五谷豆?jié){的原料都有什么？
五谷養(yǎng)生雜糧。
“拿體力精力與黃金鉆石比較，黃金和鉆石是無(wú)用的廢物?！别B(yǎng)生從歷史上的玄虛傳說(shuō)，已經(jīng)進(jìn)入大眾百姓視野，作好了養(yǎng)生我們的生活質(zhì)量才更好。怎么才能作好飲食養(yǎng)生呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為您收集整理“五谷豆?jié){的原料都有什么？”，供大家參考，希望能幫助到有需要的朋友。
因?yàn)樵絹?lái)越多的人在講究養(yǎng)生，所以一些可以起到很好的養(yǎng)生效果的食物，越來(lái)越受到人們的重視和歡迎。五谷豆?jié){就是其中的一種。如果每天早晨能喝上一杯香濃的五谷豆?jié){，就會(huì)讓自己一上午的精神都充沛，因?yàn)闋I(yíng)養(yǎng)充足啊。那么，這種五谷豆?jié){的原料都是什么呢?應(yīng)該怎么制作呢?
五谷豆?jié){(Soybean?Milk)是將五谷雜糧用水泡后磨碎、過(guò)濾、煮沸而成。五谷豆?jié){營(yíng)養(yǎng)非常豐富，且易于消化吸收，是防治高血脂、高血壓、動(dòng)肪硬化、缺鐵性貧血、氣喘等疾病的理想食品。
食材
?黃豆、黑豆、青豆、花豆(紅)、赤小豆
做法
1.準(zhǔn)備好各種可以食用的豆子，如黃豆、青豆、黑豆、紅豆等豆類(lèi)，豆子最好是飽滿(mǎn)，色澤鮮艷，質(zhì)量高的豆類(lèi)。
2.提前將準(zhǔn)備好的五谷放在有水的容器中浸泡幾小時(shí)，容器中的水需蓋過(guò)五谷全部浸入，之后待完全泡發(fā)即可。
3.將五谷放入鍋中蒸煮。小鍋11分鐘后關(guān)火，中或大型鍋12-16分鐘關(guān)火，具體時(shí)間大家需根據(jù)您使用煤氣灶效能和鍋大小、黃豆多少來(lái)確定。蒸煮時(shí)間不夠，則豆子會(huì)青澀有豆腥味，打磨出來(lái)的豆?jié){有顆粒感，若蒸煮時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，則豆子會(huì)煮老，香味不足。
4.將料理機(jī)里加適量水，并將煮好的豆子倒入其中打磨至變成糊狀即可。喜歡冰涼口感的加冷水，喜歡熱乎乎的加熱水即可。
食療
1. 減輕女性更年期綜合征癥狀。
2. 防止血管硬化，讓頭腦聰明。
3. 降糖、降脂、美白護(hù)膚。
4. 預(yù)防癌癥，降低血脂，增強(qiáng)機(jī)體免疫功能。
5. 預(yù)防動(dòng)脈血管硬化，抗老防衰，預(yù)防骨質(zhì)疏松，預(yù)防便秘，防止大腦老化，美容護(hù)發(fā)。
6. 預(yù)防便秘米，消除水腫，健脾利胃，增強(qiáng)機(jī)體免疫功能，催乳汁。
五谷豆?jié){的原料其實(shí)也不用完全的拘泥于這幾種，這些原料完全可以根據(jù)自己的喜好來(lái)選用就行，只要原料的種類(lèi)比較多就可以，因?yàn)檫@樣就可以互為補(bǔ)充，讓營(yíng)養(yǎng)更加的全面了。心動(dòng)了嗎，馬上準(zhǔn)備上一些自己喜歡的五谷，用豆?jié){機(jī)為家人和自己制作一杯香濃的五谷豆?jié){吧!
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在很多家庭里，早餐中必不可少的食物就是豆?jié){，而且還有喝豆?jié){美容的說(shuō)法。然而，很多人喝的豆?jié){都是用豆?jié){粉沖的豆?jié){，這樣的豆?jié){是不夠新鮮的，口感上也是比較差的。因此，也就有了五谷現(xiàn)磨豆?jié){。五谷現(xiàn)磨豆?jié){的口感比較香甜，并且是新鮮的豆?jié){。所以，什么是五谷現(xiàn)磨豆?jié){大家有必要了解一下。
對(duì)于現(xiàn)在的人來(lái)說(shuō)，生活水平提高了，在生活上就會(huì)追求的比較精細(xì)，就像很多人早餐只喝現(xiàn)磨的豆?jié){一樣。那么什么是五谷現(xiàn)磨豆?jié){呢?五谷現(xiàn)磨豆?jié){有什么功效呢，下面的內(nèi)容就是對(duì)五谷現(xiàn)磨豆?jié){的詳細(xì)介紹。
現(xiàn)磨豆?jié){原自中國(guó)傳統(tǒng)的石磨豆?jié){，中國(guó)在幾千年前就有石磨豆?jié){的記載，后來(lái)傳入朝鮮半島及日本、東南亞等國(guó)家傳說(shuō)豆?jié){發(fā)明者乃西漢淮南王劉安。相傳劉安是 孝子，其母患病期間，劉安每天用泡好的黃豆磨豆?jié){給母親喝，劉母的病很快就好了，從此豆?jié){就漸漸在民間流行開(kāi)來(lái)?！侗静菥V目》記載：“豆?jié){—利水下氣，制 諸風(fēng)熱，解諸毒”?！堆幽昝劁洝飞弦灿涊d豆?jié){“長(zhǎng)肌膚，益顏色，填骨髓，加氣力，補(bǔ)虛能食?！敝嗅t(yī)理論認(rèn)為，豆?jié){性平味甘，滋陰潤(rùn)燥，“秋冬一碗熱豆?jié){， 驅(qū)寒暖胃保健康”，常飲豆?jié){，對(duì)身體大有裨益。 特點(diǎn)：品種比傳統(tǒng)多樣，時(shí)間比過(guò)去要快，現(xiàn)磨現(xiàn)喝，營(yíng)養(yǎng)豐富，入口潤(rùn)滑，回味濃香?，F(xiàn)磨豆?jié){營(yíng)養(yǎng)非常豐富，且易于消化吸收。五谷現(xiàn)磨豆?jié){是防治高血脂、高血壓、動(dòng)肪硬化、缺鐵性貧血、氣喘等疾病的理想食品。
通過(guò)了關(guān)于五谷現(xiàn)磨豆?jié){的詳細(xì)介紹，我們大家對(duì)日常所喝的豆?jié){是不是有了更加詳細(xì)的了解呢。五谷現(xiàn)磨豆?jié){是一種現(xiàn)磨的有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的飲品，適合我們大家在食用早餐時(shí)候的最佳伴侶，并且會(huì)給我們的健康身體帶來(lái)保障。
五谷粉是很多人喜愛(ài)的選擇，這類(lèi)食物對(duì)人體幫助比較多，尤其是它是養(yǎng)生時(shí)候不錯(cuò)選擇，很多人養(yǎng)生的時(shí)候都是以它為主，它在緩解人體睡眠、皮膚問(wèn)題上，都是有很好效果，因此對(duì)五谷粉的使用，都是可以放心進(jìn)行，那五谷粉配方都有什么呢，對(duì)此也是很多人不了解。
五谷粉配方：
1、安神助眠食療配方：蓮子、芡實(shí)、紅棗、黑芝麻
2、生地烏發(fā)食療配方：首烏、黑豆、核桃、黑芝麻、枸杞、年夜麥、芡實(shí)
3、養(yǎng)顏美容食療配方：薏米、銀杏、核桃、黑芝麻、杏仁、茯苓、紅棗、 葛根
4、健脾開(kāi)胃食療配方：淮山、蕎麥、紅棗、薏米
5、通便排毒食療配方：燕麥、蕎麥、淮山、黑芝麻、糙米、葛根
6、孕婦安胎食療配方：南瓜籽、核桃、黑芝麻、紅棗、黑米、阿膠
7、降血壓、血脂、血糖食療配方：銀杏、蕎麥、燕麥、黑芝麻、黃豆、糙 米、茯苓、核桃
8、纖體減肥食療配方：淮山、紅豆、燕麥、糙米、蕎麥、綠豆、黑芝麻
9、貧血補(bǔ)血食療配方：紅棗、枸杞、黑米、黑芝麻、首烏、紅豆、阿膠
10、腎虛補(bǔ)腎食療配方：枸杞、黑豆、首烏、芡實(shí)、南瓜籽、核桃、黑芝麻
11、補(bǔ)腦益智食療配方：黑芝麻、核桃、南瓜籽、銀杏
12、清熱祛濕食療配方：茯苓、薏米、蓮子
13、豐胸食療配方：木瓜干、葡萄籽、黃瓜籽
14、皮膚美白食療配方：葡萄籽、燕麥、麥胚芽、白芷、白茯苓
15、高血壓食療配方：芹菜籽、黃瓜籽
16、瘦身食療配方：魔芋粉、荷葉粉、冬瓜粉、山藥、山楂干
在對(duì)五谷粉配方認(rèn)識(shí)后，選擇它的時(shí)候都是可以按照以上方法進(jìn)行制作，不過(guò)要注意對(duì)五谷粉配方制作上，每次也是要適量進(jìn)行，過(guò)多的制作后，放置時(shí)間太長(zhǎng)，也是會(huì)影響到它的功效，這點(diǎn)使用五谷粉時(shí)候要注意。
早餐的時(shí)候喝一杯五谷豆?jié){，不但美味，營(yíng)養(yǎng)功效也非常的不錯(cuò)，在喝五谷豆?jié){的時(shí)候可以搭配一些其他的主食，比如說(shuō)全麥面包，麥片，花卷等等，都是比較好的選擇，當(dāng)然也要搭配一些蔬菜，搭配一些水果都是比較好的，這樣會(huì)使整個(gè)的營(yíng)養(yǎng)更加的全面，這樣的早餐也是最健康的。
五谷豆?jié){搭配什么吃好養(yǎng)生少不了喝豆?jié){，五谷豆?jié){融合五谷雜糧的營(yíng)養(yǎng)元素，早晨來(lái)上一杯，不僅養(yǎng)胃還暖心，但是早餐光喝豆?jié){也是不夠的，還要搭配著主食來(lái)吃，那么五谷豆?jié){搭配什么吃好呢？
搭配全麥?zhǔn)称肥亲罴堰x擇，比如全麥面包，麥片、花卷等。全麥面食不僅含有小麥胚和小麥麩，更是纖維素的極佳來(lái)源。它不含脂肪，熱量低，富含復(fù)合碳水化合物，而且含有大量的營(yíng)養(yǎng)素，如B族維生素、維生素E、鉀、硒和鐵等，是保持身材苗條的最佳食物。
當(dāng)然，更多人喜歡搭配油條，不夠油條的脂肪含量高，雖說(shuō)搭配豆?jié){十分美味，但也要建議少吃哦！
五谷豆?jié){飲用注意事項(xiàng)五谷豆?jié){益處甚多，不少人都會(huì)在家自己制作來(lái)喝，但是你可知道五谷豆?jié){的喝法有講究？今天小編就來(lái)跟大家說(shuō)說(shuō)五谷豆?jié){飲用注意事項(xiàng)，具體需要注意：
1、忌沖雞蛋飲用：這是因?yàn)榈扒逯泻幸环N叫抗生物素的東兩，能與蛋黃中的生物素及腸道里的生物素緊密結(jié)合，形成十分穩(wěn)定，不易為人體吸收的化合物。因此長(zhǎng)期在現(xiàn)磨五谷豆?jié){中沖雞蛋(加上現(xiàn)磨五谷豆?jié){半生不熟)，會(huì)導(dǎo)致蛋白質(zhì)與維生素H(生物素)缺乏癥。
2、忌未煮沸就喝：這是由于現(xiàn)磨五谷豆?jié){中有一種皂毒素，在100℃高溫中才被分解，在煮現(xiàn)磨五谷豆?jié){過(guò)程中，皂毒素受熱極易膨脹，出現(xiàn)泡沫，浮在現(xiàn)磨五谷豆?jié){上層，這時(shí)現(xiàn)磨五谷豆?jié){并非已煮沸，要等現(xiàn)磨五谷豆?jié){真正全部煮沸后才可飲用，以免因皂毒素未被分解而進(jìn)入人體：刺激腸粘膜，引起中毒。
3、忌沖紅糖：因紅糖中的有機(jī)酸能與現(xiàn)磨五谷豆?jié){中的蛋白結(jié)合、產(chǎn)生變性沉淀物，改用白糖力好。
4、忌裝入保溫瓶：現(xiàn)磨五谷豆?jié){中的皂心能除掉保溫瓶中的水垢，但時(shí)間長(zhǎng)了會(huì)形成細(xì)菌繁殖，使現(xiàn)磨五谷豆?jié){變質(zhì)。
5、忌喝過(guò)量：一次喝下大量現(xiàn)磨五谷豆?jié){易引起過(guò)食性蛋白質(zhì)消化不良，產(chǎn)生脹滿(mǎn)、腹瀉等癥狀。因此，喝現(xiàn)磨五谷豆?jié){也應(yīng)適可而止，或分作多次飲用。
在現(xiàn)代生活中，上班族的工作門(mén)都非常的忙碌，因此早餐就顯得非常的中藥，只有吃好早餐，我們才有精力去迎接一天的工作，一般人都喜歡在清晨喝一杯豆?jié){，豆?jié){的種類(lèi)也是很多的，最近五谷雜糧豆?jié){成了很多人都非常喜歡的，因?yàn)樗臓I(yíng)養(yǎng)非常豐富，下面我們來(lái)了解一下。
五谷雜糧豆?jié){是很多人早晨必備的，因?yàn)槲骞入s糧不僅美味，而且還含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，是很多人都非常喜歡的，那么它究竟是怎么做的呢，很多人都想知道，下面我們來(lái)了解下。
五谷雜糧豆?jié){
主料：黃豆20g、紅豆20g、黑豆20g、核桃20g 輔料：水適量、綿白糖適量
步驟
1.準(zhǔn)備好所有材料
2.把豆子洗干凈
3.把核桃去殼
4.把材料都放進(jìn)豆?jié){機(jī)，加入水，在上下水位線(xiàn)之間
5.蓋上豆?jié){機(jī)的蓋子，要根據(jù)豆?jié){機(jī)的功能對(duì)齊
6.調(diào)整自己要做的豆?jié){類(lèi)型，按下啟動(dòng)
7.聽(tīng)到嘀嘀嘀的聲音就磨好了，這是磨好的豆?jié){
8.過(guò)濾掉豆渣
9.這是豆渣，這個(gè)不要倒掉
10.過(guò)濾好的豆?jié){
11.加入綿白糖
小貼士
豆渣不過(guò)濾也是可以喝的，只是我們家有寶寶都過(guò)濾來(lái)喝。
愛(ài)心雜糧漿
材料：薏米，大米，小米，花生，蕎麥，核桃仁，玉米粒各少許
做法
把所有料清洗干凈，放進(jìn)豆?jié){機(jī)打成漿即可。
小訣竅
一定要放少許大米，才可以打出濃濃又粘的漿?？梢圆挥眠^(guò)濾連渣一起喝，喜歡加糖的放些糖。
通過(guò)上面文章的介紹，相信大家對(duì)于五谷雜糧豆?jié){的做法都有了一定的了解，五谷雜糧對(duì)于人體的健康是有很大的好處的，而且吃起來(lái)也粗糙美味，在清晨喝一杯五谷雜糧豆?jié){對(duì)人的身體非常的有好處，大家不妨試試看。
現(xiàn)在人們生活水平提高了，越來(lái)越注重飲食方面的健康，喜歡注重飲食方面的養(yǎng)生，現(xiàn)在很多人家都有豆?jié){機(jī)，傳統(tǒng)做豆?jié){可以使用黃豆，這時(shí)候如果做現(xiàn)磨五谷豆?jié){，營(yíng)養(yǎng)功效會(huì)更好，這是因?yàn)槲骞壤锩嬷饕且恍┐旨Z，比如說(shuō)紅豆，綠豆，黑米，小米等等，用這些粗糧做豆?jié){，對(duì)身體健康更好。
現(xiàn)磨五谷豆?jié){的配方
五谷豆?jié){的用料包括傳統(tǒng)的黃豆，以及玉米、小米、黑米、蕎麥、燕麥、紅豆、高粱、綠豆等配料，是將五谷雜糧用水泡后磨碎、過(guò)濾、煮沸而成。五谷豆?jié){營(yíng)養(yǎng)非常豐富，且易于消化吸收。
五谷豆?jié){是防治高血脂、高血壓、動(dòng)肪硬化、缺鐵性貧血、氣喘等疾病的理想食品。五谷豆?jié){含有豐富的植物蛋白和磷脂，還含有維生素B1、B2和煙酸。
做法
1、選料
原料要干凈，無(wú)霉?fàn)€、無(wú)雜質(zhì)。
2、泡豆
將原料(主要是豆類(lèi)，大米、小米、黑米、玉米、蕎麥、燕麥、高粱等)用干凈的水浸泡，夏天浸泡6-8小時(shí)，冬天侵泡8-10小時(shí)，以泡透為準(zhǔn)。
3、磨豆?jié){
過(guò)去用石磨磨制，現(xiàn)在有專(zhuān)用磨漿機(jī)，大大提高了效率。家用豆?jié){機(jī)也進(jìn)入了千家萬(wàn)戶(hù)，非常方便。
4、過(guò)濾
用紗布將磨好的豆?jié){過(guò)濾，去除豆渣，五谷原料豆?jié){也可以不用過(guò)濾。
5、熬煮豆?jié){
將過(guò)濾好的豆?jié){根據(jù)需要加水稀釋?zhuān)湃脲亙?nèi)，用大火燒開(kāi)，再用小火熬煮10分鐘左右，就可以飲用了。豆?jié){一定要煮熟熬透再飲用 。
做到七點(diǎn)再喝豆?jié){
一、豆?jié){性質(zhì)偏寒，消化不良、嗝氣和腎功能不好的人，最好少喝豆?jié){。另外，急性胃炎和慢性淺表性胃炎者不宜食用豆制品，以免刺激胃酸分泌過(guò)多加重病情，或者引起胃腸脹氣。
二、豆?jié){里不能加紅糖，因?yàn)榧t糖里面有多種有機(jī)酸，它們和豆?jié){里的蛋白酶結(jié)合，不容易被人體吸收。而加白糖就不會(huì)有這種現(xiàn)象。
三、有人喜歡用暖瓶裝豆?jié){來(lái)保溫，這種方法不足取，因?yàn)榕繙貪竦膬?nèi)環(huán)境極有利于細(xì)菌繁殖。另外豆?jié){里的皂毒素還能夠溶解暖瓶里的水垢，喝了會(huì)危害人體健康。
四、由于豆?jié){是由大豆制成的，而大豆里面含嘌呤成分很高，且屬于寒性食物，所以有痛風(fēng)癥狀、乏力、體虛、精神疲倦等癥狀的虛寒體質(zhì)者都不適宜飲用豆?jié){。
五、豆?jié){不但必須要煮開(kāi)，而且在煮豆?jié){時(shí)還必須要敞開(kāi)鍋蓋，這是因?yàn)橹挥谐ㄩ_(kāi)鍋蓋才可以讓豆?jié){里的有害物質(zhì)隨著水蒸氣揮發(fā)掉。
六、豆?jié){一定不要與紅霉素等抗生素一起服用，因?yàn)槎邥?huì)發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，喝豆?jié){與服用抗生素的間隔時(shí)間最好在1個(gè)小時(shí)以上。
七、常喝豆?jié){注意補(bǔ)鋅，豆類(lèi)中含有抑制劑、皂角素和外源凝集素，這些都是對(duì)人體不好的物質(zhì)。對(duì)付它們的最好方法就是將豆?jié){煮熟，長(zhǎng)期食用豆?jié){的人不要忘記補(bǔ)充微量元素鋅
豆?jié){是很多人喜愛(ài)選擇，喝豆?jié){對(duì)身體沒(méi)有任何影響，豆?jié){含有蛋白質(zhì)較多，常吃對(duì)提高身體免疫力效果非常不錯(cuò)，不過(guò)在喝豆?jié){的時(shí)候，要注意不能空腹，有很多人在喝豆?jié){的時(shí)候，都是會(huì)空腹喝，這樣對(duì)身體是沒(méi)有任何幫助的，那五谷豆?jié){的配料大全中，對(duì)五谷豆?jié){制作有一些介紹。
五谷豆?jié){的配料大全：
清涼五谷豆?jié){
配料：干黃豆20克、綠豆30克、大米20克、白糖適量
提示：將大米和泡好的黃豆、綠豆一起加入豆?jié){機(jī)杯體內(nèi)，愿喝甜者豆?jié){制作好后請(qǐng)趁熱調(diào)入白糖，也可用冰糖。
功效：消暑止渴、清熱敗火、補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)、消暑佳品。
滋補(bǔ)保健
黃豆豆?jié){
用料：黃豆70克、水 1200毫升
制法：1、將黃豆浸泡6—16小時(shí)，備用;
2、將泡好的黃豆裝入豆?jié){機(jī)網(wǎng)罩中，往杯體內(nèi)加入清水，啟動(dòng)豆?jié){機(jī)，十幾分鐘后做出熟豆?jié){。
功效：滋陰潤(rùn)燥、寬中和脾、利水下氣。
五豆豆?jié){
用料：黃豆30克、黑豆10克、青豆10克、豌豆10克、花生米10克、水 1200毫升。
制法：
1、將五種豆類(lèi)浸泡6—16小時(shí)，備用，
2、將浸泡好的五豆裝入豆?jié){機(jī)網(wǎng)罩中，往杯體內(nèi)加入清水，啟動(dòng)豆?jié){機(jī)，十幾分鐘后豆?jié){煮熟，報(bào)警即成。
功效：降脂降壓、強(qiáng)筋健脾、保護(hù)心血管。
五豆紅棗豆?jié){
用料：黃豆26克、黑豆9克、青豆9克、豌豆9克、花生米9克、紅棗13 克、清水適量。
制法：
1、將黃豆、黑豆、青豆豌豆、花生米一起浸泡6—16小時(shí)，備用;
2、將紅棗洗凈去核;
3、將紅棗和浸泡好的五豆裝入LB豆?jié){機(jī)網(wǎng)罩中，杯體內(nèi)按規(guī)定加入清水，接通電源十幾分鐘五豆?紅棗豆?jié){就做好了。
功效：降脂降糖降壓、補(bǔ)虛益氣、健脾和胃。
枸杞豆?jié){
用料：黃豆60克、枸杞10克、清水1200毫升
制法：
1、將黃豆浸泡6—16小時(shí)，備用;
2、將泡好的黃豆和枸杞裝入LB豆?jié){機(jī)網(wǎng)罩內(nèi)，杯體內(nèi)加入清水，啟動(dòng)豆?jié){機(jī)，十幾分鐘豆?jié){煮熟即成。
功效：滋補(bǔ)肝腎、益精明目、增強(qiáng)免疫能力。
紅棗枸杞豆?jié){
用料：黃豆45克、紅棗15克、枸杞10克、清水1200毫升
制法：
1、將黃豆浸泡6—16小時(shí);
2、將紅棗洗凈去核，枸杞洗凈備用;
3、將泡好的黃豆、紅棗和枸杞裝入LB豆?jié){機(jī)網(wǎng)罩內(nèi)，杯體內(nèi)加入清水，啟動(dòng)豆?jié){機(jī)，十幾分鐘豆?jié){煮熟即可。
功效：補(bǔ)虛益氣、安神補(bǔ)腎、改善心肌營(yíng)養(yǎng)、防治心血管疾病。
在對(duì)五谷豆?jié){的配料大全中，對(duì)五谷豆?jié){的配料做法認(rèn)識(shí)后，制作五谷豆?jié){的時(shí)候，要注意對(duì)它制作數(shù)量都是不能過(guò)多，而且制作五谷豆?jié){的時(shí)候，對(duì)不懂的地方，也是要進(jìn)行咨詢(xún)的，使得制作后能夠順利進(jìn)行。
豆?jié){對(duì)于很多人來(lái)說(shuō)是日常生活中比較常見(jiàn)的一種飲品，很多時(shí)候很多人都喜歡在早上喝一點(diǎn)豆?jié){，來(lái)補(bǔ)充身體所需要的蛋白質(zhì)和營(yíng)養(yǎng)。豆?jié){本身有豐富的營(yíng)養(yǎng)，而且種類(lèi)比較多，比較常見(jiàn)的就是普通豆?jié){，還有五谷豆?jié){。相信很多人都知道我不都這樣，對(duì)于人們來(lái)說(shuō)有著很好的效果，但是很少有人會(huì)自己研磨五谷豆?jié){。主要是很多人都不知道五谷豆?jié){應(yīng)該放什么，那么做五谷豆?jié){里面應(yīng)該放哪些東西呢?
五谷豆?jié){的用料包括傳統(tǒng)的黃豆，以及玉米、小米、黑米、蕎麥、燕麥、紅豆、高粱、綠豆等配料，是將五谷雜糧用水泡后磨碎、過(guò)濾、煮沸而成。五谷豆?jié){營(yíng)養(yǎng)非常豐富，且易于消化吸收。
五谷豆?jié){是防治高血脂、高血壓、動(dòng)肪硬化、缺鐵性貧血、氣喘等疾病的理想食品。五谷豆?jié){含有豐富的植物蛋白和磷脂，還含有維生素B1、B2和煙酸。
做法
選料
原料要干凈，無(wú)霉?fàn)€、無(wú)雜質(zhì)。
泡豆
將原料(主要是豆類(lèi)，大米、小米、黑米、玉米、蕎麥、燕麥、高粱等)用干凈的水浸泡，夏天浸泡6-8小時(shí)，冬天侵泡8-10小時(shí)，以泡透為準(zhǔn)。
磨豆?jié){
過(guò)去用石磨磨制，現(xiàn)在有專(zhuān)用磨漿機(jī)，大大提高了效率。家用豆?jié){機(jī)也進(jìn)入了千家萬(wàn)戶(hù)，非常方便。
過(guò)濾
用紗布將磨好的豆?jié){過(guò)濾，去除豆渣，五谷原料豆?jié){也可以不用過(guò)濾。
熬煮豆?jié){
將過(guò)濾好的豆?jié){根據(jù)需要加水稀釋?zhuān)湃脲亙?nèi)，用大火燒開(kāi)，再用小火熬煮10分鐘左右，就可以飲用了。豆?jié){一定要煮熟熬透再飲用 。
保存方法
建議飲用新鮮豆?jié){。豆?jié){存放時(shí)間不要超過(guò)4小時(shí)。因?yàn)槎節(jié){營(yíng)養(yǎng)豐富，細(xì)菌容易繁殖，存放太長(zhǎng)時(shí)間的豆?jié){不要飲用。
健康貼士
做到七點(diǎn)再喝豆?jié){
一、豆?jié){性質(zhì)偏寒，消化不良、嗝氣和腎功能不好的人，最好少喝豆?jié){。另外，急性胃炎和慢性淺表性胃炎者不宜食用豆制品，以免刺激胃酸分泌過(guò)多加重病情，或者引起胃腸脹氣。
二、豆?jié){里不能加紅糖，因?yàn)榧t糖里面有多種有機(jī)酸，它們和豆?jié){里的蛋白酶結(jié)合，不容易被人體吸收。而加白糖就不會(huì)有這種現(xiàn)象。
三、有人喜歡用暖瓶裝豆?jié){來(lái)保溫，這種方法不足取，因?yàn)榕繙貪竦膬?nèi)環(huán)境極有利于細(xì)菌繁殖。另外豆?jié){里的皂毒素還能夠溶解暖瓶里的水垢，喝了會(huì)危害人體健康。
四、由于豆?jié){是由大豆制成的，而大豆里面含嘌呤成分很高，且屬于寒性食物，所以有痛風(fēng)癥狀、乏力、體虛、精神疲倦等癥狀的虛寒體質(zhì)者都不適宜飲用豆?jié){。
五、豆?jié){不但必須要煮開(kāi)，而且在煮豆?jié){時(shí)還必須要敞開(kāi)鍋蓋，這是因?yàn)橹挥谐ㄩ_(kāi)鍋蓋才可以讓豆?jié){里的有害物質(zhì)隨著水蒸氣揮發(fā)掉。
六、豆?jié){一定不要與紅霉素等抗生素一起服用，因?yàn)槎邥?huì)發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，喝豆?jié){與服用抗生素的間隔時(shí)間最好在1個(gè)小時(shí)以上。
七、常喝豆?jié){注意補(bǔ)鋅，豆類(lèi)中含有抑制劑、皂角素和外源凝集素，這些都是對(duì)人體不好的物質(zhì)。對(duì)付它們的最好方法就是將豆?jié){煮熟，長(zhǎng)期食用豆?jié){的人不要忘記補(bǔ)充微量元素鋅
每個(gè)人都應(yīng)該注重養(yǎng)生保健工作，因?yàn)檫@也是對(duì)身體負(fù)責(zé)的表現(xiàn)，可是到底哪一種食物，才更利于身體養(yǎng)生呢，還是有很多人不知道的，那么下面就為大家推薦，五谷養(yǎng)生豆?jié){ ?，既可以作為早餐，又可以作為滋補(bǔ)保健的一種飲品，這樣營(yíng)養(yǎng)又養(yǎng)生保健的食物，當(dāng)然值得你去學(xué)習(xí)制作。
1.清涼五谷豆?jié){配方
配料：干黃豆20克、綠豆30克、大米20克、白糖適量
提示：將大米和泡好的黃豆、綠豆一起加入豆?jié){機(jī)杯體內(nèi)，愿喝甜者豆?jié){制作好后請(qǐng)趁熱調(diào)入白糖，也可用冰糖。
功效：消暑止渴、清熱敗火、補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)、消暑佳品。
2.滋補(bǔ)保健類(lèi)：黃豆豆?jié){
用料：黃豆70克、水 1200毫升
制法：1、將黃豆浸泡6—16小時(shí)，備用； 2、將泡好的黃豆裝入豆?jié){機(jī)網(wǎng)罩中，往杯體內(nèi)加入清水，啟動(dòng)豆?jié){機(jī)，十幾分鐘后做出熟豆?jié){。
功效：滋陰潤(rùn)燥、寬中和脾、利水下氣。
3.滋補(bǔ)保健類(lèi)：五豆豆?jié){
用料：黃豆30克、黑豆10克、青豆10克、豌豆10克、花生米10克、水 1200毫升。
制法：1、將五種豆類(lèi)浸泡6—16小時(shí)，備用， 2、將浸泡好的五豆裝入豆?jié){機(jī)網(wǎng)罩中，往杯體內(nèi)加入清水，啟動(dòng)豆?jié){機(jī)，十幾分鐘后豆?jié){煮熟，報(bào)警即成。
功效：降脂降壓、強(qiáng)筋健脾、保護(hù)心血管。
了解了五谷養(yǎng)生豆?jié){的做法，以及它帶來(lái)的保健功效之后，大家是不是覺(jué)得很驚訝呢，其實(shí)很多的食物雖然它們普通，但是從營(yíng)養(yǎng)保健的角度來(lái)講，卻是驚人的，所以為了身體健康，多了解這些飲食常識(shí)吧！一定可以給自己帶來(lái)更多的驚喜。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《五谷豆?jié){的原料都有什么？》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫(xiě)和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“五谷養(yǎng)生雜糧”專(zhuān)題。
