咸金桔的制作方法
養(yǎng)生膏方制作方法。
運(yùn)動(dòng)可以代替保健品，但所有的藥物和保健品都不能代替運(yùn)動(dòng)。隨著社會(huì)的進(jìn)步，養(yǎng)生不再是一個(gè)玄而又玄的學(xué)問，養(yǎng)生關(guān)系著你、我、他的生活質(zhì)量。關(guān)于飲食養(yǎng)生有哪些知識(shí)需要掌握呢？下面的內(nèi)容是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的咸金桔的制作方法，大家不妨來(lái)參考。希望您能喜歡！
天氣變化多端，人們的抵抗力下降，而感冒的人是日益增長(zhǎng)。而到了炎熱的夏天，感冒、咳嗽、上火更是常有的事情。但是打針吃藥那個(gè)難受啊，這時(shí)候你不用怕， 咸金桔能幫助你，金桔能增強(qiáng)機(jī)體抗寒能力，可以防治感冒、降低血脂。
在每逢過年時(shí)，每家每戶都買上一棵桔樹回家迎新年，一來(lái)討個(gè)過年氣氛，二來(lái)討個(gè)意頭--大桔大利。年過完，往往這些桔與桔樹都會(huì)成為大家要丟棄的垃圾，成為環(huán)衛(wèi)工人的煩惱。不過也都習(xí)慣了吧，因?yàn)槟昴耆缡茄?而我家那一棵的果實(shí)永遠(yuǎn)不會(huì)浪費(fèi)，因?yàn)樗鼈兠磕甓紩?huì)被我做咸金桔，咸金桔，有非常好的止咳化痰的功效。很多廣東人家年年都做，腌制的年頭越長(zhǎng)越好。每當(dāng)感冒咳嗽，咽喉不適的時(shí)候，就撈出一顆咸金桔沖水喝，這也算是民間偏方了吧。這方法我也常常用著，雖然不是每次都有顯著的功效，但是居家這也是必不可少良藥!金桔比較難找一些，今年咱家那棵也不是金桔，只是普通四季桔，但是它們腌制后的功效是一樣的。其實(shí)方法也很簡(jiǎn)單，現(xiàn)在讓我獻(xiàn)丑一下哈!
金桔的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：
金桔不僅含有多種維生素、碳水化合物等，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值在柑桔果類中名列前茅，是人們喜愛吃的果品。金桔，它還有抗炎、去痰、抗?jié)?、助消食、降血壓、增?qiáng)心臟功能和理氣止咳等功效，對(duì)支氣管炎有較顯著的療效作用。
下面說說這個(gè)咸金桔的做法吧。
1、必須選取沒有任何破爛的金桔。若你瓶子大可以一次弄個(gè)幾斤，要小點(diǎn)就1斤也行。
2、煮好一鍋稀鹽水，放涼后把金桔泡上個(gè)1小時(shí)左右，然后把金桔拿出來(lái)晾干。大概今天洗了第二天就能全干的樣子。必須是表面沒有半點(diǎn)水份才行。
3、拿出你的瓶子，我用的是超市賣的密封的玻璃瓶。用開水煮一煮晾干。也可以用干凈的布擦干。
4、把晾干的金桔放入瓶?jī)?nèi)。這個(gè)放有技巧，必須是放一層金桔撒一層鹽。千萬(wàn)別省鹽，鹽放得不夠容易壞哦。我大概是2斤金桔就要一大包鹽。這個(gè)鹽最好是那種粗鹽。
5、最后放完要將瓶子密封起來(lái)。若你的瓶子不夠密封請(qǐng)?jiān)谄靠诜馍夏敲磧蓪拥谋ｕr紙。然后將瓶子放置在陰涼處。一個(gè)月內(nèi)禁止開蓋哦，不然空氣進(jìn)去了也容易變質(zhì)。放置的時(shí)間起碼要3個(gè)月以后才能吃，而且夾金桔的時(shí)候要保證你的器具是干凈無(wú)水的。
6、這個(gè)金桔能放置很多年，而且不會(huì)壞，時(shí)間越久就越好。但是各位看官們切記，此物性寒，著涼、寒底的看官少吃為妙。不然會(huì)起反作用的哦。
怎么樣，金桔據(jù)說有非常好的止咳化痰的功效。很多廣東人家年年都做，當(dāng)然腌制的年頭越長(zhǎng)越好。只需要在感冒咳嗽，咽喉不適的時(shí)候，就撈出一顆咸金桔沖水喝，一定可以緩解癥狀，這也算是民間偏方了吧。
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大蒜是我們生活中很常見的調(diào)味品，具有很強(qiáng)的殺菌消炎功能，不過大蒜的刺激性很強(qiáng)，一般都是作為配搭使用的。淹咸蒜就不一樣了，刺激性得到處理之后，吃起來(lái)別有風(fēng)味，在很多地方都是作為開胃菜來(lái)食用的，做法非常簡(jiǎn)單，自己就能腌制。那么，淹咸蒜的制作方法是什么？下面咱們就來(lái)看看吧。
大蒜是一種可以殺菌消炎的菜品，人們?cè)诖笏獯罅可鲜袝r(shí)為了留住它的新鮮之氣，經(jīng)常會(huì)把它制成咸蒜存在放起來(lái)，用于大蒜下市后的隨食隨取。大家了解的咸蒜腌制方法也有許多，像只用鹽制成的單純咸蒜和加入糖與醋的糖醋蒜等。
1、在腌制咸蒜之前，應(yīng)該選擇比較鮮嫩的大蒜購(gòu)買回來(lái)，然后把購(gòu)買回來(lái)的鮮蒜去掉外皮，這里需要注意的是，應(yīng)該為大蒜頭保留兩到三層的嫩皮。
2、用剪刀把大蒜的蒜苗部分剪掉，留一個(gè)一厘米多的小根就可以了。另外還要把大蒜的根部用刀削一下，露出白色的部分。
3、取一個(gè)大點(diǎn)的盆子，在里面加入清水，然后再加入少量的鹽，把處理好的大標(biāo)放入進(jìn)去，在里面浸泡，最好每天能換水一次，浸泡三天左右就可以把大蒜里面的辛辣氣味去除掉一大部分了。
4、把浸泡后的大蒜撈出來(lái)，放在一個(gè)通風(fēng)的地方晾干備且。這時(shí)就需要把腌制咸蒜用的壇子備好了。
5、在鍋中放水，然后煮沸，加入腌咸蒜用的鹽或者其他調(diào)味料，一起煮沸，然后再讓煮好的料汁自然降溫，到完全冷卻以后就可以把晾干的大蒜放入進(jìn)去了，這里要記住料汁一定要淹沒大標(biāo)才可以。
6、放入大蒜后，把壇子封起，然后放在一個(gè)陰涼的地方，過十五天左右就可以取出食用了，但是大家取食時(shí)最好用干燥的筷子，不然會(huì)帶入細(xì)菌，讓壇子中的咸蒜出現(xiàn)變質(zhì)。
雞蛋真心是個(gè)萬(wàn)能的食材，你可以炒可以蒸可以煮，而且西紅柿炒蛋，煎蛋都是特別的簡(jiǎn)單烹飪。一般做飯菜鳥都會(huì)選擇從這入手，所以不要看雞蛋普通，作用確實(shí)非常大，除了填飽肚子，還能美容呢。雞蛋除了這些方式，還可以做成咸雞蛋。制作方法也不難，只要好好做就行。
咸雞蛋的腌制方法多種多樣，現(xiàn)將各種腌制方法介紹如下，大家可以根據(jù)自己的情況及口味進(jìn)行選擇，希望你能腌制出美味可口的咸雞蛋。 ?
簡(jiǎn)單方法：把兩斤鹽放入水中煮開，放涼；把雞蛋洗干凈，放入放涼的鹽水中，記得，水要放涼，不然雞蛋就煲熟了。密封腌制一個(gè)月，直到搖蛋聽到響聲就可以吃啦，雖然沒有咸鴨蛋的紅心，不過都很美味的。 ?
最快的方法：采用高壓鍋來(lái)腌制咸雞蛋速度最快，只要3-4小時(shí)就可腌制好！方法是：首先用冷開水和食鹽配制成飽和食鹽溶液，將無(wú)破損的新鮮雞蛋，放入高壓鍋內(nèi)，倒入飽和食鹽溶液，使之浸沒雞蛋，蛋和食鹽溶液所占容積不超過高壓鍋總?cè)萘康乃姆种?。然后將高壓鍋蓋裝好橡皮圈，蓋在高壓鍋上，旋緊。再取打氣筒將其導(dǎo)氣管連接在高壓鍋蓋的出氣孔上，向鍋內(nèi)注入空氣。然后去掉打氣筒，蓋上高壓閥，放置3-4小時(shí)。最后拿掉高壓閥，打開高壓鍋，撈出雞蛋即成。由于雞蛋浸泡在飽和食鹽中，在高壓的空氣的作用下，食鹽溶液很快滲透到蛋內(nèi)，故在短時(shí)內(nèi)很快腌制好，而且所腌制的鴨蛋咸淡較為均勻。
其實(shí)咸雞蛋的腌制方式真的很多，這是最簡(jiǎn)單快捷的兩種，除此外還可以搭配八角之類的做成五香咸雞蛋。咸雞蛋很適合下飯吃，就像皮蛋一樣，只是比皮蛋重口味一點(diǎn)。里面的蛋黃通過腌制后就變得凝固了，顏色也變得黃橙橙。
很多人肯定都是很喜歡吃橘子的，橘子的味道非常的甘甜，而且還有一些酸酸的口感，是非常的好吃的，里面還含有很多的營(yíng)養(yǎng)元素，尤其是維生素C，但是大家知道嗎，其實(shí)橘子不是只可以單吃的，還可以用來(lái)曬干，泡水喝，還可以用來(lái)做咸柑橘，今天就來(lái)教大家做咸柑橘吧!
將掛枝的桔子逐一剪下，使其留有蒂，手摘和自己掉下的桔子不要用，因?yàn)闆]有蒂，腌制過程中很容易發(fā)霉的。先把橘子洗凈，晾干，用開水燙一下。開水燙片刻即可，撈起，晾干。一層粗鹽，一層橘子，把罐子填滿，加防潮紙，蓋嚴(yán)灌口，干爽陰涼處密封幾個(gè)月。
中間要檢查一下干爽程度，避免出現(xiàn)發(fā)霉，適當(dāng)添加粗鹽。幾個(gè)月后，啟封，橘子的甘香味撲面而來(lái)。如果存上10個(gè)幾年，這可是家傳之寶了。第一次的制成品，樣子很討好，雖然蔫蔫的，卻油亮結(jié)實(shí)，甘香馥郁。取一顆咸柑橘，加開水，蜜糖適量，調(diào)配一杯蜜糖鮮柑橘。把咸柑橘用勺子戳碎，柑橘的香味才能散發(fā)出來(lái)，記得用力戳。一杯清熱滋潤(rùn)的咸柑橘蜜就做好了。
注意事項(xiàng)：橘子一定要完整飽滿，不能有任何缺口，否則就會(huì)腐爛。入罐子前要完全晾干，壓緊每一層，密封期間，不要隨便開啟瓶蓋。煮滾一鍋水，把柑橘倒入水中燙1分鐘(這步非常關(guān)鍵，這樣處理過的柑橘，就不用擔(dān)心在腌制過程中發(fā)霉了)
平時(shí)多吃一些橘子是很好的，可以補(bǔ)充身體里面所缺乏的維生素，能夠增強(qiáng)身體的體質(zhì)，還能夠提高身體的免疫力，但是要注意的是，吃橘子不要吃的過多，否則會(huì)容易上火，長(zhǎng)一些口腔潰瘍之類的，所以自己還是要注意控制好量的。
每當(dāng)過年的時(shí)候，很多家庭都會(huì)買上一棵桔樹回家迎新年，一來(lái)討個(gè)過年氣氛，二來(lái)討個(gè)意頭--大桔大利。但是當(dāng)年過完，往往這些桔與桔樹都會(huì)成為大家要丟棄的垃圾，成為環(huán)衛(wèi)工人的煩惱，但是我家那一棵的果實(shí)永遠(yuǎn)不會(huì)浪費(fèi)，因?yàn)樗鼈兠磕甓紩?huì)被我做咸金桔，咸金桔，有非常好的止咳化痰的功效。下面給大家介紹咸金桔正宗做法。
每當(dāng)感冒咳嗽，咽喉不適的時(shí)候，就撈出一顆咸金桔沖水喝，這也算是民間偏方了吧。這方法我也常常用著，雖然不是每次都有顯著的功效，但是居家這也是必不可少良藥!金桔比較難找一些，今年咱家那棵也不是金桔，只是普通四季桔，但是它們腌制后的功效是一樣的。其實(shí)方法也很簡(jiǎn)單，現(xiàn)在讓我獻(xiàn)丑一下哈!
金桔的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：
金桔不僅含有多種維生素、碳水化合物等，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值在柑桔果類中名列前茅，是人們喜愛吃的果品。金桔，它還有抗炎、去痰、抗?jié)?、助消食、降血壓、增?qiáng)心臟功能和理氣止咳等功效，對(duì)支氣管炎有較顯著的療效作用。
下面說說這個(gè)咸金桔的做法吧。
1、必須選取沒有任何破爛的金桔。若你瓶子大可以一次弄個(gè)幾斤，要小點(diǎn)就1斤也行。
2、煮好一鍋稀鹽水，放涼后把金桔泡上個(gè)1小時(shí)左右，然后把金桔拿出來(lái)晾干。大概今天洗了第二天就能全干的樣子。必須是表面沒有半點(diǎn)水份才行。
3、拿出你的瓶子，我用的是超市賣的密封的玻璃瓶。用開水煮一煮晾干。也可以用干凈的布擦干。
4、把晾干的金桔放入瓶?jī)?nèi)。這個(gè)放有技巧，必須是放一層金桔撒一層鹽。千萬(wàn)別省鹽，鹽放得不夠容易壞哦。我大概是2斤金桔就要一大包鹽。這個(gè)鹽最好是那種粗鹽。
5、最后放完要將瓶子密封起來(lái)。若你的瓶子不夠密封請(qǐng)?jiān)谄靠诜馍夏敲磧蓪拥谋ｕr紙。然后將瓶子放置在陰涼處。一個(gè)月內(nèi)禁止開蓋哦，不然空氣進(jìn)去了也容易變質(zhì)。放置的時(shí)間起碼要3個(gè)月以后才能吃，而且夾金桔的時(shí)候要保證你的器具是干凈無(wú)水的。
6、這個(gè)金桔能放置很多年，而且不會(huì)壞，時(shí)間越久就越好。但是各位看官們切記，此物性寒，著涼、寒底的看官少吃為妙。不然會(huì)起反作用的哦。
天氣變化多端，人們的抵抗力下降，而感冒的人是日益增長(zhǎng)。而到了炎熱的夏天，感冒、咳嗽、上火更是常有的事情。但是打針吃藥那個(gè)難受啊，這時(shí)候你不用怕， 咸金桔能幫助你，金桔能增強(qiáng)機(jī)體抗寒能力，可以防治感冒、降低血脂，動(dòng)手做起來(lái)吧。
天氣變化多端，人們的抵抗力下降，而感冒的人是日益增長(zhǎng)。而到了炎熱的夏天，感冒、咳嗽、上火更是常有的事情。但是打針吃藥那個(gè)難受啊，這時(shí)候你不用怕， 咸金桔能幫助你，金桔能增強(qiáng)機(jī)體抗寒能力，可以防治感冒、降低血脂。下面給大家介紹咸金桔正宗做法。
金桔，有理氣，解郁，化痰，止渴，消食，醒酒的功效。適宜胸悶郁結(jié)，不思飲食，或傷食飽滿，醉酒口渴之人食用;適宜急慢性氣管炎，肝炎，膽囊炎，高血壓，直管硬化者食用。如此好東西確不是天天都有的說。所以，在我這邊幾乎家家都有那么一罐咸金桔，不是很舒服的時(shí)候夾那么一小顆搗爛泡水喝，效果非常好的說。下面說說這個(gè)咸金桔的做法吧。
1、必須選取沒有任何破爛的金桔。若你瓶子大可以一次弄個(gè)幾斤，要小點(diǎn)就1斤也行。
2、煮好一鍋稀鹽水，放涼后把金桔泡上個(gè)1小時(shí)左右，然后把金桔拿出來(lái)晾干。大概今天洗了第二天就能全干的樣子。必須是表面沒有半點(diǎn)水份才行。
3、拿出你的瓶子，我用的是超市賣的密封的玻璃瓶。用開水煮一煮晾干。也可以用干凈的布擦干。
4、把晾干的金桔放入瓶?jī)?nèi)。這個(gè)放有技巧，必須是放一層金桔撒一層鹽。千萬(wàn)別省鹽，鹽放得不夠容易壞哦。我大概是2斤金桔就要一大包鹽。這個(gè)鹽最好是那種粗鹽。
5、最后放完要將瓶子密封起來(lái)。若你的瓶子不夠密封請(qǐng)?jiān)谄靠诜馍夏敲磧蓪拥谋ｕr紙。然后將瓶子放置在陰涼處。一個(gè)月內(nèi)禁止開蓋哦，不然空氣進(jìn)去了也容易變質(zhì)。放置的時(shí)間起碼要3個(gè)月以后才能吃，而且夾金桔的時(shí)候要保證你的器具是干凈無(wú)水的。
6、這個(gè)金桔能放置很多年，而且不會(huì)壞，時(shí)間越久就越好。。。但是各位看官們切記，此物性寒，著涼、寒底的看官少吃為妙。不然會(huì)起反作用的哦。
怎么樣咸金桔據(jù)說有非常好的止咳化痰的功效。很多廣東人家年年都做，當(dāng)然腌制的年頭越長(zhǎng)越好。只需要在感冒咳嗽，咽喉不適的時(shí)候，就撈出一顆咸金桔沖水喝，一定可以緩解癥狀，這也算是民間偏方了吧。
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