吃素怎樣才能對身體健康呢？
冬季怎樣運動才養(yǎng)生。
“你有一萬種功能，你可以征服世界，甚至改變?nèi)朔N，你沒有健康，只能是空談。”對于養(yǎng)生，不乏很多流傳很廣的詩句與名言，作好了養(yǎng)生我們的生活質(zhì)量才更好。飲食養(yǎng)生有哪些好的理念呢？下面是由養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的“吃素怎樣才能對身體健康呢？”，供大家借鑒和使用，希望大家分享！
很多人都有信仰，有的人是信仰基督，也有的是信仰佛教，佛教信徒一般會在特殊的日子里面吃一些齋菜，我們的傳統(tǒng)思維中就是吃齋等于不吃葷菜，只吃素菜，其實不是這么的簡單，齋菜的講究有很多，我們身邊的很多人對這個都不是很了解，今天小編就和大家一起來看看吃齋都不能吃些什么。
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吃齋不能吃葷腥食品與五辛。吃齋，指宗教人士的戒規(guī)，禁止吃葷腥食品與五辛（蔥，洋蔥，蒜，大蒜，韭），是一種重視心靈的虔誠與純潔的儀式。吃齋不同于吃素，吃素是不吃葷腥，吃齋，不僅不吃葷腥，五辛也不能吃，即：蔥，洋蔥，蒜，大蒜，韭，而且吃齋，要過午不食，即過了中午就不再吃飯了。
齋菜以清淡為主，除宗教活動需要外，傳統(tǒng)的習俗為每逢農(nóng)歷大年初一，家家戶戶必吃“齋”。其次為元月初九，也普遍“拜神”吃齋。齋菜的最大特點是不使用動物性原料。就連某些植物性原料，如大蒜、坡芹、咸菜等也在禁用之列。
由于素菜具有的養(yǎng)生功效和獨特口味，進入飲食市場，大受消費者歡迎。很多地方建有農(nóng)家餐廳和占地近千平米的齋菜館，可提供多種精美客家菜和養(yǎng)生齋菜素食，八珍乾坤袋慈、航如意卷、鳳梨咕嚕肉、如意百合蝦等經(jīng)典主打齋菜。
一般齋菜原料主要是綠葉蔬菜、菌菇類、胡蘿卜、番茄、豆制品、木耳等。用植物油炒菜，不要用生蔥蒜做調(diào)料。這樣就能炒出一份色香味俱佳的營養(yǎng)什錦素齋菜。
看來我們以前對吃齋的認識還是很少的，吃齋并不僅僅是不能吃酒吃肉，其實還有很多其他的禁忌，像一些菜都是不能吃的，而且過了中午一天中的其他的時候就不能在吃飯了。不過很多佛教信徒都是很遵守這個吃齋的規(guī)定的，長期吃素食對自己的身體也有一定的好處。
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養(yǎng)胃這個詞語在我們現(xiàn)代人的生活中是經(jīng)常出現(xiàn)的，這是因為很多人對于養(yǎng)胃是非常的關(guān)注的，養(yǎng)胃對于大家來說都是很重要的。胃病對于大家來說一般還是比較熟悉的，另外，現(xiàn)代人患有胃病的人是很多的，所以在治療的同時，養(yǎng)胃也是非常關(guān)鍵的。那么，怎樣才能養(yǎng)胃呢?其實這對于大家來說都是非常重要的。
養(yǎng)胃的方法有很多，比較常見的就有藥物養(yǎng)胃、食療養(yǎng)胃等等，其中要數(shù)食療養(yǎng)胃最安全而且效果也是很好的。本來很多人的胃病都是因為食物的不穩(wěn)定或者是平時的飲食不當而造成的，所以以食養(yǎng)胃是可取的。那么，下面就來具體說說食療養(yǎng)胃的方法。
健胃營養(yǎng)早餐
1.準備材料：小米80g，玉米糝(粗)40g，鮮百合20g。 也可以用干百合。干百合洗凈后，需要在冷水中浸泡30分鐘讓其變軟。
2.洗凈：將小米和玉米糝洗凈，備用。
3.加水：鍋內(nèi)加水1500ml，放入小米和玉米糝。
4.煮粥：用大火煮沸后，轉(zhuǎn)小火燜煮30分鐘。期間不時用勺子攪拌一下，避免粘住鍋底。
5.加百合：加入百合，再煮10分鐘。將粥盛在碗里就可以食用了。
黃精粥
原料：黃精30g、粳米100g，冰糖適量。
做法：
黃精煎水取汁，入粳米煮至粥熟。加冰糖適量吃。
用法：每日食二次，以3～5天為一療程。
功效：適用于脾胃虧虛，肢軟乏力，納差食少，胃脘隱痛，肺虛燥咳，干咳無痰等。本方重用黃精以滋養(yǎng)脾肺。用于陰虛肺燥，咳嗽咽干，脾胃虛弱。
出處：源于《飲食辨錄》。
注意事項：
對于平時痰濕較盛，口粘，舌苔厚膩，以及脾胃虛寒，大便泄瀉的病人，不宜選用。食用后，一旦出現(xiàn)胸滿氣悶時，即應(yīng)停服。配合白楊梅酒一起飲用效果更好。
疙瘩湯
做疙瘩湯時，把面拌成像綠豆粒一樣大小的細粒，這樣有利于消化吸收。老年人推薦食用白面湯，因為其容易消化吸收，還暖胃，經(jīng)常腹瀉的人可以常喝。此外，感冒發(fā)燒或體質(zhì)較弱的人，在恢復(fù)期喝白面湯，有利于康復(fù)。
綜上所述，相信大家現(xiàn)在對于上述的問題，心中應(yīng)該已經(jīng)有了自己的答案了，而上文也詳細介紹了幾種食物養(yǎng)胃的方法，這幾種方法對于養(yǎng)胃來說效果還是很不錯的，所以大家以后在生活中便可以放心嘗試，相信不用多久肯定會看到意想不到的效果的，而且這幾種養(yǎng)胃食物的做法也是相對比較簡單的。
海帶我們都知道，富含了大量的碘，多吃還能降血壓血脂。我們準備做海帶這道菜之前，通常會用水煮一遍，但由于經(jīng)驗不豐富，或者一小心，海帶就煮稀爛了，這樣做起來口味也會差許多。怎樣才能煮干海帶呢?有什么方法嗎?小編搜集了一些關(guān)于煮海帶的資料，與大家分享一下吧。
如果將海帶在需要做菜時才放的話，往往煮起來非常費勁，海帶要想煮不爛，就要掌握以下的小方法。你可以在做菜的時候試一下，是不是煮起來非常容易呢?
第一步
用淘米水泡發(fā)海帶;
用淘米水，就是洗過米之后的水。這種水是呈堿性的，因為洗掉了米表皮的營養(yǎng)物質(zhì)，所以可以用來直接的進行植物的灌溉，會有很好的作用;而且淘米水的分子可以很好的分離油垢可以清理碗筷以及去除案板上的異味，還可以洗掉菜板上的鐵銹等等功效。
第二步
在煮海帶時加少許食用堿或小蘇打，煮軟后，將海帶放在涼水中泡涼，清洗干凈即可。
第三步
把干海帶放在籠屜里隔水干蒸半小時左右，然后用清水浸泡一夜。
第四步
多泡一段時間，煮的時候加幾滴醋。
在烹飪時先將海帶洗凈切成所需用的形狀(絲或塊)，再放入開水中加少許(通常6、7滴即可)食醋煮5、6分鐘撈出，經(jīng)過這樣處理的海帶無論是炒著吃拌著吃或是燉湯，都非常容易煮干(再不會感到稀爛不可口)，同時也除去了腥味，口感特別好。
海帶再用淘米水泡過之后，它不僅僅能夠加強營養(yǎng)而且在進行煮制的時候還可以更好的提升海帶的口感。
煮干的海帶可以適用于涼拌海帶絲，加上料酒和一些調(diào)料，吃進嘴里味道簡直美極了。還可以將海帶和排骨一起燉湯，湯汁也十分鮮美呢。雖說現(xiàn)在每家每戶都用鹽，但小編還是提倡大家多吃一點海帶，可以提高人體免疫力，還能起到美容的作用，何樂而不為呢。
牛板筋是動物牛的筋，同時也是很多喜歡吃的食物之一，牛板筋做成菜前必須先煮爛，煮爛的食物才能做成美味的食物，如果煮不爛就吃不動，食物的口感就會受到極大的影響。那么牛板筋怎樣才能煮爛呢?要煮爛牛板筋必須要注意一定的技巧，才能幫助牛板筋快速的煮爛，下面為大家講解煮爛牛板筋的方法。
1、高壓鍋或者蒸鍋都可以，高壓鍋能快點，烀久點，也別烀太爛了就沒嚼頭了，一般蒸鍋三個小時就行，烀的時候放蔥段和八角幾片姜片。
2、把洗凈的牛板筋放入高壓鍋，加水要沒過牛板筋，加蔥、姜、大料和白酒少許，上汽后壓40分鐘，再燜20分鐘就差不多了。如果用的是普通鍋，大火燒開后轉(zhuǎn)小火燉1.5～2小時，然后不要開蓋，燜40分鐘左右就差不多了。如果你想讓牛板筋爛的快些，燉制的時候可以放幾個山楂，但不要放多了，否則會很酸。
3、在燉的時候你千萬要記住不要開水下鍋，也不要過早放鹽。此外，牛板筋雖然難煮，但煮的時候也不宜太長，用筷子可以輕易扎動就可以了。當然也可以在鍋里倒入醋，也能幫助牛板筋爛得更快。
煮好后就可以做成美味的食物，詳細的食譜有：
做法一
原料：熟牛板筋、元蔥、青紅椒、蒜、朝族辣椒醬、辣椒粉、糖、醋、鹽、味精各適量。
操作：將牛板筋撕成絲，放入盆中待用。將辣椒醬內(nèi)加入辣椒粉、蒜末、糖、鹽少許、味精、大喜大、醋，調(diào)成醬汁。最后，把元蔥、青、紅椒絲和牛板筋用醬汁拌勻即可。
做法二
原料：熟牛板筋2～3兩，辣椒醬、鹽、白糖、醋、辣肉醬、味精各1大匙，姜絲、蔥段少量。
做法：牛板筋切成薄片，把配料攪拌在一起即可。
牛板筋怎樣才能煮爛呢?要煮爛快捷有效的方法之一就是使用高壓鍋，煮前在鍋里加幾滴醋，同時要冷水的時候倒入牛板筋。當然一般的鍋也是可以煮的，只是煮的時候要久很多，會讓人覺得有些浪費氣與時間。當大家煮爛了牛板筋時就以著手做菜，現(xiàn)在我們以做成的菜肴類型有多種，炸、烤、炒、燉等都是可行的。
說到喝酒，不同的人會有自己不一樣的看法啊，有的人覺得喝酒會危害我們的健康，但是有的人會覺得喝酒對身體保健是比較好的，所以大家對這些常識問題還是要重視，一般喝酒應(yīng)該注意一個適量的原則，不要經(jīng)常喝醉酒，所以你就需要了解一下，如何才能夠不喝醉酒。
1.飲酒前先喝一杯牛奶，或吃幾片面包，勿空腹喝酒，以免刺激胃黏膜；
2.估計飲酒多時，提前服用Vb族直至應(yīng)酬漸少，以保護肝臟。也可有意識地多吃富含Vb族的動物肝臟、豬牛羊肉，蛋黃、蔬菜、燕麥等粗糧，以提高體內(nèi)Vb族含量；
3.喝白酒時，要多喝白開水，以利于酒精盡快隨尿排出體外；喝啤酒時，要勤上廁所；喝烈酒時最好加冰塊；
4.喝酒不宜過快過猛，應(yīng)當慢慢喝，讓身體有時間分解體內(nèi)的乙醇。
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5.喝酒時多吃豬肝等動物肝臟，以提高機體對乙醇的解毒能力；
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6.喝酒時多吃綠葉蔬菜，其中的抗氧化劑和維生素可保護肝臟；
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7.喝酒時多吃豆制品，其中的卵磷脂有保護肝臟的作用；
經(jīng)常喝醉酒肯定會直接影響我們的身體健康，所以希望在喝酒的時候，大家對這些常識問題還是要更加的注重，不要經(jīng)常喝酒，尤其不能夠經(jīng)常醉酒，因為這種喝酒的方法，對我們造成的危害是非常嚴重的。
素菜 通常指用植物油，蔬菜，豆制品，面筋，竹筍，菌類，藻類和干鮮果品等植物性原料烹制得菜肴。素菜以其食用對象分為寺院素菜，宮廷素菜，民間素菜。素菜得特征主要有：時鮮為主，清爽素凈；花色繁多，制作考究；富含營養(yǎng)，健身療疾。
一般認為,中國素菜有三大流派,兩大方向。所謂三大流派是指:宮廷素菜,寺院素菜和民間素菜;所謂兩大方向是指:"全素派"和"以葷托素派"。全素派主要以寺院素菜為代表,不用雞蛋和蔥蒜等"五葷"。以葷托素派主要以民間素菜為代表,不忌"五葷"和蛋類,甚至用海產(chǎn)品及動物油脂和肉湯等。
中國素菜的歷史可追溯到西漢時期。相傳西漢時期的淮南王劉安發(fā)明了豆腐,為素菜的發(fā)展立下了汗馬功勞。豆腐不僅是素菜的重要原料,也是素食中的優(yōu)質(zhì)蛋白。因此,豆腐的發(fā)明不僅大大豐富了素菜的內(nèi)涵,而且在營養(yǎng)學方面使素食主義有了更加強有力的說服力。
據(jù)考證,北魏的《齊民要術(shù)》中專列了素菜一章,介紹了11種素食,是我國目前發(fā)現(xiàn)的最早的素食譜。
南朝的梁武帝崇尚佛學,終身吃素,并倡導(dǎo)素食,大大推動了中國素菜文化的發(fā)展。此后據(jù)《東京夢華錄》和《夢梁錄》記載,北宋汴京和南宋臨安的市肆上曾有專營素菜的素食店。在《山家清供》中還首次記載了當時有"假煎魚","勝肉夾"和"素蒸雞"等"素菜葷作"的手法
宋朝時有林洪的《山家清供》,其所載一百多種食品中大部分為素食,包括花卉,藥物,水果和豆制品等。此外還有陳達叟的《本心齋疏食譜》記錄了20種用蔬菜和水果制成的素食。
元明清三代,素菜的發(fā)展愈加繁榮,素菜在各種文獻中的記載也非常豐富。清末薛寶辰曾有素食專著《素食說略》,其中記述了200多種素食;
另外,中國素菜也有走出國門的歷史。據(jù)日本學者木宮泰彥的《中國交通史》記載,明末隱元和尚東渡日本時,曾傳去某些烹飪制作技藝,其中就有"凈素烹飪"技術(shù)。
寺院菜
佛門素食的風氣，為我國大乘佛教所獨有。佛門吃素如蔬的目的，自然
各式素材圖集
各式素材圖集在于戒殺護生，養(yǎng)成大慈悲的佛性。《梵網(wǎng)經(jīng)》菩薩戒說:"若佛子故食肉---一切眾生肉不得食。夫食肉者斷大慈悲佛性種子，一切眾生見而舍去。是故一切菩薩不得食一切眾生肉，食肉得無量罪。若故食者，犯輕垢罪。"
宮廷素菜
宮廷素菜，是素菜中的精品。在宮廷中，御膳房內(nèi)專設(shè)"素局"，負責皇帝"齋戒"素食，能調(diào)制出好幾百種素饌?；实墼诩漓胂热嘶蛴鲋卮笫录r，事先要有數(shù)日沐浴，更衣獨居，戒酒、食素，使心地純一誠敬。南朝武帝蕭衍，當了48年皇帝，此人長于文學、樂律、書法，篤信佛教，素食終身，為天下倡，曾四次舍身入同泰寺，皆由國家出錢贖回。
民間素菜
民間吃素大多是以慈善心懷和道德情操的，認為吃素是仁者的美德。都是懷著"一簞食、一瓢飲，不以物喜，不以己悲"的情懷吃素菜?？鬃釉?"飯蔬食，飲水，曲肱而枕之，樂亦在其中矣。"所以民間吃素，并不是不吃肉葷，只是強調(diào)多吃菜蔬，崇尚樸素清淡的生活。樸素永遠比華麗更接近真實。所以，人們在大魚大肉過后不如到素菜館品嘗一頓素食，在質(zhì)樸的菜蔬食物中，蘊含著陶冶性情、升華靈魂的境界，給你帶來妙不可言的雅趣。
原料及特色
素菜的原料一般包括五谷雜糧,豆類,蔬菜,菌類,藻類,水果,干果,堅果等。
經(jīng)初加工的常用素菜原料有:經(jīng)黃豆加工成的豆腐及豆制品,經(jīng)面粉加工成的面筋和烤麩等,以及粉皮,粉絲等。
菌藻類包括:蘑菇,木耳,銀耳,香菇,平菇,草菇,猴頭菇,海帶,發(fā)菜,紫菜,蕨菜等。
豆制品的品種有:豆?jié){,南豆腐,北豆腐,凍豆腐,包裝豆腐,豆腐干,豆腐片,百頁,千張,豆腐皮,豆腐泡,素雞,熏干,腐竹,油皮,豆芽,腐乳,豆豉,黃醬,醬油,發(fā)酵豆乳,大豆蛋白等。
素菜營養(yǎng)豐富，別具風味，吃起來入口生津，有利于人體健康。素菜主要以綠葉菜、果品、菇類、菌類、植物油為原料，味道鮮美，富有營養(yǎng)，容易消化。從營養(yǎng)學角度看，蔬菜和豆制品、菌類等素食含有豐富的維生素、蛋白質(zhì)、水，以及少量的脂肪和糖類，這種清淡而富于營養(yǎng)的素食，對于中老年人來說更為適宜。特別是素食中蔬菜往往含有大量的纖維素，還可及時清除腸中的垢膩，保持身體健康。
常犯錯誤
小火炒菜
維生素C、B1都怕熱。因此炒菜避免用小火悶，應(yīng)該用旺火炒。再有，加少許醋，也有利于維生素保存。還有些蔬菜更適于涼拌來吃，比如黃瓜、番茄和胡蘿卜等等。
久存蔬菜
上班族通常喜歡一周做一次大采購，把采購回來的蔬菜存在家里慢慢吃，這樣雖然節(jié)省時間、方便，但是要知道，蔬菜每多放置1天就會損失大量的營養(yǎng)素，例如菠菜，在通常狀況下(20℃)每放置一天，維生素C損失高達84%。因此，應(yīng)該盡量減少蔬菜的儲藏時間。如果儲藏也應(yīng)該選擇干燥、通風、避光的地方。
丟掉含維生素最多的部分
人們的一些習慣性蔬菜加工方式也影響蔬菜中營養(yǎng)素的含量。例如，有人為了吃豆芽的芽而將豆瓣丟掉，實際上豆瓣的維生素C含量比豆芽多2~3倍。再比如，做餃子餡的時候把菜汁擠掉，維生素也會損失70%以上。正確的方法是，切好菜后用油拌好，再加鹽和調(diào)料，這樣油包菜的方法，餃子餡就沒那么多湯了。
菜做好了不馬上吃
很多人喜歡做好了飯菜后放在鍋里溫著或者放在保溫桶里面，等上一段時間再吃。這樣也會損失大量的營養(yǎng)物質(zhì)，試想，辛辛苦苦做好的飯菜，因為沒有立刻吃而使飯菜變得毫無營養(yǎng)，該多可惜啊。
吃菜不喝湯
炒菜時，蔬菜中大量的營養(yǎng)物質(zhì)都溶解在菜湯里了，不喝多可惜。
先切菜后洗菜
食堂的大師傅經(jīng)常為了省事兒，先切菜再放在一起沖洗一下。很多人不以為然，其實這樣做也會令大量的維生素白白流到了水中。
偏愛吃炒菜
很多減肥的人相信肉菜一起炒可以降低脂肪的攝入，其實蔬菜更容易吸收油脂。
生吃蔬菜不洗干凈
如今蔬菜污染越來越嚴重，有各種農(nóng)藥和寄生細菌的殘留，因此生吃蔬菜最好洗干凈、去皮。
吃素不吃葷
時下素食者越來越多，盡管有利于防止動脈硬化，但是一味吃素也不對:一是人每天必須要從肉里攝入一定量膽固醇，適量的膽固醇還有利于防癌;二是單純吃素會導(dǎo)致蛋白質(zhì)攝入不足，容易引起消化道腫瘤。三是維生素B2攝入不足。四是由于蔬菜中普遍缺乏鋅，因此，素食者也容易嚴重缺鋅。一個比較好的方法是根據(jù)自己的身體特點，搭配著吃。既可以取得素食的效果，也可以避免素食對身體的損害。
素菜不宜打包， 因為在素菜制作的過程當中，一般用鹽比較少，做好的素菜在溫度比較高的情況下放的時間一長菜里面的細菌就會大量繁殖，硝酸鹽在細菌的作用下會被還原成亞硝酸鹽。亞硝酸鹽在自然界極易與胺合成亞硝胺，亞硝胺是強致癌物。如果我們長期食用剩的蔬菜，這樣對我們的健康是不利的。
如今，隨著大環(huán)境的惡化，人們所生存的大氣環(huán)境惡化嚴重，很多人都出現(xiàn)了或多或少的肺部問題。出現(xiàn)肺部問題是比較危險的，如果不及時進行調(diào)理和進補，很可能會引發(fā)肺水腫、肺癌等嚴重疾病。而補肺的方式也有很多種，比如說精神調(diào)養(yǎng)、環(huán)境調(diào)攝、飲食調(diào)養(yǎng)、起居睡眠、體育鍛煉、情志調(diào)攝等。
一、精神調(diào)養(yǎng)
陰虛體質(zhì)的人性情較急躁，常常心煩易怒，這是陰虛火旺，火擾神明之故，故應(yīng)遵循‘《黃帝內(nèi)經(jīng)》中“恬淡虛無”、“精神內(nèi)守”之養(yǎng)神大法。平素在工作中，對非原則性問題，少與人爭，以減少激怒，要少參加爭勝負的文娛活動。適當?shù)洁l(xiāng)村靜養(yǎng)，遠離城市喧囂。
二、環(huán)境調(diào)攝
陰虛體質(zhì)的人形多瘦小，而瘦人多火，常手足心熱，口咽干燥，畏熱喜涼，冬寒易過，夏熱難受，故在炎熱的夏季應(yīng)注意避暑。
三、飲食調(diào)養(yǎng)
陰虛體質(zhì)的人應(yīng)保陰潛陽，宜清淡，遠肥膩厚味、燥烈之品;可多吃些芝麻、糯米、蜂蜜、乳品、甘蔗、魚類等清淡食物，對于蔥、姜、蒜、韭、薤、椒等辛味之品則應(yīng)少吃。
四、起居睡眠
起居應(yīng)有規(guī)律，居住環(huán)境宜安靜，睡前不要飲茶、鍛煉和玩游戲?？稍缢缙?，中午保持一定的午休時間。避免熬夜、劇烈運動和高溫酷暑下工作。宜節(jié)制房事。戒煙酒，防止熱毒傷陰。
五、體育鍛煉
只適合做中小強度、間斷性的身體練習，可選擇太極拳、太極劍、氣功等動靜結(jié)合的傳統(tǒng)健身項目。鍛煉時要控制出汗量，及時補充水分。皮膚干燥甚者，可多游泳。不宜洗桑拿。
六、情志調(diào)攝
平時宜克制情緒，遇事要冷靜。正確對待順境和逆境。可以用練書法、下棋來怡情悅性，用旅游來寄情山水、陶冶情操。平時多聽一些曲調(diào)舒緩、輕柔、抒情的音樂。防止惱怒。
黑豆是一種常見的豆類，它的營養(yǎng)價值比較高，含有花青素，做過黑豆的都有這樣一個印象，那就是黑豆不容易煮熟煮爛，其實想要把黑頭完全的煮粥煮爛，方法也是比較簡單的，就是提前要泡一下，這樣能夠促進黑豆的軟爛，有的時候黑豆卻是無法徹底煮熟煮爛，這也是沒有辦法的，但是不會影響黑豆的營養(yǎng)價值。
黑豆怎樣才能煮爛
很多人對于黑豆的煮法都不是很陌生，每次都是和其他食材一起放進鍋里面，卻發(fā)現(xiàn)其他的食材好了，黑豆還是硬硬的。其實我們可以在頭一天晚上在冷水里面進行黑豆的浸泡，如果是夏天的話需要放在冰箱里面進行浸泡;第二種方法，忘記提前浸泡黑豆的朋友，也不要太擔心了，可以將黑豆放入鍋里面燒開之后，再煮五分鐘左右，然后關(guān)火燜半個小時，接著再煮五分鐘，燜半個小時，反復(fù)的操作，次數(shù)越多，黑豆越容易爛。
煮爛黑豆的簡單方法
除了上面的方法可以解決黑豆煮不爛的問題，還可以選擇高壓鍋來煮黑豆，利用其壓力來讓黑豆更容易變爛，另外在煮黑豆之前可以先用中火炒一刻鐘，直到有香味溢出的時候，可以加入適量的水放入電飯煲里面煮，也更容易處理煮不爛的問題。
黑豆沒煮爛可以吃嗎
不少人沒有掌握到上面的方法時候，都會遇到黑豆煮不爛的情況，此時全部倒掉似乎是一件很浪費的事情，其實黑豆在沒有完全煮爛的情況下也是可以吃了的，只要煮熟了就可以了，只是口感不是太好罷了。
其實烹飪每一種食物都應(yīng)該先去了解它的性質(zhì)和特點，根據(jù)食物的不同特點做出不同的處理辦法，才不至于煮出來的東西不好吃，甚至出現(xiàn)煮不爛、煮不熟的情況，所以想要食用黑豆的朋友就應(yīng)該掌握上面的技巧。
控制食欲對于肥胖的人來說是相當重要的，當然對于減肥的人來說也是很重要的。許多肥胖的人都是因為不注意自己的飲食，所以才會造成自己一直肥胖的。其實說到底還是因為他們沒能很好地控制自己的食欲。而那些減肥沒能減下來的人，往往也是沒能控制食欲?所引起的。那么，怎樣才能控制食欲呢?
控制食欲看似簡單，實際做起來卻是非常困難的，這是需要強大的意志力才可以完成的，所以一般意志力不堅定的或者沒有什么意志力的人是完成不了這項任務(wù)的。那么，針對這種情況，下面就來詳細地介紹一下控制食欲的具體方法，希望對于大家有所幫助。
1.不要在電視機前吃東西 有研究表明，你在電視機前吃東西會比平時多吃40%。而且看的節(jié)目越逗趣，吃得越多。
因為在看電視的時候你的注意力處于分散狀態(tài)，就不會注意到飽足的感覺，也不會注意食物的感官特征，所以你會吃得更多。
建議你最好在電視節(jié)目開始前或者結(jié)束之后才開始吃東西。這樣，你就會避免亂吃東西了。 環(huán)境對你的飲食具有很大的影響，一不小心，你就可能掉進環(huán)境的陷阱。
2.用小號的碗碟
碗碟的尺寸決定了你吃的數(shù)量。哪怕你有心減肥，但是看見碗碟含有空余位置，你也會習慣性地裝滿它。而裝滿之后，你就會不由自主地吃光食物。一項調(diào)查中，用大盤子吃雪糕的人，比用普通盤子吃的人多吃了41%。
3.不要在顯眼處放零食 假如你把糖果放在隨手可以拿到的地方，你就會多吃5倍的糖果。這個經(jīng)驗教我們，記得時刻把零食特別是高熱量零食藏起來，起碼不要在顯眼處。
假如你實在抵擋不了美食的誘惑，記得準備更加健康的零食。 4.吃完后馬上收拾碗筷
這是很簡單的行為，但是卻代表了你不再吃的決心。研究發(fā)現(xiàn)，那些馬上收拾碗筷的人比起不急著收拾的人少吃了21%。由于不想走多幾次，你自然就會減少去找食物的次數(shù)。記得一吃完飯，馬上將食物收拾好，放進冰箱里。
5.把肉和奶酪切碎 不要把食物一大塊一大塊地端上飯桌，相反，你應(yīng)該把食物切碎，特別是肉和奶酪這類一吃就會吃很多的食物。
當食物很小塊的時候，你吃的時候會覺得自己吃得比實際的多。 這個世界上，沒有丑女人，只有懶女人。
通過上面文章的詳細介紹，我們大家也就了解了關(guān)于控制食欲的具體方法。其實就像上文說到的那樣，關(guān)于控制食欲的方法是很多的，而最為常見的以及比較容易施行的方法就是上面介紹的這幾種，所以我們身體比較胖的朋友或者是想要減肥的朋友就不妨試試這些方法來控制食欲吧。
對于大多數(shù)女性朋友來講，每個人都想要自己皮膚所呈現(xiàn)出光滑的樣子。但是，由于其中所含有的豐富的雄性激素，毛發(fā)生長比較旺盛，因此說身上汗毛又黑又長，甚至會影響整體的美觀，那么怎樣才能徹底脫毛呢？ 為了達到徹底脫毛，應(yīng)該采用一些美容技術(shù)，比如，激光。就可以達到永久性脫毛，它主要是通過不間斷的，連續(xù)性的脫毛，直至不再長出新的汗毛。在一定程度上，這種技術(shù)會給人體毛囊?guī)砥茐男缘淖饔谩?br />
但是，隨著技術(shù)的發(fā)展，永久性的脫毛技術(shù)越來越完善，從而對人體毛囊破壞降低到最小的程度。因此，對于廣大的愛美的女性來講，達到徹底脫毛最適合的方法就是在美容院里進行的激光技術(shù)。在專門的美容院中進行，具有一定的安全保證。而且，比較方便，它的永久性脫毛的效果也是非常明顯。
同時，也有的人選擇藥物涂抹，即更多的脫毛膏之類的涂抹，亦或是用脫毛器之類的工具輔助，但是他們往往起不到徹底脫毛的良好功效，甚至，還會越長越快，汗毛也會變得又黑又粗壯，脫毛效果也是差強人意。但是，對于一些其他的汗毛不太明顯的來講，也可以用一些藥物涂抹，也是能夠達到徹底脫毛的效果的。
因此說，可以根據(jù)自身的具體情況以及體質(zhì)來選擇徹底脫毛的方法，找到屬于適合自己的，能有效起到徹底脫毛的作用，從而自信地露出光滑的皮膚，穿上美美的衣服。
怎樣才能補硒
克山病，大骨關(guān)節(jié)病的發(fā)生和人體缺硒有關(guān)。除此之外，除此之外硒對人體的生命健康還有著更多的影響?，F(xiàn)在在醫(yī)學領(lǐng)域硒已經(jīng)被廣泛應(yīng)用，它可以防治很多疾病，所以現(xiàn)在的人也越來越關(guān)注補硒。
在我們的生活中，食補營養(yǎng)元素一直是最普遍的一種手段，植物中的硒同樣是人體硒來源的重要途徑之一。各類食物中的硒元素含量按照降序排列依次為動物內(nèi)臟，各種海產(chǎn)品，淡水魚，禽蛋類，肉類，蔬菜，水果。由此可見，動物性食品當中的硒含量是最高的，所以如果通過食物補鋅的話，首先推薦肉類食品。
日常食物補硒，可能無法完全滿足身體需求。特別是一些嚴重疾病的患者，如果想要戰(zhàn)勝疾病單靠食補來補硒是遠遠不夠的。所以現(xiàn)在市面上也有許多應(yīng)運而生的補硒劑。選擇一種品質(zhì)好，安全性高的補硒制品來補硒也成為越來越多人的選擇。
需要注意的是，硒并不是補得越多越好。在補硒時也要講求原則，即缺多少補多少。在補習時，首先應(yīng)該以食物補硒為主，藥物、補充劑補硒為輔，在服用藥物和補充劑來補硒時應(yīng)該注意首先弄清楚為什么會缺硒。
現(xiàn)在市面上的很多補硒產(chǎn)品當中含有大量的微量元素，將如果在人體不缺乏微量元素的情況下，服用這些補硒產(chǎn)品，就容易造成微量元素過量，而硒元素卻沒有補充到位。健康的人每天的硒攝入量在50到250毫克為佳，如果要將硒用于某些疾病的治療當中，需要遵照醫(yī)囑適當加大硒的攝入量，這樣才能做到科學補硒。
兒童補硒的重要性
硒這種微量元素雖然在人體中的含量并不多，但是硒在人體中所發(fā)揮的功能作用卻是無法被替代的，任何一種營養(yǎng)元素都不能代替硒的功效。所以補硒對于兒童來說也有非常重要的意義。
在兒童的正常生長發(fā)育過程中，很多經(jīng)過胃腸吸收的營養(yǎng)物質(zhì)必須通過與硒酶的相互作用才能轉(zhuǎn)化為能量來滿足機體的需求。如果孩子體內(nèi)缺硒，硒酶這種物質(zhì)就會缺乏活性，這樣就會導(dǎo)致能量合成不足，你沒有充足的能量，孩子的身體是沒有辦法正常發(fā)育的。
孩子的體內(nèi)如果缺乏硒，還會影響生長激素的分泌。這是因為缺硒引起了甲狀腺代謝異常，甲狀腺代謝異常直接影響到生長激素的分泌使其減少，這樣孩子的智力骨骼發(fā)育都會受到影響。
在人體組織中機會最先被大腦及睪丸利用，其次才是腎臟，心臟，血漿，骨骼，肌肉，紅細胞。孩子缺硒后身體的多個臟器都會受到影響產(chǎn)生病變，最重要的是會影響腦功能，孩子腦功能好不好，硒元素是否足量起著決定性的作用。再者，補硒還可以保護孩子的視力，提高免疫力。
吃什么補硒最快最好
現(xiàn)在的人們比較注重養(yǎng)生，也越來越多的了解到人體缺乏微量元素會帶來的影響，所以通過食物來補硒已經(jīng)成為了很多人比較注重的一個問題，那么吃什么補硒最快最好呢？
一、動物內(nèi)臟，豬肉。動物內(nèi)臟中含有大量的微量元素，不僅補硒，多種微量元素都可以通過攝入動物內(nèi)臟得到補充。另外豬肉也是一種很好的補硒食物，但是因為豬肉在生活中比較常見，所以很多人會忽視了它的功效。其實吃豬肉補硒是一個很好的選擇，因為每一百克的豬肉中就含有10.6微克的硒，豬肉中的硒元素含量是所有肉類食品中最高的。不過豬肉中因為含有不飽和脂肪酸，所以如果是有消化不良癥狀，或者是在減肥的人不適合多吃豬肉。
二、蛋類。大部分的禽蛋類都含有豐富的硒元素，而且蛋類比較容易購買，在生活中隨處可見。不過因為蛋黃中的膽固醇含量高，所以為了防止血栓形成，本身膽固醇含量高的人群還是應(yīng)該少吃一些蛋黃。
三、大蒜。大蒜可以作為蔬菜，也可以作為調(diào)味品。其中不僅含有豐富的硒，它還有著非常強的抗氧化能力。多吃大蒜可以將體內(nèi)活性比較低的自由基清除，補充了硒元素的同時還能起到延緩衰老，抗氧化，防癌抗癌的作用。必須要說的是，并不是所有的含硒量高的食物就適合所有人拿來補硒，像大蒜肝炎的患者就不適合食用，所以針對不同的人群在補習時，也應(yīng)該選對補硒的食物。
為什么會嚴重缺硒
硒是谷胱甘肽過氧化物酶中的重要組成成分，這種酶在人體可以起到抗氧化的作用，人體中很多自由基都需要靠它來清除。在地殼當中蘊藏著很多種的微量元素，硒元素就是其中的一種，不過硒在地殼中的含量也是非常稀有的，現(xiàn)在很多人的身體也都普遍存在嚴重缺硒的情況。那么有哪些因素會引起人體嚴重缺硒呢？
第一、環(huán)境因素。在平常攝入的食物中，如果硒含量少，人們對食物攝入不足，就會造成人體缺硒。
第二、環(huán)境污染。現(xiàn)在仍然是工業(yè)時代，空氣中充斥著大量的二氧化硫。硒和二氧化硫相結(jié)合后，非常容易引起化合反應(yīng)，這樣植物就難以吸收到硒元素，間接影響了人體對硒的攝入。
第三、飲食結(jié)構(gòu)不合理。挑食、厭食、偏食，這些都會直阻礙人體對硒的吸收。
第四、不良的生活習慣。長期酗酒，不健康的減肥方式，經(jīng)常熬夜，這些原因也可引起人體缺硒。
第五、吸收能力差。這種情況多見于老年人，老年人的器官生理功能有所退化，所以會影響硒的吸收，但是機體對于硒的消耗卻沒有減少，這樣就會造成缺硒的情況。
身體缺硒會有哪些癥狀
在過去，硒元素曾經(jīng)被誤認為是一種有毒的微量元素。但是經(jīng)過科學研究及多年來的累積經(jīng)驗發(fā)現(xiàn)硒元素其實是人體不能缺少的重要元素。人的身體不僅需要充足維生素，更不能缺少微量元素。而錫這種對人體來說非常重要的微量元素，在科學界有著“抗癌之王”的稱號，所以硒對人體的重要性是顯而易見的，那么人體缺鋅會有哪些癥狀呢？
健康的人缺硒后首先表現(xiàn)為脫發(fā)、脫甲，一部分人在學習后，還會在皮膚上出現(xiàn)一些癥狀。少部分人缺硒會對神經(jīng)及牙齒造成損害。在東北地區(qū)及西南的多個省份是大骨節(jié)病與克山病的多發(fā)地區(qū)，克山病和大骨節(jié)病都是因為缺鋅而引起的疾病，所以這類疾病已成為了缺硒地區(qū)的地方病。
克山病較易發(fā)生在兒童生長發(fā)育時期，育齡婦女以及2到6歲的孩子最易發(fā)生。當克山病發(fā)生后首先會侵犯患者的心臟，引起患者心律失常，心跳過快過慢，甚至會造成心臟擴大，嚴重的患者會因此而產(chǎn)生心功能衰竭、心源性休克。
缺席所造成的大骨節(jié)病的主要癥狀是骨端軟骨細胞變性壞死，同時還會造成患者肌肉萎縮，對骨骼的發(fā)育產(chǎn)生了嚴重的影響。在一些土壤中硒含量極其匱乏的地區(qū)，很多人還會因為缺硒而患上“肌肉綜合征”，這類患者主要的癥狀就是經(jīng)常會有肌肉疼的現(xiàn)象，在行走時感覺十分乏力。
現(xiàn)代社會人們的生活水平越來越高，但是隨之出現(xiàn)的各種疾病卻越來越多，其中糖尿病相對常見，其實這都是人們的不節(jié)制飲食出現(xiàn)肥胖所導(dǎo)致的，而且肥胖對一個人的外在形象也有很大的影響，所以控制飲食和體重是非常有必要的，但是總是控制不住想吃的欲望怎么辦呢？下面我就和大家一起來了解下怎樣才能不想吃飯吧。
多喝點水。有研究發(fā)現(xiàn)，與每天喝水不足1杯的人相比，每天喝水7杯可使食物熱量攝入減少近200千卡。另一項研究發(fā)現(xiàn)，成年人餐前喝2杯水，食物熱量攝入可減少75~90千卡。
按時吃飯。每天三餐準時有助于調(diào)節(jié)食欲。早餐應(yīng)在起床后1小時內(nèi)吃完，兩餐之間應(yīng)間隔3~4小時。另外，每餐食物結(jié)構(gòu)最好能保持相對穩(wěn)定。健康飲食應(yīng)包括：果蔬、瘦肉蛋白、植物油脂和少量淀粉等。
睡眠充足。美國得克薩斯大學西南醫(yī)學中心研究發(fā)現(xiàn)，睡太少會誘發(fā)過量飲食和體重增加。而充足睡眠則有助于減少碳水化合物和脂肪攝入量，有益減肥。芝加哥大學也發(fā)現(xiàn)，每晚只睡4.5小時會增加饑餓感，增強食欲。
心平氣和。壓力大的時候，很多人會通過吃來尋求安慰，致使壓力成為過量飲食的頭號誘因。研究發(fā)現(xiàn)，與心平氣和時相比，有壓力時人們更容易過多攝入高熱量食物，而且無論白天還是晚上食量都會增大。
趣味運動?？的螤柎髮W完成的一項研究中，兩組參試者被要求在吃午餐或零食前步行2000米。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，進行2000米步行鍛煉的參試者比進行2000米趣味觀光游的參試者午餐甜點多吃35%，巧克力等零食多吃124%。這表明趣味運動有助控制食欲。
經(jīng)過我對怎樣才能不想吃飯的簡單介紹現(xiàn)在大家都已經(jīng)了解啦，以上方法對于肥胖想減肥的人是非常有幫助的，另外日常生活中還要注意保持心態(tài)的平和，這對多種疾病的預(yù)防抵抗都是很有幫助的，另外若是身體有不適感要及早到正規(guī)醫(yī)院檢查，不可亂相信偏方。
現(xiàn)在我們的生活越來越繁忙，上班族熬夜加班，升學的同學們熬夜看書學習，很多時候我們既不重視飲食，也不會重視睡眠習慣，長此以往，就會造成內(nèi)分泌失調(diào)，肝火旺盛，最終導(dǎo)致我們出現(xiàn)所謂的“上火”癥狀。今天，我就帶大家來了解一下采取怎樣的措施能有效的降火。
防火要領(lǐng)：多吃粗糧多喝水
既然火氣是吃出來的，那么對付也要從吃這個源頭上抓起。?新版《中國膳食指南》剛說到我們吃粗糧吃得不夠，陳教授也強調(diào)，多吃粗糧可以預(yù)防胃火。貪吃辛辣、燒烤等刺激性食物，會使脾胃受損，內(nèi)蘊化熱，嚴重者口角會出現(xiàn)糜爛。對這樣的“火”應(yīng)多吃豆類、小米等粗糧和綠色新鮮蔬菜等，增加進食品種。其次是要多吃清淡食物。
節(jié)日里許多年輕人睡得比平時少，虛火上升，很多女孩子還喜歡一邊玩一邊吃，瓜子、花生、巧克力等零食不離手，體內(nèi)熱量堆積太多，臉部發(fā)出很多痘痘。這樣的“火”源自內(nèi)熱，所以吃得越清淡越有利于皮膚狀況的改善。此外，多喝水是個好習慣，可以加速身體的新陳代謝。?
降火食方：百合綠豆粥、荸薺藕汁湯?
百合綠豆粥：百合與綠豆的清熱解毒和降火能力是得到大家公認的，綠豆味甘，性涼，具有清熱解毒、消暑除煩、止渴健胃、利水消腫的功效。常食百合有潤肺、清心之效，可止咳、止血、開胃。做起來也比較簡單。將綠豆和百合煮15分鐘后，再放入大米煮開后轉(zhuǎn)小火，熬至粥粘稠合適后即可，適當加入冰糖。?
荸薺藕汁湯：選荸薺和鮮藕各250克，一起煎湯后，加入適量冰糖。分三天吃完，有潤胃涼血降火的功效。?
不知道上面的方法大家掌握了沒有，我相信對于每一位朋友，生活中稍有不注意就很有可能出現(xiàn)上火的現(xiàn)象。這個時候，不能在單一的依靠藥物去解決，是藥三分毒。我們采用食物的天然性，會更快，更好的幫助我們自己緩輕癥狀。
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