鐵皮石斛鐵皮楓斗的食用方法有什么
鐵皮楓斗養(yǎng)生小常識。
終生保健，終生康??；終生養(yǎng)生，終生康寧。自有人類文明以來，長生不老是很多人的目標，養(yǎng)生不應(yīng)只是延年益壽的投機，而應(yīng)從年輕開始。正確有效的飲食養(yǎng)生是如何進行的呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為此仔細地整理了以下內(nèi)容《鐵皮石斛鐵皮楓斗的食用方法有什么》，大家不妨來參考。希望您能喜歡！
? ? 鐵皮石斛和鐵皮楓斗是一樣的，又名萬丈須，屬于比較名貴的中藥材，也是國家二級保護植物，而且鐵皮石斛鐵皮楓斗具有補益脾胃，護肝利膽和降低血糖等功效，所以具有相當高的食用價值，可能很多人還不清楚鐵皮石斛鐵皮楓斗的食用方法有什么，下面我就來和大家一起了解下吧。
? ? 新鮮食用
? ? 在以前沒有抗生素退燒的年代，新鮮鐵皮石斛對小孩的的發(fā)熱有特效作用，而且沒有抗生素的副作用。對各種發(fā)燒引起的發(fā)熱，只要將新鮮鐵皮石斛搗爛和開水吞服，或直接口嚼，或用開水煎煮服，即可起到退燒作用，也可用于成人治虛火牙痛。
? ? 泡茶
? ? 鐵皮楓斗粉碎成末，3~5克/人/天，沸水沖飲，持續(xù)30天有特效。也可將鐵皮楓斗加水煮30分鐘以上使用，可循環(huán)食用?？汕鍩嶙剃?，抗疲勞。
? ? 膳食食用
? ? 可將鐵皮楓斗加到日常飲食中，例如燉雞，燉鴿子。以下兩例作參考：1）鐵皮楓斗粥：老雁山鐵皮楓斗5克，梗米50克，冰糖適量。2）蟲草鐵皮楓斗湯：生哈蚧一對， 冬蟲夏草5條，鐵皮楓斗5克，瘦豬肉200克，陳皮一角。 （療效）養(yǎng)陰生津滋補肝腎老幼皆宜。
? ?楓斗清胃飲
? ?[原 料] 楓斗5克竹茹12克 蘆根30克公英15克 枳殼10克 麥冬15克 薄荷6克 白芍12克甘草6克。[用 法] 水煎300毫升，早晚各一次，飯前溫服。每周服5劑。[療 效] 輕清涼潤，理氣止痛。慢性淺表性胃炎、胃潰瘍偏熱者。 浸酒飲用。
? ?延年鐵皮楓斗酒
? ?鐵皮楓斗250克， 生地黃60克懷牛膝30克杜仲20克 丹參20克 白酒10升。[療 效] 腰腿疼痛，體倦無力，風濕痹等癥。補腎，強筋骨，除瘁。
? ?育陰滋腎湯
? ?(1人份量)材料：冬蟲夏草、老雁山鐵皮石斛、白芍、山萸肉各15克，桑椹子、女貞子、旱蓮草、熟地各25克。 煲法：清水4碗煎至1碗。功效：冬蟲草既滋腎又補肝，加上霍山石斛、白芍、桑椹子、山萸肉等都是滋陰的中藥，最適合陰虛人士補肝腎之用。
? ?鐵皮石斛鐵皮楓斗的食用方法有什么在看了以上的幾種方法之后大家都已經(jīng)了解了，其實根據(jù)每個人的喜好不同也可以適當?shù)淖儞Q食用方法，尤其對于身體較虛弱的人來說是非常有利的，另外日常生活中還需要注意養(yǎng)成好的生活習慣，祝您健康。
? ?
ys630.COm精選閱讀
不知道大家在生活中是否吃過鐵皮石魁，它是非常具有營養(yǎng)價值的一種中藥，在我國古代的時候，只有那些皇宮貴族才能夠吃得起，所以他特別的名貴，之所以名貴就是因為它生長的條件比較苛刻，采摘起來比較麻煩，而且它是沖泡吃的，又比較浪費，那么干鐵皮石斛的食用方法是什么呢?
鐵皮石斛的吃法也有很多種，這里就逐一作個介紹。
所有這么多種吃法中，將鐵皮石斛泡飲服用是最好的方法。泡飲很方便，而且效果顯著，但是鐵皮石斛價格昂貴，泡飲浪費極大。在中國古代，也只有皇室貴族才用此法服用鐵皮石斛。據(jù)說慈禧太后晚年就一直泡飲鐵皮石斛緩解“消渴癥”，也就是糖尿病。 新鮮的鐵皮石斛可以直接食用。把新鮮的鐵皮石斛洗干凈后放入口中細細咀嚼，味道甘甜而略微有點粘黏，清新爽口，咬出來的渣可以吞咽下去。
還可以將鐵皮石斛來用來煎湯。將鐵皮石斛洗干凈后切碎或是拍破，放入鍋中加水用文火先煎煮約半小時，然后可以再放入些小西洋參，再煮上半小時，湯可以用來喝，渣可以食用。近代名醫(yī)張錫純就對這種吃法很贊同。
也可以用鐵皮石斛來泡茶，將其洗凈后切成薄片，加開水沖泡后飲用，可以適當加入蜜糖或是枸杞和冰糖，可以重復沖泡。當然它的渣也是能吃的，別浪費。 許多中醫(yī)提倡的一個吃法是熬膏。將鐵皮石斛洗凈后切碎或拍破，再加入其他材料加冷水煎汁，連煎兩次后棄掉渣。再用小火濃煎，加入冰糖或紅糖，繼續(xù)熬制成膏狀服用。
鐵皮石斛還可以有來泡酒。將其和其他物料一起泡入高度數(shù)白酒中，放置3個月后即可飲用。
最后，鐵皮石斛還可用來做菜。同樣是要洗凈切碎或拍破，然后和雞鴨等材料一起用文火燉，爛了后連渣食用。
也可以加入其他原料或煮粥，或做羹，或煲湯都可以。
鐵皮楓斗是石斛的極品，中醫(yī)認為鐵皮楓斗的藥用價值很高，鐵皮楓斗也是一種高營養(yǎng)的食用材質(zhì)，鐵皮楓斗有很多的功效，可以預防疾病，那么鐵皮楓斗具體的藥用功效有哪些呢?
鐵皮楓斗的功效
1、肺部的清道夫
鐵皮楓斗含有“兩堿一糖”，多種微量元素及氨基酸等。其中兩堿中的羥基楓斗堿、楓斗次堿，能夠調(diào)節(jié)人體內(nèi)的酸堿度，使陰陽平衡，并排內(nèi)臟之毒，把滯留在氣管、支氣管壁上的各種表層病毒和垃圾，形成黑炭，徹底排除體外。
“一糖”是楓斗多糖，而且含量高達22.7%，具有“打掃戰(zhàn)場”，補充營養(yǎng)，提高肺部纖維細胞彈性，提高肺部自身抗病毒的能力。
長期食用鐵皮楓斗，可以排除大量塊狀黑炭，黑炭的顏色逐漸變淺，塊狀變小，直至肺內(nèi)陰影消失，呼吸順暢。呼吸中的含氧量也會逐漸增強，痰量大幅度減少直至清白，鐵皮楓斗的清肺排毒效果可見一般。
藥理研究表明，鐵皮楓斗提取液能調(diào)節(jié)胃腸平滑肌蠕動，明顯促進家兔氣管纖毛的運動速度并促進肺粉紅的排泄，證實了鐵皮楓斗的祛痰作用。鐵皮楓斗滋養(yǎng)調(diào)理五臟，有生津、潤肺、排毒之功效，堪稱“肺部清道夫”。
使之變黑、變皺或長斑。五臟之中，肺主氣，司呼吸，使氣血津液輸送到全身，以發(fā)揮滋養(yǎng)、濡潤皮膚和毛發(fā)的作用，肺還有通調(diào)水道功能，是維持體內(nèi)水液代謝平衡的關(guān)鍵。
鐵皮楓斗首先是滋養(yǎng)肺胃之陰，肺臟、胃臟的滋養(yǎng)能力增強后，人對營養(yǎng)的吸收好，氣、血、津液輸布全身的作用增強，維持體內(nèi)水液代謝平衡能力恢復，當然會對肌膚有滋養(yǎng)作用。肌膚水潤美白了，青春的光彩自然而然就煥發(fā)出來了。
2、舒心安神 促進循環(huán)
心主神志，是指心具有統(tǒng)帥全身生理和情志等精神活動的作用。中國自古有“不覓仙方覓睡方”的延年益壽之道，中醫(yī)認為睡眠與覺醒是人體適應(yīng)自然界陰陽消長規(guī)律(即晝夜節(jié)律)的一種自我調(diào)節(jié)功能的表現(xiàn)，是人賴以生存的生理規(guī)律，此規(guī)律順之則生，逆之則害。
因此，失眠多夢、不易入睡，醒后感到疲乏或困倦等均是睡眠不好的表現(xiàn)。長期失眠會導致冠心病、腦溢血等多種疾病發(fā)生，并可直接誘發(fā)神經(jīng)衰弱、焦慮癥、抑郁癥等。
長期失眠的病因是陰陽失衡，陰虛不能抑制陽亢，以至心神被擾，神不守舍，根本原因在于陰虛火旺。
心為五臟六腑的主帥，其盛衰在很大程度上影響并加速其它臟腑的盛衰，因此，心陰虛常常會導致腎陰虛、肝陰虛、膽陰虛等。失眠的根本原因在于陰虛火旺，血液循環(huán)不暢通，所以滋陰降火、促進血液循環(huán)是解決失眠的根本之道。
3、補脾益胃的理想之選
鐵皮楓斗是歷代醫(yī)家公認的養(yǎng)胃生津藥，《神農(nóng)本草經(jīng)》、《本草綱目》、《名醫(yī)別錄》等均有記載，被尊稱為“腸胃藥”，能健脾益胃，“久服厚腸胃”。
現(xiàn)代藥理和臨床研究進一步驗證了鐵皮修復腸胃的神奇功效，它能促進胃液的分泌，增強胃的排空能力，幫助消化，并在胃腸道形成一道保護膜。醫(yī)學院研究表明，鐵皮楓斗能使人血中的促胃液素濃度升高，有益于慢性胃炎的治療。
4、清熱生津之良藥
鮮藥治療疾病已有數(shù)千年的歷史，如“三鮮湯”，用鮮楓斗、鮮生地、鮮沙參3味藥，治療高熱急診有顯著療效;“二鮮飲”，鮮生地、鮮藕節(jié)，治療因熱引起的出血癥具有獨特療效。
在全國高等院校教材《中藥學》中，就記載著許多鮮用的中草藥，如“竹葉宜用鮮品”、“蘆根以鮮者療效為佳”、“鮮楓斗清熱生津之功效較干楓斗為好，所以熱病傷津，舌干口渴之證當用鮮楓斗”。
鐵皮楓斗怎么吃
1)煎湯
洗凈切碎或拍破加水入鍋用文火先煎煮30分鐘，后放入1-2克西洋參再煮30分鐘，可重復煎煮，連渣食用。近代名醫(yī)張錫純說：“霍山石斛最耐久煎，應(yīng)劈開先煎，得真味
2)西洋參石斛茶
先將西洋參揀雜，洗凈，曬干或烘干，切成飲片，放入較大容器內(nèi)備用。將石斛揀雜，洗凈，晾干后切成片，放入沙鍋，加足量水，大火煮沸后，改用小火煨煮30分鐘，用潔凈紗布過濾，去渣，收集濾汁盛入入有西洋參飲片的容器中，加蓋悶15分鐘，即可飲用。
3)熬膏
洗凈切碎或拍破可加其他中藥材加水煎汁，連煎兩次，棄渣后用小火濃縮，再加冰糖，繼續(xù)熬制成膏狀引用。功效：對勞損虛弱、肢節(jié)多。
4)入膳
洗凈切碎或拍破和雞鴨等材料一起文火燉2-3小時，連渣食用?；蛴梦幕鸺逯蠛笕≈瓊溆?，加入其他原料可煮粥、做羹、煲湯等。功效：養(yǎng)陰生津、抵虛熱、微汗、筋骨酸痛等常見的體虛癥。
5)煮粥
把鐵皮楓斗和白米粥共煮，再加入用紹酒和鹽泡過的新鮮牛肉粒，最后放點鹽。據(jù)說，這樣煮出來的牛肉粥，不但有股特別的清香，常吃對腸胃還有好處。
6)浸酒
用冷開水將石斛洗凈與其他物料(生地黃60克懷牛膝30克杜仲20克丹參20克枸杞5克白酒10升)一起浸入40度以上酒中，3個月后即可食用。(功效：補腎養(yǎng)陰、生精祛風。)
鐵皮楓斗中醫(yī)理療吃法
1)清肺生津湯
功用：清肺祛痰熱、健脾利水濕
原料：鮮鐵皮石斛15克，鮮梨50克，核桃仁15克，花生米15克，鴨肉200克。
制作：先用鮮石斛放沙鍋中，加水煮半小時，再將其余材料一并放入，用大火煮沸，再用溫火燉1小時即可服用。
2)滋陰防感湯
功用：本方具有滋陰清肺之功能，能有效地預防流行性感冒。
原料：鮮鐵皮石斛12克，西洋參12克，板蘭根15克，金銀花15克。
制作：先用鮮石斛放沙鍋中，加水煮半小時，再將其余藥材一并放入，煎煮一小時，濾其汁，
然后再加水煎煮，合并2次煎汁服用。
3)安眠湯
功用：中醫(yī)學認為，失眠多系心腎不交所致。本方用于調(diào)補心腎。用石斛養(yǎng)陰而潤腎水，生百合、甘菊花清心安神，子雞滋補養(yǎng)身。諸味合用，使心腎相交，自然好睡眠。
原料：鮮鐵皮石斛12克，生百合20克，甘菊花12克，子雞120克。
制作：先用鮮石斛放入沙鍋中，加水煮半小時，再將生百合、甘菊花、子雞一起放入，加水，用大火煮開，再換溫火燉1小時即可服用。
總結(jié)：通過小編上文的介紹，你知道鐵皮楓斗的功效有哪些了嗎？你知道鐵皮楓斗怎么吃效果好了嗎？大家不妨嘗試一下鐵皮楓斗的這些食用方法，效果一定不會讓你失望的！
鐵皮楓斗是大家很喜歡的食物，鐵皮楓斗是楓斗中上品?，F(xiàn)在進入冬季，很多人都會吃一些東西進行補補，養(yǎng)養(yǎng)自己的身體。都會吃鐵皮楓斗，下面小編就帶大家一起看看下面的內(nèi)容，了解了解鐵皮楓斗藥膳食用的方法。
鐵皮楓斗藥膳食用方法
鐵皮石斛茶
原料
鮮鐵皮石斛12克
制法
將鮮鐵皮石斛條洗凈,切斷，用榨汁機打成糊狀，然后取出，加入冰糖放鍋中加水文火煮開即可飲用。
功效
能滋陰清熱，生津益胃，適用于溫熱病后期低熱不退、口干渴，虛勞煩熱、夢遺滑精，亦可用于婦女低熱、心煩口干者。
鐵皮石斛燉雪梨
原料
鮮鐵皮石斛、生地各10克，雪梨1個。
制法
將上3味加清水半碗，放燉盅內(nèi)隔水燉1小時，每日2次，食雪梨飲湯。
效用
用于喉嚨干癢、咽炎屬虛火者，有養(yǎng)陰清熱、生津之功效
石斛洋參雞湯
原料
鐵皮楓斗5克，西洋參5克，本雞1只
制法
將鐵皮楓斗、西洋參用紗布包好和本雞放在一起文火燉90分鐘左右，調(diào)味即成。
功效
養(yǎng)陰生津、清熱之效。
鐵皮石斛牛肉粥
原料
鮮鐵皮石斛12克，牛肉150克
制法
把鮮鐵皮石斛洗凈切斷拍碎和白米粥共煮，再加入用紹酒和鹽泡過的新鮮牛肉粒，最后放點鹽。
功效
調(diào)理腸胃，補脾胃、益氣血、除濕氣、消水腫、強筋骨、補中益氣。
白芍石斛瘦肉湯
原料
豬瘦肉250克，白芍12克，鐵皮楓斗5克，紅棗4枚。
制法
瘦豬肉切塊，白芍、鐵皮楓斗、紅棗(去核)洗凈。把全部用料一齊放入鍋內(nèi)，加清水適量，武火煎沸后，文火煮1～2小時，調(diào)味即成。
功效
益胃潤肺，養(yǎng)陰生津。
鐵皮楓斗的功效
滋養(yǎng)陰津
《中國藥學大詞典》稱楓斗專滋肺胃之氣液，氣液沖旺，腎水自生，說他善于養(yǎng)陰生津，治療陰虛津虧諸癥。
中醫(yī)學認為，陰液為人體生命活動的物質(zhì)基礎(chǔ)，具有滋潤形體臟腑、腦髓骨骼，抑制陽亢火動的作用，能維持正常的生長發(fā)育與生殖功能活動。如果人體陰液不足，就會出現(xiàn)精神萎靡，面色無光，眼干神滯，腰膝酸軟、頭暈乏力、口干舌燥、咽喉疼痛、大便秘結(jié)等癥狀，楓斗是養(yǎng)陰的要藥，服用楓斗可以從根本上解決人體陰液不足的問題。
增強體質(zhì)
石斛具有滋陰養(yǎng)血的功能，清代《藥性論》說石斛能補腎積精、養(yǎng)胃陰、益氣力;
石斛內(nèi)含有豐富的多糖類物質(zhì)。實驗證明石斛多糖具有增強免疫功能的作用，可增強腹腔巨噬細胞對雞紅細胞的吞噬能力。
補益脾胃
脾胃有消化飲食，攝取水谷精微以營養(yǎng)全身的重要作用，是營養(yǎng)的源泉，因此營養(yǎng)充足與否主要取決于脾胃的功能。
石斛是益胃生津藥，《神農(nóng)本草經(jīng)》、《本草再新》中均有記載，人民稱他為腸胃藥，是治療胃脘痛，上腹?jié)q痛的常用藥物。
現(xiàn)代實驗證實，石斛對脾胃病中常見的致病菌幽門螺桿菌有較好的抑制作用，有助于治療萎縮性胃炎，淺表性胃炎、十二指腸潰瘍等幽門螺桿菌陽性的病癥，同時，口服石斛煎液能夠促進胃液的分泌，增強胃的排空能力，幫助消化。
護肝利膽
石斛有較好的利膽作用，歷代醫(yī)家都認為鐵皮楓斗具有滋養(yǎng)肝陰的作用，是治療各種肝膽并的要藥，可用于治療肝炎、膽囊炎、膽結(jié)石等肝膽疾病。
清虛熱
虛熱，表現(xiàn)為身體疲乏無力，頭暈眼花，面色潮紅、心悸心慌、咳嗽少痰、失眠健忘、小便黃赤、舌紅、脈細等一組癥狀。
《本草綱目拾遺》、《本草衍義》分別記載清胃除虛熱，痔胃中虛熱。與普通清熱藥物相比，石斛所清的虛熱完全是一種虛熱，是以陰虛，熱盛為特點的。藥理實驗表明，石斛能夠顯著的降低熱盛家兔的發(fā)熱高峰值和體溫反應(yīng)指數(shù)，縮短發(fā)揮熱時間。
強筋壯骨
人進入中年以后，人陰氣自半(朱丹溪)人體的陰津開始衰弱，筋骨功能逐漸減退，石斛能夠滋養(yǎng)陰液，陰液能夠潤滑關(guān)節(jié)，從而達到強筋健骨、流利關(guān)節(jié)、增強抗風濕的效果。現(xiàn)代藥理研究表明，石斛能提高應(yīng)激能力、具有良好的抗疲勞，耐缺氧的作用。
促進循環(huán)
石斛能養(yǎng)陰，可以濡潤脈道，擴張血管，從而促進血液循環(huán)。實驗結(jié)果表明，石斛能夠顯著改善血淤癥狀，降低血膽固醇和甘油三脂，提高高密度脂蛋白膽固醇水平，可以治療心腦血管疾病。
降低血糖
中醫(yī)認為，消渴病(糖尿病)的發(fā)生，主要以腎陰虛，肺胃早熱為基本病機，以氣陰兩虛為其病理特點，石斛功能養(yǎng)陰`清熱潤燥，自古以來就是治療糖尿病的專用藥。臨床研究表明，石斛不僅可以增強胰島素活性，同時能顯著降低血糖水平，使血糖恢復正常。
抑制腫瘤
石斛對人體肺癌，卵巢癌和早幼粒細胞白血病的某些細胞有殺滅作用，具有較強的抗腫瘤活性。
臨床時間表明，石斛用于惡性腫瘤的輔助治療，能改善腫瘤患者的癥狀，減輕放、化療的副作用，增強免疫力，提高生存質(zhì)量，延長生存時間。
明亮眼目
中醫(yī)認為，五臟六腑的精氣都通過脈上，注于眼睛，而肝開竅于目眼睛的生理病理于肝的陰精旺盛與否關(guān)系密切，石斛具有滋陰養(yǎng)目的功能，被歷代醫(yī)家作為養(yǎng)護眼睛的佳品。
現(xiàn)代藥力研究證實，石斛對防治老年人常見的眼科疾病白內(nèi)障不僅有延緩作用，可以保持晶狀體的透明度百分之三十六點八，而且半乳糖所致的酶活性異常變化有抑制或糾正作用。
滋養(yǎng)肌膚
人體進入中年期后，由于體內(nèi)的陰液日益減少，從而加速了皮膚老化，使之變黑或變皺。
石斛含有多量的黏液質(zhì)，對人體皮膚有滋潤營養(yǎng)作用。
延年益壽
《神農(nóng)本草經(jīng)》將石斛列為具有輕身延年作用的商品藥物。
現(xiàn)代研究表明，石斛含有多種微量元素，這些微量元素對于人體的健康長壽有著密切的關(guān)系，石斛對人體的抗衰老作用比一般的藥物對人體的抗衰老作用更廣泛，更全面。
總結(jié)：鐵皮楓斗的功效，大家有目共睹，大家都知道鐵皮楓斗的營養(yǎng)價值有多高，所以大家都會食用一些鐵皮楓斗，上面小編給大家介紹的幾種鐵皮楓斗做法，希望大家喜歡，可以試試，做自己喜歡的楓斗菜肴哦。
說到楓斗可能大家不是很熟悉或者很茫然，楓斗是由石斛經(jīng)過加工制作而成的，而鐵皮楓斗也是石斛中的極品。楓斗是一種很有藥用價值和食療價值的一種滋補品，楓斗也可以作為一種中藥材，那么楓斗既然作為藥材又如何食用呢?下面我就給大家介紹楓斗的食用方法以及其營養(yǎng)價值。
鐵皮楓斗食用方法
食用方法一：延年鐵皮楓斗酒
材料：鐵皮楓斗250克，生地黃60克懷牛膝30克杜仲20克 丹參20克 白酒10升。
功效：腰腿疼痛，體倦無力，風濕痹等癥。補腎，強筋骨，除瘁。
食用方法二：育陰滋腎湯
材料：冬蟲夏草、霍山石斛、白芍、山萸肉各15克，桑椹子、女貞子、旱蓮草、熟地各25克。
功效：冬蟲草既滋腎又補肝，加上霍山石斛、白芍、桑椹子、山萸肉等都是滋陰的中藥，最適合陰虛人士補肝腎之用。
食用方法三：茶飲料
材料：玉竹、北沙參、石斛、麥冬各15克，烏梅五枚，水煎取汁，加冰糖適量代茶飲用。
功效：可治熱病傷陰，或夏天出汗多引起的口干思飲，大便干燥。
食用方法四：新鮮食用
在以前沒有抗生素退燒的年代，新鮮鐵皮楓斗對小孩的的發(fā)熱有特效作用，而且沒有抗生素的副作用。
對各種發(fā)燒引起的發(fā)熱，只要將新鮮鐵皮石斛搗爛和開水吞服，或直接口嚼，或用開水煎煮服，即可起到退燒作用，也可用于成人治虛火牙痛。
食用方法五：泡茶
材料：鐵皮楓斗(真品)粉碎成末，3~5克/人/天，沸水沖飲，持續(xù)30天有特效。也可將鐵皮楓斗加水煮30分鐘以上使用，可循環(huán)食用。
功效：可清熱滋陰，抗疲勞。
食用方法六：膳食食用
可將鐵皮楓斗加到日常飲食中，例如燉雞，燉鴿子。
制作
鐵皮楓斗粥：鐵皮楓斗5克，梗米50克，冰糖適量;
蟲草鐵皮楓斗湯：生哈蚧一對， 冬蟲夏草5條，鐵皮楓斗5克，瘦豬肉200克，陳皮一角。
功效：養(yǎng)陰生津滋補肝腎老幼皆宜。
楓斗的營養(yǎng)價值
楓斗的主要活性成份為石斛多糖。但是不同的石斛多糖在其分布，分子量大小，單糖組成及比例，主鏈與支鏈結(jié)構(gòu)，取代基的位置等方面都有較大的差異。
鐵皮楓斗的三個多糖主要以甘露葡萄吡喃聚糖結(jié)構(gòu)為主鏈，單糖以甘露糖和葡萄糖為主，三者的分子量差別很大。
楓斗富含各類氨基酸。尤以鐵皮楓斗為最，其中谷氨酸，天冬氨酸，甘氨酸占總氨基酸含量的35%，同時鐵皮楓斗含一種兒童必需的氨基酸：組氨酸。
楓斗含有的生物堿在不同的品種中，也是不同的。主要有倍半萜類石斛堿，苯酞吡咯烷類石斛堿，吲哚里西啶類生物堿等。
楓斗中含有多種礦物質(zhì)：鉀，鈣，鎂，鐵，錳，鍶，鈦，銅等。
楓斗中還含有聯(lián)芐，菲類，酮，酯類等化合物。這些物質(zhì)有不同程度的抗突變，抗腫瘤活性，如毛蘭素。還有活血化瘀，抗血栓等作用，如濱蒿內(nèi)酯。
楓斗中還含有比例很高的植物纖維，水份和其它有效活性成份。
總結(jié)：石斛是一種對生長環(huán)境比較嚴格的一種植物，所以產(chǎn)量比較少，但是因為人們?yōu)榱死孢M行長期采植，使得石斛幾乎瀕臨滅絕，成為國家的保護植物，所以楓斗對人體的健康有很大的功效，在古代更是有著救命仙草的稱號。
九潤楓斗晶牌鐵皮石斛顆粒是什么
九潤楓斗晶牌鐵皮石斛顆粒除了保持鐵皮石斛本身很好的滋陰潤肺、養(yǎng)胃生津、明目清熱、增強免疫力、抗衰老、治療呼吸道疾病療效外，它最顯著的功效是解郁，服用后能使人心情開朗，可以很好緩解都市人群精神壓力大、倍感疲勞、心情煩躁、心情抑郁等癥狀。特別是腫瘤病人，由于整個治療過程都需要解郁藥物的配合，使病人服用后心情變得舒心、開朗，以利疾病早日康復。九潤楓斗晶牌鐵皮石斛顆粒能使用腦者頭腦清醒，使精神壓力得到舒緩，使心情抑郁者得到舒展，心情煩躁者得到安寧。所以，非常適合腦力工作者、精神壓力大的人、心情抑郁的人、心神煩躁、胃口不好的人哦。
九潤楓斗晶牌鐵皮石斛顆粒的副作用
藥物副作用是最常見的藥物不良反應(yīng)，它是指藥物在治療劑量下出現(xiàn)的與治療目的無關(guān)的作用。可給病人帶來不適或痛苦，一般都較輕微，大多是可以恢復的功能性變化，停藥后即行消失。副作用產(chǎn)生的藥理基礎(chǔ)是藥物作用選擇性低，作用范圍廣。當藥物某一效應(yīng)被用為治療目的時，其他效應(yīng)就成了副作用，可見副作用是藥物固有的作用。用某藥治療疾病，必須用治療劑量，這樣副作用也就會隨之出現(xiàn)，是不可避免的。九潤楓斗晶牌鐵皮石斛顆粒主要成分為：鐵皮石斛、西洋參，輔料為葡萄糖，沒什么太大的副作用。但是，苯甲酸鈉是用于內(nèi)服液體藥劑的防腐劑，有防止變質(zhì)發(fā)酸、延長保質(zhì)期的效果，用量過多會對人體肝臟產(chǎn)生危害。
九潤楓斗晶牌鐵皮石斛顆粒的禁忌
每個好的東西，也有屬于它的注意事項，只有了解了注意事項后才能更好的服用，更好的吸收。今天我們來看看服用立鉆鐵皮楓斗顆粒有什么注意事項？
1、忌辛辣、生冷、油膩食物。
2、感冒發(fā)熱病人不宜服用；虛寒濕重者慎服。
3、本品宜飯前服用。
4、高血壓、心臟病、肝病、糖尿病、腎病等慢性病患者應(yīng)在醫(yī)師指導下服用。
5、服藥2周癥狀無緩解，應(yīng)去醫(yī)院就診。
6、兒童、孕婦應(yīng)在醫(yī)師指導下服用。
7、對本品過敏者禁用，過敏體質(zhì)者慎用。
8、本品性狀發(fā)生改變時禁止使用。
9、兒童必須在成人監(jiān)護下使用。
10、請將本品放在兒童不能接觸的地方。
九潤楓斗晶牌鐵皮石斛顆粒的適用人群
九潤楓斗晶牌鐵皮石斛顆粒由鐵皮石斛、三七、薏苡仁等中藥組成，具有益氣活血、養(yǎng)陰生津等功效，臨床擬作為腫瘤放化療輔助用藥，用于減輕放化療毒副反應(yīng)，增強機體免疫功能。為探討其在增強免疫方而的功效，那九潤楓斗晶牌鐵皮石斛顆粒的適用人群又是哪些昵，下午我們一起來了解一下。
1、口干咽燥、倦怠乏力、氣短神疲的人群；
2、久咳少痰、飲食減少的人群；
3、腰痛腳弱、小便頻多、舌紅少津的人群；
4、身體虛弱、放化療后恢復者；
5、經(jīng)常感到口苦便燥、易患感冒的人群；
6、高強度腦力勞動者；
7、免疫力低下的中老年人。
鐵皮楓斗一直是大家喜歡的食物，鐵皮楓斗的功效一直大家喜歡的原因，鐵皮楓斗的吃法也是很多的，在冬季里吃點楓斗的菜肴，還是挺好的事情。下面小編和大家一起看看鐵皮楓斗的食用方法吧，多看看了解了解。
鐵皮楓斗的食用方法
鐵皮楓斗花旗參靈芝煲烏雞
材料
烏雞1只 石斛10克 花旗參片15克 靈芝25克 蜜棗2個 姜1塊 鹽1茶匙(5克)
做法
1)將烏雞內(nèi)臟去除，雞頭切掉不用。洗凈后放入湯煲中，一次性加入2000ml清水，大火煮開后，用勺子撇去浮沫。
2)姜去皮切成片。將姜片，石斛，花旗參片，靈芝和蜜棗，倒入湯煲中，蓋上蓋子，調(diào)成小火煲至2個小時。
3)喝前，調(diào)入鹽調(diào)味即可。
這款湯，有著滋陰潤肺，清熱生津，解酒護肝，健脾胃的功效，經(jīng)常外出有工作應(yīng)酬，或平時工作經(jīng)常熬夜的人，可以嘗試著用它做日常的調(diào)養(yǎng)。
花旗參，能清熱解毒。石斛有著滋陰清熱，護肝明目的功效。靈芝可以調(diào)理身體每一個不適的地方，湯色濃而不濁，最大限度的保留了湯品的原味。靈芝的味道，微苦回甘，配上紅棗，味道更加美味。
石斛，花旗參片，靈芝都可以在中藥店買到(現(xiàn)在很多超市也有賣花旗參和靈芝)。蜜棗，如果不好買到，用超市真空包裝的阿膠蜜棗也可以。
煲湯的清水，要一次性加夠，盡量不要在煲湯的過程中添水，尤其是冷水，這樣會使湯的味道打折扣。就算在煲煮時候發(fā)現(xiàn)水量不夠，也要添加開水。
不喜歡喝放了藥材的烏雞湯，可以試試以下的方法，把(紅棗枸杞煲烏雞)作為女性日常的保養(yǎng)湯譜：
1)將烏雞內(nèi)臟去除，雞頭切掉不用。洗凈后放入湯煲中，一次性加入2000ml清水，大火煮開后，用勺子撇去浮沫。
2)姜去皮切成片。將姜片，6顆干紅棗放入湯煲中，小火煲至1個半小時。放入30粒枸杞，再煲半個小時。喝前放入鹽調(diào)味即可。
楓斗老鴨蠱
材料
石斛5克，鴨腿2只，火腿數(shù)片，老姜1塊，料酒1小杯，鹽1/2茶匙，清水2升
做法
1、石斛洗凈，用水浸泡10分鐘;
2、鴨腿過沸水后切成塊，將焯過水的老鴨塊加入鹽、生姜塊、火腿片、料酒、清水，燉20分鐘，
3、將燉好的鴨湯與泡好的石斛一同裝入燉盅里，放進蒸箱蒸1個小時后，調(diào)味即可。
小訣竅
1、此湯的功效：健脾利水，益氣養(yǎng)陰。適用于脾胃氣虛引起的食欲不振、肢體乏力或胃陰不足引起的舌干口渴、虛熱不退等癥的食療?！渡褶r(nóng)本草經(jīng)》：石斛，可補五臟虛勞羸瘦，強陰，久服厚腸胃，輕身延年。《日用本草》：老鴨，能滋五臟之陰，清虛勞之熱，補氣解水，養(yǎng)胃生津。可謂能補充過度消耗的營養(yǎng)，又可以除去暑濕的不良影響。兩者煲湯清而不淡，補而不燥;具有滋陰清熱、調(diào)理身體機能、增強身體免疫力的功效，特別適宜新加坡一年夏季及濕熱人群進補食用。
2、這道湯的方子是一位中醫(yī)師給的，但是我也沒明白為什么最后要蒸，其實將石斛和鴨子一起燉也可以的啊，不過超乎想象的，這道湯的味道比我想的還要好，沒有苦澀的藥味，而且味道特別特別鮮美，強烈推薦給長期熬夜的人食用
鐵皮楓斗的功效
滋養(yǎng)陰津
《中國藥學大詞典》稱楓斗專滋肺胃之氣液，氣液沖旺，腎水自生，說他善于養(yǎng)陰生津，治療陰虛津虧諸癥。
中醫(yī)學認為，陰液為人體生命活動的物質(zhì)基礎(chǔ)，具有滋潤形體臟腑、腦髓骨骼，抑制陽亢火動的作用，能維持正常的生長發(fā)育與生殖功能活動。如果人體陰液不足，就會出現(xiàn)精神萎靡，面色無光，眼干神滯，腰膝酸軟、頭暈乏力、口干舌燥、咽喉疼痛、大便秘結(jié)等癥狀，楓斗是養(yǎng)陰的要藥，服用楓斗可以從根本上解決人體陰液不足的問題。
增強體質(zhì)
石斛具有滋陰養(yǎng)血的功能，清代《藥性論》說石斛能補腎積精、養(yǎng)胃陰、益氣力;
石斛內(nèi)含有豐富的多糖類物質(zhì)。實驗證明石斛多糖具有增強免疫功能的作用，可增強腹腔巨噬細胞對雞紅細胞的吞噬能力。
補益脾胃
脾胃有消化飲食，攝取水谷精微以營養(yǎng)全身的重要作用，是營養(yǎng)的源泉，因此營養(yǎng)充足與否主要取決于脾胃的功能。
石斛是益胃生津藥，《神農(nóng)本草經(jīng)》、《本草再新》中均有記載，人民稱他為腸胃藥，是治療胃脘痛，上腹?jié)q痛的常用藥物。
現(xiàn)代實驗證實，石斛對脾胃病中常見的致病菌幽門螺桿菌有較好的抑制作用，有助于治療萎縮性胃炎，淺表性胃炎、十二指腸潰瘍等幽門螺桿菌陽性的病癥，同時，口服石斛煎液能夠促進胃液的分泌，增強胃的排空能力，幫助消化。
護肝利膽
石斛有較好的利膽作用，歷代醫(yī)家都認為鐵皮楓斗具有滋養(yǎng)肝陰的作用，是治療各種肝膽并的要藥，可用于治療肝炎、膽囊炎、膽結(jié)石等肝膽疾病。
清虛熱
虛熱，表現(xiàn)為身體疲乏無力，頭暈眼花，面色潮紅、心悸心慌、咳嗽少痰、失眠健忘、小便黃赤、舌紅、脈細等一組癥狀。
《本草綱目拾遺》、《本草衍義》分別記載清胃除虛熱，痔胃中虛熱。與普通清熱藥物相比，石斛所清的虛熱完全是一種虛熱，是以陰虛，熱盛為特點的。藥理實驗表明，石斛能夠顯著的降低熱盛家兔的發(fā)熱高峰值和體溫反應(yīng)指數(shù)，縮短發(fā)揮熱時間。
強筋壯骨
人進入中年以后，人陰氣自半(朱丹溪)人體的陰津開始衰弱，筋骨功能逐漸減退，石斛能夠滋養(yǎng)陰液，陰液能夠潤滑關(guān)節(jié)，從而達到強筋健骨、流利關(guān)節(jié)、增強抗風濕的效果。現(xiàn)代藥理研究表明，石斛能提高應(yīng)激能力、具有良好的抗疲勞，耐缺氧的作用。
促進循環(huán)
石斛能養(yǎng)陰，可以濡潤脈道，擴張血管，從而促進血液循環(huán)。實驗結(jié)果表明，石斛能夠顯著改善血淤癥狀，降低血膽固醇和甘油三脂，提高高密度脂蛋白膽固醇水平，可以治療心腦血管疾病。
降低血糖
中醫(yī)認為，消渴病(糖尿病)的發(fā)生，主要以腎陰虛，肺胃早熱為基本病機，以氣陰兩虛為其病理特點，石斛功能養(yǎng)陰`清熱潤燥，自古以來就是治療糖尿病的專用藥。臨床研究表明，石斛不僅可以增強胰島素活性，同時能顯著降低血糖水平，使血糖恢復正常。
抑制腫瘤
石斛對人體肺癌，卵巢癌和早幼粒細胞白血病的某些細胞有殺滅作用，具有較強的抗腫瘤活性。
臨床時間表明，石斛用于惡性腫瘤的輔助治療，能改善腫瘤患者的癥狀，減輕放、化療的副作用，增強免疫力，提高生存質(zhì)量，延長生存時間。
明亮眼目
中醫(yī)認為，五臟六腑的精氣都通過脈上，注于眼睛，而肝開竅于目眼睛的生理病理于肝的陰精旺盛與否關(guān)系密切，石斛具有滋陰養(yǎng)目的功能，被歷代醫(yī)家作為養(yǎng)護眼睛的佳品。
現(xiàn)代藥力研究證實，石斛對防治老年人常見的眼科疾病白內(nèi)障不僅有延緩作用，可以保持晶狀體的透明度百分之三十六點八，而且半乳糖所致的酶活性異常變化有抑制或糾正作用。
滋養(yǎng)肌膚
人體進入中年期后，由于體內(nèi)的陰液日益減少，從而加速了皮膚老化，使之變黑或變皺。
石斛含有多量的黏液質(zhì)，對人體皮膚有滋潤營養(yǎng)作用。
延年益壽
《神農(nóng)本草經(jīng)》將石斛列為具有輕身延年作用的商品藥物。
現(xiàn)代研究表明，石斛含有多種微量元素，這些微量元素對于人體的健康長壽有著密切的關(guān)系，石斛對人體的抗衰老作用比一般的藥物對人體的抗衰老作用更廣泛，更全面。
總結(jié)：鐵皮楓斗是大家一直喜歡的食物，鐵皮楓斗有有很多的功效可以給我們很多的幫助，在冬天里吃點熱乎乎的鐵皮楓斗菜肴很好，上面小編給大家提供是鐵皮楓斗的食用方法，希望大家，大家可以在家做點吃吃哦。
鐵皮楓斗是我們生活中一種名貴的中草藥材，而且也是能做為我們?nèi)粘ｏ嬍车恼{(diào)料來對我們的身體進行更好的調(diào)理，它能起到很好的增強免疫力和健脾胃以及降血糖等作用，能對我們的身體進行更好的調(diào)理，但是我們一定要掌握好吃法才能把它的營養(yǎng)全部展現(xiàn)出來，下面一起了解下鐵皮楓斗的正確吃法有哪些
鐵皮楓斗的正確吃法有哪些
? 鐵皮楓斗的吃法：
? 1）煎湯——洗凈切碎或拍破加水入鍋用文火先煎煮30分鐘，后放入1-2克西洋參再煮30分鐘，可重復煎煮，連渣食用。近代名醫(yī)張錫純說：“霍山石斛最耐久煎，應(yīng)劈開先煎，得真味
? 2）西洋參石斛茶——先將西洋參揀雜，洗凈，曬干或烘干，切成飲片，放入較大容器內(nèi)備用。將石斛揀雜，洗凈，晾干后切成片，放入沙鍋，加足量水，大火煮沸后，改用小火煨煮30分鐘，用潔凈紗布過濾，去渣，收集濾汁盛入入有西洋參飲片的容器中，加蓋悶15分鐘，即可飲用。
? 3）熬膏——洗凈切碎或拍破可加其他中藥材加水煎汁，連煎兩次，棄渣后用小火濃縮，再加冰糖，繼續(xù)熬制成膏狀引用。（功效：對勞損虛弱、肢節(jié)多
? 4）入膳——洗凈切碎或拍破和雞鴨等材料一起文火燉2-3小時，連渣食用。或用文火煎煮后取汁備用，加入其他原料可煮粥、做羹、煲湯等。（功效：養(yǎng)陰生津、抵虛熱、微汗、筋骨酸痛等常見的體虛癥。）
? 方法五：煮粥——把鐵皮楓斗和白米粥共煮，再加入用紹酒和鹽泡過的新鮮牛肉粒，最后放點鹽。據(jù)說，這樣煮出來的牛肉粥，不但有股特別的清香，常吃對腸胃還有好處。
? 5）浸酒—用冷開水將石斛洗凈與其他物料（生地黃60克懷牛膝30克杜仲20克丹參20克枸杞5克白酒10升）一起浸入40度以上酒中，3個月后即可食用。（功效：補腎養(yǎng)陰、生精祛風。
上面就是對鐵皮楓斗的正確吃法有哪些的介紹，通過了解之后我們知道鐵皮楓斗可以用來煲湯或者泡酒等，都能對身體進行更好的調(diào)理，但是如果我們平時身體沒有什么問題一定不能盲目的進行滋補。
可能在日常生活中。我們對鐵皮楓斗不是很熟悉，也很少接觸，因為鐵皮楓斗作為一種中草藥進入人們的生活，它的養(yǎng)生保健功效也漸漸被人們所接受，但是由于產(chǎn)量問題，鐵 皮楓斗的價格也是居高不下，那么它價格的決定因素是什么呢?下面我就給大家介紹鐵皮楓斗的價格因素和鐵皮楓斗的功效。
鐵皮楓斗
正宗鐵皮石斛加工后干品稱鐵皮楓斗，其藥效成分主要是石斛多糖、石斛堿和總氨基酸等。
能提高人體免疫能力，增強記憶力，補五臟虛勞，抗衰老，抑制腫瘤，改善糖尿病癥狀，抗缺氧，對放化療以及夜生活、煙酒過度者有顯著效果。
鐵皮楓斗又稱鐵皮石斛，它是一種名貴的中藥材，是多年生草本植物，莖叢生，圓柱型，高10～30厘米，粗3～8毫米。
在民間，被譽為救命仙草藥界的大熊貓。
在我國約有七十多種，入藥典的有鐵皮楓斗、環(huán)草楓斗、黃草楓斗、金釵楓斗、馬鞭楓斗等幾個品種，其中鐵皮楓斗為楓斗中的極品，它因表皮呈鐵綠色而得名。
鐵皮楓斗味甘淡、略具青草香氣，嚼之帶粘性，清熱不過于寒涼，養(yǎng)陰而不偏于滋膩是其所長，滋陰益精而生津液，補虛而清虛熱，開胃健脾，
當人們談?wù)摳邫n中草藥時，只知道冬蟲夏草、人參和靈芝，而把真正的草本之王鐵皮楓斗給遺漏了。
由于野生的資源非常稀少，全國野生的鐵皮石斛越來越少，已不足500公斤，全國市場上每年流通的正宗野生鐵皮楓斗不到數(shù)十公斤，而早在87年就被國家列為野生藥材重點二級保護瀕危植物。
在我國上海及浙江等一些沿海城市，特別在港澳臺及東南亞地區(qū)，已被公認為最為高端的鉆石養(yǎng)生極品，也是很多危重病人夢寐以求的救命仙草。
鐵皮楓斗的功效
滋養(yǎng)陰津
《中國藥學大詞典》稱鐵皮楓斗專滋肺胃之氣液，氣液沖旺，腎水自生，善于養(yǎng)陰生津，治療陰虛津虧諸癥。
增強體質(zhì)
鐵皮楓斗具有滋陰養(yǎng)血的功能。清代《藥性論》說：鐵皮楓斗能補腎積精、養(yǎng)胃陰、益氣力。含有豐富的多糖類物質(zhì)，具有增強免疫功能的作用。
補益脾胃
鐵皮楓斗是益胃生津藥?！渡褶r(nóng)本草經(jīng)》、《本草再新》中均有記載，稱謂腸胃藥，是治療胃脘痛、上腹?jié)q痛的常用藥物。
現(xiàn)代醫(yī)學實驗證實：鐵皮楓斗對脾胃病中常見的致病菌幽門螺桿菌有較好的抑制作用，有助于治療萎縮性胃炎、淺表性胃炎、十二指腸潰瘍等幽門螺桿菌陽性的病癥。
護肝利膽
鐵皮楓斗有較好的利膽作用。歷代醫(yī)家都認為鐵皮楓斗具有滋養(yǎng)肝陰的作用，是治療各種肝膽病的要藥，可用于治療肝炎、膽囊炎、膽結(jié)石等肝膽疾病。
強筋降脂
人進入中年以后，陰津開始衰弱，筋骨功能逐漸減退，鐵皮楓斗能夠滋養(yǎng)陰液、潤滑關(guān)節(jié)，從而達到強筋健骨、流利關(guān)節(jié)、增強抗風濕的效果。
現(xiàn)代藥理研究還表明：鐵皮楓斗能提高應(yīng)激能力，具有良好的抗疲勞、耐缺氧作用;可促進循環(huán)、擴張血管、降低血膽固醇和甘油三脂。
降低血糖
鐵皮楓斗功能養(yǎng)陰清熱潤燥，自古以來就是治療糖尿病的專用藥。臨床研究表明，鐵皮楓斗不僅可以增強胰島素活性，同時能顯著降低血糖水平，使血糖恢復 正常。
抑制腫瘤
鐵皮楓斗對肺癌、卵巢癌和早幼粒細胞性白血病等惡性腫瘤的某些細胞有殺滅作用，具有較強的抗腫瘤活性。
臨床用于惡性腫瘤的輔助治療，能改善腫瘤患者的癥狀，減輕放、化療的副作用，增強免疫力，提高生存質(zhì)量，延長生存時間。
明亮眼睛
楓斗具有滋陰養(yǎng)目的功能，被歷代醫(yī)家作為養(yǎng)護眼睛的佳品。現(xiàn)代藥理學研究證實：楓斗對防治老年白內(nèi)障和保護少兒視力有明顯效果。
滋養(yǎng)肌膚
人體進入中年后，由于體內(nèi)的陰液日益減少，從而加速了皮膚老化，使之變黑或變皺。鐵皮楓斗含有的黏液質(zhì)，對人體皮膚有滋潤營養(yǎng)作用。
延年益壽
《神農(nóng)本草經(jīng)》將鐵皮楓斗列為具有輕身延年作用的圣藥。
現(xiàn)代藥理學研究證實：鐵皮楓斗含有多種微量元素，對于人體的健康長壽有著密切的關(guān)系，對人體的抗衰老作用比一般的藥物更廣泛、更全面。
總結(jié)：鐵皮楓斗是石斛中的極品，是一種珍貴的保健藥材，對人體健康也起到很大的作用，尤其是在治療一些疾病方面有奇特效果，但是因為鐵皮楓斗的珍貴，就會有不 法份子趁機造假牟取暴利，所以我們在購買的時候要到正規(guī)地方購買，以免上當受騙，危害自身及家人的健康。
鐵皮石斛中含有多種有益于人體的礦物質(zhì)，營養(yǎng)元素等，而且還有提高人體免疫力，健脾養(yǎng)胃的功效，尤其女孩子食用還有較好的抗衰老，滋潤皮膚的效果，所以生活中不少人都喜歡吃一些鐵皮石斛來達到保健養(yǎng)生的效果。鐵皮石斛雖然好，但是掌握正確的食用方法才能夠?qū)⑵涔πЦ玫陌l(fā)揮出來，那么鐵皮石斛怎樣食用呢？
鐵皮石斛的吃法也有很多種，這里就逐一作個介紹。
1.所有這么多種吃法中，將鐵皮石斛泡飲服用是最好的方法。泡飲很方便，而且效果顯著，但是鐵皮石斛價格昂貴，泡飲浪費極大。在中國古代，也只有皇室貴族才用此法服用鐵皮石斛。據(jù)說慈禧太后晚年就一直泡飲鐵皮石斛緩解“消渴癥”，也就是糖尿病。
2.新鮮的鐵皮石斛可以直接食用。把新鮮的鐵皮石斛洗干凈后放入口中細細咀嚼，味道甘甜而略微有點粘黏，清新爽口，咬出來的渣可以吞咽下去。 還可以將鐵皮石斛來用來煎湯。將鐵皮石斛洗干凈后切碎或是拍破，放入鍋中加水用文火先煎煮約半小時，然后可以再放入些小西洋參，再煮上半小時，湯可以用來喝，渣可以食用。近代名醫(yī)張錫純就對這種吃法很贊同。 也可以用鐵皮石斛來泡茶，將其洗凈后切成薄片，加開水沖泡后飲用，可以適當加入蜜糖或是枸杞和冰糖，可以重復沖泡。當然它的渣也是能吃的，別浪費。
3.許多中醫(yī)提倡的一個吃法是熬膏。將鐵皮石斛洗凈后切碎或拍破，再加入其他材料加冷水煎汁，連煎兩次后棄掉渣。再用小火濃煎，加入冰糖或紅糖，繼續(xù)熬制成膏狀服用。 鐵皮石斛還可以有來泡酒。將其和其他物料一起泡入高度數(shù)白酒中，放置3個月后即可飲用。 最后，鐵皮石斛還可用來做菜。同樣是要洗凈切碎或拍破，然后和雞鴨等材料一起用文火燉，爛了后連渣食用。也可以加入其他原料或煮粥，或做羹，或煲湯都可以。
很多人對鐵皮楓斗可能還很陌生，其實這是一種很珍貴的中藥材，這種藥材主要分布在我國的浙江、云南以及安徽等地方，其最突出的作用就是補五臟虛勞，另外還具有抗衰老以及抑制腫瘤的作用，為了讓大家對這種中藥材有詳細了解，下面詳細介紹其諸多用途。
第一、滋養(yǎng)陰津
《中國藥學大詞典》稱楓斗“專滋肺胃之氣液，氣液沖旺，腎水自生，“說他善于養(yǎng)陰生津，治療陰虛津虧諸癥。
中醫(yī)學認為，陰液為人體生命活動的物質(zhì)基礎(chǔ)，具有滋潤形體臟腑、腦髓骨骼，抑制陽亢火動的作用，能維持正常的生長發(fā)育與生殖功能活動。如果人體陰液不足，就會出現(xiàn)精神萎靡，面色無光，眼干神滯，腰膝酸軟、頭暈乏力、口干舌燥、咽喉疼痛、大便秘結(jié)等癥狀，楓斗是養(yǎng)陰的要藥，服用楓斗可以從根本上解決人體陰液不足的問題。
第二、增強體質(zhì)
石斛具有滋陰養(yǎng)血的功能，清代《藥性論》說石斛能補腎積精、養(yǎng)胃陰、益氣力。
石斛內(nèi)含有豐富的多糖類物質(zhì)。實驗證明石斛多糖具有增強免疫功能的作用，可增強腹腔巨噬細胞對雞紅細胞的吞噬能力。
第三、補益脾胃
脾胃有消化飲食，攝取水谷精微以營養(yǎng)全身的重要作用，是營養(yǎng)的源泉，因此營養(yǎng)充足與否主要取決于脾胃的功能。
石斛是益胃生津藥，《神農(nóng)本草經(jīng)》、《本草再新》中均有記載，人民稱他為“腸胃藥”，是治療胃脘痛，上腹?jié)q痛的常用藥物。
現(xiàn)代實驗證實，石斛對脾胃病中常見的致病菌—幽門螺桿菌有較好的抑制作用，有助于治療萎縮性胃炎，淺表性胃炎、十二指腸潰瘍等幽門螺桿菌陽性的病癥，同時，口服石斛煎液能夠促進胃液的分泌，增強胃的排空能力，幫助消化。
第四、護肝利膽
石斛有較好的利膽作用，歷代醫(yī)家都認為“鐵皮楓斗”具有滋養(yǎng)肝陰的作用，是治療各種肝膽并的要藥，可用于治療肝炎、膽囊炎、膽結(jié)石等肝膽疾病。
清虛熱
虛熱，表現(xiàn)為身體疲乏無力，頭暈眼花，面色潮紅、心悸心慌、咳嗽少痰、失眠健忘、小便黃赤、舌紅、脈細等一組癥狀。
《本草綱目拾遺》、《本草衍義》分別記載“清胃除虛熱，”“痔胃中虛熱”。與普通清熱藥物相比，石斛所清的虛熱完全是一種虛熱，是以陰虛，熱盛為特點的。藥理實驗表明，石斛能夠顯著的降低熱盛家兔的發(fā)熱高峰值和體溫反應(yīng)指數(shù)，縮短發(fā)揮熱時間。
第五、強筋壯骨
人進入中年以后，“人陰氣自半”（朱丹溪）人體的陰津開始衰弱，筋骨功能逐漸減退，石斛能夠滋養(yǎng)陰液，陰液能夠潤滑關(guān)節(jié)，從而達到強筋健骨、流利關(guān)節(jié)、增強抗風濕的效果?，F(xiàn)代藥理研究表明，石斛能提高應(yīng)激能力、具有良好的抗疲勞，耐缺氧的作用。
促進循環(huán)
石斛能養(yǎng)陰，可以濡潤脈道，擴張血管，從而促進血液循環(huán)。實驗結(jié)果表明，石斛能夠顯著改善血淤癥狀，降低血膽固醇和甘油三脂，提高高密度脂蛋白膽固醇水平，可以治療心腦血管疾病。
第六、降低血糖
中醫(yī)認為，消渴病（糖尿病）的發(fā)生，主要以腎陰虛，肺胃早熱為基本病機，以氣陰兩虛為其病理特點，石斛功能養(yǎng)陰`清熱潤燥，自古以來就是治療糖尿病的專用藥。臨床研究表明，石斛不僅可以增強胰島素活性，同時能顯著降低血糖水平，使血糖恢復正常。
鐵皮石斛，為蘭科多年生附生草本植物。生于海拔達1600米的山地半陰濕的巖石上，喜溫暖濕潤氣候和半陰半陽的環(huán)境，不耐寒。一般均能耐－5℃的低溫。石斛可分為黃草、金釵、馬鞭等數(shù)十種，鐵皮石斛為石斛之極品，它因表皮呈鐵綠色而得名。鐵皮石斛具有獨特的藥用價值，以其莖入藥，中藥名：石斛，屬補益藥中的補陰藥，《中國藥典》：益胃生津，滋陰清熱。
鐵片石斛的功效與作用：
鐵皮石斛的莖經(jīng)加工炮制，邊炒邊扭成螺旋形稱為鐵皮楓斗。
味淡微咸，生津而野生楓斗不寒涼，有生津益胃，養(yǎng)陰清熱除煩的功能?？芍慰诟蔁┛剩『筇摕峄蜿幪撗勰坎幻?，老年人體虛津液不足等?？捎?－12克煎湯或代茶服。
秦漢時期的《神農(nóng)本草經(jīng)》記載鐵皮石斛“主傷中、除痹、下氣、補五臟虛勞羸瘦、強陰、久服厚腸胃”；成書于一千多年前的道家醫(yī)學經(jīng)典《道藏》將鐵皮石斛列為“中華九大仙草”之首；李時珍在《本草綱目》中評價鐵皮石斛“強陰益精，厚腸胃，補內(nèi)絕不足，平胃氣，長肌肉，益智除驚，輕身延年”；民間稱其為“救命仙草”現(xiàn)代的鐵皮石斛的莖能夠清熱生津，消炎止痛，清潤喉嚨，對治療嗓音嘶啞有很好的療效。
有關(guān)石斛的功效與作用很多古書都有記載。
典故關(guān)于鐵片石斛的記載
《本草綱目》：除痹下氣，補五臟虛勞贏瘦，強陰益精。久服，厚腸胃，補內(nèi)絕不足，平胃氣，長肌肉，逐皮膚邪熱痱氣，腳膝疼冷痹弱，定智除驚，輕身延年。益氣除熱，健陽，逐皮膚風痹，骨中久冷，補腎益力。冶發(fā)熱自汗，癰疽排膿內(nèi)塞。
《神農(nóng)本草經(jīng)》：主傷中、除痹、下氣、補五臟虛勞、羸瘦、強陰。久服厚腸胃、輕身、延年。
《本經(jīng)》：味甘，平。主傷中，除痹，下氣，補五臟虛勞羸弱，強陰，久服厚腸胃。 鐵皮石斛大苗第四年
《綱目》：甘淡微咸，治發(fā)熱自汗，癰疽排膿內(nèi)塞。
《綱目拾遺》：清胃除虛熱，生津巳勞損，以之代茶，開胃健脾。定驚療風，能鎮(zhèn)涎痰，甘芳降氣。
《神農(nóng)本草經(jīng)》：甘淡微咸，治發(fā)熱自汗，痛疽膿排內(nèi)塞。
《藥品化義》：治肺氣久虛，咳嗽不止。
《別錄》：益精補內(nèi)絕不足,平胃氣，長肌肉，逐皮膚邪熱氣，腳膝疼軟弱，健陽，補腎積精。
《日華子本草》：治虛損劣弱壯筋骨，暖水臟，益智，平胃氣，逐虛邪。
《本草備要》：療夢遺滑精。
《本草再新》：理胃氣，清胃火。除心中煩渴，療腎經(jīng)虛熱，安神定驚，解盜汗，能散暑。
《本草思辯錄》：石斛，為腎藥，為肺藥，為腸胃藥。
《中國藥典》：益胃生津，滋陰清熱，用于陰傷津虧。
下面隨小編看下石斛的一些藥膳食療方法
鐵片石斛的食用方法：
一、西洋參石斛茶
[原料]西洋參5克，石斛30克。
[制法]先將西洋參揀雜，洗凈，曬干或烘干，切成飲片，放入較大容器內(nèi)，備用。將石斛揀雜，洗凈，晾干后切成片，放入沙鍋，加足量水，大火煮沸后，改用小火煨煮30分鐘，用潔凈紗布過濾，去渣，收集濾汁盛入入有西洋參飲片的容器中，加蓋悶15分鐘，即可飲用。(或?qū)⑽餮髤ⅰ⑹氤杉毞蹧_開水代茶飲用，每次3~5克，每日1~2次。)
[吃法]當茶，可分上、下午2次，頻頻飲用，代茶飲服，當日吃完。
[功效]滋陰養(yǎng)胃，生津止咳。本食療方適用于胃陰虛實熱型白血病并發(fā)口腔炎患者。
[評介]西洋參性涼，味甘、微苦，擅長補氣滋陰，清火生津?，F(xiàn)代藥理研究證明，西洋參可提高機體的抗病能力，抑制癌細胞的生長。石斛功能養(yǎng)胃陰、生津，臨床研究資料表明，石斛對癌癥化療、放療后傷津及陰虛津虧證所致口渴多飲、咽干舌燥、大便秘結(jié)等確有效驗。二味配伍為食療茶飲，具有明顯的滋陰養(yǎng)胃，生津止咳功效，對胃陰虛熱型白血病并發(fā)口腔炎患者有較好的輔助治療效果，尤為適宜一起少年兒童及老年白血病患者
二、清蒸石斛螺
原料：青螺(石螺)1500克，豬脊肉9克，石斛6克。
調(diào)料：鹽少許
制法：1.青螺吐泥、洗凈，用沸水燙熟，撈起。湯汁濾清后留用。2.挑出螺肉，用淡鹽水洗凈，瀝干，裝入燉盅。豬脊肉切成連塊，用沸水飛去血穢。3.螺汁同石斛先用一小鍋約煲20分鐘后，除去藥渣，濾清藥汁，待用。4.將藥汁倒入燉盅內(nèi)，再將豬脊肉放于盅內(nèi)的螺肉面上，約燉1小時后，調(diào)入鹽，即可食用。
特色：味鮮微甘。
功效：石斛與青螺、豬肉合燉，能滋陰潤燥，通利小便，解渴利水，對消渴瘦弱、便秘、燥咳、酒醉不醒。
三、養(yǎng)陰消渴湯
材 料：石斛6-9克,開冬、玉竹、南沙參、黃精、熟地、淮山、茯苓各12克、陳皮5克。
用 法：可隨意酌加瘦肉或雞肉適量,加沸水八碗同煲三小 時。食時下鹽調(diào)味。功效: 對糖尿病消渴證、煙酒過多致肝胃陰傷諸癥頗有效。
四、石斛決明沖劑
材 料：石斛、花旗參各30-50克、杞子、菊花、菟絲子、沙苑子、女貞子、決明子車前子各60克,丹參60-80克。
用 法：上藥共研細末。每日二次,每次3-5克。開水沖服。連續(xù)服用三個月以上效果更佳。
功效：對肝腎陰虛所致之高血壓、青光眼、白內(nèi)障等癥有效。
五、花旗參燉石斛
材 料：花旗參、石斛各6克、蜜棗四枚。
用 法：把上述材料和瘦豬肉或去皮雞肉適量,放入電子瓦鍋內(nèi)加沸開水五碗，臨睡前接通電源，慢火燉足一夜，翌晨起床后即可飲用,可供二人用。
功效：補氣生津、益胃養(yǎng)陰。
鐵皮楓斗是大家常見的滋補品，鐵皮楓斗有很多的功效與作用，對我們的身體有很多的幫助。現(xiàn)在吃鐵皮楓斗的人越來越多，一方面是有功效，還有一方面是可以做出很多美味出來。下面小編和大家一起看看下面的內(nèi)容吧。
鐵皮楓斗食用方法
1、新鮮食用
在以前沒有抗生素退燒的年代，新鮮鐵皮石斛對小孩的的發(fā)熱有特效作用，而且沒有抗生素的副作用。對各種發(fā)燒引起的發(fā)熱，只要將新鮮鐵皮石斛搗爛和開水吞服，或直接口嚼，或用開水煎煮服，即可起到退燒作用，也可用于成人治虛火牙痛。
2、泡茶
鐵皮楓斗(真品)粉碎成末，3～5克/人/天，沸水沖飲，持續(xù)30天有特效。也可將鐵皮楓斗加水煮30分鐘以上使用，可循環(huán)食用?？汕鍩嶙剃?，抗疲勞。
3、膳食食用
可將鐵皮楓斗加到日常飲食中，例如燉雞，燉鴿子。
以下兩例作參考
1)鐵皮楓斗粥：鐵皮楓斗5克，梗米50克，冰糖適量。
2)蟲草鐵皮楓斗湯：生哈蚧一對， 冬蟲夏草5條，鐵皮楓斗5克，瘦豬肉200克，陳皮一角。
療效：養(yǎng)陰生津滋補肝腎老幼皆宜。
4、楓斗清胃飲
原 料： 楓斗80克竹茹12克 蘆根30克公英15克 枳殼10克 麥冬15克 薄荷6克 白芍12克甘草6克。
用 法：水煎300毫升，早晚各一次，飯前溫服。每周服5劑。
療 效：輕清涼潤，理氣止痛。慢性淺表性胃炎、胃潰瘍偏熱者。 浸酒飲用。
5、延年鐵皮楓斗酒
鐵皮楓斗250克， 生地黃60克懷牛膝30克杜仲20克 丹參20克 白酒10升。
療 效： 腰腿疼痛，體倦無力，風濕痹等癥。補腎，強筋骨，除瘁。
6、育陰滋腎湯
材料：冬蟲夏草、霍山石斛、白芍、山萸肉各15克，桑椹子、女貞子、旱蓮草、熟地各25克。
煲法：清水4碗煎至1碗。
功效：冬蟲草既滋腎又補肝，加上霍山石斛、白芍、桑椹子、山萸肉等都是滋陰的中藥，最適合陰虛人士補肝腎之用。
7、西洋參石斛茶
原料：西洋參5克，石斛30克。
制法：先將西洋參揀雜，洗凈，曬干或烘干，切成飲片，放入較大容器內(nèi)，備用。
將石斛揀雜，洗凈，晾干后切成片，放入沙鍋，加足量水，大火煮沸后，改用小火煨煮30分鐘，用潔凈紗布過濾，去渣，收集濾汁盛入入有西洋參飲片的容器中，加蓋悶15分鐘，即可飲用
吃法：當茶，上、下午各2次，頻頻飲用。代茶飲服，當日吃完。
功效：滋陰養(yǎng)胃，生津止咳。本方適用于胃陰虛實熱型白血病并發(fā)口腔炎患者。
8、清蒸石斛螺
原料：青螺(石螺)1500克，豬脊肉9克，石斛6克。調(diào)料：鹽少許
制法
1)青螺吐泥、洗凈，用沸水燙熟，撈起。湯汁濾清后留用。
2)挑出螺肉，用淡鹽水洗凈，瀝干，裝入燉盅。豬脊肉切成連塊，用沸水飛去血穢。
3)螺汁同石斛先用一小鍋約煲20分鐘后，除去藥渣，濾清藥汁，待用。
4)將藥汁倒入燉盅內(nèi)，再將豬脊肉放于盅內(nèi)的螺肉面上，約燉1小時后，調(diào)入鹽，即可食用。特色：味鮮微甘。
功效：石斛與青螺、豬肉合燉，能滋陰潤燥，通利小便，解渴利水，對消渴瘦弱、便秘、燥咳、酒醉不醒。
9、養(yǎng)陰消渴湯
材 料：石斛6～9克,開冬、玉竹、南沙參、黃精、熟地、淮山、茯苓各12克、陳皮5克。
用 法：可隨意酌加瘦肉或雞肉適量，加沸水八碗同煲三小時。食時下鹽調(diào)味。
功 效： 對糖尿病消渴癥、煙酒過多致肝胃陰傷諸癥頗有效。
10、石斛決明沖劑
材 料： 石斛、花旗參各30～50克、杞子、菊花、菟絲子、沙苑子、女貞子、決明子車前子各60克,丹參60～80克。
用法：上藥共研細末。每日二次,每次3～5克。開水沖服。連續(xù)服用三個月以上效果更佳。
功效：對肝腎陰虛所致之高血壓、青光眼、白內(nèi)障等癥有效。
鐵皮楓斗的功效
滋養(yǎng)陰津
《中國藥學大詞典》稱鐵皮石斛專滋肺胃之氣液，氣液沖旺，腎水自生，善于養(yǎng)陰生津，治療陰虛津虧諸癥。
增強體質(zhì)
鐵皮石斛具有滋陰養(yǎng)血的功能。清代《藥性論》說：鐵皮石斛能補腎積精、養(yǎng)胃陰、益氣力。含有豐富的多糖類物質(zhì)，具有增強免疫功能的作用。
補益脾胃
鐵皮石斛是益胃生津藥?！渡褶r(nóng)本草經(jīng)》、《本草再新》中均有記載，稱謂腸胃藥，是治療胃脘痛、上腹?jié)q痛的常用藥物?，F(xiàn)代醫(yī)學實驗證實：鐵皮石斛對脾胃病中常見的致病菌幽門螺桿菌有較好的抑制作用，有助于治療萎縮性胃炎、淺表性胃炎、十二指腸潰瘍等幽門螺桿菌陽性的病癥。
護肝利膽
鐵皮石斛有較好的利膽作用。歷代醫(yī)家都認為鐵皮石斛具有滋養(yǎng)肝陰的作用，是治療各種肝膽病的要藥，可用于治療肝炎、膽囊炎、膽結(jié)石等肝膽疾病。
強筋降脂
人進入中年以后，陰津開始衰弱，筋骨功能逐漸減退，鐵皮石斛能夠滋養(yǎng)陰液、潤滑關(guān)節(jié)，從而達到強筋健骨、流利關(guān)節(jié)、增強抗風濕的效果?，F(xiàn)代藥理研究還表明：鐵皮石斛能提高應(yīng)激能力，具有良好的抗疲勞、耐缺氧作用;可促進循環(huán)、擴張血管、降低血膽固醇和甘油三脂。
降低血糖
鐵皮石斛功能養(yǎng)陰清熱潤燥，自古以來就是治療糖尿病的專用藥。臨床研究表明，鐵皮石斛不僅可以增強胰島素活性，同時能顯著降低血糖水平，使血糖恢復正常。
抑制腫瘤
鐵皮石斛對肺癌、卵巢癌和早幼粒細胞性白血病等惡性腫瘤的某些細胞有殺滅作用，具有較強的抗腫瘤活性。臨床用于惡性腫瘤的輔助治療，能改善腫瘤患者的癥狀，減輕放、化療的副作用，增強免疫力，提高生存質(zhì)量，延長生存時間。
明亮眼睛
石斛具有滋陰養(yǎng)目的功能，被歷代醫(yī)家作為養(yǎng)護眼睛的佳品?，F(xiàn)代藥理學研究證實：石斛對防治老年白內(nèi)障和保護少兒視力有明顯效果。
滋養(yǎng)肌膚
人體進入中年后，由于體內(nèi)的陰液日益減少，從而加速了皮膚老化，使之變黑或變皺。鐵皮石斛含有的黏液質(zhì)，對人體皮膚有滋潤營養(yǎng)作用。
延年益壽
《神農(nóng)本草經(jīng)》將鐵皮石斛列為具有輕身延年作用的圣藥?，F(xiàn)代藥理學研究證實：鐵皮石斛含有多種微量元素，對于人體的健康長壽有著密切的關(guān)系，對人體的抗衰老作用比一般的藥物更廣泛、更全面。
總結(jié)：鐵皮楓斗有好的療效對我們的身體，現(xiàn)在很多人呢愿意吃。鐵皮楓斗做出來的美味也是很好的，很可口。上面的內(nèi)容是鐵皮楓斗的食用方法，希望大家喜歡，可以在家做一份自己喜歡楓斗菜肴。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《鐵皮石斛鐵皮楓斗的食用方法有什么》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏蕚涞摹?a href="/tiepifengdouyangshengxiaochangshi/">鐵皮楓斗養(yǎng)生小常識”專題。
