雞排的家常做法
養(yǎng)生雞煲湯的做法。
物質(zhì)是健康的基礎，精神是健康的支柱，運動是健康源泉，科學是健康的法寶！相信關于養(yǎng)生的道理，很多人并不陌生，作好了養(yǎng)生我們的生活質(zhì)量才更好。面對飲食養(yǎng)生紛繁的話題，我們?nèi)绾握_認識呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為您收集整理“雞排的家常做法”，僅供您在養(yǎng)生參考。
雞排是很多人喜愛的選擇，吃雞排的時候要適量選擇，這樣的食物脂肪、熱量過高，過多的吃很容易造成身體肥胖，因此在吃雞排的時候，都是不能過多選擇的，那雞排的做法如何呢，制作雞排也不是很復雜的，下面就詳細的介紹下，使得對雞排制作上都是有一些了解。
雞排的做法：
材料
主料：紅米1杯、雞腿2個
配料：胡蘿卜1根、番茄2個、蒜2瓣
調(diào)料：蜂蜜4湯匙、生抽1湯匙、老抽1茶匙、鹽1茶匙、油2茶匙、辣椒粉1茶匙、黑胡椒粉1茶匙
做法
準備：雞腿去骨，番茄切丁，胡蘿卜去皮擦絲，蒜切末
1. 將雞腿放入盆中，加入蒜片，生抽，老抽，鹽，油，辣椒粉和蜂蜜，攪拌均勻后，蓋上蓋子腌制一夜;
2. 鍋中加入少許油，燒熱后放入番茄丁和胡蘿卜絲翻炒;
3. 炒到番茄汁滲出，加入少許鹽;
4. 再加入少許黑胡椒粉，充分炒軟;
5. 炒到番茄幾乎無形時，加入足量水，大火燒開，盛出待用;
6. 另起鍋將腌好的雞腿煎至8、9成熟，盛出;
7. 鍋中放入淘好的米，加入剛剛制作的湯，注意保持水位沒過米2厘米，蓋上鍋蓋，保持中火加熱;
8. 待米飯基本成型，放入煎好的雞腿，繼續(xù)燜至水分收干即可。
小訣竅
1. 也可以用雞胸代替雞腿，但雞腿肉更嫩;
2. 雞腿腌制越久越入味，最少要2小時以上;
3. 水位需要沒過米2厘米，如果湯不夠，需要加水補足;
4. 雞腿在米飯成型后放入，以免沉入鍋底。
在對雞排的做法認識后，制作雞排的時候，都是可以按照以上方法進行，不過對雞排制作過程中，需要掌握一些技巧，而且時間上也要掌握好，這樣制作后在吃，雞排是會很好吃的，這點制作雞排的時候一定要注意的。
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相信大家對于大雞排肯定是不會陌生的吧，大雞排是我們常見的一種食材，大雞排不但美味而且還含有豐富的營養(yǎng)，經(jīng)常吃大雞排可以起到補血和提高人體免疫力等功效，所以我們有必要多學習一下大雞排的做法，大雞排的做法有很多種，下文我們給大家介紹一下黃金大雞排的家常做法。
1.將雞胸肉洗凈，擦干，對半切開，注意最后別切斷，這樣可以對半攤開成為一大片雞肉。
2.用叉子戳幾下雞肉，這樣容易入味，而且纖維戳松了，成品口感更嫩。
3.將大蒜、姜、蔥段、鹽、糖、胡椒粉、五香粉、生抽、紹興酒混合，用力捏均勻。
4.將雞肉與腌制調(diào)料混合均勻，靜置1小時，隔夜更佳。
5.在面粉中加入蘇打粉，混合以后調(diào)成糊狀。
6.將腌制好的雞肉掛上面糊。
7.再鋪上玉米淀粉(或地瓜粉)。
8.放入150℃的油鍋中炸2分鐘后取出，再將油溫調(diào)高至190℃，再炸2分鐘。
9.將炸好的雞排瀝干油分，裝盤，盤子里墊一張廚房紙可以用來吸收多余的油分，撒上椒鹽粉，切塊裝盤即可享用。
在上面的文章里面我們介紹了一種常見的食材，那就是大雞排了，我們知道大雞排不但美味而且還含有豐富的營養(yǎng)，大雞排有很多種做法，我們可以采用大雞排搭配上多種食材來做菜，上文為我們詳細介紹了黃金大雞排的家常做法。
假如你已結婚，你肯定能享受到“妻子的美食”的待遇。但是當老婆不在家，你該怎么辦呢？或許有很多男人會選擇快餐.泡面等等。但如果你自己會做？這畫面會不會很美呢？相信你妻子也特別愿意看到。那么，下面就為大家介紹下有關奧爾良雞排的做法吧。
2.把雞腿去骨。
3.帶皮的一面用叉子，扎上幾下。
4.翻面，肉的一面，用刀背把肉拍松。
5.加入COOK100新奧爾良烤翅腌料，用手抓均，腌制 30分鐘。
6.腌制好的雞排，拍上一層干淀粉。
7.再沾上一層蛋液。
8.最后裹上煎炸粉。
9.下入5成熱的油鍋中。
10.小火炸至金黃。撈出。
11.油鍋重新升溫。
12.再將雞排復炸一次，撈出瀝油即可。
奧爾良雞排這道菜看似復雜，但如果你全心投入去做，沒幾次就能夠做好。另外，隔三差五地給自己開小灶，你的心情也會變美，人自然更健康了。
人的一生要經(jīng)歷上學.工作以及結婚生子，而對于大多數(shù)人來說，現(xiàn)在已經(jīng)進行到第二步了，接下來要做的就是第三步。如果你初到對方家里，如果這時候你能夠做上一頓可口的飯菜，是不是印象分會增加很多呢？這也許就解決了你的終身大事了。下面，小編就來為你支招，教您如何做好雞排飯。
2.將雞胸肉切成平整的兩大片
3.將切好的肉片橫豎劃幾刀，在腌制的時候方便入味，烤完也比較美觀
4.料酒，味極鮮，食鹽，糖，淀粉，蜂蜜，五香粉，孜然粉，花椒粉，黑胡椒粉調(diào)成腌料，雞肉放入深盤，倒入腌料腌制
5.腌制一小時左右，烤盤鋪錫箔紙（家里沒有錫箔紙了，只能將就一下直接放烤盤里了）放入烤箱，烤十分鐘左右，取出，翻一面再烤十分鐘
6.鮮美多汁的雞排配上熱騰騰的米飯，加一枚雞蛋，青菜，幾粒腰果，就是一份營養(yǎng)健康的便當
現(xiàn)在你可以相信了吧，廚房不僅僅是女人的天地，男人也可以一展身手的。男人們?nèi)N房做一下雞排飯
從小到大衣食住行被父母包辦的你，現(xiàn)在混進社會了，還能夠單獨做點什么事呢？尤其是吃飯，你能夠自己解決嗎？或許你可以天天在外面吃，但是這種行為不但浪費金錢，而且還毀健康。所以，年紀輕輕的你應該學會自己做飯。那么，現(xiàn)在就請跟著小編一起來了解一下有關雞排漢堡的做法吧。
2.2.放在面包機內(nèi)發(fā)酵大2倍大
3.3.發(fā)酵大2倍大后，取出排氣，分割成6份，揉圓，進行20分鐘醒發(fā)，醒發(fā)好以后，再一次揉圓，揉時用手壓住面團，不停的揉，感覺漸漸成型時，把手指慢慢收緊，最后收攏一個圓形 。把面團放在溫暖處進行二次發(fā)酵，直到面團是原來的兩倍大
4.發(fā)酵結束后，表面刷上蛋液，在面團上撒一些白芝麻
5.放入預熱烤箱180°，烤15分鐘左右，表面金黃即可出爐，我的顏色有點過了
6.把面包從中間切開，先放上球形生菜，抹上一點沙拉，再次放上雞排，最后再放上生菜，一個美味的漢堡就此誕生了
雞排漢堡這道菜做出來固然美味，但是只有自己親手做的，才能夠享受到最深層的“快意”。所以，滿足自己奉獻他人，就請趕緊動手吧。
朝九晚五的工作，是不是讓你喘不過氣？常年的加班，你是不是已經(jīng)無力吐槽？當你拖著空扁的肚子繼續(xù)工作時，你是不是向往路邊的美食攤？打住，去路邊吃不衛(wèi)生，你還不如自己學著做。下面，就讓小編帶大家先來學習一下蜜汁雞排的做法吧。
2.12用刀背輕輕剁幾下
3.21用少許鹽和胡椒粉、五香粉、料酒腌制下
4.把橙子和檸檬擠成汁，放在碗里備用；雞蛋打成雞蛋液備用；同時再準備一晚面包糠（我這碗里的量只夠一個小雞腿，因為不想浪費，所以用完再倒）
5.將雞腿肉放入蛋液中，使其裹上蛋液，再沾上一層面包糠
6.油鍋六成熱，放進去盡情的炸吧
7.炸好的雞排切條擺盤，并將檸檬橙汁倒入鍋內(nèi)，加蜂蜜煮開，淋在雞排上即可。我還配了一小碟番茄醬，沾著更好吃
蜜汁雞排對于還沒結婚的人兒最具誘惑力了。所以如果你能盡快學成，不當享受到了不一樣的美味，而且還解決了自己的終身大事。
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