做月子菜譜有哪些
養(yǎng)生做哪些運(yùn)動(dòng)。
“知足者常樂，能忍者自安，忍饑者長壽，耐寒者體健?！鄙钪?，不同年齡的人都開始關(guān)注如何養(yǎng)生，每個(gè)人要想提升自己的生活質(zhì)量，不能忽視養(yǎng)生。有沒有更好的飲食養(yǎng)生方法呢？下面的內(nèi)容是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的做月子菜譜有哪些，大家不妨來參考。希望您能喜歡！
?坐月子是一個(gè)特殊的時(shí)期，在這個(gè)時(shí)候是孕婦身體恢復(fù)的一個(gè)時(shí)期，一定要補(bǔ)充好自己的營養(yǎng)，注意自己的飲食習(xí)慣這樣有助于身體的恢復(fù)，如果不注意身體的話還會(huì)留下很多的后遺癥，下面我們就了解一下做月子菜譜都有哪些。
?1、 產(chǎn)婦的飲料：
?材料：山楂肉、荔枝殼、觀音串加入十倍米酒水中，燒開燒滾，濾出。加黑砂糖攪拌均勻，在容器中冷藏。喝時(shí)加熱，每天不超過500CC，可一次多做點(diǎn)。山楂肉、荔枝殼、觀音串可以單獨(dú)選用，也可以搭配使用。
?2、生化湯：
?材料：當(dāng)歸，川穹，桃仁（去芯），烤老姜，炙草（蜜甘草）。
?做法： A米酒700cc，加入藥料，慢火煮1小時(shí)左右，約剩200cc，這是第一次，藥酒倒出備用。
?第二次再加入米酒350cc，和第一次煮法相同，約剩100cc。
?吃法： 把A和B 放在一起，一天分3次喝完。順產(chǎn)喝7天，剖腹產(chǎn)喝14天。
?3、養(yǎng)肝湯：
?如果是剖腹產(chǎn)，要在產(chǎn)前一周吃養(yǎng)肝湯，產(chǎn)后接著吃兩周（產(chǎn)后用米酒煮）。
?材料： 雞心棗（要買紅的雞心棗）產(chǎn)前用熱水（產(chǎn)后用米酒水）280cc
?做法： 用水洗凈紅棗，以刀切開7處。 放在容器中，將熱開水沖下，加蓋放置一夜。 第二天早上用蒸器蒸之。 等沸騰后再用文火蒸一小時(shí)。
?吃法： 把紅棗取出，去皮去種子，一天之中隨時(shí)可食。湯汁可分兩三次，飯后當(dāng)茶喝。 加點(diǎn)冰糖或白蘭地亦可。
?4、薏仁飯： 薏仁加白米煮成飯，用米酒水煮。
?5、麻油炒豬肝的方法（豬腰做法相同）
?材料：豬肝用米酒洗凈，切成1公分厚度，體重每10公斤要取60克老姜（連皮一起切片）體重每十公斤取六克。 麻油，體重每十公斤取6cc. 米酒，體重每十公斤用60cc.
?做法： 老姜用麻油炒香，成淺褐色，姜撈起，先置于備好的米酒中。油熱，大火，再放下豬肝，用大火快炒，再倒入浸著姜的米酒煮開。
?吃法： 豬肝適宜于早、中餐吃，以上分量可以分3——4次吃完；
?注：新鮮豬腰，每天一副，用米酒擦干后切成兩半，剔除白色尿腺。將清理干凈的腰子在表面斜切裂口后，再切成3公分的小片。
?6、甜糯米粥
?材料（三日份）：糯米，桂圓肉，黑糖，米酒水2000CC。
?做法：將糯米與桂圓肉放入米酒水中，加蓋泡8小時(shí)。 將泡過的材料，以大火煮滾后改以小火加蓋煮1小時(shí)。 熄火，加入黑糖攪拌后食用。
?以上就是坐月子菜譜經(jīng)過我的介紹相信大家對坐月子菜譜已經(jīng)有了詳細(xì)的了解，好的菜譜和方法，可以使身體恢復(fù)的更快，錯(cuò)誤的方法反而會(huì)使得自己的身體生病，除此之外還要養(yǎng)成一個(gè)好的，作息習(xí)慣這樣才能夠保證自己的身體健康。
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坐月子期間的女性，飲食必須要合理，懷孕期間的飲食要以清淡為主，這時(shí)候千萬不要吃太多油膩的食物，尤其是一些油炸食品要忌口，另外那些特別辛辣的食物也要少吃或者不吃，否則都會(huì)影響寶寶的健康，那么既然月子菜要以清淡為主的話，有哪些比較好的清淡月子菜譜呢？
清淡的月子菜譜大全：
南瓜薏米粥
材料準(zhǔn)備：米飯、南瓜、雞蛋、薏米、枸杞子、蔥、高湯、鹽
制作方法：
1、將所有的材料都洗干凈，南瓜切成片，蔥切成末；
2、鍋內(nèi)燒水焯一下南瓜；
3、鍋內(nèi)水開后將薏米煮30分鐘后撈出來；
4、打一個(gè)雞蛋，不要蛋黃，只要蛋清；
5、鍋內(nèi)加入高湯，放南瓜煮到入味后撈出來，將米飯和薏米放入高湯中煮熟；
6、出鍋前加入調(diào)味料和蛋清攪拌均勻，關(guān)火盛到碗中，將南瓜、枸杞、蔥放在粥上面。
雞蛋黃花
材料準(zhǔn)備：3個(gè)雞蛋、黃花、白菜心各10g、海帶、木耳各5g、醬油、味精、鹽、高湯適量
制作方法：
1、海帶泡發(fā)，切成絲；
2、黃花切成段；
3、木耳泡發(fā)清理干凈；
4、在碗內(nèi)打入雞蛋，并攪拌均勻；
5、高湯入鍋煮開，放入除了雞蛋外的其他所有材料；
6、高湯再次燒開后，放入雞蛋液，煮片刻后勾芡即可。
坐月子第一階段：第一周（產(chǎn)后1-7天）1.進(jìn)補(bǔ)重點(diǎn)：益氣健脾、祛惡露。產(chǎn)后媽媽的腸胃功能處于較弱狀態(tài)，胃口欠佳，膳食宜清淡、有規(guī)律，先調(diào)理腸胃。其次，產(chǎn)后第一周是產(chǎn)婦排惡露的時(shí)期，此期間可以為她們準(zhǔn)備活血化瘀、溫經(jīng)散寒的月子餐。豬肝是補(bǔ)氣養(yǎng)血的首選食材，可每天進(jìn)食100g左右。2.飲食安排（供參考）早餐前：生化湯一杯（空腹喝）早餐：麻油豬肝+栗子小米粥加餐：紅豆湯午餐前：生化湯一杯（空腹喝）午餐：麻油豬肝+薏仁飯加餐：雞絲小米粥晚餐前：生化湯一杯（空腹喝）晚餐：素?zé)跗?八寶粥晚點(diǎn)：
紅豆湯坐月子第二階段：第二周（產(chǎn)后8-14天）1.進(jìn)補(bǔ)重點(diǎn)：養(yǎng)肝固腎、豐乳汁這一周是產(chǎn)后增強(qiáng)骨質(zhì)、養(yǎng)肝固腎的黃金時(shí)期。膳食方面應(yīng)該適當(dāng)添加動(dòng)物類食品，同時(shí)以蔬菜類食物和水果輔助開胃，幫助吸收肉類食物中的營養(yǎng)成分。此外，催乳也成為眾多媽媽所關(guān)注的問題，通過食補(bǔ)方式促進(jìn)乳汁分泌是本周月子餐的重要內(nèi)容之一。2.飲食安排（供參考）早餐：麻油豬腰+適量蔬菜+甜糯米粥+薏仁飯加餐：紅豆湯午餐：杜仲豬腰+適量蔬菜+薏仁飯加餐：豬手花生湯/油飯晚餐：鯽魚湯+杜仲豬腰+素?zé)跗吠睃c(diǎn)：
紅豆湯坐月子第三階段：第三周到一個(gè)月（產(chǎn)后15-30/42天）1.進(jìn)補(bǔ)重點(diǎn)：培元固本、養(yǎng)體膚經(jīng)過兩周多的調(diào)理，產(chǎn)后媽媽的身體已經(jīng)有了一定程度的恢復(fù)，該排的已排出，乳汁分泌逐漸旺盛。此階段的進(jìn)補(bǔ)重點(diǎn)在于進(jìn)一步益氣養(yǎng)血，早日恢復(fù)體力，還可以通過食補(bǔ)健體養(yǎng)顏。
每一個(gè)人都有著自己的飲食習(xí)慣，有一些動(dòng)物保護(hù)主義者或者是宗教信仰者就喜歡吃素食。雖然坐月子期間產(chǎn)婦一定要注意葷素搭配，這樣才可以有效補(bǔ)充身體營養(yǎng)，但是一些特殊人群在坐月子期間也只會(huì)吃素食。其實(shí)素菜搭配的好的話也可以發(fā)揮出非常高的營養(yǎng)價(jià)值，所以月子期間的素食種類有哪些?
素食月子餐食譜
1、生化湯：每日1杯;活血化瘀，排除惡露，收縮子宮。
2、麻油素腰花：每日2碗材料中的素腰花有蛋白質(zhì)，香菇能促進(jìn)代謝;枸杞則能明目、清肝。
3、素?zé)跗罚好咳?碗。補(bǔ)強(qiáng)營養(yǎng)的不均衡。
4、甜糯米粥：每日1碗。糯米帶有黏性，能適度刺激腸子，助其恢復(fù)蠕動(dòng)力，并能防止內(nèi)臟下垂。但糯米不易消化，故每天須控制在2碗以內(nèi)。
5、紅豆湯：每日2碗。強(qiáng)心利尿，讓體內(nèi)的廢水從正常的管道(排尿)排出，避免水肥體型。但紅豆吃多易脹氣，故每日須控制在2碗以內(nèi)。
6、素油飯：每日1碗。功效同甜糯米粥。
7、補(bǔ)血養(yǎng)血湯藥膳：每日1碗。此藥膳具有補(bǔ)氣、養(yǎng)血、收縮內(nèi)臟的功效。
8、月子飲料：每日2杯。幫助解渴。
9、養(yǎng)肝湯：每日1杯。幫助肝臟解毒，剖腹產(chǎn)者可解麻藥的毒性。
10、麻油炒紅蘿卜或麻油炒紅葉菜：每日2碗。紅色蔬菜能補(bǔ)血，防止便秘。
11、薏仁飯(若吃不下請不必勉強(qiáng))：每日2碗。含維生素B1，可以消除浮腫，又有利水效果。
坐月子吃素的好處
坐月子不見非得吃葷食，好的素食所含的營養(yǎng)成分能夠完全取代葷食。譬如將藥膳湯或生化湯里的雞肉替換成豆腐等素食，照樣能攝取足夠的蛋白質(zhì)，而且油份少，負(fù)擔(dān)低，產(chǎn)后身材恢復(fù)快。營養(yǎng)學(xué)專家指出，素食飲食對孕婦及產(chǎn)后媽咪至少具備下列四項(xiàng)優(yōu)點(diǎn)：
1、懷孕期間因荷爾蒙變化，導(dǎo)致腸蠕動(dòng)變慢，許多孕婦會(huì)出現(xiàn)便秘的情形，而素食中含有較多的蔬菜，蔬菜纖維多，可以改善便秘。
2、健康素食有三低，膽固醇低、脂肪低、熱量低，媽媽方便控制體重，不像葷食本身飽和性油脂高，胖了自己也胖了寶寶。
3、素食抗氧化成分高，對于抗老化和防癌大有幫助。
4、堅(jiān)果類跟橄欖油、芥花油、苦茶油等好油富含OMEGA 3不飽和脂肪酸，可降低罹患心血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)，產(chǎn)后憂郁也較不易發(fā)生。
雖然順產(chǎn)有一些缺點(diǎn)，比如選擇順產(chǎn)的過程會(huì)更加疼痛，另外順產(chǎn)后女性的陰道會(huì)變得松弛等等，但即便如此，更多女性還是更愿意選擇順產(chǎn)，因?yàn)轫槷a(chǎn)對寶寶是很有好處的，不過順產(chǎn)后的媽媽們身體非常虛弱，所以月子一定要做好，下面就為廣大媽媽們推薦一些月子期間的炒菜菜譜。
順產(chǎn)月子炒菜菜譜大全：
一、菠蘿咕嚕日本豆腐
材料：日本豆腐2條，菠蘿200克，小番茄5個(gè)，小青椒1個(gè)，番茄醬，鹽，糖，生粉適量
做法
1.菠蘿削皮，切成小塊；小番茄清洗干凈對半切開；小青椒清洗干凈、去籽、切塊
2.日本豆腐從中間切開成兩段，從封口處擠出，切成大小相當(dāng)?shù)膲K
3.這時(shí)，先去燒熱油鍋，邊熱油邊在碟子里倒入稍多一點(diǎn)的生粉（用的是玉米淀粉），放入日本豆腐，表皮酥脆即可撈起，瀝干油；
4.鍋中倒入番茄醬，加入一點(diǎn)點(diǎn)鹽，糖，如果番茄醬太稠，可以加一點(diǎn)點(diǎn)水，小火煮開，倒入菠蘿、小番茄、青椒，翻炒均勻
5.醬汁濃稠后關(guān)火，稍晾涼一下倒入日本豆腐，輕輕翻拌均勻，讓每塊日本豆腐都粘上醬汁即可
二、蒜蓉炒菜芯
材料：菜芯一捆，肉片，蒜末
做法
1.菜芯一捆，洗凈！
2.掰成小段，瀝干水分！
3.切少許肉片和蒜末
4.油燒熱，先炒肉片
5.肉片炒變色，爆香蒜蓉，然后把菜芯倒進(jìn)去一起炒
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三、香炒菜脯豬肉碎蒸蛋
材料：菜脯碎1包（120g），豬肉碎300g，紅辣椒2條（剁碎），九層塔50g+（切幼），雞蛋6粒（打散蛋汁），食水2/3杯
做法
1、熱鑊燒油爆香蒜蓉鹽。
2、放入菜脯碎/豬肉碎/紅辣椒碎旺火翻炒2分鐘。
3、盛入鋼盆中待稍涼后加入雞蛋汁和食水。
4、淋入醬清/麻油/蠔油各適量并撒下九層塔碎和胡椒粉少許一起參拌均勻。
四、茄子炒菜豆
材料：茄子2條，菜豆300公克，鹽1/2小匙，高湯1杯
做法
1.茄子洗凈切滾刀塊，放在清水中，避免表面變黑。
2.菜豆洗凈，去除頭尾，切成長段備用。
3.鍋內(nèi)加入2大匙油，燒熱后放入茄子、菜豆一起炒香，再加入鹽、高湯燜煮至熟即可。
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五、大醬炒菜梗
材料：青菜一捆，大醬或豆瓣醬少許，糖10克，蒜沫，鹽2克，木耳
做法
1.菜梗切成長段，最好能拍一下，炒的時(shí)候能很快入味。
2.鍋中放少許油，拿蒜沫炒出香味，放入菜梗，煸炒一會(huì)，放入大醬、木耳繼續(xù)煸炒，
3.直到菜梗變軟，鍋中放少許糖和鹽就可以出鍋了。
坐月子是產(chǎn)婦身體恢復(fù)的黃金時(shí)期，如果在坐月子期間都沒有注意身體恢復(fù)的話，那么出了月子之后產(chǎn)婦的身體會(huì)大不如前。而選擇剖腹產(chǎn)和順產(chǎn)的孕婦在生產(chǎn)完之后，坐月子期間，她們所需要的食物營養(yǎng)也是不一樣的。因?yàn)槠矢巩a(chǎn)在生產(chǎn)完之后會(huì)比順產(chǎn)的女性氣血虧損許多，因此剖腹產(chǎn)女性坐月子期間有哪些菜?
菠菜炒豬肝
菠菜100g，豬肝40g，姜絲10g，油4g. 菠菜切段;豬肝切片，汆燙.
北京中醫(yī)藥大學(xué)科研成果——月子餐“菠菜炒豬肝”功效：
補(bǔ)血養(yǎng)肝，斂陰潤燥;能有效改善產(chǎn)后貧血、習(xí)慣性便秘、高血壓等。
肉末豆腐
豆腐50g，肉末30g，蔥花10g，油4g.
豆腐切塊，油煎雙面金黃;肉末汆燙.
北京中醫(yī)藥大學(xué)科研成果——月子餐“肉末豆腐”功效：
清熱潤燥，補(bǔ)益脾胃;具有促進(jìn)消化、預(yù)防三高的效果。
玉竹炒萵筍
玉竹40g，萵筍100g，鹽0.5g，油4g. 玉
竹浸泡至軟，和萵筍切絲;玉竹萵筍焯水5秒.
北京中醫(yī)藥大學(xué)科研成果——月子餐“玉竹炒萵筍”功效：
滋陰清熱，養(yǎng)胃通乳;能促進(jìn)排尿和乳汁的分泌，預(yù)防心臟病、結(jié)核病。
三杯雞
雞腿肉100g，九層塔10g，姜片5g，油4g.
雞腿肉去皮，切小塊，過油煎;九層塔切碎.
北京中醫(yī)藥大學(xué)科研成果——月子餐“三杯雞”功效：
行氣溫中，化濕消食;對營養(yǎng)不良、乏力疲勞、產(chǎn)后虛弱等有很好的食療作用。
杏鮑菇炒肉絲
杏鮑菇50g，豬梅花35g，油4g.
杏鮑菇切片;豬梅肉切絲.
月子餐“杏鮑菇炒肉絲”功效：
滋陰潤燥，健脾消食;對貧血、虛弱有很好的食療作用。
剖腹產(chǎn)坐月子吃什么好呢?
早餐 西葫蘆粥+蒸山藥，蝦皮小油菜，小白菜豆腐
早加餐 小米燕麥香羹(早)
午餐 黑芝麻白米飯，醬香牛腱，西蘭花炒蝦仁，蠔油時(shí)蔬
午加餐 健脾養(yǎng)血粥(午)
晚餐 西紅柿雞蛋面+2奶香饅頭，杜仲煮鴨胗，麻油芥蘭，杏鮑菇魚片
晚加餐 醪糟葡萄干(晚)
調(diào)理湯品 蓮子土雞湯，1桂花月養(yǎng)水500ml
早餐 海參粥+2個(gè)黑米饅頭，香菇卷心菜，蠔油青筍
早加餐 玫瑰紅豆沙(早)
午餐 土豆白米飯，蔥香大排，珍菌牛肉粒，蒜爆生菜
午加餐 銀耳馬蹄湯(午)
晚餐 番薯粥+2個(gè)狗不理包子，醬香雞腿，豆豉菠菜，七彩玉帶
晚加餐 五谷養(yǎng)生羹(晚)
調(diào)理湯品 花旗參燉烏雞，1玫瑰月養(yǎng)水500ml
早餐 五谷粥+肉包子，清炒冬筍，小油菜炒豆腐干
早加餐 牛奶雞蛋小米粥(早)
午餐 紅豆白米飯，秘制豬蹄，洋蔥魚片，清炒黃瓜
午加餐 美顏補(bǔ)氣羹(午)
晚餐 百合干貝粥+1個(gè)菠菜饅頭，紅燒雞塊，當(dāng)歸丹參牛腩，板栗時(shí)蔬
晚加餐 黑米椰汁排毒粥(晚)
推理湯品 四神豬肚，1玫瑰月養(yǎng)水500ml
剖腹產(chǎn)坐月子食譜大全里的食譜有很多，而且坐月子期間的每一周調(diào)理所對應(yīng)的營養(yǎng)食譜也有所不同。剖腹產(chǎn)坐月子比順產(chǎn)恢復(fù)慢，所以更加加強(qiáng)對營養(yǎng)的補(bǔ)充，吃外送的剖腹產(chǎn)月子餐就是再好不過了。它幫助產(chǎn)婦排淤補(bǔ)氣血，幫助傷口愈合和恢復(fù)子宮進(jìn)而恢復(fù)身體。
對于產(chǎn)婦來講，在飲食方面不但要吃的有營養(yǎng)還要注意許多問題。產(chǎn)婦吃的食物和乳汁有很大有關(guān)系，所以為了寶寶有充足的口糧，寶媽們可不能只憑自己的喜好來吃的。月子餐是有有講究的，下面是小編為大家搜集到的有關(guān)坐月子菜譜有蹄花湯、排骨胡蘿卜湯、雞湯、紅棗紅豆薏米粥、甜酒雞蛋湯，這幾種菜譜的做法都比較簡單，很容易學(xué)會(huì)的。
在一起研女性朋友坐月子的時(shí)候都是由婆婆或者是媽媽來照顧，所以做飯根本就不成問題，因?yàn)樗齻兌际沁^來人，做月子餐根本就不是問題。但是現(xiàn)在很多年輕人在外面打工，基本上月子都是由老公來照顧的，那么老公對做月子餐就會(huì)覺得經(jīng)驗(yàn)匱乏，不知道究竟做什么好。下面我們就來介紹幾種坐月子食譜及做法。
1.蹄花湯
買初級的時(shí)候讓賣豬蹄的人幫你切好，然后拿回來用清水洗干凈。先往鍋里倒少許油，然后把姜片稍微炒一下，然后加入清水，加入調(diào)料，把切好的豬蹄放進(jìn)去煮。豬蹄中都是膠原蛋白，所以對于月子期的恢復(fù)是非常有利的。
2.排骨胡蘿卜湯
買切好的排骨若干拿回家洗干凈，然后把胡蘿卜洗干凈切成段。把排骨先煮一個(gè)小時(shí)之后再加入胡蘿卜，因?yàn)楹}卜比較好煮加的早了會(huì)煮化了。排骨營養(yǎng)豐富而胡蘿卜有健脾效果。
3.雞湯
雞湯的竹筏和豬蹄差不多，但是雞湯煮的時(shí)間比較長，因?yàn)橹蟮迷綘€越好，湯越濃越有營養(yǎng)。雞湯補(bǔ)氣而且蛋白質(zhì)豐富。
4.紅棗紅豆薏米粥
這個(gè)非常好，主板紅棗紅豆和薏米洗干凈之后放在一起煮，煮爛就可以了。也可以先把薏米煮一會(huì)兒，再放入紅棗和紅豆，因?yàn)檗裁妆容^難煮。功效是：補(bǔ)脾益血，利水健脾。
5.甜酒雞蛋湯
先拿幾個(gè)雞蛋磕在碗里，然后打碎了水，燒開之后把雞蛋倒進(jìn)去攪成蛋花，然后關(guān)火把雞蛋倒出來，然后加入適量的甜酒和白糖。功效是：補(bǔ)充氣血，補(bǔ)充蛋白質(zhì)。
以上介紹的坐月子食譜及做法都是比較簡單的，食材非常容易買到，都是常見的食材，而做法也都是非常簡單的，所以對于不太會(huì)做飯的人來說，是很容易能夠做出來的。并且這幾種營養(yǎng)餐的補(bǔ)益身體的效果都是非常好的，而且有甜湯有咸的，可以根據(jù)口味來做。
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