海帶蹄花湯的做法及營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
春季養(yǎng)生煲湯海帶。
“善養(yǎng)生者慎起居，節(jié)飲食，導(dǎo)引關(guān)節(jié)，吐故納新?！彪S著社會(huì)的進(jìn)步，養(yǎng)生不再是一個(gè)玄而又玄的學(xué)問(wèn)，每個(gè)人要想提升自己的生活質(zhì)量，不能忽視養(yǎng)生。飲食養(yǎng)生這方面的知識(shí)您掌握多少呢？為滿(mǎn)足您的需求，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“海帶蹄花湯的做法及營(yíng)養(yǎng)價(jià)值”，希望能對(duì)您有所幫助，請(qǐng)收藏。
眾所周知，海帶的營(yíng)養(yǎng)豐富，含有碘、鐵、鈣等元素，還有抗癌、防癌的功效。豬蹄能防治皮膚干癟起皺、增強(qiáng)皮膚彈性和韌性，對(duì)延緩衰老和促進(jìn)兒童生長(zhǎng)發(fā)育都具有重要作用。你對(duì)海帶蹄花湯的了解有多少呢，下面我來(lái)為大家介紹一下海帶蹄花湯的做法大全及營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
做法
1、豬蹄剁塊，用溫水洗凈，海帶泡發(fā)后切成條；
2、將豬蹄用涼水焯煮開(kāi)后五分鐘，去掉血沫；
3、另起砂鍋，注內(nèi)足量的熱水，將焯煮過(guò)的豬蹄下入，烹少許料酒，放拍破的老姜，大火燉半小后，轉(zhuǎn)中小火燉2小時(shí)；
4、下切好的海帶條，一同燉半小時(shí)，至豬蹄和海帶軟爛，調(diào)入鹽，胡椒粉和雞精。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1.治療甲狀腺低下
因?yàn)楹е泻写罅康牡?，碘是甲狀腺合成的主要物質(zhì)，如果人體缺少碘，就會(huì)患“粗脖子病”，即甲狀腺機(jī)能減退癥，所以，海帶是甲狀腺機(jī)能低下者的最佳食品。
2.利尿消腫
海帶中還含有大量的甘露醇，而甘露醇具有利尿消腫的作用，可防治腎功能衰竭、老年性水腫、藥物中毒等。
3.防治富貴病
海帶中的甘露醇與碘、鉀、煙酸等協(xié)同作用，對(duì)防治動(dòng)脈硬化、高血壓、慢性氣管炎、慢性肝炎、貧血、水腫等疾病，都有較好的效果。海帶中的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和不飽和脂肪酸，對(duì)心臟病、糖尿病、高血壓有一定的防治作用。
4.減少放射性疾病
海帶膠質(zhì)能促使體內(nèi)的放射性物質(zhì)隨同大便排出體外，從而減少放射性物質(zhì)在人體內(nèi)的積聚，也減少了放射性疾病的發(fā)生幾率。常食海帶可令秀發(fā)潤(rùn)澤烏黑。
5.御寒
海帶還有御寒的作用。冬天怕冷的人經(jīng)常食用，可有效地提高自身的御寒能力。
6.抗癌防癌
近年來(lái)研究發(fā)現(xiàn)，海帶、海藻、紫菜等海藻類(lèi)食物，有抗癌、防癌的功效。其中對(duì)大腸癌、乳腺癌的防治作用已被肯定。據(jù)聯(lián)合國(guó)衛(wèi)生組織統(tǒng)計(jì)，日本婦女幾乎不患乳腺癌，主要原因是食海帶多。美國(guó)婦女患乳腺癌的多，主要原因是食海帶少，食肉、奶多。另?yè)?jù)有關(guān)專(zhuān)家統(tǒng)計(jì)，長(zhǎng)年食用海帶的老年人，患病率平均低5％～8％，壽命平均提高4-8歲。
以上為大家介紹了海帶蹄花湯的做法的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。海帶蹄花湯好處多多。但也不應(yīng)該過(guò)量。因此吃時(shí)應(yīng)適量，不可因?yàn)楹贸远淮问秤锰?，影響健康。其?shí)不論任何食物吃得太多太過(guò)都不好，比較適宜的方法就是謹(jǐn)守“中庸之道”，掌握好尺度，方能吃得健康。
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春節(jié)的時(shí)候農(nóng)村里很多人都喜歡做臘肉海帶湯，切一刀臘肉放到鍋里，加上海帶煮，等肉和海帶都熟了后就可以吃了，這是非常美味的一道湯菜，并且臘味非常重，當(dāng)然臘肉的類(lèi)型是極多的，可以是臘肥肉，也可以是豬蹄、豬排等，做湯的時(shí)候必須把臘肉洗干凈，防止臘肉里帶有臟物，那么臘肉海帶湯的做法及營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些?
做法一
主料：
100g海帶結(jié)、100g臘肉
配料：
適量油、適量鹽、適量雞精、適量五香粉、適量蔥、適量姜
制作方法：
1、將海帶切成10厘米的寬條，中間打結(jié)。或是直接切成片狀備用，再把臘肉洗干凈切好備用。
2、蔥、姜、青蒜洗干凈備用;
3、臘肉片、海帶結(jié)、蔥姜片同時(shí)放入鍋中煮半小時(shí)左右，出鍋前調(diào)味入雞精、鹽、香油、撒上青蒜即可。如果海帶沒(méi)有熟的，可以再煮一段時(shí)間直到軟為止。
注意事項(xiàng)：
1、海帶一點(diǎn)要煮熟，不然的話(huà)吃了胃腸不舒服;
2、臘肉本身有一定的咸味，鹽要少放;
做法二
原料：
泡水的海帶200克，臘肉100克，醬油2勺，香油、蒜末1勺，胡椒粉，豆油
做法1:
1.臘肉1塊放到一鍋開(kāi)水里煮，等到臘肉爛了再撈出來(lái)。
2.泡好的海帶切段放到臘肉湯里。再把臘肉切成粗絲，也放到湯里。煮到海帶熟了，放入蒜泥和醬油，煮一會(huì)，就好了。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：
海帶湯是用海帶烹制的一種湯，因?yàn)楹Ц缓鞍踪|(zhì)、脂肪、碳水化合物、膳食纖維、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、煙酸以及碘等多種微量元素。海帶是一種堿性食品，經(jīng)常食用會(huì)增加人體對(duì)鈣的吸收，在油膩過(guò)多的食物中摻進(jìn)點(diǎn)海帶，可減少脂肪在體內(nèi)的積存。海帶營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，所以食用海帶對(duì)人們的身體健康十分有益。
海帶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，富含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、膳食纖維、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、煙酸以及碘等多種微量元素。而且據(jù)科學(xué)測(cè)定：每100克海帶中含有蛋白質(zhì)8克、脂肪0.1克、胡蘿卜0.57毫克、維生素B10.09毫克、B20.36毫克、煙酸1.6毫克、鐵50毫克、磷216毫克、鈷22微克及一定量的維生素C等。其糖、鈣、鐵的含量超過(guò)菠菜、油菜的幾倍至幾十倍。而且海帶中還含有一些特殊的營(yíng)養(yǎng)化學(xué)成分，如微量元素、褐藻酸、甘露醇等，對(duì)人們的身體健康都是十分有益的。
臘肉海帶湯的做法及營(yíng)養(yǎng)價(jià)值為大家講解清楚了，臘肉所做的菜肴是美味的，但是也不能吃過(guò)多的臘肉，臘肉在制作的時(shí)候多是煙熏的，臘肉里就含有大量的有害物質(zhì)，建議少食用，并且要與綠色的蔬菜一起食用，對(duì)身體的影響會(huì)降低，當(dāng)然臘肉是具有傳統(tǒng)風(fēng)俗的一種食物，所做菜也同樣是經(jīng)典的。
相信大家都知道，蹄子含有豐富的膠原蛋白質(zhì)，脂肪含量也比肥肉低，并且不含膽固醇，能增強(qiáng)人體細(xì)胞生理代謝，使皮膚更富有彈性和韌性，延緩皮膚的衰老，蹄子還具有強(qiáng)筋壯骨之功效。你對(duì)蹄花湯的了解有多少呢，下面我來(lái)為大家介紹一下蹄花湯做法及步驟。
蕓豆泡開(kāi)
2.
將新鮮的蹄花用小鉗子夾去雜毛，再刮洗干凈；將鐵鍋燒熱，把肘子放在鐵鍋上干燒，燒去剩余的小雜毛
3.
將肘子放入鍋內(nèi)大火煮開(kāi)，撇去浮沫，撈起備用
4.
在高壓鍋里放入蹄花、蕓豆、姜、干花椒、料酒，蓋上蓋子
5.
燉30分鐘到豬蹄軟爛
川味蹄花湯
1.白蕓豆提前半天浸泡，充分泡發(fā)。蒜切碎，蔥切蔥花，姜切片。
2.豬蹄一只，剁開(kāi)，清水浸泡一會(huì)兒，洗凈。
3.鍋里加清水，加香葉4片，姜片2片，白酒1勺，煮開(kāi)。入豬蹄焯水5分鐘，撈起沖洗干凈。
4.豬蹄入砂鍋加水至滿(mǎn)。大火煮開(kāi)后加2片姜片，1勺白酒小火慢燉。燉至湯汁略發(fā)白后倒入蕓豆，加開(kāi)水，繼續(xù)燉。豬蹄軟爛（約2個(gè)半小時(shí)）后加鹽調(diào)味關(guān)火。
5.油潑辣子半勺，2勺醋，1勺生抽，少量糖，蒜末，熟芝麻調(diào)汁。
6.裝盤(pán)前撒蔥花。
7.【油潑辣子】碗中放入辣椒面，熟白芝麻，少量鹽，糖，少量清水拌勻。菜油加熱至冒煙，關(guān)火稍晾涼后全部倒入碗中，滴幾滴香醋，氣泡全部消失后晾涼。濾去上層的紅油后入干燥玻璃瓶冰箱保存。油：辣椒面=2:1油：水=10:1油潑辣子和醋調(diào)成醬汁，適合蘸食或拌面。
以上為大家介紹了蹄花湯的做法。蹄子好處多多。但也不應(yīng)該過(guò)量。因此吃時(shí)應(yīng)適量，不可因?yàn)楹贸远淮问秤锰?，影響健康。其?shí)不論任何食物吃得太多太過(guò)都不好，比較適宜的方法就是謹(jǐn)守“中庸之道”，掌握好尺度，方能吃得健康。
我們是一個(gè)天天喊著減肥，還要滿(mǎn)大街找美食的一群人，當(dāng)然面對(duì)美味的誘惑，幾乎很少人有抵抗的耐力。給大家介紹一款酸湯蹄花，以后可以自己在家做一下哦。
2.12121冷水鍋，放入豬蹄及部分姜片；
3.21212姜切成片和粒兩種，蒜去皮切成粒，西紅柿去皮切碎，黃豆芽洗凈瀝干備用；
4.大火煮開(kāi)后，撈出豬蹄；
5.用溫水將豬蹄洗干凈，控干水份；
6.將控干水份的豬蹄和余下的姜片倒入高壓鍋；
7.將泡好的蕓豆放入高壓鍋，并加足夠量的清水；
8.蓋上蓋子，開(kāi)大火煮；
9.高壓鍋上氣后，轉(zhuǎn)小火煮12分鐘；
10.關(guān)火后自然冷卻，待高壓鍋落氣后，打開(kāi)鍋蓋；
11.另取一口足夠大的鍋，下少許油，爆香姜蒜；
12.姜蒜爆香后，將紅酸倒入鍋中；
13.適當(dāng)翻炒紅酸后，將西紅柿倒入鍋中；
14.翻炒均勻，將豬蹄及足夠的湯倒入酸湯鍋中；
15.大火燒開(kāi)后，轉(zhuǎn)小火；
16.蓋上蓋子煮10分鐘左右至入味；
17.煮好后，揭開(kāi)鍋蓋，將豆芽放入鍋中；
18.豆芽煮熟后，調(diào)入鹽、木姜子油即可。
要想吃的好，食材很重要，今天小編給您介紹的酸湯蹄花選擇食材，一定要注意方法。如果您感興趣，趕快回家購(gòu)買(mǎi)食材去嘗試著做一做。
海帶是我們經(jīng)常會(huì)吃到的食物，好吃又有營(yíng)養(yǎng)，但是很多人都不知道海帶煮成湯也是很好喝的，像韓國(guó)那邊，每個(gè)人過(guò)生日都的時(shí)候，都要煮海帶湯喝的，營(yíng)養(yǎng)非常的豐富，有些人擔(dān)心海帶湯的做法不知道，煮起來(lái)的湯會(huì)不好喝，不用擔(dān)心，下面我就來(lái)給大家介紹下清淡海帶湯的做法與營(yíng)養(yǎng)價(jià)值吧。
清淡海帶湯的做法
食材明細(xì)
海帶絲 少許、土豆丁、雞蛋 一個(gè)、海螺丸子 4個(gè)、蝦仁 少許、魷魚(yú)頭 一個(gè)、蔥花 少許、鹽、雞精
做法
1、五種食材切成小丁。海帶絲切段。土豆切丁。海螺灣切丁。魷魚(yú)頭切段。蝦仁切丁。
2、鍋燒熱，加少許油。
3、蔥花爆鍋。
4、加入適量的水。燒開(kāi)。
5、水燒開(kāi)后加入五種食材。煮熟。
6、調(diào)味：加入鹽雞精。
7、打入雞蛋。
8、添加雞蛋以后，就做好啦。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
海帶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，富含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、膳食纖維、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、煙酸以及碘等多種微量元素。
海帶風(fēng)味獨(dú)特，食法很多，涼拌、葷炒、煨湯，無(wú)所不可。海帶是一種堿性食品，經(jīng)常食用會(huì)增加人體對(duì)鈣的吸收，在油膩過(guò)多的食物中摻進(jìn)點(diǎn)海帶，可減少脂肪在體內(nèi)的積存。在所有食物中，海帶的含碘量最高，每100克海帶中含有300毫克至700毫克碘。碘是人體內(nèi)一種必需的微量元素，是合成甲狀腺素的重要原料，人如果長(zhǎng)期缺碘會(huì)出現(xiàn)地方性甲狀腺腫大，吃海帶則對(duì)此病有防治作用。
以上就是對(duì)清淡海帶湯的做法與營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的詳細(xì)介紹，平時(shí)要是按照文章中介紹的方法來(lái)煮海帶湯，會(huì)非常的清淡、好喝，一點(diǎn)油膩味都沒(méi)有，很適合夏天季節(jié)喝，還有像孩子跟老人平時(shí)容易缺鈣，可以多煮些海帶湯給他們喝，營(yíng)養(yǎng)又能補(bǔ)鈣哦。
花膠湯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1、花膠
花膠營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高,含有豐富的蛋白質(zhì)和脂肪、主要營(yíng)養(yǎng)成分是粘性膠體高級(jí)蛋白和多糖物質(zhì)。據(jù)測(cè)定每百克干魚(yú)肚含蛋白質(zhì)84.4,脂肪0.2克,脂肪0.2克,鈣50毫克,磷29毫克,鐵2.6克。并且可用于治療瘡癤、腫痛、無(wú)名腫毒、皮膚破裂、惡性腫瘤;腰酸背痛、風(fēng)濕性腰背痛、胃病、肺結(jié)核、百日咳、嘔血、再生性障礙貧血、陽(yáng)菱、氣管炎及產(chǎn)婦血崩和產(chǎn)后腹痛等癥。對(duì)腎結(jié)石、胃和十二指腸潰瘍、風(fēng)濕性心臟病、婦科自蒂和月經(jīng)不調(diào)等均有較好療效。魚(yú)膘還能作膠丸外殼和粘合劑。用魚(yú)膘制成高粘度的明膠或黃魚(yú)膠高達(dá)95%。
花膠富含膠原蛋白,膠原蛋白在人體皮膚的結(jié)締組織里與彈性蛋白及多糖蛋白相互交織,形成網(wǎng)狀結(jié)構(gòu),有一定的機(jī)械強(qiáng)度,是承托人體曲線(xiàn)的物質(zhì)基礎(chǔ)。此外,膠原蛋白還有一定的生物活性,它參與細(xì)胞的遷移、分化,使皮膚、骨骼和血管等保持一定的機(jī)械強(qiáng)度與彈性。對(duì)愛(ài)美的女性來(lái)講,魚(yú)膠是補(bǔ)充膠原蛋白,保持或恢復(fù)皮膚彈性的良好選擇。
2、雞肉
雞肉和豬肉、牛肉比較,其蛋白質(zhì)含量較高,脂肪含量較低。此外,雞肉蛋白質(zhì)中富含人體必須的氨基酸,其含量與蛋乳中的氨基酸譜式極為相似,因此為優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的來(lái)源。雞肉的蛋白質(zhì)含量根據(jù)部位、帶皮和不帶皮而有差別,從高到底的排序大致為去皮的雞肉、胸脯肉、大腿肉。雞肉皮存在大量的脂類(lèi)物質(zhì),所以絕不能把帶皮的雞肉視為低熱量的食品。
雞肉是磷、鐵、銅和鋅的良好來(lái)源,并且富含豐富的維生素B12、維生素B6、維生素A、維生素D和維生素K等。
雞肉的脂類(lèi)物質(zhì)和牛肉、豬肉比較,含有較多的不飽和脂肪酸——亞油酸和亞麻酸,能夠降低人體對(duì)健康不利的低密度脂蛋白膽固醇的含量。
雞肉性平、溫、味甘,入脾、胃經(jīng);可溫中益氣,補(bǔ)精添髓;用于治療虛勞瘦弱、中虛食少、泄瀉頭暈心悸、月經(jīng)不調(diào)、產(chǎn)后乳少、消渴、水腫、小便數(shù)頻、耳聾耳鳴等。
雞肉對(duì)營(yíng)養(yǎng)不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經(jīng)不調(diào)、貧血、虛弱等有很好的食療作用。中醫(yī)學(xué)認(rèn)為,雞肉有溫中益氣、補(bǔ)虛填精、健脾胃、活血脈、強(qiáng)筋骨的功效。
花膠湯的熱量
每100克的花膠湯含287大卡的熱量?；z的蛋白質(zhì)含量高達(dá)84.2%,脂肪僅為0.2%,是理想的高蛋白低脂肪食品。偶爾喝花膠湯是不會(huì)胖的,但如果經(jīng)常吃的話(huà),則不僅會(huì)導(dǎo)致食欲大增,難以控制,還有可能能因花膠湯中大量的肉類(lèi)導(dǎo)致變胖。
花膠湯的宜忌人群
1、什么人能喝花膠湯
一般人都是可以食用的,尤其是適宜腎虛之人滑精遺精、帶下者食用;適宜產(chǎn)后血暈者食用;適宜食道癌、胃痛者食用;適宜腦震蕩后遺癥者食用;適宜腎虧腰膝酸痛者食用以及痔瘡之人食用。
2、什么人不能喝花膠湯
因?yàn)榛z的魚(yú)鰾味厚滋膩,胃呆痰多、舌苔厚膩者忌食；感冒患者忌食；食欲不振和痰濕盛者忌用。經(jīng)過(guò)驗(yàn)證對(duì)蛋白質(zhì)過(guò)敏者,不要吃花膠；1—8歲小朋友不要吃花膠,尤其是女孩子,花膠膠原蛋白充足,容易造成女孩子早熟。
海帶是一種海產(chǎn)品，因?yàn)殚L(zhǎng)的像帶子，所以得名，也是我們生活當(dāng)中一種常常會(huì)吃到的食物，不但可以涼拌著吃，也可以做成湯，還可以炒著吃，只所以有這么多吃法，主要是海帶是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高和對(duì)人身體有好處的食品，現(xiàn)在我們通過(guò)下面的介紹，和大家一起來(lái)了解一下海帶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及功效。
海帶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1、海帶含有豐富的碳水化合物、較少的蛋白質(zhì)和脂肪。
2、海帶與菠菜、油菜相比，除含維生素C外，其粗蛋白、糖、鈣、鐵的含量均高出幾倍至幾十倍。
3、海帶是一種含碘量很高的海藻。養(yǎng)殖海帶一般含碘3%～5%，多的可達(dá)7%～10%。
海帶的食療功效
1、海帶含有豐富的鈣，可防治人體缺鈣。
2、海帶上常附著一層白霜似的白粉--甘露醇，它是一種貴重的藥用物質(zhì)?，F(xiàn)代科學(xué)研究證明，甘露醇具有降低血壓、利尿和消腫的作用。
3、海帶中含有大量的多不飽和脂肪酸EpA，能使血液的黏度降低，減少血管硬化。因此，常吃海帶能夠預(yù)防心血管方面的疾病。
4、海帶中的碘極為豐富，它是體內(nèi)合成甲狀腺素的主要原料，而頭發(fā)的光澤就是由于體內(nèi)甲狀腺素發(fā)揮作用而形成的。碘可以刺激垂體，使女性體內(nèi)雌激素水平降低，恢復(fù)卵巢的正常機(jī)能，糾正內(nèi)分泌失調(diào)，消除乳腺增生的隱患。
5、海帶所含的膠質(zhì)能促進(jìn)體內(nèi)的放射性物質(zhì)隨同大便排出體外，從而減少放射性物質(zhì)在人體內(nèi)的積聚，也減少了放射性疾病的發(fā)生率。
6、《本草綱目》記載：“海帶可治癭病(即甲狀腺腫)與其他水腫癥，有化痰、散結(jié)功能?！苯陙?lái)，科學(xué)家已發(fā)現(xiàn)常吃海帶對(duì)預(yù)防和治療癌癥都有作用。
7、海帶中含有60%的巖藻多糖，是極好的食物纖維，糖尿病患者食用后，能延緩胃排空和食物通過(guò)小腸的時(shí)間，如此，即使在胰島素分泌量減少的情況下，血糖含量也不會(huì)上升，而達(dá)到治療糖尿病的目的。
8、肥胖者食用海帶，既可減少饑餓感，又能從中吸取多種氨基酸和無(wú)機(jī)鹽，是很理想的飽腹劑。
9、海帶中所含的昆布氨酸，是一種特殊氨基酸，它具有降低血壓的功效，可預(yù)防高血壓和腦溢血。
通過(guò)上述的介紹，我們知道了海帶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和功效了，在生活當(dāng)中我們經(jīng)常的會(huì)吃到，只是在意美味，有時(shí)并不在意其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，現(xiàn)在我們知道了不但有營(yíng)養(yǎng)，而且還對(duì)于防治甲狀腺腫和降壓、降糖、降脂和預(yù)防各種疾病有一定的效果和作用。
? ?蹄花，其實(shí)就是我們所說(shuō)的豬蹄，因?yàn)槔锩婧辛朔浅ＸS富的膠原蛋白。所以能有效的去促進(jìn)青少年的身體發(fā)育。給青少年帶來(lái)一個(gè)比較好的健康的身體。海帶則是生長(zhǎng)在水里的一種蔬菜，可以補(bǔ)充人體內(nèi)的碘元素?？梢杂行У姆乐辜谞钕倌[大的疾病，那么下面就介紹一下蹄花燉海帶這道美食的做法吧。
原料:
豬蹄、海帶。
調(diào)料:
鹽、料酒、生姜、胡椒粉、雞精。
做法:
1、豬蹄剁塊，用溫水洗凈，海帶泡發(fā)后切成條;
2、將豬蹄用涼水焯煮開(kāi)后五分鐘，去掉血沫;
3、另起砂鍋，注內(nèi)足量的熱水，將焯煮過(guò)的豬蹄下入，烹少許料酒，放拍破的老姜和胡椒粉、鹽，大火燉半小后，轉(zhuǎn)中小火燉2小時(shí);
4、下切好的海帶條，一同燉半小時(shí)，至豬蹄和海帶軟爛。
營(yíng)養(yǎng)：
1.豬蹄中的膠原蛋白質(zhì)在烹調(diào)過(guò)程中可轉(zhuǎn)化成明膠、它能結(jié)合許多水，從而有效改善機(jī)體生理功能和皮膚組豬手織細(xì)胞的儲(chǔ)水功能，防止皮膚過(guò)早褶皺，延緩皮膚衰老;
2.豬蹄對(duì)于經(jīng)常四肢疲乏，腿部抽筋、麻木，消化道出血，失血性休克及缺血性腦病患者一定輔助療效，它還有助于青少年生長(zhǎng)發(fā)育和減緩中老年婦女骨質(zhì)疏松的速度;
3.豬蹄含豐富的膠原蛋白，可促進(jìn)毛皮生長(zhǎng)，預(yù)治進(jìn)行性肌營(yíng)養(yǎng)不良癥，使冠心病和腦血管病得到改善，對(duì)消化道出血、失水性休克有一定的療效。
? ? 以上就是蹄花燉海帶的做法了，現(xiàn)在的人更加注重養(yǎng)生了。會(huì)通過(guò)食物的療法，來(lái)保持自己的身體健康，在選擇食物的時(shí)候，建議大家選擇一些對(duì)自己的身體有營(yíng)養(yǎng)的食物，不要老是吃快餐等，還要注意日常的飲食習(xí)慣的養(yǎng)成問(wèn)題，要養(yǎng)成一個(gè)好的飲食習(xí)慣。
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