯勺醬油，加1勺鹽，調味炒勻即成。
三、主料:茄子1個、培根3條、美白菇適量、蔥花適量、醬瓜適量、綠茶面1包
步驟：
1、準備好食材，都切成丁狀。干鍋燒熱，不放油，加美白菇丁炒香。加入少許油，放入培根丁和醬瓜丁。
2、加入茄丁，炒均勻。加入醬油，耗油，料酒，翻炒均勻。另起一鍋，將綠茶面煮熟，過水待用。
3、將澆頭澆到面上，撒少許青蔥裝飾。
小竅門:
1、茄子要煮熟，否則會有苦味。
2、菌菇類的食材干鍋炒比較好吃，而且不吸油更健康。
3、綠茶面可換為任何其他面，這道菜適合細面。
牛肉炒面是一種美味的面食，面條可以養(yǎng)胃，所以生活中腸胃不好的人比較喜歡吃面食。其中牛肉炒面是非常受歡迎的，但是牛肉炒面不僅僅只是放了牛肉一起炒，還放了許多有營養(yǎng)的東西一起，在炒的過程中，把每一種食材的味道都吵炒到面里，讓面不僅有營養(yǎng)還很美味。下面是牛肉炒面的家常做法，大家可以試試。
一、食材清單：大蝦、面條250克、牛肉80克、生粉少許、植物油適量、食鹽半茶匙、白糖半茶匙、生抽1茶匙、老抽1茶匙、蠔油1茶匙、胡椒粉少許
步驟:
1、準備食材。牛肉切片用鹽，糖，生抽，胡椒粉，生粉腌制。
2、鍋中水開后，下面條，煮熟后撈出過冷河，瀝干水，拌入少許食用油防粘。
3、鍋燒熱，放油，爆香蒜末，牛肉入鍋，炒斷生后盛出。僅用鍋中余下的油把青紅椒炒斷生后盛出。
4、重新起鍋，燒熱，放油，下面條翻炒，這里要注意的是，面條極易給鍋鏟炒斷，可借助筷子撥散。當面條有焦香的感覺時，把碗汁(生抽，老抽，蠔油，糖)放入炒勻。之前炒好的牛肉與青紅椒回鍋，大火快速炒勻，即可盛盤。
二、主料 ：面條(蝦蓉面)250克、牛肉80克、柿子椒15克、紅椒15克、小蔥2根、蒜10克、花生油適量、精鹽0.5茶匙、糖0.5茶匙、生抽1茶匙、老抽1茶匙、蠔油1茶匙
步驟：
1、準備食材，牛肉切片用鹽，糖，生抽，胡椒粉，生粉腌制，鍋中水開后，下面條，煮熟后撈出過冷河，瀝干水，拌入少許食用油防粘，鍋燒熱，放油，爆香蒜末，牛肉入鍋，炒斷生后盛出。
2、僅用鍋中余下的油把青紅椒炒斷生后盛出，重新起鍋，燒熱，放油，下面條翻炒，這里要注意的是，面條極易給鍋鏟炒斷，可借助筷子撥散，當面條有焦香的感覺時，把碗汁(生抽，老抽，蠔油，糖)放入炒勻。
3、之前炒好的牛肉與青紅椒回鍋，大火快速炒勻，即可盛盤。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《豆芽炒面的家常做法》一文，本文由我們優(yōu)質撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏蕚涞摹?a href="/dongjiyangshengzhoujiachangzuofa/">冬季養(yǎng)生粥家常做法”專題。
