紅燒土豆塊該如何制作呢
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很多的人喜歡吃紅燒土豆塊，很多的人喜歡吃土豆，土豆能夠提供給我們?nèi)梭w所需要的營養(yǎng)的物質(zhì)，因此很多的人喜歡吃紅燒土豆，紅燒土豆不光是美味也對我們身體有很多的好處，因此可以學習來制作，那么紅燒土豆塊該如何制作呢?那么下面我就為大家來介紹一下這個問題吧。
主料：土豆500克。 輔料：植物油40克，蔥、姜共10克，醬油8克，清湯150克，水淀粉6克，精鹽2克，味精1克。 制法：將土豆去皮洗凈，斜切成小塊;蔥切段;姜切片。 鍋內(nèi)倒油燒熱，加入蔥段、姜片熗鍋，烹入醬油，加入適量清湯，燒開后放入土豆塊。土豆塊軟熟時，放入精鹽、味精，用水淀粉勾芡，出鍋即可。 特點：軟爛酥香，營養(yǎng)豐富 紅燒土豆最簡單的方法。
1、將土豆切成約3厘米見方，2厘米厚的塊，用6成熱油炸上色，撈出淋油;
2、帶皮五花肉500克切成3厘米見方的塊(最好每塊都帶皮)，再開水中過一下?lián)瞥隽芨?
3、大蔥切成2寸長的段，姜拍成塊，八角2個，桂皮少許，丁香3粒，白糖5克(半小湯勺);
4、炒鍋放少量油(約半兩多一點)，待油5成熱，放入白糖不停攪動，待糖起泡浮起，迅速加入調(diào)料翻炒數(shù)下，然后加入五花肉塊翻炒數(shù)下，再加入老抽適量，繼續(xù)翻炒一會兒，就加熱水，使水面浸沒肉塊;
5、大火燒開，去沫后，改小火燒制40分鐘，然后放入土豆塊，加鹽調(diào)味，再中火燒制20分鐘(注意：若湯少，燒開后改小火);
6、放味精，邊翻動邊大火收汁(1-2分鐘)，出鍋，撒上香菜即可。
以上就是我為大家來介紹的這個問題的看法，想要吃紅燒土豆的人可以學習上述的做法來進行制作，這樣就能夠制作美味的紅燒土豆了，避免因為制作失誤導致制作的失敗的情況發(fā)生，如果制作出現(xiàn)了問題的人可以咨詢我來進行學習，這樣就能夠保證制作方法了。
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很多的人出現(xiàn)了身體虛弱的情況發(fā)生，那么可以吃一些滋補的黑魚來保證身體的健康，尤其是喜歡吃黑魚的人可以來學習一下紅燒黑魚的制作的方法來進行制作，能夠很好的保證人體所需的營養(yǎng)物質(zhì)，那么紅燒黑魚該如何制作呢?那么下面我就為大家來介紹一下這個問題吧。
紅燒魚
一)原料：
魚，酒、蔥、蒜、辣椒豬油、調(diào)味料各少許。
做法：
1.將魚洗凈、切塊;
2.放入熱油鍋內(nèi)先煎煎至魚皮呈黃色見硬時，把魚撈出。
3.鍋內(nèi)加熟豬油、酒蔥、蒜、辣椒、調(diào)味料煸炒，再放入肉清湯燒開，將魚放入。然后用小火燜燒十分鐘左右，見魚肉熟汁呈膠狀后，加味精并晃動，使鹵汁裹包魚塊，即成。
二)油燒冒藍煙后，下入配料煸香，火不能太大，主要是炒出香味，等蔥蒜發(fā)黃的時候就可以把配料撈出待用，紅辣椒特別注意不能炸黑了，那就不好看。
剩下的油用來煎魚吧!油溫6分就可以啦，兩面微黃就可以了，也可以稍微煎老點!!
翻魚的時候小心，弄斷了就砸鍋啦，然后就可以放一小碗水(家庭沒有高湯)開始煮——飯店里火大油多，人家甚至全用油烹熟，家庭就用自己的做法咯!
水 開后加入最重要的黃酒+醬油，是個去腥調(diào)味染色的步驟!放入先前的配料一起燒，湯中放入少許鹽，要考慮量哦，因為醬油也是咸的，后面還要加醬，包括魚本身 以及入過味了!不停的把汁澆在魚上，保證均勻受熱!加入一大勺郫縣豆醬，這個是我很喜歡的東西，燒一小會，魚就熟了，時間久了就容易破壞外形!
鍋里還有一些湯呢!精華所在啊!加入少許糖和醋，味素，調(diào)好一碗底的水淀粉，下鍋，大火燒開，迅速攪拌均勻，有一點粘稠的時候就起鍋!
以上就是我為大家介紹的這個問題的看法，如果喜歡吃黑魚的人可以來學習上述的方法來進行制作，這樣能夠很好的保證身體的健康，這樣能夠很好的保證黑魚的美味，并且能夠很好的保證身體的健康，能夠很好的黑魚的美味。
很多的人喜歡吃紅燒肉，紅燒肉是一種美味的菜肴，因此很多的人喜歡吃紅燒肉，紅燒肉可以配上土豆來進行制作，這樣制作出來的紅燒肉能夠更加美味，所以可以嘗試一下來進行制作紅燒肉燒土豆，那么紅燒肉燒土豆該如何來制作呢?那么下面我就為大家來介紹一下這個問題吧。
1.去買一快好的五花肉(連皮),去毛洗凈,如果毛太多的話可以用火燒一下,要特別注意不可以燒的時間太長!
2.肉可切成小方塊也可以切成片,我在家做一般都是切塊的,(我覺得這樣吃的爽)準備好以后那就可以開始做了!
3.炒鍋放油,根據(jù)你買的肉的重量放糖,大概是1斤肉3勺糖(如果放多了也沒有什么)把糖放到鍋中炒到發(fā)紅(起魚眼泡,說白了就是起小泡的時候),注意千萬不能把糖炒的太過火!!!為什么呢?一會兒解釋!這時把肉放到鍋中反炒,不要停,記得放點白酒(這時要是你買的肉好就不會出太多的水,如果是注水肉那就水大了。
4.往高壓鍋里放水(一定要熱水,切記!!!要不肉會不容易爛),把你炒好的肉放到高壓鍋里煮,放蔥,姜,蒜,干辣椒,花椒,大料(即八角)就OK了!蓋上鍋蓋,裝上高壓閥,等氣上來以后(就是高壓閥開始哧哧的響)煮20分鐘到30分鐘即可!剩下的只有耐心的等待了~~~
5.30分鐘一下就過去了,趕快去把火關掉吧!把氣放一放打開鍋你會聞到很香很香的味道,這時往鍋里放鹽,味精或雞精,根據(jù)你自己的口味調(diào)味即可,開火再次把肉著開,撈出事前放入的蔥。
以上就是我為大家介紹的這個問題的看法，想要吃美味的紅燒肉土豆的人可以學習上述的方法來進行制作，這樣就能夠制作出美味的紅燒肉燒土豆了，保證紅燒肉的口感很好，并且紅燒肉和燒土豆能夠很搭配，所以想要吃的人可以學習來進行制作吧。
很多的人喜歡吃土豆排骨，排骨的制作的方法有很多，很多的人卻唯獨喜歡土豆排骨的做法，因為土豆的細膩和排骨的肉質(zhì)很配，這兩種食材放一起能夠起到很好的效果，因此很多的兒人可以學習這種制作方法，土豆排骨該如何制作呢?那么下面我就為大家來介紹一下這個問題吧。
土豆燒排骨
土豆燒排骨是典型的四川家常菜，也是街頭巷尾的小燒菜餐館子里的必備菜。很適合和米飯一起吃，糯糯的土豆，香香的排骨，是我最喜歡的燒菜之一。
材料
排骨300克，土豆200克，姜10克，拍破，郫縣豆瓣20克，花椒0.5克，植物油20毫升，料酒5毫升，醬油5毫升，冰糖2克，八角1個，蔥20克，挽結(jié)，鮮湯或水350毫升
做法：
1、準備好骨頭和土豆，骨頭切多大你自己決定。
2、然后燒半鍋開水，把骨頭放進去。煮出血水，骨頭變色后馬上拿出來。不能煮太久，煮太久骨頭會發(fā)柴。
3、然后切蔥花、姜絲、蒜塊。蒜塊不要太小，不然沒味。
4、鍋里倒油，喜歡清淡的話，油不要太多。油八成熱的時候放蔥姜蒜，出味后，放入骨頭。喜歡清淡的話就少放一點點醬油。骨頭上色后，放水。
5、水開第一次放鹽，之后加水和土豆。土豆切得越小越好，煮得時間久了就會出現(xiàn)土豆泥掛在骨頭上，味道很好哦。
6、水開第二次時，放少許糖醋蔥蒜。然后一直煮到土豆和骨頭全熟到你滿意的程度為止。
7、之后就可以出鍋了。這種燉法，基本就是骨頭的原味道，沒有什么其它雜味。
以上就是我為大家介紹的這個問題的看法，如果想要學習排骨的制作的方法可以學習上述的方法來進行制作，這樣能夠制作出美味的排骨，就能夠避免制作出失敗的排骨了，所以想要學習排骨的制作方法的人可以學習上述的方法進行制作，如果有問題可以咨詢我來了解。
很多的人喜歡吃咸菜，這樣能夠調(diào)節(jié)自己的口味，一般口味很重的人可以食用咸菜來調(diào)節(jié)，并且咸菜能夠多吃一些飯菜，所以很多的人喜歡吃咸菜，咸菜也有很多的做法，土豆就是一種很好制作的食材，那么土豆咸菜該如何來制作呢?那么下面我就為大家來介紹一下這個問題吧。
一、材料：小土豆1500g、小尖椒200g、香菜350g(正宗的應該放地瓜梗的，但沒買到)、牛健子肉600g、蔥、姜、大料、花椒面、醬油250g、鹽、味精;
二、做法：
1、小土豆洗凈，千萬不要去皮;牛健子肉切小塊;切蔥花，姜切絲;
2、鍋內(nèi)放油,待熱后放入花椒面、牛肉、大料、姜、蔥花、醬油、土豆翻炒片刻后倒入200ml水，大火燒開后，轉(zhuǎn)小火慢烀放鹽;
3、待小土豆皮稠稠后放入尖椒和香菜慢烀放入味精;
4、整個過程大約1個多小時，出鍋啦!
愛心支招
1、土豆越小越好;
2、一定要勤翻鍋;
3、鹽一定要在放香菜和尖椒之前放，不然土豆沒入味，尖椒和香菜反而會很咸;
4、尖椒和香菜要等土豆皮皺皺了再放，不然雖然好吃，但顏色不好看，就像我這個，呵呵;
5、如果愛吃辣的，還可以放點新鮮的小紅椒;
以上就是我為大家介紹的這個問題的看法，想要吃土豆咸菜的人可以學習上述的方法來進行制作，這樣就能夠制作出美味的土豆咸菜了，并且上述的制作的方法能夠保證很美味的口味的咸菜，想要學習制作土豆咸菜的人來學習上述的方法吧，如果有問題可以咨詢我來進行了解。
很多的人喜歡吃土豆，土豆有很多的制作的方法，因此很多的人選擇不同的方法來制作土豆，其中鐵板土豆就是一種很美味的做法，鐵板土豆能夠保證土豆外脆里嫩，所以很多的人喜歡這種制作的方法，那么鐵板土豆該如何來制作呢?那么下面我就為大家來介紹一下這個問題吧。
鐵板土豆片的做法：
原料：土豆2個、紅辣椒6個、臘肉一小塊即可，蒜片若干、孜然一大勺、生抽一勺、料酒一勺、鹽若干
做法：
1、土豆去皮，切稍微厚一點點的片，泡水后，瀝干水分待用;
2、臘肉切小片，有5、6片即可，只是調(diào)味而已，辣椒切圈
3、鍋里放少許油，放入臘肉片，煸炒至金黃色后，放入辣椒圈，蒜片，煸炒出香味后，放入土豆片，加入生抽一勺、料酒一勺、放少許水，翻炒一下，小火蓋蓋悶一下，放一大勺孜然粒，翻炒一下，熟了以后，收干汁，加鹽出鍋。
注意事項：
1、這個菜口味重，好吃極了，特別推薦啊。
2、臘肉少放，只是借點味道而已。
3、臘肉是咸的，生抽也是咸的，鹽要注意少放。
4、有個做法該更好吃，不涉及減肥的可以試試看，土豆片切好了，放在油鍋里煎一下，煎到?jīng)雒娼裹S后撈出來，放鍋里那么炒，不加水，只放了調(diào)料后翻炒完了撈出來，干干的，應該更好吃的說。
以上就是我為大家介紹的這個問題的看法，想要吃鐵板土豆的人可以學習上述的方法來進行制作，上述的鐵板土豆的制作的方法需要掌握好鐵板土豆的火候的問題，這樣才能夠保證制作出來的鐵板土豆很好吃，避免出現(xiàn)糊焦的現(xiàn)象發(fā)生。
很多的人喜歡吃土豆和南瓜等這些食材，這些食物是一種很美味的食材，因此很多的人喜歡吃南瓜土豆，因此可以學習一些南瓜土豆的制作方法來進行制作，這樣就能夠經(jīng)常遲到美味的南瓜土豆了，那么南瓜土豆該如何來制作呢?那么下面我就為大家來介紹一下這個問題吧。
用的是委內(nèi)瑞拉的土豆和泰國的南瓜。土豆燉南瓜原料：委內(nèi)瑞拉土豆、泰國南瓜，鹽、雞 精、胡椒粉做法：將委內(nèi)瑞拉土豆和泰國南瓜切成小塊，下熱油翻炒至兩者顏色金黃，加適量鹽、雞精、少許胡椒粉，炒勻后加水剛沒過土豆南瓜，中火燉至湯汁快 收干就可以了。食評：簡單易做，鮮香綿軟，拌飯吃簡直就是太好吃了。
南瓜含有淀粉、蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、維生素B、維生素C和鈣、磷等成分。土豆含有大量淀粉以及蛋白質(zhì)、B族維生素、維生素C等，能促進脾胃的消化功能。 土豆能供給人體大量有特殊保護作用的黏液蛋白。能促持消化道、呼吸道以及關節(jié)腔、漿膜腔的潤滑，預防心血管和系統(tǒng)的脂肪沉積，保持血管的彈性，有利于預防 動脈粥樣硬化的發(fā)生。土豆同時又是一種堿性蔬菜，有利于體內(nèi)酸堿平衡，中和體內(nèi)代謝后產(chǎn)生的酸性物質(zhì)，從而有一定的美容、抗衰老作用。
另一做法 原料
土豆、南瓜、油、蔥、姜、蒜、鹽、醬油。
做法
土豆、南瓜去皮切塊，油熱后，放入蔥姜蒜炒香，放入土豆南瓜炒3到5分鐘，小火悶10分鐘，放入鹽醬油即可。
以上就是我為大家介紹的南瓜土豆的制作的方法，按照上述的方法來進行制作南瓜土豆，這樣能夠制作出美味的南瓜土豆了，并且采用上述的方法制作出的美味的土豆能夠很好吃，避免因為火候掌握的不好導致制作失敗的現(xiàn)象發(fā)生。
很多的人喜歡吃鯽魚，鯽魚是一種很鮮美的食材，鯽魚屬于魚類的一種，鯽魚的肉質(zhì)鮮美并且配合其他的食材來進行制作，這樣能夠很好的保證鯽魚的美味，尤其是喜歡吃鯽魚的人可以來嘗試一下紅燒鯽魚的制作的方法來進行學習和制作，那么紅燒鯽魚該如何來進行制作呢?
1.將魚洗凈、切塊;
2.放入熱油鍋內(nèi)先煎煎至魚皮呈黃色見硬時，把魚撈出。
3.鍋內(nèi)加熟豬油、酒蔥、蒜、辣椒、調(diào)味料煸炒，再放入肉清湯燒開，將魚放入。然后用小火燜燒十分鐘左右，見魚肉熟汁呈膠狀后，加味精并晃動，使鹵汁裹包魚塊，即成。
一般可用來紅燒的魚品種就比較多，象鯉魚、草魚、鯽魚、羅非魚等均可。 把宰殺干凈的魚打花刀的。 紅燒魚的刀法是豎切，魚呈塊狀。先在油鍋內(nèi)煎一下，油適量不必太多。 然后向鍋內(nèi)給高湯(雞骨湯或者豬排骨湯)調(diào)味，接著放入醬油。 等鍋內(nèi)水溫升上來時，加入少量醋(醋非常重要，必不可少。不僅起到軟化魚骨的作用，還有去腥的功效)。
燒的時間一般為五分鐘左右。 燒好后，鍋內(nèi)高湯已濃縮的只剩部分汁，顏色呈深紅色，因為有燉的過程，所以紅燒魚比較入味，味濃。 紅燒魚的口味特點是香嫩酥軟，味濃，適合任何人群。 第四種：紅燒魚 煎魚宜用小火，慢火煎出的魚非常香脆。如果是用來做紅燒的魚，煎時抹適量炸粉，如果沒有炸粉，就抹面粉。注意，面粉抹之前要用水和一下。無論煎魚直接吃還是用來紅燒，油都不能太少，不然糊底，這和是否是“不粘鍋”有一定關系，但關系不大。無論煎魚用來直接吃，還是用來紅燒后再吃，都要小火煎至魚皮金黃色，才可裝碟。
紅燒鯽魚的制作的方法按照上述的步驟進行制作，這樣能夠很好的保證肉質(zhì)的鮮美，尤其是紅燒的制作的方法是很好的，能夠保證美味的同時保證肉質(zhì)的鮮美，因此喜歡吃魚的人可以來嘗試一下上述的制作的方法來進行學習和制作。
很多的人喜歡吃土豆燉雞肉，其實這是一種很好的做法，土豆的口感配上雞肉的肉質(zhì)，這樣能夠很好的保證這道菜的美味，尤其是喜歡吃雞肉和土豆的人可以來學習制作，這樣就能夠經(jīng)常遲到美味的土豆雞塊了，那么土豆頓雞塊該如何來制作呢?那么下面我就為大家來介紹一下吧。
把雞肉洗干凈，切成2~3厘米見方的塊，用料酒，蔥姜蒜一起腌制一下，去下腥味。鍋里燒點水，把雞肉用水焯一下，等雞肉變白就撈出，水不要倒掉。土豆也切成和雞塊差不多大小的塊，用水泡上，免得土豆氧化變黑。鍋里放入油，等油熱了放入郫縣豆瓣，蔥姜蒜，再放入香料，例如八角，桂皮，花椒等炒香，然后把雞塊倒入鍋中翻炒，炒香了以后加入開始煮雞肉的雞湯，不要加太多，然后倒入土豆塊，水淹沒雞塊和土豆就行，用小火燉，記得不時的翻下鍋，以免粘鍋。等土豆熟了以后就關掉火，出鍋之前調(diào)下味道，加適量的鹽，糖，味精，老抽。翻炒下讓調(diào)理融化。根據(jù)個人口味添加調(diào)理。希望你能滿意。這是我自己做的。
⒈首先土雞得是中年的雞.不老不嫩
⒉準備調(diào)料:土豆塊大小適量而行蔥,姜,草果,花椒,紅糖,醬油,鹽, 辣椒,味精,油,料酒,醋,
⒊步驟:
①講雞去雜質(zhì)洗凈,切塊,大小適口味即嘴大小,雞大腿小腿無須切
②鍋內(nèi)留少許油燒熱,下入蔥段,花椒,醬爆香,倒入雞塊煸炒,加入少許湯,慢火燜至肉爛,放入炸好的土豆丁,加調(diào)料翻勻即可.
③至6成或7成熱,加入干椒,八角,和姜,出香味.
④加如少量紅糖和醋.和料酒.
⑤翻炒一會,香味后加水,土豆,上鍋蓋小火慢燉.
⑥注意別吵胡勒,等30-40分鐘.出香味之后加上味精,鹽.
⑦這時就可以出鍋勒.
以上就是我為大家介紹的這個問題的看法，如果喜歡吃肉和土豆的人可以來學習一下上述的制作方法進行制作，這樣就能夠制作出美味的土豆燉雞塊了，并且土豆燉雞塊也能夠保證很美味很好吃，并且對我們身體也有很多的好處，因此喜歡吃的人快來制作吧。
很多的人喜歡吃雞丁，雞丁的制作的方法其實是有很多的，很多的人喜歡吃咖喱雞丁，咖喱雞丁的制作的方法其實很簡單，只要你喜歡吃雞丁那么可以來嘗試一下這種制作的方法來制作雞丁，能夠很好的保證身體的健康的同時讓你品嘗到美味，那么咖喱雞丁土豆該如何制作呢?
咖喱土豆雞的做法詳細介紹 菜系及功效：家常菜譜
咖喱土豆雞的制作材料：主料：1個雞大腿或2-3個雞中翅膀,土豆。 教您咖喱土豆雞怎么做，如何做咖喱土豆雞才好吃1、咖喱土豆雞成品圖。
2、材料：1個雞大腿或2-3個雞中翅膀，用鹽、姜腌至20-30分鐘。
3、將土豆切成小塊。(越小越好)
4、將2個洋蔥切丁，1個土豆切塊、1個胡蘿卜切丁。
5、別的佐料還有：蔥段、姜片、蒜米;醬油、鹽、糖、咖喱醬、椰子粉、牛奶
6、做法：拿一個小鍋，開小火化牛油
7、放入洋蔥，爆香。
8、放入土豆粒、鹽、水，熬湯底。
9、另一個灶頭，油鍋爆香蔥姜蒜。
10、放入雞塊翻炒。注意旁邊那個小鍋在煮湯底哦。
11、雞塊炒至半生熟后放入土豆塊繼續(xù)翻炒，此時湯底鍋內(nèi)放入咖喱醬(*推薦!比咖喱粉味道濃很多!)、椰粉、醬油、水，攪勻后蓋上蓋子繼續(xù)熬。
12、這是正在熬的湯底。(要熬成比土豆泥還稀的漿狀)
13、湯熬好后，放入已經(jīng)炒好的雞塊、土豆塊、胡蘿卜丁。
14、加一點點糖(只要一點點，提味的)，還有雞精和牛肉精(沒有就算了)，蔥條(綠色那節(jié)，蔥白用在上面爆香雞肉了)，再倒水直至淹沒肉塊。嘗一嘗欠點味的話還可以再加一勺醬油(不能太多)。蓋上蓋子燉。 燉到汁稠了，熄火，加1/3碗牛奶，攪勻。
15、這是做好的咖喱土豆雞，很好吃的!
咖喱雞丁在制作的時候要注意食材的選擇，雞肉要注意選擇雞胸肉，這樣才能夠保證雞丁制作出來的效果很好，并且咖喱雞丁的制作咖喱是很重要的，在加咖喱的時候咬住不要過量，這樣會嚴重的影響到雞丁的美味，并且咖喱太多對身體不好。
很多的人喜歡吃排骨肉，排骨肉和其他的部位的肉質(zhì)不一樣，因此很多的人喜歡吃排骨肉，排骨肉配合其他的食材來進行制作這樣能夠制作出美味的排骨了，并且配合不同的食材的味道也是不一樣的，那么排骨燒土豆該如何來制作呢?那么下面我就為大家來介紹一下這個問題吧。
原 料：
土豆、排骨、大蒜、蔥花、姜、八角。
做法：
1、土豆洗凈，然后刨子去皮。
2、去皮的土豆切塊，用水加點鹽先泡起來，待用。
3、鍋中水燒開，倒入洗干凈的排骨，氽燙3到4分，撇出浮沫，然后撈出排骨瀝干水份待用。
4、鍋中底油，油七層熱，加姜片和大蒜爆香一下，倒入瀝干水的排骨煸炒，然后加入生抽、料酒翻炒幾下。
5、倒入土豆塊和排骨一起翻炒下，再加入清水(以沒過排骨為度)和八角，待沸后轉(zhuǎn)小火燒30分鐘。
6、最后湯鍋里的汁差不多的時候，大火收汁，撒點蔥末即可以裝盤了。
材料
排骨750克，土豆500克，蔥2根，姜15克，花椒數(shù)顆，桂皮1根，料酒150ml，糖1/2湯匙，鹽適量，老抽1-1.5湯匙
做法
1 將排骨洗凈瀝干剁成小節(jié)，燒一鍋開水然后將排骨川透去處血水，然后沖洗干凈瀝干。
2 一根蔥切2寸段，另外一根切蔥花，姜切片，土豆去皮切塊，燒一些熱水待用。
3 炒鍋燒熱放入1.5湯匙油，然后放入蔥段，姜片，花椒稍微爆香，然后放入排骨翻炒。
4 待排骨表面出現(xiàn)金黃時，加入老抽、料酒、糖翻炒幾下，加入熱水蓋過排骨，放入桂皮。
5 大火燒熱以后蓋鍋蓋用中火燒20分鐘左右。
6 加入適量的鹽，放入土豆塊，翻炒均勻以后，蓋上鍋蓋繼續(xù)燒15分鐘左右。(如果鍋里太干了，可以添加一點熱水)
7 待排骨和土豆都軟了就好了，撒上蔥花即可。
以上就是我為大家介紹的這個問題的看法，如果想要吃土豆燉排骨的人可以學習上述的方法來進行制作，這樣就能夠制作出美味的排骨燉土豆了，因此想要學習的人可以按照上述的方法來進行一步一步的學習，這樣就能夠制作出美味的土豆燒排骨了。
很多的人喜歡吃土豆，土豆的制作的方法有很多的種類，尤其是紅燜肉燉土豆的方法來進行制作，這樣能夠很好的保證紅燜肉的美味，并且能夠很好的保證土豆的美味，因此喜歡吃土豆的人可以來嘗試一下制作的方法來進行制作，尤其是制作的方法也是簡單的，那么紅燜肉燉土豆該如何制作呢?
原料：
菜系及功效：川菜 家常菜譜 私家菜 工藝：燉
土豆紅燒肉的制作材料：
主料：帶皮五花肉(必須帶皮的), 土豆或芋頭,鵪鶉蛋
調(diào)料：蔥姜蒜少許，大料，糖，醋
土豆紅燒肉的做法：
做法：
1. 把油燒熱，放兩勺白糖和二兩鮮姜(一大塊)切成的姜片進去翻炒片刻。
2. 放入五花肉切成的塊一道翻炒，直至顏色變黃，油也煸出不少。
3. 加水將將漫過肉塊，加醬油少許、鹽、二湯匙陳醋(放醋之后肉不膩，而且酥軟)，大料四、五枚。
4.燒開后小火燜大約50分鐘吧。
5. 起鍋前十來分鐘可加胡蘿卜塊，土豆，芋頭，鵪鶉蛋。
6. 水收干后起鍋。 做成后姜，胡蘿卜，土豆等原料比肉還好吃
紅燒肉燉土豆的時候需要注意燉土豆的時間不要過長這樣會影響到土豆的美味，并且時間過長很容易導致土豆過于碎，這樣不利于食用，并且紅燜肉燉土豆在選擇食材的時候需要注意土豆不要生出了牙子的，這樣會影響到人體的健康。
很多的人喜歡吃肉，其實排骨就是一種很好地選擇，排骨的肉質(zhì)很好，并且排骨有一段小骨頭吃起來很是鮮美，所以很多的人喜歡吃排骨，排骨的做法也是很多的，因此很多的人選擇一些燒排骨的方法進行制作，那么排骨燒土豆該如何來制作呢?那么下面我就為大家來介紹一下吧。
原料：肋排、土豆、蕓豆。(這個主料的分量按自家人的食量自己把握就好，不做硬性規(guī)定啦)特寫(20張)調(diào)料及配料：蔥片、姜片、蒜末、花椒、大料、桂皮、干紅辣椒、老抽、甜面醬、鹽。
做法：
1、肋排斬成小塊，開水氽燙去血沫撈出備用;
2、鍋熱油，加入花椒炸至變色撈出來扔掉，然后用這油加入排骨小火炸一會，然后加入蔥片、姜片、蒜末炒香，再加入菜一同翻炒，在翻炒的過程中加入大料、桂皮、干紅辣椒、老抽、甜面醬這些調(diào)料大火翻炒所有的菜料使之入味;
3、加入水與菜齊平，水開后轉(zhuǎn)成小火開始燉，約半小時以后(一直燉到湯差不多要收盡的時候時間不做硬性規(guī)定了)加入鹽調(diào)味，開大火翻炒幾下將鹽調(diào)均勻即可出鍋了。做法三
1.鍋內(nèi)放水燒開，倒進排骨焯至變色，撈起。注：鍋內(nèi)扔幾顆八角，去腥提香。
2.鍋燒熱，倒入焯過的排骨。這一步是為了控干排骨上的水炒至有香味即可撈起。注：鍋內(nèi)不用放油，干炒就行。
3.鍋燒熱倒適量的油，放入四五顆冰糖，慢慢攪拌至融化。
4.倒入排骨迅速翻炒至變色。加少許料酒繼續(xù)翻炒。再倒入兩勺左右的老抽炒至排骨均勻上色。最后把碗里自己配的調(diào)料倒入鍋內(nèi)，混合均勻。此時會有濃郁的蒜香。
5.把辣椒蔥段以及桂皮倒入鍋中。
6.加適量的水，水要沒過排骨，可以適當?shù)亩嘁恍?。大火燒開轉(zhuǎn)小火慢燉，四十分鐘左右倒入土豆塊繼續(xù)燉，燉至土豆酥爛調(diào)味即可出鍋。
以上就是我為大家介紹的這個問題的看法，按照上述的方法來進行燒排骨，這樣能夠制作出美味的燒排骨，避免因為上述的火候的掌握不好導致制作的失敗的情況發(fā)生，排骨燒土豆的做法的關鍵在于土豆的下鍋的時間需要多加注意，如果有問題可以咨詢我來進行解答。
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