花椒的作用與功效 吃花椒的好處
夏季養(yǎng)生茶的功效與作用。
“今天不養(yǎng)生，明天養(yǎng)醫(yī)生。”隨著社會(huì)的進(jìn)步，人們對養(yǎng)生這種件越來越關(guān)注，養(yǎng)生的道理大家都懂，但真正踐行的并不多。我們該怎么進(jìn)行科學(xué)的養(yǎng)生常識呢？急您所急，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為朋友們了收集和編輯了“花椒的作用與功效 吃花椒的好處”，歡迎您閱讀和收藏，并分享給身邊的朋友！
花椒是我們?nèi)粘Ｉ钪斜夭豢缮俚恼{(diào)味品，幾乎每個(gè)家庭都會(huì)用花椒做菜，尤其是川渝地區(qū)，他們對花椒的尤其熱愛，估計(jì)沒誰能想象沒有花椒的麻辣火鍋是什么樣的。很多人愛吃花椒，但是卻不知道花椒到底有什么功效，我們今天就來聊聊花椒的營養(yǎng)價(jià)值，看看吃花椒有哪些好處。
1、治牙疼
牙痛不是病，痛起來要人命。生活中，牙痛需要大家多重視，出現(xiàn)牙痛的時(shí)候要考慮牙周病、齲齒病變等。如果是冷熱食物引起的牙痛，用一?；ń贩旁诨纪吹难郎希锤芯蜁?huì)慢慢消失。
2、增加食欲
花椒氣味芳香，可除各種肉類的腥膻臭氣，能促進(jìn)唾液分泌，增加食欲。
3、殺菌
花椒有殺菌、消毒、止痛、止癢、消腫等作用，對多種細(xì)菌，特別是皮膚表面的細(xì)菌有很好的抑制功效，大多都是煮成花椒水后使用?；ń房梢杂袣⒕雇吹淖饔茫瑢τ诩?xì)菌的抑制有很好的作用哦，而且還有消腫的效果哦。
4、降血壓
花椒能使血管擴(kuò)張，從而能起到降低血壓的作用。花椒可以有擴(kuò)張血管的作用，對于降血壓有好處，而且還可以保護(hù)心臟。
5、驅(qū)蟲
服食花椒水能驅(qū)除寄生蟲。存放的糧食被蛀了，用布包上幾十?；ń贩湃?，蟲就會(huì)自己跑走或死去。在菜櫥內(nèi)放置數(shù)十粒鮮花椒，螞蟻也不敢進(jìn)去。在食品旁邊和肉上放一些花椒，蒼蠅就不會(huì)爬。
6、祛濕驅(qū)寒
花椒泡水喝簡單方便、功效大，想要通過花椒保健身體，簡單、方便的做法，就是泡水喝，起到驅(qū)寒的作用，有利健康。
看了文章我們也了解了花椒的營養(yǎng)價(jià)值與功效，花椒是一種非常好的調(diào)味品，對男女老少都有保健的作用。無論是食用還是外用，花椒對我們的身體都是有很多好處的。
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花椒芽的屬性
1、科屬
蕓香科花椒屬。
2、產(chǎn)地
產(chǎn)于四川、陜西、河南、河北、山西、云南等省,以四川產(chǎn)的質(zhì)量好,以河北、山西產(chǎn)量為高。
3、別名
大椒、蜀椒、點(diǎn)椒。
4、簡介
花椒樹發(fā)芽期幼嫩的芽葉,油亮鮮綠,麻香味美,是芽苗菜中的珍品。可以熱炒、涼拌、油炸、涮鍋,麻香宜人,開胃爽口,具有獨(dú)特風(fēng)味和豐富營養(yǎng)。舊時(shí)曾被列為宮廷貢品,供宮廷貴族享用,近年來在北方大中城市新鮮的花椒芽菜銷售價(jià)格達(dá)每公斤60元左右,在中高級飯店極為搶手。
花椒屬蕓香科有刺喬木或灌木,或木質(zhì)藤本,常綠或落葉。葉互生,奇數(shù)羽葉復(fù)葉,圓錐花序或傘房狀聚傘花序,頂生或腋生;花單性,雌花無退化雄蕊,蓇葖果,成熟時(shí)內(nèi)外果皮彼此分離,果瓣有種子1粒,褐黑色,有光澤,胚乳肉質(zhì),含油豐富。
花椒屬約250種,分布于東亞和北美,中國有50余種,南北均產(chǎn)之,其中直立喬、灌木的一些種類如花椒、竹葉花椒等,中國民間用其果作調(diào)味劑、矯味劑及防腐劑。有些種類的果實(shí)入藥或?yàn)橄懔?有些種類的木材很有價(jià)值。
花椒芽的營養(yǎng)價(jià)值、吃花椒芽的好處
功效作用:花椒芽含有多種維生素,營養(yǎng)價(jià)值極高。而且它還帶有一股獨(dú)特的麻香味,既解毒又活血,淡淡的屬于花椒芽的清香,讓人百吃不厭,花椒芽不宜采摘,因?yàn)槟艹缘闹皇腔ń窐漤敳康摹把俊??；ń?、花椒樹芽都有助于去?對人身體非常有益。過去春天樹木發(fā)芽時(shí)才能吃到,現(xiàn)在由于花椒芽風(fēng)味獨(dú)特,花椒樹又無污染,不愛生蟲,枝葉干凈,管理方便,風(fēng)險(xiǎn)小,經(jīng)濟(jì)效益高等特點(diǎn),它已發(fā)展到大棚養(yǎng)殖,成了一種受人歡迎的新味蔬菜。
食療作用:花椒味辛、性熱,歸脾、胃經(jīng)。有芳香健胃,溫中散寒,除濕止痛,殺蟲解毒,止癢解腥之功效。主要治療嘔吐,風(fēng)寒濕痹,齒痛等癥。據(jù)李時(shí)珍《本草綱目》記載:“花椒堅(jiān)齒、烏發(fā)、明目,久服,好顏色,耐老、增年、健神。”
吃花椒芽的最佳時(shí)間
一般在立秋前后成熟可食?；ń范嘣诹⑶锴昂蟪墒?成熟后應(yīng)抓緊時(shí)機(jī)采摘。采摘時(shí)選擇晴天,如果趕上雨天或有露水時(shí)采收的花椒,不但香味淡、品質(zhì)低劣,且不易曬干、色澤暗淡。
花椒芽的選購方法
選購新鮮的嫩芽。
花椒芽的副作用
孕婦,陰虛火旺者忌食。
花椒籽的屬性
1、科屬
蕓香科
2、產(chǎn)地
分布北起東北南部,南至五嶺北坡,東南至江蘇、浙江沿海地帶,西南至西藏東南部;臺灣、海南及廣東不產(chǎn)。見于平原至海拔較高的山地,在青海,海拔2500米的坡地也有栽種。耐旱,喜陽光,各地多栽種。
3、別名
花椒粉
4、簡介
從花椒中提取呈香、呈味物質(zhì)于食用植物油中的產(chǎn)品。 淺黃綠色或黃色油狀液體,可有結(jié)晶狀析出物,具有花椒特有的香氣和麻味。外形顏色黑色。
花椒籽的營養(yǎng)價(jià)值、吃花椒籽的好處
1、用于中寒腹痛,寒濕吐瀉。辛散溫燥,長于溫中燥濕、散寒止痛、止嘔止瀉。
2、用于蟲積腹痛。本品有驅(qū)蛔殺蟲之功。
3、用于濕疹瘙癢,婦人陰癢,本品有殺蟲燥濕止癢之功?？蓡斡脽崴庀?。
吃花椒籽的最佳時(shí)間
不同功效需不同時(shí)間服用。
花椒籽的選購方法
要買雜質(zhì)少的、比較干燥的。另外不妨聞聞味道,選花椒籽香味比較濃的來買?；ń纷训念伾灿兄v究,最好買看起來是自然啞光狀態(tài)的,太油亮的、太紅的也不太好。上乘的花椒籽味道濃郁,雖未入口,就已經(jīng)給人發(fā)麻的感覺;而質(zhì)量不好的花椒籽味道就要輕很多了。
花椒籽的副作用
1、孕婦忌食
孕婦忌食的東西其實(shí)是有很多的,多是怕食物中的某些成分對自己的寶寶有所傷害,或者是某些成分動(dòng)了子宮的某些地方致命于胎兒。但是花椒籽忌食的原因卻是怕孕婦有嘔吐、腹瀉等反應(yīng),雖然這并不能直接對嬰兒的健康有所影響,但是若是嚴(yán)重起來,孕婦的營養(yǎng)被倒噬,后果相當(dāng)嚴(yán)重,這是花椒的副作用之一。
2、虛火旺者忌食
相信很多男性朋友都有虛火旺的特點(diǎn),例如大冷天的出虛汗,早起時(shí)頭暈眼花、耳朵鳴響等,這些都是虛火旺的癥狀。雖然花椒籽屬于一種溫性的藥材,但是卻有驅(qū)寒的功能,如果我們不注意這些,身體內(nèi)的陰陽溫度就會(huì)更加的不平衡,影響身體的健康。
3、經(jīng)期內(nèi)忌食
女性經(jīng)期內(nèi)不應(yīng)該吃一些辛辣或者帶有刺激性的食物,然而花椒籽正是這樣一種刺激性的食物,如果在經(jīng)期內(nèi)食用很有可能對女性的月經(jīng)造成嚴(yán)重的影響,這時(shí)花椒的副作用中最容易讓人忽視的一個(gè)
泡腳水中加入一些材料可以讓泡腳的保健效果更好，花椒水泡腳就是其中之一?；ń凡粌H可作為調(diào)理，亦可作為中藥藥材，用來泡腳有不錯(cuò)的養(yǎng)生效果。那么有些人可能就要問了，花椒水泡腳能補(bǔ)腎嗎?今天就帶大家一起來了解花椒水泡腳的功效與作用，看完你就知道花椒水泡腳能否補(bǔ)腎了。
花椒水泡腳能補(bǔ)腎嗎?
花椒水泡腳對腎臟亦有益處。
花椒作為重要藥材的話，可以起到溫中止痛、去濕散寒等作用。并且花椒歸肺、腎、肝三經(jīng)，可以補(bǔ)腎陽、袪寒、明目、消食等作用。如果用花椒水來泡腳的話，對腎臟是有一定的保健作用的?；ń匪菽_可以活血通絡(luò)，使整個(gè)肌體血脈暢通，和用紅花、當(dāng)歸等中藥材泡腳有異曲同工之妙。
【花椒水泡腳的功效與作用】
用花椒水泡腳除了有益腎陽的作用外，那么花椒水泡腳的功效與作用還有哪些呢?一起來看看。
1、驅(qū)寒的功效
秋冬季節(jié)，人的足部很容易受到低溫侵蝕，導(dǎo)致人出現(xiàn)腿部疼痛、酸脹癥狀。中醫(yī)認(rèn)為很多的疾病都是寒從腳起，做好足部的保暖工作，會(huì)讓全身也暖和，利用花椒水通血脈、活血、驅(qū)寒的作用可以保暖。
2、防流感
寒冷的天氣，人的抵抗力也下降，很容易被流感病毒侵蝕。而用花椒水泡腳就可以有效預(yù)防流汗，邊泡腳的時(shí)候邊按摩涌泉穴，不僅可以消除一天的疲勞，還能增強(qiáng)抵抗力，抵御流感病毒的入侵。
3、可以祛濕
花椒性燥，對抗?jié)駳庥幸惶?，如果人體有濕氣，可以用花椒水泡腳可以改善身體的各種不適。當(dāng)然祛濕也不是泡一次兩次就有效果的，應(yīng)該堅(jiān)持一個(gè)月，當(dāng)每次泡的時(shí)間在30分鐘左右，可以達(dá)到祛濕效果。
注意：花椒水不能天天泡，所以可以幾天泡一次哦。
4、化瘀消腫
胡椒可以溫中止疼，有活血通絡(luò)、祛瘀消腫的功效，對于腳部浮腫的人，可以用花椒水泡腳得到改善。
另外，花椒水泡腳對心腦血管疾病、有腳氣、高血壓以及睡眠不好的人群有益處，惡意適當(dāng)?shù)挠没ń匪菽_。
以上詳細(xì)介紹了花椒水泡腳的功效與作用，看完你是否get到了花椒的功效呢，不要再只把花椒當(dāng)調(diào)料了，趕緊讓它發(fā)揮更多的作用吧。
花椒粉的屬性
1、科屬
蕓香科，花椒屬
2、產(chǎn)地
重慶、四川
3、別名
花椒粉
4、簡介
花椒粉是一種用花椒制成的香料。制作步驟為:取干制后潔凈的花椒,放入炒鍋中,用文火炒制,一邊炒一邊不停地翻攪;或用炒貨機(jī)在120-130℃下炒制6-10分鐘,取出自然冷卻至室溫,用粉碎機(jī)粉碎至80-100目,按定量裝入塑料薄膜復(fù)合袋中,封口即為花椒粉成品。
花椒粉的營養(yǎng)價(jià)值、吃花椒粉的好處
花椒粉的營養(yǎng)價(jià)值
花椒果皮含有揮發(fā)油,油的主要成分為檸檬烯、枯醇、牛兒醇。此外并含有植物甾醇及不飽和有機(jī)酸等多種化合物。
吃花椒粉的好處
1、花椒氣味芳香,可除各種肉類的腥膻臭氣,能促進(jìn)唾液分泌,增加食欲。
2、有研究發(fā)現(xiàn),花椒能使血管擴(kuò)張,從而能起到降低血壓的作用。
3、服食花椒水能驅(qū)除寄生蟲。
4、花椒有芳香健胃、溫中散寒、除濕止痛、殺蟲解毒、止癢解腥的功效。
吃花椒粉的最佳時(shí)間
不限
花椒粉的選購方法
1、看色澤:質(zhì)量好的紅花椒呈棕紅色,青花椒自然是青綠色;而質(zhì)量不好的花椒看上去就沒有光澤感,更像是干柴火。
2、看開口:從外形上來看,好的花椒沒有太多“籽”,而且“口”開得比較大;而一般的花椒“口”開得小,“籽”多,且掂在手里很沉。
3、防雜質(zhì):存放時(shí)間過長的花椒會(huì)變成棕色,賣相不佳,部分商販會(huì)將其染色,用手一摸油乎乎的或者有其他色素沾染在手上,不可購買。除了以次充好外,某些人還會(huì)在花椒里面摻進(jìn)一些染上顏色的小石頭、小沙粒、小土塊兒甚至小面團(tuán),需要大家擦亮眼睛看清楚。
4、用手捻:靠手感也能辨別出花椒質(zhì)量。好的花椒用手一捻就碎,而質(zhì)量不好的花椒不易碎。
5、聞氣味:質(zhì)量好的花椒都帶有天然的香味,而不是霉變的味道或者其它雜味。聞花椒其實(shí)也是有講究的,有的人直接抓起來就用鼻聞,是為一種,但有經(jīng)驗(yàn)者往往是抓起花椒后,還要在手心內(nèi)稍握片刻,然后再聞手背而非手心,如果在手背上都能感受到花椒香氣,那說明這花椒品質(zhì)好。
6、嘗味道:取一粒花椒用牙齒咬開,再用舌尖去感觸,然后輕咬幾下吐出,然后仔細(xì)揣摩這花椒是否帶苦味、澀味等異常味道,只有麻味純正者,方稱得是上品。切忌抓起幾顆甚至一小把放入嘴里嚼,那只會(huì)把舌頭麻得像木頭一樣,嘗不出味道。
花椒粉的副作用
花椒內(nèi)服過量可致中毒, 癥狀表現(xiàn)為: 頭昏、惡心、嘔吐、口干, 甚者抽搐、譫妄、昏迷、呼吸困難, 最后死于呼吸衰竭。這些可以作為香料,但都是辛燥大熱的藥材,孕婦如果經(jīng)常使用易引起胎動(dòng)不安。特別是長過濕疹的人群,很可能刺激濕疹再次復(fù)發(fā)。
花椒油的屬性
1、科屬
調(diào)味油類。
2、產(chǎn)地
全國各地。
3、別名
花椒油。
4、簡介
花椒油是從花椒中提取呈香、呈味物質(zhì)于食用植物油中的產(chǎn)品?；ń酚蜑闇\黃綠色或黃色油狀液體,可有微量原料性沉淀,具有花椒特有的香氣和麻味。
花椒油顏色鮮艷,麻味醇厚,眾多火鍋、川菜、過橋米線等著名小吃均離不開花椒調(diào)味,味道堪稱一絕。新鮮花椒是小顆粒,花椒樹上的都是一爪一爪的,每顆花椒顆粒里面均有一顆花椒籽,黑顏色,勞動(dòng)者從樹上摘下來,選個(gè)好天氣(太陽力度大,天氣晴朗)曬干,曬干后的花椒應(yīng)該全部裂開,然后把花椒和花椒籽分離開來,花椒以各種形式制作調(diào)料,而花椒籽絕大多數(shù)用于榨油?；ń酚途褪腔ń纷颜コ鰜淼挠?是一種香油,味道微麻。花椒油的制作過程:先把花椒籽磨細(xì),然后放在蒸籠里蒸熟,還厚用專用紗布緊裹,最后放在榨油機(jī)上榨油,此油可以直接使用味道很好。
5、圖片
花椒油的營養(yǎng)價(jià)值、吃花椒油的好處
花椒油的營養(yǎng)價(jià)值
花椒油是從花椒中提取呈香、呈味物質(zhì)于食用植物油中的產(chǎn)品?；ń酚蜑闇\黃綠色或黃色油狀液體,可有微量原料性沉淀,具有花椒特有的香氣和麻味。
花椒油是調(diào)味油類,用于需要突出麻味和香味的食品中。能增強(qiáng)食品的風(fēng)味。主要可用于:川菜、涼拌菜、面食、米線、火鍋中。花椒味辛、性熱,歸脾、胃經(jīng);有芳香健胃,溫中散寒,除濕止痛,殺蟲解毒,止癢解腥之功效;主要治療嘔吐,風(fēng)寒濕痹,齒痛等癥。據(jù)李時(shí)珍《本草綱目》記載:“花椒堅(jiān)齒、烏發(fā)、明目,久服,好顏色,耐老、增年、健神。”《本草經(jīng)疏》中告誡:“肺胃素有火熱,或咳嗽生痰,或咳嗽咯血,……法所咸忌?！狈谓Y(jié)核之人亦當(dāng)忌食。
吃花椒油的好處
1、糧食防蟲:存放的糧食被蛀了,用布包上幾十?；ń贩湃?蟲就會(huì)自己跑走或死去。
2、油脂防“哈味”:在油脂中放入適量的花椒末,就可防止油脂變哈味。
3、菜櫥防蟻:在菜櫥內(nèi)放置數(shù)十粒鮮花椒,螞蟻就不敢進(jìn)去。
4、食品防蠅:在食品旁邊和肉上放一些花椒,蒼蠅就不會(huì)爬。
5、沸油防溢:油炸食物時(shí),如果油熱到沸點(diǎn),會(huì)從鍋里溢出,但如放入幾?；ń泛?沸油就會(huì)立即消落。
6、防牙痛:如果是冷熱食物引起的牙痛,用一粒花椒放在患痛的牙上,痛感就會(huì)慢慢消失。
吃花椒油的最佳時(shí)間
隨時(shí)。
花椒油的選購方法
花椒油為淺黃綠色或黃色油狀液體,可有微量原料性沉淀,具有花椒特有的香氣和麻味。
花椒油的副作用
一般沒有特殊副作用。
導(dǎo)讀：花椒的營養(yǎng)價(jià)值有哪些？花椒是我們熟悉不過的調(diào)味香料，尤其在川菜中，花椒可以說是調(diào)味擔(dān)當(dāng)。花椒雖然很小，但它的營養(yǎng)價(jià)值和功效卻讓人大吃一驚。下面來了解花椒的營養(yǎng)價(jià)值和吃花椒的好處。
花椒的屬性花椒的營養(yǎng)價(jià)值、吃花椒的好處吃花椒的最佳時(shí)間花椒的選購方法花椒的副作用花椒的屬性
科屬：蕓香科，花椒屬
產(chǎn)地：山西、陜西、四川、山東、河北、河南等省
別名：檓、大椒、秦椒、蜀椒、川椒、山椒
簡介：
花椒，落葉灌木或小喬木，可孤植又可作防護(hù)刺籬。其果皮可作為調(diào)味料，并可提取芳香油，又可入藥，種子可食用，也可加工制作肥皂。
果實(shí)呈圓形，綠豆大小，其外皮是一種常用香料。果實(shí)成熟時(shí)紅色或紫紅色果皮叫椒紅，種子叫椒目，都是中藥材，家庭常用調(diào)味品，多見于海拔2500米的坡地，也有栽種。
圖片：
花椒的營養(yǎng)價(jià)值、吃花椒的好處
一、花椒的營養(yǎng)價(jià)值
花椒果皮含有揮發(fā)油，油的主要成分為檸檬烯、枯醇、牛兒醇。此外并含有植物甾醇及不飽和有機(jī)酸等多種化合物。
二、吃花椒的好處
1.花椒氣味芳香，可除各種肉類的腥膻臭氣，能促進(jìn)唾液分泌，增加食欲。
2.有研究發(fā)現(xiàn)，花椒能使血管擴(kuò)張，從而能起到降低血壓的作用。
3.服食花椒水能驅(qū)除寄生蟲。
4.花椒有芳香健胃、溫中散寒、除濕止痛、殺蟲解毒、止癢解腥的功效。
三、花椒的藥用作用
1.斷奶回乳：取花椒6克，加水400毫升，浸泡后煎水煮濃縮成200毫升，再加紅糖30－60克，于斷乳當(dāng)天趁熱一次飲下，每日1次，約1－3天可回乳。
2.治痛經(jīng)：用花椒10克，胡椒3克，二味共研細(xì)粉，用白酒調(diào)成糊狀，敷于臍眼，外用傷濕止痛膏封閉，每日1次，此法最適宜于寒凝氣滯之痛經(jīng)。
3.治禿頂：適量的花椒浸泡在酒精度數(shù)較高的白酒中，1周后使用時(shí)，用干凈的軟布蘸此浸液搽抹頭皮，每天數(shù)次，若再配以姜汁洗頭，效果更好。
4.治痔瘡：花椒1把，裝入小布袋中，扎口，用開水沏于盆中，患者先是用熱氣熏洗患處，待水溫降到不燙，再行坐浴。全過程約20分鐘，每天早晚各1次。
5.治膝蓋痛：花椒50克壓碎，鮮姜10片，蔥白6棵切碎，三種混在一起，裝在包布內(nèi)，將藥袋上放一熱水袋，熱敷30至40分鐘，每日2次。
吃花椒的最佳時(shí)間
花椒是一種調(diào)味料，隨菜肴吃即可，任何時(shí)候都可以吃。
花椒的選購方法
1.看，主要是看花椒的色澤、椒粒的大小、開口的多少以及有無雜質(zhì)。
2.捏，是指要去感受花椒是否干燥，干燥的花椒捏起來會(huì)發(fā)出沙沙的響聲。另外，捏后放回花椒時(shí)，再觀察手掌，你就能檢查出花椒含泥灰雜質(zhì)多不多了。
3.聞，當(dāng)然是聞氣味了，質(zhì)量好的花椒都帶有天然的香味，而不是霉變的味道或者其它雜味。聞花椒其實(shí)也是有講究的，有的人直接抓起來就用鼻聞，是為一種，但有經(jīng)驗(yàn)者往往是抓起花椒后，還要在手心內(nèi)稍握片刻，然后再聞手背而非手心，如果在手背上都能感受到花椒香氣，那說明這花椒品質(zhì)好。
4.嘗，隨便取一?；ń?，用牙齒輕輕咬開，再用舌尖去感觸，然后輕咬幾下吐出，這時(shí)你再仔細(xì)揣摩這花椒是否帶苦味、澀味等異常味道，只有麻味純正者，方稱得是上品。請記住，嘗花椒時(shí)切忌抓起幾顆，甚至一小把就放入嘴里嚼，那只會(huì)把舌頭麻得來像木頭一樣，最終還是嘗不出個(gè)究竟。
選購花椒時(shí)，還需要去辨別花椒是否摻假，摻假者不僅會(huì)添加雜質(zhì)以增加花椒重量，有的還會(huì)把劣質(zhì)花椒染色，以求色艷。
花椒的副作用
過多食用易消耗腸道水分造成便秘。
歡迎您閱讀養(yǎng)生路上的2023養(yǎng)生常識頻道《花椒的作用與功效 吃花椒的好處》一文，希望我們精心撰寫的養(yǎng)生內(nèi)容能獲得您的喜歡，同時(shí)我們也準(zhǔn)備了豐富的“夏季養(yǎng)生茶的功效與作用”專題供您欣賞！
