西紅柿對人體的作用有哪些呢
飲食養(yǎng)生的作用有哪些。
“一笑煩惱跑，二笑怒氣消，三笑憾事了，四笑病魔逃，五笑人不老，六笑樂逍遙。天天開口笑，壽比彭祖高。”養(yǎng)生已經(jīng)成為一個熱度越來越高的話題，勿以善小而不為，養(yǎng)生的“善”在于平日的積累。有沒有更好的飲食養(yǎng)生方法呢？請您閱讀養(yǎng)生路上(ys630.com)小編輯為您編輯整理的《西紅柿對人體的作用有哪些呢》，僅供您在養(yǎng)生參考。
西紅柿，另名番茄，這個西紅柿人們就很常見了，不僅僅是常見，還有很多家庭里面會自己種植西紅柿來吃，西紅柿顏色紅紅的，看起來是一顆晶瑩飽滿的果實(shí)，讓人看了之后忍不住想吃，而這個西紅柿的吃法太多了，生吃，涼拌吃，煮著吃，炒著吃都是可以的， 因?yàn)檫@個西紅柿的功效太多了，對人體作用也很多，所以人們會經(jīng)常吃西紅柿，那么這個西紅柿對人體的作用到底有哪些呢?
西紅柿是生吃好，還是炒熟吃好?這個問題經(jīng)常性的被人們所談?wù)?。西紅柿的營養(yǎng)你知多少呢?那就來看看小編對這問題的解答吧。
西紅柿，學(xué)名叫番茄。它既含有豐富多樣的營養(yǎng)，又有著美觀迷人的外形;它既是菜中佳味，又是果中美品，被譽(yù)為神奇的菜中之果。
西紅柿中含有94%左右的水分，用來消暑解渴，可與西瓜比美。西紅柿中維生素C的含量也很高，大約相等于西瓜的10倍，而且由于有有機(jī)酸的保護(hù)，在貯藏和烹調(diào)過程中，它所含的維生素C又不易遭到破壞，人體利用率很高。因此，常吃西紅柿，對于預(yù)防壞血病、過敏性紫癜、感冒和促進(jìn)傷口愈合都有重要的作用。
西紅柿中含有的膳食纖維有助于清腸排毒，減肥美容。西紅柿中含有豐富的膳食纖維，在這些纖維被運(yùn)送到大腸的過程中，會吸收膽固醇、膽汁酸、脂肪等物質(zhì)，并將之隨大便排出，從而起到清腸排毒，減肥美容功用。
西紅柿的含糖量也很高，約為1.5%-4.5%，其中大部分是易于被人體直接吸收的葡萄糖和果糖;西紅柿還含有豐富的胡蘿卜素、B族維生素，其中包括對保護(hù)血管健康、防治高血壓有一定作用的維生素--蘆丁，其各種維生素的含量比蘋果、梨、香蕉、葡萄等要高出2-4倍;它還含有占其總重量0.6%的各種礦物質(zhì)，其中以鈣、磷較多，鋅、鐵次之;此外，還含有錳、銅、碘等重要微量元素，對嬰幼兒生長發(fā)育特別有益;西紅柿中還含有一種特殊成分--番茄素。它有幫助消化和利尿的功效，常吃西紅柿對腎臟病患者非常有益。高血壓、眼底出血患者，每天早晨吃新鮮西紅柿1-2個，也可發(fā)揮降壓、止血之效。
西紅柿的食用方法很多，既可以洗凈當(dāng)作水果生吃，也可經(jīng)過烹調(diào)做成各種菜肴，還可以制作湯羹;既可與別的菜、蛋一起烹制，也可單獨(dú)成盤;既可加糖做成甜食，也可加鹽制成咸食，還可以加工成番茄汁和番茄醬，供烹調(diào)食用。那么，西紅柿到底是生著吃好還是炒熟了吃好呢?
營養(yǎng)學(xué)家指出，說“西紅柿生吃好”，是因?yàn)槲骷t柿中富含的維生素C會受熱分解。有實(shí)驗(yàn)顯示，如果高溫下長時間烹調(diào)，蔬菜中的維生素C會損失50%-70%;而說“西紅柿熟著吃好”，是因?yàn)槲骷t柿中的番茄紅素和β-胡蘿卜素是脂溶性營養(yǎng)素，必須在烹調(diào)中才能更好溶出，被人體吸收。所以說，兩種說法都沒有錯。但任何只強(qiáng)調(diào)單方面的說法，都是片面的。不能說生吃就一定比熟吃好，反之，也不能說熟吃就最好。
西紅柿的營養(yǎng)和對人體的作用我們都給大家做了詳細(xì)的介紹，根據(jù)這些介紹所得到的知識，我們知道了這個西紅柿的作用和功效之后人們就會抵抗不了這個西紅柿營養(yǎng)的誘惑，而經(jīng)常吃西紅柿對身體也是很好的，吃西紅柿雞蛋湯的營養(yǎng)羊羹好了，同時也可以用西紅柿來做一些肉片湯，效果更佳，但是酸性太強(qiáng)的朋友們最好是不要吃西紅柿。
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西紅柿是餐桌上很常見的一種食物，也是人們經(jīng)常用來炒雞蛋的一種配料，西紅柿對我們?nèi)梭w的功效和作用有很多，對男性來說有保護(hù)前列腺的作用，而對于女性來說好處就更多了，從身體上來說，多吃西紅柿可以加強(qiáng)身體的抵抗力，如果從皮膚上來說的話，西紅柿對皮膚的作用就更多了，那么西紅柿對皮膚到底有哪些作用呢?
西紅柿，又名番茄、洋柿子。相傳西紅柿最早生長在南美洲，因色彩嬌艷，人們對它十分警惕，視為“狐貍的果實(shí)”，又稱狼桃，只供觀賞，不敢品嘗。現(xiàn)在它是不少人餐桌上的美味。西紅柿含有豐富的胡蘿卜素，維生素B和C，尤其是維生素p的含量居蔬菜之冠。番茄紅素含有對心血管具有保護(hù)作用的維生素和礦物質(zhì)元素，能減少心臟病的發(fā)作。 番茄紅素具有獨(dú)特的抗氧化能力，能清除自由基，保護(hù)細(xì)胞，使脫氧核糖核酸及基因免遭破壞，能阻止癌變進(jìn)程。西紅柿除了對前列腺癌有預(yù)防作用外，還能有效減少胰腺癌、直腸癌、喉癌、口腔癌、乳腺癌等癌癥的發(fā)病危險。 番茄含有維生素C，有生津止渴，健胃消食，涼血平肝，清熱解毒，降低血壓之功效，對高血壓、腎臟病人有良好的輔助治療作用。 多吃番茄具有抗衰老作用，使皮膚保持白皙。 推薦每天2個。
美容護(hù)膚，治皮膚病 番茄含胡蘿卜素和維生素A、C，有祛雀斑、美容、抗衰老、護(hù)膚等功效，治真菌、感染性皮膚病。尼克酸能維持胃液的正常分泌，促進(jìn)紅血球的形成，有利于保持血管壁的彈性和保護(hù)皮膚.另一項(xiàng)研究顯示，番茄汁還對消除狐臭有一定作用。 維護(hù)性功能 番茄紅素具有獨(dú)特的抗氧化能力，能清除自由基，保護(hù)細(xì)胞，使脫氧核糖核酸及基因免遭破壞，能阻止癌變進(jìn)程。吸收后聚集于前列腺、腎上腺等處，促使前列腺液分泌旺盛，可維護(hù)射精功能;番茄多汁，可以利尿，腎炎病人也宜食用。女性多吃番茄可激發(fā)性欲和激情。番茄除了對前列腺癌有預(yù)防作用外，還能有效減少胰腺癌、直腸癌、喉癌、口腔癌、肺癌、乳腺癌等癌癥的發(fā)病危險。 在炎熱的夏天，番茄是比防曬霜更好的防曬工具。因?yàn)榉迅缓寡趸瘎┓鸭t素，每天攝入15毫克番茄紅素可將曬傷的危險系數(shù)下降40%。
可幫助皮膚抵抗紫外線的傷害，(每天兩個西紅柿，防曬霜都可以省去了)。過敏性皮膚更應(yīng)該多吃西紅柿，可以增強(qiáng)皮膚的抵抗力。
可延緩皮膚衰老
西紅柿里面還含有豐富的維生素，多吃西紅柿就可以補(bǔ)充我們?nèi)梭w缺少的一些維生素，同時也可以補(bǔ)充微量元素，因?yàn)槲骷t柿里面含鋅，多吃西紅柿就可以補(bǔ)鋅，如果自己的臉上長了雀斑，皮膚老化了，那么就可以選擇吃西紅柿來給自己做好相應(yīng)的改善，吃西紅柿的時候也要注意將西紅柿炒爛，這樣更有營養(yǎng)。
大家都知道，一般在婦女產(chǎn)后，或者是經(jīng)期，為了不失血過多，一些女性朋友都會喝一些紅糖水和其他的一些補(bǔ)充血糖的食物。枸杞就是其中一種較為常見的。枸杞有紅枸杞和黑枸杞兩種。紅枸杞對人體有補(bǔ)血養(yǎng)顏的功效。那么，黑枸杞呢?對于黑枸杞對人體的功效與作用，知道的人并不多。不過不用擔(dān)心，接下來，小編搜集了一些關(guān)于黑枸杞的資料，來為大家詳細(xì)介紹下。
黑枸杞與眾不同的地方就是，它生長在高原大漠，其生長的過程并沒有人類的參與，這樣也就不會有污染，是一種真正的天然、綠色的食材，黑枸杞的功效與作用是有很多的，對人體能起到很好的滋補(bǔ)保健作用。
黑枸杞能滋補(bǔ)肝腎、益精明目、適用于腰膝酸軟、頭暈?zāi)垦?、兩眼昏花等癥狀，主治心熱病、心臟病、月經(jīng)不調(diào)、停經(jīng)等?，F(xiàn)代科學(xué)研究證實(shí)了上述說法，并且認(rèn)為黑果枸杞可以降低膽固醇，興奮大腦神經(jīng)，增強(qiáng)免疫功能，防治癌癥，抗衰老和美容，黑果枸杞提取物可促進(jìn)細(xì)胞免疫功能，增強(qiáng)淋巴細(xì)胞增殖及腫瘤壞死因子的生成，對白細(xì)胞介素Ⅱ有雙向調(diào)解作用，能緩解糖尿病患者多飲多食、體重減輕癥。
經(jīng)科學(xué)測定黑果枸杞所含維生素和脂肪遠(yuǎn)高于紅果枸杞。鈣、鎂、銅、鋅、錳、鐵、鉛、鎳、鎘、鈷、鉻、鉀、鈉各元素對維持人體正常的生理作用具有重要作用，與紅果枸杞相比，黑枸杞中的鐵、鈣、鎂、鋅、銅的含量遠(yuǎn)高于其平均含量，鉀、錳的含量遠(yuǎn)低于其平均值，鈉含量與其基本相當(dāng)。
成年人每天吃20克左右的枸杞比較合適，也可以根據(jù)自己服用狀況增減數(shù)量，達(dá)到效果最佳為止;既可以放在嘴中嚼著吃，也可泡水喝。一定要長期堅(jiān)持，每天吃一點(diǎn)，才能見效。
以上就是專家對于黑枸杞的功效與作用的介紹，現(xiàn)在大家都知道了吧。雖然說黑枸杞的功效和作用很多很好，營養(yǎng)跟豐富。但是，小編要提醒大家的是，有些人是不適合吃的。一些平時容易拉肚子，身體比較虛弱的人是不能吃的。另外，如果生病感冒發(fā)燒了，也是不能吃的。
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? 芒果是具有很高營養(yǎng)價值的水果，具有熱帶水果之王的美譽(yù)。可見它的營養(yǎng)價值是很高的。芒果成分中富含多種維生素和微量元素，經(jīng)常食用，對于平衡營養(yǎng)，保健身體有很好的作用。當(dāng)然也要注意不要吃的過多，畢竟它所含的糖分還是很高的，尤其是糖尿病和高血壓病人更要注意不可吃多。
? 抗菌消炎： 芒果未成熟的果實(shí)及樹皮、莖能抑制化膿球菌、大腸桿菌等，芒果葉的提取物也同樣有抑制化膿球菌、大腸桿菌的作用，可治療人體皮膚、消化道感染疾病。
? 防癌抗癌：芒果果實(shí)含芒果酮酸、異芒果醇酸等三醋酸和多酚類化合物，具有抗癌的藥理作用；芒果汁還能增加胃腸蠕動，使糞便在結(jié)腸內(nèi)停留時間縮短。因此食芒果對防治結(jié)腸癌很有裨益。
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? 祛痰止咳：芒果中所含的芒果甙有祛疾止咳的功效，對咳嗽痰多氣喘等癥有輔助治療作用。
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? 降低膽固醇、甘油三酯：芒果中含維生素C量高于一般水果，為56.4～98.6毫克％，芒果葉中也有很高的維生素C含量，且具有即使加熱加工處理，其含量也不會消失的特點(diǎn)。常食芒果可以不斷補(bǔ)充體內(nèi)維生素C的消耗，降低膽固醇、甘油三酯，有利于防治心血管疾病。
? 明目：芒果的糖類及維生素含量非常豐富，尤其維生素A原含量占水果之首位，具有明目的作用。
? 以上就是關(guān)于芒果對人體的作用與功效?？梢娒⒐坏哂胸S富的營養(yǎng)，同時也能夠起到積極預(yù)防疾病的效果，尤其在預(yù)防腫瘤方面，這也是由于其自身所含有的抗氧化劑有很大的關(guān)系。當(dāng)然也要注意，因其汁液對皮膚具有一定的刺激，因此在食用的時候要有所注意。
我們都知道經(jīng)常吃水果是很好的，但是具體有哪些好處呢?不同的水果有不同的營養(yǎng)價值，有些人的體質(zhì)的特殊，可能不適所有的水果都是可以吃的，那么不同的水果對人體具體有哪些好處呢?吃水果的時候要注意什么?小編根據(jù)大家的疑問，搜集了一些水果的種類和營養(yǎng)價值，有興趣的跟隨小編來了解下。
每天吃水果能給身體補(bǔ)充必須的營養(yǎng)，各種水果各有不同的營養(yǎng)成份，是別的食品不可替代的，能調(diào)節(jié)體內(nèi)的酸堿平衡度，促進(jìn)肌體的抗病能力，補(bǔ)充各種維生素，尤其是能抗癌細(xì)胞的生長變異。
所以每天必吃，最好是吃多樣的水果，當(dāng)然根據(jù)水果的不同和各人的身體特點(diǎn)不同也要適量選擇，?如果是女人吃的話，強(qiáng)烈建議吃紅棗。因?yàn)榧t棗有： 1.棗能提高人體免疫力，并可抑制癌細(xì)胞。
火龍果：具有排毒解毒，保護(hù)胃壁：抗衰老，抑制癡呆癥發(fā)生：對于愛美的女性來說，火龍果還有美白皮膚、養(yǎng)眼的作用：另外還具有減肥，預(yù)防大腸癌的作用。
2榴蓮果：含有淀粉、糖分、蛋白質(zhì)、以及多種維生素、它具有很大的營養(yǎng)價值，具有補(bǔ)腎壯陽，溫暖身體的效果，特別是對病后和婦女產(chǎn)后不養(yǎng)身體具有很大的效果。
3荔枝：具有補(bǔ)血、健肺、促進(jìn)血液循環(huán)、以及心臟衰弱者都有很大的治療效果。龍眼：具有壯陽益氣、美容、養(yǎng)血安神的功效，還可以治療失眠、健忘等癥。
通過小編上述介紹的幾種水果的不同的功效和作用后，大家應(yīng)該有相對性的選擇自己時候的水果哦，水果時候在飯后一小時食用，不可以空腹吃水果哦，這樣對腸胃是很不好的哦，要合理的食用水果，才可以讓我們的身體吸收水果的營養(yǎng)，變得更加健康哦。
相信大家小時候都吃過冰糖葫蘆，甜甜的糖衣中裹著酸酸的山楂，味道格外的美妙。但因?yàn)槭橇闶?，父母總是不讓我們多吃，怕我們會蛀牙。但其?shí)，其中的山楂對人體是十分有好處的，不僅是口感酸甜，更是營養(yǎng)豐富，因此深受人們喜愛。今天小編就來給大家講講山楂對人體的作用。
山楂酸甜可口，能生津止渴，具有很高的營養(yǎng)和藥用價值。山楂除鮮食外，可制成山楂片、果丹皮、山楂糕、紅果醬、果脯、山楂酒等。山楂片和山楂果丹皮是最普通，最流行的品種。亦可入藥，入藥歸脾、胃、肝經(jīng)，有消食化積、活血散瘀的功效。
山楂片含多種維生素、酒石酸、檸檬酸、山楂酸、蘋果酸等，還含有黃銅類、內(nèi)酯、糖類、蛋白質(zhì)、脂肪和鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)，所含的解脂酶能促進(jìn)脂肪類食物的消化。促進(jìn)胃液分泌和增加胃內(nèi)酶素等功能。中醫(yī)認(rèn)為，山楂具有消積化滯、收斂止痢、活血化淤等功效。主治飲食積滯、胸膈痞滿、疝氣血淤閉經(jīng)等癥。山楂中含有山萜類及黃銅類等藥物成分，具有顯著的擴(kuò)張血管及降壓作用，有增強(qiáng)心肌、抗心律不齊、調(diào)節(jié)血脂及膽固醇含量的功能。
山楂適合所有人食用。兒童、老年人、消化不良尤其適合食用。傷風(fēng)感冒、消化不良、食欲不振、兒童軟骨缺鈣癥、兒童缺鐵性貧血者可多食山楂片，效果非常好。
在平常閑來無事時，可以吃幾顆山楂，對我們的健康是十分有益的。山楂吃多后，可以喝點(diǎn)粥來中和，也可以吃一些清淡的食物。但因?yàn)樯介容^酸，因此不要在空腹的時候食用，建議在飯后食用，否則會對我們的腸胃造成傷害。
很多的人吃生菜會對人體造成傷害的情況發(fā)生，因此不要去吃剩菜從而威脅到患者的安全的健康的問題，病從口入因此就需要注意飲食的問題，這樣才能夠避免因?yàn)轱嬍车膯栴}導(dǎo)致人體出現(xiàn)危險的情況發(fā)生，那么剩菜對人體有哪些危害呢?那么下面我就為大家來介紹一下吧。
剩飯菜經(jīng)過長時間的放置，容易產(chǎn)生對人體有害的亞硫酸鉀、硫氫氨鈉等有害物質(zhì)，會損害人體消化系統(tǒng)，導(dǎo)致胃酸、胃漲、頭暈，嚴(yán)重的還可能導(dǎo)致惡心腹瀉等 中毒現(xiàn)象，所以建議各位最好少吃剩飯、剩菜。如果沒辦法必須要吃的，一定要將剩飯、剩菜充分加熱后再實(shí)用，最大限度的減少有害物質(zhì)的存活。
我們常吃的米飯中所含的主要成分是淀粉，淀粉經(jīng)口腔內(nèi)的唾液淀粉酶水解成糊精及麥芽糖。經(jīng)胃進(jìn)入小腸后，被分解為葡萄糖，再由腸黏膜吸收。淀粉在加熱到 60℃以上時會逐漸膨脹，最終變成糊狀，這個過程稱為“糊化”。人體內(nèi)的消化酶比較容易將這種糊化的淀粉分子水解。而糊化的淀粉冷卻后，會產(chǎn)生“老化”現(xiàn) 象。老化的淀粉分子若重新加熱，即使溫度很高，也不可能恢復(fù)到糊化時的分子結(jié)構(gòu)。人體對這種老化淀粉的水解和消化能力都大大降低。所以，長期食用這種重新 加熱的剩飯，容易發(fā)生消化不良甚至導(dǎo)致胃病。凡消化功能減退的老人，嬰幼兒或體弱多病者以及患有胃腸疾病的人，最好不吃或少吃變冷后重新加熱的米飯。
另外，含淀粉的食品最容易被葡萄球菌污染，這類食品又最適合葡萄球菌生長、繁殖，因此，吃剩飯易引起食物中毒。輕者出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉;重者會劇烈腹瀉、脫水，因此休克的現(xiàn)象也曾發(fā)生過。
以上就是我為大家介紹的這個問題的看法，很多的剩菜會出現(xiàn)發(fā)霉的情況發(fā)生，因此就需要注意避免出現(xiàn)中毒的情況發(fā)生從而威脅到人體的安全和健康的情況發(fā)生，尤其是需要注意不要吃剩菜，如果還有其他的問題可以咨詢我來進(jìn)行了解。
平時很多食材都可以拿來煮湯，比如雞，鴨，魚等肉類，在里面適當(dāng)?shù)奶砑右恍┖唵蔚氖巢奈兜谰蜁懿诲e。平時經(jīng)常的喝一些湯對人體是非常有好處的。對于不同體質(zhì)以及不同年齡的人，可以根據(jù)自己的自身特點(diǎn)來選擇適合的湯。下面小編就來介紹一些營養(yǎng)價值比較高的湯類。
排骨湯抗衰老
骨湯中的特殊養(yǎng)分以及膠原蛋白可促進(jìn)微循環(huán)，50—59歲這10年是人體微循環(huán)由盛到衰的轉(zhuǎn)折期，骨骼老化速度快，多喝骨頭湯可收到藥物難以達(dá)到的功效。
魚湯防哮喘
魚湯中含有一種特殊的脂肪酸，它具有抗炎作用，可以治療肺呼吸道炎癥，預(yù)防哮喘發(fā)作，對兒童哮喘病最為有效。
雞湯抗感冒
雞湯，特別是母雞湯中的特殊養(yǎng)分，可加快咽喉部及支氣管膜的血液循環(huán)，增強(qiáng)黏液分泌，及時清除呼吸道病毒，緩解咳嗽、咽干、喉痛等癥狀。煲制雞湯時，里面可以放一些海帶、香菇等。
牛肉湯中放番茄
煲牛肉湯時，放一兩個番茄，可以增加湯中番茄紅素的含量，而且果酸能嫩化牛肉纖維，使肉質(zhì)更鮮美。
豬蹄湯不宜常吃
由于其中的膠原蛋白不能完全利于吸收，會給胃腸消化系統(tǒng)帶來麻煩，即使要吃，也要與青菜、蓮藕放在一起煮。
小貼士：煲湯時間不要過長
專家提醒說，長時間加熱能破壞煲類菜肴中的維生素;加熱1～1.5小時，即可獲得比較理想的營養(yǎng)峰值，此時的能耗和營養(yǎng)價值比例較佳。
不僅僅很多的肉類食材可以拿來煮湯，平時還可以制作一些比較簡單的素菜湯，比如西紅柿蛋湯，蝦米紫菜湯等等，他們不僅僅是制作方法簡單，并且里面也會含有一定量的營養(yǎng)元素，對人體的健康也是非常有幫助的。
現(xiàn)在真的是油膩的高營養(yǎng)高蛋白的東西大家是吃的越來越多了，很多人的身體都在往亞健康的方向發(fā)展，而且現(xiàn)在三高問題也是越來越嚴(yán)重了，那這個現(xiàn)象該怎么辦呢?我覺得大家在飲食上都多注意，要多吃一些粗糧谷物食品，今天小編主要就是給大家講一下小米這個東西，它對我們的身體有什么好處呢?
小米，原名:粟，也稱作粱、狗尾草、黃粟、粟米，禾本科、狗尾草屬一年生草本，須根粗大，稈粗壯，粟是谷子去皮后的結(jié)果，谷子是谷類植物，禾木本的一種，粟的營養(yǎng)價值很高，含豐富的蛋白質(zhì)和脂肪和維生素，它不僅供食用，入藥有清熱、清渴，滋陰，補(bǔ)脾腎和腸胃，利小便、治水瀉等功效，又可釀酒。其莖葉又是牲畜的優(yōu)等飼料，它含粗蛋白質(zhì)5-7%，超過一般牧草的含量1.5-2倍，而且纖維素少，質(zhì)地較柔軟，為騾、馬所喜食;其谷糠又是豬、雞的良好飼料。
小米粥是健康食品?？蓡为?dú)煮熬，亦可添加大棗、紅豆、紅薯、蓮子、百合等，熬成風(fēng)味各異的營養(yǎng)品。小米磨成粉，可制糕點(diǎn)，美味可口。小米的芽和麥芽一樣，含有大量酶，是一味中藥，有健胃消食的作用。小米粥有安神之效。
中國北方許多婦女在生育后，都有用小米加紅糖來調(diào)養(yǎng)身體的傳統(tǒng)。小米熬粥營養(yǎng)價值豐富，有“代參湯”之美稱。由于小米不需精制，它保存了許多的維生素和無機(jī)鹽，小米中的維生素B1可達(dá)大米的幾倍;小米中的無機(jī)鹽含量也高于大米。
除了豐富的鐵質(zhì)外， 小米也有蛋白質(zhì)，復(fù)合維他命B、鈣質(zhì)、 鉀、纖維等等。因?yàn)樾∶仔再|(zhì)是堿性的，所以烹煮時，不需要加太多的鹽或干脆不用鹽煮。
小米適宜脾胃虛弱、反胃嘔吐、體虛胃弱、精血受損、食欲不振等患者食用。小米粥是上好的滋補(bǔ)佳品，很容易消化，宜常用來作為病人和孕婦的膳食。小米不宜作為婦女產(chǎn)后主食來食用，主要由于它所含賴氨酸過低而亮氨酸又過高，故要注意飲食搭配，以免缺乏其他營養(yǎng)。另外，小米忌與大豆或肉類食物一起食用。
俗話說的好，有錢雖然基本上都快達(dá)到無所不能的境界了，大家也都在追求財富的道路上奮力勇進(jìn)，但是大家對于自己的身體也不能不顧，畢竟等你有了錢的時候要享受的時候突然發(fā)現(xiàn)身體有什么毛病的話，那不是之前的努力都失去了它最初的意義，追求財富可以，身體也要做注意。
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