冬瓜餃子怎么做
養(yǎng)生怎么做。
“寡欲以清心，寡染以清身，寡言以清口?！鄙钪校煌挲g的人都開始關(guān)注如何養(yǎng)生，健康離不開養(yǎng)生，積極的心理離不開養(yǎng)生。我們該怎么進(jìn)行科學(xué)的飲食養(yǎng)生呢？急您所急，小編為朋友們了收集和編輯了“冬瓜餃子怎么做”，希望能對您有所幫助，請收藏。
冬瓜是我們餐桌上最常見的一道菜，它樸實(shí)無華，是解暑的大眾菜，也是辦酒宴常用的菜。冬瓜的吃法有很多種，可以搭配很多食材，和肉搭配做成冬瓜餃子，味道鮮美，而且還有效的清除了燥熱。葷素搭配，營養(yǎng)全面。孕婦吃了去孕期水腫，肥胖人士吃了可以用來減肥。冬瓜有抗衰老的作用，愛美的人士不妨長期吃。這道冬瓜豬肉餃子，食材常見，物美價廉，操作簡單，值得一試哦！
冬瓜餃子怎么做:
1.提前和好面，醒上。www.cndadi.net
2.冬瓜一個。
3.去皮，去瓤，蔥只選蔥白部分，姜，一塊洗干凈控水。
4.油先熟好，熟油，入醬油，豆瓣醬都攪勻再煮開，晾涼。
5.選有肥有瘦的肉，和蔥，姜一塊剁碎。剁時適當(dāng)放點(diǎn)植物油，醬油。
6.剁好的肉餡先放入熟好的油中。攪勻。
7.冬瓜用擦絲器擦完再剁，剁時放適量的鹽，殺一下湯汁。
8.用沙布盡量擠干冬瓜餡的水份，擠好后也放入油鍋里。
9.放自已壓的花椒面，香油，攪勻。
10.揉面切劑，壓皮，開始包。包前放鹽入餡中，攪和勻。
11.左手拿皮，入餡后，中間捏一下，然后先包右邊，倒手包左邊，一個餃子算完成。
冬瓜餃子滋味鮮香，回味無窮。冬瓜的膳食纖維高，能刺激蠕動，能使腸道的致癌物質(zhì)快速排泄出去。是肥胖者的理想蔬菜。冬瓜還有良好的清熱解暑功效。夏季多吃些冬瓜，不但解渴消暑、利尿、還可使人免生疔瘡。
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入冬了，年味是越來越近，沒到這個時候北方家家戶戶都會有包餃子吃的習(xí)慣?，F(xiàn)在生活條件好了，傳統(tǒng)的餃子包法已經(jīng)不能滿足我們的口味。那么如何才能包出更好吃的餃子呢。其實(shí)餃子的做法很多，口味也非常豐富，下面來看一款鮮香麻辣的餃子的制作方法，希望對喜歡吃辣的朋友有啟發(fā)。
在我國北方地區(qū)有除夕守歲吃“餃子”的習(xí)俗，是任何山珍海味所無法替代的重頭大宴。在華夏祖先的發(fā)祥地，黃河流域一帶，它已傳承了數(shù)千年?！帮溩印庇置敖蛔印?，是新舊交替之意，也是秉承上蒼之意，是必須要吃的一道大宴美食，否則，上蒼會在陰陽界中除去你的名子，死后會變成不在冊的孤魂野鬼。
餃子的做法： 面團(tuán)；高筋面粉、鹽、清水，餡料；大蝦餡、海參粒、豬肉餡、荸薺碎、鹽、雞精、白胡椒粉、黃酒、香油、蔥末、姜末。面粉里放1克鹽，用溫水合成面團(tuán)，面團(tuán)要軟一些有筋力才好，然后餳30分鐘。把餡料倒入拌盆中，里面先放入胡椒粉、鹽和雞精，放入黃酒和香油攪拌均勻備用。把面團(tuán)用手搓成長圓條。揪成面劑子，然后搟皮包餡。
包餡時要用手?jǐn)D餃子比較好吃，然后把擠好的餃子碼入蓋簾。 鍋中的水煮沸后放入少許鹽，然后下入餃子。用手勺把餃子在鍋中推動旋轉(zhuǎn)，然后蓋好蓋子煮開。鍋中把水煮開后，大約煮1分鐘，然后往里倒入少許涼水。待水再次煮開便可撈出。撈出后碼盤，配以蘸料便可食用。
上面介紹的這一款餃子的做法帶有一定的辣味，其實(shí)包餃子不是很復(fù)雜的事情，上面的制作方法僅僅是起到了啟發(fā)大家的作用，有了上面的思路，相信喜歡親自下廚做飯的朋友一定想到了很多妙招，還不趕快行動起來，做一頓美味的餃子大餐犒勞犒勞自己。
冬瓜是一種藥用，食用都可以的綠色蔬菜，它味道清淡，即使是單單的冬瓜湯也很鮮美。它的功效還有很多，比如化痰止咳，利尿，清熱解暑，美容等。而且冬瓜還可以降血糖，降血脂，因此這類患者更應(yīng)該多吃一些。關(guān)于冬瓜的菜肴有很多，而冬瓜茶是一種夏日很好的飲品，以下是冬瓜茶的做法：
材料：冬瓜800g，紅糖100g，冰糖100g
做法：1.冬瓜洗凈，切?。ㄆず妥讯家Ａ簦?，加入紅糖拌勻，于鍋中靜置約15分鐘。2.將冬瓜連同紅糖水和冰糖一齊入鍋中，大火煮開后轉(zhuǎn)小火，保持微沸狀態(tài)，直至糖漿變粘稠，冬瓜變成咖啡色透明狀即可。3.將煮好的液汁過濾，晾涼，放入干凈的玻璃瓶內(nèi)密封，于冰箱冷藏保存。喝的時候用溫水或冰水稀釋，甜度自行掌握就好。
小訣竅：1.我是按照1：4的比例加糖，這個甜度我個人比較適合。當(dāng)然，你也可以自己掌握甜度，寧可甜一些，這樣容易保存，而且喝的時候要用水稀釋，不用擔(dān)心過甜。2.如果想縮短熬煮時間，可以把冬瓜粒先用攪拌機(jī)打碎，這樣更容易熬煮成醬。3.熬煮的時候要經(jīng)常用勺子攪拌一下，避免糊鍋。4.因?yàn)樽约鹤龅臎]有添加防腐劑，保存期不會太長，最好在兩個月內(nèi)食用完。家里有冬瓜茶，估計(jì)這個夏天也不需要喝苦涼茶了，呵呵，甜蜜的消暑佳品啊。
冬瓜可以治療痔瘡，面斑，脹滿等，因此患有這種疾病的患者可以多吃一些。而且吃一些冬瓜還可以使得患有肝硬化，腎病，高血壓，冠心病，動脈硬化等疾病的患者好一些。不但可以做冬瓜茶，還可以做冬瓜排骨湯，番茄橙汁冬瓜球等，促使人們胃口大開。
餃子，是從古至今都比較流行的，特別是在吃年夜飯的時候，更是少不了餃子了，但是，并不是每個人都對餃子非常的了解，都會做餃子，很多人還是不會做餃子的。而最讓大家困擾的是餃子餡給怎么做，那么，我們今天就為大家詳細(xì)的介紹餃子餃子餡怎么做哦！快來看看吧！
蝦仁餃子餡
主料：蝦仁500克，草魚肉150克
調(diào)料：少許鹽，姜末。
操作方法：先將草魚肉血擠出、去皮，放入姜末，做成魚膠。如果家中有攪拌機(jī)，可直接放入攪拌機(jī)攪拌，同時有冰塊加入更好，可以讓魚肉鮮嫩中有嚼頭。蝦仁去線，直接用刀面壓住，一碾，蝦泥就出來了，加入適量姜末。蝦仁和魚膠按3∶1的比例放入盆中，加一小匙鹽，攪拌均勻。蝦仁餃子包好后，水開鍋后過一分鐘后就可以撈起，放入碗中后撒上一點(diǎn)切好的香菜或時蔬。
注意事項(xiàng)：蝦餃好吃，可是自己家的蝦仁餃子口感怎么也趕不上酒店的，秘訣在哪里？許多家庭在做蝦仁餡的水餃時，喜歡放入其他材料。但是蝦仁非常易熟，而其他材料較蝦仁難熟，如果等到其他材料煮熟，蝦仁就不夠嫩滑了。建議蝦仁餃子不要放其他材料，也盡量少用輔料，因?yàn)槲r本來就很鮮了。如果一定要放，可以放魚肉做的肉泥。魚肉一定要放血，才能去除魚腥味。另外，餃子皮一定要搟薄些。
怎樣調(diào)餃子餡好吃
青瓜水餃餡
主料：黃瓜1000克，雞蛋5個，香菜、小蔥適量（根據(jù)自己口味）
調(diào)料：精鹽，味精，雞精，蠔油，香油，蔥油，十三香（少許）
操作方法：將黃瓜剁碎成綠豆大小的顆粒，然后用紗布脫水，脫出的黃瓜汁可兌水和面，也可用于女士美容。將雞蛋炒熟剁碎，將香菜、小蔥剁碎，然后將以上三種東西放進(jìn)容器內(nèi)攪拌，并依次放入各種調(diào)料，攪拌均勻即可。
注意事項(xiàng)：由于黃瓜水分較大，餃子餡拌好后應(yīng)放在密罩濾內(nèi)繼續(xù)控水，否則餃子餡水分較大，包餃子會很困難。煮餃子時，大火燒開，小火烹煮，加兩次涼水即可，否則餃子容易煮破。
餃子的做法非常的簡單，并沒有我們想想的那么難，而且，上文也已經(jīng)介紹了餃子餃子餡怎么做了，最讓大家困擾的餃子餡的方法都已經(jīng)為大家介紹了，是非常的詳細(xì)哦！那大家還有什么理由學(xué)不會呢？那還等什么呢？趕快動起來做一些吧！
現(xiàn)在天氣越來越炎熱，很多人都喜歡吃一些下火、清涼的東西，冬瓜盅就是其中一種。它是廣東等地方一道非常有名的菜，可以降火，還有很多好處，里面的維生素很多，對皮膚很好，非常適合一些體質(zhì)燥熱的人吃。熱量也很低，經(jīng)常吃，可以讓身體更苗條。一起和看下。
怎么做冬瓜盅
首先，要準(zhǔn)備好材料，冬瓜、最好大一點(diǎn)，豬肉、雞蛋，調(diào)料黃酒、生抽、胡椒粉等。然后將所有的材料洗干凈，挖去它里面的籽，但不要挖得太深。再將豬肉洗干凈，剁成肉末，然后把其他所有的調(diào)料剁碎，放在一邊備用。然后將材料放在碗里攪拌均勻，可以適當(dāng)加些生抽、黃酒，一起拌均勻。再打一個雞蛋在干凈的碗里，攪拌均勻。把它放入冬瓜里，蓋上蓋子，放入鍋里蒸，大概半個小時。熟了后，把它拿出來，放一點(diǎn)油和香菜，就可以吃了，非常美味，很下飯。但要注意，在做的時候，它的皮是不用吃的，直接去吃餡料就可以了，用勺子挖出來。在做時，也可以適當(dāng)加些香菇，口感會更好。
如果想營養(yǎng)更豐富、更補(bǔ)血，也可以放一些桂圓、杏仁一起吃，對身體更好，對大腦也很好，可以讓人更聰明，還可以預(yù)防中暑，非常適合一些口干舌燥的人吃。在做的時候，最好準(zhǔn)備一些肉，但不要五花肉，會很油膩，影響它的口感。也可以用一些海鮮，干貝、海參、花椒一起做來吃，對身體很好。還能讓人的體質(zhì)，免疫力更好，更少生病。可以適當(dāng)加些枸杞、紅棗，補(bǔ)血效果更好。
冬瓜盅的營養(yǎng)價值
它有很多好處，對身體很好，經(jīng)常吃，可以讓人的代謝更好。它里面的鋅很多，可以預(yù)防中暑，特別適合在夏天的時候吃。對胃很好，熱量也很低，就算吃多了，也不容易長胖。它對皮膚也很好，經(jīng)常吃，可以變得更滑、更白，更苗條。孕婦吃，還能消水腫。
和雞肉一起吃，可以止痛。特別適合一些受傷、剛動完手術(shù)的人吃，可以讓傷口更快愈合;還能讓人的體質(zhì)更好，更健康。和海帶一起吃，可以降低血壓。和蘑菇一起吃，能去熱、美容，讓人衰老的速度更慢，減少皺紋。和火腿一起吃，可以讓人的免疫力更好，更少病毒的入侵。
雖然它營養(yǎng)很豐富，對身體很好。但要注意，它是不能和一些東西一起吃的，比如紅小豆，吃太多，很容易脫水。也不能山竹一些吃，因?yàn)樗鼈兌际呛缘臇|西，吃多了，對腸胃不好，還容易拉肚子。也不能和醋一起吃，會破壞它的營養(yǎng)成分。也不要和鯽魚一起吃，特別是孕婦，生完孩子后，會讓乳汁更少，尿液也會更多。
冬瓜盅的竅門和配方
在做的時候，它很容易漏水，所以在挖籽時，要小心一些，不要太大力，也不要挖得太薄。做出來后，它就不會那么容易漏了。最好買一些比較重、大一點(diǎn)的冬瓜，口感會更好。和干貝一起做時，最好買一些新鮮的，然后放在冰箱里凍一下，口感會更好。在做的時候，如果沒有湯，可以用水去做，味道也很鮮美。
冬瓜可以和什么一起吃
它可以和很多東西一起吃，營養(yǎng)非常豐富，比如各種肉類和蔬菜，羊肉、丸子等，口感很好，營養(yǎng)也很豐富。因?yàn)檠蛉馐菧匦缘?，而它是寒性的，就算吃多了，也不會那么容易上火。在做時，最好買羊的后腿右側(cè)部位，口感會更好。
在做時，還要準(zhǔn)備些調(diào)料醬油、料酒、淀粉等。然后，將所有材料洗干凈，把羊肉剁成肉餡。再把其它調(diào)味料放進(jìn)去炒，有香味的時候，放入羊肉。在炒之前，用淀粉攪拌均勻，會更好。炒好后，再放入冬瓜一起炒，因?yàn)樗菀资?，所以最后才放進(jìn)去。炒熟了之后，加點(diǎn)水，大火煮開后，轉(zhuǎn)小火。煮的過程中，可以用勺子去掉它表面的一些浮沫，吃起來會更清爽。大概15分鐘，熟了后，就可以關(guān)火盛出來吃了，做的過程中，冬瓜也可以去皮，不去也行，因?yàn)樗钠ひ彩悄艹缘?。也可以和蟹肉、蝦仁一起吃，口感很清淡，還能解膩。
上面就是關(guān)于冬瓜的一些知識和做法，如果吃多了一些油膩的東西，適當(dāng)吃一些，對身體很好。可以單獨(dú)做，也可以搭配其它東西一起做，能讓身材更苗條，去掉體內(nèi)更多脂肪。不管是大人還是小孩，都可以吃，能讓人的體質(zhì)更好。
冬瓜的營養(yǎng)價值大家都知道，不僅含有豐富的維生素并且有蛋白質(zhì)，而且對腸胃很好熱量還很低，很多朋友十分喜歡吃冬瓜，雞肉就更不用說了，憑借著自己獨(dú)特的口感，肥而不膩口感絲滑而在美食領(lǐng)域中占有著一席之地，冬瓜雞肉將二者合二為一更是棒極了，今天我就來跟大家分享一下冬瓜雞肉如何制作最好吃吧。??
用料主料冬瓜300g調(diào)料食鹽適量蔥5g姜5g蒜適量生抽5ml老抽5ml調(diào)和油適量花雕酒4ml冬瓜燉雞的做法
1.土雞斬塊，放清水中泡去血水
2.鍋中燒水，放入雞肉綽燙一下，撈出清洗干凈。
3.鍋中放少量的油，放入雞翻炒，炒出香味后，淋入花雕酒，生抽，老抽。
4.放入蔥姜蒜。
5.加適量的熱水，大火燒開，轉(zhuǎn)小火。
6.冬瓜去皮，切大片。
7.雞肉燉至湯汁減少到一半的時候，放入冬瓜，翻炒均勻。
8.再燉至冬瓜熟，最后加鹽提味即可出鍋。
冬瓜的營養(yǎng)價值 ：
1、利尿消腫冬瓜含維生素C較多，且鉀鹽含量高，鈉鹽含量較低，高血壓、腎臟病、浮腫病等患者食之，可達(dá)到消腫而不傷正氣的作用。
2、減肥冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖類轉(zhuǎn)化為脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，熱量不高，對于防止人體發(fā)胖具有重要意義，還可以有助于體形健美。
3、清熱解暑冬瓜性寒味甘，清熱生津，僻暑除煩，在夏日服食尤為適宜。
冬瓜燉雞能提高食欲，加強(qiáng)營養(yǎng)。
雞肉肉質(zhì)細(xì)嫩，滋味鮮美，由于其味較淡，因此可使用于各種料理中。雞肉不但適于熱炒、燉湯，而且是比較適合冷食涼拌的肉類。雞肉的蛋白質(zhì)的含量頗多，在肉之中，可以說是蛋白質(zhì)最高的肉類之一，是屬于高蛋白低脂肪的食品。
雞肉的營養(yǎng)價值
1.雞肉蛋白質(zhì)含量較高，且易被人體吸收入利用，有增強(qiáng)體力，強(qiáng)壯身體的作用。此外，雞肉還含有脂肪、鈣、磷、鐵、鎂、鉀、鈉、維生素A、B1、B2、C、E和煙酸等成分。
2.雞肉鉀硫酸氨基酸的含量也很豐富，因此可彌補(bǔ)牛及豬肉的不足。
3.雞肉比其他肉類的維生素A含量多，而在量方面雖比蔬菜或肝臟差，但和牛肉和豬肉相比，其維生素A的含量卻高出許多。
冬瓜雞肉的做法其實(shí)只要抓住幾個重要的核心就好，還有就是注重佐料的搭配了，合適的火候也是很關(guān)鍵的，大家都動手試試吧，讓您在家就可以吃到美味。?
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