白菜豆腐的做法大全是怎樣的
女性養(yǎng)生湯的做法大全。
“養(yǎng)生乃長壽之伴侶，健康是長壽的朋友?！别B(yǎng)生也日漸被很多人提到了生活中的重要位置，只有進(jìn)行科學(xué)的養(yǎng)生，我們才能達(dá)到身心健康的目的。關(guān)于飲食養(yǎng)生，我們要掌握哪些知識呢？下面的內(nèi)容是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的白菜豆腐的做法大全是怎樣的，供您參考，希望能夠幫助到大家。
我們都知道只有保證清淡的飲食，而且合理的搭配好食物才能讓我們從食物中獲取更多的營養(yǎng)價(jià)值，豆腐是生活中經(jīng)常能吃到的豆制品，而且做法和吃法是多種多樣的，有很豐富的營養(yǎng)價(jià)值，可以跟與不同的青菜搭配在一起，其中白菜豆腐是我們平時(shí)生活中經(jīng)常能吃到的一種家常菜，但是想要把它做得特別的美味，并沒有我們想象的那么簡單，也需要我們更好的掌握它的制作方法，下面一起了解一下白菜豆腐的做法大全是怎樣的。
白菜豆腐的做法大全
原料：
老豆腐一塊，白菜適量，
青紅尖椒各一個(gè)，肥豬肉適量，蒜、生抽、鹽適量。
做法：
1、將豆腐切塊，下油鍋煎至兩面金黃待用。
2、辣椒白菜切好待用。
3、熱鍋，將肥豬肉切片入鍋炸出油，下蒜頭、辣椒炒香。
4、下白菜炒軟。
5、待白菜斷清后，下豆腐炒勻，下鹽、生抽調(diào)味。
6、行了，用豬油炒素菜才香
營養(yǎng)
豆腐為補(bǔ)益清熱養(yǎng)生食品，常食可補(bǔ)中益氣、清熱潤燥、生津止渴、清潔腸胃。更適于熱性體質(zhì)、口臭口渴、腸胃不清、熱病后調(diào)養(yǎng)者食用?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)證實(shí)，豆腐除有增加營養(yǎng)、幫助消化、增進(jìn)食欲的功能外，對齒、骨骼的生長發(fā)育也頗為有益（有此功能的還有果中鈣王--酸角），在造血功能中可增加血液中鐵的含量；豆腐不含膽固醇，是高血壓、高血脂、高膽固醇癥及動脈硬化、冠心病患者的藥膳佳肴。也是兒童、病弱者及老年人補(bǔ)充營養(yǎng)的食療佳品。豆腐含有豐富的植物雌激素，對防治骨質(zhì)疏松癥有良好的作用。還有抑制乳腺癌、前列腺癌及血癌的功能，豆腐中的甾固醇、豆甾醇，均是抑癌的有效成分
上面就是對白菜豆腐的做法大全是怎樣的介紹，通過了解之后我們平時(shí)可以按照上面的方法進(jìn)行制作，而且白菜豆腐吃起來味道特別的鮮，美又有很豐富的營養(yǎng)價(jià)值，平時(shí)我們可以多制作些這樣的食物，他可以說是老少皆宜的一種美食。
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白菜是很多人喜愛吃的，白菜含有的胡蘿卜素、維生素、鈣都是比較多，長期吃白菜，對人體健康有著很好的幫助，尤其是對上班族們來講，多吃這類蔬菜，在調(diào)理身體各個(gè)方面上，效果非常不錯，而且對預(yù)防便秘，也是有著很好幫助，那白菜的制作方法也是比較多，白菜豆腐湯的做法大全中，對白菜豆腐湯的做法有著一些介紹。
有很多人都是喜愛喝白菜豆腐湯，這樣的湯含有的蛋白質(zhì)、維生素、鈣都是比較多，因此對白菜豆腐湯的做法大全中，它的一些制作方式，也是需要進(jìn)行了解。
白菜豆腐湯的做法大全：
做法一
食材準(zhǔn)備
白菜葉200克，豆腐4塊，紫菜25克，熟豬油50克，味精5克，料酒10
白菜豆腐湯
克，細(xì)鹽4克，高湯1000克。
制作步驟
1、將豆腐切成3.3厘米長、1.3厘米寬、0.7厘米厚的片，用開水焯一下?lián)瞥?。白菜也切成同豆腐一樣大小的條。
2、湯鍋置旺火上，放入豬油燒熱，添入高湯，白菜葉、豆腐，熬至菜熟后，放入細(xì)鹽，味精，撒上紫菜，起鍋盛入湯碗內(nèi)即成。
做法二
食材準(zhǔn)備
主料：豆腐250克 奶油白菜180克 泡發(fā)好的粉絲120克
白菜豆腐湯
配料： 蔥適量 姜適量
輔料： 鹽適量 雞湯一碗
制作步驟
1. 白菜粉絲豆腐湯食材---白菜豆腐。
2. 白菜粉絲豆腐湯食材---粉絲。
3. 清洗好的白菜切成寸段備用。
4. 炒鍋熱鍋涼油六成熱放入蔥姜炸香。
5. 放入切好的白菜翻炒。
6. 等白菜翻炒完全變色后加入雞湯燒開。
7. 加入雞湯或者水燒開打入豆腐片，蓋鍋煮3分鐘左右。
8. 然后放入粉絲煮2分鐘左右，放入雞精和鹽出鍋即可。
9. 白菜粉絲豆腐湯做好了裝碗即可食用。
做法三
原料：白菜心2000克、凍豆腐一塊、紅青柿子椒各100克、熬濃的黃瓜汁、鹽、雞精適量。
做法：
1、將白菜心，紅柿子椒切成4厘米長的細(xì)絲。
2、將白菜心紅柿子椒絲，凍豆腐用精鹽腌20分鐘，控出鹽水，加入味精和黃瓜汁。
3、待鍋中的水煮滾，倒入以上材料，加鹽，雞精即可。
注意事項(xiàng)
1、豆腐最好用鹵水豆腐。
2、我用刀直接打豆腐入鍋的，朋友可以先把豆腐切好也可。
3、粉絲一定要泡透，輕點(diǎn)煮才好吃。
以上就是對白菜豆腐湯的做法大全中，白菜豆腐湯的做法介紹，制作這樣佳肴，按照以上方法進(jìn)行最佳，但是要注意的是，不同的制作方式，在食材上也是不同，這樣使得佳肴的口感和營養(yǎng)元素上，也是有著一些區(qū)別的。
蔬菜和豆腐是非常完美的結(jié)合，豆腐是養(yǎng)生食物必備，冬季要多吃豆腐，豆腐中富含有豐富的大豆蛋白，不管是老年人，女性，兒童都要多吃豆腐，而蔬菜中富含有豐富的維生素及微量元素，豆腐和蔬菜的搭配是很絕妙的，同時(shí)又非常適合素食主義者，蔬菜和豆腐的做法，除了燉煮也有很多的花樣，不如來學(xué)習(xí)一下。
烤蔬菜豆腐
簡介 豆腐可給烤蔬菜帶來特別的質(zhì)感，配上香滑的中東芝麻醬，風(fēng)味別樹一幟。此道菜肴富含維生素A、B族、C、E，以及葉酸、鈣、鐵、鋅。
材料
醬油4湯匙，橄欖油4湯匙，結(jié)實(shí)小黃瓜或小黃瓜加小茄子350克，中等大小洋菇125克，豆腐225克，醬汁材料：，荷蘭芹1小束，中東芝麻醬4湯匙，大蒜1大瓣，麻油1／2茶匙，第戎芥醬1茶匙，鹽、黑胡椒適量
做法
1.烤箱中溫預(yù)熱。用大碗將醬油和橄欖油拌和。
2.黃瓜或茄子切去無用部分，洗凈，然后切成圓片。蘑菇洗凈后切成厚片。豆腐切成小方塊。
3.蔬菜、豆腐放入醬油和橄欖油中，輕輕攪拌，使材料全都沾上醬油和橄欖油。
4.將蔬菜、豆腐平攤在烤盤上（只攤一層），烤約20分鐘至熟，并呈棕色?？緯r(shí)應(yīng)不時(shí)搖晃烤盤，以防蔬菜黏在烤盤上。
5.同時(shí)制作醬汁：荷蘭芹洗凈瀝干，切成兩湯匙碎末。芝麻醬倒入量杯，大蒜去皮拍碎，加入芝麻醬中，然后加入適量水，使其濃度與一次分離稀奶油相似。拌入荷蘭芹末、麻油、第戎芥醬、鹽、胡椒。
6.蔬菜和豆腐烤熟之后，盛入經(jīng)預(yù)熱的餐盤，澆上芝麻醬趁熱食用。
蔬菜豆腐丁
材料
老豆腐0.3塊，豌豆0.3杯，鷹嘴豆適量，香菜葉0.5杯，黃色甜菜適量，橄欖油1小匙，姜黃適量，香蔥末適量，辣椒粉適量，鹽適量
做法
1.豆腐切??；甜菜（或是胡蘿卜）、鷹嘴豆事先煮熟；
2.鍋里放油中火加熱，油7成熱以后放入甜菜（或胡蘿卜?。┏窗敕昼姡俜湃攵垢?，中火炒2分鐘；
3.然后放豌豆、鷹嘴豆炒到豌豆熟了，放香菜、香蔥，姜黃、辣椒粉和鹽（如果用的話）就可以了。
在現(xiàn)代社會，大魚大肉的餐桌對人們已經(jīng)沒有什么吸引力了，豆腐白菜這種簡單的搭配，卻別有新意，受到了許多人的歡迎，豆腐與白菜不得不說也是一種非常好的搭配不僅是在味覺上，視覺上也有很大的享受。豆腐白菜的做法有很多，例如豆腐燉白菜、豆腐白菜湯、白菜燜豆腐等等，這兩者搭配起來不僅口味嫩滑，且營養(yǎng)豐富，長期食用有祛毒養(yǎng)顏的效果，下面就來介紹一些豆腐白菜的做法。
一.白菜燜豆腐
1.備豆腐一塊，切小塊。白菜一棵，切開。
2.鍋里倒油爆香蔥花，加入豆腐，把豆腐表面煎的微黃。
3.放入白菜，倒一點(diǎn)點(diǎn)醬油，再扔幾個(gè)干辣椒在鍋里，蓋上蓋子轉(zhuǎn)小火，燜大概20分鐘，中間要用鏟子稍微翻一下。
4.最后鹽調(diào)味，即可出鍋。
小訣竅
這個(gè)秘訣是不加水，小火蓋蓋子把白菜的水分煮出來。
二.大白菜燉豆腐的做法
1.大白菜洗凈控干水分。
2.用刀片著切大片。
3.切好的白菜備用。
4.老豆腐一塊。
5.把豆腐切小塊。
6.胡蘿卜切片，切蔥花姜絲。
7.油熱后放入蔥花姜絲煸出香味。
8.放入胡蘿卜片煸炒。
9.放入大白菜煸炒片刻。
10.放入鹽，五香粉繼續(xù)煸炒至白菜軟塌。
11.放入豆腐塊，加少量的水，中火燉煮。
12.直到湯汁剩下少量后，加入味精和香油，再灑上蔥花即可。
三.白菜炒豆腐
1準(zhǔn)備原料
2先把白菜洗凈瀝水，菜莖斜切小塊，菜葉手撕小塊，再把豆腐切成小塊，豆腐選用不老不嫩的口感好；把蒜切片，蔥切片，干辣椒切段。
3炒鍋加熱倒入食用油，比平常炒菜略多一些，油熱放入豆腐塊（如果是老豆腐就要用鹽水泡10分鐘除去豆腥味），等一分鐘再翻面。
4煎至兩面淺金黃劃出。
5鍋留底油放入蔥蒜和干辣椒段翻炒出香味。
6接著倒入白菜莖，放白糖1g，鹽2g（讓菜莖入味）翻炒均勻。
7白菜莖炒軟放入菜葉炒勻
8接著放入煎好的豆腐塊，放味極鮮醬油15g，鹽2g翻炒幾下。
9放味精和雞精各1g炒勻即可出鍋。
10香噴噴的豆腐就炒好啦。
相信大家肯定都吃過辣白菜豆腐湯吧，其實(shí)辣白菜豆腐湯不是我們國家的特色菜，辣白菜豆腐湯是屬于韓國菜里面最常見的一道，辣白菜豆腐湯的做法非常的簡單，使用到的食材是辣白菜和豆腐而已，我們只需要幾個(gè)步驟就可以自制出辣白菜豆腐湯來，下文我們一起看看辣白菜豆腐湯的做法。
辣白菜豆腐湯是韓國的經(jīng)典美食，味道厚重，酸辣爽口，色澤鮮艷飽滿，尤其是在冬天，倍受歡迎。
材料編輯
主料：辣白菜，豆腐，金針菇
配料：胡蘿卜，香菇
做法編輯
1 豆腐切塊，白菜、辣椒切條。
2 鍋內(nèi)放橄欖油燒熱。
3 放蒜爆香。
4 放入辣椒翻炒。
5 放辣白菜翻炒。
6 豆腐放在白菜上面，加入清水。
7 倒入拉白菜水，蓋蓋煮7八分鐘。
8 如果味道淡，加鹽，關(guān)火撒香菜。
在上面的文章里面我們?yōu)榇蠹医榻B了一道非常常見的韓國菜，那就是辣白菜豆腐湯，我們知道辣白菜豆腐湯的做法非常簡單，上文詳細(xì)介紹了辣白菜豆腐湯的做法。
最為最常見的家常菜之一，白菜豆腐大家都很熟悉吧，可是還是有一些人真的不知道白菜豆腐的做法，所以一提到這個(gè)菜就會很陌生，今天我們主要來說一說白菜豆腐的做法，希望以后大家都可以做這種菜?？梢宰屪约弘S時(shí)都感受到家的溫暖。
1. 準(zhǔn)備好一塊白豆腐。
2. 將豆腐切塊，下油鍋煎至兩面金黃待用。
3. 辣椒白菜切好待用。
4. 熱鍋，將肥豬肉切片入鍋炸出油，下蒜頭、辣椒炒香。
5.下白菜炒軟。
6.待白菜斷清后，下豆腐炒勻，下鹽、生抽調(diào)味。
菜譜做法：
白菜：800克; 豆腐：400克;
植物油：3湯匙; 姜：1片; 蒜：3瓣; 細(xì)香蔥：1根; 食鹽：1.5茶匙; 雞精：1/2茶匙; 水：少許;
1.洗凈口蘑加水煮出鮮味，取湯做為素高湯；口蘑另作他用
2.豆腐切塊、香菜切碎末；娃娃菜掰開成整葉片；土豆去皮切塊
3.娃娃菜加少許鹽和1茶匙糖、素高湯煮至熟
4.鍋涂少許橄欖油煎豆腐色澤變黃，加入生抽、素蠔油、少許胡椒粉小火煨入味，去皮土豆加少許水用料理機(jī)打成漿勾芡灑香菜末，放到白菜上即可
健康功效：
青椒：增強(qiáng)免疫力、抗氧化、抗癌防癌
白菜：除煩、利水、清熱解毒
白菜的功效與作用
1.增強(qiáng)抵抗力
白菜為身體增強(qiáng)抵抗力，既有預(yù)防感冒及消除疲勞的功效。
2.解渴利尿
白菜干甜味、較淡、熱量也較低，含有β-胡蘿卜素、鐵、鎂，能提升鈣質(zhì)吸收所需的成分，另外白菜中的鉀能將鹽分排出體外有利尿作用。
3.通利腸胃
過燉煮后的白菜有助于消化，因此最適合腸胃不佳和或病患者食用。
4.促進(jìn)消化
白菜能促進(jìn)腸壁蠕動、幫助消化，防止大便干燥，保持大便通暢的功效，也能預(yù)防矽肺（由于長期呼吸道吸入硅石粉塵，而引起肺廣泛纖維化的一種疾病，以呼吸短促為主要癥狀)乳腺癌、腸癌等疾病。
有了這些無論是天生的吃貨，還是家庭里的廚娘，大家都不用愁了，我們隨時(shí)都可以根據(jù)白菜豆腐的做法，在任意時(shí)間做最好吃的菜。如果你沒有試過，那就來試一次吧，一定不會讓大家失望的，每種方法做出來的白菜豆腐都是很好吃的。
天天吃工作餐，感覺生活沒有樂趣，連味覺都變得麻木，開始懷念起簡單的家常便飯，又礙于沒有時(shí)間做？白菜豆腐包子這道菜做法簡單，而且口味多樣，大可以根據(jù)自己的喜好，準(zhǔn)備好調(diào)料，就可以做出屬于自己的美食。
2、再稱6g 酵母粉用溫水化開攪拌均勻。
3、將溫水化好的酵母倒入面粉里攪拌進(jìn)行和面。
4、逐步加水，將面揉好之后包上保鮮膜發(fā)酵20分鐘左右
5、將白菜洗凈切碎
6、將豆腐切成小丁
7、再將豆腐丁和白菜丁攪拌在一起。
8、再加適量鹽、老抽和辣椒粉攪拌
9、面發(fā)酵OK之后就，分成8-10個(gè)小團(tuán)。并將每個(gè)面團(tuán)搟成圓片。
10、將攪拌好的餡料放置在面團(tuán)中央，準(zhǔn)備開包吧！
11、所有包子包好后放置在蒸鍋上開始蒸吧！
白菜豆腐包子的做法，是短時(shí)間內(nèi)就可以完成的菜肴，做法便捷簡單，絕對是手殘黨的最愛，立即行動起來，享受簡單美味所帶來的味覺享受吧。
飲食是多種多樣的，只有我們掌握好食物做法就能讓我們飲食更加豐富，豆制品是我們生活中經(jīng)常能吃到的一種美食，而且豆制品中含有豐富的營養(yǎng)價(jià)值，如果能夠把豆腐做得特別的美味便會是一道比較好的下飯菜，那么我們平時(shí)的生活中要把它做得特別的成功，就需要更好地掌握它的制作方法，下面一起了解一下燒豆腐的做法大全是怎樣的。
燒豆腐的做法大全
做法一
食材準(zhǔn)備
主料：豆腐(500克) 豆腐渣(200克)
輔料：玉米面（黃）(100克)
調(diào)料：姜(10克) 大蒜(10克) 鹽(10克)
制作步驟
1. 把豆腐切成厚3 厘米、長6 厘米的方塊，用旺火烤至淡黃色；
2. 玉米面加適量油炒香備用；
3. 把姜、蒜放在一起搗成泥，摻入豆腐渣、炒玉米面和鹽制成蘸頭；
4. 食用時(shí)以白水將豆腐煮熟，蘸上蘸頭，趁熱吃最好[2]
做法二
食材準(zhǔn)備
滑豆腐2塊、鮮冬菇（切片）3只、珍珠筍數(shù)條、紅蘿卜片數(shù)片、菜心數(shù)棵
獻(xiàn)（芡）汁用料：
生抽1/2湯匙、老抽1/2湯匙、糖1茶匙、酒1茶匙、生粉1/2茶匙
制作步驟
1、每塊豆腐切為四件，放碟上，灑?茶匙鹽于豆腐上，隔水蒸約10分鐘。
2、取出豆腐，用廚房紙吸干水分，放入滾油內(nèi)慢火炸至金黃色，盛起。
3、燒熱 砂窩下油1湯匙，放入豆腐，再加入冬菇片、珍珠筍、紅蘿卜花、菜心，再注入上湯，慢火煮至汁液濃稠，打獻(xiàn)汁（埋芡），即可上桌。要趁熱進(jìn)食。
注意事項(xiàng)
所謂“燒”，是先將材料作初步處理，如煎、炸、蒸熟后，加調(diào)味料和湯或水，煮沸后，蓋上鍋蓋，改用中火或慢火煮至汁液濃稠，再改用強(qiáng)火打獻(xiàn)汁（埋芡）。由于材料的顏色有別，所以有“紅燒”和“白燒”兩種。
做法三
食材準(zhǔn)備
主料：石屏豆腐（扁平長形或小方形均可）。
調(diào)料：菜籽油、甜醬油、咸醬油、鹵腐汁、糊辣子面、花椒油、小段香菜、薄荷、椒鹽，干辣子面各入盛器。
制作步驟
1、燒制：將栗炭放入火盆燒燃，架上鐵條網(wǎng)架，架熱后抹上菜油，擺上豆腐，邊烘邊翻動（有的在翻動時(shí)一面在豆腐上抹點(diǎn)鴨油，因豆腐受熱油易浸，食時(shí)更為香糯），待烤制呈金黃色即成。
2、食法：甜、咸醬油，鹵腐汁，花椒油，香菜，薄荷，糊辣子（即將干辣辣子在炭火上烤香糊，然后搓細(xì)），兌成汁。一種吃法是，取方塊豆腐邊蘸調(diào)味汁而食。亦有的是用烤熟的豆腐、蘸吃花椒鹽與辣子面。調(diào)味料可按各人的愛好兌制，吃多吃少，由客自定，一般是以10塊正方豆腐為起點(diǎn)
上面就是對燒豆腐的做法大全是怎樣的介紹，我們平時(shí)在生活中可以多吃一些豆制品，它對身體沒有任何的壞處，而且含有豐富的蛋白質(zhì)，可以說是老少皆宜的一種食物，我們平時(shí)在吃豆腐的時(shí)候如果不知道怎樣進(jìn)行制作，可以做一些燒豆腐，尤其是很多上班族工作而覺得特別忙，其實(shí)下班回家只要用短短的幾分鐘就可以做出美味的燒豆腐，這樣才能把飲食變得更加的營養(yǎng)。
飲食是非常豐富多彩，也是我們每個(gè)人無法抗拒的，也是我們獲取營養(yǎng)最直接和有效的方法，豆腐的種類是非常繁多的，然而我們在食用豆腐的時(shí)候要根據(jù)豆腐的不同種類來進(jìn)行制作，比如我們可以在超市中經(jīng)?？梢钥吹揭恍┖卸垢欢卸垢瘯浅５孽r嫩，想要把它制作出來一般都是通過涼拌的方式，但是制作盒豆腐也要掌握一定的方法和方式，下面一起了解一下盒豆腐的做法大全是怎樣的。
盒豆腐的做法大全
芹菜葉豆腐羮
用料：內(nèi)酯豆腐1盒、芹菜嫩葉100克；紅辣椒100克、鹽、干淀粉各1茶匙(5克)、胡椒粉半茶匙(3克)、香油半茶匙(3ml)。
做法：完整地取出盒中的豆腐，用刀切成0.8cm見方的小塊，切的時(shí)候一定要小心呀，否則切出來的就不是豆腐丁而是豆腐渣子，切好的豆腐丁放入滾水中焯一下。擇芹菜時(shí)嫩葉不要丟掉，洗干凈焯水后切碎，紅辣椒也要切成小碎丁。大火燒開鍋中的水，放入焯好的豆腐丁、芹菜葉碎，然后調(diào)入鹽、胡椒粉，勾一點(diǎn)薄芡，再淋入香油，最后撒上辣椒丁，一鍋清香宜人的湯就做好了。
做好以后，盛到碗里，豆腐是一小塊一小塊的，其間夾雜著嫩嫩的芹菜葉，上面點(diǎn)綴著寥寥幾片紅辣椒丁，白色、綠色、紅色，簡直像看到了異國的風(fēng)景，很是入眼。舀起一大勺來吃，豆腐小小滑滑的，一下子就順著喉嚨溜走了，但是鮮美的味道卻留在了口中。
花生碎拌豆腐
用料：內(nèi)酯豆腐1盒、炒熟的花生仁100克、榨菜30克、香菜末1茶匙(5克)。
做法：撕去豆腐盒上的塑料膜，將豆腐盒倒扣在盤子中，用刀子在豆腐
盒裝內(nèi)酯豆腐
盒的一角上劃開一個(gè)小口子，將盛有豆腐的盤子放入蒸鍋中，蓋好蓋子，大火蒸8分鐘。蒸豆腐時(shí)也別閑著，利用這段時(shí)間把炒熟的花生壓成花生碎，榨菜切成榨菜末?；ㄉ灰獕旱锰?，但是榨菜切得越細(xì)越好，豆腐蒸好后，撒上花生碎、榨菜末和香菜末。
吃之前仔細(xì)地拌均勻，吃的時(shí)候最好用勺子，盛一勺放進(jìn)嘴里，口中混合了豆腐的細(xì)膩，花生的香脆和榨菜的清爽，好吃得不得了。
脆皮豆腐
用料：內(nèi)酯豆腐1盒、干淀粉2湯匙(30克)、梅子醬2湯匙(30ml)、油250ml。
做法：先用刀尖順著盒子的四壁輕輕地劃一圈，然后把豆腐盒倒扣在菜板上，白嫩嫩的豆腐就可以完整地取出來了。將豆腐切成5cm見方的大塊，切的時(shí)候力度要柔一些。
然后用中火燒熱鍋中的油，待燒至七成熱時(shí)，將切好的豆腐放入裝有干淀粉的盤中，用手去翻拍豆腐，使淀粉均勻地裹住豆腐，再將豆腐放入鍋中炸。手一定要干爽，否則會黏手，造成豆腐碎開。炸時(shí)用大勺在鍋中慢慢攪動，這樣豆腐就不會黏在一起了。豆腐塊炸成金黃色后撈出，瀝去油分?jǐn)[入盤中，淋上梅子醬就可以了。金黃的豆腐塊頂著甜甜的梅子醬，真的很誘人呀。
不平凡的豆腐還有一個(gè)特色是多變，1盒平平常常、清清淡淡的內(nèi)酯豆腐，3種簡簡單單、爽爽快快的做法，讓原本很家常的豆腐變幻出各種誘人的滋味，或香甜嫩滑，或柔和爽口，不禁讓人想起某人說過的那句話"豆腐得味，遠(yuǎn)勝燕窩"
上面就是對盒豆腐的做法大全是怎樣的介紹，通過了解之后我們平時(shí)在制作和豆腐的時(shí)候可以進(jìn)行涼拌，而且盒豆腐比較細(xì)嫩，可以說是老少皆宜的一種食物，我們只要掌握他的做法在家里一樣可以把它做的特別美味，而且又比較省時(shí)省力，是生活中最好的一道快手菜。
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