微波爐禁忌 這三種蔬菜不能放進(jìn)去
勞動運(yùn)動養(yǎng)生方法分為哪三種。
“今天不養(yǎng)生，明天養(yǎng)醫(yī)生。”隨著生活的提升，養(yǎng)生已經(jīng)成為社會性的關(guān)注焦點，很多人身體不好，和他們不注重養(yǎng)生有關(guān)系。如何避免走入有關(guān)養(yǎng)生常識方面的誤區(qū)呢？下面的內(nèi)容是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的微波爐禁忌 這三種蔬菜不能放進(jìn)去，歡迎閱讀，希望您能夠喜歡并分享！
三種蔬菜不能放進(jìn)微波爐
微波爐已經(jīng)成為日常生活的必需品，但有不少市民擔(dān)心微波爐加熱食物帶來一定的危害。專家表示，目前在一些正式的公報上還沒有證實它的有害影響。
相反有一篇科學(xué)綜述介紹說，微波不會對人致癌，也不會讓食物產(chǎn)生致癌性，甚至還有助于避免食物致癌物的產(chǎn)生。對于魚肉等食物來說，傳統(tǒng)加熱，尤其是燒烤方式容易產(chǎn)生一些致癌物質(zhì)。
專家表示，傳統(tǒng)烹煮與微波加熱,二者沒有可比性!只要按規(guī)范操作,正常的微波加熱食物不會產(chǎn)生直接燒烤時那樣的食物變性致癌的危害。不過有三類蔬菜不適合放進(jìn)微波爐加熱。
蘆筍
新鮮蘆筍富含包括維生素C在內(nèi)的多種抗氧化營養(yǎng)素。挪威《斯堪的納維亞農(nóng)業(yè)學(xué)報》刊登一項新研究發(fā)現(xiàn)，微波爐加熱會導(dǎo)致蘆筍中維生素流失。因為維生素C和B族維生素屬于水溶性維生素，穩(wěn)定性更差，遇水、遇熱、遇光容易遭到破壞。
西蘭花
西蘭花是最常見的微波食物。然而，美國《食品和農(nóng)業(yè)的科學(xué)雜志》刊登一項研究發(fā)現(xiàn)，用微波爐烹飪西蘭花會導(dǎo)致其中抗氧化成分減少97%。而用燃?xì)庠钆腼兾魈m花只會導(dǎo)致其中抗氧化物減少11%。
大蒜
美國雜志曾刊登一項研究，微波爐加熱1分鐘就會摧毀大蒜中的活性硫烯丙基化合物，使之失去應(yīng)有的抗癌作用。
營養(yǎng)師提醒，大部分的蔬菜尤其是綠葉菜如果用微波爐加熱，都有可能存在營養(yǎng)素流失過多的問題，因為蔬菜中維生素C等營養(yǎng)素對光熱較為敏感。而肉類、蛋類、主食類用微波加熱，營養(yǎng)損失較小。
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微波爐加熱的13大禁忌
1、午餐袋
紙袋，塑料袋和報紙都不能進(jìn)微波爐。
正如農(nóng)業(yè)部報告所說“它們不安全，可能起火，而且可能產(chǎn)生有毒氣體。高溫可能會點燃紙袋，導(dǎo)致爐內(nèi)起火!
2、酸奶盒
一次性塑料容器——比如酸奶，黃油或者奶油的盒子，都不能丟到微波爐里。
它們真的是一次性的，而且不能承受高溫。容器可能會在微波爐里變形或融化，會將化學(xué)物質(zhì)滲入食物中去。
3、雞蛋
不要被網(wǎng)絡(luò)迷惑了——用微波爐做白煮蛋會有麻煩的。
如果你想嘗試，那做好打掃衛(wèi)生的準(zhǔn)備。微波爐快速加熱會在雞蛋里產(chǎn)生很多水蒸氣。這些水蒸氣無處可逃，只能讓雞蛋爆炸開來。
4、泡沫塑料盒
這個大多數(shù)人都知道，但是為了防止一小撮人還是執(zhí)著地用這個加熱。
請記?。号菽芰弦彩撬芰?。
塑料不適合在微波爐內(nèi)加熱——除非本身就標(biāo)注著可以加熱。
5、水果
有些水果可能可以承受高溫，但并非全部。
葡萄就會爆炸還會冒煙。一定要當(dāng)心哦!
6、有金屬裝飾的盤子
金屬遇熱會產(chǎn)生反應(yīng)，損壞你的微波爐(以及瓷制器皿)。
7、沒蓋蓋子的番茄醬
千萬不要放!會爆炸……像這樣……
8、塑料容器
特百惠(塑料保鮮容器公司)這類的容器大多數(shù)是用素髎做的，我們已經(jīng)知道塑料不能用微波爐加熱。
但是那些特別標(biāo)注可以微波爐加熱的除外。反正多加注意。
9、辣椒
辣椒不會有什么事情——除非它們不小心著火了——但是當(dāng)你打開微波爐門，熱辣椒中散發(fā)的化學(xué)物質(zhì)，會刺激雙眼并灼傷喉嚨。這一點也不好玩。
10、隨行杯
很多隨行杯不適合放進(jìn)微波爐。如果是不銹鋼制的，千萬別放進(jìn)去。
不銹鋼可以保存熱量，讓咖啡和茶保持溫暖，也可以讓微波爐毀于一旦。
如果是塑料的，看看杯底說明，有沒有注明可以微波爐加熱。
11、鋁箔
任何金屬，就算是包裹剩菜的鋁箔也不能進(jìn)微波爐，會著火!
12、中餐外賣盒
很多人都犯了這個錯誤，把中餐外賣盒(此處指美國中餐館的打包盒，含金屬配件)放在微波爐里，然后就得和火焰作斗爭了。
請記?。航饘倨髅蟛荒芊诺轿⒉t，永遠(yuǎn)不要!
13、什么也不放
如果你讓微波爐空轉(zhuǎn)，可能會讓微波爐整個爆炸。
因為沒有東西吸收微波，磁電管(讓微波爐工作的部件)最后會吸收微波，然后把自己給毀了。
結(jié)語：微波爐是我們必不可少的生活電器，以上是使用上的禁忌。切記不要把這些東西放入微波爐，當(dāng)心爆炸！
微波爐是最受歡迎的煮食方法，家居、辦公室、便利商店都幾乎必備，方便、快捷、干凈。但從健康的角度看，微波爐仍有很多爭論。下面就和小編一起看看使用微波爐注意什么吧。
常用微波爐有哪些弊端
權(quán)威的英國醫(yī)學(xué)學(xué)報 Lancet曾發(fā)表過的一篇文章中指出，微波影響蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)，把食物中的左旋脯氨酸（L-proline）轉(zhuǎn)成右旋脯氨酸（R-proline），而后者已證實是神經(jīng)系統(tǒng)、肝臟、腎臟的毒素。該報告同時指出，微波爐改變食物的分子結(jié)構(gòu)，致使進(jìn)食后身體出現(xiàn)結(jié)構(gòu)性、功能性及免疫上的變化.
此外，另一項瑞典的研究，利用對照方法，把一些不含脂肪、膽固醇的蔬菜用微波爐加熱，發(fā)現(xiàn)測試者進(jìn)食后，血液中的高密度血脂蛋白（HDL,俗稱好膽固醇）下降，低密度血脂蛋白（LDL）及超低密度血脂蛋白（VLDL,俗稱壞膽固醇）上升，而對照組中用傳統(tǒng)方法煮熟的食物，卻沒有此現(xiàn)象。怎樣解釋呢？吃了沒有脂肪、膽固醇的食物，也會產(chǎn)生這樣的反應(yīng)？研究人員的解釋是，這些血脂蛋白的變化反映了身體免疫機(jī)能受到挑戰(zhàn)，而使身體血液出現(xiàn)微妙的變化。
微波爐生產(chǎn)商當(dāng)然大力反對這些研究結(jié)果。若家中、辦公室已有微波爐的，可以做個實驗。分別用：（1）自來水；（2）微波爐加熱后冷卻的清水；（3）傳統(tǒng)方法煮熱后冷卻的開水來灌溉植物，結(jié)果你會發(fā)現(xiàn)，微波爐加熱過的水，使植物難以生長。當(dāng)然，水仍是水，仍然是 H2O,但性質(zhì)卻因微波加熱而改變了，水變得了無生命力。
微波爐使用注意事項
1、忌將肉類加熱至半熟后再用微波爐加熱：因為在半熟的食品中細(xì)菌仍會生長，第二次再用微波爐加熱時，由于時間短，不可能將細(xì)菌全殺死。冰凍肉類食品須先在微波爐中解凍，然后再加熱為熟食。
2、忌再冷凍經(jīng)微波爐解凍過的肉類：因為肉類在微波爐中解凍后，實際上已將外面一層低溫加熱了，在此溫度下細(xì)菌是可以繁殖的，雖再冷凍可使其繁殖停止，卻不能將活菌殺死。已用微波爐解凍的肉類，如果再放入冰箱冷凍，必須加熱至全熟。
3、忌油炸食品：因高溫油會發(fā)生飛濺導(dǎo)致火災(zāi)。如萬一不慎引起爐內(nèi)起火時，切忌開門，而應(yīng)先關(guān)閉電源，待火熄滅后再開門降溫。
4、忌超時加熱：食品放入微波爐解凍或加熱，若忘記取出，如果時間超過2小時，則應(yīng)丟掉不要，以免引起食物中毒。
5、忌用普通塑料容器：使用專門的微波爐器皿盛裝食物放入微波爐中加熱，一是熱的食物會使塑料容器變形，二是普通塑料會放出有毒物質(zhì)，污染食物，危害人體健康。
6、忌用金屬器皿：因為放入爐內(nèi)的鐵、鋁、不銹鋼、搪瓷等器皿，微波爐在加熱時會與之產(chǎn)生電火花并反射微波，既損傷爐體又加熱不熟食物。
相信很多人的家里都有微波爐，用它加熱食物是很正常的一件事，但是我們還是要注意一些食物禁忌的，有些食物是不能用微波爐反復(fù)加熱的，否則就會產(chǎn)生有害物質(zhì)。下面我們就來看看微波爐加熱食品有害嗎?了解一下微波爐加熱食物都有哪些要注意的。
其實關(guān)于微波爐加熱食物這件事，前段時間還傳出微波爐加熱食物致癌的傳聞呢?這究竟是怎么回事呢?微波爐加熱食物真的有害嗎?
這些食物不能用微波爐反復(fù)加熱
雞肉
通過微波爐加熱雞肉會有較大問題，因為微波爐不能均勻加熱，所以部分區(qū)域會先被加熱。雞肉的蛋白質(zhì)密度也比其他紅肉高，所以在再次加熱時，若蛋白質(zhì)分解不一致，會引起腸胃不適。所以，為確保加熱均勻，應(yīng)經(jīng)常翻轉(zhuǎn)雞肉。
米飯
米飯的儲存比二次加熱更重要。如果只是在室溫下儲存，就很容易造成細(xì)菌繁殖導(dǎo)致毒素產(chǎn)生并令人嘔吐或腹瀉，即使是二次加熱也無法消除毒素的。
土豆
土豆深受人們的喜歡，但是土豆儲存比較麻煩，如果將土豆放在室溫下， 尤其是用錫紙中組個氧氣時，是很容易滋生肉毒桿菌的，即使二次加熱也是無法殺菌的，所以需要冷藏儲存。
蘑菇
蘑菇的蛋白質(zhì)很容易被酶和其他微生物破壞，所以儲存方式出錯的話，再次加熱會造成腸胃不適。但如果儲存在冰箱里小于24小時，再次加熱至70度以上來食用也是可以的。
菠菜和其他葉菜
由于生長環(huán)境的影響，菠菜和其他葉菜或含有較高的硝酸鹽濃度。雖然硝酸鹽并無害，但能轉(zhuǎn)變成致癌物亞硝胺。亞硝胺會影響血液攜帶氧氣的能力，影響幼童健康。所以，建議不要二次加熱菠菜。
有些人認(rèn)為用微波爐加熱食物會致癌，真的是這樣嗎?
專家批駁說這一條根本不成立，并且解釋說：微波爐加熱的原理，只是物理加熱，這種加熱方式本身讓食物從內(nèi)到外變熱，但不會讓食物產(chǎn)生化學(xué)變化，是通過微波輻射來引起食物內(nèi)分子間的摩擦、震蕩，產(chǎn)生熱量。舉個簡單的例子，兩個手掌在一起不斷的摩擦就會產(chǎn)生熱量，微波加熱就是使得食物分子之間產(chǎn)生內(nèi)摩擦，因而產(chǎn)生熱量，微波爐的熱量就是這樣產(chǎn)生的。因此，微波爐加熱，也就不會產(chǎn)生所謂的致癌物。
但是同時，專家也表示，如果微波爐使用不當(dāng)，比如用了不銹鋼、塑料碗或其他并不適用于微波爐使用的容器來加熱食物，是會產(chǎn)生致癌物的，但這本身并不是微波爐的問題，不應(yīng)該將責(zé)任歸咎于微波爐。
最后，為大家總結(jié)一下用微波爐加熱食物的須知吧。
衰老是不少人害怕的事情，特別是女性，更是會覺得衰老會讓自己容顏逝去。其實，正常的衰老是身體調(diào)節(jié)過程無法避免的事情，這樣的衰老也是符合自然規(guī)律的事情，但是，當(dāng)出現(xiàn)了和身體不相吻合的衰老，也就是我們常見的早衰時，就要特別小心了，這樣的衰老往往會是大病來臨前的征兆。
可能是因為生活作息的不正確，也有可能是吃了一些不該吃的食物，總之，早衰成了當(dāng)前不少人不得不防的情況。以晚上來說，要是經(jīng)常吃這種肉會讓你變老的，讓你老10歲其實并不夸張，下面就來看看。
一、牛肉
這里說到的肉就是牛肉了，在生活中牛肉是常見的一種肉類，不少人也會選擇吃牛肉而不吃豬肉，牛肉中的脂肪含量是較少的，不少喜歡健身的人，也會通過吃牛肉來強(qiáng)健身體。
那么吃牛肉造成衰老是怎么回事呢?其實這是因為牛肉中有較多的鐵元素，這種鐵元素會干擾到肝臟的生物鐘。
本來吃含有鐵元素的食物，能夠很好的保健身體，對于血液的流動，血液的生成有很好的幫助，這個時候鐵元素對于肝臟來說，能夠有效的促進(jìn)肝臟的運(yùn)行，對于控制血糖的含量，防止血糖升高也是有幫助的。
但是，當(dāng)這樣的鐵元素在不恰當(dāng)?shù)臅r間進(jìn)行攝取，會導(dǎo)致血糖發(fā)生不正常的變化，這種變化對于肝臟生物鐘有很大的影響。
在晚上吃鐵元素較多的食物，是會影響到肝臟的消化，肝臟在消化的過程中是有一個類似于大腦生物鐘的神經(jīng)，這種肝臟生物鐘要是與大腦生物鐘發(fā)生錯位時，會大大的增加罹患肥胖癥的機(jī)率。
肥胖的危害不少人是知道的，身體處于肥胖的狀態(tài)，會影響到心臟的運(yùn)行，造成心臟衰竭是常見的事情。當(dāng)心臟運(yùn)行緩慢，身體其它部位得不到新鮮血液的補(bǔ)充，進(jìn)而會影響到身體的調(diào)節(jié)，出現(xiàn)衰老。
肥胖可不僅僅會影響到心臟的運(yùn)行，造成心臟病那么簡單，在生活中肥胖是會帶來代謝、內(nèi)分泌失調(diào)，甚至?xí)鹛谴x失調(diào)，出現(xiàn)糖尿病;脂肪代謝失調(diào)，出現(xiàn)高血脂;核酸代謝失調(diào)，出現(xiàn)高尿酸血癥等。
就女性來說，要是處于肥胖的狀態(tài)還會造成卵巢機(jī)能發(fā)生障礙，引起月經(jīng)不調(diào)。當(dāng)身體中的毒素排不出體外，會影響到代謝調(diào)節(jié)，進(jìn)而，造成衰老。
可見，在晚上不應(yīng)該吃牛肉，其實，最好還是在晚上不要過多的吃食物，以免傷害身體。
微波爐加熱食物的須知
孕婦、嬰兒吃的東西盡量少用微波爐加熱。最好用水加熱，不要預(yù)先將肉類加熱至半熱，留待以后再用微波爐加熱至全熟。這樣做雖可減短開飯前所需烹調(diào)時間，半熟的食物中細(xì)菌沒被殺死，既使放入冰箱，細(xì)菌仍會生長。
用微波爐熱的飯時間最好不要超過8小時，第二次再用微波爐加溫時，因時間太短，可能不能將所有細(xì)菌殺死，而吃壞肚子。所以，忙碌的家庭廚師若要節(jié)省烹調(diào)時間，仍以將肉類烹熟，放在淺容器中。
加熱時候，為了防止水分流失，可以稍微蓋住蓋子，冷凍食品塑料袋包裝，將其冷凍，食用時先在冰箱中或微波爐中解凍，再加熱食用為佳。
使用微波爐熱飯的時間不要太長，兩分鐘左右就可以了，不要用一般普通塑料容器放入微波爐加熱。雖然塑料自身不被加熱，但熱的食物會使容器變得很燙。這些塑料容器在高溫下可能放出毒素，染污食物。
食品保鮮專家為讀者釋疑
至于微波爐加熱食品到底會否使其變質(zhì)?專家為記者做了解答。
1、微波爐水澆死植物實驗不可信
聽記者描述網(wǎng)上微波爐水澆死植物的實驗后，專家有些詫異：我自己沒有親自做過類似實驗，以一般常識來講，這似乎不太可能。分析指出，如果放入微波爐里加熱的是自來水，里面主要是水分子H2O，有氫和氧兩種原子，其他可能還含部分礦物質(zhì)，再怎么加熱也不可能產(chǎn)生H2O2(過氧化氫)這種有害物質(zhì)，最多是加熱后水蒸發(fā)，含鹽量可能升高，空氣中的CO2(二氧化碳)更溶于水，水有一定酸性，即便如此，植物也不可能被澆死，難道做實驗用的植物特別不耐鹽、酸?
2、微波爐加熱易致耐熱性較差的營養(yǎng)素流失
對于用微波爐加熱食品，是否會導(dǎo)致食品內(nèi)的營養(yǎng)元素流失?專家表示，這不能一概而論，要看具體加熱的是哪些食品。 比如，用微波爐加熱含維生素C比較多的食品，比如蔬菜、水果，會導(dǎo)致維生素C的流失，但如果用鍋炒這類食品同樣也會導(dǎo)致維生素C的流失，那是因為維生素C屬于耐熱性比較差的營養(yǎng)元素。 專家解釋道，這正是某些蔬菜、水果生吃會使人吸收較多營養(yǎng)元素的道理，因為它們所含的營養(yǎng)元素不耐熱。不過，專家指出，有些時候，用微波爐加熱食品可帶來不少好處。比如，使食物變熱、變軟后，利于人體吸收，特別是中老年人。
專家解釋說，微波爐加熱的原理是通過爐內(nèi)的微波發(fā)生器，讓電場變化，使食品中的分子高速旋轉(zhuǎn)、相互碰撞，產(chǎn)生熱量來加熱食品。在這個過程中，微波被吸收，全部轉(zhuǎn)化成了熱能，一旦關(guān)掉微波爐，微波發(fā)生器停止產(chǎn)生微波，微波也就立即消失了。
3、長時間加熱某類物質(zhì)可能有害
不過，用微波爐加熱一些特定的物質(zhì)可能產(chǎn)生危害。專家舉例說，比如肉類，因為它含有較多的蛋白質(zhì)，而蛋白質(zhì)一旦過度加熱，容易產(chǎn)生致癌物質(zhì)，比如硝酸銨等。 但這和用火烤肉一樣，烤焦的肉可能含致癌物質(zhì)。 這不是微波的問題，而是溫度過高帶來的問題。
與微波爐加熱食品是否有害相比，另一個引起人們關(guān)注的問題是微波輻射。國內(nèi)有專家認(rèn)為，微波輻射對人體的危害有證據(jù)證明，是確定無疑的，但采取適當(dāng)保護(hù)措施后，微波可廣泛應(yīng)用于通信、遙感等領(lǐng)域，造福于人類;而經(jīng)微波爐加工的食品是否對人體有害，目前缺乏有說服力的證據(jù)。
據(jù)悉，高強(qiáng)度的微波輻射能燒傷皮膚，眼睛對之更敏感，有可能導(dǎo)致白內(nèi)障。但微波爐有多重保險防止微波泄漏，微波爐工作時所產(chǎn)生的輻射甚至比一根普通日光燈管還要小。
國際和國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，在離微波爐5厘米處，微波爐的微波泄漏必須控制在每平方厘米5毫瓦之內(nèi)，這個強(qiáng)度不足以對人體造成任何損傷，而事實上，目前生產(chǎn)的微波爐的微波泄漏比國家標(biāo)準(zhǔn)還要低。
結(jié)語：以上就是小編為大家介紹的關(guān)于微波爐加熱食物的
不是所有食品都可以加熱 四種食物千萬不要放進(jìn)微波爐
如今，各種家用電器已經(jīng)走進(jìn)了千家萬戶，其中，微波爐早已成了每家必備的生活用品。它給人們加熱食物帶來了前所未有的方便，不僅簡單易操作，而且加熱快、安全性高，因此受到了很多人的青睞。不過，再便捷的用品都不是萬能的，對于微波爐來說，并不是所有的食品都可以放進(jìn)去加熱的。
有的食物放進(jìn)微波爐，拿出來的時候口感已經(jīng)變差了很多;而有些食物干脆就不能吃了;更有些食物，放進(jìn)去以后還有爆炸的危險。因此，哪些食物不能放進(jìn)微波爐就是本文的重點。
這些食物不要放進(jìn)微波爐
1、西蘭花
西蘭花是很多家庭餐桌上的常客，它不僅顏色嫩綠惹人愛，吃起來口感也比普通花菜更清脆爽口。還有重要的一點，就是它的抗氧化功效顯著。西蘭花中含有豐富的抗氧化成分，如類胡蘿卜素、葉黃素、玉米黃質(zhì)等。不僅可以提高免疫力，還能幫助防癌抗癌。這么好的食物，如果在烹飪的過程中，使其營養(yǎng)成分大量流失，豈不是太可惜了?
經(jīng)研究發(fā)現(xiàn)，當(dāng)我們把西蘭花放在微波爐里加熱的時候，就已經(jīng)選擇了將其抗氧化成分大量減少的方式，因為，微波爐可使其抗氧化功效變得所剩無幾;而用燃?xì)膺M(jìn)行烹飪時，這些抗氧化物只會流失11%，大部分還是得以“幸存”的。
2、冷凍的水果
如今天氣越來越熱了，很多人買來大量的水果，在吃完之前就開始腐爛，令人痛心不已。于是，一時吃不完的水果就會被“請”進(jìn)冰箱，等到下次需要吃的時候再拿出來。
我們都知道，冰箱里的食物是不能立即吃的，太涼了會對腸胃造成不必要的刺激，引起腹瀉。因此，有些人會把水果直接從冰箱里轉(zhuǎn)移到微波爐里，只需一分鐘，加熱完成就可以食用了，看起來特別方便。
然而，水果中的維生素含量是很高的，最經(jīng)不起的就是高溫。無論是蒸煮還是放在微波爐中加熱，都會使維生素遭到破壞。因此，最好將水果提前拿出來放在常溫下自然恢復(fù)溫度，如果實在著急，放進(jìn)微波爐也最好調(diào)至“解凍”功能。
3、雞蛋
雞蛋幾乎是我們每天都會吃到的營養(yǎng)食品，很少有人會把整顆生雞蛋放在微波爐里加熱做熟，而是會把冷卻的熟雞蛋放到微波爐里?？赡苡行┤俗鲞^這樣的“傻事”，為了圖省事，把雞蛋整個放進(jìn)去，可不一會兒就聽見了爆炸聲，打開微波爐的門，里面一片狼藉。光打掃微波爐的時間就夠把雞蛋用其它方式加熱了。
為什么雞蛋會爆炸呢?即使把雞蛋剝了殼，也還是會爆炸。這是因為微波穿透雞蛋，使其越來越熱，水汽也越來越多，可是雞蛋中是有一層薄膜的，它會阻礙熱量的散發(fā)，從而出現(xiàn)內(nèi)部熱量過高的情況，雞蛋也就會爆炸了。加熱雞蛋可以把它放在爐子上再煮一下，比放進(jìn)微波爐要安全省事得多。
4、半熟的肉類
可能有些人會為了追求肉質(zhì)的鮮嫩，當(dāng)天吃不完的肉，只將其烹飪至半熟，等下次需要吃的時候，直接將其放進(jìn)微波爐加熱。這樣吃肉，似乎的確可以避免肉質(zhì)過老、口感不佳的情況，但是從健康的角度來說，這樣做是不妥的。
因為肉類在做到半熟的時候，根本不能殺死全部的細(xì)菌，而這些細(xì)菌在室溫下繁殖，即使放在冰箱里，使之暫時保鮮，等到拿出來時細(xì)菌也還是會復(fù)蘇并繼續(xù)生長。如果這個時間不是把它放在鍋中高溫繼續(xù)烹飪，而是請進(jìn)微波爐，它的健康性就無法保障了。由于放在微波爐中加熱的時間是很短的，很多時候都只有幾分鐘，這么短的時間不足以給肉類食物進(jìn)行充分地消毒，因此是不衛(wèi)生的。
這些器皿也不要放進(jìn)微波爐
1、非微波爐專用的飯盒
專用的微波爐飯盒是相對安全的，不會在加熱時釋放出毒素。而普通的塑料飯盒很容易在溫度過高時變形，并同時釋放出毒素，使食物受到污染。人體長期攝入這種食物，定會對身體造成損害。還有一些金屬、玻璃等不耐熱的器皿，也不適宜放進(jìn)微波爐加熱，它們會使微波產(chǎn)生折射或反射，使食物不容易熱透，而且也會使微波爐受到不同程度的損傷。
2、食物原包裝袋
除非有些食物在包裝袋上說明可以直接放進(jìn)微波爐，否則不要將原包裝放進(jìn)去。很多人為了圖省事，把午餐袋、酸奶盒等物品都放進(jìn)了微波爐，但它們不但可能會產(chǎn)生有毒物質(zhì)，還會融化并滲透進(jìn)食物里，對人體健康造成損害，當(dāng)然，食物的口感也會發(fā)生嚴(yán)重改變。
3、水杯
很多人喜歡把水杯放進(jìn)微波爐加熱一下，這樣涼了的水立即又變得熱起來，省得再燒水了，這種做法是非常不可取的。且不說飲用水能不能反復(fù)加熱，就是水杯也不能隨便地放進(jìn)微波爐。如果是金屬的杯子就更糟糕，很容易發(fā)生爆炸，并傷及微波爐。
不是所有食品都可以加熱 四種食物千萬不要放進(jìn)微波爐
如今，各種家用電器已經(jīng)走進(jìn)了千家萬戶，其中，微波爐早已成了每家必備的生活用品。它給人們加熱食物帶來了前所未有的方便，不僅簡單易操作，而且加熱快、安全性高，因此受到了很多人的青睞。不過，再便捷的用品都不是萬能的，對于微波爐來說，并不是所有的食品都可以放進(jìn)去加熱的。
有的食物放進(jìn)微波爐，拿出來的時候口感已經(jīng)變差了很多;而有些食物干脆就不能吃了;更有些食物，放進(jìn)去以后還有爆炸的危險。因此，哪些食物不能放進(jìn)微波爐就是本文的重點。
這些食物不要放進(jìn)微波爐
1、西蘭花
西蘭花是很多家庭餐桌上的?？停粌H顏色嫩綠惹人愛，吃起來口感也比普通花菜更清脆爽口。還有重要的一點，就是它的抗氧化功效顯著。西蘭花中含有豐富的抗氧化成分，如類胡蘿卜素、葉黃素、玉米黃質(zhì)等。不僅可以提高免疫力，還能幫助防癌抗癌。這么好的食物，如果在烹飪的過程中，使其營養(yǎng)成分大量流失，豈不是太可惜了?
經(jīng)研究發(fā)現(xiàn)，當(dāng)我們把西蘭花放在微波爐里加熱的時候，就已經(jīng)選擇了將其抗氧化成分大量減少的方式，因為，微波爐可使其抗氧化功效變得所剩無幾;而用燃?xì)膺M(jìn)行烹飪時，這些抗氧化物只會流失11%，大部分還是得以“幸存”的。
2、冷凍的水果
如今天氣越來越熱了，很多人買來大量的水果，在吃完之前就開始腐爛，令人痛心不已。于是，一時吃不完的水果就會被“請”進(jìn)冰箱，等到下次需要吃的時候再拿出來。
我們都知道，冰箱里的食物是不能立即吃的，太涼了會對腸胃造成不必要的刺激，引起腹瀉。因此，有些人會把水果直接從冰箱里轉(zhuǎn)移到微波爐里，只需一分鐘，加熱完成就可以食用了，看起來特別方便。
然而，水果中的維生素含量是很高的，最經(jīng)不起的就是高溫。無論是蒸煮還是放在微波爐中加熱，都會使維生素遭到破壞。因此，最好將水果提前拿出來放在常溫下自然恢復(fù)溫度，如果實在著急，放進(jìn)微波爐也最好調(diào)至“解凍”功能。
這些器皿也不要放進(jìn)微波爐
1、非微波爐專用的飯盒
專用的微波爐飯盒是相對安全的，不會在加熱時釋放出毒素。而普通的塑料飯盒很容易在溫度過高時變形，并同時釋放出毒素，使食物受到污染。人體長期攝入這種食物，定會對身體造成損害。還有一些金屬、玻璃等不耐熱的器皿，也不適宜放進(jìn)微波爐加熱，它們會使微波產(chǎn)生折射或反射，使食物不容易熱透，而且也會使微波爐受到不同程度的損傷。
2、食物原包裝袋
除非有些食物在包裝袋上說明可以直接放進(jìn)微波爐，否則不要將原包裝放進(jìn)去。很多人為了圖省事，把午餐袋、酸奶盒等物品都放進(jìn)了微波爐，但它們不但可能會產(chǎn)生有毒物質(zhì)，還會融化并滲透進(jìn)食物里，對人體健康造成損害，當(dāng)然，食物的口感也會發(fā)生嚴(yán)重改變。
3、水杯
很多人喜歡把水杯放進(jìn)微波爐加熱一下，這樣涼了的水立即又變得熱起來，省得再燒水了，這種做法是非常不可取的。且不說飲用水能不能反復(fù)加熱，就是水杯也不能隨便地放進(jìn)微波爐。如果是金屬的杯子就更糟糕，很容易發(fā)生爆炸，并傷及微波爐。
3、雞蛋
雞蛋幾乎是我們每天都會吃到的營養(yǎng)食品，很少有人會把整顆生雞蛋放在微波爐里加熱做熟，而是會把冷卻的熟雞蛋放到微波爐里?？赡苡行┤俗鲞^這樣的“傻事”，為了圖省事，把雞蛋整個放進(jìn)去，可不一會兒就聽見了爆炸聲，打開微波爐的門，里面一片狼藉。光打掃微波爐的時間就夠把雞蛋用其它方式加熱了。
為什么雞蛋會爆炸呢?即使把雞蛋剝了殼，也還是會爆炸。這是因為微波穿透雞蛋，使其越來越熱，水汽也越來越多，可是雞蛋中是有一層薄膜的，它會阻礙熱量的散發(fā)，從而出現(xiàn)內(nèi)部熱量過高的情況，雞蛋也就會爆炸了。加熱雞蛋可以把它放在爐子上再煮一下，比放進(jìn)微波爐要安全省事得多。
4、半熟的肉類
可能有些人會為了追求肉質(zhì)的鮮嫩，當(dāng)天吃不完的肉，只將其烹飪至半熟，等下次需要吃的時候，直接將其放進(jìn)微波爐加熱。這樣吃肉，似乎的確可以避免肉質(zhì)過老、口感不佳的情況，但是從健康的角度來說，這樣做是不妥的。
因為肉類在做到半熟的時候，根本不能殺死全部的細(xì)菌，而這些細(xì)菌在室溫下繁殖，即使放在冰箱里，使之暫時保鮮，等到拿出來時細(xì)菌也還是會復(fù)蘇并繼續(xù)生長。如果這個時間不是把它放在鍋中高溫繼續(xù)烹飪，而是請進(jìn)微波爐，它的健康性就無法保障了。由于放在微波爐中加熱的時間是很短的，很多時候都只有幾分鐘，這么短的時間不足以給肉類食物進(jìn)行充分地消毒，因此是不衛(wèi)生的。
現(xiàn)如今，微波爐已逐漸成為每個家庭不能少的烹飪器具。但是，需要注意的是并非所有食物都可以使用微波爐哦。在這里，小編為大家總結(jié)了5種不宜放入微波爐的食物以及使用微波爐的禁忌，感興趣的朋友和小編一起來看看吧。
5種食物不宜放入微波爐
蘆筍。新鮮蘆筍富含包括維生素C在內(nèi)的多種抗氧化營養(yǎng)素。研究發(fā)現(xiàn)，微波爐加熱會導(dǎo)致蘆筍中維生素流失。因為維生素C和B族維生素屬于水溶性維生素，穩(wěn)定性更差，遇水、遇熱、遇光容易遭到破壞。
母乳。很多媽媽將母乳擠入奶瓶存入冰箱，使用時再用微波爐加熱，這容易導(dǎo)致其中重要營養(yǎng)素減少。專家發(fā)現(xiàn)，微波爐加熱的母乳中含大腸桿菌的危險比用其他方式加熱高18倍。
西蘭花。用微波爐烹飪西蘭花會導(dǎo)致其抗氧化成分減少97%.而用燃?xì)庠钆腼兾魈m花只會導(dǎo)致抗氧化物減少11%.
干辣椒。干辣椒中的辣椒素具有揮發(fā)性和不穩(wěn)定性，用微波爐加熱很容易著火。微波爐加熱過程中，干辣椒散發(fā)出的化學(xué)物質(zhì)會刺激眼睛和嗓子。
冷凍水果。美國《生物電磁學(xué)》雜志刊登一項研究發(fā)現(xiàn)，用微波爐解凍冷凍水果容易導(dǎo)致有益健康的葡萄糖苷和半乳糖苷轉(zhuǎn)變?yōu)橹掳┪镔|(zhì)。冷凍水果的最好解凍方法是常溫下自然解凍。
那么，使用微波爐還有哪些常見禁忌呢？
使用微波爐的9大禁忌
忌將肉類加熱至半熟后再用微波爐加熱：因為在半熟的食品中細(xì)菌仍會生長，第二次再用微波爐加熱時，由于時間短，不可能將細(xì)菌全殺死。冰凍肉類食品須先在微波爐中解凍，然后再加熱為熟食。
忌再冷凍經(jīng)微波爐解凍過的肉類：因為肉類在微波爐中解凍后，實際上已將外面一層低溫加熱了，在此溫度下細(xì)菌是可以繁殖的，雖再冷凍可使其繁殖停止，卻不能將活菌殺死。已用微波爐解凍的肉類，如果再放入冰箱冷凍，必須加熱至全熟。
忌油炸食品：因高溫油會發(fā)生飛濺導(dǎo)致火災(zāi)。如萬一不慎引起爐內(nèi)起火時，切忌開門，而應(yīng)先關(guān)閉電源，待火熄滅后再開門降溫。
忌超時加熱：食品放入微波爐解凍或加熱，若忘記取出，如果時間超過2小時，則應(yīng)丟掉不要，以免引起食物中毒。
忌用普通塑料容器：使用專門的微波爐器皿盛裝食物放入微波爐中加熱，一是熱的食物會使塑料容器變形，二是普通塑料會放出有毒物質(zhì)，污染食物，危害人體健康。
忌用金屬器皿：因為放入爐內(nèi)的鐵、鋁、不銹鋼、搪瓷等器皿，微波爐在加熱時會與之產(chǎn)生電火花并反射微波，既損傷爐體又加熱不熟食物。
忌使用封閉容器：加熱液體時應(yīng)使用廣口容器，因為在封閉容器內(nèi)食物加熱產(chǎn)生的熱量不容易散發(fā)，使容器內(nèi)壓力過高，易引起爆破事故。即使在煎煮帶殼食物時，也要事先用針或筷子將殼刺破，以免加熱后引起爆裂、飛濺弄臟爐壁，或者濺出傷人。
忌將微爐置于臥室：同時應(yīng)注意不要用物品覆蓋微波爐上的散熱窗柵。
忌長時間在微波爐前工作：開啟微爐后，人應(yīng)遠(yuǎn)離微波爐或人距離微波爐至少在1米之外。
正確使用微波爐，要謹(jǐn)記以上注意事項哦。
歡迎您閱讀養(yǎng)生路上的2023養(yǎng)生常識頻道《微波爐禁忌 這三種蔬菜不能放進(jìn)去》一文，希望我們精心撰寫的養(yǎng)生內(nèi)容能獲得您的喜歡，同時我們也準(zhǔn)備了豐富的“勞動運(yùn)動養(yǎng)生方法分為哪三種”專題供您欣賞！
