芝麻脆菇的做法是怎樣的
做怎樣的運動是養(yǎng)生的。
天天常笑容顏俏，七八分飽人不老，逢君莫問留春術，淡泊寧靜比藥好。那些健康而長壽的人，他們在養(yǎng)生方面都有自己的心得。如果不需要我們的生活成悲劇，就必須注意養(yǎng)生。有沒有更好的飲食養(yǎng)生方法呢？下面是由養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的“芝麻脆菇的做法是怎樣的”，供大家參考，希望能幫助到有需要的朋友。
香菇具有豐富的氨基酸等營養(yǎng)物質，還有降脂減壓的療效，非常適合高血壓、膽固醇高等人群食用。香菇香氣怡人，鮮菇肉質鮮嫩肥美，人們常常用于做菜和煲湯，增加菜肴的鮮美。那么不知道大家有沒有吃過芝麻脆菇？把香菇進行油炸，香菇外脆內軟，特別好吃。下面我們就來學習一下芝麻脆菇的做法吧。
調味料：
材料：香菇 干香菇 生菜 姜 醬油 香油 水淀粉 芝麻 醬油膏 白糖 黑醋 五香粉
A：醬油膏1湯匙 醬油1/2湯匙 糖3湯匙 黑醋1/2湯匙 五香粉1/2小匙 高湯1/2碗 淀粉水1/3湯匙 香油1/2湯匙
?操作：
1.將香菇泡水發(fā)開，去蒂，擠干水份。
2.用剪刀沿香菇邊剪成長條形（約0.8公分寬）。
3.將條形香菇沾上干玉米粉拌勻，入中溫油鍋炸，小火慢炸，炸至泡沫小，約8分酥即可撈起。
4.鍋熱入油1湯匙，先下姜片爆香，再加入調味料A，再加淀粉水勾芡成濃稠汁滴上香油，再將炸酥香菇條下鍋翻炒均勻，最后灑上芝麻起鍋盛于盤上，生菜墊底及裝飾上桌。
營養(yǎng)價值:
芝麻 - 又名胡麻、脂麻、烏麻、巨勝、狗虱、油麻、交麻、小胡麻。 芝麻有黑白兩種，食用以白芝麻為好，補益藥用則以黑芝... 全文 所有芝麻菜譜
蘑菇 - 又名蕈、菌、茸、蘑菰、蘑菇蕈、蘑子蕈、肉蕈、肉菌、蘑菇菌。 蘑菇是食用菌真菌門擔子菌亞門層菌綱傘菌目黑傘科... 全文 所有蘑菇菜譜
? 有些朋友感到很疑惑，香菇能油炸？一般情況下，我們大多時候都是炒香菇或者用香菇煲湯，很少吃油炸的香菇。而沒有吃過芝麻脆菇的朋友不妨試做來吃，芝麻脆菇有著芝麻的甘香，酥脆的外皮，特別的美味。以上就是關于芝麻脆菇的做法了，希望大家喜歡這道菜。
Ys630.com相關知識
往往會生活的人總是會通過生活變換日常的飲食種類，來讓身體獲得更高的營養(yǎng)價值，同時又能讓自己每一餐都能吃到不同的食物，這也是一種兩全其美的事情，其中我們每一餐如果多吃一些魚類對我們的身體有很多好處，魚肉中含有大量的蛋白質，而且魚肉的肉質細嫩味道鮮美，很有利于健康的一種食物，其中脆皖魚就是很多人都喜歡吃的食物，下面一起了解一下脆皖魚的做法是怎樣的。
脆肉鯇是廣東省中山長江水庫主要特產之一，是利用水庫的礦泉水，飼以精飼料運用活水密集養(yǎng)殖法，養(yǎng)出來的魚，外形如舊，但肉質已變，蛋白質較普通鯇魚高12%，味道更為鮮美，還具肉質軟滑、爽脆與眾不同的特點，尤以魚肚部分最佳，因這種魚肉質帶有韌性，固烹調制作繁多，生炒、蒸、燉等各具風味
脆皖魚的做法
紅炆脆肉鯇
材料：
脆肉鯇魚一斤，炸面筋半斤，香芹菜兩棵，生姜幾片，蒜瓣5個。
做法：
脆肉鯇[1]魚先用白胡椒粉和料酒腌制15分鐘后用油煎兩邊至金黃色。
炒鍋加油燒熱，倒入姜蒜爆出香味再加入煎過的脆肉鯇魚炒拌均勻。
加入調味料汁和一大碗水（我用了海鮮醬）再倒入炸面筋炆至脆肉鯇魚和面筋變軟。加入香芹菜略炒就可以裝碟了。
營養(yǎng)成分
根據謝駿的研究表明，脆肉鯇魚肉中所含必需氨基酸含量為 6.70 克，占氨基酸總量為39.88%，表明其蛋白質質量較佳，具有較高的營養(yǎng)價值。而脆肉鯇魚肉中鮮味氨基酸含量為6.67克，占氨基酸總量達到39.70%，這也是脆肉鯇肉味道鮮美的原因。
謝駿通過檢測還發(fā)現，脆肉鯇總氨基酸為16.8克，比三文魚17.66克略低，但比鰻鱺的14.05克高。脆肉鯇魚肉中必需氨基酸含量為6.70克，比三文魚7.22克略低，但比鰻鱺的5.46克高。脆肉鯇呈味氨基酸為6.61克，比三文魚6.73克略低，但比鰻鱺的5.38克高。由此可見，脆肉鯇本身具有非常豐富的營養(yǎng)價值，完全可以與三文魚和鰻鱺相媲美。
專家預測，隨著人們對脆肉鯇的營養(yǎng)價值的不斷了解和印象逐步加深，未來脆肉鯇或許成為人們健康飲食中不可缺少的美味佳肴。因此，東升鎮(zhèn)的脆肉鯇產業(yè)的市場發(fā)展前景將會被業(yè)界普遍看好，脆肉鯇也必將會給人類的飲食和健康事業(yè)增添新的光彩
上面就是對脆皖魚的做法是怎樣的介紹，通過了解之后我們不知道要把脆皖魚做的特別美味也并不難，但是需要我們掌握它的制作過程，其實生活中最美好的事情，就是能夠動手做一些美味的食物讓家人進行品嘗，這樣既能感受到家庭的溫馨又能通過飲食獲取健康。
芝麻的營養(yǎng)價值高，具有補血、美容等功效，很多人們都非常愛吃。如今市面上有很多芝麻湖沖劑，人們把芝麻湖代替了燕麥，作為早餐或下午茶食用。可是市面上賣的芝麻湖不夠香濃，用料也不足。自己在家里做的芝麻湖才是最香濃最有營養(yǎng)的食品，下面我們就一起來學習一下芝麻湖做法吧。
? ? 主料：芝麻粉、糯米粉
?輔料：白糖
1、碗里放兩勺炒熟的糯米粉
2、5勺芝麻粉，芝麻粉和糯米粉的比例大概是2.5:1,或者是3:1也行）
3、根據自己喜好，加入適量的白糖
4、把它們攪拌均勻
5、加入80度以上的開水，邊倒邊攪拌
6、如果是放蜂蜜，等芝麻糊攪拌好后再稍微放涼一點后再放
7、菜譜小貼士：
8、1.芝麻糊之所以粘稠，是糯米的作用，只要把買來的糯米粉放在鍋里用中火炒到微微的有點黃就可以了，那樣還會給芝麻糊增香；
2.芝麻粉和糯米粉的比例也不是固定的，我們都想多吃點芝麻而不是糯米粉，所以一般三勺芝麻粉放一勺糯米粉就夠了；
3.做芝麻糊一定要記得用沸水來沖泡，這樣才粘稠，用冷水你會發(fā)現芝麻糊很稀，味道也沒有那么香；
4.沖芝麻糊的時候一定要記得用同一個方向多攪拌，這樣才細膩上勁；
5.如果你加蜂蜜，那應該是沖好芝麻糊攪拌均勻后再加，那樣蜂蜜的營養(yǎng)才不會被沸水破壞；
冬天的時候，喝一杯香濃溫暖的芝麻湖，整個人都感覺暖和起來，而且這芝麻糊既好吃又能充饑。而在夏天的時候，大家可以把做好的芝麻湖放進冰箱里冰凍15分鐘，冰涼的芝麻湖口感更好。芝麻糊做法不難，大家可以在有空之余做給身邊的親朋好友一起食用。
? 在夏天，吃一杯冰芝麻奶酪，猶如吃雪糕，香濃甜滑，特別美味。一般超市或商店都有奶酪賣，奶酪比酸奶要貴，它的營養(yǎng)價值也比酸奶高。但是芝麻味的奶酪很少有得賣，一般都是原味或水果味的奶酪較多，那么想吃香濃美味的芝麻奶酪怎么呢？下面，我們就一起來學習一下芝麻奶酪的做法吧。
?主料：動物性鮮奶油、鮮奶、細白砂糖、熟芝麻粉
?輔料：魚膠、冰塊、冰水
?耗時：30分鐘
?功效：健脾胃、益氣血、養(yǎng)心安神
菜譜做法：
?1.將魚膠片先以冰塊水泡軟(15分鐘以上)，泡軟時要小心勿將魚膠片重疊放置。
?2.鮮奶以小火煮到約70度熄火，加入砂糖與芝麻粉以打蛋器拌開至砂糖融化。
?3.魚膠片由冰塊水中撈出，擠干水分，一片片加入鮮奶中攪拌至溶解。
?4.準備一大盆一中盆，大盆中放入冰塊，中盆置于冰塊上。在中盆里倒入鮮奶油后，一邊攪拌鮮奶油一邊緩緩倒入第三步驟中的鮮奶混合物，持續(xù)攪拌到盆中液體濃稠。
5.分裝至容器中，覆上蓋子（或保鮮膜），在冰箱中冷藏約二～三小時即可。
?看了以上的關于芝麻奶酪的做法，相信很多朋友都會做芝麻奶酪了，芝麻奶酪做法不難，做完好的奶酪放在冰箱里冰凍15分鐘后取出來吃，是解暑的好食物。當然，要是有些朋友不喜歡吃芝麻味的奶酪，你也可是換成你喜歡的口味進行制作。
每天吃著豆?jié){饅頭、面條面包這些食物作早餐，是不是想換換口味呢？那么給大家介紹一款美味的早餐，就是芝麻煎餅。香脆的煎餅灑上甘香濃郁的芝麻，有沒有令人食欲大開。香脆的煎餅既充饑又有營養(yǎng)，是一份特別好的早餐。那么我們就一起來學習一下這芝麻煎餅的做法吧。
健康功效：
芝麻：明目、祛風、補血
?主料：面粉、芝麻
?輔料：水 、鹽、糖、油
?耗時：30分鐘
菜譜做法：
?1.把面粉一小碗（這個量夠一家3口人，每人3張餅）兌清水，攪拌成稀糊糊狀。放多少水我沒量
?2.面糊糊里可以放入少許鹽，放入熟芝麻。喜歡吃，可以多放點
?3.平底不粘鍋里刷上油，沒有刷子可以用廚房紙蘸油在鍋里蹭勻即可
?4.將鍋稍稍加熱，不能太熱，太熱，面糊入鍋就直接熟了，沒法攤開了
?5.舀一勺面糊放入平底里，快速用炒菜鏟蘸水將面糊糊攤成薄薄的餅，就像街上賣的煎餅果子的煎餅一樣
?6.看表面已經變色，就可以翻過來，2--3分鐘就ok了。這時候火不能太大
? ? 如果想吃芝麻煎餅作早餐的朋友，最好前天晚上就把煎餅做好，早上一熱就能食用了。因為芝麻煎餅的做法雖不難，但耗時較長，各位要上班的朋友時間緊迫，早上才做芝麻煎餅，時間會很緊促，所以最好是前天晚上就做好。芝麻煎餅中的芝麻營養(yǎng)豐富，大家不妨多做來吃。
? ?有些朋友很愛吃西餐，但是一般去西餐廳消費昂貴，不是人人都能支付得起的。而最經濟實惠的辦法便是自己制作。有些朋友說，制作西餐工序復雜，材料較貴，很難在家做成。事實真實如此嗎？下面就給大家介紹一款美味的西式佳肴，那就是芝麻牛排。那么芝麻牛排的做法是怎樣的呢？下面我們就來看看吧。
調料:折疊
雞蛋黃60克,植物油50克,料酒5克,胡椒粉1克,鹽2克,味精1克,小麥面粉10克
芝麻牛排的特色:
色呈金黃，里鮮嫩，味清香，最宜佐酒。
芝麻牛排的做法
1.將牛里脊肉頂絲切成3塊，肉纖維直放于砧板上，用刀背砸成餅狀。另將芝麻洗凈控去水分，里脊"餅"上先灑上少許料酒，再均勻地撒胡椒粉、精鹽、味精，用手拍一拍，然后在其表面先拍上面粉，再順序蘸上雞蛋黃液、芝麻后，用手拍實。
2.鍋放油，上旺火，炸呈金黃色時撈出，然后切成寬2厘米的條塊，碼放盤內食用。
芝麻牛排的制作要訣
因有過油炸制過程，需準備植物油約500克。
小貼士
牛肉中所含的人體所需元素，是最多最高最豐富的。其中包括：蛋白質、血質鐵、維生素、鋅、磷及多種氨基酸。
有些朋友愛吃較生鮮的牛排，說這樣肉質會比較鮮嫩，但是常常吃生鮮的食品對身體不好，而且現在很多肉里都有寄生蟲等微生物細菌，所以吃熟肉會更加安全健康。那想保持肉質的鮮嫩感，不一定要肉煎到6成熟，可以在做的時候灑點生粉腌制，這樣肉質就比較鮮嫩了。以上就是芝麻牛排的做法了，希望大家喜歡。
? 香甜濃郁的芝麻丸子，相信很多朋友都吃過。糯糯軟軟的芝麻丸子，帶著芝麻的甘香和一絲絲甜味，讓很多朋友都特別愛吃。而且，芝麻具有很高的營養(yǎng)價值，有補血的功效。一般，人們喜歡把芝麻丸作早餐食用，早餐店里也常有芝麻丸賣。那么大家知道芝麻丸的做法嗎？下面我們就來學習一下芝麻丸的做法吧。
九蒸九曬黑芝麻丸的做法
第一步：將買回的黑芝麻，揀出白芝麻和黃芝麻，及其他雜物。（這是最具耐心的一件事，要想想這是在為家人做一件有意義的事，心態(tài)就會很好。）
第二步：將揀干凈的黑芝麻洗凈，去掉浮在水面的不飽滿芝麻和沉在最底下的沙石。然后上屜蒸熟。曬干。（第一次一定要蒸熟，不然以后可能脫不了皮。我的經驗，水開后蒸半個小時，再將屜籠上下置換，以使受熱均勻，再蒸半個小時。）
第三步：將黑芝麻洗凈，將浮上水面的不飽滿芝麻去掉，上屜蒸熟。曬干。（水開后蒸20分鐘，再將屜籠上下置換，以使受熱均勻，再蒸20分鐘。）
第四步：重復第三步，至九蒸九曬。（九曬時要注意選擇較干凈的地方曬，如果九曬后炒前再洗，那炒時很辛苦。）
第五步：炒香芝麻，稍冷卻后用石臼搗碎。（我的經驗300下不夠，我每次都是1000下左右。搗得不好，做不成丸子。）
第六步：將蜂蜜煮開，與芝麻粉調和，稍涼后即可做成丸子。做時要在手心處擦些食油。
? ?好吃的芝麻丸，令很多人都十分喜愛。但是各位朋友你會做芝麻丸子嗎？香甜的芝麻丸尤為小孩子喜愛，所以家里的媽媽不妨常做些芝麻丸子讓孩子嘗嘗吧，這芝麻丸可做早餐，下午茶和宵夜，不過一定要適量食用，畢竟吃多了會導致消化不良的腸胃問題。 以上就是芝麻丸的做法了，希望大家喜歡吃。
蝦，具有非常高的蛋白質等營養(yǎng)物質。在沿海地區(qū)，蝦在市場上隨處可見，沿海地區(qū)的人們大多數也很愛吃蝦，蝦肉十分鮮美，單是用清水煮成的白灼蝦，沒有任何作料調味，味道也是極其鮮美。那么若是這鮮美十足的蝦配上芝麻一起炒，會產生怎么的美味呢？下面我們就來看看芝麻蝦的做法是怎樣的吧。
原料:
大蝦、芝麻。[HaoChi123.com]
操作:
1、新鮮大蝦洗凈，去頭，去殼，挑出背部的泥腸，挑段神經線防止其彎曲（腹部黑色的線）
2、加料酒、鹽、姜末腌半小時
3、雞蛋清1個，加玉米淀粉、鹽、雞精調成糊
4、把腌好的大蝦放入其中沾一層糊，然后放到芝麻里滾勻
5、油鍋放油燒熱至180度，放入大蝦炸2分鐘撈出即可
貼士
買蝦的時候，要挑選蝦體完整、甲殼密集、外殼清晰鮮明、肌肉緊實、身體有彈性，并且體表干燥潔凈的。至于肉質疏松、顏色泛紅、聞之有腥味的，則是不夠新鮮的蝦，不宜食用。一般來說，頭部與身體連接緊密的，就比較新鮮。營養(yǎng)：.蝦營養(yǎng)豐富，且其肉質松軟，易消化，對身體虛弱以及病后需要調養(yǎng)的人是極好的食物；
蝦的鮮美配上芝麻的香濃，一道美味的菜肴就呈現在人們眼前了。蝦和芝麻都是營養(yǎng)價值很高的食品。在發(fā)育期間的孩子，多吃對身體有益處。當然，對于膽固醇高患者就不要食用了，還有對海鮮或蝦過敏的朋友也不能食用。以上就是芝麻蝦的做法了，希望大家喜歡。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網飲食養(yǎng)生頻道的《芝麻脆菇的做法是怎樣的》一文，本文由我們優(yōu)質撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏蕚涞摹?a href="/zuozenyangdeyundongshiyangshengde/">做怎樣的運動是養(yǎng)生的”專題。
