? 調味汁該怎么做？
養(yǎng)生怎么做。
“你有一萬種功能，你可以征服世界，甚至改變人種，你沒有健康，只能是空談?！鄙鐣l(fā)展，人們越來越接受養(yǎng)生的理念，很多人生活的不幸，源于沒有注意平日的養(yǎng)生。關于飲食養(yǎng)生，我們該如何去看待呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為此仔細地整理了以下內容《? 調味汁該怎么做？》，希望能對您有所幫助，請收藏。
調味汁對于開胃有很大的幫助，調味汁對于增加食物的味道有很大的幫助，那么調味汁到底應該怎么做呢，接下來就和小編一起來看看吧。
各地風味除少數(shù)地區(qū)就地取材用特殊原料外，主要系調料配制的不同而形成了獨特的口味。調味品組合得當，不僅具有特殊的香氣，而且可獲得意想不到的異味，使菜肴更覺膾炙人口。調料的滋味可分單一味和復合味。單一味實質上就是基本味，主要是咸、酸、苦、辣、甜、麻、香和鮮；復合味即是將兩種或兩種以上的單一味混合而成的口味，種類可以千變萬化。下面介紹一些家庭可以自制的調味汁。
姜汁：用鮮姜去皮切成末，加鹽水、醋、麻油、味精調成?？捎糜跊霭璨嘶驖采响淌斓牟恕Ｋ饽嘀河盟馊准俞u油、醋、麻油、味精調成，也可加上香菜(芫荽)末?？捎糜跊霭璨嘶蜃魇觳俗袅?。
蔥油汁：用蔥白切末，澆上燒熱的麻油，拌出香味后加少許水、精鹽、味精調成。可澆在熟料上也可蘸用。
麻醬汁：芝麻醬加少許水化開，加醬油、醋、麻油、白糖、味精調成。用于涼拌菜或作蘸料。
咖喱油料：油燒熱，加入洋蔥末，待爆出香味，稍冷，調入咖喱粉。可與原料共燜煮，如咖喱雞塊。
番茄醬：洋蔥末加少許水沸煮3分鐘，加入去皮并切成碎末的番茄，加一小撮鹽、白糖，文火煮沸，中火收濃?？勺鬈椭?，也可蘸熟食，或夾入面包、饅頭佐食。糖醋汁：白糖加少許生抽、少許水、酒，用文火煨濃，加上醋即離火。
魚香味汁：生抽、精鹽、白糖、米醋加上泡辣椒末、肉湯(或其它原湯)調成汁。植物油燒熱，加入蔥、姜、蒜末和豆瓣辣醬，待爆出香味，倒入汁即成。
酒味燒烤汁：黃油燒熱，加入洋蔥茸、蒜茸，待爆出香味，加入紅葡萄酒、醋、精鹽、白糖、芥末、紅辣椒粉，用文火煮5分鐘，待冷用?？捎糜陔缛馊胛?，或作蘸料，如蘸烤肉用。白斬雞調料：蒜泥中調入老抽(或生抽)、蔥白、醋、胡椒粉、白糖、麻油和姜汁、味精。
以上就是最為普遍的調味汁的做法，大家可以根據(jù)自己口味的不同選擇不同的調味料加入其中。調味料只適合偶爾使用長期食用還是會對人體有很大的傷害的。
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在我們現(xiàn)在的生活中，大家對飲食都特別的注重，那么吃得營養(yǎng)健康，對身體保健也是有好處的。很多喜歡烹飪的朋友在家里看，比較喜歡做涼菜，菜的味道，全憑他的調味汁，的調味汁涼菜的味道就不會出眾。所以我們掌握和學習幾種好的涼菜調味汁的做法，對您的烹飪技巧提高也是非常有幫助。接下來小編就為大家詳細的介紹幾種涼菜調味汁的做法。
1．酸辣汁：
酸辣汁比較常應用在蔬菜、雞肉、以及一些魚肉的涼菜制品的拌制上，如脆腌白菜、手撕雞肉、酸辣魚片等。
具體做法：白醋、鹽、味精、少許糖（提鮮用）、麻油、辣椒油拌勻至調料完全融化、混合即可。
2．咸鮮汁：
咸鮮汁比較常應用在肉類、海鮮類、蔬菜類的涼菜制品的拌制上，如鹽腌雞柳、鹽味拌蝦、拌花生、大豐收（無辣）等。
具體做法：鹽、糖、味精用溫水化開，加入少許香油或辣油即可。
3．糖醋汁：
糖醋汁主要常應用在蔬菜類食材的涼菜制品的拌制上，如糖醋瓜條等。
具體做法：鹽、糖用白醋或米醋直接化開后與食材進行攪拌即可。
4．姜味汁：
姜味汁多用在海鮮以及禽類食材的涼菜制品的拌制上，如姜汁蟹棒、姜味雞排等。
具體做法：生姜打碎，將姜汁擠出后與鹽、味精、麻油拌勻即可。
5．蒜味汁：
蒜味汁比較常應用在蔬菜以及一些肉類的涼菜制品的拌制上，如蒜味豇豆、蒜泥白肉等。
具體做法：大蒜用搗蒜器搗成蒜泥，與鹽、糖、味精、麻油拌勻即可。
6．甜辣汁：
甜辣汁多用與蔬菜制品的拌制上，如甜辣蘿卜等。
具體做法：糖、鹽、醋（白醋米醋均可）用火熬開，與食材拌勻后再潑上辣椒油即可。
看了上面的介紹，您現(xiàn)在對這幾種涼菜的調味汁的做法都學會了吧！這些方法我們只要按照步驟去做，你就一定可以制作出美味可口的涼菜了，當然家里來賓客的時候你就可以好好的去露一手了。
做菜呢首先要用心，不管做什么菜都要群新群一的投入，就好比一到簡單的茄汁雞柳，在材料的選擇的新鮮度，炒菜的火候的把握都要把我得當，雞柳要切的適中，在炒之前要腌制一會會，讓雞柳更入味兒。最后大火收汁即可。
注意事項1.在裹雞蛋液時要先提前腌制雞柳，這樣更容易入味；
2.我加入些牛至葉等西餐材料，讓雞柳的味道更獨特；
3.面包糠中加入些芝麻炸后更香，但它的表面不易裹均勻，而且易脫落；如果想它表面更均勻好看，就只用一種材料；
4.將番茄醬用油炒制，再加入適量的鹽，糖，白醋調味，這樣出來的番茄汁口感更好；
5.你也可以將雞柳條下入翻炒，讓它均勻的裹上番茄汁。
1. 將雞胸脯肉切成一寸手指粗的長條2. 將鹽，胡椒，料酒，牛至葉等調料適量加入雞柳中腌制十分鐘3. 再加入一個雞蛋在里面4. 攪拌均勻后放置一會兒5. 將面包糠和芝麻混合放在一個盤中6. 將腌好的雞柳條放在混合的面包糠中，讓雞柳條均勻的裹上面包糠7. 在鍋中將油燒至六成熱，一條一條的逐步將雞柳條放到油鍋總8. 中小火炸至金黃色，撈出后在在廚房紙巾上吸油9. 在鍋中燒少許油，加入番茄醬翻炒10. 將入適量的白醋，鹽和糖的混合物11. 一起翻炒一下，熬成濃稠的番茄汁12. 將翻炒好的茄汁倒在剛剛炸好的雞柳上；裝盤上菜
最后，一定要記住，燒菜要用心知道不，才能把茄汁雞柳少的好吃，在材料的選擇的新鮮度，炒菜的火候的把握都要把我得當，雞柳要切的適中，一種材料要燒的入味兒，這樣一道酸溜溜的茄汁雞柳就做好啦！
中國人不是很習慣吃西餐，但是一定會在電視里面一定火了解到一些牛排，不過最常見到的就應該是牛排了。牛排是源自于歐洲的，原來牛肉是身份尊貴的人才可以享用的，而且需要在特殊的場合，牛肉比其他的肉制品營養(yǎng)更豐富，對人體更健康，可以預防各種疾病，下面我就來教大家調味牛排的做法。
1.把牛排用廚房用紙擦干， 均勻地抹上油， 撒上鹽， 胡椒粉。 如果家里有一些西式的香料， 如thyme， oregano也可以撒一點錦上添花，如果沒有也沒關系并不影響最后結果。這樣腌一個小時。注意最后的30分鐘要放在室溫，讓牛排的溫度到室溫狀態(tài)
2.油鍋燒熱， 要很熱的狀態(tài)。 然后把牛排放下去。 大火煎3-4分鐘。
3.翻面， 大火繼續(xù)煎3分鐘左右。
4.sauce的制作
a、西餐的sauce極其講究并千變萬化，其實只要挑最簡單的做法達到好吃的目的即可，反正自己家里做沒有必要照搬西人的紛繁復雜。
b、牛排起鍋后， 鍋子里面的油其實是留有牛排豐富的風味在里面， 扔了也可惜， 把它用做sauce的制作是極佳的原料。
c、在煎過牛排的熱油鍋里面下切碎的洋蔥末和蒜末，炒香后，加牛肉高湯大火沸騰收干。用玉米淀粉稍許增加液體的厚度，調味即可。方便的很。當然，你也可以在里面添加任何你自己喜愛的香料（spices）或原材料。
澆在牛排上面， 即可。
加了點蔬菜， 又好看又均衡營養(yǎng)。
材料可以在超市買到，要選用嫩一點的牛排，選擇是蔬菜要新鮮。用的油最好是橄欖油。選擇牛的背部和腰部。背部的7根Ribs地方的牛肉，才能做出最美味的牛排。制作的方法很簡單，讓你在家就能享受到貴族們享用的美食。所以還等什么呢，做一餐調味牛排犒勞自己和家人吧。
香菇我們常吃的一種食用菌，香菇有著獨特的香味，營養(yǎng)價值也比較高，它既能做菜，也可以做成香菇調味料，家庭制作來說，方法也比較簡單，做成的香菇調味料，在平時做菜的時候，放入適量的調料，有很好的增香的作用，另外香菇調味料自己制作，營養(yǎng)功效會更好。
制作方法
1.這種調味汁的原料是香菇菌絲(也用干香菇粉末)、米曲(酶)和水(中性或微堿性的清水)；用2升濃度為8～10波美度的新鮮曲汁作為培養(yǎng)基，裝入長頸瓶后，用消毒過的絲棉做瓶塞，最后放入小鍋里煮沸消毒30～40分鐘。
2.然后，將滅菌后的酶液培養(yǎng)于25～30℃下，亦即在上述2升酶液中，加進200克干香菇粉和30毫升酵母液，培養(yǎng)24小時后，其表面就會形成小氣泡，散發(fā)出香菇的香氣。
3.接著將培養(yǎng)液與含有香菇菌絲體的香菇粉末一齊加入100升曲汁中，再將其倒入1000升曲液中，于25～30℃下培養(yǎng)約10天。每天測定其成分變化，并補糖、補酸。補酸是為了防止雜菌繁殖，以每100升曲汁補300毫升75%的乳酸為度。
4.隨著發(fā)酵日延長，發(fā)酵液表面覆蓋了一層面筋狀的泡沫，酒精濃度為7～8度，散發(fā)出香菇和水果香味。
5.在發(fā)酵快結束時，添加少量糯米和漂白粉，以增加其香氣和味道。
6.發(fā)酵結束后，分離出上清液，濾去不溶性物質，得澄清液體，煮后就成為芳香美味的香菇調味汁。
功效
1.提高機體免疫功能：香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬細胞的吞噬功能，還可促進T淋巴細胞的產(chǎn)生，并提高T淋巴細胞的殺傷活性；
2.延緩衰老：香菇的水提取物對過氧化氫有清除作用，對體內的過氧化氫有一定的消除作用；
3.防癌抗癌：香菇菌蓋部分含有雙鏈結構的核糖核酸，進入人體后，會產(chǎn)生具有抗癌作用的干擾素；
4.。降血壓、降血脂、降膽固醇：香菇中含有嘌呤、膽堿、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物質，能起到降血壓、降膽固醇、降血脂的作用，又可預防動脈硬化、肝硬化等疾病。
5.香菇還對糖尿病、肺結核、傳染性肝炎、神經(jīng)炎等起治療作用，又可用于消化不良、便秘等。
? ?調味裙帶菜，是我們生活中常見的一種美食。裙帶菜作為海中的一種蔬菜，吸取了海水的精華，裙帶菜當中含有了比較豐富的碘元素，可以及時的補充體內的碘元素。調味裙帶菜因為加入了鹽等調味品。不僅味道獨特，還能保存的時間更長久一些，下面我們就了解一下調味裙帶菜怎么做？
1.把沸水浸燙后拌鹽的裙帶菜，用淡水或海水洗去鹽、砂土粒和其它夾雜物，然后浸泡在波美度小于2的淡水中，并換水二至三次充分脫去鹽分。如鹽分含量高，調味干燥后，制品表面收縮，質地變硬。
2.將脫去鹽分的裙帶菜脫水瀝干。脫鹽后的裙帶菜，如果其洗凈水的波美度仍很高，或在僅用海水洗凈的情況下，裙帶菜在干燥過程中，要比脫鹽充分的更易收縮變硬。在這種情況下，可將脫鹽的裙帶菜瀝干后，直接加入一種或多種的單糖或低聚糖類，加入量為浸燙后腌藏菜裙帶菜重量的2～20%。也可以采用少量的水將糖類溶解后再加入的方法。加糖后應攪拌均勻并放置5分鐘以上，以便糖類充分溶解，然后將裙帶菜置于50～70℃的溫度下緩慢干燥;使其水分達到15%以下。否則制品將收縮變硬，并影響其光澤。
3.用醬油、酒精性調味料、香辛料及砂糖為主的調味液，以霧狀噴灑或浸漬，使干燥的裙帶菜表面的調味液均勻一致，再進一步加熱干燥，即得到色澤美觀、質地輕軟、適口的調味食品。但在最后的加熱干燥時，要求溫度必須在70～90℃的范圍內進行，不然制品會失去表面的光澤。
? 以上就是調味裙帶菜怎么做的方法，調味品是多種多樣的，為了豐富裙帶菜的營養(yǎng)和味道要慎重的去選擇調味品。也要給自己帶來一個更加美味的享受，海鮮食物多半是寒性的食物，所以女性在月經(jīng)期間要注意了，避免引起腹痛的癥狀。
粽子大家都知道是非常好吃的食物，不過有一些朋友不吃是因為吃粽子的時候需要將外面的皮剝掉，太麻煩了自己又非常的懶惰，所以就不吃了。其實粽子不僅味道好，關鍵是粽子的營養(yǎng)價值也是很高的，不過胃不好的人一定要控制吃粽子的量。那么問題來了，粽子汁怎么做?
材料
糯米900克，去皮綠豆700克，五花肉400克，帶皮花生300克，蝦米2把，香菇8朵，咸蛋黃6-8個，醬油、糖、鹽、五香粉、料酒適量，粽葉、棕繩適量
做法
1.綠豆要提早一天泡好;五花肉切小塊，用鹽、糖、五香粉、醬油、料酒提早一天腌好;糯米提早5，6個小時泡好后，濾掉水，用一點點生油和鹽拌勻，放一旁;粽葉煮一下，然后抹干;香菇去蒂，切條。
2.然后按順序，鋪一片粽葉在桌子上，先放一層糯米在中間，然后放一層綠豆，接著把五花肉、蝦米、咸蛋黃、香菇、花生放在綠豆上面。接著再鋪一層綠豆、一層糯米。
3.如果粽葉夠大，可以用一片粽葉把粽子包起來，先把兩面折起來，成條狀，然后再上下對折，把粽子包起來。手上稍微用點力，把粽子壓緊，然后用繩子捆好。
4.燒一大鍋水，水開的時候，放粽子下去，大火煮1-1.5小時，就可以拿出來吃了。請慢慢享受美味的粽子吧。
食用禁忌
1.吃粽子時最好能同時喝茶水，幫助吞咽和消化，有節(jié)制的食用，一次少吃一點，可選擇迷你粽子
2.吃粽時應該搭配涼拌青菜、水果沙拉，緩解腸胃不適
3.粽子要充分加熱，煮熱變軟后才能吃;
4.如有胃病的人吃粽子可選白米粽，別蘸糖，不要吃得太甜
果汁是生活中人們非常喜愛的一種飲料，但是市面上買來的果汁都添加了添加劑。很多人都覺得市面上買的果汁吃了的話可能會對身體有害，因此都選擇在家里自己制作果汁喝。在各種果汁中，桔子汁是很多人都喜歡喝的果汁，它制作起來也很方便。那么，桔子汁該怎么做呢?
做法一
桔子汁的做法
1.準備桔子2個，純凈水1瓶。
2.將桔子刨開。
3.將刨開的桔子和150ML水放入榨汁機里面，如果愛吃糖的朋友可以放點糖。
4.美味的桔子汁做好了。
做法二
用料：桔子(桔子)適量、細砂糖適量
1、首先先準備適量桔子，按個人需求決定桔子的用量。
2、然后把桔子洗干凈，再將桔子皮剝出來，果肉放在一旁。
3、這時候把桔子果肉放到榨汁機里攪打，打成泥狀。
4、打成泥狀后，將它倒出來，用瓶子或者杯子都可。
5、取出一點用開水倒進桔子泥里，攪拌均勻，即可飲用。
做法三
主料：桔子3或4個，糖適量
步驟：
1. 先準備桔子和倆個杯子和兩個勺子。
2. 剝桔子。
3. 用勺子刮壓。
4. 把榨完的皮放入另外一個杯子里。
5. 放入白糖，攪拌就完成了。
桔子的好處
桔子是人們生活中習以為常的果品，既是極好的美食佳果，又對人體健康有著很多有益之處。桔子中含有豐富的維生素C和尼克酸等，它們有降低人體中血脂和膽固醇的作用，所以，冠心病、血脂高的人多吃桔子很有好處。
甘草這種中藥材它的藥用價值十分的高，而且常吃甘草對人體十分有好處，因此不少人都會買一些甘草在家中存放。而且在吃干草的時候它的吃法也有很多，常見吃干草的方法就是將甘草泡水喝，或者是藥店里賣的甘草片。而其中有一種吃法叫做甘草汁，它和甘草泡水的做法有些類似，但又不是完全相同的。甘草汁應該怎么做呢?
材料
甘草25公克，水6杯
做法
1、甘草與水一同煮開;
2、至湯汁剩下一半即可
下甘草的功效
甘草 補脾益氣，清熱解毒，祛痰止咳，緩急止痛，調和諸藥。用于脾胃虛弱，倦怠乏力，心悸氣短，咳嗽痰多，脘腹、四肢攣急疼痛，癰腫瘡毒，緩解藥物毒性、烈性。
接著一起來了解下甘草的作用
1. 用于心氣虛，心悸怔忡，脈結代，以及脾胃氣虛，倦怠乏力等。前者，常與桂枝配伍，如桂枝甘草湯、炙甘草湯。后者，常與黨參、白術等同用，如四君子湯、理中丸等。
2. 用于癰疽瘡瘍、咽喉腫痛等。可單用，內服或外敷，或配伍應用。癰疽瘡瘍，常與金銀花、連翹等同用，共奏清熱解毒之功，如仙方活命飲。咽喉腫痛，常與桔梗同用，如桔梗湯。若農(nóng)藥、食物中毒，常配綠豆或與防風水煎服。
3. 用于氣喘咳嗽?？蓡斡?，亦可配伍其他藥物應用。如治濕痰咳嗽的二陳湯;治寒痰咳喘的苓甘五味姜辛湯;治燥痰咳嗽的桑杏湯;治熱毒而致肺癰咳唾腥臭膿痰的桔梗湯;治咳唾涎沫的甘草干姜湯等。另風熱咳嗽、風寒咳嗽、熱痰咳嗽亦常配伍應用。
4. 用于胃痛、腹痛及腓腸肌攣急疼痛等，常與芍藥同用，能顯著增強治攣急疼痛的療效，如芍藥甘草湯。
5. 用于調和某些藥物的烈性。如調味承氣湯用本品緩和大黃、芒硝的瀉下作用及其對胃腸道的刺激。另外，在許多處方中也常用本品調和諸藥。
最后給大家推薦幾款甘草的吃法
大麥甘草茶
材料：大麥10克，甘草2克，冰糖適量，煮茶包。
做法：(1)準備好所有的食材。
(2) 把大麥仁和甘草放入煮茶包中。
(3)鍋中加入適量的清水放入煮茶包煮上7-10分鐘。
(4) 再把冰糖放入煮至溶化即好。
甘草絲瓜湯
材料：甘草10克，絲瓜1根，瘦肉片200克，雞高湯500克，清水600克，鹽3克。
做法：(1)甘草、肉片、加高湯、清水，如湯煲煮沸。轉文火煲30分鐘。
(2)絲瓜去皮，切塊備用。
(3)加入絲瓜。
(4)轉旺火煲10分鐘。最后加鹽調味。
甘草的功效與作用 吃甘草有什么好處
甘草三豆飲
材料：綠豆10克赤小豆10克黑豆10克生甘草3克
制作：先把三豆洗凈，浸泡1小時后，同甘草一并放入鍋內，加水適量，煮沸后改用文火煨燉，煮至熟透當作飲料。
用法：以上為1次量，每日2～3次，連用5～7天。
川貝甘草茶
材料：川貝母、款冬花、甘草各3克，杏仁2克，麻黃1克，茶葉5克。
制法：將川貝母、款冬花、麻黃、杏仁放入清水鍋中煮沸，再加入茶葉、甘草略煮，即可倒入杯中。
功效：清熱潤肺，化痰止咳
南瓜營養(yǎng)豐富可以做成各種樣式，今天給大家推薦一個最簡單的方法。即可以把南瓜的營養(yǎng)全部吸收而且不會耽誤上班族太長的時間，將南瓜做成汁，這樣也能把其他的食材一起加進去。玉米、胡蘿卜、或者是一些水果一起搭配進去，所有的營養(yǎng)濃縮在一杯果汁里面。想想就想流口水，一定要找個時間榨被新鮮的南瓜汁。南瓜汁的做法現(xiàn)在就分享給大家
做法一、
材料
新鮮甜玉米2根，南瓜1塊，純牛奶1包，細砂糖
做法
1.所有食材清洗干凈，將玉米用刀削下，南瓜切成丁，放入有玉米汁功能的豆?jié){機中，加入800ML左右的水
2.啟動玉米汁功能，待榨汁完成，用過濾網(wǎng)過濾干凈，倒入牛奶及適量白砂糖調出淡淡的甜味即可
二、
材料
南瓜、黃豆，開水，白糖
做法
1、黃豆提前一晚浸泡好;
2、南瓜去皮切塊;
3、南瓜和黃豆一起放鍋里蒸熟;
4、將蒸好的南瓜黃豆，適量的開水一起倒入料理機，攪拌，即可。
5、根據(jù)個人喜好添加白糖。一杯香香的健康飲品就好啦 ^^
小訣竅
當然也可以用豆?jié){機制作：同樣黃豆提前一晚浸泡好，然后和去皮切塊的南瓜，適量的清水放入豆?jié){機，按濃漿鍵即可。
如上所述大家喜歡我的推薦吧，這道南瓜汁一定會讓很多人想喝。南瓜本身存在很多的營養(yǎng)價值，再加上其他的食物或者水果加入真的妙不可言呢，南瓜的功效是解毒消除水腫。南瓜可加入一些番茄，玉米、黃豆、還有很多種食物能與之搭配，南瓜汁的做法比較簡單，而且鮮榨出來立即喝。
山藥是生活中比較常見的一種蔬菜，這種蔬菜吃起來味道比較好，而且里面含有的營養(yǎng)成分非常的高，它的外形是細長的，一般我們在做菜的時候都會將山藥切成片，用來炒菜吃，其實山藥還可以用來榨汁，榨汁的時候一定要將山藥的皮削掉，為了避免氧化可以用水浸泡，那么山藥汁怎么做比較好喝呢?
山藥汁怎樣做
步驟1戴上手套，將山藥洗凈，去皮，切成1厘米見方、5厘米長的長條，用水浸泡，避免氧化發(fā)黑，用之前撈出瀝干。枸杞用水泡軟待用
步驟2鍋中放入足夠多的油(能沒過山藥)，燒至7成熱時，放入山藥段用中火炸至稍稍變黃撈出，瀝干油
步驟3將鍋中的油倒出，洗凈鍋，放入適量的水(約100ml)，放入糖熬化
步驟4熬到糖水變濃時象糖漿時，放入山藥和枸杞炒勻
步驟5放入桂花醬炒勻即可出鍋
1/6 山藥去皮后切小段，入小鍋煮熟。
2/6紅心火龍果洗干凈外皮，薄薄的削掉一層外皮，保留里面的外皮。(靠近果肉的那一層)
3/6像這樣，只留用里面的那一層，果肉可以單獨吃。
4/6煮熟后的山藥關火投入蜂蜜和火龍果的皮浸泡，自然晾溫。
5/6撿出火龍果的的皮，山藥連同煮山藥的水一起倒入料理機榨成糊狀即可。
6/6可以享受美味了。
注意事項
山藥的汁液沾到皮膚會很癢、很刺、很麻的感覺，所以料理是最好戴手套，宜去皮食用。我是早餐做的，所以火龍果切小拌酸奶就當是早餐水果
山藥的作用
1緩解更年期癥狀
多吃山藥可以舒緩更年期不適癥狀，因為山藥中的薯蕷皂能發(fā)揮類似雌激素的作用，協(xié)助人體調節(jié)內分泌，所以停經(jīng)的女性多吃具有緩解更年期癥狀的作用。
2防肥胖
山藥是一種高營養(yǎng)低熱量的美食，每100克可食山藥中的熱量僅為56千卡，此外山藥還能減少皮下脂肪的堆積，所以適量吃山藥可以預防肥胖。
3增強骨骼
山藥中的黏液多糖物質與無機鹽結合后可形成骨質，讓軟骨具有彈性，同時能增強骨骼強度與密度，故骨質疏松者可以多吃山藥，預防和改善骨質疏松。
相信大家都有吃過板栗，成熟的板栗用水煮或者是唐朝，味道都是糯糯的，甜甜的非常好吃，但是卻沒有吃過板栗汁，這是用特別的制作，把成熟的板栗熬成的糊狀就像是糖稀一樣，板栗汁非常的好喝美味，最主要的是還具有很多食療的作用，下面給大家介紹一下板栗汁的做法。
菜系及功效：腰腿痛食譜
栗子漿汁方
原料：成熟鮮栗子150克，白糖30克，礦泉水150克。
栗子漿汁方的做法：
將成熟鮮栗于去殼，切成小碎塊與白糖、礦泉水一起放絞汁機內絞成稀漿汁狀即成。
用法：飲食。
主治：腰腿痛、腰膝無力。
栗子營養(yǎng)分析
營養(yǎng)成分：每100克栗子中含水分52克，蛋白質4.2克，脂肪0.7克，粗纖維1.7克，灰分O.9克，碳水化合物40克，鈣17毫克，磷89毫克，鐵1.1毫克，鉀442毫克，鈉13.9毫克，鎂50毫克，錳1.53毫克，鋅0.57毫克，銅O.4毫克，硒1.13微克，胡蘿卜素30微克，維生素C140毫克，尼克酸O.8毫克。
藥用功效：栗子性味甘溫，人脾、胃、腎三經(jīng)，具有健脾、壯腰、強筋、補腎、活血、消腫等功效。適用于因腎虛所致的尿頻、腰腿酸軟等病癥的輔助治療。特別是老年腎虛、大便溏瀉者更為適宜，常吃些栗子能強身愈病。
飲食禁忌：糖尿病人忌食栗子。消化不良和患風濕病者不宜食用。
栗子生食時不易消化，熟食過多易滯氣，故一次不宜多食，但生食時需是成熟的鮮栗子，去殼和內皮膜人口后細嚼，至口內像豆?jié){狀時慢咽之，多食無大害，并有強健腰膝之功效。
新鮮栗子容易變質霉爛，吃了發(fā)霉栗子會中毒，故變質的栗子不能吃。
小提示
雞肉和牛蒡、栗子能一起吃:補脾造血，更有利于吸收雞肉的營養(yǎng)成分，造血機能也會隨之增強
牛肉和栗子能一起吃:牛肉甘溫，安中益氣，補脾胃，壯腰腳；栗子甘溫，益氣厚腸胃，補腎氣。從食物藥性看，二者并無矛盾；從營養(yǎng)成分看，栗子除含蛋白質、糖、淀粉、脂肪外，還富含維生素c，每100克中高達40毫克。此外，富含胡蘿卜素、B
關鍵詞:栗子
板栗的功效與作用
板栗為殼斗科栗屬多年生落葉喬木植物栗的種仁。中國是板栗的原產(chǎn)地和主產(chǎn)國，西安半坡遺址中發(fā)掘的大量炭化栗實，證明遠在6000年前栗實就作為食物被利用。
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