牛奶過敏吃什么奶粉好
春季吃什么好養(yǎng)生。
心亂則百病生,心靜則百病息。心靜才是養(yǎng)生之本。社會(huì)在發(fā)展,養(yǎng)生也逐漸成為很多人的關(guān)注焦點(diǎn),要作生活的主人,我們必須注意養(yǎng)生。積極而有效的飲食養(yǎng)生是如何進(jìn)行的呢?請您閱讀養(yǎng)生路上(ys630.com)小編輯為您編輯整理的《牛奶過敏吃什么奶粉好》,大家不妨來參考。希望您能喜歡!
? 一般寶寶出現(xiàn)過敏反應(yīng)都是因?yàn)槌耘D桃鸬?,一般寶寶出現(xiàn)這種情況之后,家長會(huì)出現(xiàn)很擔(dān)心,這個(gè)時(shí)候家長一定要放下心來,要帶著寶寶先去醫(yī)院檢查治療,然后斷奶兩個(gè)星期觀察治療,在牛奶出現(xiàn)了過敏反應(yīng),可以換一下不要再讓孩子吃牛奶了,其中羊奶也是可以的,下面我來具體的說一下出現(xiàn)了牛奶過敏之后應(yīng)該怎么做
? 寶寶開始吃牛奶后,有相當(dāng)一部分會(huì)發(fā)生嘔吐、腹瀉、蕁麻疹,甚至哮喘,停食后癥狀消失,這是牛奶蛋白過敏癥人工喂養(yǎng)寶寶醫(yī)生通常會(huì)建議媽媽選用大豆蛋白的奶粉。如果寶寶還不能接受大豆的話,醫(yī)生還可能會(huì)建議你轉(zhuǎn)向選用低抗原配方奶,這種奶粉里所含的蛋白質(zhì)已經(jīng)分解成小顆粒子,這樣寶寶就更容易吸收而且減少引起過敏反應(yīng)的機(jī)會(huì)。母乳喂養(yǎng)寶寶如果你的寶寶是有牛奶過敏癥,而你是給寶寶喂哺母乳的話,你就要限制一些奶制品的攝取,這是因?yàn)槟軌蛞疬^敏的牛奶蛋白質(zhì)可能會(huì)進(jìn)入到母乳中從而引起寶寶的過敏。你還需要咨詢醫(yī)生的意見尋找能夠代替奶制品的鈣質(zhì)和其他重要營養(yǎng)素的食物來源。
牛奶過敏的主要原因有兩個(gè):
1.乳糖耐受不良:寶寶的腸道中缺乏乳糖酶,對牛奶中的乳糖無法吸收,所以消化不良。通常此類患兒只有胃腸方面的不適,大便稀糊如腹瀉般,如果停止奶水,則癥狀很快會(huì)改善。
2.牛奶蛋白過敏:寶寶對牛奶中的蛋白質(zhì)產(chǎn)生過敏反應(yīng),每當(dāng)接觸到牛奶后(尤其是胃腸道最多),身體就會(huì)發(fā)生不適癥狀;各個(gè)年齡不論大人小孩皆會(huì)有,因?yàn)閶胗變憾嘁耘D虨橹魇常允亲钊菀装l(fā)生牛奶過敏的時(shí)期。因?yàn)槲改c最先接觸到牛奶,所以牛奶過敏的癥狀以胃腸方面的不適為最多,如腹瀉、嘔吐、糞便中帶血、腹痛、腹脹等。當(dāng)牛奶中的蛋白質(zhì)被胃腸吸收后,隨著血流運(yùn)送到全身的各個(gè)器官部位,也會(huì)產(chǎn)生不同器官的過敏反應(yīng),而有一些其他的癥狀(如下所列),但只要停止接觸牛奶,這些身體上的不適馬上就會(huì)消失。
1.皮膚方面:約50%~70%的患兒易發(fā)生異位性皮膚炎,起紅疹、過敏疹等。
2.呼吸方面:約20%~70%的患兒有氣喘、氣管炎、痰多、鼻炎、中耳炎等。
3.其他:如過敏性休克、腎臟癥候群、夜尿、睡不安寧、煩躁、眼結(jié)膜炎、眼皮紅腫等。如確定寶寶為牛奶過敏,最好的治療方法就是避免接觸牛奶的任何制品。目前市場上有一些特別配方的奶粉,又名醫(yī)瀉奶粉,可供對牛奶過敏或長期腹瀉的寶寶食用。醫(yī)瀉奶粉
? 經(jīng)過上面的介紹之后,大家已經(jīng)牛奶過敏有了一個(gè)很好的了解,在寶寶出現(xiàn)的吃牛奶過敏的時(shí)候,家長的一定不要擔(dān)心,要帶著孩子先去醫(yī)院檢查,同時(shí)要注意對孩子的用藥,不要急于用藥先觀察一下看看到底是怎么回事.當(dāng)然如果是對牛奶中的牛奶蛋白出現(xiàn)排斥反應(yīng)的時(shí)候,家長們一定要注意不要再喂孩子喝牛奶了.
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有的小孩子在剛出生不久就發(fā)現(xiàn)對牛奶過敏,這使許多母親都很困擾。因?yàn)椴豢赡芤恢倍己饶溉椤5绻⒆佑信D踢^敏的情況,可以先喝母乳,慢慢的加入牛奶,逐漸變換使孩子改善對牛奶的敏感。進(jìn)而孩子就不會(huì)對牛奶過敏,這是比較不嚴(yán)重的牛奶過敏可以采用的辦法。如果比較嚴(yán)重就要通過適度水解蛋白來改善對適度水解蛋白的情況。
食物過敏是由于對食物蛋白不恰當(dāng)?shù)拿庖邞?yīng)答而引起的不良反應(yīng)。牛奶過敏,實(shí)際上是對牛奶中的蛋白過敏,也就是說,是人體內(nèi)的免疫系統(tǒng)對牛奶蛋白過度反應(yīng)而造成的。牛奶過敏是寶寶出生后第一年最常發(fā)生的食物過敏,大約有2.5%的寶寶會(huì)出現(xiàn)牛奶過敏。
牛奶蛋白對寶寶來說是一種異種蛋白,牛奶蛋白中某些成分,如β-乳球蛋白有很強(qiáng)的致敏性,會(huì)導(dǎo)致寶寶發(fā)生過敏。適度水解蛋白經(jīng)過蛋白酶水解工藝的處理,水解的目的就是把牛奶蛋白大分子變成為較小的片斷,大大減少牛奶蛋白的過敏成分,使改良后的牛奶蛋白致敏性降低,由此得到的蛋白就是水解蛋白。
但并不是所有的適度水解蛋白都是可以改善孩子對牛奶過敏的情況的,牛奶過敏之所以可以喝奶粉就是因?yàn)槟谭凼峭ㄟ^適度水解蛋白的。所以只要是通過度水解蛋白的奶粉就可以飲用,并不是一定要喝哪種牌子的奶粉才能不過敏。
蛋白質(zhì)過敏一般是嬰兒出現(xiàn)的一種過敏現(xiàn)象,主要是由于他們的免疫系統(tǒng)尚未發(fā)育完善,約有百分之五左右的人群出現(xiàn)蛋白過敏,那么吃什么奶粉好呢?
1.
部分水解奶粉
對于有家族過敏史的寶寶,可以選擇部分水解蛋白配方來預(yù)防牛奶蛋白過敏的發(fā)生。如果已經(jīng)出現(xiàn)癥狀,且已經(jīng)診斷確診了牛奶過敏的寶寶,不建議選用。
2.深度水解奶粉
相對于完全氨基酸的奶粉來說,生產(chǎn)技術(shù)和工序相對容易,價(jià)錢會(huì)相對便宜一些。但缺點(diǎn)是仍然有部分寶寶可能對其過敏。所以對于有嚴(yán)重的牛奶蛋白過敏的孩子,依然是不建議選擇深度水解蛋白配方的奶粉作為治療方案。
3.氨基酸奶粉
氨基酸奶粉屬于醫(yī)用的特殊配方奶粉,是臨床上已經(jīng)證實(shí)的無敏配方奶粉。但是味道非常苦澀,媽媽會(huì)擔(dān)心對寶寶產(chǎn)生不良的副作用。其實(shí),大量的文獻(xiàn)研究以及臨床案例表明,低敏性的氨基酸的奶粉對于促進(jìn)兒童的生長發(fā)育,對于體重、身高是優(yōu)于水解蛋白配方奶粉的,跟普通的蛋白奶粉是沒有區(qū)別的,媽媽可以不必?fù)?dān)心。
我們?nèi)粘I钪写蠖鄶?shù)家庭都會(huì)把牛奶或者是奶粉作為早餐,但大多數(shù)人會(huì)糾結(jié)于牛奶和奶粉的營養(yǎng)價(jià)值,牛奶是液體食物,營養(yǎng)價(jià)值比較單一。奶粉在制作的過程中可以添加各種人體需要的微量元素那么奶粉和牛奶到底哪個(gè)好呢?下面就給大家做一個(gè)詳細(xì)的介紹。
一、牛奶是最古老的天然飲料之一,被譽(yù)為“白色血液”,對人體的重要性可想而知。牛奶顧名思義是從雌性奶牛身上所擠出來的。在不同國家,牛奶也分有不同的等級。
牛奶含有豐富的礦物質(zhì)、鈣、磷、鐵、鋅、銅、錳、鉬。最難得的是,牛奶是人體鈣的最佳來源,而且鈣磷比例非常適當(dāng),利于鈣的吸收。種類復(fù)雜,至少有100多種,主要成份有水、脂肪、磷脂、蛋白質(zhì)、乳糖、無機(jī)鹽等。
二、營養(yǎng)分析
舉例:每100克牛奶所含營養(yǎng)素如下
熱量(54.00千卡)、蛋白質(zhì)(3.00克)、脂肪(3.20克)、碳水化合物(3.40克)、維生素A(24.00微克)、硫胺素(0.03毫克)、核黃素(0.14毫克)
、尼克酸(0.10毫克)、維生素C(1.00毫克) 、維生素E(0.21毫克)、鈣(104.00毫克) 、磷(73.00毫克) 、鈉(37.20毫克)、鎂(11.00毫克) 、鐵(0.30毫克)、鋅(0.42毫克) 、硒(1.94微克) 、銅(0.02毫克)、錳(0.03毫克)、鉀(109.00毫克)、膽固醇(15.00毫克) 。
三、牛乳的化學(xué)組成,因牛的種類、年齡、飼養(yǎng)方法、采乳時(shí)間,生活及健康狀況、氣溫等不同而各異。每100 g 牛乳含硫胺素0.04 mg,核黃素0.13 mg,尼克酸0.2 mg,抗壞血酸1 mg,維生素A140 IU。牛乳中的蛋白質(zhì)主要是含磷蛋白質(zhì),也含白蛋白及球蛋白。此三種蛋白質(zhì)都含全部必需氨基酸。牛乳的脂肪主要是棕櫚酸、硬脂酸的甘油酯,也含少量低級脂肪酸如丁酸、己酸、辛酸等。此外,還含少量卵磷脂、膽甾醇、色素等。
四、營養(yǎng)成分
(1)Sn-2棕櫚酸是母乳中大量存在的飽和脂肪酸的其中一種。約占總脂肪含量的25%,為嬰兒提供約10%的能量供應(yīng)。Sn-2
棕櫚酸的出現(xiàn)解決了嬰兒配方奶粉特有的脂肪酸和鈣低吸收率問題,并提高了能量的吸收與利用,更改善了糞便的稠度和骨骼的生長及發(fā)育。
(2)蛋白質(zhì):供給機(jī)體營養(yǎng)。
(3)脂肪:供給機(jī)體營養(yǎng)及能量,提供牛奶濃香。
(4)糖類:牛奶中含有乳糖,乳 糖對于幼兒發(fā)育非常重要,它能促進(jìn)人體腸道內(nèi)有益菌的成長,抑制腸內(nèi)異常發(fā)酵,有利腸道健康。
很多孩子在小的時(shí)候都是吃奶粉長大的,因?yàn)閷殝尩哪溉榭赡懿⒉皇翘貏e的聰明,這個(gè)時(shí)候兒童就需要吃奶粉來補(bǔ)充身體的營養(yǎng),奶粉里面含有的各種元素都是非常全面的,有一些孩子可能會(huì)喝牛奶,奶粉和牛奶里面其實(shí)都是會(huì)含有鈣元素的,那么奶粉和牛奶哪個(gè)補(bǔ)鈣的效果更好呢?
一、相同條件下,羊奶比牛奶可以達(dá)到更好補(bǔ)鈣的效果
二、羊奶比牛奶可以達(dá)到更好補(bǔ)鈣效果原因
1、如果單單從鈣質(zhì)的含量上說的話,羊奶中的鈣質(zhì)要比牛奶中的要豐富些,甚至是比人乳的要高。根據(jù)營養(yǎng)學(xué)的分析研究得出,每100的羊奶含鈣量為214毫克,牛奶為169毫克,而母乳為60毫克。而且羊奶中的脂肪和蛋白質(zhì)顆粒比較小,更容易被人體消化吸收。
2、牛奶為酸性,而羊奶偏弱堿性,對胃酸過高及胃潰瘍患者有輔療效果。羊奶脂肪球是牛奶的1/3,營養(yǎng)吸收快,消化時(shí)間短,對胃腸有改善作用。強(qiáng)健體魄、改善骨質(zhì)疏松癥。羊奶中鈣含量是牛奶的1.3倍,對發(fā)育中的小孩及青少年骨骼的成長有明顯幫助,對預(yù)防老年人骨質(zhì)疏松癥也有顯著的作用。
3、羊奶相對于牛奶有豐富的上表皮細(xì)胞生長因子,表皮細(xì)胞生長因子不但可養(yǎng)顏,細(xì)白皮膚,對于皮膚粗糙、干燥角質(zhì)化的預(yù)防有極大助益,還可以更為容易讓人體吸收羊奶中的各種營養(yǎng)物質(zhì)。
4、羊奶相比于牛掰含大量的B族維生素,充足的B族維生素是腦組織維持正常功能的先決條件,如果缺乏將會(huì)影響大腦發(fā)育及智力的發(fā)展。增強(qiáng)免疫力、促進(jìn)發(fā)育。維生素A 在人體的代謝中有非常重要的作用,羊奶中含有豐富的維生素A,可增強(qiáng)免疫力、促進(jìn)發(fā)育。
時(shí)代不同了,男女都一樣,很多的女人都在很多的重要崗位上工作,休完產(chǎn)假,哺乳期的媽媽不得不去上班,寶寶要人工來喂養(yǎng),寶寶吃牛奶好還是奶粉好,配方奶粉最接近母乳,現(xiàn)在很多的配方奶粉都是根據(jù)寶寶不同的生長發(fā)育需要配制的,里面也添加了母乳特含的提高免疫力物質(zhì)。
寶寶喝奶粉是不得以的事情,母乳喂養(yǎng)寶寶是最好的,寶寶喝奶粉要適量的添加其它的輔食,像蔬菜汁,水果汁等等。寶寶的腸胃弱,飲食上要注意,你對寶寶喝牛奶好還是奶粉好有多少了解呢。
寶寶還是喝奶粉好,因?yàn)轷r奶中百分之八十是酪蛋白,而且鈉離子高,不利于寶寶消化。一歲之前的小寶寶是吃配方奶粉,在一歲之后可適當(dāng)吃點(diǎn)酸奶,純奶要三歲后才可以吃,因?yàn)榧兡讨欣业鞍妆容^高,寶寶吃了不易消化。如果是奶水不夠就喝旭貝爾吧。我家寶寶在吃,還不錯(cuò)。富含F(xiàn)OS低聚果糖,調(diào)節(jié)腸道環(huán)境平衡,減少便秘機(jī)會(huì),寶寶舒適健康。配方接近母乳,口味清淡,對寶寶腸胃刺激小,寶寶斷奶或者轉(zhuǎn)奶都更容易接受,而且較母乳營養(yǎng)更全面均衡。
奶粉與鮮奶的不同 奶粉是鮮奶經(jīng)過濃縮、噴霧干燥后制成的,其蛋白質(zhì)、無機(jī)鹽、脂肪等主要營養(yǎng)成分損失不大。所不同的是,鮮奶加工成奶粉后,氨基酸的利用率有不同程度的降低,維生素B、維生素C和尼克酸遭到破壞,尤其是維生素C破壞嚴(yán)重。
牛奶和奶粉存在著很大的差別,牛奶里面沒有添加任何的其它物質(zhì)。寶寶吃的奶粉里面添加了很多寶寶生長發(fā)育所必須的物質(zhì),促進(jìn)寶寶大腦發(fā)育的DHA、膽堿、多種維生素、益生元組合、乳鐵蛋白、鈣、鐵、鋅等多種主要營養(yǎng)元素。所以對寶寶來說還是奶粉好。
牛奶含有多種對人體健康有好處的微量元素,養(yǎng)生專家人認(rèn)為每天喝牛奶對促近身體健康有很大的幫助的,由其是對于那些免疫力差的朋友來說喝牛奶更是可以提高身體的免疫力,對促進(jìn)身體各方面的能力都是會(huì)有很大的幫助的,因此日常生活中喝牛奶養(yǎng)生成了很多少養(yǎng)生的新選擇。
而奶粉,其實(shí)也是牛奶中的一種,奶粉就是由牛奶的提取物制作而成的,奶粉和牛奶的一個(gè)最大的區(qū)別就是奶粉要沖泡之后才能喝,那么牛奶和奶粉哪個(gè)好呢?
牛奶,最古老的天然飲料之一,顧名思義是從雌性奶牛身上所擠出來的。奶粉是將牛奶除去水分后制成的粉末,它適宜保存。中國是發(fā)明奶粉最早的國家,這也是目前世界上公認(rèn)的人類最早使用奶粉的文字記錄!那么牛奶和奶粉哪種更好呢?更有營養(yǎng)呢?下面康網(wǎng)小編就為大家介紹一下牛奶和奶粉哪個(gè)更好吧!
牛奶和奶粉的營養(yǎng)介紹
牛奶的營養(yǎng)分析
每100克牛奶所含營養(yǎng)素如下:
熱量(54.00千卡) 、蛋白質(zhì)(3.00克) 、脂肪(3.20克) 、碳水化合物(3.40克) 、維生素A(24.00微克) 、硫胺素(0.03毫克) 、核黃素(0.14毫克) 、尼克酸(0.10毫克) 、維生素C(1.00毫克) 、維生素E(0.21毫克) 、鈣(104.00毫克) 、磷(73.00毫克) 、鈉(37.20毫克) 、鎂(11.00毫克) 、鐵(0.30毫克) 、鋅(0.42毫克) 、硒(1.94微克) 、銅(0.02毫克) 、錳(0.03毫克) 、鉀(109.00毫克) 、膽固醇(15.00毫克) 。
牛奶的營養(yǎng)價(jià)值很高,牛奶中的礦物質(zhì)種類也非常豐富,除了我們所熟知的鈣以外,磷、鐵、鋅、銅、錳、鉬的含量都很多。最難得的是,牛奶是人體鈣的最佳來源,而且鈣磷比例非常適當(dāng),利于鈣的吸收。種類復(fù)雜,至少有100多種,主要成份有水、脂肪、磷脂、蛋白質(zhì)、乳糖、無機(jī)鹽等。
一般牛奶的主要化學(xué)成分含量如下:
水分:87.5%
脂肪:3.5--4.2%
蛋白質(zhì):2.8--3.4%
乳糖:4.6-4.8%
無機(jī)鹽:0.7%左右
組成人體蛋白質(zhì)的氨基酸有20種,其中有8種是人體本身不能合成的(嬰兒為9種,比成人多的是組氨酸),這些氨基酸稱為必需氨基酸。我們進(jìn)食的蛋白質(zhì)中如果包含了所有的必需氨基酸,這種蛋白質(zhì)便叫作全蛋白。牛奶中的蛋白質(zhì)便是全蛋白。
牛奶中的無機(jī)鹽也稱礦物質(zhì)。牛奶中含有Ca2+、Mg2+、K+、Fe3+等陽離子和pO43-、SO42-、Cl-等陰離子;此外還有微量元素I、Cu、Zn、Mn等。大自然中的鈣是以化合態(tài)存在的,只有被動(dòng)、植物吸收后形成具有生物活性的鈣,才能更好地被人體所吸收利用。牛奶中含有豐富的活性鈣,是人類最好的鈣源之一,1升新鮮牛奶所含活性鈣約1250毫克,居眾多食物之首,約是大米的101倍、瘦牛肉的75倍、瘦豬肉的110倍,它不但含量高,而且[2]中的乳糖能促進(jìn)人體腸壁對鈣的吸收,吸收率高達(dá)98%,從而調(diào)節(jié)體內(nèi)鈣的代謝,維持血清鈣濃度,增進(jìn)骨骼的鈣化。吸收好對于補(bǔ)鈣是尤其關(guān)鍵的。故“牛奶能補(bǔ)鈣”這一說法是有其科學(xué)道理的。
對于中老年人來說,牛奶還有一大好處,就是,與許多動(dòng)物性蛋白膽固醇較高相比,牛奶中膽固醇的含量較低,(牛奶:13毫克/100克;瘦肉:77毫克/100克)。值得一提的是,牛奶中某些成份還能抑制肝臟制造膽固醇的數(shù)量,使得牛奶還有降低膽固醇的作用。
牛乳的化學(xué)組成,因牛的種類、年齡、飼養(yǎng)方法、采乳時(shí)間, 生活及健康狀況、氣溫等不同而各異。每100 g 牛乳含水份約87 g ,蛋白質(zhì)3 .1 g,脂肪3 .5 g ,碳水化合物6 g ,灰分0 .7 g , 鈣120 mg ,磷90 mg ,鐵0 .1 mg , 硫胺素0 .04 mg , 核黃素0 .13 mg , 尼克酸0 .2 mg , 抗壞血酸1 mg , 維生素A140 IU。牛乳中的蛋白質(zhì)主要是含磷蛋白質(zhì),也含白蛋白及球蛋白。此三種蛋白質(zhì)都含全部必需氨基酸。牛乳的脂肪主要是棕櫚酸、
硬脂酸的甘油酯, 也含少量低級脂肪酸如丁酸、己酸、辛酸等。此外,還含少量卵磷脂、膽甾醇、色素等。
奶粉的營養(yǎng)分析
奶粉中的6大營養(yǎng)成份的功效
1、Sn-2棕櫚酸是母乳中大量存在的飽和脂肪酸的其中一種,約占總脂肪含量的25%,為嬰兒提供約10%的能量供應(yīng)。Sn-2 棕櫚酸的出現(xiàn)解決了嬰兒配方奶粉所特有的脂肪酸和鈣低吸收率問題,并提高了能量的吸收與利用,更改善了糞便的稠度和骨骼的生長及發(fā)育。
2、蛋白質(zhì):供給機(jī)體營養(yǎng)。
3、脂肪:供給機(jī)體營養(yǎng)及能量,提供牛奶濃香。
4、糖類:牛奶中含有乳糖,乳 糖對于幼兒發(fā)育非常重要,它能促進(jìn)人體腸道內(nèi)有益菌的成長,抑制腸內(nèi)異常發(fā)酵,有利腸道健康。
5、礦物質(zhì):礦物質(zhì)又稱無機(jī)鹽,是人體構(gòu)成不可缺少的物質(zhì),包含鈣、鐵、磷、鋅、銅、錳、鉬等,這些物質(zhì)俗稱二價(jià)礦物質(zhì)。二價(jià)礦物質(zhì)是人體不可缺少的營養(yǎng)物質(zhì),而且這種營養(yǎng)元素并不能夠直接在人體當(dāng)中生成,只能通過食物和水來獲取。并且,二價(jià)礦物質(zhì)當(dāng)中鈣、鋅等微量元素,是嬰幼兒成長中較為關(guān)鍵的營養(yǎng)物質(zhì)??茖W(xué)表明,酪蛋白酸肽(Cpp)能夠有效促進(jìn)二價(jià)礦物質(zhì)中鈣鐵鋅的吸收。2012年紐貝滋全新升級配方當(dāng)中,首次創(chuàng)新添加了這種物質(zhì),為嬰幼兒營養(yǎng)均衡吸收做出突出貢獻(xiàn)。
6、維生素:牛奶中含有已知的所有維生素,其作用:維生素A促進(jìn)正常生長與繁殖維持上皮組織與視力;維生素B參與體內(nèi)糖及能量代謝;維生素C抗壞血病;維生素D能調(diào)節(jié)各代謝骨骼組織中的造骨細(xì)胞的鈣化能力;維生素E抗氧化衰老。
其實(shí)應(yīng)該說牛奶和奶粉都有各自的優(yōu)點(diǎn)和缺點(diǎn),而對于健康人來說,因此是喝牛奶還是奶粉其實(shí)還是要根據(jù)自己的身體健康情況來選擇的,看自己是適合喝牛奶還是泡奶粉喝。
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