土豆茄泥的做法有哪些呢
養(yǎng)生湯有哪些做法。
天下只有養(yǎng)生之道，沒(méi)有長(zhǎng)生之藥。隨著社會(huì)的進(jìn)步，養(yǎng)生不再是一個(gè)玄而又玄的學(xué)問(wèn)，我們不僅要知道養(yǎng)生，更要懂得養(yǎng)生。我們?cè)撛趺催M(jìn)行科學(xué)的飲食養(yǎng)生呢？下面是小編為大家整理的“土豆茄泥的做法有哪些呢”，希望能對(duì)您有所幫助，請(qǐng)收藏。
用土豆和茄子一塊搭配來(lái)食用，味道還是很不錯(cuò)的，大家要知道茄子本身的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是很高的，而且土豆也具有很多的養(yǎng)生保健功效，可能大家平時(shí)只聽(tīng)說(shuō)過(guò)土豆泥，其實(shí)土豆與很多的食材搭配都可以做成泥裝食物，那么土豆茄泥的做法有哪些?
土豆茄子泥做法一：
土豆去皮切成條，上屜蒸爛;茄子去皮切成條，過(guò)油炸至軟爛;青椒切成末;把豬精肉切成末。勺內(nèi)加底油燒熱，放入土豆、茄子條炒制成泥狀，盛如盤(pán)中。勺內(nèi)加底油燒熱，用蔥、姜末炸鍋，加豬精肉末，翻炒斷生，加入農(nóng)家醬、高湯燉片刻，用精鹽、味精調(diào)好口味，濕淀粉勾芡制成肉末醬，覆蓋在土豆茄子泥上，再撒上青椒末即成。
土豆茄子泥做法二：
土豆、茄子洗凈，切成大塊，放入蒸鍋，大火蒸半小時(shí)，小辣椒切小段，蒜切末備用，醬汁與其他調(diào)料混合均勻后，加入切好的辣椒和蒜末拌勻備用，蒸好的茄子和土豆直接搗碎，趁熱倒入調(diào)好的醬汁混合均勻后，制作完成。
醬燒茄條土豆泥：
食品特點(diǎn)特色：色澤棕黃、土豆酥香、茄條爽口、咸鮮味美。
主料：茄子
輔料：土豆、蔥、姜、蒜 調(diào)料：鹽、雞精、黃醬、醬油、白糖、香油、高湯、八角
制作：
1.將茄子洗凈切成條狀，土豆洗凈用高壓鍋蒸熟用刀抹成泥狀放在盤(pán)中待用，蔥、姜、蒜分別洗凈切末。
2.坐鍋點(diǎn)火倒入油，待油六成熱時(shí)放入八角煸出香味后放入蔥姜蒜末，再加少許黃醬炒出香味后放入茄子，加適量高湯，依次加醬油、鹽、雞精、燒至湯汁變濃時(shí)倒入土豆泥，稍翻炒幾下即可出鍋。
只含有0.1%的脂肪，是典型的減肥食品，每天多吃土豆，可以減少脂肪攝入，使多余脂肪漸漸代謝掉。
通過(guò)上面的介紹，大家對(duì)土豆茄泥的做法有哪些也都心中有數(shù)了，只要能夠掌握它的具體制作方法和注意事項(xiàng)，就能做出營(yíng)養(yǎng)又美味的食物來(lái)，當(dāng)然了平時(shí)還需要注意飲食的多樣化，保障足夠營(yíng)養(yǎng)的攝入，才能讓身體更健康。
ys630.COm精選閱讀
土豆已經(jīng)成為人們生活中必不可少的家常菜之一了，因?yàn)橥炼箖r(jià)格實(shí)惠、味道鮮美，所以人們對(duì)土豆是非常喜愛(ài)的。土豆可以做成很多道菜，可以做成各式各樣的樣式來(lái)食用，比如：土豆餅、土豆泥、土豆絲、土豆片等等。下面就為大家詳細(xì)介紹一下土豆泥茄泥的做法是什么。
做法一：土豆茄泥
原料：土豆350g，茄子500g
醬汁兒調(diào)料：蒜5-6瓣，鮮紅綠小辣椒3-4根，鹽3g，生抽15ml，麻將一大勺，醋30ml，糖15g，香油10ml，白胡椒粉一小撮
制作過(guò)程：
1)：土豆茄子洗凈切成大塊
2)：放入蒸鍋大火蒸半個(gè)小時(shí)
3)：小辣椒切小段，蒜切末備用
4)：醬汁兒其它調(diào)料混合均勻后加入切好的辣椒和蒜末拌勻備用
5)：蒸好的茄子和土豆直接搗碎
6)：趁熱倒入調(diào)好的醬汁兒混合均勻后制作完成
碎嘴嘮叨：
**土豆和茄子要蒸到爛，用筷子在土豆上扎一下能很輕易的穿透就好了
**搭配的小辣椒口味比較辣，可以根據(jù)自己的口味調(diào)整
**土豆和茄子不用搗的非常爛，有些小碎塊兒口感更好
**此菜涼吃熱吃均可，個(gè)人感覺(jué)冷藏后食用風(fēng)味更佳
做法二：
3個(gè)茄子，2個(gè)土豆洗凈放入盤(pán)中備用。
把洗好的土豆，茄子放入蒸鍋內(nèi)，大火蒸30分鐘，(土豆切成小塊愛(ài)熟)。
把肉餡放入碗中，青椒剁抹，蔥花切抹。
把呼好的茄子，土豆拿出來(lái)，放入料理機(jī)里面打成泥。
把打好的土豆茄子泥，放入盤(pán)子中備用。
上面撒上花生碎。
起鍋，放入肉餡和蔥花，翻炒。
把肉餡炒到變色。
放入大醬炒出醬香味，出鍋前撒入青椒末即可。
將炒好的肉末醬淋到土豆茄子泥上面，就可以吃了。
小貼士：呼土豆的時(shí)候最好把土豆切成小塊，這樣土豆愛(ài)熟。
綜上所述，關(guān)于土豆泥茄泥的做法是什么的詳細(xì)介紹就是這些了，希望能夠?qū)Υ蠹矣兴鶐椭?。有些人?duì)土豆是情有獨(dú)鐘的，因?yàn)橥炼故呛苡邢阄兜模猛炼棺龀鰜?lái)的菜，不僅好吃，而且是很有營(yíng)養(yǎng)的，如果您對(duì)此有興趣可以參考以上步驟進(jìn)行做菜。
當(dāng)你拖著疲憊的身體回到家，如果有人已經(jīng)做好了可口的飯菜在等你，你肯定感到幸福。但是如果沒(méi)有，你是不是會(huì)自己去做呢？下面，就先讓小編來(lái)教您如何做好茄汁土豆泥。
2.21切成厚片，放蒸鍋蒸熟。
3.稍放涼后去皮。
4.放入保鮮袋里面，用搟面杖碾壓成泥。
5.1炒鍋燒熱放高湯加入土豆泥，加入適量鹽攪拌均勻。
6.2胡蘿卜和尖椒切碎沫。
7.加入胡蘿卜碎和尖椒碎攪拌均勻。
8.盛入合適的容器備用。
9.取一小碗，加入番茄醬、水、胡椒面、雞精攪拌均勻。
10.將炒鍋燒熱倒入調(diào)好的番茄醬汁，小火熬制粘稠。
11.將番茄汁澆在土豆泥上,完工開(kāi)吃.
小編今天介紹的這道美味茄汁土豆泥的做法其實(shí)并不難，大家只要用心去嘗試，一定可以達(dá)到你想要的效果，吃到美味佳肴！
已經(jīng)結(jié)婚生子的你，是否發(fā)現(xiàn)孩子經(jīng)常挑食.厭食。你是否擔(dān)心這樣會(huì)影響他們的成長(zhǎng)發(fā)育呢？而身為家長(zhǎng)的你，該怎么辦呢？其實(shí)只要你變著花樣做好吃的就可以了。那么，下面就讓小編來(lái)給你介紹一下茄汁培根土豆泥的做法。
2.2土豆去皮洗凈后切成大塊，入蒸鍋，開(kāi)后蒸15分鐘左右熟后取出。
3.舀約40克土豆泥在掌心，揉成圓柱形，高度和培根片寬度一致，直徑則被培根片長(zhǎng)度正好包圍起來(lái)。
4.用培根包住土豆泥，輕輕摁壓，使之緊緊包住。
5.用牙簽把培根連接處串好固定住，防止烤時(shí)裂開(kāi)?？鞠漕A(yù)熱200度，烤盤(pán)中放入油紙，將培根放上，入烤箱中層，烤10分鐘。
6.炒鍋中放入黃油，融化后倒入洋蔥、蕃茄沙司、綿白糖翻炒，倒入少量開(kāi)水，炒勻后大火將料汁收濃，倒入碗中，用匙舀出撒在烤好的培根卷上即可。
茄汁培根土豆泥的出鍋需要經(jīng)過(guò)精心的雕琢，而熟知做法步驟的你，通過(guò)自己的精心，肯定能夠做出最特別的味道。
? ?說(shuō)起土豆泥大家都非常的喜歡，它的味道軟軟糯糯的，讓人欲罷不能總也吃不夠。我們一般都會(huì)去肯德基吃土豆泥。但其實(shí)你知道嗎？這個(gè)土豆泥做起來(lái)，其實(shí)根本沒(méi)有什么難度，只要你準(zhǔn)備好土豆、雞汁、黑胡椒，用不了幾分鐘時(shí)間，味美噴香的土豆泥就可以出爐了，不信嗎？我們就一起來(lái)試試吧。
? ?土豆泥胚子制作：
? ?1、土豆削皮切塊，煮。一般來(lái)說(shuō)用老土豆，因?yàn)楸容^容易爛，也比較粉，不用煮太長(zhǎng)時(shí)間。
? ?2、煮好用漏勺撈出，浸水。據(jù)說(shuō)要浸冰水，起碼也要冷水，因?yàn)檫@樣可以把空氣逼出來(lái)，味道好。
? ?3、攪泥。這可是件力氣活，要攪到很勻才可以。
? ?雞汁土豆泥
? ?材料：黃油、鹽、雞精、豆粉、黑胡椒、水、土豆泥。
? ?做法：
? ?1、熱鍋化黃油。最好是黃油，有一股奶香味，味道才正宗。
? ?2、鹽、雞精、豆粉、黑胡椒、水調(diào)成味汁。
? ?3、油熱倒下味汁，略炒到稠，澆在土豆泥胚子上即可。味道基本上和KFC一模一樣呢。
? ?肉醬土豆泥
? ?材料：豬肉、豆粉、鹽、甜面醬、白糖、土豆泥。
? ?做法：
? ?1、一點(diǎn)豬肉碎放一點(diǎn)豆粉、鹽調(diào)一下。
? ?2、這次可以用清油了，油熱了放甜面醬和白糖。
? ?3、小火慢慢炒，小心別糊了，炒到冒泡泡倒下肉碎。
? ?4、翻炒到熟起鍋，淋在土豆泥胚子上。
? ?這款自制的土豆泥與KFC的比起來(lái)，我覺(jué)得有過(guò)之而無(wú)不及。KFC的土豆泥好吃，其實(shí)只在調(diào)料之上，自己在家做，只要加上一些好味道的調(diào)料，味道自然就不會(huì)差。我習(xí)慣在做土豆泥的時(shí)候加點(diǎn)現(xiàn)成的雞汁調(diào)味，一則省卻自己熬制鮮湯的麻煩，二來(lái)現(xiàn)成的雞汁味道很有優(yōu)勢(shì)，用一點(diǎn)，口感就會(huì)很大的提升。
? ?土豆的營(yíng)養(yǎng)很豐富，據(jù)說(shuō)它的蛋白質(zhì)比大豆的還高呢，是蔬菜中最接近動(dòng)物蛋白的蛋白質(zhì)。而且它富含各種維生素和礦物質(zhì)，如果做成了土豆泥極易被人體吸收。家里有小寶寶的媽媽們可以試試哦，土豆泥特別的適合小寶寶吃。另外吃土豆你也不用擔(dān)心發(fā)胖。它比大米的熱量要低，在某些地區(qū)是作為主食來(lái)食用的。
好多人對(duì)于土豆泥的做法就很有研究，特別是對(duì)于一些女生來(lái)說(shuō)，特別喜歡沒(méi)事的時(shí)候做一些土豆泥敷在臉部，做面膜。那土豆泥的做法有哪些呢，怎樣把土豆泥做的更好呢。做土豆泥都需要哪些材料和工具呢，步驟和方法又有哪些呢，你就一起來(lái)研究研究吧，看看有哪些方法，可以做出土豆泥。
土豆從營(yíng)養(yǎng)角度來(lái)看，土豆比大米、面粉具有更多的優(yōu)點(diǎn)，能供給人體大量的熱能，可稱(chēng)為“十全十美的食物”。人只靠馬鈴薯和全脂牛奶就足以維持生命和健康。因?yàn)轳R鈴薯的營(yíng)養(yǎng)成分非常全面，營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)也較合理，只是蛋白質(zhì)、鈣和維生素A的量稍低，而這正好用全脂牛奶來(lái)補(bǔ)充。馬鈴薯塊莖水分多、脂肪少、單位體積的熱量相當(dāng)?shù)?，所含的維生素C是蘋(píng)果的10倍，B族維生素是蘋(píng)果的4倍，各種礦物質(zhì)是蘋(píng)果的幾倍至幾十倍不等，食用后有很好的飽腹感。
原料：
1． 土豆，最好選用新土豆，口感比較好。新土豆就是土豆皮顏色比較淺、比較干凈的那種。
2． 淡奶油
3． 烹調(diào)用濃縮雞湯或牛肉湯。（TT里就有賣(mài)的）
4． 鹽和胡椒粉
制作方法：
1． 土豆蒸熟，去皮，放在容器中，放涼后，把土豆攥成泥。
2． 在土豆泥中加入適量的奶油攪拌，直到奶油完全浸入土豆泥中。
3． 將攪拌好的土豆泥倒在平底鍋中，置于火上，加入適量的濃縮雞湯和水，不停地?cái)嚢瑁钡酵炼鼓嗪碗u湯溶為一體。
4． 最后加入適量的鹽和胡椒粉調(diào)味。推薦用黑胡椒~~~
1． 土豆去皮切片上鍋蒸熟（時(shí)間長(zhǎng)一些土豆軟一些個(gè)人認(rèn)為較好）用勺子碾成泥，晾涼
2． 取一半土豆泥拌上果醬放入冰箱冷藏一小時(shí)后即可。（我用的是口維可的黃桃醬，效果很不錯(cuò)，我覺(jué)得口味可的杏醬和草莓醬應(yīng)該也不錯(cuò)，不過(guò)最好別用別的牌子的，尤其是味好美的，會(huì)差很多?。?不過(guò)濟(jì)南超市我沒(méi)見(jiàn)過(guò)口維可這個(gè)牌子的，試試味好美的不知道怎么樣，今明后的果醬太甜，味好美的沙拉醬和番茄醬不錯(cuò)，比較適合偶的口味，果醬不知道了。
3． 另一半撒上鹽和胡椒粉（量多少根據(jù)個(gè)人口味），然后緩緩加入牛奶，邊倒邊攪拌（喜歡甜的可以放糖）到自己認(rèn)為合適的稀稠度就行啦！然后這個(gè)最好用微波爐加熱一下再吃，會(huì)發(fā)出噥噥的奶香
從土豆的本身來(lái)說(shuō)，土豆本身就是一種很好的蔬菜，它遠(yuǎn)比大米面粉更有營(yíng)養(yǎng)。所以把土豆做成土豆泥更有營(yíng)養(yǎng)。說(shuō)完了土豆泥的好處，接下來(lái)就說(shuō)說(shuō)土豆泥的做法了。那土豆泥做法有哪些呢，要想做好土豆泥，就要先選好土豆，然后清洗干凈，把土豆抖碎，越碎越好。還有就是加熱的步驟了。把土豆泥加熱。就是最后一步了。
土豆泥，是一種很瘦兒童歡迎的食物，當(dāng)然有不少大人也深?lèi)?ài)土豆泥的味道。土豆中具有優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)、賴(lài)氨酸、色氨酸、鋅、鐵和鉀等營(yíng)養(yǎng)元素，具有解毒消炎、降糖降脂、美容護(hù)膚等功效。而土豆泥，更因其軟糯的口感而被人們接受。那么，土豆泥的做法有哪些？下面給大家介紹土豆泥的三種做法！
一、雞汁西蘭花土豆泥
食材:土豆兩個(gè)，西蘭花半朵，黃油一小塊兒，高湯適量，食用鹽適量。
做法:
1.土豆去皮洗凈切成片。
2.把土豆片放入蒸鍋中蒸熟取出，放至溫?zé)帷?/p>
3.西蘭花掰成小朵洗凈，用開(kāi)水煮熟撈出，放至溫?zé)帷?/p>
4.把熟土豆片和煮熟的西蘭花放入攪拌杯中，倒入適量雞湯和融化的黃油。
5.用攪拌棒攪打成順滑的泥狀。
6.然后加入適量鹽調(diào)味即可。
二、甜玉米土豆泥的
食材:玉米粒適量，土豆兩個(gè)，食鹽和雞精少許。
做法:
1.甜玉米、土豆洗凈，甜玉米取粒，土豆去皮切片，稍切薄一點(diǎn)，容易煮熟。
2.將玉米粒、土豆片放入小奶鍋中，加適量水，煮熟。
3.煮熟后，瀝去多余水分，用攪拌機(jī)將玉米和土豆打成泥加鹽和雞精。
4.為了更容易攪拌，如果需要的話(huà)，可以保留一點(diǎn)點(diǎn)煮玉米土豆的水一起攪拌，但水千萬(wàn)別太多，稀了就不好吃了。
三、土豆泥意面沙拉
食材:黃瓜一根，土豆兩個(gè)，洋蔥半個(gè)，意面適量，黑胡椒，食用油，白醋，鹽。
做法:
1.黃瓜切薄片，加一點(diǎn)鹽腌出水分，倒掉;洋蔥切丁，泡一下冷水，瀝干水分。
2.土豆去皮，切塊，放入鍋里煮熟。
3.燒一鍋水，加1/2茶匙鹽和幾滴植物油煮意面。
4.煮好的意面瀝干水分，蒸熟的土豆壓成泥。
5.所有材料放入小盆，加沙拉醬、1/2茶匙鹽、黑胡椒和白醋拌勻。
很多喜歡做飯的美眉實(shí)際上都是有一個(gè)共同點(diǎn)，他們營(yíng)養(yǎng)的搭配上做得很好，并且也創(chuàng)新了不少新的菜品。土豆茄子泥的做法就是之一，然而不單是自己喜歡的，很多不會(huì)做飯的美眉也非常喜歡這道菜，之所以會(huì)這樣，就是因?yàn)檫@道菜的神奇妙用。每天吃飯來(lái)一碗土豆茄子泥絕對(duì)不亞于來(lái)碗鮑魚(yú)湯。
原來(lái)土豆和茄子的搭配多數(shù)出現(xiàn)于地三鮮或者大燉菜一類(lèi)的品種之中，一般都是油炸或者與肉類(lèi)搭配燉煮食用。也許有些人會(huì)認(rèn)為這些茄子土豆飛烹飪方法不太健康，那么今天咱們就來(lái)嘗試一種全新的制作方法，那就是蒸制。在蒸制的過(guò)程中，茄子蒸出的湯汁會(huì)被土豆吸收，于此同時(shí)也會(huì)緩解土豆泥干噎的口感，別樣的組合，別樣的做法兒，做出一道別樣好味的土豆茄泥。
茄子、土豆洗凈切塊，備用
燒開(kāi)油，放入部分蔥、姜、蒜、丁爆香
3. 放入茄子炒至稍軟，看茄子入油
4. 加入土豆塊一塊炒，稍微放點(diǎn)鹽，殺出茄子的水分
5. 茄子土豆炒很軟后填水沒(méi)過(guò)茄子，加入適量鹽
6. 燉十幾分鐘后，注意火候，茄子很爛后攪拌，茄子變成泥狀，關(guān)火，倒入少許耗油攪拌
7. 裝盤(pán)后撒上蒜末，如果不喜歡可以加其他調(diào)料，淋上雞湯或肉醬，重口味(老干媽、番茄醬)。
主要是使用土豆泥，大小其實(shí)隨意，只要蒸熟，最后都要攪爛成泥裝的。
新鮮的土豆，煮時(shí)不要去皮，小火，土豆要用文火煮燒，才能均勻地熟爛，大火會(huì)使外層熟爛甚至開(kāi)裂，里面卻是生的。
除了土豆茄子泥以外，還是有很多不錯(cuò)的菜品的做法可以減肥的愛(ài)美女士絕對(duì)不要小看，多去研究還是會(huì)獲得不小的收獲。并且通過(guò)食療這種健康的修養(yǎng)方法要比減肥藥以及各種奇怪的養(yǎng)護(hù)品要好很多，并且也更安全更簡(jiǎn)單。
讓自己的廚藝不斷的提高，讓家人能吃到健康的美味，是很多主婦們的愿望，今天小編就為主婦們介紹一款又美味又健康的茄汁土豆泥意面做法，感興趣的趕快來(lái)學(xué)習(xí)一下吧！
2.煮意面需要的時(shí)間比較長(zhǎng)，所以可以先煮啦；
3.在煮面的空檔里，將需要的食材切好備用；西蘭花、火腿腸、胡蘿卜片焯水！
4.土豆入蒸鍋蒸熟，并搗成泥；
5.意面煮好了盛起；鍋中入油，炒香洋蔥香菇番茄火腿粒；
6.加一碗水，待沸騰后，擠入番茄汁翻炒；湯汁收濃后，澆在意面上；記得剩一些湯汁哦；
7.將搗好的土豆泥倒入剩下的湯汁中，小火慢慢炒1分鐘，就OK啦！
8.將土豆泥和意面放入便當(dāng)中，用其它食材做一些造型并鋪上蔬菜！一份可愛(ài)的親情便當(dāng)就完工啦~~~
茄汁土豆泥意面這道菜看似復(fù)雜，但如果你全心投入去做，沒(méi)幾次就能夠做好。另外，隔三差五地給自己開(kāi)小灶，你的心情也會(huì)變美，人自然更健康了。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《土豆茄泥的做法有哪些呢》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫(xiě)和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“養(yǎng)生湯有哪些做法”專(zhuān)題。
