腐竹芹菜的做法有哪些
養(yǎng)生湯有哪些做法。
“拿體力精力與黃金鉆石比較，黃金和鉆石是無用的廢物?！彪S著社會觀念的更新，養(yǎng)生的理念也在不斷刷新，養(yǎng)生關系著你、我、他的生活質(zhì)量。如何進行飲食養(yǎng)生呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為此仔細地整理了以下內(nèi)容《腐竹芹菜的做法有哪些》，歡迎大家與身邊的朋友分享吧！
腐竹芹菜的做法，對于這道家常菜相信很多人都非常喜歡吃的，而且腐竹所含的蛋白質(zhì)是非常豐富的，能夠很好的補充我們?nèi)梭w所需的元素，而芹菜可謂是美容大王，里面所富含豐富的維生素等等，將兩者結(jié)合起來，能夠更好的滿足我們身體所需的各種人體元素，當然味道也會讓各位朋友贊不絕口的。
腐竹又稱腐皮或豆腐皮，是很受歡迎的一種漢族傳統(tǒng)食品，也是華人地區(qū)常見的食物原料，具有濃郁的豆香味，同時還有著其他豆制品所不具備的獨特口感。腐竹色澤黃白，油光透亮
主料： 芹菜 200克 腐竹 80克 調(diào)料： 鹽 3克 味精 1克 香油 10克 白砂糖 3克 各適量
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腐竹拌芹菜的做法：
1. 將水發(fā)腐竹洗凈切成等段或象眼塊;
2. 芹菜摘去老筋及葉，洗凈切等段;
3. 芹菜、腐竹同入開水鍋中焯一下，撈出用涼水過一遍，瀝去水分，晾涼;
4. 芹萊、腐竹同放盆中，投入鹽、味精、糖、香油調(diào)拌均勻，裝盤即成。
以上主要是我們關于腐竹芹菜的做法進行了詳細的介紹，對于這道家常菜特別適合夏天的時候吃，因為這道菜有一定的清熱解毒的功效，口感也是非常美味的，所以我們朋友們?nèi)绻綍r在家沒事的話，可以試著做一做這道家常菜，相信你們的家人一定會喜歡的。
Ys630.com相關知識
芹菜炒腐竹是一道很美味的菜品，令人回味無窮，很多人吃過以后，都對它贊不絕口。你喜歡吃這道菜嗎？你知道芹菜炒腐竹的做法是什么嗎？你知道芹菜炒腐竹這道菜該怎么做才能更加好吃嗎？如果你也非常喜歡吃這道菜卻又不知道該怎么做的話，就來看看我為你介紹的方法吧。
原料：腐竹、芹菜、胡蘿卜、 原料：腐竹、芹菜、胡蘿卜、姜、蒜、鹽、雞精 。
做法：
1、芹菜洗凈，斜刀切片。 、芹菜洗凈，斜刀切片。
2、腐竹和胡蘿卜分別切片。 、 竹和胡蘿卜分別切片。
3、芹菜放開水中焯一下。 、芹菜放開水中焯一下。
4、腐竹焯水。 、腐竹焯水。
5、鍋中倒油，熱后放入胡蘿卜翻炒。 、鍋中倒油，熱后放入胡蘿卜翻炒。
6、放入姜末、蒜末。 、放入姜末、蒜末。
7、倒入腐竹、芹菜快速翻炒，出鍋前放鹽、雞精，炒勻。 、倒入腐竹、芹菜快速翻炒，出鍋前放鹽、雞精，炒勻。
上面的內(nèi)容就是芹菜炒腐竹的具體做法了，你知道嗎？芹菜炒腐竹這樣做的話會更加好吃呢?？戳松厦娴膬?nèi)容以后，你學會芹菜炒腐竹的做法了嗎？如果您還想知道更多的美味的菜品的做法的話，就點擊下面的鏈接進入我們的網(wǎng)站學習吧。有成百上千種美味的菜品制作方法在等著你！
平時我們在外面吃飯，有很多餐館都會送上幾樣小菜，比如，腐竹拌芹菜，嗆拌土豆絲，涼拌海帶絲等而且口味也不錯，其中腐竹拌芹菜一直比較受到大家的喜愛，而且他的做法簡單，雖然他的做法簡單但是不一定是誰都能把他做的好吃的，往往越是簡單的越難掌握，下面一起分享下腐竹拌芹菜的做法。
芹菜：芹菜是常用蔬菜之一，既可熱炒，又能涼拌，深受人們喜愛。近年來諸多研究表明，這是一種具有很好藥用價值的植物。豐富的鐵、鋅等微量元素，有平肝降壓，安神鎮(zhèn)靜，抗癌防癌，利尿消腫，增進食欲的作用。近年來的研究還表明，多吃芹菜還可以增強人體的抗病能力。國外科學家發(fā)現(xiàn)，由于芹菜中富含水分和纖維素，并含有一種能使脂肪加速分解、消失的化學物質(zhì)，因此是減肥的最佳食品。
腐竹：腐竹中含有豐富蛋白質(zhì)，營養(yǎng)價值較高；其含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的膽固醇，防止血管硬化，預防心血管疾病，保護心臟；含有多種礦物質(zhì)，補充鈣質(zhì)，防止因缺鈣引起的骨質(zhì)疏松，促進骨骼發(fā)育，對小兒、老人的骨骼生長極為有利；還含有豐富的鐵，而且易被人體吸收，對缺鐵性貧血有一定療效。
腐竹拌芹菜制作工藝一
1. 將芹菜擇洗干凈，放入開水鍋內(nèi)焯一下，再用冷開水過涼，撈出，瀝干水分，裝入盤內(nèi)。
2. 將水發(fā)腐竹切絲，碼在芹菜上。
3.味精用開水化開，加醬油、精鹽一起調(diào)勻，澆在腐竹上，淋香油拌勻即成。
此菜可配食饅頭。
腐竹拌芹菜制作工藝二
食材明細：芹菜，腐竹，胡蘿卜，香醋，生抽，花椒，油，鹽，白糖
做法：
1、準備原材料。
2、芹菜斜刀切成一厘米的段，胡蘿卜切成菱形片。
3、把芹菜和胡蘿卜在沸水里焯一下，過涼水。
4、芹菜和胡蘿卜在漏網(wǎng)里瀝干水分。
5、腐竹提前泡發(fā)，用沸水迅速焯一下，過涼水。
6、把腐竹瀝干水分斜刀切成一厘米左右的段。
7、把香醋三勺、生抽一勺、鹽兩勺、白糖一勺、對成碗汁，攪拌均勻使白糖和鹽溶化。
8、把碗汁倒在芹菜和胡蘿卜里。
9、倒入一勺花椒油。
10、把菜和調(diào)料攪拌均勻，冷藏二十分鐘味道會更好。
芹菜和胡蘿卜焯水不要時間太長，大概有四十多秒即可。時間長了煮軟了口感不脆，花椒油可以自己做，用植物油加香油在炒鍋里放入花椒粒小火慢慢煎出香味，去掉花椒就成了。
很多時候我們自己動手做出美食，或許在別人眼中不是那么的成功，可是我們依然很有成就感，腐竹拌芹菜的做法很簡單，即使沒有太多經(jīng)驗的人只要能熟練掌握方法，一樣可以做出美味的腐竹拌芹菜的.
腐竹的吃法有很多的，不僅可以炒著吃，而且還可以涼拌啊或者是做湯，都是不錯的選擇哦，而且我們在飲食的時候一定要多樣化的飲食，這樣才能讓身體達到一個平衡的狀態(tài)，腐竹怎么吃才健康呢，下面我們就來一起去了解一下。
芹菜拌腐竹的做法
1.干腐竹用溫水泡發(fā)4小時以上至軟，切成1厘米長小段。銀耳用水泡發(fā)后，洗凈，去蒂，撕成小朵。芹菜擇洗干凈，切1厘米長小段(芹菜和腐竹都可以切長點兒，3厘米左右)
2.鍋中燒開足量的水，下入腐竹和銀耳，焯燙兩分鐘后倒入芹菜，一起繼續(xù)再焯燙半分鐘，全部撈出過涼，瀝水備用
3.把油倒在鍋里，等油熱了以后冒煙了就可以關火了，等放涼了直接澆在碗里上面
4.把淋干了的芹菜和腐竹還有木耳放在碗里，放入之前炸好的花椒油，加入香油和糖攪拌均勻就可以了。
和一般的豆制品相比，腐竹的營養(yǎng)素密度更高，每100克腐竹含有14克脂肪、25.2克蛋白質(zhì)、48.5克糖類及其他的維生素和礦物元素。所以說腐竹是這三種營養(yǎng)最均衡的一種食物，而且人體需要的就是這樣的營養(yǎng)，是油脂的豆制品，所以在運動后吃可以迅速的補充能量，同時還可以提高肌肉生長所需的蛋白質(zhì)。
腐竹最好在午餐的時候吃，可以為身體補充足夠的能量，以對抗半天工作的疲勞。因為腐竹中含有豐富的植物脂肪，對于皮膚保濕和彈性有一定的作用，特別是干燥的天氣里最明顯。豐富的維生素可以緩解視力的疲勞。西芹中豐富的膳食纖維可以促進食物消化，并起到預防結(jié)腸癌的作用。涼拌的時候可以適當加點醋，營養(yǎng)更好，還有一定的殺菌作用。
關于腐竹的吃法，上面小編已經(jīng)給大家介紹了相關的內(nèi)容了，不知道大家對這些常識有所了解了嗎，吃法和健康有著很重要的關系，只要找到了適合的吃法這樣才能滿足我們生活和營養(yǎng)的所需，才能更加健康，希望大家以后要注意這些問題。
? 我們可能大家日常生活中都特別愛吃芹菜吧，對，芹菜是我們一日三餐的必備菜肴，當然對于芹菜的做法也是種類不一，不知道大家有沒有吃過芹菜腐竹這道菜，芹菜腐竹這道菜現(xiàn)如今已經(jīng)越來越得到大家的認可，但是很多人對于它的做法還不太了解，那么這道可口怡人的芹菜腐竹到底如何做呢？下面就讓我們一起來了解一下吧！
做法:
1. 準備原材料
2. 芹菜斜刀切成一厘米的段，胡蘿卜切成菱形片。
3. 把芹菜和胡蘿卜在沸水里焯一下，過涼水。
4. 芹菜和胡蘿卜在漏網(wǎng)里瀝干水分。
5. 腐竹提前泡發(fā)，用沸水迅速焯一下，過涼水。
6. 把腐竹瀝干水分斜刀切成一厘米左右的段。
7. 把香醋三勺、生抽一勺、鹽兩勺、白糖一勺、對成碗汁，攪拌均勻使白糖和鹽溶化
8. 把碗汁倒在芹菜和胡蘿卜里。)9. 倒入一勺花椒油
10. 把菜和調(diào)料攪拌均勻，冷藏二十分鐘味道更好。
功效：
?1.芹菜含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、纖維素、維生素、礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分。其中，維生素B、p的含量較多。礦物質(zhì)元素鈣、磷、鐵的含量更是高于一般綠色蔬菜，芹菜不但營養(yǎng)豐富，而且有藥用價值。歷代醫(yī)學文獻都有論述，認為芹菜有“甘涼清胃，滌熱祛風，利口齒、咽喉，明目和養(yǎng)精益氣、補血健脾、止咳利尿、降壓鎮(zhèn)靜”等功用。中醫(yī)臨床表明，芹菜是治療高血壓和因
高血壓引起的一些疾病的有效藥物，對防治糖尿病、貧血、小兒佝僂癥、血管硬化和月經(jīng)不調(diào)、白帶過多等婦科病也有一定的輔助療效。
?2.經(jīng)常吃些芹菜，對于及時吸收、補充自身所需要的營養(yǎng)，維持正常的生理機能，增強人體抵抗力，都大有益處。尤其是在寒冷干燥的天氣，人們往往感到口干舌燥、氣喘心煩、身體不適，經(jīng)常吃些芹菜有助于清熱解毒、祛病強身。肝火過旺、皮膚粗糙者及經(jīng)常失眠、頭痛的人可適當多吃些，由于芹菜富含礦物質(zhì)元素，所以處于生長發(fā)育期的少年兒童以及孕婦、正在哺乳期的婦女，更宜多吃芹菜，以增加體內(nèi)的鈣和鐵。同時，芹菜還含有揮發(fā)性的芳香油，香味誘人，吃些芹菜對增進食欲，幫助消化、吸收都大有好處。
?3.平肝降壓
?芹菜含酸性的降壓成分，對兔、犬靜脈注射有明顯降壓作用;血管灌流，可使血管擴張;用主動脈弓灌流法，它能對抗煙堿、山梗茶堿引起的升壓反應，并可引起降壓。臨床對于原發(fā)性、妊娠性及更年期高血壓均有效。
? 以上內(nèi)容為我們介紹了芹菜腐竹的做法，我們通過以上的學習想必都已經(jīng)掌握了芹菜腐竹的做法，這是一道不僅美味而且營養(yǎng)價值非常高的菜肴，長期食用。對我們的身體一定大有裨益，而且好吃不貴，特別適合平常食用，如果你也心動了，趕快按照以上的方法嘗試一番吧！
芹菜對于人體的幫助很大，對于大部分喜歡吃芹菜炒牛肉的人來說，芹菜的香味獨特，且具有一種香韻猶存的感覺，一般粘在手上的味道要經(jīng)過很久才能消退，不過當芹菜腐竹走到一起，又有什么樣的效果呢？當然想要學會芹菜腐竹的做法大全，對于食材的了解不可少。
芹菜功效主治：清熱除煩，平肝，利水消腫，涼血止血。主治高血壓，頭痛，頭暈，暴熱煩渴，黃疸，水腫，小便熱澀不利，婦女月經(jīng)不調(diào)，赤白帶下，瘰疬，痄腮等病癥。芹菜含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、纖維素、維生素、礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分。其中，維生素B、p的含量較多。礦物質(zhì)元素鈣、磷、鐵的含量更是高于一般綠色蔬菜，芹菜不但營養(yǎng)豐富，而且有藥用價值。
營養(yǎng)學資料表明，每100克豆?jié){、豆腐、腐竹的蛋白質(zhì)含量分別為1.8克、8.1克、44.6克；而水分含量則是96克、82.8克、7.9克。不難看出，腐竹含蛋白質(zhì)豐富而含水量少，這與它在制作過程中經(jīng)過烘干，吸收了其精華，濃縮了豆?jié){中的營養(yǎng)有關。
腐竹具有良好的健腦作用，它能預防老年癡呆癥的發(fā)生。這是因為，腐竹中谷氨酸含量很高，為其他豆類或動物性食物的2~5倍，而谷氨酸在大腦活動中起著重要作用。此外，腐竹中所含有的磷脂、皂酐還能降低血液中膽固醇含量，有防止高脂血癥、動脈硬化的效果?？梢娗鄄烁竦闹谱鞣椒ㄕ嬖搶W一學。
芹菜斜刀切成一厘米的段，胡蘿卜切成菱形片。把芹菜和胡蘿卜在沸水里焯一下，過涼水。芹菜和胡蘿卜在漏網(wǎng)里瀝干水分。腐竹提前泡發(fā)，用沸水迅速焯一下，過涼水。把腐竹瀝干水分斜刀切成一厘米左右的段。把香醋三勺、生抽一勺、鹽兩勺、白糖一勺、對成碗汁，攪拌均勻使白糖和鹽溶化。把碗汁倒在芹菜和胡蘿卜里。倒入一勺花椒油。把菜和調(diào)料攪拌均勻，冷藏二十分鐘味道會更好。
一般按照步驟來做，味道不會有太大的差別，芹菜腐竹的做法大全對于一般的家庭人士來說值得去了解一下，當然還包括了一些關于腐竹的大量制作工藝的篩選以及介紹，即便是單調(diào)的家庭生活菜式也能夠發(fā)揮出不同的視覺性效果出來，看著就有食欲的東西，你準備好了嗎？
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