當(dāng)心！長(zhǎng)期不吃早餐易患膽結(jié)石
膽結(jié)石季節(jié)養(yǎng)生。
“一笑煩惱跑，二笑怒氣消，三笑憾事了，四笑病魔逃，五笑人不老，六笑樂逍遙。天天開口笑，壽比彭祖高?！鄙鐣?huì)不斷發(fā)展，養(yǎng)生已經(jīng)成為了社會(huì)性的話題，勿以善小而不為，養(yǎng)生的“善”在于平日的積累。如何避免關(guān)于養(yǎng)生常識(shí)的誤區(qū)呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家精心整理的“當(dāng)心！長(zhǎng)期不吃早餐易患膽結(jié)石”，供大家借鑒和使用，希望大家分享！
長(zhǎng)期不吃早餐易致膽結(jié)石
膽汁無法排除釀禍
醫(yī)師表示，不吃早餐會(huì)使罹患膽結(jié)石的機(jī)率大幅提升，主要是與膽囊無法順利排除膽汁有很大的關(guān)系。
事實(shí)上，膽囊在人體中扮演非常重要的關(guān)鍵角色，不但能儲(chǔ)存肝臟所分泌的膽汁，更能在進(jìn)食時(shí)，將膽汁經(jīng)膽總管釋放到入小腸中，協(xié)助消化吸收的進(jìn)行；并藉由自身的鹼性性質(zhì)，中和胃酸，發(fā)揮減緩、調(diào)解胃腸道黏膜的刺激反射作用。
不過，長(zhǎng)期不吃早餐，總是習(xí)慣等到中午或下午才進(jìn)食的行為，卻會(huì)造成膽汁無法有效經(jīng)腸胃道消化吸收過程排除，不斷積累、囤積于膽囊，造成膽囊、腸胃負(fù)擔(dān)，增加罹患膽結(jié)石，以及胃炎胃潰瘍、十二指腸潰瘍的風(fēng)險(xiǎn)。
吃對(duì)早餐這樣做！補(bǔ)體力、精力蛋白質(zhì)不可少
不吃早餐的行為，除了容易導(dǎo)致上述不適癥狀發(fā)生外，醫(yī)師提醒，長(zhǎng)期不吃早餐更容易因營(yíng)養(yǎng)失衡、血糖不足，使新陳代謝速率下降，造成疲倦、反應(yīng)遲鈍、思緒不靈活等問題接踵而來。
建議上班族，每天早上保持食用早餐的良好習(xí)慣，并謹(jǐn)慎挑選早餐飲食內(nèi)容。
均衡攝取全榖根莖類、豆魚肉蛋類、蔬菜、水果及低脂奶等營(yíng)養(yǎng)素，來維持身體機(jī)能正常運(yùn)作。
特別是，富含人體大量所需胺基酸(aminoacid)，有助維護(hù)心血管功能，促進(jìn)激素分泌、蛋白質(zhì)合成、增強(qiáng)體力及免疫能力。
尤其優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)來源的魚肉、豆類、雞蛋、動(dòng)物內(nèi)臟、瘦肉、乳品等食物，更是不可或缺。
時(shí)機(jī)是關(guān)鍵！7至8點(diǎn)早餐黃金時(shí)間
此外，吃早餐的時(shí)間也非常重要！
醫(yī)師表示，吃早餐的最佳時(shí)機(jī)與個(gè)人晚餐的食用時(shí)間息息相關(guān)，一般建議早餐與前夜晚餐用餐時(shí)間為間隔12小時(shí)左右適宜。
因此，在7點(diǎn)起床后，間隔20～30分鐘后，約莫8點(diǎn)前再吃早餐最為合適，此時(shí)胃腸道已完全蘇醒，消化系統(tǒng)開始運(yùn)轉(zhuǎn)，使得早餐高效消化、有助吸收食物營(yíng)養(yǎng)。
小編推薦
膽結(jié)石是常見病，成年人發(fā)病率約為10%,其中有膽石癥家族史，40歲以上的肥胖女性發(fā)病率在20%以上。除了遺傳因素，膽結(jié)石的形成還與生活方式密不可分，也可以說部分膽結(jié)石是吃出來的.下面就和小編一起看看這些可能引發(fā)膽結(jié)石的習(xí)慣吧。
1、零食當(dāng)主食
不規(guī)律的飲食既打亂了胃腸道消化吸收功能，又影響膽囊的收縮和膽汁排出，膽汁黏稠度增加，易引發(fā)膽石癥。
愛吃糕點(diǎn)甜食、精米細(xì)面，不吃粗糧蔬菜，這就易使血液中膽固醇濃度增高，膽汁中的膽固醇濃度也隨之上升，從而促發(fā)膽結(jié)石形成。所以，芳兒提醒您一日三餐，按時(shí)吃飯！
2、愛吃甜食
糖攝入過量，會(huì)加快膽固醇的積累，造成膽汁內(nèi)膽固醇、膽汁酸、卵磷脂三者比例失調(diào)，而過多的膽固醇又會(huì)形成膽固醇結(jié)石。吃甜食一定別過量，解解饞就好。
3、不吃早飯
這一條是膽結(jié)石最有名的誘因了。人在早晨空腹時(shí)，膽汁貯存了一夜，膽固醇飽和度較高。如果正常吃早餐，膽囊收縮，使膽固醇隨著膽汁排出。如果不吃早餐，膽汁中的膽固醇排不出來，進(jìn)而引起膽固醇沉積，逐漸形成結(jié)石。
4、吃得太油
長(zhǎng)期高脂肪、高膽固醇飲食，容易使血脂過高。作為血脂的一部分，膽固醇也隨之升高，膽汁中的膽固醇濃度過于飽和，就容易析出膽固醇結(jié)晶，形成結(jié)石。
盡量控制自己，少吃一些高脂肪食物（動(dòng)物油脂，如羊油、牛油等）和高膽固醇食物（奶油、蛋黃、動(dòng)物內(nèi)臟、魚子和羊腦等）。
5、吃得太素
長(zhǎng)期低脂肪飲食，其實(shí)也是膽結(jié)石的不利因素。
低脂肪會(huì)影響機(jī)體對(duì)營(yíng)養(yǎng)的吸收，造成膽汁缺乏及營(yíng)養(yǎng)不良，引起膽結(jié)石。所以說啊，過猶不及，不管吃啥，適度就好。
6、不愛喝水
平時(shí)不太愛喝水，或者飲用含鈣、鎂離子較多的硬水，膽汁濃縮也容易生結(jié)石。
水質(zhì)的硬度還與水的來源有關(guān)，來自深井的水，尤其是礦泉水，溶解地殼內(nèi)有益于人體的元素（鈣、鉻、鎂、錳等）較多，屬于硬水；而河流、湖泊的天然降水中含有此類元素較少，故稱軟水。
芳兒提醒，每天應(yīng)保證飲水達(dá)1500~2000毫升（約7~8杯）以稀釋膽汁。還可適量吃些米湯、稀粥等。
7、老生悶氣
老生悶氣、長(zhǎng)期壓抑，找不到出口泄洪,就會(huì)肝氣郁結(jié)、氣滯，膽汁易瘀阻，就易產(chǎn)生膽結(jié)石。
中醫(yī)認(rèn)為百病皆生于氣，應(yīng)學(xué)會(huì)控制自己的情緒。也可對(duì)癥吃些調(diào)節(jié)情緒的中藥。另外，笑也是一味良藥，不僅能養(yǎng)肺，還能疏散郁結(jié)，使身心通暢，通則不痛。多笑笑，心情好。
8、體重超標(biāo)
肥胖易導(dǎo)致代謝綜合征，影響膽黃素的代謝，從而生成結(jié)石。除了易得膽結(jié)石，肥胖還是高血壓、高血脂等的危險(xiǎn)因素。建議堅(jiān)持每天走路、或游泳半小時(shí)。
9、減肥過快
一般情況下，減肥者限制飲食，只攝入低熱量食物，膽囊收縮功能減弱，膽汁瘀滯，膽固醇就會(huì)析出沉淀，黏液濃縮，最終形成膽結(jié)石。在減肥的頭兩年最容易形成膽結(jié)石，尤其是快速減肥的2~4個(gè)月內(nèi)，約有1/4的減肥者會(huì)發(fā)生膽結(jié)石。
是否該繼續(xù)減肥，要看體重是否需要減肥；一般來說，減肥應(yīng)該控制在每月減掉3~4斤為宜。
以上這些習(xí)慣你有嗎？芳兒提醒大家，身體健康與個(gè)人生活習(xí)慣息息相關(guān)，希望大家能養(yǎng)成良好的生活習(xí)慣，多運(yùn)動(dòng)，多喝水，遠(yuǎn)離膽結(jié)石！
“一日之計(jì)在于晨”，早餐就是開啟我們一天生活的開始，它對(duì)人來說非常重要，養(yǎng)成良好的早餐飲食習(xí)慣是非常有益于健康的，同樣不吃早餐對(duì)我們沒有什么好處，那么不吃早餐的影響有那些呢?這個(gè)問題在微博上還引發(fā)了廣大網(wǎng)友的討論，下面就來詳細(xì)了解下吧。
【不吃早餐的影響】
1、更容易肥胖
不要以為不吃早餐是有利于減肥的，其實(shí)恰好相反，據(jù)美國(guó)消費(fèi)者健康報(bào)告發(fā)布的美國(guó)馬薩諸塞大學(xué)的一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，長(zhǎng)期不吃早餐的人肥胖的可能性是一般人的四倍。所以減肥不要去苛刻早餐那一點(diǎn)食物。
2、易得胃病
一日三餐對(duì)于我們每個(gè)人來說都很重要，尤其是早餐。經(jīng)常不吃早餐，最傷胃。當(dāng)一個(gè)人經(jīng)常處于饑餓的狀態(tài)，會(huì)降低對(duì)饑餓的感知能力，很是傷腸胃，嚴(yán)重時(shí)可導(dǎo)致膽汁反流、胃潰瘍、十二指腸潰瘍等疾病。
3、增加糖尿病風(fēng)險(xiǎn)
早餐對(duì)我們血糖的影響非常大，據(jù)一項(xiàng)2012年發(fā)表的研究發(fā)現(xiàn)，發(fā)現(xiàn)和每天規(guī)律吃三餐的人相比，每天不吃早餐而只吃1~2餐的男性糖尿病風(fēng)險(xiǎn)會(huì)升高25%。所以早餐不僅僅是提供營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，還是我們保持健康的基礎(chǔ)。
4、引發(fā)膽結(jié)石
人從晚上到早飯時(shí)間，已經(jīng)經(jīng)歷是了十幾個(gè)小時(shí)，如果這個(gè)時(shí)候還不吃早餐的話，那么膽汁在膽囊里已經(jīng)儲(chǔ)存了12個(gè)小時(shí)以上，就會(huì)造成膽汁濃縮，不及時(shí)參與消化就容易出現(xiàn)膽鹽結(jié)晶析出，而這種結(jié)晶析出就像滾雪球一樣，長(zhǎng)時(shí)間的累積就會(huì)變成結(jié)石。
以上就是長(zhǎng)期不吃早飯對(duì)人健康的影響，希望您看完之后能引起重視。
6大早餐會(huì)減壽
1、早餐吃太快，患癌風(fēng)險(xiǎn)高
專家指出，狼吞虎咽最直接的影響是消化不良，肥胖的幾率翻倍，咀嚼不細(xì)，胃腸負(fù)擔(dān)加重，患上胃食管反流的幾率大大增加，而且吃飯?zhí)鞜o法激發(fā)腦神經(jīng)活動(dòng)，人會(huì)變笨。而且，多數(shù)人不顧食物太燙就匆忙吃完，長(zhǎng)期高溫飲食可能會(huì)誘發(fā)癌癥。越來越多的研究顯示，飲食過熱和食道癌等多種消化道疾病息息相關(guān)。
小編TIpS:細(xì)嚼慢咽，不僅能夠使食物很好的消化，而且營(yíng)養(yǎng)也會(huì)被很好的吸收，“心急”也得慢慢吃“熱豆腐”嘛！
2、早餐吃太早，有損胃功能
有人習(xí)慣早上五六點(diǎn)鐘起床后就吃早餐，認(rèn)為這樣能及時(shí)補(bǔ)充身體所需，但事實(shí)上，早餐吃得太早，不但對(duì)健康無益，還可能誤傷腸胃。專家指出，人在夜間的睡眠過程中，身體大部分器官都得到了休息，但消化器官因?yàn)樾枰胀聿褪澄?，通常到凌晨才真正進(jìn)入休息狀態(tài)，如果早餐吃得過早，就會(huì)影響胃腸道的休息。
小編TIpS：早餐最好安排在6:30-8:30之間，用15-20分鐘的時(shí)間吃完，養(yǎng)成健康、規(guī)律的作息習(xí)慣。表要用沒時(shí)間、沒胃口、控制體重等做借口啦，吃飽了才有力氣減肥哦。
3、早餐營(yíng)養(yǎng)不均衡，后果很嚴(yán)重
早餐不僅要吃，怎樣吃更關(guān)鍵：吃的內(nèi)容較單一，僅選牛奶、零食、水果餐等可能造成血糖水平相對(duì)較低，不能及時(shí)為大腦提供充足能量，易出現(xiàn)心慌、乏力、注意力不集中等問題，大大降低工作和學(xué)習(xí)效率，營(yíng)養(yǎng)單一導(dǎo)致機(jī)體缺乏必需的維生素、礦物質(zhì)等，早餐吃得豐盛，血糖、血脂控制得越好，減肥效果也越顯著；但過于營(yíng)養(yǎng)的早餐富含高蛋白、高熱量、高脂肪的食品如漢堡、油炸食品只會(huì)加重腸胃負(fù)擔(dān)，增加肥胖率。
小編TIpS:早餐攝入的能量應(yīng)占到全天總能量的25%-30%。專家建議，高質(zhì)量的早餐營(yíng)養(yǎng)搭配應(yīng)該做到“四有兩不要”，即有淀粉類主食；有富含蛋白質(zhì)的奶類、蛋類、豆類；有蔬果；有一勺堅(jiān)果；不要油炸食品；不要燒烤或熏制品。
4、就餐環(huán)境差，安全隱患大。
不少年輕上班族習(xí)慣邊走邊吃，但實(shí)際上是為“病從口入”提供了機(jī)會(huì)，而且，會(huì)讓胃很不舒服，影響到它的正常消化，最終導(dǎo)致胃炎，甚至出現(xiàn)胃下垂。消化不良還會(huì)增加肥胖風(fēng)險(xiǎn)。早餐街上買，衛(wèi)生也難保證，各種灰塵、汽車尾氣以及塑料袋中有害成分。
小編TIpS：早餐最好自己做，在家里或其他固定場(chǎng)所食用。如果實(shí)在沒有條件，一定要到正規(guī)、可靠的餐飲店購買。
5、豆?jié){加油條，“最佳合伙人”也不健康
油條加豆?jié){恐怕是很多人的早餐選擇，但油條在高溫油炸過程中，營(yíng)養(yǎng)素被破壞，對(duì)人體健康不利，油脂、熱量也偏高，早上進(jìn)食不易消化。再加上豆?jié){屬于中脂性食品，這種早餐組合的油脂量明顯超標(biāo)，不宜長(zhǎng)期食用。
小編TIpS:早餐最好少吃豆?jié){加油條，一星期不宜超過2次；進(jìn)食當(dāng)天的午、晚餐應(yīng)該盡量清淡，并注意多補(bǔ)充蔬菜。
6、吃剩菜早餐，“方便餐”實(shí)則不“方便”
不少人為了省事，將第二天早餐提前做好。但剩飯菜經(jīng)過隔夜之后，蔬菜可能會(huì)產(chǎn)生亞硝酸(一種致癌物質(zhì))，會(huì)對(duì)人體健康產(chǎn)生極大的危害。
小編TIpS：早餐要盡量吃新鮮的食物，對(duì)于剩余的其他食物，一定要保存好，以免變質(zhì)，從冰箱里拿出來的食物要熱透。頭天晚上可以先把食物做成半成品，早上在也很方便。
小編認(rèn)為早餐選擇不能盲目迷信傳統(tǒng)最佳搭配，吃的健康，營(yíng)養(yǎng)均衡很重要啦，珍愛繩命，從早餐開始吧！
膽結(jié)石對(duì)人體的影響是非常大的，如果治療不節(jié)食有可能會(huì)引發(fā)膽囊炎等各種各樣的疾病，情況嚴(yán)重的話還有可能會(huì)引起膽囊癌威脅患者的生命。膽結(jié)石主要是因?yàn)橐恍┎唤】档娘嬍沉?xí)慣所導(dǎo)致的，所以想要預(yù)防膽結(jié)石，就必須了解一下膽結(jié)石病人應(yīng)該不吃哪些東西？
第一，不干凈的食物。吃水果之前一定要將水果清洗干凈，因?yàn)槌粤瞬桓蓛舻乃菀讓?dǎo)致蛔蟲進(jìn)入到人的身體里面，油炸的食物也要少吃，比如說炸香蕉，以及炸土豆片這些不健康的食物應(yīng)該少吃，同時(shí)還應(yīng)該用中藥或者是膽石化瘀方治療。
第二，高脂肪食物。不暴飲暴食，每天要定時(shí)吃東西，還要做到少食多餐，千萬不要暴飲暴食，因?yàn)楸╋嫳┦?，很有可能?huì)加重病情，平時(shí)還應(yīng)該減少對(duì)脂肪的攝取量。
第三，容易脹氣的食物。比如說馬鈴薯，芹菜，還有蘿卜，韭菜，黃豆以及大蒜，汽水飲料還有酸性果汁，咖啡，可可等容易引起脹氣的食物。
第四，纖維類的食物。比如說水果燕麥，大麥以及紅豆，綠豆等食物就特別不適合膽結(jié)石病人食用，膽結(jié)石病人除了要少吃一點(diǎn)兒富含纖維類的食物之外，還要多吃一點(diǎn)兒可以消腫散結(jié)的食物。
第五，吃夜宵。膽結(jié)石病人千萬不要經(jīng)常在晚上吃夜宵，也不要經(jīng)常吃火鍋或者是燒烤等不健康的食物。同時(shí)還要攝取足夠多的水分，一般來說，每天要喝3斤到4斤左右的白開水最合適。
第六，少吃紅肉。紅肉就是牛肉還有羊肉等食物，相對(duì)的白肉就是雞肉，鴨肉，魚肉，還有豬肉。膽結(jié)石病人平時(shí)在日常生活中還要多吃一點(diǎn)兒利尿的食物，比如說蒲公英。蒲公英有著很好的利尿功效。
第七，煙酒。膽結(jié)石病人如果有抽煙酗酒的習(xí)慣，就一定要及時(shí)改正，因?yàn)槌闊熞约昂染?，都?huì)對(duì)身體產(chǎn)生很大的不良影響，酗酒還有抽煙對(duì)身體的傷害是非常大的，更何況對(duì)于膽結(jié)石病人來說。特別是喝酒對(duì)肝臟的傷害是特別大的，對(duì)膽的傷害也是特別大的。
不久前朋友圈一則新聞爆出一位小伙子六個(gè)月內(nèi)發(fā)生了肝癌，而罪魁禍?zhǔn)拙尤皇撬约撼藻e(cuò)了早餐。那么到底是什么樣的早餐導(dǎo)致了這位小伙子患癌呢？今天，就一同和小編來了解對(duì)人體有危害甚至是致癌的早餐。
一、致癌早餐
上述這位小伙子還不到30歲而就突然發(fā)生了肝癌，而經(jīng)過醫(yī)生排除家族因素之后，這位小伙子對(duì)于自己患癌的原因感到非常奇怪，最后在看到咸菜致癌這條新聞，小伙子結(jié)合自己平時(shí)的飲食才找到患癌原因。
患癌原因
這位小伙子平時(shí)愛吃雞蛋、牛奶，但每餐都會(huì)配上一些咸菜。而咸菜在少量食用的條件下是不會(huì)致癌，但如果長(zhǎng)期大量的食用，將其當(dāng)做主菜，反而會(huì)導(dǎo)致癌癥的發(fā)生。
致癌機(jī)理
咸菜致癌已經(jīng)不再是新聞了，而其中的致癌機(jī)理你又知道多少呢？
首先，咸菜之所以致癌是因?yàn)槠渲械膩喯跛猁}，一般莖葉蔬菜在生長(zhǎng)過程中會(huì)吸收大量的氮元素，而這些含有氮元素的蔬菜在腌制過程，經(jīng)過氧氣、微生物等物質(zhì)的作用，出現(xiàn)亞硝酸鹽。而亞硝酸鹽在人體內(nèi)會(huì)轉(zhuǎn)變?yōu)閬喯跛岚?，引起人體消化系統(tǒng)的癌癥。
其次，很多人會(huì)誤解越新鮮越健康這個(gè)道理，會(huì)選擇剛腌制不久的咸菜。其實(shí)除非是當(dāng)天涼拌的咸菜可以食用，一般在咸菜腌制的第3-8天，其中的亞硝酸鹽含量達(dá)到最高，而在第9-21天亞硝酸鹽含量下降，一般21天之后才可以放心食用。
所以，咸菜的食用并不是越新鮮越好，而咸菜致癌是因?yàn)殡s菌多、腌制時(shí)間不足和大量食用造成的。
咸菜的原料關(guān)乎健康
并不是所有蔬菜都適合腌制咸菜，如上文提到的莖葉蔬菜中含有大量的氮元素，先用其作為原料容易增多咸菜中的亞硝酸鹽。
而咸菜原料的選擇最好是根莖類蔬菜，如蘿卜、芋頭、大蒜和生姜等。
致癌早餐還容易長(zhǎng)皺紋
咸菜除了容易致癌之外，其具有很多危害健康的缺點(diǎn)。
首先，咸菜在腌制過程中維生素容易流失，尤其是維生素C,維生素C是膠原蛋白形成的必需物質(zhì)，一旦維生素C缺乏人體則容易出現(xiàn)皺紋、血管出血、色斑、骨骼生長(zhǎng)受限等。
其次，咸菜最大的特點(diǎn)是含鹽量高，同時(shí)這也是很多人愛吃它的原因。咸味食物可以開胃，但是過多的鈉鹽會(huì)引起人體高血壓、腎負(fù)擔(dān)加重，同時(shí)造成皮膚失水。
所以，每天早餐吃咸菜，不僅容易致癌，還會(huì)加速人體衰老。
二、最不健康的5種早餐
1.過燙的早餐
很多人早上匆忙，等不及食物放冷而吃過燙的食物，食物太燙容易傷害胃粘膜和食道，長(zhǎng)期如此容易引發(fā)食道癌、胃癌。
2.邊走邊吃的早餐
早晨時(shí)間緊迫還會(huì)出現(xiàn)邊走邊吃的現(xiàn)象，而這樣一方面導(dǎo)致人體吃入過多的灰塵，另一方面這樣做對(duì)腸道蠕動(dòng)造成影響，誘發(fā)胃痙攣、闌尾炎、胃下垂等情況。
3.太辣的早餐
早餐吃辣也是大忌，早晨消化道處于空的狀態(tài)，太辣的食物會(huì)刺激消化道充血，不僅傷胃還容易引起上火和腹瀉、腹痛。
4.隔夜早餐
剩菜剩飯的危害甚至比咸菜更大，一方面其中容易含有亞硝酸鹽會(huì)致癌，另一方面其中含有多種微生物，食用會(huì)都導(dǎo)致細(xì)菌入口，這也就是我們的常說的病從口入。
5.不吃早餐
不吃早餐的危害更大了，造成大腦的遲鈍、消化系統(tǒng)受傷、肥胖、便秘等，而且不吃早餐人體整個(gè)上午得不到能量的補(bǔ)充，容易出現(xiàn)乏力、工作效率低、犯困等情況。另外，不吃早餐打亂人體的生物鐘，機(jī)體所需營(yíng)養(yǎng)得不到補(bǔ)充，從而壽命也會(huì)縮短。
所以，早餐的好壞，健康與否決定著我們的健康和壽命。
上文我們簡(jiǎn)單的給大家介紹了導(dǎo)致小伙子患癌的原因，可能是由于長(zhǎng)期食用咸菜引起的。而咸菜如果選料不對(duì)、腌制時(shí)間短都會(huì)危害人體的健康，誘發(fā)癌癥。同時(shí)我們上文還簡(jiǎn)單的介紹了5種不健康的早餐，希望通過這里的了解你能注意避開這些早餐。
膽結(jié)石已經(jīng)成為了危害很多人身體健康的一種疾病。導(dǎo)致膽結(jié)石的原因有很多，對(duì)于膽結(jié)石患者來說，飲食療法非常重要。那么膽結(jié)石術(shù)后飲食禁忌有哪些呢?對(duì)于治療膽結(jié)石的方法，我們采取哪一種效果更好呢?
膽結(jié)石術(shù)后飲食禁忌
1、控制熱量減體重
每餐應(yīng)七八分飽(特別是晚餐)，保持體重在理想范圍內(nèi)。超重，肥胖患者應(yīng)該減肥。
2、減少脂肪和膽固醇
講究葷素合理結(jié)合，盡量減少食物中的脂肪和膽固醇含量。膽囊切除后，因缺乏足量濃縮膽汁，若過量攝人脂肪和膽固醇，會(huì)引起消化功能紊亂，出現(xiàn)脂肪瀉，導(dǎo)致營(yíng)養(yǎng)不良。
平時(shí)，要多食用植物油，避免動(dòng)物油，盡量少食濃肉湯，濃雞湯，濃魚湯等。減少攝人脂肪含量高的堅(jiān)果類食物，如花生，瓜子，核桃，杏仁，開心果等。嚴(yán)格限制動(dòng)物內(nèi)臟，蛋黃，魷魚，沙丁魚，動(dòng)物腦，魚卵，蟹黃等含膽固醇高的食物。每周最多吃4只雞蛋。避免暴飲暴食或過度饑餓，盡量做到少量多餐。
3、優(yōu)質(zhì)蛋白要補(bǔ)充
充足的蛋白質(zhì)有利于修復(fù)因膽囊炎和膽石癥引起的肝細(xì)胞損傷，故可以選擇以魚，蝦，禽，豆腐及少油的豆制品等為主的低脂肪優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)飲食。
4、蔬菜水果保健康
蔬菜，水果富含維生素，礦物質(zhì)和膳食纖維，可減少膽固醇形成，減少脂肪和糖的吸收，從而改善患者的代謝紊亂，起到減低血脂和血糖的作用。每天蔬菜攝入量應(yīng)大于500克，水果至少有2種。
5、粗糧有益多選用
多食含纖維高的食物，包括玉米，小米，甘薯，燕麥，蕎麥等粗糧，以促進(jìn)膽汁排泄。
6、煙酒辛辣須戒除
切除膽囊的患者，一定要戒煙戒酒，因?yàn)槲鼰熜锞贫紩?huì)加重肝臟負(fù)擔(dān)，同時(shí)要少食辛辣等刺激性強(qiáng)的食物，如洋蔥，蒜，姜，辣椒，胡椒，咖喱等。
7、講究烹調(diào)有辦法
烹飪應(yīng)力求清，最好采用清燉，蒸煮，煨湯等方法，避免油炸，燒烤，煙熏，半生半熟的燒煮方法，并盡量少用調(diào)味品。這樣才適合手術(shù)后膽道功能的改變，減輕消化系統(tǒng)負(fù)擔(dān)。
8、早中晚三餐要固定時(shí)間食用
膽汁排泄不規(guī)則時(shí)，膽囊中的膽汁很容易凝固成結(jié)石。
9、禁食易產(chǎn)生氣體的食物
如：馬鈴薯、甘薯、豆類、洋蔥、蘿卜、汽水飲料，以及酸性的果汁、咖啡、可可等。
10、逐漸加強(qiáng)營(yíng)養(yǎng)
膽囊切除1個(gè)月以后，飲食也不要過于追求清淡，必要的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充將有助于病人術(shù)后的早日康復(fù)。每天應(yīng)吃些瘦肉、水產(chǎn)品、魚、豆類食品，如能飲l杯牛奶更好。如不習(xí)慣食奶類或魚肉者，可多吃大豆制品及菌菇類，以彌補(bǔ)動(dòng)物蛋白的不足。多吃高纖維素與含維生素豐富的食物，對(duì)患者術(shù)后的恢復(fù)也十分有益。
11、適當(dāng)增加進(jìn)餐次數(shù)
術(shù)后3～6月內(nèi)，每天以4餐為好。少吃多餐可減輕消化系統(tǒng)的負(fù)擔(dān)，有利于手術(shù)后恢復(fù)健康;醋能增強(qiáng)胃的消化能力，還可調(diào)節(jié)腸道內(nèi)的酸堿度，以利于膽汁發(fā)揮作用，促進(jìn)對(duì)脂肪類食物的消化。常飲茶，多吃蔬果也有助于食物消化和吸收。
烹飪食物時(shí)間過于短暫，沒有將其煮熟?；蚴窃谔暨x食物時(shí)，選購不當(dāng)、處理不正確都會(huì)損害健康，甚至?xí)斐芍卸?。下面就來看看，這些容易造成中毒的食材。
豆角
豆角種類多，常見的有四季豆、扁豆、豇豆等，烹飪豆角時(shí)要是沒有將其煮熟會(huì)造成毒蛋白、皂素、植物凝血素刺激胃腸道，食用者出現(xiàn)嘔吐、腹瀉、暈眩等癥狀，進(jìn)而會(huì)造成中毒。
如何預(yù)防
購買豆角時(shí)，挑選新鮮豆角，嫩豆角是好于老豆角的。
烹制前，先把豆角焯水，在烹煮時(shí)要徹底將其煮熟，最好使得豆角失去原有的顏色，在食用時(shí)，不再有豆腥味。
豆?jié){
煮豆?jié){時(shí)要是沒有徹底煮熟會(huì)傷害身體，這是因?yàn)樵谖粗笫斓亩節(jié){中有皂素、皂苷等物質(zhì)，食用未煮熟豆?jié){會(huì)造成胃痛、肚子脹、頭暈、惡心、嘔吐等癥狀，引起中毒。
如何預(yù)防
在煮豆?jié){時(shí)，不要以為豆?jié){出現(xiàn)泡沫就已煮熟了，這屬于“假沸”現(xiàn)象。要在出現(xiàn)泡沫后再加熱，煮熟的豆?jié){是沒有泡沫的，當(dāng)豆?jié){不再出現(xiàn)泡沫，可以用小火慢燉10分鐘，就能健康食用了。
蠶豆
烹制蠶豆要是因?yàn)榉椒ú划?dāng)，沒有煮熟，會(huì)造成蠶豆中巢菜堿苷無法去除，這種物質(zhì)輕則引起急性溶血性貧血，還會(huì)引起蠶豆病，重則會(huì)造成中毒。
如何預(yù)防
食用蠶豆時(shí)一定要將其煮熟，徹底的殺滅其中巢菜堿苷。對(duì)蠶豆過敏的人不宜食用。
木薯
烹制木薯時(shí)，要是沒有將其做熟，會(huì)造成其中亞麻仁苦苷無法去除，這種物質(zhì)經(jīng)過胃酸水解后會(huì)形成氫氰酸，造成腹瀉、惡心，引起中毒。
如何預(yù)防
挑選木薯時(shí)，可以選購老一點(diǎn)的木薯，新鮮的木薯中亞麻仁苦苷含量會(huì)更高。烹制前，一定要去皮，把木薯肉浸泡在水中，能溶解部分氰苷。烹飪時(shí)，要將木薯徹底煮熟才能食用。
黃花菜
我們見到的黃花菜往往是曬干的樣子，有人會(huì)想著食用鮮黃花菜，但因?yàn)槠渲杏星锼蓧A會(huì)造成身體組織被氧化，生成二秋水仙堿，這是有害物質(zhì)，會(huì)影響到胃腸道、泌尿系統(tǒng)，還會(huì)造成中毒。
如何預(yù)防
不論是曬干的黃花菜還是鮮黃花菜，食用的量不宜過多，以鮮黃花菜來說，一次食用量不要超過二兩。
在烹飪前，可以放在10%的鹽水中浸泡兩個(gè)小時(shí);然后用開水進(jìn)行煮沸;最后才可以進(jìn)行烹煮，確保徹底煮熟。
這就是生活中一些不煮熟容易造成中毒食材的描述，希望對(duì)大家有所幫助，正確的食用，避免中毒，保健好身體。
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膽結(jié)石的原因
膽結(jié)石的導(dǎo)致原因與生育的有關(guān)
妊娠可促進(jìn)膽結(jié)石的導(dǎo)致，而且妊娠次數(shù)還和膽結(jié)石的發(fā)生率成正比的關(guān)系，所以妊娠越多患病的幾率也會(huì)越大。
性別差異
這幾年來超聲診斷研究結(jié)果男女發(fā)病之比約為1：2，性別比例的差異主要體現(xiàn)在膽固醇結(jié)石發(fā)病方面，膽囊的膽色素結(jié)石發(fā)病率無明顯性別差異。
女性膽固醇結(jié)石高發(fā)可能與雌激素降低膽流、增加膽汁中膽固醇分泌、降低總膽汁酸量和活性，以及黃體酮影響膽囊動(dòng)力、使膽汁淤滯有關(guān)。
發(fā)病與飲食原因
膽結(jié)石和我們的飲食習(xí)慣有著非常大的關(guān)系，生活中進(jìn)食精制食物、高膽固醇食物，都會(huì)誘發(fā)膽結(jié)石的發(fā)生。
因?yàn)榫铺妓衔镌黾幽懼懝檀硷柡投取Ｎ覈?guó)隨著生活水平提高，膽結(jié)石發(fā)病已占膽石病的主要地位，且以膽固醇結(jié)石為主。
膽結(jié)石導(dǎo)致原因與年齡原因有關(guān)
大多的流行病學(xué)研究表明，膽結(jié)石的發(fā)病率隨著年齡的增長(zhǎng)而增 加。本病在兒童期少見，其發(fā)生可能與溶血或先天性膽道疾病有關(guān)。
一項(xiàng)調(diào)查表明，年齡在40～69歲的5年發(fā)病率是低年齡組的4倍，高發(fā)與低發(fā)的分界線為40歲，各國(guó)的報(bào)道雖有一定差異，但發(fā)病的高峰年齡都在40～50歲這一年齡段。
發(fā)病與肥胖的關(guān)系
膽結(jié)石的誘發(fā)因素有很多，生活中肥胖的人患有膽囊膽固醇結(jié)石是非常高的，一般情況下會(huì)是正常人的3倍。
肥胖人更易患膽結(jié)石的原因在于其體內(nèi)的膽固醇合成量絕對(duì)增加，或者比較膽汁酸和磷脂相對(duì)增加，使膽固醇過飽和。
治療膽結(jié)石的偏方
偏方一
茶粉排石茶,是我國(guó)傳統(tǒng)的飲料,普遍受到大眾的喜愛。從中醫(yī)上來講,它有著清熱、降火、消食、利尿、醒神等作用。
而茶粉排石的偏方大致作法就是:將未浸泡過的茶葉,研成粉末狀,每天需服用3-6次,每次3g左右。其中睡前、早餐前需固定服用一次,其他則間隔3小時(shí)后才可服用。
偏方二
吊南瓜曼取干品吊南瓜曼100g-150g(新鮮品250g-300g),洗凈后切成碎粒狀,用開水浸泡。
每天堅(jiān)持飲用,盡量多喝。在治療期間,切禁煙酒、不食用油炸、辛辣、高膽固醇類食物。
結(jié)語：對(duì)于膽結(jié)石，我們應(yīng)該注意控制飲食，多喝水多排石。一旦膽結(jié)石了，對(duì)我們的肝臟是非常有影響的。所以千萬不能放任它。而且對(duì)于一些體重較為肥胖的患者來說，更容易得膽結(jié)石這種疾病，一定要控制體重!
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