金絲攪瓜的家常做法
冬季養(yǎng)生粥家常做法。
大笑養(yǎng)心，抑郁“傷”心。注重養(yǎng)生，先要養(yǎng)心。早保健，晚死亡；晚保健，早死亡。古往今來，人們都普通注意養(yǎng)生！不注意養(yǎng)生，將為我們的生活埋下悲劇的種子。您是否正在關(guān)注飲食養(yǎng)生呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編收集整理的“金絲攪瓜的家常做法”，希望對(duì)您的養(yǎng)生有所幫助。
眾所周知金絲攪瓜是一種美味的蔬菜，金絲攪瓜不但外形很好看而且還含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，經(jīng)常吃金絲攪瓜可以起到很好的減肥功效，此外金絲攪瓜還可以起到防癌抗癌和提高免疫力等效用呢，所以金絲攪瓜受到了大家的喜歡，金絲攪瓜的做法有多種，下文我們給大家介紹一下金絲攪瓜的家常做法。
醋椒金絲攪瓜
主料：金絲瓜1000克，干貝50克，火腿絲20克，香菜葉、上湯、老陳醋、胡椒粉、鹽、味精、生粉各適量。
1金絲瓜洗凈。上籠蒸10分鐘，拍成絲。
2鍋上火，注入上湯燒開，調(diào)味，放入金瓜絲汆一下，撈出裝入碗中。
3將汆金瓜絲的原湯澆在金瓜絲上，點(diǎn)綴干貝絲、火腿絲、香菜葉即成。創(chuàng)新說明形似魚翅，以山西老陳醋、胡椒粉調(diào)味，口味獨(dú)特，營(yíng)養(yǎng)搭配合理。
涼拌金絲瓜
1首先將金絲瓜清洗干凈，然后切成兩半，放進(jìn)微波爐，用高火加熱2分鐘、再兩分鐘的、再兩分鐘，三個(gè)兩分鐘打好了就取出來晾一會(huì)兒。
2將新鮮的紅辣椒切成絲、香菜切成段、大蒜切碎備用。
3用飯勺將打好的金絲瓜肉打散成絲狀，如果看著有些生不好刮就再把金絲瓜放回微波爐加熱1分鐘，拿出后用涼水(最好是礦泉水)鎮(zhèn)一會(huì)兒，撈出控凈水分。
4將金絲瓜絲放入小盆，再將所有輔料加入，拌勻裝盤即可上桌食用。
在上面的文章里面我們介紹了什么是金絲攪瓜，我們知道金絲攪瓜不但可以食用而且還含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，常吃金絲攪瓜可以起到防癌和提高免疫力等效用，上文為我們?cè)敿?xì)介紹了金絲攪瓜的家常做法。
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金絲攪瓜我們也叫做是天然粉絲瓜或者叫做是海蜇絲瓜，金絲攪瓜不但外形好看而且吃起來味道也是很不錯(cuò)的，金絲攪瓜里面含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，經(jīng)常吃金絲攪瓜可以起到很好的保健作用，金絲攪瓜有防癌抗癌以及減肥的作用，此外金絲攪瓜還有促進(jìn)新陳代謝的好處，下文我們介紹一下金絲攪瓜的具體吃法。
金絲瓜抗逆性較強(qiáng)，一般沒有病蟲害，但要以防為主。不要用種過瓜類的地塊種植;種子要進(jìn)行消毒處理，可在催芽時(shí)用瓜類重茬劑或1000倍福爾馬林浸種1小時(shí)，然后再用清水洗凈，浸泡3小時(shí)～4小時(shí)，擦干水分，保持28℃～32℃，催12小時(shí)即可露白種植;瓜類品種在復(fù)季高溫時(shí)容易染病毒病、炭疽病等，防治病毒病主要是消滅蚜蟲，發(fā)現(xiàn)病株拔除燒毀，并用病毒A或植病靈Ⅱ號(hào)等治毒藥劑噴未發(fā)病植株，同時(shí)加入治蚜蟲藥劑，每隔5至7天一次，共噴3至4次即可。
營(yíng)養(yǎng)及藥用價(jià)值極高：每500克鮮瓜肉含蛋白質(zhì)3.2克，不含脂肪，含碳水化合物13克，鐵0.8克，鈣107毫克，磷87毫克，尼古酸0.8毫克，硫銨素0.08毫克，核黃素0.08毫克，壞血酸20毫克。特別的是它含有普通瓜類沒有的“葫蘆巴堿”，和丙醇二酸等物質(zhì)能調(diào)節(jié)人體代謝，具有減肥、抗癌、防癌的藥用功效，譽(yù)有“綠色保健果蔬”之美稱.
食用方便：它不像其它金絲瓜需要蒸熟后才能攪絲的麻煩，只需將成熟瓜去皮去瓤瓜，用于揉瓜肉即可自然分離出晶瑩透亮的縷縷黃絲來，可涼拌、油炸，做餡、醬菜、炒食等。瓜絲晾干可長(zhǎng)期保存，食用時(shí)加入調(diào)科用開水泡開鮮嫩如初，瓜殼粉碎后是畜禽的優(yōu)質(zhì)飼料。該品種可謂全身是形容詞。耐貯性強(qiáng)，不怕凍，越凍味越美，越凍成絲性越強(qiáng)，老瓜采收后，堆放在室內(nèi)或室外，可貯藏6個(gè)月之久。適應(yīng)性強(qiáng)，抗重茬，抗旱耐澇，不易早衰，耐熱抗寒，對(duì)土壤和氣候要求不嚴(yán)，凡是能種西葫蘆，南瓜的地區(qū)均可種植。
在上面的文章里面我們介紹了什么是金絲攪瓜，我們知道金絲攪瓜不但好看而且還非常好吃，金絲攪瓜含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，常吃金絲攪瓜可以起到促進(jìn)代謝等作用，金絲攪瓜可以直接食用，不需要經(jīng)過烹飪。
金絲攪瓜是我們大家都愛吃的一種蔬菜，金絲攪瓜不但外形很好看而且還含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，金絲攪瓜里面含有豐富的維生素和膳食纖維，常吃金絲攪瓜可以起到提高人體免疫力和促進(jìn)消化等效用，此外金絲攪瓜還有減肥和美容的好處呢，金絲攪瓜有多種做法，下文我們介紹一下金絲攪瓜怎么吃才好吃。
涼拌金絲瓜
主料：金絲瓜:1個(gè)、紅辣椒:1個(gè)、香菜:2棵、精鹽:少許、味精:少許、米醋:適量、大蒜:3瓣
口味：微辣
主要做法：拌
1首先將金絲瓜清洗干凈，然后切成兩半，放進(jìn)微波爐，用高火加熱2分鐘、再兩分鐘的、再兩分鐘，三個(gè)兩分鐘打好了就取出來晾一會(huì)兒。
2將新鮮的紅辣椒切成絲、香菜切成段、大蒜切碎備用。
3用飯勺將打好的金絲瓜肉打散成絲狀，如果看著有些生不好刮就再把金絲瓜放回微波爐加熱1分鐘，拿出后用涼水(最好是礦泉水)鎮(zhèn)一會(huì)兒，撈出控凈水分。
4將金絲瓜絲放入小盆，再將所有輔料加入，拌勻裝盤即可上桌食用。
香辣金絲龍魚怎么做好吃
主料：小龍蝦10只，金絲魚10條，鴿蛋10只，苦瓜、海蜇頭、老蔥、生姜、黃酒、泰式香辣醬、泰式雞醬、白糖、鹽、味精各適量
口味：苦味
主要做法：醬
1將金絲魚去骨取肉，打荔枝花刀。小龍蝦去頭留尾，入油鍋炸熟。
2魚肉拍粉，入油鍋炸熟。
3海蜇頭泡去鹽味，炒熟，拼成牡丹花形。
4將苦瓜去心，雕成龍頭形狀，與炸好的魚肉、小龍蝦尾拼擺成龍蝦形，與鴿蛋分別裝盤即成。創(chuàng)新說明將原有的酸甜口味改為香辣味，口感獨(dú)特。
在上面的文章里面我們介紹了什么是金絲攪瓜，我們知道金絲攪瓜不但好吃而且還含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，常吃金絲攪瓜可以起到很好的保健減肥功效，上文為我們?cè)敿?xì)介紹了金絲攪瓜怎么吃好吃。
生活中常見的佳肴有很多，對(duì)一些佳肴選擇之前，需要對(duì)它進(jìn)行了解，這樣在吃的時(shí)候，對(duì)身體才不會(huì)有影響，金絲玉米是很多人喜愛選擇，這樣食物味道獨(dú)特，吃的時(shí)候?qū)ι眢w有很好幫助，那金絲玉米的做法如何呢，這類佳肴制作上也不是很復(fù)雜，下面就詳細(xì)介紹下。
金絲玉米的做法：
主料：玉米粒一罐
輔料：雞蛋2只、吉士粉100克、淀粉250克
調(diào)料：白糖100克、朱古力彩針少許
做法：
(1)將玉米粒倒入瀝汁中加入雞蛋、吉士粉、淀粉順時(shí)針攪勻備用
(2)炒鍋下色拉油1500克，燒至七成熱，瀝入原料，炸至金黃色飄起即可
(3)瀝凈油裝盤即可
(4)撒上白糖、朱古力即可
功能作用
玉米面條中的維生素A，對(duì)防治中老年常見的干眼癥氣管炎，皮膚干燥及神經(jīng)麻痹等也有一定的輔助療效。玉米面條中富含賴氨酸(干玉米中極少)，它是人體必需的營(yíng)養(yǎng)成分。研究發(fā)現(xiàn)，多吃玉米面條還可抑制抗癌藥物對(duì)人體產(chǎn)生的副作用。
玉米面條中的纖維素既多又長(zhǎng)，其量為精米、精面的6、8倍。纖維素能使大便通暢，所以常吃玉米可防止便秘和痔瘡，還能減少胃腸病的發(fā)生，同時(shí)，對(duì)預(yù)防直腸癌、動(dòng)脈硬化，降低膽固醇也有益處。最近，德國(guó)營(yíng)養(yǎng)保健協(xié)會(huì)的一項(xiàng)研究表明，在所有主食中，玉米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和保健作用是最高的。
可預(yù)防心臟病和癌癥,在這項(xiàng)持續(xù)一年的研究中，專家們對(duì)玉米、稻米、面粉等多種主食，進(jìn)行了營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和保健作用的各項(xiàng)指標(biāo)對(duì)比。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，玉米中的維生素含量非常高，為稻米、面粉的5—10倍。同時(shí)，玉米中含有大量的營(yíng)養(yǎng)保健物質(zhì)也讓專家們感到驚喜。除了含有碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪、胡蘿卜素外，玉米中還含有核黃素、維生素等，好處多多.
在對(duì)金絲玉米的做法認(rèn)識(shí)后，制作金絲玉米的時(shí)候都是可以根據(jù)以上方式進(jìn)行，但是要注意的是，在制作金絲玉米前需要注意食材準(zhǔn)備，食材準(zhǔn)備一定要新鮮，這樣制作后食物味道才會(huì)非常不錯(cuò)，對(duì)身體不會(huì)有影響。
攪攪糖是一種比較常見的街邊小吃，很多逛街的人，都喜歡買上一個(gè)攪攪糖，邊走邊吃。攪攪糖是用白糖制作而成的，也有的是用紅糖制作而成的，這種糖制作好以后，有著非常甜蜜的口感，這也是攪攪糖受歡迎的原因之一。那么，攪攪糖的具體做法有哪些呢?下面將為大家介紹。
一、攪攪糖簡(jiǎn)介
攪攪糖一種主要以白糖為原料制成糖類食品。攪攪糖以麥芽糖做出來的最正宗。傳說中的"絞絞糖"其實(shí)就是糖稀。也有地方叫"拉絲糖、絞絲糖、唆啰蜜"。
攪攪糖以成都錦里的絞絞糖較為出名，色香味美，令人流連忘返，口感香滑，入喉清涼。
黃色糖漿在兩根竹簽之間牽來扯去，雙手一分，糖就止不住地下墜，再用手快速的一絞，糖漿便又纏上竹簽，絞來絞去，次數(shù)多了，那黃色的外表下漸漸顯露出線線白線，一張一弛，一股濃濃的苕香味便慢慢散開來，吃絞絞糖的樂趣便在于此。
二、攪攪糖做法一
1、準(zhǔn)備好紅糖和一口小鍋。
2、把紅糖放進(jìn)鍋里，并用文火加熱
3、用鏟子不停攪直到糖化成稀的，并且不讓糖粘在鍋內(nèi)。
4、關(guān)火，把糖放入一個(gè)容器內(nèi)。
pS：用紅糖做會(huì)有一些苦，不過顏色好看，會(huì)比白糖更艷麗
如果用白糖就要按照如下：
白糖600g清水2000g醋少許清水煮沸加入白糖，立刻轉(zhuǎn)小火，熬至糖化加入醋轉(zhuǎn)為慢火攪拌熬至糖水有膠性即可。
三、攪攪糖做法二
先將煤爐點(diǎn)火，燃燒
將白糖倒入到易拉罐中
等爐中燃到中火時(shí)，將易拉罐放到爐上煎熬，并用竹簽沿同一方向攪拌。
看到罐內(nèi)白糖大部分融化時(shí)，再用小火熬。
全部融化后，可?；稹㈤_吃。
注意事項(xiàng)：
1、可不用紅糖，因?yàn)榧t糖做出來的成品會(huì)帶點(diǎn)苦味。
1、看到罐內(nèi)白糖大部分融化時(shí)，再用小火熬。
2、全部融化后立即?；?。若燒得太過，味道會(huì)變苦。
3、?；鸷箝_吃不用擔(dān)心溫度問題。因?yàn)橛弥窈灎砍逗鬁囟纫呀档停硗?，若是停放時(shí)間過長(zhǎng)，熬制的攪攪糖會(huì)變硬。
小孩子是特別喜歡吃糖的，現(xiàn)在超市里面有各種各樣的糖類食品，這其中就包括攪攪糖，這是人們使用麥芽糖作為主要原料做出來的一種糖，另外又被稱為拉絲糖，或者稱為唆啰蜜等等，這種糖吃起來口感香滑，到喉嚨里面會(huì)有一種清涼的感覺，下面就教大家做這種糖的方法。
攪攪糖的做法：
攪攪糖承載了兒時(shí)太多的回憶。當(dāng)時(shí)的自己，每天在急急忙忙的腳步中，聞著攪攪糖那特有的香味小跑著進(jìn)校門的。
“給來一毛錢的”......
“給來兩毛的”......
黃色糖漿在兩根竹簽之間牽來扯去，雙手一分，糖就止不住地下墜，再用手快速的一絞，糖漿便又纏上竹簽，絞來絞去，次數(shù)多了，那黃色的外表下漸漸顯露出線線白線，一張一弛，一股濃濃的苕香味便慢慢散開來，吃絞絞糖的樂趣便在于此。
曾經(jīng)放暑假時(shí)，閑來沒事自己動(dòng)手做了下，程序如下：
1、五勺左右白糖、幾根竹簽
2、易拉罐（剪掉一半，留有底的）
3、煤爐（當(dāng)時(shí)用的是煤爐，不知道能不能用電磁爐，畢竟是易拉罐，沒試過）
步驟方法：
先將煤爐點(diǎn)火，燃燒
將白糖倒入到易拉罐中
等爐中燃到中火時(shí)，將易拉罐放到爐上煎熬，并用竹簽沿同一方向攪拌。
看到罐內(nèi)白糖大部分融化時(shí)，再用小火熬。
全部融化后，可?；?、開吃。
攪攪糖注意事項(xiàng)
1、可不用紅糖，因?yàn)榧t糖做出來的成品會(huì)帶點(diǎn)苦味。
1、看到罐內(nèi)白糖大部分融化時(shí)，再用小火熬。
2、全部融化后立即?；?。若燒得太過，味道會(huì)變苦。
3、?；鸷箝_吃不用擔(dān)心溫度問題。因?yàn)橛弥窈灎砍逗鬁囟纫呀档?，另外，若是停放時(shí)間過長(zhǎng)，熬制的攪攪糖會(huì)變硬。
麥芽糖最正宗：
麥芽糖的制作大概分為以下幾個(gè)步驟：先將小麥浸泡后讓其發(fā)芽到三四厘米長(zhǎng)，取其芽切碎待用。然后將糯米洗凈后倒進(jìn)鍋燜熟并與切碎的麥芽攪拌均勻，讓它發(fā)酵3~4小時(shí)，直至轉(zhuǎn)化出汁液。而后濾出汁液用大火煎熬成糊狀，冷卻后即成琥珀?duì)钐菈K。食用時(shí)將其加熱，再用兩根木棒攪出，如拉面般將糖塊拉至銀白色即可。
炒菜是很多人愛吃的，這樣食物吃的時(shí)候，對(duì)身體沒有影響，而且炒菜很容易消化，常吃利于身體各方面，炒葫蘆瓜是很常見的，對(duì)炒葫蘆瓜的做法如何呢，制作炒葫蘆瓜也不是很復(fù)雜，在家里制作都是能夠很輕松的進(jìn)行，下面就詳細(xì)的介紹下炒葫蘆瓜的制作方式，使得對(duì)它制作有一些了解。
炒葫蘆瓜的做法：
做法一
材料
主料：西葫蘆200克，雞蛋150克，
調(diào)料：鹽4克，味精2克，大蔥10克，植物油30克
做法
1.雞蛋打散加鹽、味精攪勻;
2.炒鍋熱油，雞蛋放入鍋內(nèi)炒熟待用;
3.鍋內(nèi)熱油，放入蔥花炒香，西葫蘆下鍋翻炒，加鹽調(diào)味;
4.西葫蘆炒熟時(shí)加入雞蛋翻勻出鍋。
做法二
材料
主料：火腿200克，西葫蘆150克，
輔料：柿子椒15克，
調(diào)料：鹽3克，味精1克，玉米淀粉5克，植物油15克
做法
1. 火腿肉洗凈，切片;
2. 小瓜洗凈，對(duì)半刨開后掏去內(nèi)瓤，切片待用;
3. 紅椒洗凈，去蒂去籽后切塊;
4. 鍋內(nèi)倒油燒熱，放入小瓜片、紅椒片、鹽、白糖翻炒均勻;
5. 加入火腿肉片后加味精調(diào)味，用水淀粉勾薄芡即可。
做法三
材料：熏肉適量，西葫蘆適量，蒜苗適量，淡醬油適量
做法
1.將熏肉入鍋煮透撈起切片。
2.西葫蘆切片。
3.起油鍋，爆香蒜頭，下熏肉片煸炒。
4.加入西葫蘆，蒜苗炒至斷青。
5.沿鍋邊加點(diǎn)水，加點(diǎn)淡醬油調(diào)味就行了。
在對(duì)炒葫蘆瓜的做法認(rèn)識(shí)后，在家里制作炒葫蘆瓜的時(shí)候，要注意制作數(shù)量上都是不能過多，這樣佳肴制作太多的話，吃不完是很容易壞掉的，尤其是葫蘆瓜隔夜后在吃，它的水分和維生素都是會(huì)流失，對(duì)身體沒有太多幫助的。
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