一般酒釀湯圓怎么做呢
養(yǎng)生怎么做。
“人逢古稀喜相聚，滿座白發(fā)盡笑語。身處盛世盼歲長(zhǎng)，往事茫茫如煙雨。勤于紙上尋歡樂，珍惜今天保身體。多在人間看春光，又是桃紅滿地綠。”養(yǎng)生從歷史上的玄虛傳說，已經(jīng)進(jìn)入大眾百姓視野，勿以善小而不為，養(yǎng)生的“善”在于平日的積累。關(guān)于飲食養(yǎng)生，我們要掌握哪些知識(shí)呢？為此，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編從網(wǎng)絡(luò)上為大家精心整理了《一般酒釀湯圓怎么做呢》，歡迎閱讀，希望您能閱讀并收藏。
? ? 早餐，大家都知道是我們一天當(dāng)中最為重要的一餐，但是現(xiàn)今社會(huì)多數(shù)人的生活處于不規(guī)律狀態(tài)，早餐通常匆忙吃幾口，甚至有的人不吃早餐，這對(duì)我們的健康是特別不利的，我即使早上不餓為了健康也會(huì)堅(jiān)持早起做飯，平時(shí)早上吃的最多的便是酒釀湯圓，大家都知道酒釀的養(yǎng)生功效有很多，所以早上吃酒釀湯圓是個(gè)不錯(cuò)的選擇，下面我就和大家一起分享下酒釀湯圓怎么做吧。
? ? 1超簡(jiǎn)單省時(shí)的早餐，準(zhǔn)備米酒、小湯圓、藕粉
? ? 2準(zhǔn)備一口奶鍋，放大半鍋水，水開后加入放入小湯圓，湯圓浮起來就熟了。（水稍微多點(diǎn)不會(huì)粘鍋，湯圓熟后根據(jù)個(gè)人食量愛好舀出部分水）
? ? 3 舀出部分水后放入米酒、藕粉。不停攪拌見鍋里粘稠、起泡就關(guān)火出鍋。
? ? 4出鍋，根據(jù)個(gè)人喜好，糖不夠的可以適量加入白糖。
? ? 5加入藕粉既增加了營(yíng)養(yǎng)，也可以使得米酒和小湯圓不會(huì)沉入碗里影響美觀！
? ? ?以上酒釀湯圓怎么做我已經(jīng)為大家簡(jiǎn)單的做完介紹了，其實(shí)酒釀湯圓的做法是非常簡(jiǎn)單的，早上可以很快的吃上早餐，開始一天美好的生活，您也可以根據(jù)您個(gè)人的喜好更換材料，注意要以清淡為主，多喝水，對(duì)我們的健康是有一定的益處的，祝您健康。
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酒釀湯圓，也許很多人都不知道還有這種美食，而且似乎聽起來感覺就是很難做的一道美食。但并不是這樣，酒釀湯圓怎么做其實(shí)并沒有大家想像中的那么困難。顧名思義，酒釀湯圓，一定是用酒來做的，大家如果認(rèn)為酒釀湯圓是用家里釀的酒做的，那就是大錯(cuò)特錯(cuò)了，現(xiàn)在就讓我們一起來學(xué)習(xí)酒釀湯圓的做法吧。
春季里喝些酒釀湯圓滋潤(rùn)又很補(bǔ)的。暖身又暖胃。米酒經(jīng)過發(fā)酵對(duì)人的營(yíng)養(yǎng)還是很大的。尤其是女性多吃一些米酒。做米酒有些復(fù)雜，但是很值得一試的。酸甜可口的米酒一直吃到?jīng)]朋友。
主料
糯米粉300克 酒釀200克
紅棗適量 雞蛋一個(gè)
枸杞適量
輔料
糖適量
酒釀湯圓的做法步驟
1. 湯圓是我自己做好的，把酒釀倒到鍋里滾一下。
2. 把煮好的，焯好水的湯圓倒進(jìn)鍋里，同時(shí)也倒上紅棗。加糖、
3. 滾一下就把打好的雞蛋花倒進(jìn)鍋里，放上枸杞。，然后就可以關(guān)火。
小貼士
酒釀不能滾太久，糖要在雞蛋前先放，避免先放了雞蛋后放糖會(huì)破壞雞蛋的營(yíng)養(yǎng)。
主料醪糟500g小湯圓200g輔料糖50g
步驟
1.買來醪糟備用
2.超市里買的小湯圓
3.鍋里放清水煮開，然后放入醪糟。
4.加糖，醪糟煮沸以后加入湯圓，湯圓煮的浮起來了就可以?；鹆?。
小貼士
不過，醪糟是很好的“催肥劑”，多吃久吃必胖無疑，愛美人士不要頻繁的吃哦!
1、優(yōu)質(zhì)糯米淘洗 用冷水泡4小時(shí)
2、上屜蒸25分鐘左右 米粒是顆粒狀為最好
3、甜酒曲一塊 壓碎甜酒曲拌在糯米飯里
4、保鮮盒密封 溫度23度左右大概30小時(shí)發(fā)酵好 時(shí)間和溫度是關(guān)鍵 發(fā)過了會(huì)酸 一定要注意觀察發(fā)酵 這是最為關(guān)鍵的一步
5、溫水和面揉合 松弛10分鐘面團(tuán)
6、一碗米酒兌一碗水煮開
7、糯米面團(tuán)取適量 捏成條
8、揪下小坨坨 大小要按照自己的喜好
9、再次煮開鍋 小湯圓就熟了
現(xiàn)在大家都學(xué)會(huì)做酒釀湯圓怎么做了吧，是不是覺得沒有我們想象中的那么困難呢?既然學(xué)會(huì)了美味酒釀湯圓的做法就抓緊時(shí)間去嘗試的做一下吧。保準(zhǔn)你一學(xué)就會(huì)，一做就是一道美味，讓你和你的家人朋友們被酒釀湯圓的魅力吸引，吃了還想吃，一吃根本就停不下來!
我們一般都是在元宵節(jié)的時(shí)候吃甜酒釀湯圓，吃起來十分香甜美味，而且還散發(fā)著濃濃的醇香味道，可以象征著團(tuán)團(tuán)圓圓和甜甜美美等寓意。但其實(shí)在任何時(shí)候我們都可以自己做著吃，下面小編就會(huì)介紹具體的家常做法步驟，喜歡吃甜食的朋友們可以仔細(xì)的看一下并學(xué)習(xí)哦。
甜酒釀湯圓在制作時(shí)需要使用的材料主要有：湯圓1盒，酒釀100公克，雞蛋2顆，細(xì)砂糖2大匙。具體的做法步驟：
1、煮湯圓同煮水餃的方法是一樣的，鍋內(nèi)加適量水燒開，放入湯圓，蓋好蓋待煮沸后，加適量冷水至水不沸后，再蓋好蓋煮沸，再加適量冷水，反復(fù)兩到三次，見湯圓一個(gè)個(gè)全浮在水面上，個(gè)大飽滿，就煮好了。
2、在煮湯圓同時(shí)，另取小鍋加入2碗清水、酒釀與細(xì)砂糖加入煮滾。
3、將蛋打入小碗中打散備用。待湯圓煮好后，小心撈至作法2煮滾的小鍋中，再將打散的蛋液慢慢淋至小鍋中即可盛出食用。
另外，還有一些烹飪小技巧需要注意：不要在煮醪糟的時(shí)候加入湯圓同煮，因?yàn)榧铀倭酥蟛皇?，加水多了醪糟的味道?huì)變淡。煮醪糟湯圓雖然很簡(jiǎn)單，但是要煮好了卻也不易。水添多了味道淡，少了又太過甜膩。如果想要煮得甜而不膩，就可以適當(dāng)?shù)募尤虢z，而且姜有明顯的開胃解膩的功效，也會(huì)讓甜酒釀湯圓的味道變得更好，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也會(huì)提高。
到這里小編就將甜酒釀湯圓的制作方法講述到位了，每一步都描述的非常詳細(xì)，大家就可以以此作為參考嘗試制作。另外，小編要格外的提醒一下，文章中所說的烹飪技巧，大家一定要仔細(xì)閱讀，這樣可以保證湯圓的口感和味道哦。
? ? 酒釀即是糯米酒，其中主要原料是糯米，而且糯米酒甘甜芳醇，有助于刺激消化系統(tǒng)，增進(jìn)食欲，有助消化等功效，并且易于吸收，非常適合中老年人，孕產(chǎn)婦等人群，對(duì)于女性還有養(yǎng)顏，滋潤(rùn)皮膚與豐胸等功效，其中用酒釀煮雞蛋是我最喜歡的食物之一，大家是不是和我一樣喜歡用酒釀煮雞蛋吃呢？下面我就把酒釀煮雞蛋怎么做和大家分享下吧。
? ? ?酒釀臥雞蛋的做法詳細(xì)介紹 菜系及功效：家常菜譜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜 產(chǎn)后調(diào)理食譜 營(yíng)養(yǎng)不良食譜 益智補(bǔ)腦食譜
? ? ?口味：甜味 工藝：煮 酒釀臥雞蛋的制作材料：主料：雞蛋100克
? ? ?調(diào)料：江米酒250克 酒釀臥雞蛋的特色：香甜適口，酒味醇香。 教您酒釀臥雞蛋怎么做，如何做酒釀臥雞蛋才好吃 將米酒盛入小鍋(如太稠，可加適量開水)，上火燒開，打入雞蛋，煮片刻，等蛋白凝固，蛋黃還未凝固時(shí)，即可關(guān)火，盛入碗中食用。
? ? 小帖士-健康提示：
? ? ?產(chǎn)婦，體弱者常食用，有滋補(bǔ)作用。
? ? 小帖士-食物相克：雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導(dǎo)致腹瀉；同時(shí)不宜與甲魚、鯉魚、豆?jié){、茶同食。
? ? ?酒釀煮雞蛋的做法現(xiàn)在大家都已經(jīng)學(xué)會(huì)了吧，酒釀煮雞蛋的方法不僅只有這一種，每個(gè)人的喜好不同所用的材料會(huì)有一定的差異，您可以根據(jù)您的喜好結(jié)合我的方法來試一試，相信您一定會(huì)喜歡上酒釀煮雞蛋的，另外還要注意飲食要以清淡為主，多喝水，祝您健康。
? ? 酒釀雞蛋粥是一種簡(jiǎn)單并且易做的漢族小吃，尤其是在江南地區(qū)盛行，其口味酸甜可口，最重要的是還具有滋陰養(yǎng)顏、催乳豐胸等營(yíng)養(yǎng)功效，愛美的女孩子可以經(jīng)常自己做來吃奧，我平時(shí)就很愛吃酒釀雞蛋粥，感覺非常的美味，并且自己學(xué)著去做酒釀雞蛋，口感并不比專業(yè)的人做的差，喜歡酒釀雞蛋的伙伴可以一起和我學(xué)習(xí)下酒釀雞蛋粥怎么做。
? ? 食材準(zhǔn)材 酒釀3大匙、雞蛋1個(gè)、清水適量、紅糖適量、生姜末1茶匙。
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? ? 制作步驟
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? ? 做法一：
? ? 1、在滾水中加入紅糖、生姜，然后打進(jìn)雞蛋，跟著即可熄火。
? ? 2、將蛋與湯盛入碗中，放入酒釀即可食用。
? ? 做法二：
? ? 1、在鍋里加入適量的水，然后加入酒釀，待水滾之后打入雞蛋，
? ? 2、待蛋蛋清凝固之后即可起鍋，加入白糖或紅糖以佐味
? ? 營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
? ? 酒釀甘辛溫，含糖、有機(jī)酸、維生素B1、B2等，可益氣、生津、活血、散結(jié)、消腫。酒釀雞蛋不僅利于孕婦利水消腫，也適用哺乳期婦女催乳和通乳，還有很好的豐胸效果。月經(jīng)來之前，早晚各一碗，滋陰養(yǎng)顏又豐胸，一舉數(shù)得。
? ? 以上就是我為大家介紹的酒釀雞蛋粥怎么做的全部?jī)?nèi)容了，是不是非常的簡(jiǎn)單呢，您可以按照我的方法為家人做來嘗嘗，相信您和您的家人都會(huì)非常喜歡的，另外健康的飲食養(yǎng)生還要注意多喝水，飲食清淡為主，并且還要保持樂觀的心態(tài)，只有健康的身體才有美好的生活。
很多人平時(shí)都喜歡吃醪糟，醪糟吃起來味道不僅鮮美，營(yíng)養(yǎng)也是非常豐富的，不過不管是哪個(gè)地方，醪糟的吃法大多數(shù)都是一樣的，比如醪糟湯圓，醪糟雞蛋等，其中比較受歡迎的要屬醪糟湯圓，經(jīng)常吃醪糟湯圓對(duì)于人身體健康的好處是非常多的，那醪糟湯圓的功效有哪些呢?
醪糟湯圓的功效
醪糟能助消化。我們知道,醪糟又叫酒釀,是糯米釀造的,糯米的缺點(diǎn)是過于黏糯,不好消化,做成醪糟之后就好消化了。醪糟有特殊的甘甜芳醇的味道,能刺激消化腺分泌消化液,增進(jìn)食欲,幫助消化,促進(jìn)新陳代謝。
醪糟能補(bǔ)腎。醪糟是糯米做的,從中醫(yī)上講,糯米和其他的米不一樣,其他的米是補(bǔ)脾胃的,而唯有糯米是補(bǔ)腎溫腎的。
醪糟能養(yǎng)顏。糯米釀成酒后,增加了酒性,可以入肺經(jīng),而肺主皮毛,所以常吃醪糟的女人皮膚好,不顯老。
醪糟能豐胸、發(fā)奶。在我國(guó)很多地方都有給坐月子的產(chǎn)婦和醪糟發(fā)奶的風(fēng)俗,原因是醪糟能入肝經(jīng),活血補(bǔ)血,而乳汁是血化生的,所以醪糟又通乳腺,有豐胸的作用,也能讓產(chǎn)婦發(fā)奶。
醪糟能補(bǔ)虛。隨著生活節(jié)奏的加快,白領(lǐng)女性的身體壓力和精神壓力越來越大。經(jīng)常感覺疲勞,提不起精神,甚至月經(jīng)量少,更年期提前,去檢查又查不出什么病,這時(shí)就是身體“虛”了,常吃醪糟可以提氣補(bǔ)虛。更能防治冬季怕冷畏寒,風(fēng)濕關(guān)節(jié)炎等疾病。
醪糟湯的做法
材料:醪糟,湯圓,枸杞,清水
做法:鍋內(nèi)放適量水,煮開,然后將湯圓放入煮熟,然后舀兩大勺酒釀攪開,喜歡甜的再放些糖,最后點(diǎn)綴幾粒枸杞即可~~
小訣竅:
糯米作為一味中藥味甘性溫,入脾腎肺經(jīng),具有溫胃健脾、益氣止瀉、生津止汗的作用。做成醪糟湯圓后,不僅增強(qiáng)了其補(bǔ)益功能,還增加了活血通絡(luò)的作用:如對(duì)慢性萎縮性胃炎和消化不良者有促進(jìn)胃液分泌,增加食欲,幫助消化的作用;對(duì)慢性關(guān)節(jié)炎患者有助于活血通絡(luò)止痛;對(duì)大病初愈,身體虛弱、貧血、手術(shù)恢復(fù)期的病人,可起到輔助治療作用。
哪些人適合喝醪糟湯
胃口不佳者
醪糟湯甘甜芳醇的口感能幫助消化,增進(jìn)食欲,適宜胃口不佳的人群作為開胃甜飲,也可以用其燉制肉類使肉質(zhì)更加細(xì)嫩,適宜饞肉的男士食用。
孕婦和體弱者
醪糟湯酒香濃郁溫和,適合血液循環(huán)不暢的孕產(chǎn)婦和體弱的中老年人飲用,補(bǔ)氣又可養(yǎng)血,促進(jìn)新陳代謝,宜熱飲。
飲食單一者
醪糟湯采用發(fā)酵工藝釀造,米中的蛋白質(zhì)被分解成游離氨基酸和多肽物質(zhì),還富含多種維生素、礦物質(zhì),營(yíng)養(yǎng)成分釋放,平日飲食較單一的人也適合來一碗醪糟湯。
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